-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Валентина-Виктория

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Выгляди_на_100

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.11.2013
Записей: 3974
Комментариев: 120
Написано: 4094


пироги

Понедельник, 30 Января 2017 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный пирог с яблоками - такой пирог не купишь ни в какой кондитерской!

Очень вкусный пирог!

Рубрики:  шарлотки пироги


Понравилось: 1 пользователю

чебуреки

Понедельник, 30 Января 2017 г. 15:33 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВОДОЧНЫЕ│Самые ВКУСНЫЕ чебуреки

Чебуреки ПОЛУЧАЮТСЯ с ХРУСТЯЩЕЙ корочкой благодаря ВОДКЕ в тесте и МЯГКИЕ внутри. ОЧЕНЬ Вкусно!

3925311_hrystyashie_chebyreki (600x456, 167Kb)


Ингредиенты:
-Мука (стак.=250мл) — 4 стак.
-Вода — 320 мл или 1,3 стакана
-Водка (обязательно) — 2 ст. л.

Читать далее...
Рубрики:  чебуреки пирожки

каши

Понедельник, 30 Января 2017 г. 15:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Немного про каши:

Советы повара
Рубрики:  каши

бутерброды

Понедельник, 30 Января 2017 г. 15:25 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Золотые рецепты - Горячие бутерброды в духовке!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда в духовке

Горячие бутерброды

Горячие бутерброды в духовке/5281519_goryachie_buterbrodi_na_skoruiu_ruku345073 (700x466, 247Kb)

Читать далее...

Рубрики:  икра бутерброды

подсказки для жизни

Понедельник, 30 Января 2017 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

18 советов по улучшению энергетики дома

Сегодня мы просто расскажем о небольших действиях, которые вы можете сделать без особого труда для того, чтобы энергетика в вашем доме стала более приятной, домашней и уютной.

• Соблюдать чистоту в доме. Можно еще проводить аэрозольную очистку воздуха (и энергии заодно) – в пульверизатор налить воду и растворить в ней несколько капель какого-то (в зависимости от ваших пожеланий, предпочтений и целей) эфирного масла, это может быть, например, ладан, лаванда, сандал, чайное дерево (последнее, кстати, еще и отличный антисептик). Затем разбрызгать это по всему вашему дому.
Регулярно проветривать помещение;

wTEDGmiJ_HI

• Избавляться от подарков или вещей неприятных вам людей (по любым причинам, в том числе и просто интуитивно неприятных – помните про энергетических вампиров?   Читать далее

Рубрики:  подсказки для жизни биоэнэргетика дома

вязалочки для дома

Понедельник, 30 Января 2017 г. 15:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салфетка «Звезда» крючком. Схема

Салфетка «Звезда» крючком. Схема вязания.

Салфетка «Звезда» крючком. Схема (1) (612x663, 680Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязалочки для дома

коврик

Понедельник, 30 Января 2017 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения nata5219 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  коврики

коврики

Понедельник, 30 Января 2017 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Russian-Handmade [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коврик из остатков пряжи столбиками с накидом

Коврик из остатков пряжи столбиками с накидом

Коврик из остатков пряжи столбиками с накидом (1) (640x422, 257Kb)

СХЕМА
Рубрики:  коврики

тесго

Понедельник, 30 Января 2017 г. 15:05 + в цитатник
Это цитата сообщения klimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ-РАЗЛИЧНЫЕ ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ – РАЗЛИЧНЫЕ ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Русские пироги — необыкновенное блюдо, которое дошло до нас с незапамятных времен. Само слово «пирог», которое происходит от старославянского «пир» и явно говорит о том, что ни одно застолье не обходилось без этих румяных и ароматных изделий. При этом к тому или иному пиршеству подходили различные пироги. Это в свою очередь стало причиной такого изобилия среди русской выпечки: разнообразный внешний вид и размер пирогов, различные варианты теста и бесконечное количество начинок.

Для русских пирожков характерно кислое дрожжевое тесто. Кроме муки и дрожжей, которые могут быть и свежими, и сухими, используется молоко, простокваша, кефир, иногда сыворотка или просто вода. Кроме того, в тесто вводятся сдобные компоненты: яйца и различные жиры, например, сливочное масло. Пирожки могут жарить на сковороде или запекать в духовке в зависимости от предпочтений.

Начинки для русских пирогов бывают весьма разнообразные: картофельная, капустная, грибная, рыбная, мясная, яичная. Пирожки готовят и с творогом, и с повидлом, и со свежими фруктами или ягодами. Подают пирожки чаще всего как закуску, но они могут быть и самостоятельным блюдом или вкусным дополнением к супам, особенно рассольникам, щам или ухе.

Попробуем приготовить несколько вариантов дрожжевого теста для вкусных и ароматных пирожков.

Простое тесто дрожжевое для жареных пирожков

 

Простое тесто дрожжевое для жареных пирожков

 

Фото №1. Рецепт простого теста дрожжевого для жареных пирожков

Очень простой вариант дрожжевого теста для пирожков. Начинку можно выбирать любую, например, картофель с печенью, картофель с грибами, яйца с зеленым луком, капуста с луком. Можно приготовить и сладкие пирожки, к примеру, с творогом.

Ингредиенты:

  • Мука — 800 г;
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Молоко — 2 ст.;
  • Масло растительное — 3 ст.л.;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Дрожжи сухие — 1 пакет;
  • Соль — 1 ч.л.

Как приготовить тесто дрожжевое для жареных пирожков:

  1. В небольшую миску вливаем немного молока (100 мл), добавляем сухие дрожжи, сахар, хорошо перемешиваем, оставляем на 10 минут до появления пены.
  2. Муку просеиваем, вбиваем яйца, вливаем дрожжевую смесь, добавляем соль, масло. Массу тщательно перемешиваем.
  3. Вымешиваем тесто, оно должно получиться немного липким, посыпаем его мукой, накрываем салфеткой.
  4. Оставляем тесто в тепле на 1,5 часа.
  5. Когда тесто подойдет можно приступать к формированию пирожков. Начинку выбираем любую.

Пышное слоеное дрожжевое тесто для пирожков с яблоками

 

Пышное слоеное дрожжевое тесто для пирожков с яблоками

 

Фото №2. Рецепт пышного слоеного дрожжевого теста для пирожков с яблоками

Пышные дрожжевые пирожки со вкуснейшей кисло-сладкой начинкой из ароматных яблок — почему бы такое блюдо не приготовить на завтрак в выходной день и побаловать близких? Придется немного повозиться, но результат — невероятно аппетитный аромат домашних пирожков с яблоками — того стоит.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 1 кг;
  • Масло сливочное — 200 г;
  • Молоко (можно взять воду) — 2 ст.;
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Дрожжи — 30 г (свежие);
  • Яйцо — 2 шт.

Для начинки:

  • Яблоки — 8 шт.;
  • Сахар — 1,5 ст.;
  • Крахмал — 1 ст.л.;
  • Ванилин;
  • Масло сливочное — 60 г;
  • Сливки — для смазки.

Как приготовить слоеное дрожжевое тесто для пирожков:

  1. В емкость вливаем теплое молоко, добавляем дрожжи, яйца, сахар, соль, перемешиваем.
  2. Всыпаем муку, замешиваем тесто.
  3. В конце замеса добавляем размягченное масло (возьмем 50 г), вымешиваем до однородного состояния.
  4. Готовое тесто посыпаем мукой, накрываем салфеткой, оставляем на 3 часа подходить.
  5. Подошедшее тесто раскатываем в 3 пласта, толщиной 1 см.
  6. На первый пласт выкладываем половину масла (75 г), равномерно его распределяя, сверху накрываем вторым пластом, на который также выкладываем масло (оставшуюся часть). Закрываем третьим пластом.
  7. Все посыпаем мукой и раскатываем до толщины 2-3 см.
  8. Складываем пласт вчетверо, опять раскатываем и снова складываем в четверо, также раскатывая тесто.
  9. Приготовим начинку. Яблоки промываем, очищаем кожуру, удаляем сердцевину, мякоть нарезаем на кубики.
  10. Смешиваем в отдельной миске крахмал с водой (100 мл) и ванилином, перемешиваем.
  11. На сковороде растапливаем масло, выкладываем яблоки, обжариваем их в течение 5 минут, добавляем сахар, перемешиваем. Вливаем крахмальную смесь. Обжариваем начинку до появления сока, охлаждаем.
  12. Из готового теста вырезаем квадраты со стороной 10 см. Сверху выкладываем начинку и скрепляем стороны теста, формируя конверт как на фото.
  13. Готовые изделия складываем на противень, смазываем сливками, выпекаем в духовке (175С). Готовим около 30 минут.
  14. Перед подачей даем пирожкам немного остыть.

Постное дрожжевое тесто для пирожков на сковороде

 

Постное дрожжевое тесто для пирожков на сковороде

 

Фото №3. Рецепт постного дрожжевого теста для пирожков на сковороде

Простое постное тесто для очень вкусных пирожков, которые получаются нежными и воздушными. Приготовим их с начинкой из картофеля и лука.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 800 г;
  • Вода — 1 ст.;
  • Сахар — 1 ч.л.;
  • Дрожжи сухие — 2 ч.л.;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Масло растительное — 50 мл;
  • Кипяток — 1 ст.

Для начинки:

  • Картофель — 800 г;
  • Лук — 2 шт;
  • Соль, перец.

