-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Валентина-Виктория

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.11.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 3654


лепешки блины блинчики

Среда, 02 Апреля 2014 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯГКИЕ ЛЕПЁШКИ






Рецепт быстрых, мягких и тонких лепешек.
Их очень удобно брать на пикники заворачивай, что пожелаешь : птицу, рыбу, овощи, сыры, соусы


Рецепт:

430 гр мука вс
6 гр соль
30 гр сливочное масло
1/2 ч.л. разрыхлителя (на этом пункте я настаиваю!!)
240 гр воды горячей 40-50 С

Замес: В миске смешать муку, соль, разрыхлитель. У меня масло из холодильника и я его натерла на крупной терке, затем перемешала с мукой.
Влить в миску горячей воды и произвести тщательный замес.
Я месила руками, тесто было не липким, и при вымешивании оно буквально пухло в руках
Накрыть миску и дать отлежку в 20-30 минут (эта операция нужна для набухания белков муки, и нам будет легче раскатывать лепешки до прозрачного состояния)
А пока тесто отлеживается, мы времени даром не теряем и занимаемся начинкой: жарим, парим, нарезаем, смешиваем...
Формовка: Порционируем тесто по 50 грамм, подкатываем в круглые заготовки и кладем швом вниз, накрываем пленкой и приступаем к раскатке с самого первого шарика (он как раз отдохнул, пока остальные формовали )
Работаем на подпыленной щедро мукой поверхности, вооружаемся скалкой, ставим 1, а лучше 2 сковороды, диаметром 20 см, приготовьте бумажные полотенца, для снятия излишков муки со сковороды, спрей с водой, большую тарелку и крышку от кастрюли.
Нагрев сковороды на среднем/умеренном огне.
Выпекаем: Раскатываем наши заготовки до прозрачности примерно 1-1,5 мм, стряхиваем излишки муки и кладем на разогретую сковороду, примерно на 1 минуту до легкого зарумянивания, затем переворачиваем на другую сторону так же на 1 минуту. После чего снимаем лепешку, спреем по 2 пшика с каждой стороны и кладем на тарелку и закрываем крышкой, теперь наша лепешка отпаривается.
Как только лепешки станут теплыми, их следует начинить, а остатки лепешек можно убрать в пакет.
Лепешки получаются очень вкусными и ароматными



источник

блог Ж@НН@

Рубрики:  лепешки блины блинчики

узоры крючком

Среда, 02 Апреля 2014 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем кайму крючком.Подборка.

Узоры и схемы для обвязки края изделия.
Узоры ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/4465973/post273538199



Чудная обвязка крючком. Полотенца и салфетки
Узоры и схемы ЗДЕСЬ
http://marrietta.ru/post274861864/?upd#



Ленточное кружево- новый вариант.
Узор и схема ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/4465973/post251975046/


Кайма крючком.
Варианты и схемы ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/olga_san/post270145449/


Обвязка. Угловые мотивы.
Узоры и схемы ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/danuta_zajac/post274134089/

ОБВЯЗКА КРАЯ
Узоры и схемы ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post145775524/



НЕСКОЛЬКО КРАСИВЫХ АЖУРОВ
Узоры и схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post248384829/


Очень красиво-нежная обвязка с цветами.
Схемы ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/dama_madama/post272327161/






Ажурная вставка (кайма) крючком.
Схема ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/4465973/post275068349/


А кроме того у сундучке уже есть:

Кайма крючком. http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post261332934/

Разноцветные узоры крючком. http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post259158503/

Обвязка края крючком. http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post219640982/Из блога Марины Петуховой
Рубрики:  узоры крючком

пироги

Среда, 02 Апреля 2014 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с фрикадельками.




Красивый пирог,который можно сделать на ужин или в выходной.



