-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Телецкое

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.06.2013
Записей: 11327
Комментариев: 2547
Написано: 16320


Комментарии (1)

Закрытие «Шукшинских дней на Алтае». Часть 2

Четверг, 28 Июля 2016 г. 15:57 + в цитатник


Понравилось: 1 пользователю
Комментарии (0)

>Мудрые мысли

Четверг, 28 Июля 2016 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения милена50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мудрые мысли


Скорый на гнев скор и на прощение.


Никто не приобретет для тебя твой жизненный опыт.


Внимательность- это способность замечать малое.


Умей переносить временные неудобства ради
постоянного совершенствования.


Каждый сам защищает свою честь.


Облекай критику в одежды похвалы.


Вполне возможно любить кого-то сильнее,
чем он любит тебя.


Должен- значит можешь.


Всем нам нужно во что-то верить.


Ключ от своих оков ты носишь с собой.
Вообрази себе успех.

Рубрики:  Библиотека/Притча


Понравилось: 1 пользователю
Комментарии (0)

>Мудрая притча о пустых людских жалобах

Четверг, 28 Июля 2016 г. 11:54 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мудрая притча о пустых людских жалобах

4248238_49 (592x572, 76Kb)

Однажды человек шел мимо некоего дома и увидел старушку в кресле-качалке, рядом с ней качался в кресле старичок, читающий газету, а между ними на крыльце лежала собака и скулила, как будто бы от боли. Проходя мимо, человек про себя удивился, почему же скулит собака.
 
На следующий день он снова шел мимо этого дома. Он увидел престарелую пару в креслах-качалках и собаку, лежащую между ними и издающую тот же жалобный звук.
 
Озадаченный человек пообещал себе, что, если и завтра собака будет скулить, он спросит о ней у этой пары.
 
На третий день на свою беду он увидел ту же сцену: старушка качалась в кресле, старичок читал газету, а собака лежала на своем месте и жалобно скулила.
 
Он больше не мог это выносить.
 
— Извините, мэм, — обратился он к старушке, — что случилось с вашей собакой?
 
— С ней? — переспросила она. — Она лежит на гвозде.
 
Озадаченный ее ответом человек спросил:
 
— Если она лежит на гвозде и ей больно, почему она просто не встанет?
 
Старушка улыбнулась и сказала приветливым ласковым голосом:
 
— Значит, голубчик, ей больно настолько, чтобы скулить, но не настолько, чтобы сдвинуться с места...
 
В этом есть правда: мы часто ноем о том, что нас достало, что надо что-то менять, но при этом ничего не делаем. Вместо того, чтобы хотя бы «встать»!
 
 
Рубрики:  Библиотека/Притча

Комментарии (0)

Село Сростки

Четверг, 28 Июля 2016 г. 11:40 + в цитатник


Понравилось: 1 пользователю

Закрытие «Шукшинских дней на Алтае». Часть 3

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 14:11 + в цитатник




Понравилось: 3 пользователям

Открытие "Шукшинских дней на Алтае - 2016"!

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 13:49 + в цитатник





Понравилось: 3 пользователям

Бесплатная очистка компьютера с Kaspersky Cleaner...

Суббота, 23 Июля 2016 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесплатная очистка компьютера с Kaspersky Cleaner...

Бесплатная очистка

компьютера с Kaspersky

Cleaner.Kaspersky-Cleaner

Мало кто из пользователей знает, что у знаменитой «Лаборатории Касперского» есть абсолютно бесплатные программные продукты (именно бесплатные, а не пробные версии на месяц). Ещё меньше народу знает, что эта фирма выпускает не только мощные и надёжные защитные комплексы (антивирусы и сканеры).

fleche_027.giffleche_027.giffleche_027.gif
Рубрики:  Компьютер


Понравилось: 1 пользователю

Сакис Рувас

Суббота, 23 Июля 2016 г. 13:18 + в цитатник





Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Алтай

Суббота, 23 Июля 2016 г. 13:10 + в цитатник




Понравилось: 3 пользователям

А, ЕСЛИ ЖИТЬ ПО СОЛНЕЧНЫМ ЧАСАМ?:))

Пятница, 08 Июля 2016 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения ilyaevteev [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А, ЕСЛИ ЖИТЬ ПО СОЛНЕЧНЫМ ЧАСАМ?:))





Друзья!