Как приготовить постное дрожжевое тесто для пирожков:

  1. В емкости с теплой водой разводим дрожжи.
  2. Добавляем сахар, хорошо размешиваем, оставляем на 10 минут до появления пышной пены.
  3. К поднявшейся массе добавляем масло, соль, перемешиваем.
  4. Муку просеиваем в миску, аккуратно вливаем дрожжевую смесь, быстро перемешиваем и добавляем стакан кипятка.
  5. Замешиваем тесто (10 минут) пока оно не приобретет эластичное состояние. Если необходимо, то добавляем муку.
  6. Оставляем тесто подходить на полчаса.
  7. Приготовим начинку. Для этого отвариваем картофель.
  8. Картофель разминает до пюреобразного состояния.
  9. Обжариваем лук на масле, соединяем с картофелем, солим, перчим. Даем остыть.
  10. Из теста формируем пирожки, обжариваем на масле.
  11. Подаем со сметаной еще горячими.

Теперь вы знаете, как готовить дрожжевое тесто для пирожков. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете как приготовить дрожжевое тесто для пирожков. А с некоторыми нюансами процесса приготовления этого вкусного блюда поделятся опытные кулинары:
  • Жидкость, добавляемая в тесто, например, вода, должна иметь температуру парного молока, то есть быть немного теплой.
  • Муку перед добавлением в тесто рекомендуется просеивать, так она насытиться кислородом и тесто получится еще более пышным. Также если мука находилась долгое время на холоде, ее перед началом приготовления следует поместить в тепло на несколько часов.
  • Перед тем, как ставить готовые изделия в духовку дайте им немного постоять в тепле и подняться. Достаточно будет 15-20 минут.
  • Обязательно перед началом выпекания пирожков разогрейте духовку до указанной в рецепте температуре.
  • Свежие дрожжи нельзя растворять в горячей воде или молоке: так они погибнут, а тесто не подойдет. По этой же причине не следует ставить тесто для подъема в горячее место.
  • Дрожжевое тесто категорически не любит сквозняков, резких звуков. Не следует открывать форточки, двери, а особенно саму духовку в процессе выпекания пирожков. 
 

Источник →

 
Опубликовано 29.01.2017 в 11:48
10
5
 
 
 
 
 
 
 

Комментарии

Рубрики:  тесто

шарфы шапки

Понедельник, 30 Января 2017 г. 15:03 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапка с помпоном спицами

4716146_shapa_spi (332x520, 68Kb)Шапка с помпоном спицами

Читать далее

Рубрики:  шапки шарфы

хлеб

Понедельник, 30 Января 2017 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения klimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕН ГОДАМИ-ЛУЧШИЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ ( взято с Мир тесен.)

РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕН ГОДАМИ — ЛУЧШИЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ, КОТОРЫЙ Я ПРОБОВАЛА!

Ингредиенты:

  • 650 мл теплой воды
  • 2,5 ч. л. сухих дрожжей
  • 1 ч. л. сахара
  • 2 ч. л. соли
  • 1 кг муки

Приготовление:

В большой миске смешиваем все ингредиенты по порядку. Замешиваем мягкое тесто. Муки может понадобится больше или меньше 1 кг. Затем накрываем крышкой и ставим в теплое место, подходить, на пару часов.

Готовое тесто разделить на две равные части и положить по формам. Дай немного подойти.

Выпекаем при 180 градусов, около 30–40 минут.

Приятного аппетита!

 

Источник →

 
Опубликовано 29.01.2017 в 10:01
22
 
 
 
 
 
 
 

Комментарии

Таисия Климентьева (Романенко)
 
 
 
Алексей Леонтьев
Алексей ЛеонтьевПопробуйте сравнить по вкусу с хлебом на хмелевой закваске , вот тогда и скажете какой лучше ....
 
Людмила Оришака
Людмила ОришакаАлексею. Я только подумала, что хлеб на хмелевых дрожжах лучше, такой пекла моя мама, да не в духовке, а в печи.
 
Сергей Захаров
Сергей Захаров → Людмила ОришакаЛюдмила , а как правильно сделать хмелевую закваску ?
 
Людмила Оришака
Людмила Оришака → Сергей ЗахаровМама делала дрожжи хмелевые, если бы я знала! Но если очень надо, спрошу.
 
Сергей Захаров
Сергей Захаров → Людмила ОришакаБуду благодарен ! Извините за беспокойство !
Рубрики:  хлеб


Понравилось: 1 пользователю

пышки

Понедельник, 30 Января 2017 г. 15:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕНИНГРАДСКИЕ ПЫШКИ


Читать далее...
Рубрики:  лепешки блины блинчики

квадрат

Понедельник, 30 Января 2017 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Андреевна_555 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДАРЬИН БАБУШКИН КВАДРАТ - ЕЩЕ ОДНА ВАРИАЦИЯ БЕССМЕРТНОГО МОТИВА.

