-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ОксанаВладим

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.09.2013
Записей: 1976
Комментариев: 17
Написано: 1993


Без заголовка

Понедельник, 27 Апреля 2015 г. 12:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Милиана_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия быстрого посола

10665848_1441200336174610_6448909111634432907_n (485x364, 108Kb)

Изначально этот рецепт вызвал у меня некоторые сомнения. Как то не верилось, что рыба успеет просолиться всего за два часа. Но я рискнула. И вот, что могу сказать об этом рецепте. Через два часа скумбрия действительно получается слабосоленой, готовой. Если любите посоленее, подержите еще 30 минут, час. В любом случае, рыбу стоит пробовать на соль, потому что рассол очень концентрированный и целой ночи для рыбы может быть многовато.

Ингредиенты:
Скумбрия: 3 шт.
Вода: 1 л
Лук репчатый: 1 шт.
Соль: 125 г
Лавровый лист: 5 шт.
Перец черный горошком: 7 шт.
Перец душистый: 8 г
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/Рыба

Без заголовка

Понедельник, 27 Апреля 2015 г. 12:32 + в цитатник
Это цитата сообщения икви [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный пуловер



Потребуется: 275 (300) 325 г светло-серой пряжи Angora Merino (80% ангоры, 20% мериносовой шерсти, 118 м/25 г); спицы № 3,5 и № 4; круговые спицы № 3,5.


30a3c82b2aa9 (120x120, 22Kb)
Рубрики:  вязание на спицах/пуловеры

Без заголовка

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гости на пороге - Пирог с яйцом и луком – заливной.

Пирог с яйцом и луком – заливной.

5177462_piewitheggandonion14 (700x466, 267Kb)

Автор Наталья Балдук

Этот рецепт из серии очень простых и бюджетных, однако, по вкусу он не уступает сытным полномасштабным пирогам. Потребуется меньше часу, а пирог уже и готов. Можно накануне приготовить начинку, а перед ужином залить её тестом и запечь перед подачей на стол.
Этот пирог я приготовила на родительский день. Быстро, доступно, очень вкусно!
Хочу представить вам друзья - наивкуснейший заливной пирог!
Готовить проще, уж нельзя, найдите для него часок
Жалеть не будете потом, наполнит аромат весь ваш дом
Разбудит сразу аппетит, и нежным вкусом удивит
Замечательный пирог, к вам стучится на порог!

Ингредиенты для теста:

Яйцо - 5 шт
Соль 1/ 2 сл
Сметана - 300 гр
Майонез - 5 ст л
Мука - примерно 200 - 220 гр
Сода 1/2 чл без горки

Для начинки:

Яйца варёные - 6 шт
Укроп - 1 пучёк
Перо лука - 1 пучёк
Сливочное масло для обмазки формы

pie-with-egg-and-onion

Приготовление:

Яйца отвариваем в течении 7 - 10 минут при лёгком кипении. Не переваривайте яйца, как я. Из - за это желток становится тусклым, с серым ободком. Остужайте яйца в холодной воде, но не оставляйте их там надолго. Чистим, крошим.
Лук, укроп - тщательно моем, обсушиваем на полотенчике. Крошим.
Перемешиваем начинку, солим и слегка перчим.
pie-with-egg-and-onion-5 pie-with-egg-and-onion-8

Приготовление теста:

Слегка, взбиваем яйца с солью перцем.
pie-with-egg-and-onion-2
Будьте предельно осторожны с ней. Тесто очень нежное, не заметите как пересолите. В нашем случае, пусть будет скорее недосолённым.
Начинка сбалансирует вкус пирога.
Добавляем сметану и майонез. Перемешиваем.
pie-with-egg-and-onion-3
Добавляем соду. Соду нужно обязательно загасить и это несмотря на то, что в тесте присутствует кисломолочный продукт - сметана.
Зачем гасить соду?
Сода сама по себе, без добавления кислоты, является плохим разрыхлителем. Да, она при нагревании выделит небольшое количество углекислого газа, но его будет недостаточно для поднятия теста. Кроме того не разложившаяся сода придаёт тесту жёлто-коричневый или зеленоватый цвет и неприятный привкус.
В нашем рецепте 220 гр муки. Так что, добавляйте на это количество теста ровно 1/2 чл соды, без горки.
Второй вариант добавить в тесто обычный разрыхлитель. Эта та же сода, но с добавлением лимонной кислоты и муки. В разрыхлителе количество соды и кислоты подобрано таким образом, чтобы они прореагировали без остатка.
Соотношение - 5:3:12.
Как видите разрыхлитель можно приготовить в домашних условиях.
Если вы захотите заменить соду на разрыхлитель, то 0.5 чл соды равны - 1.5 чл разрыхлителя.
НО, не всегда следует менять соду на разрыхлитель. Например, если в тесте присутствует мёд, то сода должна быть обязательно. Например, в торте - медовик.
Добавляем загашенную соду, перемешиваем и сразу же начнём добавлять муку. Добавлять нужно небольшими порциями.
У меня разрыхлитель - 1.5 чл, добавлять его нужно не в само тесто, а непосредственно в муку. Перед тем как начать добавлять, тщательно перемешайте.
pie-with-egg-and-onion-4
Замешиваем тесто. Тесто должно получиться, как 15-20% сметана. Тесто должно вальяжно стекать с ложки. Не путайте слово стекать, со словом сползать.
pie-with-egg-and-onion-6
Форму для выпечки обильно смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой, лишнюю вытряхиваем. Дно формы, можно дополнительно застелить пекарской бумагой, так же обильно смазать сливочным маслом и пройтись по бокам.
pie-with-egg-and-onion-7
С бумагой, вам будет проще достать пирог из формы.
Наливаем в форму 1/3 часть теста.
pie-with-egg-and-onion-9
Выкладываем и разравниваем начинку.
Заливаем начинку остатками теста, начинаем с краёв.
pie-with-egg-and-onion-10 pie-with-egg-and-onion-11
Духовку прогреваем до 175С. Выпекать на средней полочке, в течении 45 минут.
Вообще то, время ориентировочное. В нашем случае, пирог не маленький. Поэтому, я выпекала 45 минут, затем накрыла пирог фольгой и допекала ещё 15 минут.
pie-with-egg-and-onion-12
Готовый пирог ни чем не накрывать. Дайте постоять в форме 3 минутки, затем переверните его (месте с фольгой) на разделочную доску и оставьте на 5 минут в таком положении.
Сверху, желательно положить мокрое холодное полотенце. Форму в течении этого времени не поднимать, не заглядывать!
За это время, пирог под своим весом, должен САМ благополучно освободится от формы.
Аккуратно снимаем форму. Накрываем блюдом и снова переворачиваем.
Ах, какой же ты красивый!
Но, это ещё не всё!
pie-with-egg-and-onion-13
Заливной пирог, нужно обязательно разрезать пополам, как говорится выпустить пар. Это касается всех заливных пирогов, с любой начинкой.
Затем накрыть простым, лёгким полотенчиком, и дать настояться в течении 30 минут. Это минимум.
Самым вкусным заливным пирогом, считается пирог, который настоялся в течении 3 часов. Когда он не горячий, но и не холодный. Когда пирог становится по-настоящему ароматным, в меру влажным.
То есть, тёплый заливной пирог - самый лучший на вкус.
Вот пирог в разрезе...
pie-with-egg-and-onion-14
P. S - Я готовила пирог в духовке, но его можно испечь и в мультиварке. Для этого половину теста выливаем в смазанную маслом чашу мультиварки. Выкладываем начинку и сверху распределяем остальное тесто. Выпекаем пирог на режиме - выпечка 50 минут. Примерно за 7 минут до окончания, пирог можно перевернуть.
pie-with-egg-and-onion-16

 

Рубрики:  выпечка/несладкая выпечка

Без заголовка

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сохраним здоровье и продлим молодость....

ПРОСТОЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ РЕЦЕПТ ОТ ДАВЛЕНИЯ

5177462_chesnoksmolokomotkashlya (460x300, 46Kb)Людмиле Данильченко 56 лет. Диагноз «гипертония» ей поставили еще 20 лет назад. Но сегодня она занимается аэробикой и спокойно пьет крепкий кофе, а личный тонометр подарила соседке. Простой деревенский рецепт от давления ей рассказала еще ее бабка. Та всю жизнь прожила в деревне, а там, как известно, хозяйство, скотина – в общем, лежать умирать некогда.

 

Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения TVORYU [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это просто бомба!


Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Отличная закуска!

