-Рубрики

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

Картофельные блинчики с куриными потрошками Картофельные блинчики очень нежные и вкусные ...

Без заголовка - (0)

Гуцульский грибной суп с капустой Очень наваристый и вкусный суп из белых грибов и квашен...

Без заголовка - (0)

Салат Bonito Очень понравился этот настоящий зимний салат. Его вкус во многом зависит от ...

Без заголовка - (0)

Пирог с кислой капустой Мне очень понравилось тесто в пирожках с бараниной и я ...

Без заголовка - (0)

Страсбургский шукрут Страсбург – столица Эльзаса, французского региона, граничащего...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в секретарша_Т

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Креативные_идеи ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.11.2013
Записей: 2167
Комментариев: 12
Написано: 2177


Рецепты куличей

Среда, 08 Января 2014 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  К Пасхе

Пирожные на палочке

Среда, 08 Января 2014 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОЖНЫЕ НА ПАЛОЧКЕ

73321481_1056947 (700x624, 99Kb) 

Изобретения в области пирожного «Картошка» продолжаются
ПИРОЖНЫЕ НА ПАЛОЧКЕ

 

ссылка http://supercook.ru/za-24.html
Самый простой вариант Cake pops – его изготовление вполне доступно ребенку 9-10 лет.

Из массы для пирожного «картошка» (см. выше) скатываем шарик (размер по желанию), насаживаем его на палочку и окунаем в
сахарную глазурь. Подождав немного отвердение слоя глазури, украшаем из корнетика (или из пластикового пакетика со срезанным уголком) глазурью другого цвета.
Наш замечательный Cake pops готов.
ВАРИАНТ:
растапливаем на водяной бане белый и черный шоколад (подогреваем до температуры 40-45 гр. С), далее поступаем, как в случае с сахарной глазурью.

Еще один простейший вариант Cake pops к Пасхе.
Здесь скатываем не шарик, а "яичко". Все остальное, как написано выше и исходя из собственной фантазии.

Простой вариант украшения Cake pops к Новому году.
Скатываем из массы конус, помещаем на палочку, обмакиваем в зеленую сахарную глазурь. После застывания слоя глазури наносим кисточкой еще один слой, но неровно, с подтеками, изображающими еловые ветки. На еще мягкую глазурь приклеиваем звездочки, предварительно вырезанные из
кондитерской мастики. Затем дополнительно украшаем по собственному вкусу (на фото показаны украшения из кондитерской мастики).

Разные примеры оформления Cake pops из бисквитно-кремовой массы
с украшениями из
сахарной глазури или помады, айсинга, кондитерской мастики, марципана и небольших разноцветных конфет.


Некоторые изделия можно не помещать на палочку, а сделать помещаемые в вазу различные "фрукты", например, "мандарины".
Из биквитно-кремовой массы формируем небольшие "мандаринчики", насаживаем каждый на тонкое шило и окунаем в оранжевую сахарную глазурь. Так последовательно повторяем со следующими "мандаринчиками". После застывания глазури можно приделать "хвостики" и "листочки" из
кондитерской мастики или марципана.





Пасхальные ангелочки.

Пасхальные овечки.

На палочки можно крепить не только изделия из биквитно-кремовой массы.
На фото: 2 печенья, склеенные попарно наверху палочки сахарной глазурью.

Разноцветные печенья на палочках, склеенные попарно.

Печенья с начинкой, насаженные на палочки.

Печенья с начинкой, насаженные на палочки.

«Деревья» из бисквитно-кремовой массы
для пирожного «Картошка»

В этих сладких "деревьях", растущих из наперстков, трудно узнать привычное нам пирожное.

У металлических наперстков пристукнем донышки для их плоскостности, чтобы они стали устойчивыми.
Соблюдая вертикальность, вставим палочки в наперстки и зацементируем подручными средствами (гипс, соленое тесто, глина, затвердевающий пластик...). Просушим.
Пока смесь в наперстках затвердевает, приготовим бисквитно-кремовую массу для пирожного «Картошка» (см. выше).

Готовый Cake pops на палочке, зацементированной в наперсток.
Вылепим из бисквитно-кремовой массы не слишком большие шарики, насадим их на палочки, закрепленные в наперстках, и проверим устойчивость конструкции. При необходимости, поправим положение шариков.
Затем окунем шарики в разогретую
сахарную глазурь или помаду и сразу обильно обваляем посыпке для тортов.
После затвердевания сахарной глазури украсим наперстки по своей фантазии.
Наши "деревья" готовы к подаче на праздничный стол или к дарению.
Перед дарением "кроны деревьев" можно обернуть красивыми бумажками.

