-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЯЛУНИЗ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.08.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 977


САЛАТ ГРИБОК.

Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный салат на праздничный стол

1 (233x286, 38Kb)



1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

- Куринная грудка-2 шт (800 г);
- шампиньоны 600-700 г;
- 6 шт яиц варенных;
- 2-3 луковицы репчатых, среднего размера;
- 2-3 моркови средних;
- сыр твёрдый 100 г;
- майонез;
- специи (карри);
- зелень.

1 - копия (128x35, 37Kb)

Обжарим грибы с луком и выложим на дуршлаг. Грудку обжарим с карри , нарезаем на кубики яйца (желтки тоже нарезать) добавим майонез, или сметану, солим по вкусу. Выкладываем на блюдо, придав форму грибочка, ножку оформляем тертым на мелкой терке белком (присыпать укропом), шляпку-варенная морковь потертая на мелкой терке, низ шляпки сыром тертым.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Рубрики:  САЛАТЫ.

Метки:  

ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛЯ.

Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные трюфели

1 (275x242, 17Kb)



1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

- 1,5 стакана сахара;
- 0,5 стакана воды;
- 100 г масла сливочного;
- 5 ст.л. какао (или кэроба);
- 400 г сухого молока;
- 100 г грецкого ореха.

1 - копия (128x35, 37Kb)

Заливаем сахар водой и ставим на огонь.
Доводим до кипения и помешивая варим 2-3 мин.
Снимаем с огня и растапливаем в горячем сиропе масло и кэроб (какао)
Тщательно перемешиваем. Постепенно вмешиваем сухое молоко.
Добавляем измельченные орехи. Месим массу и ставим на час в холодильник.
Затем лепим конфеты в форме грибных шляпок, обваливаем в какао (кэробе) и подаем к кофе или чаю.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Серия сообщений "ТОРТЫ - СЛАДКОЕ.":
Часть 1 - СНЕЖНЫЕ ВЕРШИНЫ.
Часть 2 - тортик,
...
Часть 17 - ИРИСКИ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ.
Часть 18 - ДОМАШНЕЕ СГУЩЁННОЕ МОЛОКО.
Часть 19 - ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛЯ.
Часть 20 - ТОРТИК.
Часть 21 - ИРИСКИ С ШОКОЛАДОМ.
...
Часть 40 - >Торт "Три молока"
Часть 41 - >Торт " Ленивый Наполеон"
Часть 42 - >Яблочный торт


Метки:  

ДОМАШНЕЕ СГУЩЁННОЕ МОЛОКО.

Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим Домашнее сгущенное молоко

1 (250x268, 16Kb)



1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

- 500 гр сахарной пудры (покупная);
- 375 мл молока (свежее, не длительного хранения);
- 40 гр сливочного масла.

1 - копия (128x35, 37Kb)

- Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.

- Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 минут.

- Выливаем в баночку, ждем пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике . Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.
Советы: Сахарную пудру лучше купить, так как она содержит крахмал, который способствует загустению.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Серия сообщений "ТОРТЫ - СЛАДКОЕ.":
Часть 1 - СНЕЖНЫЕ ВЕРШИНЫ.
Часть 2 - тортик,
...
Часть 16 - ТОРТИК"Лунный свет".
Часть 17 - ИРИСКИ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ.
Часть 18 - ДОМАШНЕЕ СГУЩЁННОЕ МОЛОКО.
Часть 19 - ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛЯ.
Часть 20 - ТОРТИК.
...
Часть 40 - >Торт "Три молока"
Часть 41 - >Торт " Ленивый Наполеон"
Часть 42 - >Яблочный торт


Метки:  

СЁМГА В ШУБЕ.

Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Семга на шубе

1 (267x241, 31Kb)



1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

- 300 г филе малосольной семги;
- 1-2 луковицы;
- 2 варёных яйца;
- 1 отваренная крупная морковка;
- 2 отваренных свеклы;
- 2 отваренных картофелины;
- 100-200 г майонеза;
- зелень.

1 - копия (128x35, 37Kb)

Все овощи натираем на крупной терке, лук нарезаем мелко, яйца тоже натираем на терке. В майонез можно добавить сметану, салат будет еще нежнее. Ставим кольцо для салатов на тарелку. Дно тарелки можно смазать немного растительным маслом. Выкладываем слой свеклы, намазываем майонезом, сверху выкладываем морковь, картофель, яйца, лук, не забывая каждый слой промазывать майонезом. На самый верх выкладываем семгу нарезанную кусочками или ломтиками. Украшаем по своему усмотрению. Ставим салат в холодильник на пару часов, чтоб хорошо пропитался. Перед подачей осторожно снимаем кольцо.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Рубрики:  САЛАТЫ.

