ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Мясной рулет мясо (свиная корейка)          Читать далее

Одна из наиболее популярных основ для тортов и пирожных – это бисквит. Любят его не только профессиональные кондитеры, но и обычные хозяйки. Несмотря на то, что эта выпечка капризная, испечь её несложно. Главное, придерживаться технологии и никуда не торопиться. Кстати, если в духовом шкафу бисквиты у вас получались неудачными, и такое бывает, попробуйте их приготовить в мультиварке. Не знаете, как это сделать? Наш рецепт вам в этом поможет. Итак, приступим.

Берём следующий набор продуктов:

• 3 куриные яйца
• 1,5 г ванилина (маленький пакетик)
• 200 г сахара (неполный 250-граммовый стакан)
• 1 стакан муки
• 0,5 л варенья (в данном рецепте коржи пропитаны вишнёвым вареньем с киви и мандарином)
• кусочек сливочного масла для смазывания чаши мультиварки

Приготовление

1. Чтобы получить хороший бисквит, продукты нужно брать примерно одинаковой температуры, поэтому все ингредиенты выложите на рабочую поверхность сразу. Да, будет немного неудобно, но сейчас важен не комфорт, а удачно приготовленная выпечка.

Отделяем белки от желтков и начинаем работать с белками.

2. Хорошенько их взбиваем до появления крепкой пены.

3. Для этого понадобятся 4-5 минут. Дальше частями всыпаем сахар: добавили – минуту/полторы взбили, добавили – взбили.

4. Важно не дать белкам осесть.

Следом перекладываем в белково-сахарную массу желтки и продолжаем работать миксером.

5. Не забываем про ванилин: он придаст бисквиту тонкий ванильный аромат и замаскирует яичный запах. Чаще всего именно для этого и добавляют его в тесто.

Просеиваем муку, обогащая ей кислородом, и всыпаем в ёмкость.

6. Откладываем миксер в сторону, он нам больше не понадобится, и аккуратно лопаточкой вводим муку в тесто. В итоге оно стало напоминать сладкую кремообразную массу, которую съесть хочется даже в сыром виде.

7. Смазываем маслом форму мультиварки и перекладываем в неё сырую бисквитную основу.

8. Вставляем в «помощницу», закрываем крышкой и запускаем режим «Выпечка».

9. Ваш бисквит будет готовиться час, из которого первые минут 40 не нужно его вообще беспокоить – пусть спокойно стоит и поднимается.

Когда запрограммированное время истекло, открываем крышку и даем выпечке постоять минуты 3-4. После чего достаём и разрезаем на два коржа.

Если вы любите обычные бисквиты, можете оставить его в цельном виде. А можете сделать домашний бисквитный тортик, промазав коржи вареньем, джемом, сгущёнкой или взбитой сметаной с сахаром.

http://nakormi.com/biskvit-s-varenem-v-multivarke.html

Чтобы приготовить шоколадный торт с яблочной начинкой, нам нужно

: Для теста:              Читать далее

Она украсила торт с помощью обычной пузырчатой плёнки!

Меня каждый раз поражают талантливые люди, которые не устают придумывать всё новые и новые кулинарные трюки. Это можно назвать настоящим творчеством!

Выпечка является тонким искусством, и иногда нам приходится проводить довольно много времени на кухне, чтобы сделать вкусное угощение особенным. Сегодня мы хотим показать вам по-настоящему крутой способ украшения торта расплавленным шоколадом.

Вы не только узнаете, как легко и просто расплавить шоколад, но и как украсить торт шоколадом, используя в качестве трафарета обычную пузырчатую пленку. С помощью этого простого приспособления вы сможете создать торт в виде элегантной корзины, улея или даже в виде кораллов. Лично мне больше всего нравится использовать этот способ для создания тортика в виде шоколадной корзинки со свежими фруктами. Сама бы я до такого ни за что не додумалась… и это гениально!

Все, что вам понадобится — чистой кусок пузырчатой пленки и растопленный шоколад. Просто аккуратно размажьте шоколад ножом по плёнке, затем оберните подготовленную плёнку вокруг торта и оставьте её не менее, чем на 10 минут прежде, чем снять. Ваша шоколадная корзинка готова! Кстати, пузырчатую пленку можно использовать несколько раз.

Видео: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=LPufO1h3pmo

Источник

Опубликовала Катерина Сподарцова ,

Взято с : http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43781934798/Ona-ukrasila-tort-s-pomoschyu-obyichnoy-puzyirchatoy-plyonki!