Я.С.
Рубрики: РАМОЧКИ ЦВЕТЫ
Рубрики:  кухня/торты

Приготовление мастики

Среда, 08 Января 2014 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Евграфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовление мастики

смайл повар (69x64, 50 Kb)
Для приготовления этой мастики нам понадобятся конфеты "Маршмеллоу" и сахарная пудра.
Маршмеллоу - это такие жевательные желейные конфетки. Они бывают разных производителей, разной расфасовки. На 175 г маршмеллоу понадобится примерно 500 г сахарной пудры. Например,вот такие:
 (380x253, 41Kb)


Выкладываем конфетки в тарелочку и поливаем сверху лимонным соком (или водой). На это количество конфет (175 г) у меня ушло примерно 2-3 ст.л. лимонного сока.
 (380x253, 31Kb)


Ставим в микроволновую печь на максимальную мощность на несколько секунд, пока они не размягчатся и не увеличатся в объёме. Они пробыли в микроволновке 1 минуту.
 (380x253, 29Kb)


Достаём из микроволновки и начинаем размешивать смесь ложкой. Не пугайтесь, она будет липнуть к ложке и тарелке, так и должно быть. Продолжаем вымешивать, постепенно добавляя ПРОСЕЯННУЮ сахарную пудру.
 (380x253, 29Kb)


Когда ложкой будет мешать тяжело, насыпаем сахарную пудру на стол и продолжаем вымешивать мастику на столе.
 (380x253, 31Kb)


Вымешиваем до тех пор, пока она не приобретёт гладкую упругую консистенцию. Замечу, что мастика постоянно будет липнуть к рукам и столу, поэтому всегда подсыпаем сахарную пудру. Но следим, что бы мастика не стала слишком твёрдой, иначе она будет трескаться на готовом изделии.

Вот и всё, мастика готова. Далее раскатываем её в пласт и используем для покрытия торта. Если же необходимо украсить торт фигурками из мастики, то лучше воспользоваться желатиновой мастикой, т.к. мастика из маршмеллоу более мягкая и форму держит плохо. Она идеально подходит именно для покрытия тортов.
 (380x289, 35Kb)
Рубрики:  кухня/торты

Белковая рисовальная глазурь

Пятница, 03 Января 2014 г. 16:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Edita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белковая рисовальная масса от Chuprina

Состав:
1 яичный белок,
приблизительно 1 стак. сах. пудры,
немного лимонного сока или лимонной кислоты.



Белок отделить от желтка очень тщательно.



Взбить вилкой до образования лёгкой пены.



Продолжать взбивать,постепенно добавляя сахарную пудру.





До увеличения объёма и получения устойчивого рельефа.





Из полиэтилена или пергаментной бумаги сделать корнетики.



Наполнить один белой массой.



Вторую часть массы можно подкрасить ( если краситель сухой- предварительно развести в нескольких каплях воды).





Изготовить на бумаге трафарет будущего рисунка.



На рисонок сверху положить прозрачную плёнку ( я использую плотный плиэтилен).



Из корнетика по контуру нанести рисунок.





Чтобы украшение не было плоским его можно сушить на выпуклой или вогнутой поверхности





Украшения можно сделать двухцветными





Можно нарисовать разнообразные "перья" и "кружева".





Сушить изделия из белковой рисовальной массы 12- 24 часа.Изделия получаются достаточно хрупкими, поэтому лучше изготавливать их с запасом.

Примеры использования украшений







 

saechka.ru

Серия сообщений "Торты необычной формы, украшение тортов":
Часть 1 - Цветочный десерт
Часть 2 - Эластичная сахарная мастика для украшения тортов
...
Часть 6 - мастер-класс от Chuprina
Часть 7 - Лилии из мастики от Chuprina
Часть 8 - Белковая рисовальная масса от Chuprina
Часть 9 - Декор из мастики от Chuprina
Часть 10 - Украшение торта айсингом (Chuprina)
...
Часть 42 - МАСТЕР-КЛАССЫ работы с кремом
Часть 43 - Без заголовка
Часть 44 - Цветы от Елены
Рубрики:  кухня/торты

Цитата сообщения Ильф_Вагизов

отличный способ чистки яиц

Четверг, 02 Января 2014 г. 14:34 + в цитатник
Просмотреть видео
2115 просмотров
Отличный способ чистки яиц!