Метки:  

ИРИСКИ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ.

Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ириски с шоколадной крошкой

1 (261x235, 29Kb)



1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

- 200 г меда;
- примерно 80 г сахарного песка;
- 80 г сметаны;
- шоколадная стружка по вкусу;

1 - копия (128x35, 37Kb)

Смешиваем мед, сахарный песок, сметану и шоколадную стружку.
Кипятим до получения густой массы. Выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом.
После охлаждения разрезаем на небольшие квадратики, заворачиваем их в целлофан. Я вылила в емкость, дождалась, пока масса затвердеет до консистенции пластилина и скатала шарики. Но так не очень удобно хранить, они могут слипнуться. Наверное, удобнее всего заливать их в формочки от конфет в коробках.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Серия сообщений "ТОРТЫ - СЛАДКОЕ.":
Часть 1 - СНЕЖНЫЕ ВЕРШИНЫ.
Часть 2 - тортик,
...
Часть 15 - ШИКОЛАДНЫЙ ПИРОГ.
Часть 16 - ТОРТИК"Лунный свет".
Часть 17 - ИРИСКИ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ.
Часть 18 - ДОМАШНЕЕ СГУЩЁННОЕ МОЛОКО.
Часть 19 - ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛЯ.
...
Часть 40 - >Торт "Три молока"
Часть 41 - >Торт " Ленивый Наполеон"
Часть 42 - >Яблочный торт


Метки:  

РУЛЕТ.

Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 11:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет или рецепт очень удачного бисквита


Каждый раз, когда я пробую новый рецепт рулета, мне всегда кажется, что вот он! Тот единственный, самый вкусный, быстрый, всегда получающийся бисквит... А потом мне попадается новый рецепт рулета, еще лучше прежнего, и я уже в восторге от нового рецепта... Я уж думала все, нашла то, что искала, лучше уже не бывает... Ан нет... Сегодня испытала новый рецепт и на сегодняшний день мне кажется - он самый лучший!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ - КЕКСЫ.

Метки:  

Запеканка мясная.

Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка мясная «Сюрприз»

Безимени-1 (433x279, 163Kb)
Как-то раз решила я приготовить на обед что-нибудь из фарша, но, перебрав все стандартные мои рецепты, обнаружила, что хочется чего-то нового. Поэтому, порывшись в великой кулинарной книге под гордым названием «Интернет», решила приготовить запеканку мясную «Сюрприз». Омлет любят практически все, а в сочетании с фаршем он становится еще вкуснее. Сочный рулет легко режется на куски. Его можно подавать с любым гарниром, но лучше всего с овощами.


d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb) Приготовление займет минимум времени, а взамен вы получите максимум удовольствия, наслаждаясь вкусом!
Рубрики:  ШАШЛЫКИ- МЯСО.

Метки:  

ПЕЛЬМЕНИ.

Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения красавицаумница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Путеводитель по пельменям

 

clip_image001

 

Теория о том, что пельмени имеют исконно русские корни, вызывает много вопросов. Скорее всего, это блюдо пришло в нашу и другие культуры из китайской кухни, в которой, к слову, можно найти аналоги практически любого блюда в мире. В Китае пельмени готовили уже более двух тысяч лет назад, и позднее у них переняли этот рецепт татаро-монгольские кочевники, которые и познакомили с ним народы Приуралья. Для пермяков, коми, удмуртов, а также сибирских татар пельмени стали важным ритуальным блюдом. В русскую кухню они пришли с конца XIV — начала XV века и после колонизации Урала. Название происходит от искаженного пермяцкого «пельняни» («пель» — ухо и «нянь» — тесто).

Читать далее...
Рубрики:  ШАШЛЫКИ- МЯСО.

Метки:  

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ.

Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 11:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог



мука 300 гp.
масло сливочное 300 гp.
лимон 1 шт.
куриное яйцо 3 шт.
cахар 370 гp.
яблоко 700 гp.
корица 1 ч. л.
молоко 3 ст. л.
cмесь для пудинга ванильная 150 гp.
изюм 40 гp.
Рубрики:  ВЫПЕЧКА.

Метки:  

КУРИНЫЙ ПИРОГ-ЗАПИКАНКА.

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легкий куриный пирог-запеканка

1 (270x223, 34Kb)

На 100 г - 130 ккал.

1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

- Вареное куриное филе - 300 г;
- Мука - 50 г;
- Яйцо (некрупное) - 2 шт;
- Молоко - 150 г;
- Сыр твердый низкой жирности - 50 г;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя;
- Приправы (черный перец, карри, итальянские травы);
- Соль.

1 - копия (128x35, 37Kb)

- Куриное филе мелко нарезаем.

- Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки.

- Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке!

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Рубрики:  БЛЮДА С КУРИЦЫ.

Метки:  

РОГАЛИКИ.

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такие вкусные и ароматные булочки - рецепты приготовления.

Такие вкусные и ароматные булочки - рецепты приготовления.

Турецкие сырные булочки.


41_16_04_2012_1654 (350x258, 47Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  ВЫПЕЧКА.

Метки:  

ПИРОГС КАРТОШКАЙ И КУРИЦЕЙ.

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 20:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Заливной" пирог с картошкой и курицей.

"Заливной" пирог с картошкой и курицей.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ - КЕКСЫ.

Метки:  

Яблочный пирог.

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения -magda- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветаевский яблочный пирог

3676362_0_c5617_8f6f5a56_orig (700x525, 171Kb)Источник

 Не знаю на сколько это правда, но легенда гласит, что сестры Цветаевы – Марина и Анастасия, очень любившие принимать гостей у себя в Тарусе, готовили для чаепития именно этот пирог. В их честь он и был назван цветаевским.

А пирог, без всякого преувеличения, чудесный! Одновременно очень простой и очень вкусный!

Тесто – очень простое.

Сметана – 1 стакан,
Масло – 150 грамм (растопить),
Мука – 1,5 стакана.
Все ингредиенты смешать

3676362_0c011dc44ed22a8a5030eb42a7c605aa (96x28, 2Kb)
Рубрики:  ВЫПЕЧКА.

Метки:  

САЛАТ"СЛОЁНЫЙ С КУРИЦЕЙ И ОРЕХАМИ.

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат слоеный с курицей и орехами

Салат слоеный с курицей и орехами

 

 

 

Для приготовления блюда понадобится:
Морковь – 4 шт.,
Картофель – 3 шт.,
Сыр (твердый) – 100 г,
Куриное филе – 250 г,
Грецкие орехи – 50 г,
Шампиньоны консервированные – 100 г,
Майонез.
 

Читать далее...
Рубрики:  САЛАТЫ.

Метки:  

ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ.

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Яблочное печенье Румяные щечки

 

Яблочное печенье «Румяные щечки»

Яблочное печенье "Румяные щечки"
У нас меж собой его называют «сельским пирожным». Готовить просто, есть очень вкусно...
Яблочное печенье "Румяные щечки"Ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла
  • 1 стакан сметаны
  • 3 стакана муки
  • 4 столовые ложки сахара
  • Щепотка соли
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 12-14 мелких яблок
Белок, сахар для обмазки
Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром:
Яблочное печенье "Румяные щечки"
Добавить растопленное масло, сметану и замесить нежное тесто. Положить в пакет и отправить в холодильник на час:
Яблочное печенье "Румяные щечки"
В это время очистить от кожуры, разрезать пополам. Удалить плодоножку и вырезать сердцевину:
Яблочное печенье "Румяные щечки"
Тесто разделить на 24- 28 частей. Каждую скатать в шарик и оставить на 10 минут:
Яблочное печенье "Румяные щечки"
Затем каждый шарик раскатать в круг толщиной 3-4 мм. На середину выложить половинку яблока срезом вверх. При желании в выемку яблока дополнительно можно насыпать сахар или положить сухофрукты, орехи, шоколад и т.д.:
Яблочное печенье "Румяные щечки"
Края теста поднять и соединить над начинкой:
Яблочное печенье "Румяные щечки"
Таким образом сформовать все изделия:
Яблочное печенье "Румяные щечки"
Выпуклую часть каждого печенья обмакнуть в белок и обвалять в сахаре. Выложить на смазанный противень швом вниз. Поверхность печений наколоть вилкой в нескольких местах:
Яблочное печенье "Румяные щечки"
Отправить в духовку при 170-180 градусах:
Яблочное печенье "Румяные щечки"
Вынуть примерно через 30 минут. Сверху можно посыпать сахарной пудрой:
Яблочное печенье "Румяные щечки"
Яблоко внутри при запекании превращается в нежный рыхлый крем, слегка обрамленный нежнейшей сметанно-песочной оболочкой:
Яблочное печенье "Румяные щечки"
Рубрики:  ВЫПЕЧКА.

