-Я - фотограф


1 фотографий

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЛЕНОЧКА_ЕНЕНОЧКА

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязание кулинария шитье и все прекрасное в этом мире

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Мир_клипарта

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.06.2013
Записей: 4264
Комментариев: 116
Написано: 4428


ТВОРОЖНЫЕ ПАСХИ ... НА ЛЮБОЙ ВКУС

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 20:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные Пасхи ... на любой вкус

 

Очень многие готовят творожные Пасхи.Я не исключение и каждый год пробую все новые и новые рецепты.Сейчас  подготовила небольшую подборку,может и  вам какой то рецепт понравится

ПАСХА "БОЯРСКАЯ"

Читать далее...
Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/ВЕЛИКДЕНЬ ПАСХА

Метки:  

О ДАРЕНИИ КРАШЕНЫХ ЯИЦ НА ПАСХУ

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О дарении крашеных яиц на Пасху

“Дорого яичко к Христову дню" – так гласит известная русская пословица.

О дарении крашеных яиц на Пасху. Традиция красить яйца на Пасху.
 

 

Читать далее...
Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/ВЕЛИКДЕНЬ ПАСХА

ПАСХАЛЬНЫЕ ПРИМЕТЫ!!!

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальные приметы!!!

Пасха - один из самых древних праздников в христианстве, и нет ничего удивительного, что со Светлой Пасхой связано очень много примет. Некоторые из пасхальных примет и традиций оказались настолько популярными, что в конечном счете превратились в самостоятельные гадания (так, например, случилось со знаменитым пасхальным гаданием на яйце).

Приметы, связанные с пасхальными угощениями

Разумеется, в первую очередь пасхальные приметы связаны с угощениями, которые традиционно готовят на Пасху христианскую и католическую: куличами, пасхами, крашеными яйцами. Хорошей приметой считалось сберечь остатки от пасхального стола: остатки еды зарывались в землю на полях, чтобы сберечь урожай от весенних заморозков и градобоя. Кроме того, считалось, что, если окропить освященной на Пасху водой рассаду, урожай будет богатым в течение всего года.

Читать далее...
Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/ВЕЛИКДЕНЬ ПАСХА

ПРИМЕТЫ И ОБЫЧАИ НА ПАСХУ

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приметы и обычаи на Пасху

09_pasha

Праздник Святой Пасхи — главный праздник у христиан. Этот день был в особом почете и у язычников. Считалось, что это единственный день в году, когда открывается небо и души умерших предков спускаются на землю и обитают над местом захоронения тела.

Читать далее...
Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/ВЕЛИКДЕНЬ ПАСХА

ИЗРАИЛЬ, ИЕРУСАЛИМ- ХРАМ ГРОБА ГОСПОДНЯ.

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 20:04 + в цитатник
Это цитата сообщения MORE20 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Израиль, Иерусалим- Храм Гроба Господня.

В нем нет помпезности и напыщенности. Он стоит, словно глубокий старец, склонившись под тяжестью прожитых лет. Его стены лишены позолоты и излишнего декора. А его величие – отнюдь не во внешней красоте. Ведь именно тут был распят и похороненИисус Христос. Здесь же он и воскрес. С того самого времен эта земля – священна. А храм, воздвигнутый на ней, так и назвали – Храм Гроба Господнего.


Читать далее...
Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/ВЕЛИКДЕНЬ ПАСХА

ЗА 7 ДНЕЙ УХОДИТ ДО 10 КГ. БЕЗ ВОЗВРАТА + ОЧИЩАЕТСЯ ОРГАНИЗМ.

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Евгения_Тоболовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

За 7 дней уходит до 10 кг. без возврата + очищается организм

4803320_djD2tLaJ8Hw (604x349, 44Kb)



1 ДЕНЬ: питьевой (пьем все что хотим, в том числе бульоны)    

Читать далее...

Метки:  

СБОРНИК ФИЛЬМОВ,КИНОКОМЕДИИ И ТРИЛЛЕР. Суббота, 28 Декабря 2013 г. 18:17 + в цитатник

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения валентина_полякова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СБОРНИК ФИЛЬМОВ,кинокомедии и триллер.Приятного просмотра.












