Серия сообщений "ГРИБНОЕ":
Часть 1 - Горячий "Наполеон" с картофельно-грибным кремом
Часть 2 - грибной сыр по рецепту СВЯТО-УСПЕНСКОЙ КИЕВО-ПЕЧЕРСКОЙ ЛАВРЫ
Часть 3 - Шампиньоны в чесночном маринаде
Часть 4 - Соленые грузди холодным способом от Ольги Космацкой
Часть 5 - Шампиньоны с курицей и сыром
Часть 6 - САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ В ПАУТИНКЕ
Часть 7 - ГРИБ ДОЖДЕВИК
Часть 8 - Блинчики *Трехуголки* с грибной начинкой
Часть 9 - Заливной пирог с картошкой (на кефире)
Часть 10 - Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку - мировой рецептик!
Часть 11 - Вот она вкусная красота из шоколада!
Часть 12 - ПИКАНТНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ИЗ ДУХОВКИ
Часть 13 - Блюда из сушеных грибов, 30 лучших рецептов
Часть 14 - Перловка с грибами - постно, но как же вкусно!!!
Часть 15 - Шоколадный блинный торт (Очень вкусный)

Выбрана рубрика ГРИБНОЕ.

Соседние рубрики: ФРУКТОВОЕ(16), супчики(53), соусы(90), СОВЕТЫ(49), рыбка(91), разное(250), приправы и пряности(46), ОВОЩНОЕ(102), на второе(134), МЯСНОЕ(218), МОЛОЧНОЕ(59), Красивое оформление блюд(88), заготовки(303), десерты(395), выпечка(835)

Другие рубрики в этом дневнике: ШИТЬЕ(148), ФЛОРИСТИКА(317), УСАДЬБА(1275), УКРАШЕНИЯ(749), ТЕКСТИЛЬ(804), СУМКИ(525), СВАДЕБНОЕ(31), С МИРУ ПО НИТКЕ(59), РУКОДЕЛИЕ(361), ПОЛЕЗНОСТИ РАЗНЫЕ(266), ПОЛЕЗНОЕ В ХОЗЯЙСТВЕ(188), ПЛЕТЕНИЕ(211), ПАСХАЛЬНОЕ(91), ОДЕВАЕМСЯ,ОБУВАЕМСЯ(389), НОВОГОДНЕЕ(561), МУЗЫКА(452), ЛЕПКА(352), КУЛИНАРИЯ(2658), КУКЛЫ(386), КРАСОТА(669), КОМП(496), КИНО(262), К ДНЮ ВЛЮБЛЕННЫХ(12), ИНТЕРЬЕР(842), ИНТЕРЕСНО(1415), ИГРУШКИ(225), ЗДОРОВЬЕ(1920), ДЕКОР(2025), ВЯЖЕМ(2369), ВЫШИВАЕМ(577), ВОПРОСЫ ВОСПИТАНИЯ(274), ВАЛЯНИЕ(168), БУМАЖНОЕ(112)

Комментарии (0)

Горячий "Наполеон" с картофельно-грибным кремом

Пятница, 14 Марта 2014 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

читать рецепт

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/выпечка

Комментарии (0)

грибной сыр по рецепту СВЯТО-УСПЕНСКОЙ КИЕВО-ПЕЧЕРСКОЙ ЛАВРЫ

Пятница, 11 Апреля 2014 г. 08:29 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/разное

Комментарии (0)

Шампиньоны в чесночном маринаде

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 06:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я очень люблю грибы во всех видах, Прочитала в журнале «Школа гастронома» 16-2014 года очень симпатичный рецепт закуски из шампиньонов и, конечно, вчера приготовила…

Нам потребуется:

500 гр. мелких шампиньонов ( у меня были любые, крупные я порезала пополам )
1 пучок укропа
3 зубчика чеснока
3 столовые ложки уксуса из белого вина
4 столовые ложки оливкового масла
7 горошин душистого перца
5 горошин черного перца\
5 гвоздичек
3 лавровых листика
1 чайная ложка сахара
2 чайные ложки соли
Что делаем:
1. Надо ножом раздавить очищенный чеснок и мелко порезать его ножом.

2. В сотейник или кастрюлю положить грибы, чеснок, гвоздику, горошины душистого и черного перца, лавровый лист. Влить оливковое масло и уксус, всыпать сахар и соль. Тщательно перемешать.

3. Поставить сотейник на средний огонь и довести до кипения ( перемешать грибы и посмотреть пузырьки кипения масла и уксуса на дне кастрюли). Уменьшить огонь до слабого и готовить 15 минут, накрыв кастрюлю крышкой.
4. Снять сотейник с огня. Попробовать маринад, если нужно –подсолить.

5. Посыпать горячие грибы в маринаде мелко нарезанным укропом и все хорошо перемешать. Остудить грибы, переложить в банку и убрать в холодильник на 3 часа. Затем их можно подавать на стол.
Как всегда, - приятного аппетита!!!!

Комментарии (0)

Соленые грузди холодным способом от Ольги Космацкой

Среда, 15 Апреля 2015 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Vitolda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленые грузди холодным способом от Ольги Космацкой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Комментарии (0)

Шампиньоны с курицей и сыром

Пятница, 12 Июня 2015 г. 06:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

500 г куриного филе
60 г феты
10 больших свежих шампиньонов
4 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка муки
1/2 стакана измельченной моцареллы
свежая зелень петрушки по вкусу
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
1 столовая ложка растительного масла

Приготовление:

1. Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.
2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.
3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.
5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180С.
6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
7. Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы.
8. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.
9 (604x416, 41Kb)

Комментарии (0)

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ В ПАУТИНКЕ

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 03:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

загружено (700x465, 249Kb)

Читать далее...