Метки:  

САЛАТ"ДОЛЬКА АРБУЗА."

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Долька арбуза"

Салат "Долька арбуза"

 

 

 

Своим названием этот салат обязан исключительно своим внешним оформлением, выполненным в виде арбузной дольки, и более никакого отношения к данной бахчевой культуре не имеет. Тем не менее такой рыбный салатик получается, во-первых, просто замечательным на вкус, ну и во-вторых, удивительно нарядным с виду, что делает его просто прекрасным блюдом к любому празднику, способным удивить и порадовать гостей!
 

Читать далее...
Рубрики:  САЛАТЫ.

Метки:  

ТЕСТО.

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для рассыпчатой выпечки.

105938670_housewifecook1 (380x380, 143Kb)

Любите рассыпчатую выпечку? Это тест, именно, для рассыпчатой выпечки. Из него можно готовить печенье разной формы и даже корзиночки. Знакомьтесь с рецептом.

Ингредиенты:

2 желтка от сваренных вкрутую яиц,

1,5~2 стакана муки,

4 ст ложки сахара,

200г сливочного масла или маргарина

Приготовление по материалам сайта: xaa.su/3Qh

Сваренные вкрутую желтки растереть ложкой с сахаром.

Вмешать размягченное масло.

Вмесить муку (муку добавлять, пока тесто не перестанет липнуть к рукам).

Из получившегося теста можно сделать печенье – раскатать в пласт и вырезать кружочки или фигурки.

Если из теста делать корзиночки, то нужно тесто распределить по дну и бокам формочки, оставляя пустой серединку. Тесто при выпекании поднимется и если формочки будут заполнены до краев, получится изделие с большим бугром посередине, как кексы.

Выпекать при t=180~200°С

 

Находки от Шрека Лесного

Рубрики:  ВЫПЕЧКА.

Метки:  

РОГАЛИКИ.

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденные рогалики без дрожжей и масла

Как сделать рогалики без дрожжей и масла?

 

 

Начинка для рогаликов может быть любая – сухофрукты, джем, густое повидло, бананы, абрикосы, орехи с корицей и сахаром. Тесто получается нежное, мягкое, вкусное и очень хорошо поднимается.

Что понадобится. Полтора стакана муки; Четыре – пять столовых ложек сметаны; 50 грамм сахара; Одно яйцо; Чайная ложка меда; Полторы чайных ложки разрыхлителя; Для начинки – курага, чернослив, джем или густое повидло.

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА.

Метки:  

ОГУРЧИКИ.

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденные хрустящие маринованные огурчики

Обалденные хрустящие маринованные огурчики

Кто из нас не любит вкуснейишие хрустящие маринованные огурчики? Именно для вас этот потрясающий рецепт...

Ингридиенты:  Мелкие (10 см длиной) огурцы; по 1 чайной ложке уксусной эсенции, 1 веточке петрушки, 1 луковице (или чесночинке) и моркови на каждую банку.

Маринад: на 1л воды - 1 ст.л. с горкой соли, 2 ст.л. без горки сахара, 5 шт. перца горошком (душистого и горького), гвоздика, вишневый лист.

1 литра маринада хватает на 2 литровых баночки.

 

Читать далее...
Рубрики:  СОЛИМ =САЛО,КАПУСТУ./КОСЕРВАЦИЯ ПОМИДОРЫ,ОГУРЦЫ

Метки:  

закуска из сининьких.

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из баклажанов «Десятка»

Заготовка на зиму. Закуска из баклажанов «Десятка»

 

 

 

Замечательная закуска из баклажанов, которая отлично сочетается с блюдами из мяса. Как же будем готовить закуску из баклажан «Десятка»?

Необходимы следующие продукты:


Баклажаны – десять штук;
Лук репчатый – десять штук;
Сладкий перец – десять штук;
Сахар-песок – около ста граммов;
Уксус столовый шестипроцентный – примерно пятьдесят граммов;
Соль пищевая крупная – две суповых ложки;
Масло растительное – одна суповая ложка;
Перец чёрный горошком.
 

Читать далее...
Рубрики:  СОЛИМ =САЛО,КАПУСТУ.

Метки:  

Поиск сообщений в ЯЛУНИЗ
Страницы: 43 ... 19 18 [17] 16 15 ..
.. 1 Календарь