ИНГРЕДИЕНТЫ:

любой фарш для фрикаделек

для теста:

3 ст.л. молока
1 пакетик( у меня 7 гр.) сухих дрожжей (2 ч.л.)
1 ст.л. сахара
2 яйца комнатной температуры
200 г муки
0,5 ч.л. соли
90 г.размягченного слив.масла

твердый сыр для запекания корочки
Читать далее...
Рубрики:  шарлотки пироги

полезно знать вязание спицами

Среда, 02 Апреля 2014 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание реглана сверху. Расчеты. Секреты идеальной посадки по фигуре.

Вязание от горловины или сверху очень редко встречается на страницах журналов.

Причиной тому предубеждение. что оно в разы сложнее, чем вязание деталей по частям.  Его достоинства довольно быстро оценивают вяжущие мамы, ведь вязание сверху дает прекрасную возможность быстро и без швов надвязать любую ставшую маленькой кофточку или свитер. Найдут в нем плюсы и обладательницы нестандартных фигур, ведь очень жаль перевязывать уже почти готовую вещь из-за плохой посадки. Возможность связать без единого шва  также большой плюс , особенно при работе с толстыми нитями. Первое знакомство с вязанием сверху начинают,  в большинстве случаев с реглана, и не потому , что его вязать легче всего, встречаются еще более простые по расчетам и вязанию фасоны, а просто реглан, так уж сложилось, самый знаменитый из всех.

вязание реглана сверху

Читать далее...
Рубрики:  полезно знать вязание спицами

суп

Среда, 02 Апреля 2014 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кукси (холодный корейский суп




Кукси (холодный корейский суп)
Кукси (холодный корейский суп)Кто жил в Ташкенте, знает, что там есть большой район, где проживают корейцы. И в начале 90-х почти в каждом доме был маленький ресторанчик, где они готовили свою изумительную еду. Два — три раза в неделю, особенно летом, мы ездили поесть кукси. В каждом месте готовили по-своему. И мы выбрали один из  вариантов, который нам нравился больше всего. Теперь готовлю кукси дома и летом и зимой. Все в восторге!
Читать далее...
Рубрики:  супы

блюда из мяса

Среда, 02 Апреля 2014 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лахчак - узбекское блюдо

Узбекский Лахчак -  чем то напоминает бешбармак! Состав тот же только процесс и технология приготовления несколько другая! Делитесь своим приготовлением блюда, потому что в тырнете мы с ним не встретились, вернее иного  приготовления я не нашла. Ненужные споры в комментах прошу отставить ни на подлинность приготовления ни тем более на рецепт я не претендую придумано не мной мною показано и рассказано!!

Рецепт узбекского блюда Лахчак, в основе имеет мясо, (мясо можно любое) блюдо вкусное и сытное. В приготовлении простое, немного напоминает бешбармак. Составляющие рецепта простые, доступные каждому.


Для приготовления нам потребуется основная часть: Мясо - 600гр, лук – 200гр, соль , перец , сахар, острый красный перчик, чеснок, зира, томатная паста – 2стл.


Для теста: 2 желтка, мука  3-4 ложки с горкой.


Мясо предпочтительно баранина или говядина, но можно и любое другое. Для теста беру именно желтки но можно замесить на одном яйце или  просто на половине стакана воды, с одним стаканом пшеничной муки.


020 (700x525, 546Kb)


Читать далее...
Рубрики:  блюда из мяса

пироги

Среда, 02 Апреля 2014 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Лохматый" капустный пирог

"Лохматый" капустный пирог



"Лохматый" капустный пирог

Почему "лохматый"? Да первое, что пришло в голову, когда вынула его из духовки - за счет большого количества капусты он напоминает мне прическу Страшилs Мудрого из любимой в детстве сказки "Волшебник Изумрудного города". А рецепт очень простой, я бы даже сказала - "простейший". И - великолепная возможность "пристроить" манку! А вечно - купишь пакет, истратишь пару ложек, и отсыревает он... Потому как кашу манную никто не ест.

