ИССЛЕДОВАНИЕ: КУРКУМА ЗАЩИТИТ ОТ ДИАБЕТА

Куркуму также называют индийским шафраном. Она относится к семейству имбирных и известна в качестве пряности с давних времён. Однако куркума может не только придать пище приятный вкус и запах, но и улучшить здоровье. Согласно новому исследованию, ключевой полифенол куркумы — куркумин, позволяет эффективно противостоять развитию сахарного диабета.

На протяжении многих сотен лет куркума использовалась для достижения энергетического баланса в Аюрведе. Она помогает очищать энергетические каналы, эффективна для открытия чакр. Куркума способствует улучшению эластичности связок и подходит для людей, занимающихся хатха-йогой. Считается, что куркума дарует процветание, так как наделяет энергией Божественной Матери.
Кроме того, куркума проявляет множество полезных свойств. Учёные пришли к мнению, что куркумин обладает противовоспалительными эффектами и может действовать как антиоксидант. Другие исследования предполагают наличие у куркумы потенциала для лечения болезни Альцгеймера, дислипедимии и остеоартроза. В последние годы также накопились данные о том, что куркума может предупреждать развитие сахарного диабета.
Сахарный диабет является одним из наиболее распространённых заболеваний цивилизации. В 2002 году во всём мире было около 120 миллионов человек, страдающих сахарным диабетом. И каждые 10-15 лет число людей, страдающих диабетом, удваивается. Сахарный диабет в основном является болезнью образа жизни, однако куркума может в значительной степени препятствовать его возникновению.
В более ранних исследованиях учёные уже обнаружили, что куркумин способен предупреждать диабет у людей, которые имеют предпосылки к его развитию (пред-диабет).
Как сообщает NaturalNews, исследователи из Университета Шринакхаринвирот в Бангкоке вводили куркумин крысам, страдающим сахарным диабетом, печень которых имела характерные для диабета нарушения тканей и сосудов. Куркумин оказался в состоянии значительно улучшить состояние печени. Функции печени вернулись к норме, была достигнута регенерация клеток печени. 
В связи с этим учёные предлагают использовать экстракт куркумы с целью коррекции уровня глюкозы в крови и предупреждения развития диабета.

КУРКУМИН ПРЕТЕНДУЕТ НА ЗВАНИЕ ПРОТИВОДИАБЕТИЧЕСКОГО ЛЕКАРСТВЕННОГО СРЕДСТВА

Так Jianguo Lin с коллегами (Университет в Сент-Луис, США) открыли in vitro новые механизмы ингибирования куркумином звездчатых клеток печени (клетки Ито, или липоциты), учавствующих в формировании рубцовой ткани в печени и играющих ключевую роль в развитии неалкогольного стеатогепатита и диабетического фиброза печени. Дело в том, что гипергликемия усиливает интенсивность образования сложных гликолизировааных соединений (advanced glycation end-products, AGEs), клеточные рецепторы к которым находятся в том числе на клетках Ито и ассоциированы с усилением оксидативного стресса, ростом клеток и воспалением. Куркумин же, как выяснилось, элиминирует этот эффект, и предотвращает развитие диабетического фиброза печени вследствие активации им гамма-рецепторов, активирующих пролиферацию пероксисом, а также повышения под его воздействием активности глутамат-цистеин лигазы и стимуляции синтеза глутатиона de novo, что снижает экспрессию рецептора сложных гликолизированных соединений (RAGE) и соответственно подавляет активность звездчатых клеток печени.

Эти данные позволяют предположить, что, куркумин обладает эффективностью и при лечении прочих неалкогольных заболеваний печени, но ответ на этот вопрос еще предстоит получить.

Еще одно интересное хоть и небольшое исследование фармакологических свойств куркумина, а точнее нового водорастворимого производного куркумина – его создатели утверждают, что эта форма лучше усваивается, подана заявка на патент – выполнено Mohamed T Abdel Aziz с коллегами (Университет в Каире, Египет). Они показали, что водорастворимый дериват куркумина, являющегося мощным индуктором гемоксигеназы-1 – индуцируемого окислительно-восстановительными процессами белка, который защищает организм от различного рода стрессов, – при пероральном его назначении больным сахарным диабетом крысам снижал содержание глюкозы в крови животных на 27.5% и повышал содержание инсулина на 66.67%. В то же время в контрольной группе здоровых животных водорастворимый дериват куркумина не вызывал снижения гликемии, хотя и повышал содержание инсулина на 47.13%. Кроме того, он снижал в крови крыс содержание общего холестерина, триглицеридов, LDL-холестерина и повышал уровень HDL-холестерина, а также уменьшал содержание продуктов окисления жиров (малондиальдегид) в поджелудочной железе, аорте и печени.

