-Я - фотограф


1 фотографий

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЛЕНОЧКА_ЕНЕНОЧКА

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязание кулинария шитье и все прекрасное в этом мире

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Мир_клипарта

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.06.2013
Записей: 4264
Комментариев: 116
Написано: 4428


Ванильные булочки от Алии!

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 02:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ванильные булочки от Алии!

Эти булочки ооочень похожи на те советские булочки за 9 копеек. Они такие же воздушные, мягчайшие, ароматные.... Пока это самые лучшие, которые я пекла, на сегодняшний день!

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Кулинария- Очень вкусные воздушные булочки, даже похоже на вкус пирожное

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 02:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария- Очень вкусные воздушные булочки, даже похоже на вкус пирожное


3416556_getImage (604x453, 64Kb)

Очень вкусные воздушные булочки,

даже похоже на вкус пирожное!

Ингредиенты:

Для теста:

380 гр. муки

5 гр.- сухих дрожжей или(15 гр. живых)

75 гр. сахарного песка

щепотка соли

15 гр.- сухого молока или (растворимые сливки для кофе)

40 гр.- растопленного сливочного масла

1шт.- яйцо

200 мл.- молока

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Тесто, с которым всегда приятно работать Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 15:50 (ссылка)

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 02:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто, с которым всегда приятно работать.

Рецепт этого теста очень хороший . С него можно делать что угодно: пирожки сладкие и не сладкие, пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки, плюшки и т.д. Начинки тоже могут быть самые разнообразные.

 


вкусная выпечка

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Булочки с начинкой.

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 02:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с начинкой.

По этому рецепту получаются очень вкусные булочки. Начинка может быть любая, хоть с шоколадом, с корицей и сахаром, джемом или же просто посыпать сахарной пудрой. Красивая форма и отличный вкус. Вам обязательно такие булочки с начинкой понравятся.


булочки (463x335, 282Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Булочки "Бутон розы"

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 02:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки "Бутон розы"


4303628_2e8019ae3264 (640x428, 70Kb)
 
Очень рада, что вам понравился прошлый пост, решила побаловать Вас еще одним постом с выпечкой!!!
Изысканная выпечка-булочки в виде бутона розы .  
Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Булочки "Крем де паризьен" - "Creme De Parisienne"

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 02:06 + в цитатник
Это цитата сообщения last_Alive [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки "Крем де паризьен" - "Creme De Parisienne"

0_89f0d_b193b362_XL.jpg (641x700, 697Kb)


Рецепт гуляет по интернету, готовятся булочки легко, а результат превосходит все ожидания. Вариантов много, я остановилась на таком:
Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

особые булочки с творогом

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 02:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮСИ66 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сдобные булочки с творогом

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)
 
4889066_pic (700x466, 69Kb)
 
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)
 

КЕКС АПЕЛЬСИНОВО-ФІНІКОВИЙ - НАЙСМАЧНІШИЙ

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 01:51 + в цитатник
Это цитата сообщения les77477 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

кекс апельсиново-фініковий - найсмачніший

Фото
Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

узор 453

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 01:47 + в цитатник
Это цитата сообщения les77477 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

гарний взір

Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ

Зелёная аджика

Среда, 25 Декабря 2013 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Lev_igra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


РЕЦЕПТИ ТРЬОХ ПЛЯЦКІВ

Среда, 25 Декабря 2013 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения les77477 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

рецепти трьох пляцків




3 (350x291, 71Kb)f23e (299x285, 65Kb)
33 (479x423, 154Kb)

рецепти тут:
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Без заголовка

Среда, 25 Декабря 2013 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Irene_Sadovska [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок медово-ореховый со сметанным кремом и черносливом

20_med-hor (689x517, 464Kb)
Пляцок медово-ореховый со сметанным кремом и черносливом
(Классический бабушкин рецепт из записной книжки с некоторыми изменениями)

Этот пляцок традиционно печем на Рождество.

источник

Тесто:
180 г сахара
200 г меда - использую искусственный (или наполовину – искусственный и натуральный), хотя бабушка пекла из натурального меда
100 г мелко молотых орехов (если дать 200г орехов - вкус будет более насыщенным ореховым) + молотые орехи для обсыпки
50 г масла - растопить
500 г муки
3 яйца
1 ст.л. соды, погашенной уксусом (теперь заменяю 2 пак. разрыхлителя)


Читать далее...