ХЛЕБ ИЗ ГЕРКУЛЕСА

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения A-delina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб овсяной "Быстрый".




Очень понравился этот простой рецепт. Хлебушек получается с красивой корочкой,мякиш слегка влажноват. Идеально для бутербродов.
далее...

Серия сообщений "ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА":
Часть 1 - ГОРЧИЧНЫЙ БАТОН
Часть 2 - СЕРБСКИЙ ХЛЕБ
...
Часть 21 - МИНИ-БАТОНЫ НА СЫВОРОТКЕ.
Часть 22 - ЯПОНСКИЙ ХЛЕБ.
Часть 23 - ХЛЕБ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
Часть 24 - ВОЗДУШНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ С РИСУНКОМ
Часть 25 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ БАГЕТ "ПАРИЖ" - МЯГКАЯ СЕРДЦЕВИНА И ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА СНАРУЖИ
...
Часть 45 - ХЛЕБ БЕЛЬГИЙСКИЙ
Часть 46 - дрожжи в домашних условиях
Часть 47 - Очень необычный гречневый хлебушек с тмином


ЯПОНСКИЙ ХЛЕБ.

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 19:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Японский вкусный хлеб

Этот рецепт, я думаю заинтересует многих. Готовится на основе заварки . Получается нежным, вкусным  ароматным, как раз к утренней чашечке чая.

Читать далее...

Серия сообщений "ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА":
Часть 1 - ГОРЧИЧНЫЙ БАТОН
Часть 2 - СЕРБСКИЙ ХЛЕБ
...
Часть 20 - ПЕЧЁМ ХЛЕБ.
Часть 21 - МИНИ-БАТОНЫ НА СЫВОРОТКЕ.
Часть 22 - ЯПОНСКИЙ ХЛЕБ.
Часть 23 - ХЛЕБ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
Часть 24 - ВОЗДУШНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ С РИСУНКОМ
...
Часть 45 - ХЛЕБ БЕЛЬГИЙСКИЙ
Часть 46 - дрожжи в домашних условиях
Часть 47 - Очень необычный гречневый хлебушек с тмином


МИНИ-БАТОНЫ НА СЫВОРОТКЕ.

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очаровательные мини-батоны на сыворотке - наслаждение вкусом

 

27946_30161nothumb500 копия (340x614, 133Kb)

Этот рецепт мой любимый-прелюбимый, обожаемый просто!!! Очень простой рецепт, минимум ингредиентов, отличный результат всегда.




9939b760a16bb9a4d7d537668fefb8ec (50x43, 1Kb)

чудесные батоны!!!

Мякиш такой воздушный, очень-очень аппетитные!

Серия сообщений "ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА":
Часть 1 - ГОРЧИЧНЫЙ БАТОН
Часть 2 - СЕРБСКИЙ ХЛЕБ
...
Часть 19 - ЛУКОВЫЕ ЛЕПЁШКИ.
Часть 20 - ПЕЧЁМ ХЛЕБ.
Часть 21 - МИНИ-БАТОНЫ НА СЫВОРОТКЕ.
Часть 22 - ЯПОНСКИЙ ХЛЕБ.
Часть 23 - ХЛЕБ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
...
Часть 45 - ХЛЕБ БЕЛЬГИЙСКИЙ
Часть 46 - дрожжи в домашних условиях
Часть 47 - Очень необычный гречневый хлебушек с тмином


ПЕЧЁМ ХЛЕБ.

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения nat13 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб по старомодному рецепту

Белый хлеб по старомодному рецепту
Нашла на кулинарном форуме.




Читать далее...

