Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Солянка с лососем


лосось 300 граммов
картофель 2 штуки
морковь 1 штука
лук репчатый 1 штука
огурцы соленые 2 штуки
лимон 1 штука
оливки 20 граммов
маслины
петрушка
бульон рыбный
масло растительное
соль
перец

Очищаем картофель и морковь. Натираем морковь на средней терке. Нарезаем картофель и соленые огурцы кубиком. Измельчаем репчатый лук и петрушку. Разрезаем оливки пополам. Нарезаем лимон дольками.Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла морковь и репчатый лук. Отвариваем филе рыбы в кипящем бульоне до готовности. Вынимаем шумовкой и нарезаем на небольшие фрагменты. Помещаем в бульон картофель. Когда картофель почти сварится, добавляем жареные лук и морковь. Выжимаем сок половины лимона. Посолим, поперчим.Выкладываем в кастрюлю сваренный лосось, оливки, маслины, нарезанные огурцы и лимон. Варим в течение 5-7 минут.Наливаем суп в тарелку. Посыпаем петрушкой.

http://www.tveda.ru/