МЕДОВО-СЛОЕНЫЙ ТОРТ

Среда, 25 Декабря 2013 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЕДОВО-СЛОЕНЫЙ ТОРТ




Нежный вкус этого торта не оставит равнодушным никого! Безукоризненное сочетание медовых коржей и коржей «Наполеон», соединенных прослойками крема «Шарлотт» с вареным сгущенным молоком и орехами фундука - прекрасный подарок к любому празднику!

читаем далее
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

ФРКТОВЫЙ КЕКС НА НОВЫЙ ГОД

Среда, 25 Декабря 2013 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фруктовый кекс

Фруктовый кекс

Его можно приготовить к Новому году и Рождеству, и приготовить заблаговременно, потому что он отлично хранится (и чем дольше, тем вкусней становится). Готовый кекс достаточно завернуть в пергамент, и при комнатной температуре можно хранить месяц, в холодильнике не менее трех.

 

>>>>>>>
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

ЗАКВАСКА ВИНОГРАДНАЯ ДЛЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА

Среда, 25 Декабря 2013 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закваска виноградная для бездрожжевого хлеба


Я вырастила закваску из винограда. Можно было из изюма, но у меня свежий виноград был, решила попробовать. Получилось быстро и просто. Ещё в плюс ей, пахнет она очень приятно, а когда хлеб на ней пекла, то запах такой стоял, как будто это не хлеб печётся, а булочка с изюмом. Извиняюсь, посудка негламурная.

Продукты:
Читать далее...

Серия сообщений "ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА":
Часть 1 - ГОРЧИЧНЫЙ БАТОН
Часть 2 - СЕРБСКИЙ ХЛЕБ
...
Часть 10 - ВКУСНЕЙШИЙ РЖАНОЙ ХЛЕБ
Часть 11 - НАСТОЯЩИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ ОТ НАСТОЯЩЕГО ИТАЛЬЯНЦА.
Часть 12 - ЗАКВАСКА ВИНОГРАДНАЯ ДЛЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА
Часть 13 - КАК ПЕЧЬ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ
Часть 14 - ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ
...
Часть 45 - ХЛЕБ БЕЛЬГИЙСКИЙ
Часть 46 - дрожжи в домашних условиях
Часть 47 - Очень необычный гречневый хлебушек с тмином



Понравилось: 1 пользователю

НАСТОЯЩИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ ОТ НАСТОЯЩЕГО ИТАЛЬЯНЦА.

Среда, 25 Декабря 2013 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настоящий итальянский хлеб от настоящего итальянца.

Вчера испекла потрясающе вкусный итальянский хлеб от Валентино Бонтемпи. Рецепт взят из его книги «Итальянская кухня», которая в вышла в издательстве «Эксмо»

Хлеб с творогом ( в оригинальном рецепте рекомендовалась рикотта ) и фисташками.



400 гр. муки ( 2 тонких стакана и половина стакана на подсыпку )
230 гр. 9% творога ( у меня в пачке было 230 гр.). Если творога 250 гр, то муки надо взять побольше.
1 яйцо, 2 чайные ложки сухих дрожжей ( в рецепте 15 гр. свежих)
1 столовая ложка оливкового масла,
хорошая щепотка соли,
150 мл теплого молока, 2 чайные ложки сахара,
15 гр. ( 15 штук) измельченных ножом фисташек.

Муку с солью просеять. Дрожжи я распустила в молоке.
Миксером надо взбить сахар с яйцом до полного растворения сахара, продолжая взбивать, добавить творог, масло, фисташки и в конце я туда добавила подошедшие дрожжи и еще раз взбила всю смесь.
Потихоньку смешала эту смесь с мукой и замесила тесто.



Тесто надо завернуть во влажное полотенце и оставить на час. Оно замечательно подошло.



Его надо обмять и дать ему еще раз подняться. Для второго подъема я его просто положила в миску и миску закрыла пищевой пленкой.
Снова надо обмять тесто и положить его в форму, смазанную маслом.



Поверхность надо смазать смесью - 1 столовая ложка растопленного сливочного масла и 1 сырой белок. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до запекания верха. У меня получилось около 30 минут ( зависит от духовки, у меня маленькая электрическая)





Обязательно попробуйте этот чудесный хлеб. Печь его легко, просто и очень приятно, за что огромное спасибо замечательному итальянскому шеф- повару, настоящему итальянцу Валентино Бонтемпи. А еще ему спасибо за то, что он разработал свои рецепты с учетом продуктов наших магазинов, идеально откорректировал количество ингредиентов и технологию приготовления и его блюда может приготовить даже самый неопытный кулинар.