Серия сообщений "ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА":
Часть 1 - ГОРЧИЧНЫЙ БАТОН
Часть 2 - СЕРБСКИЙ ХЛЕБ
...
Часть 18 - РЖАНЫЕ ЛЕПЁШКИ С МЁДОМ
Часть 19 - ЛУКОВЫЕ ЛЕПЁШКИ.
Часть 20 - ПЕЧЁМ ХЛЕБ.
Часть 21 - МИНИ-БАТОНЫ НА СЫВОРОТКЕ.
Часть 22 - ЯПОНСКИЙ ХЛЕБ.
...
Часть 45 - ХЛЕБ БЕЛЬГИЙСКИЙ
Часть 46 - дрожжи в домашних условиях
Часть 47 - Очень необычный гречневый хлебушек с тмином


ЛУКОВЫЕ ЛЕПЁШКИ.

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения carminaboo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Луковые лепешки.

Если по какой-то причине вам надоел хлеб,  ну вот случилось такое несчастье. Или же решили удивить семейство своими кулинарными талантами на скорую руку,  тоже случается)). В обоих случаях, луковые лепешки - самый быстрый и проверенный вариант.

Рецепт >>>

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Серия сообщений "ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА":
Часть 1 - ГОРЧИЧНЫЙ БАТОН
Часть 2 - СЕРБСКИЙ ХЛЕБ
...
Часть 17 - ПЕЧЕМ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ.
Часть 18 - РЖАНЫЕ ЛЕПЁШКИ С МЁДОМ
Часть 19 - ЛУКОВЫЕ ЛЕПЁШКИ.
Часть 20 - ПЕЧЁМ ХЛЕБ.
Часть 21 - МИНИ-БАТОНЫ НА СЫВОРОТКЕ.
...
Часть 45 - ХЛЕБ БЕЛЬГИЙСКИЙ
Часть 46 - дрожжи в домашних условиях
Часть 47 - Очень необычный гречневый хлебушек с тмином


Метки:  

РЖАНЫЕ ЛЕПЁШКИ С МЁДОМ

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЖАНЫЕ ЛЕПЁШКИ С МЁДОМ


1 стакан теплой воды или сыворотки
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка с горкой быстродействующих дрожжей (я брала "Саф-момент")
0.5 ч. ложки сахара
1 неполная чайная ложка соли
1 ст. ложка меда
1 стакан ржаной муки
1.5 стакана обычной муки
                                                 

ЧТО НАДО ДЕЛАТЬ

Серия сообщений "ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА":
Часть 1 - ГОРЧИЧНЫЙ БАТОН
Часть 2 - СЕРБСКИЙ ХЛЕБ
...
Часть 16 - ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ С ЧЕСНОКОМ
Часть 17 - ПЕЧЕМ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ.
Часть 18 - РЖАНЫЕ ЛЕПЁШКИ С МЁДОМ
Часть 19 - ЛУКОВЫЕ ЛЕПЁШКИ.
Часть 20 - ПЕЧЁМ ХЛЕБ.
...
Часть 45 - ХЛЕБ БЕЛЬГИЙСКИЙ
Часть 46 - дрожжи в домашних условиях
Часть 47 - Очень необычный гречневый хлебушек с тмином


ПЕЧЕМ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ.

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХЛЕБ В ДУХОВКЕ.КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ.


information_items_14286 (500x342, 65Kb)
Хлеб в духовке - подготовка продуктов

Конечно, для выпечки хорошего хлеба самое важное значение имеет качество муки. Муку следует брать сухую, без комков, свежую. Для того, чтобы получить представление о пригодности муки, нужно взять щепотку и смочить ее водой или слюной. Если окраска муки осталась светлой, значит, она свежая; если мука потемнела, значит, она лежалая. Если вам кажется, что мука сыроватая, то ее следует подсушить.

Обязательным условием для удачной выпечки хлеба является просеивание муки. Это позволит ей насытиться кислородом и в итоге превратиться в мягкий и пышный хлеб, ароматный и необыкновенно вкусный, каким и должен быть домашний каравай.

Хлеб в духовке - лучшие рецепты
Читать далее...

