Эту запеканку я уже переделала раз 300..не меньше :)) И делаю ее на кило или даже на полтора сразу, потому что ее не хватает даже на сутки НИКОГДА! : )))

Запеканка с изюмом

   

1 кг. творога
2 яйца
9 ст. л. сахара
3,5 ст. л. манки
1 стакан изюма
2 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ч. л. соли
1 ч. л разрыхлителя
ванилин

Творог можно протереть через сито, если он очень крупинчатый. Я обычно в глубокой чаше миксера смешиваю все продукты, кроме изюма.  Затем добавляю изюм и перемешиваю лопаткой. Выложить в смазанную форму и в духовку при 200С - 400F на 30 мин. Затем включаю бройлер, что бы подрумянить вверх запеканки. Не спускать глаз в этот момент, а то сгорит!




Делается очень быстро...смешать ингредиенты 3 минуты,  духовку и забыть на полчаса :)) И прекрасный, вкусный и полезный полдник-ужин-завтрак готов :)


 

Источник