Серия сообщений "ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА":
Часть 1 - ГОРЧИЧНЫЙ БАТОН
Часть 2 - СЕРБСКИЙ ХЛЕБ
...
Часть 9 - АРОМАТНЫЙ ХЛЕБУШЕК С СЫРОМ.
Часть 10 - ВКУСНЕЙШИЙ РЖАНОЙ ХЛЕБ
Часть 11 - НАСТОЯЩИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ ОТ НАСТОЯЩЕГО ИТАЛЬЯНЦА.
Часть 12 - ЗАКВАСКА ВИНОГРАДНАЯ ДЛЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА
Часть 13 - КАК ПЕЧЬ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ
...
Часть 45 - ХЛЕБ БЕЛЬГИЙСКИЙ
Часть 46 - дрожжи в домашних условиях
Часть 47 - Очень необычный гречневый хлебушек с тмином


ПРИПРАВЫ, ПРЯНОСТИ, СПЕЦИИ. ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЗНАНИЙ ОТ УРУС ХАНА

Среда, 25 Декабря 2013 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приправы, пряности, специи. Энциклопедия знаний от Урус Хана

 

Эту кропотливую работу  сделал прекрасный кулинар и человек  Урус Хан(Олег) с сайта http://www.samovarim.ru/forum/portal.php
ПРИПРАВЫ, ПРЯНОСТИ И СПЕЦИИ.
Описания, составляющие и компонетнты, применение в различных блюдах


Специи постепенно вошли в нашу жизнь и заняли в ней прочное место. Без них не обходится ни один повар, и ни одно блюдо не будет таким вкусным и ароматным, если не внести в него заключительный штрих.
В знаменитой репризе ученика кулинарного техникума спрашивают: «Чего в супе не хватает?» Даже когда блюдо уже почти готово, в нем чего-то не хватает. Той самой мелочи, которая «делает блюдо», придавая ему вкус. Конечно, это – специи: пряности и приправы.
Понятие «специи» в современной кулинарии неизменно ассоциируется с пряностями, пришедшими «как культура употребления» с Востока, с арабскими и индийскими купцами. Что же есть такое, эти самые специи-пряности? Это высушенные части пряных растений, содержащие пряные и ароматические вещества.
Приправы, в отличие от специй и пряностей, требуют специального приготовления и являются многокомпонентными (составными). Самыми лучшими по качеству и вкусу являются приправы различных национальных кухонь, представляющие собой проверенные веками, традиционные композиции.

Изображение
Читать далее...

Серия сообщений "ВСЕ О СПЕЦИЯХ":
Часть 1 - специи народов мира
Часть 2 - ПРИПРАВА ДЛЯ КОРЕЙСКИХ САЛАТОВ
Часть 3 - ПРИПРАВА *МОНРЕАЛЬ*
Часть 4 - ПРИПРАВЫ, ПРЯНОСТИ, СПЕЦИИ. ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЗНАНИЙ ОТ УРУС ХАНА
Часть 5 - Зелёная аджика
Часть 6 - специи что к чему подходит
...
Часть 14 - АНИС – ПРЯНОСТЬ, СОХРАНЯЮЩАЯ ЖЕНСКУЮ КРАСОТУ
Часть 15 - Как приготовить тандури масала.Рецепты
Часть 16 - Как солить опята в домашних условиях быстро и вкусно


ПРИПРАВА *МОНРЕАЛЬ*

Среда, 25 Декабря 2013 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРИПРАВА *МОНРЕАЛЬ*

Эта приправа имеет сбалансированный вкус и приятный, возбуждающий аппетит аромат. Она годится как для говядины, так и для любого другого мяса или птицы. Ею можно посыпать картофель или другие овощи.