"Ну, не ем я манку на завтрак. Не люблю, когда с утра каша в голове. "

Читать далее...
Рубрики:  шарлотки пироги

хлеб булочки

Среда, 02 Апреля 2014 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пошаговый рецепт белого хлеба в мультиварке

Выпечка хлеба в мультиварке пригодится хозякам на даче, дома в летнюю жару, когда включать духовку пытка или в ситуациях, когда духовка просто занята еще чем-то вкусненьким, например, курицей или буженинкой. Не важно, какая мультиварка у вас, Панасоник, Поларис, Редмонд или Супра, суть в том, что этот рецепт белого хлеба для мультиварки с большой чашей, объемом 4.5 литра и приготовление хлеба в мультиварке на режиме Выпечка. Для маленькой чаши пропорцию дрожжевого теста нужно уменьшить. 



для рецепта домашнего белого хлеба нам понадобятся::



  • пшеничная мука 6 стаканов от мультиварки (объем стакана 160 мл)

  • сухие быстродействующие дрожжи - 1 полная столовая ложка

  • жидкость: вода, сыворотка, молоко - всего 360 мл ( в этом рецепте хлеба используется 200 мл воды и 160 мл теплого молока)

  • сахар- 1 столовая ложка

  • соль- 1 неполная столовая ложка (почти десертная)

  • растительное масло - 3 столвые ложки                                                                                                                        хлеб пшеничный белый рецепт для мультиварки




Читать далее...
Рубрики:  хлеб

молочные продукты

Среда, 02 Апреля 2014 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эти хитрые сырники. При любом твороге получатся!

Решил поделиться опытом. Сырники - самое частое из жарки, что любит получаться "комом". И всё из-за разного творога. С годами выработался такой подход, что теперь уже из какого угодно творога могу приготовить хорошее блюдо: сочное, не расползающееся на сковороде, без передозировки муки, которая перебьёт весь вкус творога и т.д. Тут нет точного рецепта - он может быть лишь при каждый раз одинаковом твороге, а показан подход и что делать в зависимости от ситуации.
Предупреждаю сразу: видео долгое, но зато нужное.


Автор Леонид Котвицкий
Рубрики:  молочные продукты

молитвы иконы

Среда, 02 Апреля 2014 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

>НИКОЛАЙ ЧУДОТВОРЕЦ-КРАТКАЯ БИОГРАФИЯ ( очень интересно и познавательно.)

НИКОЛАЙ  ЧУДОТВОРЕЦ-КРАТКАЯ БИОГРАФИЯ ( очень интересно и познавательно.)


«В молитве лучше иметь сердце без слов, чем слова без сердца. Молитва - ключ к завтрашнему дню и дверной засов для дня вчерашнего».


 (Махатма Ганди - о молитве)


В древности  турецкий город Демре (провинция Анталья)  назывался М́ира и входил в конфедерацию древней Ликии. В  величественной христианской церкви этого города долгие годы служил епископом Николай Чудотворец.


  Николай не был отшельником, как многие святые. Напротив, он всегда находился среди людей, помогая им не только нравоучениями, но и конкретными делами. Он спасал несправедливо осужденных от казни, вызволял из заключения оклеветанных генералов, боролся с голодом, обеспечивая  мироликийских  граждан хлебом - кормил бедняков, заботился о сиротах. Его доброта в сочетании с деятельной натурой сделали его необычайно популярным и любимым  в народе.

Читать далее...
Рубрики:  иконы молитвы

полезно знать вязание спицами

Среда, 02 Апреля 2014 г. 09:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сайт"Всем, кто вяжет, дарю старые идеи для новых работ"

Нашла очень - очень интересный сайт "Всем, кто вяжет, дарю старые идеи для новых работ"
Рубрики:  полезно знать вязание спицами

пироги

Среда, 02 Апреля 2014 г. 09:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит... без яиц!!

Когда-то давно раскопала этот рецептик на одном вегетарианском сайте.

Набор продуктов для пирога меня смутил очень даже... ну как это пирог и без единого яйца?!!!

На всякий случай записала себе в блокнотик, из вредности... проверить со временем собиралась.



