Для приготовления нам нужно:

- рыба
- яйца
- лук
- сметана
- сыр

Приступаем к приготовлению:

Филе рыбы промыть, обсушить, если есть косточки - лучше их вырезать.
(в д.сл. использовалась рыбка Тилапия - готовое филе) Разложить филе на сковородку, смазанную маслом, посолить и посыпать специями. Готовим соус:
Разбиваем в миску 4 яйца, крошим зеленый лук и добавляем 2-3 ст.л. сметаны(любой). Перемешиваем. Выливаем соус на сковородку с рыбой, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

Для приготовления нам нужно:

стейк форели - 1 шт

Маринад:
мед - 1 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
соль (или соевый соус)

Приступаем к приготовлению:
Смешать мед, соль и горчицу (можно использовать горчицу в зернах).Рыбу обмазать маринадом и оставить в холоде на 10 минут. Выложить рыбу в форму для запекания и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать в течение 10-15 минут. Подавать с овощами или салатом.

Приятного аппетита!
Sonya_kot

минтай 1 шт.
1 крупная луковица
1 морковь
раст. и слив. масло
мука и сухари для панировки
сливки 10% 100 мл

Минтай порезать кусочками, посолить и оставить на пару часов. Затем обвалять в панировке (мука + сухари) и обжарить на раст. масле. Затем к рыбке добавить 1 луковицу, нарезанную полукольцами и морковь , натертую на крупной терке. Обжарить все вместе + кусочки слив. масла.
Затем все залить сливками, закрыть крышкой и томить, помешивая, мин. 10-15. Приятного аппетита!!!

Для приготовления риса с морепродуктами нам нужно:

- Рис – 1 ст;
- Мидии – 300 г;
- Кальмар – 300 г;
- Лук – 1 шт;
- Морковь – 1 шт;
- Растительное масло – 3 ст.л;
- Смесь специй для морепродуктов – 1 ч.л;
- Лавровый лист – 2 шт;
- Чеснок – 2 дольки;
- Соль – по вкусу;

Приступаем к приготовлению:


Промываем и очищаем морковь и лук, затем нарезаем. Овощи обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета. Солим, добавляем специи. Промываем рис - я делаю это 5 раз, выкладываем к овощам и слегка обжариваем с морковью и луком. Добавляем лавровый лист и чеснок.
Добавляем воду на два сантиметра выше уровня риса, варим на очень медленном огне, разумеется под закрытой крышкой до готовности.

Для приготовления нам нужно:

- Мидии - 500 г;
- Лук - 300 г;

Для заправки:
- Соевый соус - 6 ст.л;
- Сок 1 лимона;
- Мед - 1 ст.л;
- Соль - 1 щепотка;
- Перец - 1 щепотка;
- Молотый кориандр - 1 щепотка;
-Мускатный орех - 1 щепотка.

Приступаем к приготовлению:

Берем кастрюлю, доводим воду до кипения и кидаем мидии, отвариваем в кипящей воде около 3 минут, затем перекладываем мидии на дуршлаг и даем стечь жидкости. Удаляем из мидий темно - зеленый пучок под черным языком. Смешиваем в кастрюле все ингредиенты для заправки и нагреваем на медленном огне, снимаем с огня, добавляем мидии с луком и оставляем остывать в комнатной температуре.
Отправляем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь - и можете подавать.
Во время маринования стоит перемешивать мидии, чтобы они мариновались равномерно. Нарезаем лук полукольцами и немного обрызгиваем лимонным соком.



Приятного аппетита :)

Оля Гольдфарб

Для приготовления нам нужно:

- Рис - 1 ст;
- Морепродукты - 200 г;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Луковица - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Сладкий перец - 1 шт;
- Кукуруза - 4 ст.л;
- Белое сухое вино - 1\4 стакана;
- Соль;
- Перец;
- Зелень.

Приступаем к приготовлению:

Отвариваем в подсоленной воде рассыпчатый рис. Нарезаем лук, чеснок - мелко. Очищаем морковку и нарезаем мелкой соломкой, очищаем болгарский перец и нарезаем кубиками или соломкой.
Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем лук и чеснок - около двух минут.
Добавляем морковь, обжариваем еще 5 минут, далее добавляем болгарский перец, кукурузу - солим и перчим - хорошенько перемешиваем, тушим около 5 минут.
Затем заливаем вино и тушим пока алкоголь не испарится, добавляем морепродукты, доводим до кипения и тушим 5 минут. Аккуратно подмешиваем отварной рис к овощам и подсыпаем рубленной зеленью.



Приятного аппетита друзья :)

Оля Гольдфарб

Фаршированные крабовые палочки в кляре

Вы любите селедку? Закусочный селедочный рулет - изумительная очень вкусная праздничная закуска

Селедка в горчичном маринаде. Рецепт из книги "Swedish Cooking"

- 2 стейка форели по 200 г;
- 2 ст.л вустерский соус;
- 2 ч.л лимонный сок;
- 1 ст.л мёд;
- 1 ч.л оливковое масло;
- 1/2 ч.л соль с сельдереем;
- чёрный розовый перец;
- 1 ч.л сушеного тимьяна.



Вчера решила приготовить форель по новому рецепту, но тут ко мне зашла подруга с ребенком, попросила посидеть с ее сыном, пока она пойдет на тренировку. Я думала, чем же занять ребенка, и знаете он попросил поиграть на телефоне, и попросил меня скачать Angry Birds. Хорошо, что я знаю простой сайт где полные игры на android можно скачать бесплатно, без регистрации. Это удобно. Ребенок играл, я готовила, все остались довольны. Подруга успела как раз во время ;)
Для начала я смешиваю все ингредиенты для соуса. Разрезаю стейки пополам или же если хотите можете оставить целыми. Солю, перчу, посыпают тимьяном. Кладу стеки в форму для запекания, поливаю приготовленным заранее соусом. Ставлю форму в разогретую духовку на 200С на 25-30 минут.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot