Готовим десерт из шоколадных яиц

Этот оригинальный на вид и приятный на вкус десертик придуман, конечно же, для пасхального стола. Однако, думаю, вы можете удивить им гостей и домашних и по какому-нибудь другому поводу. Шоколадные яйца, по моим представлениям, имеют степень сладости, близкую к приторности, но в данном случае персик и сливки нейтрализуют этот удар по нашим вкусовым рецепторам, так что не бойтесь, получается вполне съедобно и для взрослого, а не только для ребёнка-сладкоежки.

 Шаг 1

1 порцией в данном рецепте является 1/2 шоколадного яйца. Но, поскольку яйца эти иногда оказываются уже сломанными, а иногда их не удаётся располовинить, не ломая, берите лучше с запасом, чтобы досталось всем потенциальным гостям. На 4 шоколадных яйца (из которых могло бы получиться 8 половинок) достаточно 4 половинок консервированных персиков и 100 мл сливок.

 Шаг 2

С помощью узкого ножа, надавливая на соединительный шов, разделяем половинки шоколадных яиц. Работать лучше в перчатках, иначе вы будете оставлять отпечатки пальцев, что позволит пасхальной куриной полиции с легкостью идентифицировать вас и обвинить в ужасном преступном деянии!!!

Шаг 3

С помощью маленькой круглой контурной формы вырезаем из консервированных персиков цилиндрики — это будут желтки. Я пользуюсь приспособой для вырезания сердцевин яблок. Персики толстые, а желтки нам потребуются достаточно тонкие, так что лучше разрезать их на половинки ножом. Гладкие верхние части (которые были у персиков под шкуркой) откладываем, они нам нужны для декора. Количество желтков должно совпадать с количеством половинок шоколадных яиц.

 Шаг 4

Все оставшиеся персики, кроме желтков, измельчаем любым удобным вам образом — хоть блендером, хоть ножом, хоть протиранием.

Шаг 5

Выкладываем персиковое пюре в половинки шоколадных яиц — где-то по 1 столовой ложке.

Источник: http://webspoon.ru