Серия сообщений "ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА":
Часть 1 - ГОРЧИЧНЫЙ БАТОН
Часть 2 - СЕРБСКИЙ ХЛЕБ
...
Часть 15 - ТВОРОЖНО-ЗЕРНОВЫЕ БУЛОЧКИ (ВЫПЕЧКА В БАНКЕ)
Часть 16 - ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ С ЧЕСНОКОМ
Часть 17 - ПЕЧЕМ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ.
Часть 18 - РЖАНЫЕ ЛЕПЁШКИ С МЁДОМ
Часть 19 - ЛУКОВЫЕ ЛЕПЁШКИ.
...
Часть 45 - ХЛЕБ БЕЛЬГИЙСКИЙ
Часть 46 - дрожжи в домашних условиях
Часть 47 - Очень необычный гречневый хлебушек с тмином


ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ С ЧЕСНОКОМ

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянский хлеб с чесноком


 



итальянский хлеб с чесноком

Неоднократные попытки испечь чесночный хлеб не давали того результата, какой бы мне хотелось увидеть. Все это было до того момента, как в моей жизни появился рецепт итальянского хлеба.

 

Теперь чесночный хлеб на обеденном столе — это праздник каждого. Чего только стоит разворачивание послойного хлеба, после чего можно вкушать его пластинки. Этот хлеб не нужно даже резать! Только отламывать руками, как это делали поколения людей до нас.



итальянский хлеб с чесноком

Для приготовления итальянского хлеба с чесноком необходимы следующие продукты:

— 2,5 стакана сыворотки (или пахты)

— 1 пакетик сухих дрожжей на 11 г (около 1,5 ст.л.)

— 2 ст.л. сахара

— 1 ст.л. соли

— 1 яйцо

— мука (сколько возьмет)

— 3 головки чеснока (для чесночной заправки)

— 1 ч.л. сухого базилика (для чесночной заправки)

— 1 ч.л. сухого орегано (для чесночной заправки) 

— 1 ст.л. соли (для чесночной заправки)

— 8 ст.л. оливкового масла (или домашнего подсолнечного) — для чесночной заправки 

 

Для начала необходимо замесить тесто. Сложность приготовления этого дрожжевого теста минимальная, поскольку все ингредиенты мы смешиваем, без приготовления опары и других тонкостей, оставив тесто отдыхать около 90 минут.

 

Смешиваем муку, сыворотку и сухие дрожжи.

итальянский хлеб с чесноком

Добавляем яйцо, соль и сахар.

итальянский хлеб с чесноком

Замешиваем мягкое, но плотное тесто, которое будет хорошо отставать от рук во время вымешивания. Оставляем тесто подняться дважды (около 90 минут).

итальянский хлеб с чесноком

Кстати, дрожжи я использую чаще всего сухие, так как с мокрыми работать сложнее. Если куплю их больше — остаются, и я их выбрасываю, а если решила испечь больше, то дрожжей не хватает.

 

Совсем другое дело сухие дрожжи, с которыми работать очень просто. Маленькие пакетики позволяют делать половину порции или даже две порции выпечки — главное закупить их впрок. Хранить сухие дрожжи — одно удовольствие.

итальянский хлеб с чесноком

Пока тесто отдыхает, делаем чесночную заправку для хлеба.

 

Для этого чеснок очищаем от шелухи и пропускаем черех чесночницу. Добавляем базилик, орегано и соль.

итальянский хлеб с чесноком

Заправку перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.

итальянский хлеб с чесноком

Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5-1 см.

итальянский хлеб с чесноком

Пласт теста разрезаем на полоски. Ширина полоски — это будущая высота вашего хлеба (не забываем, что хлеб во время выпечки увеличится).

итальянский хлеб с чесноком

Полоски теста обильно смазываем чесночной заправкой.

итальянский хлеб с чесноком

Полоски скатываем в рулетики.

итальянский хлеб с чесноком

Все тесто превращаем в полоски и наматываем, увеличивающийся, рулет. Можно делать два хлебца, но у меня большая духовка, в которую можно разместить один большой хлеб-«улитку».

итальянский хлеб с чесноком

Готовый хлебный рулет смазываем чесночной заправкой сверху и немного посыпаем кунжутом. Оставляем на 15 минут хлеб подняться.

итальянский хлеб с чесноком

Выпекаем хлеб в духовке при температуре 160 градусов около часа.

итальянский хлеб с чесноком

Готовый хлеб не режут, а разматывают рулет и отрывают руками порционные кусочки. Это очень вкусно!

итальянский хлеб с чесноком

Приятного аппетита!

Серия сообщений "ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА":
Часть 1 - ГОРЧИЧНЫЙ БАТОН
Часть 2 - СЕРБСКИЙ ХЛЕБ
...
Часть 14 - ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ
Часть 15 - ТВОРОЖНО-ЗЕРНОВЫЕ БУЛОЧКИ (ВЫПЕЧКА В БАНКЕ)
Часть 16 - ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ С ЧЕСНОКОМ
Часть 17 - ПЕЧЕМ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ.
Часть 18 - РЖАНЫЕ ЛЕПЁШКИ С МЁДОМ
...
Часть 45 - ХЛЕБ БЕЛЬГИЙСКИЙ
Часть 46 - дрожжи в домашних условиях
Часть 47 - Очень необычный гречневый хлебушек с тмином


ТВОРОЖНО-ЗЕРНОВЫЕ БУЛОЧКИ (ВЫПЕЧКА В БАНКЕ)

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-зерновые булочки (выпечка в банке). Заготавливаем выпечку впрок.

Творожно-зерновые булочки (выпечка в банке) Заготавливаем выпечку впрок.

66c24d63cc7c (640x480, 56Kb)

Мало того, что булочки очень вкусные, делаются просто и быстро, так еще и выпекаются в банке, но самое главное, хранятся в ней 4 недели и не черствеют! Это невероятно удобно! А когда нагрянут гости, то не задумываясь, чем бы таким угостить, можно открыть банку с совершенно свежей выпечкой!
+ читать дальше

Серия сообщений "ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА":
Часть 1 - ГОРЧИЧНЫЙ БАТОН
Часть 2 - СЕРБСКИЙ ХЛЕБ
...
Часть 13 - КАК ПЕЧЬ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ
Часть 14 - ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ
Часть 15 - ТВОРОЖНО-ЗЕРНОВЫЕ БУЛОЧКИ (ВЫПЕЧКА В БАНКЕ)
Часть 16 - ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ С ЧЕСНОКОМ
Часть 17 - ПЕЧЕМ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ.
...
Часть 45 - ХЛЕБ БЕЛЬГИЙСКИЙ
Часть 46 - дрожжи в домашних условиях
Часть 47 - Очень необычный гречневый хлебушек с тмином


ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка рецептов выпечки

2880 (129x90, 31Kb)

 

Серия сообщений "ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА":
Часть 1 - ГОРЧИЧНЫЙ БАТОН
Часть 2 - СЕРБСКИЙ ХЛЕБ
...
Часть 12 - ЗАКВАСКА ВИНОГРАДНАЯ ДЛЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА
Часть 13 - КАК ПЕЧЬ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ
Часть 14 - ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ
Часть 15 - ТВОРОЖНО-ЗЕРНОВЫЕ БУЛОЧКИ (ВЫПЕЧКА В БАНКЕ)
Часть 16 - ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ С ЧЕСНОКОМ
...
Часть 45 - ХЛЕБ БЕЛЬГИЙСКИЙ
Часть 46 - дрожжи в домашних условиях
Часть 47 - Очень необычный гречневый хлебушек с тмином


КАК ПЕЧЬ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как печь бездрожжевой хлеб

Процесс длительный, но уверяю, вашего присутствия он требует совсем немного. И здесь не понадобится изнурительное вымешивание теста, как для куличей. Большей частью я, как любопытный ребенок, только наблюдала за таинством рождения хлеба, изредка прикасаясь и помогая ему своими руками. Начнем?