Начинайте каждый день с этих мыслей и ваша жизнь обретет новый смысл!

Сегодня, проснувшись рано утром, я вдруг неожиданно понял(-а), что сегодняшний день будет лучшим днем в моей жизни! И отбросив все сомнения, я решил(-а), что у меня сегодня весь день будет праздник! Сегодня я решил(-а), что буду благодарить себя за то, какой удивительной была моя жизнь: за все мои победы и достижения, вдохновение и благословение, и, конечно, за все трудности, которые у меня были. Ведь они меня делали только сильнее.

И этот день я обязательно проживу с высоко поднятой головой и счастливым сердцем. Я буду благодарен(-на) Богу за все те простые вещи, которые меня окружают: за утреннюю росу, солнце, облака, деревья, цветы и пение птиц.

Сегодня я буду самым(-ой) внимательным человеком на свете. Сегодня я поделюсь своей радостью с окружающими меня людьми. Благодаря мне сегодня кто-то улыбнется.
Я сотворю что-нибудь необычное и доброе для совершенно незнакомого мне человека. И подарю самый искренний комплимент тому, кто почему-то грустит. Я скажу ребенку, что он — совершенно особенный человечек. А той единственной, которую люблю — как сильно ее люблю и как же много она(-он) значит в моей жизни. Сегодня я перестану беспокоится о том, чего нет у меня и буду благодарить Вселенную за все те волшебные вещи, которые меня окружают в этом мире. Я знаю и помню, что беспокойство — это всего лишь пустая трата драгоценного времени. Моя вера в мои собственные силы и провидение приведут меня к моим целям.

И сегодня ночью, перед тем, как идти спать, Я обязательно выйду на улицу, и посмотрю наверх — на бесконечное небо, усыпанное миллиардами звезд. И с благоговением любуясь красотой звезд и серебряным диском луны, Я буду благодарить Вселенную за все это волшебство вокруг. И, уже ночью, положив голову на свою подушку, я буду благодарен(-на) миру за этот лучший день в моей жизни. И спать Я буду сном счастливого ребенка, который с волнением ждет завтрашний день.

Потому что завтра, будет самый лучший день в моей жизни!






дневник ilyaevteev

Рубрики:  Музыка

Подборка интересных постов:

Среда, 29 Июня 2016 г. 12:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Best

Подборка интересных постов:

Читать далее...
Рубрики:  интересности


Понравилось: 1 пользователю

>Технология пошива кассетного одеяла. Два МК

Вторник, 21 Июня 2016 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Lyudmila2807 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Технология пошива кассетного одеяла. Два МК

Автор: na-dusha club.osinka.ru
Случайно наткнулась на эту тему именно тогда, когда начала шить одеяло. Решила вам помочь и весь процесс сфоткала. Теперь объяснить будет проще.
Маленькое отступление. Промышленные одеяла набивают специальной машиной, поэтому все детали сразу сшиваются в одно целое изделие на швейной машине. Учитывая, что работаем мы дома, подготовку полотен сделаем на машине, а наполнение и соединение - руками. Основной принцип я думаю будет понятен. Полотна могут быть цельными или сборными. Основные условия хорошего качества - аккуратность, точность. О размерах говорить не буду, это вы решите сами. Но размеры "кассеты", как оказалось на практике, не менее 15х15 см (лучше 20х20). Верхнее полотно моего одеяла собирала из полос, подбирая рисунок, а нижнее - из цельного полотна, поэтому здесь будет два варианта технологии.
Материалы: ткань верхнего полотна, ткань нижнего полотна, прочная ткань для перегородок (прочная, т.е. полотняного переплетения - ситец, сатин), прочные нитки, наполнитель (синтепон, пух, перо), портновские булавки.
01 (600x450, 206Kb)02 (600x450, 123Kb)
Подготавливаем полосы, совмещая рисунок. Ширина полосы - одна сторона "кассеты". Карандашом наносим вторую линию "кассеты" (т.к. это не обязательно могут быть квадраты, будем называть "кассета").
Теперь о перегородках. Их ширина - это толщина одеяла. Может быть 3-6 см. В моем случае 4 см. Каждая перегородка состоит из двух частей: одна часть нашивается на верхнее полотно, другая - на нижнее. В процессе работы они соединяются. Ширина всех швов 1 см. Заготавливаем ленты из плотной ткани шириной равной: половина толщины одеяла + 2 см.
Дальше



Серия сообщений "Шьём текстиль":

Часть 1 - Как сделать выкройку и сшить чехол для дивана
Часть 2 - Шьём кресло с наполнителем
...
Часть 32 - Основы оформления верха окна. Термины (из книги "Стильные ламбрекены")
Часть 33 - Шторы. Обзор моделей
Часть 34 - Технология пошива кассетного одеяла. Два МК


Рубрики:  Шитьё

ШЕПОТОЧКИ ОТ ПОНЕДЕЛЬНИКА ДО ВОСКРЕСЕНЬЯ...