И вот в один прекрасный день дошла очередь и до этого "шедевра".о

Бисквит... без яиц!!!



Все получилось в лучшем виде, самый настоящий бисквитный пирог. Такие еще пекут для тортов, разрезают и перемазывают кремом, украшают и получается не тортик, а сказка!!!
Читать далее...
Рубрики:  шарлотки пироги

иконы молитвы

Среда, 02 Апреля 2014 г. 09:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 ГЛАВНЫХ ФАКТОВ О КАЗАНСКОЙ ИКОНЕ БОЖИЕЙ МАТЕРИ

Мы говорим «День народного единства», а подразумеваем праздник иконы Казанской Божией Матери. С 1649 года по 1917 год наши предки праздновали этот день также, как мы сегодня отмечаем 9 мая. В самые тяжелые минуты этот святой образ всегда становился на пути наших врагов.Из множества икон Богородицы, почитаемых в Русской Православной Церкви, ни одна не распространена в таком количестве списков, как Казанская. К ней чаще всего обращают взоры в бедах, болезнях и тяготах: «Заступнице усердная, Мати Господа Вышняго, за всех молиши Сына Твоего Христа Бога нашего… всем полезная даруй и вся спаси, Богородице Дево: Ты бо еси Божественный покров рабом Твоим».

1 ЧУДЕСНОЕ ОБРЕТЕНИЕ


 

2


Читать далее...
Рубрики:  иконы молитвы


Понравилось: 1 пользователю

полезно знать вязание спицами

Среда, 02 Апреля 2014 г. 09:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАЛЕНЬКИЙ СЕКРЕТ ВЯЗАНИЯ НА СПИЦАХ




Представляю Вам два связанных образца.
Оба образца имеют одинаковое количество петель- 10, и одинаковое количество рядов – 20
Оба образца связаны одними нитками и одинаковыми спицами.
У обоих образцов название узора одинаковое – это банальная ПЛАТОЧНАЯ ВЯЗКА. Но посмотрите какая разница – правый образец на 1 см шире и на 2,5 см выше, и пышнее.
А «ларец»открывается просто. Некоторые вязальщицы (особенно начинающие) не знают, что этот узор можно вязать не только ЛИЦЕВЫМИ петлями, а и ИЗНАНОЧНЫМИ. Так вот левый образец связан ЛИЦЕВЫМИ, а правый ИЗНАНОЧНЫМИ.
Платочная вязка с изнаночными петлями хорошо смотрится при вязании планок вместе с полочкой идр. Автор Виктор Кохановский
Рубрики:  полезно знать вязание спицами

здоровье

Среда, 02 Апреля 2014 г. 09:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нестандартные и очень эффективные рецепты из аптеки

В невзрачных тюбиках и бутылочках находятся как раз именно те средства, которые работают гораздо лучше дорогой косметики!

1. Перекись водорода
Нестандартные и очень эффективные рецепты из аптеки


Всем известное дезинфицирующее и дезодорирующее средство, абсолютно безвредное и найти его можно в каждом доме. Мы очищаем перекисью уши и прикладываем к порезам, чтобы остановить кровь, но оказывается и для нашей внешности она может быть полезна.

Если вы любите поковырять на лице прыщики, или сами выдавливаете черные точки, то перед этим не забудьте хорошенько смочить кожу перекисью водорода. Она хорошо разрыхляет роговой слой кожи, и они будут очень легко выходить на поверхность при нажатии, вместе со всем стержнем.

После удаления этой нечисти с кожи еще раз протрите эти места – таким образом, вы закроете и продезинфицируете поры, и на следующий день на лице не будет никаких следов.

Читать далее...
Рубрики:  здорвье

салат

Среда, 02 Апреля 2014 г. 09:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Вкусные витамины"




Салат "Вкусные витамины"


Весна пришла! А вместе с ней и дефицит витаминов... Завaлялся у меня в дневнике замечательный рецептик! Решила напомнить о нем мамочкам .