А вот Somlak Chuengsamarn с коллегами (Университет в Накхоннайок, Тайланд) исследовали эффективность профилактического назначения куркумина пациентам с предиабетом. Это было рандомизированное двойное слепое плацебо-контролированное исследование, включавшее 240 пациентов. Профилактическое лечение осуществлялось на протяжении девяти месяцев. К концу этого срока сахарный диабет развился у 16.4% пациентов в контрольной группе и, что кажется невероятным, ни у одного из пациентов в группе куркумина. Кроме того, в группе куркумина было отмечено общее лучшее функционирование бета-клеток поджелудочной железы и меньшая инсулинорезистентность (оценивались по модели гомеостаза), более низкое содержание в крови С-реактивного белка (1.7 против 2.17, р <0.05) и более высокое содержание противовоспалительного цитокина адипонектина (22.46 против 18.45, р<0.05). Значимых побочных эффектов назначения куркумина авторы не зафиксировали.

Несомненно, появится еще не одно исследование (а, может, и Вы будете его соавтором?) на эту тему и много света на нее прольется, но уже на сегодняшний момент существующая доказательная база, а это десятки исследований, говорит в пользу куркумина как лекарственного средства с довольно широким спектром действия.

КУРКУМА - NRF2 АКТИВАТОР, МОЩНЫЙ АНТИОКСИДАНТ, ПРИРОДНЫЙ АНТИБИОТИК, ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНОЕ И ПРОТИВОРАКОВОЕ СРЕДСТВО И СОКРАЩАЕТ РОСТ ЖИРОВОЙ ТКАНИ

Каждая уважающая себя женщина держит в собственном арсенале какой–либо чудо-рецепт действенного и, главное, уже проверенного средства для результативной коррекции и поддержки собственной фигуры в норме. Индийские красавицы успешно используют для этого куркуму, причем вот уже 3000 лет.

Куркума — близкая родственница имбиря для похудения. Ее даже иногда называют «желтым имбирем». Это пряная специя и лечебное растение, обладающее многими полезными свойствами.

Вообще куркуму считают женской специей: она очень широко применяется в косметологии, в частности, в лечении кожи.

Полезна также куркума и для похудения.

Уникальный полифенол куркумин, входящий в состав этого корнеплода, предотвращает рост жировых тканей, поэтому желтый имбирь успешно применяется в лечении ожирения. Эта пряность относится к разряду растений, нормализующих обмен веществ. Регулярное употребление куркумы в пищу способствует более эффективному расходу калорий, выведению лишней жидкости из организма, понижению уровня холестерина, улучшению кровообращения и, таким образом, помогает снизить вес. Кроме того, исследователи убеждают, что куркумин отлично усваивается нашим организмом.

Как поясняют врачи, увеличение массы тела происходит из-за роста и расширения жировой ткани. Жировая ткань же в свою очередь расширяется только когда формируются новые кровеносные сосуды — этот процесс называется ангиогенез (развитие кровеносных сосудов).

Куркумин же пресекает развитие кровеносных сосудов в жировой ткани и тем самым предотвращает накопления жира в организме.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КУРКУМЫ

В химический состав куркумы входит ароматное эфирное масло, в составе которого также есть цингиберен, борнеол и другие терпеноиды, а также куркуминам и двудесметоксикуркуминам. В куркуме содержится кальций, железо, фосфор и йод. Витамины: С, В К В2, ВЗ.

Наиболее известные природные активаторы системы Nrf2 — куркумин, кверцетин, ресвератрол и сульфорафан. Транскрипционный фактор nrf2 - универсальный регулировщик долголетия. NRF2 активируется при воздействии на клетку окислительного стресса и индуцирует экспрессию многих групп ферментов типа глютатионредуктазы, которые снимают окислительный стресс, защищая клетку от нарушений, вызванных стрессом. Активация Nrf2 в условиях окислительного стресса приводит к усилению работы ферментативных систем, благодаря которым чужеродные соединения с высокой и неспецифической химической активностью эффективно обезвреживается и выводятся из клетки, а поврежденные их действием молекулы – репарируются или заменяются новым.

Поэтому куркумин работают на клеточном уровне, заставляя клетки естественным образом увеличить производство защитных антиоксидантных ферментов, таких как супероксиддисмутазы (СОД), каталазы и глутатион-синтазы.

Может быть, основной эффект куркумы - не как прямого атиоксиданта а по принципу гормезиса!!!

В одном пакетике Зенслима содержит экстракт куркумы из 9 г куркумы.

Куркума входит в состав "Зенслим Сила", "Зенслим Артро", "Зенслим Кардио" и "Зенслим Диаб".

ПРИМЕНЕНИЕ КУРКУМЫ В КУЛИНАРИИ

Куркума имеет слабый пряный, едва уловимый аромат и слабожгучий, немного грубоватый вкус.