Отличный способ чистки яиц! Надо будет взять на вооружение. Смотрим!
Рубрики:  Интересно

Комментарии (0)

Как снизить холестерин и похудеть

Четверг, 02 Января 2014 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Koblenz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как снизить холестерин и похудеть.

Как снизить холестерин и похудеть

Хотите снизить уровень холестерина в крови и одновременно похудеть?

Мы вам подскажем способ.

Кстати, с этим способом некоторые сбрасывают вес до 4 кг за месяц. Также он помогает вывести шлаки из организма.

В аптеке продается липовый цвет. Это засушенные цветки обычной липы.

Купите их, смелите в кофемолке.

Каждый день три раза принимайте по 1 чайной ложке порошка во время еды.

Читать далее...
Рубрики:  Здоровье

Чистка ковра в домашних условиях

Четверг, 02 Января 2014 г. 11:35 + в цитатник
Это цитата сообщения -Фиалочка- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самодельное средство для мытья ковров

 

Как давно вы чистили свой ковер? Вы его вобще чистили? Я не говорю сейчас о подметании или пылесосинье, я говорю именно о чистке.
 
Присмотритесь к своему ковру. Он чистый? Если да, то вам повезло, а если нет... Эти пятна, пятнышки, капельки... да их просто тьма!
 
 У вас дети есть? Эти маленькие непоседы могут сотворить с ковром за один день ТАКОЕ, что нормальный взрослый человек за 5 лет не сможет.
 
Ох и не легкое это дело чистка ковра, скажу я вам и, кстати, недешевое. Вы цены видели на средства для мытья ковров, которые себя, между прочим, не оправдывают. А о химчистке я вобще молчу, они за чистку 1 кв.метра столько хотят, словно я у них новый ковер покупать собираюсь. 
 
Это все лирика, давайте вернемся к сути вопроса...
 
Чтобы сократить траты на средства для мытья ковров, которые нам предлагают купить в магазинах, давайте сделаем средство для мытья ковров сами. Это средство будет в разы дешевле, без бесконечного списка химии с составе и самое главное - оно будет чистить.
 
Итак, нам понадобится пустая тара с распылителем, в которую мы добавим:
- 1 столовую ложку соды;
- 1/3 стакана уксуса;
- горячую воду, не кипяток (не доходя около 5 см до края);
- 1 столовую ложку стирального порошка.
 
Распыляем наше средство на пятна и чистим их.
Если у вас есть моющий пылесос, то вам особо и трудится не придется, просто пройдитесь им пару раз по ковру.
А если такого пылесоса нет, то удачи вам в вашем нелегком деле. 
 
1365715605_483 (450x220, 22Kb)
Рубрики:  Идеи для дома

"Я ненавижу день Святого Валентина"

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 09:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ильф_Вагизов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Смотрите комедийную мелодраму под названием «Я ненавижу день Святого Валентина»

Именно так! Именно так начинает думать большинство людей, которые на любовном фронте испытали большое количество разочарований.
Зачем? Зачем мне любовь? Зачем мне эти муки и страдания? Зачем мне ждать его поздними вечерами? Зачем мне думать о нём? Зачем? Ведь он меня всё равно бросит?! Огромное количество вопросов «зачем» заканчивается тем, что мы перестаём верить в любовь.
Вам нужны серьёзные отношения? Да, да, говорим мы вслух, а мысленно произносим совсем другие слова. Уж я-то знаю, что у нас больше месяца это не протянется!? Уж я-то знаю, что брошу тебя уже через две недели? Разве так не бывает в нашей жизни? Мы знаем, что с этим человеком нам не по пути, но мы заводим отношения – отношения ведущие в никуда.
Вот и девушка Женевьева разочаровалась в любви. Зачем она ей эта самая любовь и если она вообще? Достаточно пяти свиданий, которые не дадут «уснуть» романтике, которые превратят её в «принцессу»? Но что если? Что если это правило абсурдно, что если в вашей жизни наконец-то появился тот, ради которого вы готовы вновь поверить в любовь?
Смотрите комедийную мелодраму под названием «Я ненавижу день Святого Валентина».

Также рекомендую к просмотру жизненный фильм о любви под названием Потомки. С уважением, Ильф Вагизов.