приправа-Монреаль-2-12 (640x429, 134Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "ВСЕ О СПЕЦИЯХ":
Часть 1 - специи народов мира
Часть 2 - ПРИПРАВА ДЛЯ КОРЕЙСКИХ САЛАТОВ
Часть 3 - ПРИПРАВА *МОНРЕАЛЬ*
Часть 4 - ПРИПРАВЫ, ПРЯНОСТИ, СПЕЦИИ. ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЗНАНИЙ ОТ УРУС ХАНА
Часть 5 - Зелёная аджика
...
Часть 14 - АНИС – ПРЯНОСТЬ, СОХРАНЯЮЩАЯ ЖЕНСКУЮ КРАСОТУ
Часть 15 - Как приготовить тандури масала.Рецепты
Часть 16 - Как солить опята в домашних условиях быстро и вкусно


ПРИПРАВА ДЛЯ КОРЕЙСКИХ САЛАТОВ

Среда, 25 Декабря 2013 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приправа для корейских салатов

Приправа для корейских салатов

 

Приправа для корейских салатов
Такая приправа способна придать корейский привкус любому овощу, и даже мясу или рыбе.
Достаточно лишь тонко нашинковать морковь, свеклу, редьку, капусту и т.д. Добавить по вкусу сахар, и пару ложек приправы — салат готов. А мои так и вообще ее просто с хлебом едят...
Приправа для корейских салатов Ингредиенты:
  • 1 стакан растительного масла
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 2 чайные ложка молотого черного перца
  • 2 чайные ложки молотой паприки
  • 2 чайные ложки перца чили
  • 4 чайные ложки молотого кориандра
  • 2 чайные ложки соли (в идеале — глютамат натрия)
  • Читать далее

Серия сообщений "ВСЕ О СПЕЦИЯХ":
Часть 1 - специи народов мира
Часть 2 - ПРИПРАВА ДЛЯ КОРЕЙСКИХ САЛАТОВ
Часть 3 - ПРИПРАВА *МОНРЕАЛЬ*
Часть 4 - ПРИПРАВЫ, ПРЯНОСТИ, СПЕЦИИ. ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЗНАНИЙ ОТ УРУС ХАНА
...
Часть 14 - АНИС – ПРЯНОСТЬ, СОХРАНЯЮЩАЯ ЖЕНСКУЮ КРАСОТУ
Часть 15 - Как приготовить тандури масала.Рецепты
Часть 16 - Как солить опята в домашних условиях быстро и вкусно


специи народов мира

Среда, 25 Декабря 2013 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Дама-хозяйка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Специи от А до Я

Читайте по теме: О травах и специях

НАЗВАНИЕ СПЕЦИИПРОИСХОЖДЕНИЕ КАК ПРОДАЕТСЯКАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ
Асафетида
(Asafoetida)
Иран, Афганистан, Индия, Северный ПакистанВстречается в виде кусочков, но чаще продается молотойОчень умеренно в вегетарианских региональных блюдах Южной и Западной Индии, в соленьях, с чечевицей, в супах и соусах, в блюдах со свежей или соленой рыбой.
Ваниль
(Vanilla)
Южная Америка, Мадагаскар, Сейшельские острова, ТаитиСтручки, экстракт или эссенция (избегайте синтетические ванильные ароматизаторы)В мороженом, молочных пудингах и кремах, в тортах, в сладких фруктах на десерт и в ирисках. Промойте и обсушите стручок перед тем, как использовать в пудингах,затем храните его в плотнозакрывающейся банке с сахаром, чтобы получился ванильный сахар.
> Ванильный торт
Бадьян
(Star Anise)
Китай, ВьетнамЦелые или поломанные стручки в форме звезды; в молотом видеС китайской уткой, в блюдах с говядиной или свининой, в рыбных супах, гуляшах и маринадах. Используйте целиком или кусочками, так как в оболочке больше аромата, чем в семечках. Употребляйте в сиропах, в которых готовится груша или ревень для придания легкого лакричного вкуса.
> Пряные груши 


Продолжение >>>

Серия сообщений "ВСЕ О СПЕЦИЯХ":
Часть 1 - специи народов мира
Часть 2 - ПРИПРАВА ДЛЯ КОРЕЙСКИХ САЛАТОВ
Часть 3 - ПРИПРАВА *МОНРЕАЛЬ*
...
Часть 14 - АНИС – ПРЯНОСТЬ, СОХРАНЯЮЩАЯ ЖЕНСКУЮ КРАСОТУ
Часть 15 - Как приготовить тандури масала.Рецепты
Часть 16 - Как солить опята в домашних условиях быстро и вкусно



Поиск сообщений в ЛЕНОЧКА_ЕНЕНОЧКА
Страницы: 193 ... 34 33 [32] 31 30 ..
.. 1 Календарь