-1-1,5кг свежей капусты

-2 стручка болгарского перца

-1 средняя по размеру свекла (лучше сортов "цилиндра" или "египетская" )

-2 луковки

-1 морковь

-0,5 стакана сахарного песка

-0,5 стакана растительного масла

-3 стол. ложки 9% уксуса

-соль по вкусу



Капусту очень тонко нашинковать, добавить натертую на крупной терке морковь, засыпать сахаром и перетереть руками.

Добавить порезанные тонкой соломкой сладкий перец и лук, заправить салат маслом, в последнюю очередь положить натертую на крупной терке свеклу. Влить уксус, посолить по вкусу.

Все хорошенько перемешать-потискать руками, утрамбовать и - под гнет на сутки. Можно добавить(на любителя) тертое яблоко.

Небольшой секрет . Если потертую свеклу перед добавлением к общей смеси отдельно заправить маслом, она в меньшей степени будет "закрашивать" остальные овощи!



Девочки, этот салат хвалят даже те, кто не любит свеклу. Все овощи сырые, тепловой обработки никакой, а уж вкус! Все витамины в целости и сохранности. Да и ингредиенты для него доступны круглый год, что тоже немаловажно!



P.S. Мои внучки свеклу не любят... А этот салат у них - в "любимчиках"! Попробуйте!

Опубликовала
Нитуш
в группе "Люблю готовить" на сайте "Страна Мам"
Рубрики:  салаты

пироги

Среда, 02 Апреля 2014 г. 09:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Русские пироги, о которых вы никогда не слышали

Русские пироги, о которых вы никогда не слышали


Для друзей – пироги, для врагов – кулаки. Собственно, само слово «пирог» происходит от древнерусского «пир» и указывает на то, что ни одно торжественное застолье без них не обходилось.



Накрёпок



Поляки делают «кашанку» - кровяную колбасу с кашей, и правильно поступают. Но мы знаем ответ: это накрепок, пирог из дрожжевого теста с начинкой из рассыпчатой каши (гречневой, овсяной или рисовой), поверх которой плотно кладут тонкие ломтики соленой рыбы, название начинки – «накрёпок», то есть закрепленная, как бы стянутая рыбными пластами каша, и дало имя этому пирогу распространенному в Псковской и Тверской областях.

Читать далее...
Рубрики:  шарлотки пироги

хозяйке на заметку

Среда, 02 Апреля 2014 г. 08:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как навести идеальную чистоту на кухне без труда и затрат и поддерживать её


Совет 1: Очищаем Кухонную мебель от жира и грязи


Для того, чтобы удалить с кухонной мебели налёт жира с грязью не обязательно покупать дорогостоящие моющие и чистящие средства. Достаточно смешать простую пищевую соду с небольшим количеством растительного масла, вооружиться щеткой и хорошенько «пройтись» смесью по всем поверхностям.


Как навести идеальную чистоту: простые и доступные решения


Результат работы заметен сразу: сравните дверцу кухонного шкафчика, которую мы обрабатываем смесью и дверцу слева.

Читать далее...
Рубрики:  хозяйке на заметку

подливы запеканки

Среда, 02 Апреля 2014 г. 01:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Cupawa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мне нравится готовить...а соусы..особенно

http://www.liveinternet.ru/users/the_french_restaurant/post147030702/

Le livre "la cuisine Française domestique"
Рубрики:  подливы запеканки

бутерброды

Среда, 02 Апреля 2014 г. 01:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Cupawa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличные паштеты.....

http://www.liveinternet.ru/users/gim56/post160348817/

http://clubs.ya.ru/4611686018427395222/posts.xml?tb=520 Варианты бутербродных паштетов, прокрученных через мясорубку, желательно 2 раза: 1.1 банка скумбрии в масле (масло сцедить), 1 отварное яйцо, 1 плавленый сырок, 100 г сливочного масла, 0,5...

Рубрики:  икра бутерброды


Поиск сообщений в Валентина-Виктория
Страницы: 177 ... 17 16 [15] 14 13 ..
.. 1 Календарь