Суббота, 11 Июня 2016 г. 10:10 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШЕПОТОЧКИ ОТ ПОНЕДЕЛЬНИКА ДО ВОСКРЕСЕНЬЯ....

По понедельникам старайтесь подниматься с постели чуть позже обычного, при этом говоря: 
 
"Сбудется, свершится, исполнится. Да будет так".
 
При  этом непременно станьте на правую ногу. 
Читать далее...
Рубрики:  Магия/приметы


Понравилось: 2 пользователям

КАК ЗАЩИТИТЬ ВАШ ДОМ ОТ ЗАВИСТИ ?

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариэлла_32 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ЗАЩИТИТЬ ВАШ ДОМ ОТ ЗАВИСТИ ?

 

женщина

Случается, что в доме беспричинно возникают ссоры, однажды всплеск эмоций партнёров может привести даже к разрыву отношений, и причина этого – накопление негативной энергии. Как защитить свой дом от зависти и избежать неприятностей? Вам помогут эти советы.

Зависть других людей Вашему семейному счастью может стать серьёзным препятствием в личных отношениях. Сложно защититься от общения с людьми, которые могут нести отрицательную энергетику в Ваш дом. Бывает, что враждебность испытывает человек из близкого Вам окружения, который часто посещает Ваш дом. Становится очень сложно защититься от деструктивного воздействия, когда оно поступает в Ваше биополе постоянно.

Как очистить дом от негатива?

5155516_cooltext166755149642161 (141x44, 4Kb)

 

Рубрики:  Магия/Мудрости


Понравилось: 3 пользователям

>Самые ходовые рецепты быстрых и вкусных домашних тортов.

Пятница, 06 Мая 2016 г. 05:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Шустрая_особа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые ходовые рецепты быстрых и вкусных домашних тортов.

Среди этих рецептов, наверняка, встретится Вам может знакомый, но посмотрите и на все другие рецепты. Они как один все хороши. Это самые ходовые рецепты быстрых и вкусных домашних тортов, так что, добавляйте  их в свои кулинарные закладки. Они Вам обязательно пригодятся.

простые тортики (667x369, 650Kb)


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Торты,пирожные

>Мягкое очищение печени за 2 дня: изюм, вода и никаких побочных эффектов!

Пятница, 06 Мая 2016 г. 05:25 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкое очищение печени за 2 дня: изюм, вода и никаких побочных эффектов!

Изюм содержит целый ряд полезных веществ и микроэлементов, среди которых калий и магний, такие необходимые для работы нашего сердца. 
 
В его состав также входит инулин, за счет которого происходит очищение печени от шлаков и токсинов. 
Читать далее...
Рубрики:  для себя любимой


Понравилось: 1 пользователю

Йога для начинающих от боли в спине

Пятница, 06 Мая 2016 г. 05:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Desert_Man [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Йога для начинающих от боли в спине

Она делала это упражнение всего 1 раз в 2 дня. Спина перестала болеть сразу же!

Она делала это упражнение всего 1 раз в 2 дня. Спина перестала болеть сразу же!


Если у тебя бывает острая боль в спине и шее, имеются проблемы с давлением и ты часто просыпаешься во сне, эти упражнения — то, что надо! Данный комплекс составлен из простейших поз йоги для начинающих.
Уже после третьей тренировки по этой схеме ты почувствуешь, как тело стало послушным, а мышцы окрепли. Ты станешь крепче спать и лучше восстанавливаться во время сна, голова прояснится, станет легче решать насущные проблемы. Любая боль, которая появлялась в области поясницы и шеи, исчезнет! Не верил, пока не попробовал заниматься сам.