Жители Индии готовят с куркумой самые разные блюда – овощные, мясные, рыбные, из риса. Куркума – одна из самых распространенных в Индии специй и одновременно целебных аюрведических растений. Используется высушенное корневище куркумы, перемолотое в порошок.

Куркума сочетает в себе горький, вяжущий и острый вкус с преобладанием горького.

Чаще всего в продаже ее можно встретить в порошке яркого золотисто-желтого цвета, по консистенции похожем на тончайшую пудру Значительно реже удается купить ее в виде свежего или сушеного корня.

В пищевой промышленности и домашней кулинарии используется в основном три разновидности куркумы: длинная, ароматная и куркума цедоари (или цитварный корень).

Куркума ароматная применяется в основном в кондитерской промышленности, а цедоари - в производстве ликеров. Самой распространенной и универсальной является куркума длинная.

Куркума - неотъемлемый компонент всех знаменитых пряных смесей, особенно индийской "карри". В восточной кухне ее используют в качестве приправы к огромному количеству блюд: бульонам и супам из домашней птицы, жареному мясу и рыбе, омлетам, яйцам вкрутую, овощным салатам, сладостям. Она служит хорошей приправой к различным соусам и столовой горчице.

Замечательно сочетается куркума с блюдами из бобовых, особенно из фасоли и чечевицы. В азиатских странах куркуму добавляют в воду перед отвариванием, в масло для жарения, в муку, в которой обваливают рыбу или другие продукты.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА КУРКУМЫ

Куркума является мощным природным антибиотиком, очищает раны и регулирует работу кишечника.

Казалось бы, аптеки полны антибиотиками, но, в отличие от синтетических препаратов, пряность-лекарство не ухудшает состояние желудочно-кишечного тракта и не разрушает печень. Напротив, при употреблении куркумы повышается активность кишечной флоры и улучшается пищеварение. Благодаря этому куркума служит хорошим антибактериальным средством для ослабленных и хронических больных. Она не только очищает кровь, но и согревает ее, стимулирует образование новых клеток крови.

Благодаря бактерицидным свойствам куркума делает пищу более стойкой при длительном хранении.

Исторически куркума употреблялась в индийской народной медицине, как средство от несварения желудка, стимулятор продукции желчи и как средство, улучшающее работу печени.

Болезни горла Прекрасные антисептические, заживляющие и анельгизируюшие свойства куркумы позволяют снять боль в горле и удалить слизь, продезинфицировать воспаленную слизистую оболочку. Орально принимаемый куркумин проявляет такую же эффективность, как и кортизон или фенилбутазон, при остром воспалении и наполовину слабее, чем эти лекарства, при хроническом воспалении, но без побочных проявлений.

Куркума влияет не на кровеносные сосуды, а на выработку простагландинов. Подавляя биосинтез простагландинов, куркума уменьшает воспаление.

Для лечения тонзилитов, фарингитов на 0,5 стакана воды комнатной температуры берут по щепотке куркумы и соли. Полощут горло 4-6 раз в день, в том числе обязательно на ночь и после сна.

Также при фарингите: 1 чайную ложку меда смешать с 1/2 чайной ложки куркумы. Держать во рту 3-4 раза в день по несколько минут.

При респираторных, простудных заболеваниях, а также для очищения крови куркуму применяют так: 0,5 чайной ложки куркумы заварить 0,5 стакана кипятка, добавить чайную ложку меда, настоять под крышкой 5 минут. Пить 2-3 раза в день.

Результаты одного из экспериментов говорят о том, что после приема куркумина наблюдалось:

58% снижения общих болевых ощущений и скованности мышц

16% снижение уровня C-реактивного белка, маркера воспаления

63% сокращения использования безрецептурных лекарственных препаратов, такие как ибупрофен

300 % улучшения эмоционального здоровья

УПОТРЕБЛЕНИЕ КУРКУМЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Также куркума снижает влечение к сладкому и жирному, что и делает ее отличным средством для похудения.

В подтверждение эффективности куркумы для похудения неоднократно проводились различные исследования.

Так, американские ученые провели эксперимент на мышах и изучали мышей, потреблявщих корм с высоким содержанием жиров, в течение 12 недель. Одна группа исследуемых мышей получала высококалорийный корм, приправленный куркумином в пропорции 500 мг вещества на 1 кг корма, другая группа не получала куркумина. Мыши из обеих групп потребляли одинаковое количество пищи, что указывает на отсутствие влияния данного вещества на аппетит. Однако мыши, употреблявшие в пищу куркумин, набрали гораздо меньше веса по сравнению с мышами, не получавшими его. Куркумин оказал влияние на общее снижение веса у мышей, получавших это вещество с пищей. Также они зафиксировали снижение уровней холестерина в крови и жира в печени у данной группы мышей. Употребление в пищу куркумина привело к подавлению микрососудистой плотности в жировой ткани, вследствие чего наблюдалось уменьшение роста кровеносных сосудов и, соответственно, сокращение жира. В результате исследования было подтверждено, что увеличение жировой ткани происходит под влиянием процессов ангиогенеза и накопления липидов в жировых клетках.

