Цитата сообщения МирАлин
Удивительный Оливье-рулет
Ингредиенты:
вареная колбаса 200 г
яйца вареные 2 шт.
морковь небольшая 2 шт.
масло сливочное 50 г
зеленый горошек консервированный 1/2 банки
петрушка 1 пучок
зеленый лук 1 пучок
плавленый сырок 100 г
твердый сыр 500 г
Что делать:
Масло и плавленый сырок растереть в однородную массу. Добавить нарезанные яйца. Перемешать. Мелко нарезанные вареную морковь, колбасу и зелень вместе с обсушенным горошком смешать с сырной массой.
Растопить твердый сыр. Для этого его надо нарезать мелкими кубиками, положить в полиэтиленовый пакет и поместить в кастрюлю с кипящей водой до полного расплавления, следя за тем, чтобы пакет не касался дна.
Мягкий сыр, вынув из пакета, быстро раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Положить сверху всю начинку. Свернуть рулетом и обернуть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 3-4 часа.