Читать далее...
Рубрики:  Видео/Для здоровья


Понравилось: 1 пользователю

Формировка огурцов - без этого не обойтись. Пожалеешь нижние, останешься без верхнего урожая!

Пятница, 06 Мая 2016 г. 05:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Формировка огуречной плети

Формировка огурцов - без этого не обойтись. Пожалеешь нижние, останешься без верхнего урожая!

3925311_ogyrci_soveti (618x428, 257Kb)

1. На первом этапе на нижней части растения в пазухах 3-5 листьев производится «ослепление». Удаляются все завязи и побеги, которые образуются в пазухах этих листьев. Это нужно для того чтобы растение направило все силы для формирования корневой системы, которая смогла бы в дальнейшем «прокормить» все растение.
2. На следующем этапе в пазухах следующих 3-5 листьев оставляем завязи, боковые побеги удаляем.
3. Дальше происходит все то же самое, но кроме завязей позволяем отрасти и боковым побегам, которые после формирования первого листа прищипываем.

Читать далее...
Рубрики:  Сад, огород/огурцы


Понравилось: 2 пользователям

Кокурки

Пятница, 06 Мая 2016 г. 05:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кокурки

Танцы от плиты и до компа !!

"Рассыпается народ по божьей ниве, зарывает в могилки красные яйца, поливает жальники сычёной брагой, убирает их свежим дерном, раскладывает по жальникам блины, оладьи, пироги, кокурки..."
П.И. Мельников-Печерский "В лесах".

029 (700x525, 441Kb)

Итак,  - Кокурки это старинное северо-русское блюдо. Да в общем-то не то, чтобы блюдо, просто бездрожжевой хлебец, запеченный с вареным яйцом. Название происходит от слова кокош — так в древности называли курицу наседку (отсюда и кокошник, кстати). В старину кокурки готовили в дорогу — просто и сытно. А главное удобно — чистить яйца не нужно, они не побьются. Тесто может быть любым, но традиционно на сметане —  ржаное. Очень вкусно с соленым огурчиком.. Этот простой вид выпечки - один из тех, что запросто могут быть пшеничными. Даже Мельников-Печерский объясняет это слово как "пшеничный хлебец с запеченным в нем яйцом".

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ПИРОГИ


Понравилось: 2 пользователям

Пирожки,беляши от Ольги Матвей

Вторник, 03 Мая 2016 г. 05:44 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки,беляши от Ольги Матвей



Рецепт: Мука 1 кг. Вода 250 мл. Молоко 250 мл. Яйцо 2 шт Сух дрожжи 10 грамм Соль 2 чайные ложки Сахар 2 столовые ложки Масло сливочное 60 грамм Масло подсолнечное 50 грамм

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ПИРОГИ


Понравилось: 3 пользователям

Вкуснейший сметанный тортик на скорую руку!

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший сметанный тортик на скорую руку!

Вкуснейший сметанный тортик на скорую руку!

Вкуснейший сметанный тортик на скорую руку!

Готовим на скорую руку. Хотите коржи потоньше, можно разрезать каждый, а можно выпечь малыми порциями. Но, если уж на скорую руку, то приходится обходиться вот такими толстыми коржами, вкусно все равно!)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Торты,пирожные

Шейный остеохондроз (народные методы лечения) «

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 07:40 + в цитатник
Re: Шейный остеохондроз (народные методы лечения)
« Ответ #5 : 04 Мая 2013Из моего архива,автор не сохранился, кое где я дополнила от себя. Извините за некоторые чудные слова т.к перевожу с украинского. Соли попадают в организм с едой, водой (если вода сильно минерализована, у людей, которые употребляют такую воду, могут отложится соли).
Здоровый организм усваивает столько солей, сколько ему нужно для нормального функционирования, а излишки выводит. Если солевой обмен нарушен, то организм не способен выводить излишки солей и они откладываются в 'удобных' для себя местах. Исходя из того, какой вид солей отложился, развивается болезнь.
Чтобы избавится сразу от всех солей, одна женщина утром пила чай из листьев груши, чуть позже- из листьев землянкии, в обед- из смеси листьев землянки, смородины и спорыша, а вечером- из усиков винограда. Все чаи готовила, придерживаясь пропорций.
От такого лечения у нее появилась сильная боль в пояснице, потом начали неметь руки и болеть голова.