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/закуски

Без заголовка

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки по-корейски

Кабачки , (492x364, 36Kb)

Несколько молодых кабачков среднего размера
уксус — 100 грамм
подсолнечное масло — 150 грамм
чеснок — 1 головка
морковь — 1 шт.
соль
сахар
перец
приправа для моркови по-корейски (перец, кориандр, кинза, мускатный орех)
паприка

Кабачки хорошенько моем и нарезаем тоненькими кольцами.
Затем берем глубокое блюдо и начинаем укладывать кабачки слоями, посыпая каждый слой специями.
В отдельной посуде смешиваем растительное мало, уксус, тертый чеснок и тертую морковь.
Получившимся соусом поливаем кабачки сверх и затем тщательно перемешиваем.
Можно поливать и каждый слой, тогда перемешивать не надо.
Готовые кабачки по-корейски ставим в холодильник на 30 минут, и после этого блюдо можно ставить на стол. Приятного аппетита!
Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_46675

Ларилорхен
Рубрики:  кулинария/закуски

Без заголовка

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОЛОСАТЫЙ ТОП С АЖУРНЫМ УЗОРОМ


08 2002_10 (555x700, 496Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание на спицах/джемпер

Без заголовка

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЁСТРЫЙ ЖАКЕТ


07 2002_25 (519x700, 535Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание на спицах/жакеты

Без заголовка

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗЕЛЁНЫЙ ЖАКЕТ


07 2002_22 (584x700, 523Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание на спицах/жакеты

Без заголовка

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения tata-bel-62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный мохеровый пуловер

3863677_10mohe (525x700, 238Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание на спицах/пуловеры

Без заголовка

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЕРЫЙ ПУЛОВЕР С КОРОТКИМИ РУКАВАМИ

http://vk.com/knittingknittingknitting


Ie8gqYASc1o (481x700, 306Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание на спицах/джемпер

Без заголовка

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Здоровье >Намажьте суставы горчицей!


3416556_fd6ca56fcb41 (400x280, 9Kb)

Намажьте суставы горчицей!

При воспалении суставов смешайте по1 ст.л. свежей горчицы и растительного масла и доведите до кипения. Как только закипит, сразу снять с огня и еще в горячую массу добавить 1 ст.л. меда. На полиэтиленовый мешок кладете сложенную в два слоя марлю, равномерно распределяете по ней мазь, прикладываете к больному суставу и укутываете теплым платком. Компресс держите 1,5-2 часа. За это время боль постепенно затихает, а потом и вовсе проходит. Этот состав используется несколько раз, храните в холодильнике, а перед применением подогревайте, положив на крышку кастрюли с кипящей водой.

При суставных болях можно приготовить мазь из 100г сухой горчицы и 200г поваренной соли. Смешать, добавить немного парафина и поставить в теплое место на ночь. Через сутки готовую мазь можно втирать в больные места, лучше перед сном. Втирать до тех пор, пока кожа не станет сухой. Утром смыть теплой водой. Если суставы припухли, надо еще наложить повязку. После нескольких процедур припухлость уменьшается и боль исчезает.

 

Живите во здравии!

Сохранить здоровье и молодость

https://www.facebook.com/

 

Сохранить здоровье и молодость

https://www.facebook.com/

Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕваПогосян [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рисуем с детьми животных и птиц. Разные способы.



1.
0LNF2KluIRQ (291x378, 30Kb)

2.
1-Buhj4hdts (439x604, 64Kb)

3.
2QV66EIPuPU (480x434, 37Kb)

4.
2r_NtNEI7Po (337x479, 81Kb)

5.
7gVPQNGvMEc (330x370, 31Kb)

6.
7-icZ6Jha7s (439x604, 67Kb)

7.
689hEUeHsN4 (439x604, 58Kb)

8.
gsdp9GgOzDk (353x479, 48Kb)

9.
ISab1IBD8v0 (438x604, 70Kb)

10.
Kgy1TBCfij4 (335x479, 75Kb)

11.
lfntbMB2e4w (439x604, 73Kb)

12.
MagkSZgS9Xg (334x479, 71Kb)

13.
olFkFu1N8Qg (340x479, 69Kb)

14.
QtRA1mY6vqA (336x479, 70Kb)

15.
S4xMAbD5M28 (329x374, 41Kb)

16.
SvzjEvc80VM (454x604, 66Kb)

17.
ta858jyimLs (312x376, 36Kb)

18.
tUCWmJiBDyo (439x604, 79Kb)

19.
W7YIZQ2ixWk (346x479, 65Kb)
Рубрики:  поделки

Без заголовка

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 12:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лённа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мужская кофта на молнии с капюшоном.



СХЕМА

Рубрики:  вязание на спицах/мужское

Без заголовка

Четверг, 23 Апреля 2015 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сажаем огурцы! Понравилась идея!


