Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":Выбрана рубрика КУЛИНАРИЯ.
Часть 1 - Без заголовка
Без заголовка |
http://www.kuharka.ru/talk/deco/pryanik/6020.html?p=16
Мягкие прянички
Это прянички, которые не нужно ждать, чтоб они стали мягкие. Они мягкие сразу. Если вы их испечёте рано, рискуете, что прянички не выдержат до Рождества, потому, что семья (и чужие, если вы им предложите) их съедят.
Ингредиенты:
600г муки
180г сах пудры
3ст ложки мёда
3 яйца
3 ст ложки сметаны или кислого молока
1ст ложка масла
1ч ложка без горки соды
порошок-разрыхлитель для пряников
пряности для пряников.
Всё замесим и оставим на 5-6 часов на холоде. Можно оставить с вечера до утра. После тесто раскатаем до толщины 0,5см и вырежем медовнички. Положим на смазанный противень и смажем белком, чтобы блестели . Смазать именно перед выпечкой, как мы поступаем с пирожками. На средину положим орех, миндаль или конфетку для украшения.
Внимание, конфетку кладём только после выпечки, орехи можно и до выпечки.
Печём быстро, выпеченные пряники сложим в кастрюлю и накроем. После того, как пряники остынут, сложим их в полиэтиленовый пакет, чтоб на воздухе они не затвердели. Выпекать 12-15 мин при 180 С (это зависит и от духовки).
Пряники в шоколаде
250г масла
150г мёда
100мл воды
200г сахара.
Всё вместе растопить, остудить.
Добавим
600г муки,
2 яйца,
2ч ложки соды,
немного корицы
Замесим тесто.
В пакете тесто оставим отдыхать на холоде хотя бы 12 часов.
Печём на бумаге, не смазываем, остывшие склеиваем хорошим джемом по два и в таком виде окунаем в расплавленный шоколад, складываем на бумагу. Сохраняем закрытыми в коробке.
Медовнички 1
500г муки
2яйца
125г растительного жира
190г сах пудры
1коф ложка корицы
1коф ложка соды
4 растолчённые гвоздики
125г тёплого мёда
Замесим тесто, поставим в холодильник на 3 часа. После выберем тесто и раскатаем его до толщины 3-4мм и вырежем разные фигурки. Сложим на сухой противень, посыпанный мукой (без жира) и печём 7 мин при t 150. После выпечки, ещё горячими, смажем взболтанным яйцом.
Я противень смазываю маргарином и не посыпаю мукой.
Но они не могут долго сохраняться да им, думаю, это и не грозит. Их много и они великолепны!
Медовнички 2
Ингредиенты
350г муки
200г сах пудры
2-3 яйца (зависит от величины)
1ч ложка корицы
5шт молотой гвоздики
1ст ложка лимонного сока (не обязательно)
40г молотых орехов
2-3 ст ложки мёда
0.5 ст ложки соды
Мёд смешаем с лимонным соком, корицей, гвоздикой, добавим взболтанные яйца. К муке добавим соду, пудру и орехи. Соединим обе смеси и замесим мягкое тесто. Положим тесто в пакет и оставим на холоде до следующего дня. На следующий день вымесим, раскатаем до толщины 3-5мм, вырезаем формочками. Пряники нужно перед выпечкой смазать яйцом и украсить грецким или лесным орешком. Печь на промасленной бумаге при t 180С. Печь нужно быстро, чтоб пряники не затвердели, но и чтоб не были недопечёнными. Ещё тёплыми положить их в кастрюлю и накрыть крышкой.
Серия сообщений "Пряники":
Часть 1 - Пряники с начинкой
Часть 2 - Рождественские пряники+трафареты
...
Часть 4 - Пряничный домик
Часть 5 - Пряники-шкатулки
Часть 6 - Пряники мягкие, шоколадные и медовики
Часть 7 - Расписные пасхальные пряники
|
Без заголовка |
Рецепт просто замечательный. Такие хачапури к завтраку готовятся за считанные минутки. Быстро, просто, вкусно! Знакомьтесь с рецептом и осваивайте его. Понравится всем без сомнения.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Серия сообщений "Пельмени разные":
Часть 1 - Пельмени - 437 рецепта!
Часть 2 - Домашние пельмени (15 рецептов пельменей по домашним рецептам)
Часть 3 - ПЕЛЬМЕНИ РАЗНЫЕ
Часть 4 - Пельмени «Бубляшки-Неваляшки»
|
Без заголовка |
Серия сообщений " вафли":
Часть 1 - Вафли
Часть 2 - Вафельные трубочки
Часть 3 - ВАФЛИ
Часть 4 - Рецепты вафель
Часть 5 - Вафли – самые вкусные рецепты
Часть 6 - Вафельки
Часть 7 - Вафли на пиве
...
Часть 10 - Сливочно-молочные вафли
Часть 11 - Творожные вафли
Часть 12 - Как приготовить венские вафли за 30 минут
|
Страницы: | [1] |