Через три недели такого 'лечения' стало тяжело ходить, стопы начали ночью печь. А случилось это потому, что она пыталась вывести из организма сразу все соли. Когда идется о нарушении солевого обмена в организме, ни в коем случае нельзя выводить из организма все соли одновременно.

Фосфатные, белые соли, откладываются в верхней части тела(остеохондроз); уратные - в нижних конечностях(подагра); оксалатные - в мышцах по всему телу. Нарушение каждого вида солевого обмена нужно лечить отдельно.
Сначала выводят шелочные - фосфатные соли,
потом кислые уратные- соли мочевой кислоты,
в конце самые твердые соли- оксалаты- соли щавелевой кислоты.

Но нужно пролечить почки, мочевыводящую систему и тогда будет легко избавится излишков солей в организме и улучшить солевой обмен.

И тогда ни камни, ни соли не будут откладываться.

Белые (щелочные) соли приводят к остеохондрозу. Если, например, в организме большое количество так званых белых, щелочных, солей, к таким принадлежат карбонаты - похожие на муку(это мы можем увидеть когда выводим соли),

фосфаты - похожие на стекляные палочки, ровные одинаковые,

трипельфосфаты - по форме как трапеция,то из- за них возникает болезнь остеохондроз.

Эти соли считаются в народной медицине легкими и отлаживаются в верхней части. Бывает, соли появляются от частого употребления соленой еды.
В рыбе есть фосфор, и если много ее употреблять, он начнет оседать на костях. Потом может возникнуть болезнь фосфатурия, тоесть в организме отложились фосфаты.
Или если вы слишком солите еду, или любите тараньку, соленую селедку. Если в человека отложились белые соли, он сам может почувствовать, что у него остеохондроз.
Голова стала тяжелой, болит в затылке, нарушается приток крови к мозгу и отток лимфы утрудняется.

В шее- трещит, в плечах болит, руки немеют, болит спина, позвоночник. Человек хочет это вылечить. И что же он делает? Вместо того чтобы изменить питание, обратить внимание на то, как работают почки, узнать, какой солевой обмен нарушеный,
он обращается к массажисту.
Но массаж только переганяет соли в другое место,
а болезнь сама остается.
Соли тоже остаются в организме.

И потому начинает болеть уже не в шеи, а, например, в плечах или кистях рук.
Щелочные соли выводит груша, дикая морковь, петрушка, тыква.
Чай из веточек груши. Две-три измельченые молодые веточки длинною 10-15 см положите в чайник или каструлю на 1 л. воды и закипятить 2-5 мин.

Чай из дикой моркови. Одно соцветие-зонтик дикой моркови залить 1стаканом кипятка, настоять.(чаем из дикой моркови лечат не только остеохондроз,а и почки, катаракту, потому что настой очищает не только суглобы, а и кристалик глаза, одновременно помогает почкам хорошо работать и восстановить щелочно солевой обмен в организме). Пить в течении дня. Я заваривала сразу все и веточки и соцветия и петрушку. Пила вместо чая и воды.

Итак вы пили чай дней 20 и теперь можно посмотреть какие же щелочные соли выходят и сколько их. Анализ мочи в домашних условиях. Утренюю мочу нужно поставить в прозрачной баночке отстаиватся 2-3 дня. Потом посмотрите,как соли кристализовались. Если увидите белый осадок на дне банки, то это фосфаты,карбонаты -кальциевые соли, или щелочные.

Больные,которые начали лечение, сначала сердятся, возмущаются, что пока не лечились,- болело, но не так сильно, как на первых этапах лечения. Боль усилился,руки ночью немеют сильнее,возникала боль в области сердца, головы, давление повышалось. А объяснение этому явлению такое:

в организме начался процесс удаления солей. Нужно делать анализ мочи в дом.условиях. У некоторых моча была белая,как молоко, когда отстаивалась - шар осадка на дне банки был толщиной в палец. Это - карбонаты.

В других моча была каламутная, такое себе облачко(это слизь) и потом появлялся осадок. Не так много как в первом случае. Если осадка меньше и в нем блестят маленькие кристалы- это фосфаты. Если осадка еще меньше, и в нем явно были заметны кристалы побольше- это трипельфосфаты.