 


"Бабушкин" квадрат - старинный любимец вязальщиц. Сколько существует его разновидностей, разве сосчитаешь?
Сегодня мы предлагаем вам еще одну вариацию этого бессмертного мотива. 



Благодаря чередованию рядов классического "бабушкиного квадрата" с рядом из вытянутых столбиков и рядом изнаночных рельефных столбиков, такой мотив лучше держит форму, а соответственно отлично подходит для пледа. 
Размер квадрата может быть любым, от совсем небольшого, до полноценного покрывала. Его можно вязать как одну, так и несколько деталей-квадратов, как одно большое изделие, так и состоящее из небольших мотивов. 

Схема бабушкиного квадрата от Дарьи (с вытянутыми и рельефными столбиками): 

ДАРЬИН БАБУШКИН КВАДРАТ - ЕЩЕ ОДНА ВАРИАЦИЯ БЕССМЕРТНОГО МОТИВА.
 


Воспользовавшись приведенной схемой вы сможете связать плед любого размера и любого количества цветов. Вы также можете экспериментировать с количеством повторений рядов внутри самого мотива. 





http://www.darievna.ru/page/vjazanyj-krjuchkom-ple...ata-shema-i-opisanie 

Столбики с вытянутыми петлями. 

http://www.youtube.com/watch?v=T9LacVD-g24 

Вогнутый или изнаночный рельефный столбик. 

http://www.youtube.com/watch?v=d1XOScXzw1g 
Рубрики:  коврики

пироги

Понедельник, 30 Января 2017 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отрывной яблочный пирог

https://vk.com/feed?w=wall-67053840_29606

2835299_Otryivnoy_yablochnyiy_pirog_802x602 (700x525, 243Kb)2835299_Otryivnoy_yablochnyiy_pirog1_802x602 (700x525, 175Kb)

Отрывной яблочный пирог получается очень ароматный, красивый, нежный и вкусный. А также обязательно порадует родных и близких!!!
 
Вам потребуется:
 
Тесто:
Молоко — 150 мл.
Дрожжи быстрорастворимые — 1,5 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1 ст.л.
Сахар — 1,5 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Масло сливочное — 50 гр.
Мука — 370 гр.
 
Начинка:
Яблоки — 3 шт. (небольшие)
Сахар тростниковый — 40 гр.
Корица — ½ ч.л.
Растительное масло — для смазки формы
 
Как готовить:
2835299_DALEE_KRASNOGO_CVETA (236x68, 4Kb)
Рубрики:  шарлотки пироги

подсказки для жизни

Понедельник, 30 Января 2017 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как проверить энергетику дома и очистить его?

Энергетика дома
 
Сегодня мы поговорим о чистоте в наших домах. 
 
Причем о чистоте в глубоком ее понимании, которое происходит на уровне ощущений, на уровне энергетики дома. 
Читать далее...
Рубрики:  подсказки для жизни биоэнэргетика дома

огород

Понедельник, 30 Января 2017 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зелёный лук на подоконнике:


Выгонять лук на зелень – довольно забавное занятие. И не такое уж дурацкое – в магазине российский зелёный лук в 10 раз дороже африканских бананов.

Читать далее...
Рубрики:  огород

цветы

Понедельник, 30 Января 2017 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧУДО-РАСТВОР ДЛЯ КОМНАТНЫХ ЦВЕТОВ

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  цветы

Цитата сообщения tanuuusa

рассада

Понедельник, 30 Января 2017 г. 14:37 + в цитатник
Просмотреть видео
49 просмотров
Посадка земляники семенами. Рассада земляники в "улитке".

Посадка земляники семенами. Рассада земляники в "улитке".

Рассада в улитках - это способ посадки рассады ,который для меня остается на первом месте. Я "улиткой" очень довольна. И сегодня буду сеять землянику в "улитку". Рассада земляники в "улитке" чувствует себя прекрасно. ссылка

Рубрики:  рассада

Комментарии (0)

цветы

Понедельник, 30 Января 2017 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения klimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЦВЕТОЧНЫХ МОШЕК?ПРОСТО И БЫСТРО?

КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЦВЕТОЧНЫХ МОШЕК? ПРОСТО И БЫСТРО!

 

Как избавиться от цветочных мошек? Просто и быстро!
Есть отличное средство от мошек в комнатных растениях.

 

 



 

 

 
Опубликовано 30.01.2017 в 09:32
4
1
 
 
 
 
 
 
 

Комментарии

Рубрики:  цветы

рассада

Понедельник, 30 Января 2017 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Посадите дома базилик!

Базилик - отличный природный антибиотик.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  рассада


Поиск сообщений в Валентина-Виктория
Страницы: 199 ... 182 181 [180] 179 178 ..
.. 1 Календарь