Посев огурцов под укрытие. Как получить ранний урожай



 Друзья! Этот способ посадки не является ноу-хау. Он известен многим огородницам, но почему то, редко используется для получения раннего урожая. А зря! Постройка-парник не требует денежных вложений. Немного трудолюбия, старания и урожай огурчиков у вас уже на столе! Далее слова автора сообщения...

Так как у нас на участке под огород отведено минимум места, огурцам досталась одна грядка 1х5 м.
Муж сделал её в виде короба высотой 20 см.



В коробе ежегодно меняем землю, насыпая практически чистый компост или конский навоз, завезённый с осени.
Читать далее...
Рубрики:  Огород

Без заголовка

Четверг, 23 Апреля 2015 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Вязание_для_женщин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топик спицами

Размер: 38/40

Вам потребуется: 4 мотка пряжи Cisne Sirena (100% хлопок, 100 г/165 м); спицы 4,5 мм (2 пары круговых спиц); крючок 3 мм.

Описание вязания топа

Серия сообщений "вязаные топы спицами":
вязание топов спицами
Часть 1 - Розовый ажурный топ спицами
Часть 2 - Топики на лето
...
Часть 13 - Летняя вязаная майка спицами
Часть 14 - Вязаный топик-корсет спицами
Часть 15 - Топик спицами
Рубрики:  вязание на спицах/джемпер

Без заголовка

Четверг, 23 Апреля 2015 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 СЕКРЕТОВ ВЫРАЩИВАНИЯ ХОРОШЕГО УРОЖАЯ ЛУКА

getImage (2) (597x461, 109Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Огород

Без заголовка

Четверг, 23 Апреля 2015 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОБЗОР ХИТРОСТЕЙ САДОВОДА И ОГОРОДНИКА

 
 Свекла любит полив методом дождевания и частые, но осторожные рыхления.

После второго прореживания свеклу подкармливают минеральными удобрениями.

Лучше всего свекла растет на нешироких грядках, шириной в 3 ряда максимум с расстояниями между растений от 15-17 см.

Пока у моркови не появились всходы, ее поливают регулярно. Когда 
появятся всходы, их 12-15 дней лучше не поливать, за исключением 
засушливых дней. Это дает возможность корням уйти как можно глубже в 
почву.

Если горчицу посеять рядом с горохом, у него урожай будет выше в 2 раза.

Укроп лучше сеять на солнце, так как в тени у него снижается аромат листьев. Под укроп не вносят золу и известь

Клематисы весной поливают известковым молоком- на 10 литров воды 100-150 граммов.

В середине июля от плодов сельдерея осторожно отгребают землю и протирают тряпочкой. Через 15-50 минут вновь окучивают. Полив проводят только через 2-3 дня.

Чтобы стимулировать налив плодов тыквы, ее плети пришпиливают к земле и укореняют.

Рассаду тыквенных культур, таких как огурец, патиссон, кабачок можно 
вырастить таким образом: нарезать дернину на кубики 10*12 см, 
перевернуть корнями вниз, сделать углубление и высадить в него семечко.

Чтобы черешки ревеня вырастали толстыми, почву под растениями удобряют каждый год.

Не подкармливайте настоем крапивы фасоль, горох, лук, чеснок, бобы.

Яблоне и груше требуется больше калия, а вишне- азота.
Читать далее...
Рубрики:  Огород

Без заголовка

Четверг, 23 Апреля 2015 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Пилипенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание спицами джемпера CHEVRON LACE

Размеры: S-M/L

Для вязания джемпера Вам потребуется:

Плотность вязания:

  • пряжа SCHULANA "Seda-Mar" (88% шёлк, 12% полиамид; длина = 165м/50г) 300/350 г цвета #3 brown
  • круговые спицы 4,5 мм длиной 40 и 80 см
    • 21 п и 34 р = 10х10 см -- ажурный узор; спицы 4,5 мм

Описание и схемы вязания джемпера спицами.

Перевод описания и схемы вязания джемпера с английского языка.

 pulover 195 1pulover 195 2

 

Рубрики:  вязание на спицах/джемпер

Без заголовка

Четверг, 23 Апреля 2015 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения oyoung [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

спортивные модели






1.

001 (581x700, 544Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание на спицах/пуловеры


Поиск сообщений в ОксанаВладим
Страницы: 94 ... 75 74 [73] 72 71 ..
.. 1 Календарь