Забыла добавить,что пить настой нужно пока моча не станет чистой, и в суставах не перестанет хрустеть. И не перегибайте, небольшой осадок в конце лечения допустим. Во время лечения не забывайте почаще, в разумных порциях, употреблять продукты содержащие калий(например, семечки подсолнуха) и кальций(напр,. курага, творог, или несколько ягодок изюма),только не в таблетках.
источник.
Рубрики:  Моё здоровье/народный лекарь



Процитировано 11 раз
Понравилось: 4 пользователям

Мастер-класс по вязанию шляпки-колокольчику крючком + ещё.

Воскресенье, 01 Мая 2016 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс по вязанию шляпки-колокольчику крючком + ещё.

Рубрики:  вязание крючком/Шапки,шляпки

>Домашние леденцы из сахара - самый простой рецепт

Воскресенье, 01 Мая 2016 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние леденцы из сахара - самый простой рецепт

Домашние леденцы из сахара - самый простой рецепт

Домашние леденцы из сахара
Предлагаю вам самый простой и быстрый рецепт леденцов из сахара
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ДЕСЕРТ


Понравилось: 2 пользователям

Сегодня этот пост еще актуальней!

Воскресенье, 01 Мая 2016 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сегодня этот пост еще актуальней!

В-формах,-без-помазкиw.jpg
Станислав Гусейнович! Спасибо Вам за этот рецепт. Только что закончили украшение и, уложив детей спать, не смогли не снять пробу с одного... Самого маленького:)). Это нечто!!! Это шедевр! Самый лучший кулич, который я ела до этого - обычный кекс "Весенний" по сравнению с тем вкусом, который получился по Вашему рецепту. Сейчас искренне жалею, что готовили по тем пропорциям, которые Вы написали, теперь даже тот десяток, который получился на выходе кажется малым:)
Аромат кардамона и шафрана разлетелся по дому на стадии приготовления теста, запах выпечки заполнил весь дом... Внутрь пошли сушеные клюква, вишня, изюм.
В общем, еще раз спасибо. Теперь каждый год только так и никак иначе!!!

С уважением, Елена Яковлева

Получать такие отзывы очень приятно! Поэтому сегодня, когда многие будут готовиться к Пасхе и печь куличи, я повторяю пост о нашем семейном рецепте.

Куличи-2016w.jpg

Об что спорим: я съел пасхальных куличей и крашеных яиц в два раза больше любого из моих ровесников!
Причина проста - в Фергане праздновали две Пасхи и один Песах. Правда, на Песах куличей не пекли, зато на обе Пасхи угощали всех детей - любой национальности.
Ведь в Фергане жили люди самых разных национальностей и многие, если и не ходили в церковь, то все равно относили себя кто к православным, кто к лютеранам, кто к католикам, баптистам и христианам множества других конфессий. Поэтому часть ферганских христиан праздновали Пасху по православному календарю, а часть, как на Западе, по грегорианскому.
У нас в семье тоже дважды за весну пекли куличи, красили яйца и собирали гостей.

DSC01520.jpg

Рецепт, который я хочу вам показать, традиционный для нашей семьи, выверен за многие десятилетия. В нем сложены в одно единое целое и то, как пекли бабки с немецкой стороны, и то, как пекли наши русские родственники, и бабушка, и мама моей жены.
Подозреваю, что наши традиционные объемы могут оказаться слишком большими для моих читателей, поэтому в рецепте я укажу ровно половину от количества продуктов. Например, дрожжей берем ровно пол пачки.

DSC01523.jpg

Раскрошите их в трехлитровую миску.

DSC01524.jpg

Залейте одним стаканом слегка подогретого молока.

DSC01527.jpg

Добавьте ложку сахара.

DSC01528.jpg

Добавьте стакан муки.

DSC01529.jpg

Размешайте ложкой так, чтобы не осталось комочков.

DSC01530.jpg

У нас в кухне довольно тепло - +22-+24С, поэтому мы не ставим опару в особое, теплое место - опара отлично поднимается и так.

DSC01533.jpg

В стакан подогретого примерно до +50С молока добавить 200г сливочного масла.

DSC01534.jpg

Размешать, чтобы все масло растаяло, разошлось.

DSC01537.jpg

Можно оставить - масло и само растает.

DSC01539.jpg

Отделите белки от желтков пяти-шести яиц.

DSC01540.jpg

Белки лучше взбивать в медной миске, а если нет медной, то в чистой, обезжиренной стеклянной или нержавеющей.
С желтками можно работать в любой посуде.

DSC01541.jpg

В желтки положите 300г сахара.