3925311_bezdrojjevoi_hleb13 (440x554, 183Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА":
Часть 1 - ГОРЧИЧНЫЙ БАТОН
Часть 2 - СЕРБСКИЙ ХЛЕБ
...
Часть 11 - НАСТОЯЩИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ ОТ НАСТОЯЩЕГО ИТАЛЬЯНЦА.
Часть 12 - ЗАКВАСКА ВИНОГРАДНАЯ ДЛЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА
Часть 13 - КАК ПЕЧЬ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ
Часть 14 - ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ
Часть 15 - ТВОРОЖНО-ЗЕРНОВЫЕ БУЛОЧКИ (ВЫПЕЧКА В БАНКЕ)
...
Часть 45 - ХЛЕБ БЕЛЬГИЙСКИЙ
Часть 46 - дрожжи в домашних условиях
Часть 47 - Очень необычный гречневый хлебушек с тмином


ШАМПИНЬОНЫ В МАРИНАДЕ

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения gaberlik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шампиньоны в маринаде

Автор:  ЛюСей

 Шампиньоны в маринаде

Ингредиенты:
1,5 кг шампиньон,
1 ч. л. лимонной кислоты.
Маринад: 
1л воды,
1 шт. лук репчатый,
½ шт. морковь,
10 горошин черного перца,
3 шт. душистого перца,
2 шт. лавровый лист,
2-2,5 ст. л. сахара,
1 ст. л. соли,
5 ст. л. уксуса.
 

 

Способ приготовления:
Чтобы грибы удались и не имели черный цвет, прежде всего, нужно правильно их выбрать на рынке!!!! 
1. Шляпка гриба должна быть приросшей к ножке.
2. Срез на ножке должен быть белого цвета.
3. Желательно маленький размер ( в этом случае, чем меньше тем лучше;-) )

Второй обязательный пункт! Грибы нужно выложить в кастрюлю, залить водой и добавить лимонную кислоту. Проварить в течении пяти минут. Затем откинуть в дуршлаг и разложить в стерилизованные банки. 
Готовим маринад. В воду кладем морковку, порезанную соломкой, лук кольцами (или как душа пожелает), перец, лавровый лист, соль, сахар и кипятим 7-10 минут. В конце добавляем уксус, провариваем еще 1 минуту, заливаем наши грибы и закатываем крышками. 
Переворачиваем крышками вниз до полного остывания. У меня получилось 2 баночки по 720 мл.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "ВСЕ О ГРИБОЧКАХ":
Часть 1 - КОНСЕРВИРУЕМ ЛЕСНЫЕ ГРИБЫ
Часть 2 - СОЛЕНЫЕ ГРИБЫ (ГОРЯЧИЙ СПОСОБ)
Часть 3 - ШАМПИНЬОНЫ В МАРИНАДЕ
Часть 4 - КОНСЕРВИРУЕМ ЛЕСНЫЕ ГРИБЫ
Часть 5 - ЗАГОТОВКИ ИЗ ГРИБОВ
...
Часть 10 - Способы засолки грибов
Часть 11 - 25 рецептов из вешенок -
Часть 12 - ГРИБЫ БЕЛЫЕ МАРИНОВАННЫЕ


ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ БАКЛАЖАНАМИ

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 19:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовки: фаршированный перец баклажанами

Вот так вкуснятина ! Рецептик обязательно, тоже в копилочку 

<a  data-cke-saved-name=

1,5 -2  кг баклажан ,очистить ,нарезать кубиками ,обжарить
1,5 кг морковки натереть на тёрке и тоже обжарить
700 гр лука нарезать и тоже обжарить
Смешать все обжаренные овощи
Теперь делаем маринад:
2,5 л томатного сока
250 мл столового уксуса
1 ст сахара
1 ст.л соли
Берём 40 шт перцев ,бланшируем в кипятке несколько минут и фаршируем  обжаренной начинкой
Укладываем в банки плотненько , заливаем маринадом , но так до плечиков , не слишком полные .
Я такую закусочку делаю  в  банке - 1 литр , так что такие банки надо стерилизовать зо минут  и закатываем.
Очень вкусно!
 
 
 
 
 
 

Метки:  

Поиск сообщений в ЛЕНОЧКА_ЕНЕНОЧКА
Страницы: 193 ... 46 45 [44] 43 42 ..
.. 1 Календарь