Рубрики:  Фильмы

Определяем дату выпуска аккумулятора

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 09:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ильф_Вагизов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Определяем дату выпуска автомобильного аккумулятора

Собираетесь в путешествие на автомобиле, а новый аккумулятор не забыли купить? Зимы в наших краях весьма морозные и однажды утром ваш автомобиль может не завестись.
Но если вы купили в магазине аккумулятор - это вовсе не значит, что он новый. Недавно я приобрел аккумулятор Mutlu. Много нашел положительных отзывов в интернете об аккумуляторах данной марки. В магазине мне сказали, что аккумулятор новый, но с помощью интернета я расшифровал дату выпуска! Оказалось, что он выпущен 2 года назад! Думайте сами!
Далее следует информация о том, как узнать дату выпуска аккумулятора.

аккумулятор Mutlu
далее>>>
Рубрики:  Интересно

Фильм "Золотой век"

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 09:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ильф_Вагизов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Смотрим онлайн фильм исторический фильм «Золотой век»

И любое художественное кино по идее так и остаётся лишь художественным фильмом, поэтому я особенно при просмотре исторических картин стараются абстрагироваться от действительности. И что самое главное? Кто эту самую действительность знает?
Даже если кто-то передал её нам из поколения в поколение, то это ещё не говорит нам о том, что мы услышали правду. Она может быть правдой из уст одного человека и звучать полным вымыслом от второго лица. Так, так ли важно знать эту самую правду?
На днях я посмотрел фильм исторический фильм «Золотой век» - эта картина посвящена английской королеве Елизавете. И хочу сказать, что мне понравилось, фильм долгий, но при этом не нудный, мне было интересно окунуться в ту эпоху. Интриги, интриги и интриги, куда уж без них? А какая музыка, какие наряды, какие причёски? Неужели я вас до сих пор не заинтриговал?

Также рекомендую к просмотру фильм под названием Путь домой. С уважением, Ильф Вагизов.



Рубрики:  Фильмы

Фильм " До последнего вздоха"

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 08:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ильф_Вагизов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Смотрите жестокий, но честный фильм под названием «До последнего вздоха»

Люди равны друг другу? Люди равны друг перед другом? На словах, на бумаге, в прописанных законах мы действительно имеем равные права.
Но. Но в действительности всё не так, кто-то богат, а кто-то беден, кто-то покупает себе очередную яхту, а кто-то не может найти себе кусок хлеба. И всё-таки мы в чём-то равны, мы все равны перед богом. Болезни и смерти не спрашивают нас, какого мы ранга, какого чина, сколько у нас денег.
Болезнь косит всех подряд и без разбора. Но и при этом всё-таки вновь остаётся одно «но». Если ты имеешь деньги, то есть ещё какая-то надежда, за деньги можно сделать почти всё, за деньги можно купить человеческие запчасти. Но что если эти органы берут у живых людей – у людей, которые могли бы жить?
Смотрите жестокий, но честный фильм под названием «До последнего вздоха». Жена, муж, сын, дочь или тот – тот, которого ты не знаешь? Ведь надо всего лишь закрыть глаза!?

Также рекомендую к просмотру фильм под названием Слепая любовь. С уважением, Ильф Вагизов.



Рубрики:  Фильмы

Анатолий Днепров "Радовать, хочу тебя..."

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Orfeus [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Анатолий Днепров- "Радовать, хочу тебя..."

Приглашаю в мой музыкальный мир!Красивая музыка наполнит Вас гармонией и в вашей жизни все будет хорошо!E-NUN
Подарок моему другу-lazana.

folder (300x300, 25Kb) Спасибо большое за Ваши комментарии:E-NUN
-Juliana-

Серия сообщений "музыка":
Часть 1 - Очарование дождя
Часть 2 - Музыка, под которую можно помечтать
Часть 3 - Музебра =поисковик
Часть 4 - Оооофигенная музыка,спер у Интресс:)
Часть 5 - Анатолий Днепров "Радовать, хочу тебя..."
Часть 6 - Ко дню рождения Р.Паулса
Часть 7 - Без заголовка
...
Часть 24 - Без заголовка
Часть 25 - Без заголовка
Часть 26 - Без заголовка


Пляцок "Ейфория"

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 16:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок Эйфория

Превью 19179260 (87x100, 34Kb) Моя кухонька   и замечательные рецепты Любы

295859_original (662x700, 289Kb)

Этот пляцок по праву занял первое место в нашем мини-рейтинге рождественской выпечки.
Рецепт взяла с Дрімфуда (кстати, полезный ресурс для тех, кто интересуется нашей западноукраинской выпечкой) в Дианы-idianka (название авторское). В том году с помощью ее советов у меня получился великолепный рулетный пляцок, поэтому я не сомневалась, что и сейчас все получится как надо! И действительно, выпечка порадовала - очень-очень вкусно! Спасибо большое автору!
Я почти ничего не меняла - в основном только количество ингредиентов "подогнала" под свою форму и небольшие нюансы. Читать далее

Рубрики:  кухня/торты

Торт "Королевский"

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Королевский" от Алии!




Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе! Сделала, попробовала... вкусно!

Читать далее...
Рубрики:  кухня/торты

Руляда из курицы

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 08:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

~ Руляда из курицы

нам понадобится:курица-1.5 кг. 3 яйца,1 пачка майонеза,1 морковь.100гр чернослива,3 зубка чеснока.специи по вкусу.
3023928_0_30078_de9d25a5_S (90x37, 3Kb)
Рубрики:  Новогодние рецепты

К ЧАЮ

Пятница, 27 Декабря 2013 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения I_Elena_M [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые булочки без яиц и дрожжей.

DSC00636 (640x480, 202Kb)

Искала что-нибудь новенькое из выпечки, попроще, да побыстрей. Очень понравились булочки! Готовить быстро, вкусные, мягкие, с хрустящей корочкой. Запах выпечки на весь дом! Тесто делается очень быстро, выпекаются 15 минут. Рецепт с "Поварёнка", автор Lemonshoco

Читать далее

9494f4a00a0d (120x120, 7Kb)

Рубрики:  Печенье, кексы

КОТЛЕТЫ ГРЕЧНЕВЫЕ

Пятница, 27 Декабря 2013 г. 15:09 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты гречневые

Ингредиенты:

Гречка вареная - 1 стакан
яйцо - 2-3 шт
Сыр - 100 гр
Лук - 1 шт
Масло сливочное - 50 гр
Соль,перец

Приготовление:

Лук пожарить на сливочном масле. Сыр потереть на терке. Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить.

Из фарша сформировать котлеты,обвалять их в муке (делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Вкусные они и в горячем и холодном виде.






Рубрики:  кулинария

Салаты с кальмарами

Пятница, 27 Декабря 2013 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Три простых салатика с кальмарами

   Хочу вам предложить сайт http://vlirt.ru/ это женский портал о психологии отношений. На сайте мы найдем множество интересных и полезных статей на разнообразные темы. Заходите и убедитесь в этом лично. Я рекомендую этот портал!!!!

5 (500x375, 108Kb)

 

1. Салат «Мартовский»
 
Ингредиенты на 500 грамм кальмаров:
 
• 5 свежих огурчиков;
• банка консервированных ананасов;
• 5 яиц;
• густой майонез;
• лимон.
 
Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Салат

Пятница, 27 Декабря 2013 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

потрясающе вкусный САЛАТ с виноградом и курицей

Этот салат в нашей семье живет уже более трех лет. Впервые его приготовила сестра. Откуда взят был рецепт мы уже и не знаем.
Из всех салатов содержащие виноград и майонез-этот я считаю лучшим!
Он легкий!!!!
Там нет яиц,которые обычно встречаются в подобных салатах.
Он сочный...
И все его составляющие отлично сочетаются!

Готовится молниеносно, особенно при наличии готовой курицы.
Салат сытный, но при этом достаточно легкий по вкусовым ощущениям!
9795bb8b429c (640x480, 40Kb)
ffe6cfa2fbb954212d7274e49c483623 (120x120, 26Kb)Этот салат надеюсь и вам понравится, и станет таким же любимым как и у нас!
Рубрики:  Новогодние рецепты

Пирог

Пятница, 27 Декабря 2013 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Превосходный заливной пирог а-ля-киш. Быстро, необычайно вкусно и празднично!

Источник. Далее текст автора.

Вкуснейший пирог с курицей, помидорами и болгарским перцем готовится очень просто,  получается сочным, нежным, с легким пикантным вкусом болгарского перца и чесночка. Кроме того, он еще и сытный. Теста мало - начинки много!

Пирог а-ля-киш я назвала потому что изменила состав заливки, получилось еще вкуснее!

Читать далее...
Рубрики:  Новогодние рецепты


Поиск сообщений в секретарша_Т
Страницы: 104 ... 15 14 [13] 12 11 ..
.. 1 Календарь