Метки: САЛАТ

Комментарии (0)

ГРИБ ДОЖДЕВИК

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

дождевики режут кубиками.

Жарят грибы на сковороде в течение тридцати минут.

За это время выделяется грибной сок, и мякоть хорошо протушивается в нем. Отдельно пассеруется лук, который добавляют в грибы по окончании тушения. Хорошо перемешав смесь, присаливают, перчат по вкусу и продолжают жарить еще в течение двадцати минут.

За пять минут до окончания приготовления добавляют ложку сметаны.

Шницель из дождевиков

Для приготовления грибного кушанья потребуются следующие продукты:

0,5 кг грибов дождевиков;

0,5 литра молока;

80 грамм муки;

куриное яйцо;

0,2 кг масла;

соль.

Приготовление блюда

Вначале следует приготовить тесто, в котором обжаривают грибные шницели. Для этого в молоке размешивают яйцо, муку и соль. По консистенции оно должно напоминать сметану.

Грибы нарезают ломтиками, по форме напоминающими шницели.

Слегка присолив их, окунают в приготовленное тесто и обжаривают на масле

или жире, до образования румяной корочки.

2. Начнем с очистки. Кожуру счищаем (она легко отходит). Мыть не обязательно.
Затем разрезаем каждый гриб пополам. Если весь гриб белый, значит он съедобен. Если есть пожелтения или любые другие изменения, гриб ядовитый! Мне повезло, все грибы в порядке

Итак, грибы режем кубиком. На сковороде топим сливочное+оливковое масла и обжариваем грибы.
Они уменьшатся в объеме и станут коричневатыми.
Даем им остыть, укладываем в пакеты. И в морозилку! По разным источникам, время хранения - от 3 месяцев до года и больше.

Читать далее...

Комментарии (0)

**Блинчики Трехуголки с грибной начинкой**

Воскресенье, 17 Января 2016 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замечательная закуска с начинкой из жареных грибов в виде трехугольников.Блинчики жарятся только с одной стороны,наполняются начинкой и складываются треугольничком.Начинку для такой блинной закуски можно делать не только из грибов,а и с фаршем, с овощами, с жульеном, с рисом и грибами, с капустой, с картошкой, с повидлом, с творогом, с заварным кремом.

Читать далее...

Комментарии (0)

Заливной пирог с картошкой (на кефире)

Четверг, 04 Февраля 2016 г. 06:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хочу добавить несколько слов о начинке. Да, с грибами начинка мне кажется самой вкусной, но если у вас не оказалось в холодильнике грибов, то можно добавить любые другие продукты. Конечно, с одной картошкой пирог получается не такой вкусный, но если сюда потереть немного сыра, добавить колбаски, то вкус меняется в лучшую сторону.

Можно так же попробовать сделать заливной пирог с картошкой и мясом. Я даже видела рецепты, где такой пирог готовят с рыбой, или рыбными консервами.

Читать далее...

Комментарии (0)

Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку - мировой рецептик!

Пятница, 05 Февраля 2016 г. 04:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт просто сногсшибательный!!! Все наши гости говорят, что магазинные маринованные шампиньоны сидят и нервно курят в углу! Хотите порадовать и удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные шампиньоны? Нет?!

совет: грибы лучше покупать мелкие, т.к. они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка

. Первый способ: В банку укладываем всякую зелень: пучок укропа, листья смородины, вишни, мелко нарезанные чеснок и корень хрена, 10-15 горошин чёрного перца, грибы. Заливаем рассолом, закрываем капроновой крышкой и, если температура воздуха высокая, ставим в холодильник на 2-3 суток.

Второй способ:

Без воды: всё укладывается в кастрюльку, пересыпается солью, накрывается тарелкой и сверху ставится гнёт. Если в комнате прохладно, то я советую на сутки банку (или кастрюльку) оставить в помещении, а затем поставить на 2 суток в холодильник, чтобы грибочки были крепенькие. Чем крупнее грибы, тем больше времени потребуется для их приготовления.

И ещё маленький совет: чеснок и хрен лучше закладывать в последнюю очередь, т.е. на грибы. Для рассола берём три столовые ложки соли на один литр кипячёной воды комнатной температуры. Перед подачей на стол грибочки можно приправить кольцами репчатого лука с растительным маслом. Можно ничем не заправлять, а положить на грибки несколько листиков смородины.

Комментарии (0)

Вот она вкусная красота из шоколада!

Суббота, 02 Апреля 2016 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Видели, наверное, уже такую идею для корзиночек под ягоды или другой какой то десерт из шоколада. Очень нравится идея. Красиво и очень оригинально смотрится на столе. Неплохо также идут такие розы и для украшения тортов.

UweoWxtRlQQ (600x400, 66Kb)

Читать далее...

Комментарии (0)

ПИКАНТНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ИЗ ДУХОВКИ

Среда, 06 Апреля 2016 г. 02:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4403711_recipes13363 (700x524, 255Kb)

далее

Комментарии (0)

Блюда из сушеных грибов, 30 лучших рецептов

Пятница, 11 Ноября 2016 г. 19:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из сушеных грибов

Читать далее...

Комментарии (0)

Перловка с грибами - постно, но как же вкусно!!!

Суббота, 24 Февраля 2018 г. 07:43 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот рецепт заставил меня полюбить перловку! А вы не любите перловку? Да вы её просто готовить не умеете! Вот и я не умела, только варить на воде, и всё. А недавно увидела вкусное сочетание: перловка с грибами - смесью лесных и с шампиньонами! О, а это звучит аппетитно!

Вообще сочетание перловки с грибами - классика. Перловка с грибами - отличная замена мясному. Сытное, согревающее блюдо подойдет для поста. Это вкусно!