DSC01542.jpg

В белки положите чайную ложку соли.

DSC01546.jpg

Взбивайте белки венчиком либо миксером начиная с медленной скорости и постепенно увеличивая обороты.
Но на максимальной скорости белки взбивать не надо!

DSC01547.jpg

Желтки следует растирать с сахаром до изменения цвета на белый.

DSC01548.jpg

Можно взбить и немного подождать - кристаллики сахара продолжат растворяться и сами, но потом взбить еще раз.

DSC01549.jpg

Продолжая взбивать, добавьте к желткам молоко с маслом, чтобы получить однородную массу.

DSC01553.jpg

Добавьте к массе опару, теперь взбивать уже нельзя, а можно только осторожно перемешивать.

DSC01554.jpg

Добавьте специи - например, молотый кардамон.

DSC01555.jpg

Если есть, разотрите шафран и залейте его горячей водой. Добавьте и его в тесто.

DSC01558.jpg

Переложите в смесь взбитые яичные белки и осторожно перемешайте.

DSC01561.jpg

Небольшими порциями добавляйте муку. Сначала размешивайте ложкой.

DSC01563.jpg

А потом, когда тесто уже станет достаточно густым, вымешивайте рукой.

DSC01564.jpg

В тесто уйдет примерно 750 грамм муки, не считая той, что пошла на опару.
Не надо делать тесто густым, оно должно оставаться мягким и липким.

DSC01565.jpg

Прикройте миску с тестом крышкой и оставьте подходить при комнатной температуре. За это время подготовьте сухофрукты и орехи.

DSC01566.jpg

Можно взять любые кисло-сладкие, достаточно мягкие сухофрукты. Крупные орехи порежьте на кусочки, размером с половину фисташки.


DSC01567.jpg

Не надо, чтобы сухофруктов и орехов было слишком много - вот этого количества вполне достаточно.

DSC01569.jpg

Осторожно перемешайте сухофрукты с тестом и еще раз оставьте его подходить.

DSC01570.jpg

Объем миски, в которой мы замешивали тесто, был 7 литров. Учитывайте это, чтобы подошедшее тесто не убежало через край!
Примерно таким же должен быть и совокупный объем форм, в которых вы будете выпекать куличи.

DSC01572.jpg

Многие думают, что куличи не требовательны к форме - можно выпечь и в жестянке, оставшейся после консервов и даже в бумажной вощеной форме.
Но хорошие пекари скажут вам, что самые лучшие формы - чугунные. А я добавлю, что керамические формы Emile Henry еще лучше чугунных. Они очень правильно передают тепло куличам и ни один кулич не подгорит.
В инструкции сказано, что керамические формы не надо смазывать маслом, но мы перестраховались.

DSC01575.jpg

Тем более, что все равно маслом надо смазать руки, прежде, чем делить тесто и раскладывать его по формам.

DSC01576.jpg

Возьмите ком теста и осторожно сформируйте из него шар, подтягивая тесто к низу, чтобы верх получился шарообразным.

DSC01577.jpg

Мы немного ошиблись с количеством теста для первой формы, потому что тесто должно занимать не более трети объема формы.

DSC01578.jpg

Вот столько - достаточно.

DSC01579.jpg

Теперь тесту надо еще раз подойти, чтобы оно заняло почти весь объем.

DSC01580.jpg

У нас была еще одна форма, скорее подходящая под сладкие пироги, но мы решили испечь куличи и в ней.

DSC01582.jpg

Чтобы соорудить в форме особую конструкцию часть теста разложили по бумажным формам, оставшимся с прошлого года.

DSC01583.jpg

Бумажные формы установили в общий противень, заложив свободное пространство тестом и устроив перепады уровней.

DSC01585.jpg

Иногда на Пасху бывают нужны небольшие куличи - угостить одинокого человека или ребенка.
Для такого дела пригодились все имевшиеся в доме формочки Emile Henry.

DSC01593.jpg

Когда тесто подойдет, перед самой выпечкой его поверхность надо смазать смесью яичных желтков и молока.

DSC01597.jpg

Тогда поверхность куличей будет блестящей и красивой даже без помазки.

DSC01598.jpg

Чтобы приготовить глазурь из белков и сахара взбейте белки с щепоткой соли до белого и постепенно, по одной ложке, добавляйте сахарную пудру.
На белок от двух яиц должно пойти не менее четырех столовых ложек сахарной пудры.