Авторы исследования указывают на аналогичные результаты, полученные при исследовании воздействия куркумина на клеточные культуры, которые были опубликованы в Журнале Питания (Journal of Nutrition) за май 2009. Кроме того, было выявлено, что куркумин блокирует действие двух генов, влияющих на прогрессирование ангиогенеза как в животных, так и в клеточных моделях.

Эксперименты с людьми также увенчались успехом. Диетологи наблюдали за 2 группами людей, которые потребляли одинаковое количество пищи. Одна группа употребляла в пищу 500 мг куркумы на 1 кг веса. По окончании наблюдений выяснилось, что эта группа похудела быстрее.

Куркума дарует энергию Божественной Матери и дарует процветание. Она эффективна для очищения чакр и каналов тонкого тела.

Куркума способствует эластичности связок, что немаловажно для практиков хатха-йоги.

Куркума регулирует обмен веществ, корректируя как избыточность, так и недостаточность метаболических процессов, и способствует усвоению белка.

Наружно ее рекомендуют применять вместе с медом для лечения растяжений связок, ушибов и при зуде. Она является тонизирующим средством для кожи в виде молочного отвара.

В самой специи содержится лишь 1% куркумина, тогда как в Зенслиме использован экстракт куркумы со концентрацией 95% куркумин!

В одном пакетике Зенслима содержит экстракт куркумы из 9 г куркумы.

Куркума входит в состав "Зенслим Сила", "Зенслим Артро", "Зенслим Кардио" и "Зенслим Диаб".

КУРКУМА И АЮРВЕДА

Куркума так же снижает Вату и Капху. Переизбыток куркумы может увеличивать Питту.

Куркума оказывает воздействие на все ткани тела, на пищеварительную, дыхательную системы, а также на систему кровообращения.

Куркума так же оказывает стимулирующее, ветрогонное, антибактериальное, заживляющее действие, улучшает обмен веществ.

В качестве специи куркуму хорошо регулярно использовать всем конституционным типам, ежедневно добавляя ее в любые несладкие блюда: супы, тушеные овощи и т.п.

КУРКУМА ОЗДОРОВИТ СЕРДЦЕ

Французские генетики изучили воздействие куркумы на сердечно-сосудистую систему на генетическом уровне и доказали, что она не просто стимулирует омоложение организма, благодаря антиоксидантам, но и позволяет избежать проблем с склеротическими бляшками на стенках сосудов.

В рамках исследования изучалось воздействие на гены как гесперидина, так и куркумина – природных растительных антиоксидантов. Регулярное, на протяжении не менее 4-х месяцев, употребление куркумы грызунами привело к 26%-му уменьшению жировых отложений, в том числе, и на стенках сосудов.

Куркума нормализует давление

Что же касается людей, то куркума позволяла стимулировать гены, ответственные за иммунную систему человека, производство лейкоцитов, а также за стабилизацию давления. Природные компоненты куркумы стимулировали деятельность более чем 1.820 генов, действие которых на сегодняшний день генетики склонны считать полезным для человека.

КУРКУМИН СНИЖАЕТ НАГРУЗКУ НА МОЗГ

Результаты одного из экспериментов показали, что куркумин нейтрализует действие одного из самых разрушительных свободных радикалов, известного как пероксинитрит. Происходит это путем повышения уровня антиоксидантной защиты головного мозга и уменьшения воспалительных реакций. Данный процесс способствует формированию соответствующего электрического импульса от нейронов, в результате чего улучшаются как когнитивные функции, так и формирование краткосрочных воспоминаний.

КУРКУМА ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ

Также помогает куркума при сахарном диабете, не только снижая уровень сахара в крови, но и эффективно помогая бороться с ожирением.

Куркума при сахарном диабете способна нормализировать давление, а также эффективно защищает от атеросклероза сосуды, снижая риск возникновения данного заболевания, и даже помогает приостановить развитие атеросклероза сосудов.

Полезно принимать куркуму при и после простудных заболеваний, хронических болезнях, поскольку она способствует очищению крови и стимуляции иммунной системы человека.

Помимо всего куркума при сахарном диабете является достаточно сильным антибиотиком, однако в отличие от химических препаратов, при ее приеме не обнаруживается губительное воздействие на микрофлору желудочно-кишечного тракта. Наоборот она благоприятно воздействует при лечении желудочно-кишечных заболеваний, повышает активность микрофлоры кишечника, тем самым улучшая пищеварение. Данная пряность эффективно выводит токсины из печени, тем самым влияя на все состояние организма.

Эфирное масло способно активировать выработку желчи, что помогает бороться с холециститом.