DSC01600.jpg

Добейтесь густой, блестящей пены, состоящей из очень мелких пузырьков. Необходимо, чтобы пена хорошо держала форму.

DSC01601.jpg

На остывшую выпечку нанесите глазурь, украсьте поверхность по вашему вкусу и желанию.

В-формах,-без-помазки.jpg

Emile Henry создает настолько красивую утварь, что я подавал бы куличи на стол прямо в формочках.

Куличи-2016.jpg

Но тесто выходит из форм просто отлично и, как видите, имеет превосходный, золотистый цвет при идеальной пропеченности внутри.

-----------------------

Видите, как рано нам приходится готовить куличи? До Пасхи еще далеко, но мы стараемся, чтобы вы успели подготовиться!
Добавьте этот пост в закладки - пригодится еще.
И формами заранее обзаведитесь - не пожалеете!


http://stalic.livejournal.com/721315.html

Рубрики:  ПАСХА

Супер-простое домашнее мороженое из двух ингредиентов - это именно мороженое, а не просто "нечто похожее"

Четверг, 28 Апреля 2016 г. 06:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер-простое домашнее мороженое из двух ингредиентов - это именно мороженое, а не просто "нечто похожее"

Без использования мороженицы! Без перемешивания! Без приготовления заварной "базы" для мороженого на плите!

Всего из двух самых простых ингредиентов! И да, по вкусу и по текстуре это именно мороженое, а не просто "нечто похожее". Ну что, заинтересовались? Тогда продолжайте читать пост!


Эти два ингредиента - жирные сливки для взбивания и сладкое сгущенное молоко. Сливки взбиваются, аккуратно вмешиваются в сгущенное молоко, смесь замораживается несколько часов в контейнере - и все! Никаких кристаллов, льдинок и "снега" при заморозке не образуется, консистенция мороженого получается однородная. Текстура у этого десерта мягкая и нежная, вкус сливочный и приятный, так что рекомендую.
На фото у меня кофейный вариант этого мороженого, т.е. он, собственно, из четырех ингредиентов. Помимо сгущенного молока и сливок в нем присутствуют еще растворимый кофе и кофейный ликер. Но по этому рецепту можно делать и простое сливочное мороженое без дополнительных добавок, и мороженое с другими наполнителями (ванильное, с кусочками шоколада, с кусочками фруктов и т.п.)

Рубрики:  Кулинария/ДЕСЕРТ

Упражнение «Золотой петух стоит на одной ноге»

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 17:03 + в цитатник
2587133.png
Упражнение «Золотой петух стоит на одной ноге»


Его выполнение не составит особого труда. Тебе необходимо просто закрыть глаза, расслабить руки и опустить их вдоль тела, затем приподнять одну ногу и стоять в этом положении несколько минут. Важнейшим условием правильного выполнения данного упражнения является то, что глаза нельзя открывать. Глаза не будут помогать тебе удерживать равновесие, и в таком случае мозг начнет сам восстанавливать баланс внутренних органов, чтобы удержать общее равновесие тела.

Еще одним из преимуществ данного упражнения является то, что, пытаясь удержать равновесие на одной ноге, ты будешь воздействовать на каналы шести важнейших внутренних органов, которые проходят по подошвам стоп и это будет позитивно воздействовать на эти внутренние органы.

ЭТО УПРАЖНЕНИЕ ПОМОГАЕТ ПРИ
заболеваниях щитовидной железы (особенно если проблемы вызваны нарушением работы гипофиза и гипоталамуса)
сахарном диабете
подагре
радикулите
остеохондрозе
болезни Меньера (которая проявляется приступами головокружения, шумом в одном ухе, потерей слуха и нарушением равновесия)
при признаках атрофии мозжечка
укрепляет иммунитет
увеличивает уверенность в себе
восстанавливает эмоциональное равновесие


Если ты решил начать делать упражнение «Золотой петух стоит на одной ноге», начинай с нескольких минут для каждой ноги и постепенно увеличивай время стояния. В этом упражнении нет ничего сложного, и его можно выполнять каждое утро после пробуждения.

mimozochka



Процитировано 4 раз
Понравилось: 4 пользователям

Поиск сообщений в Телецкое
Страницы: [566] 565 564 ..
.. 1 Календарь