-Всегда под рукой

flash=320,240,http://www.yapfiles.ru/files/663354/realakvarium51cff9d0b1f30.swf

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лариса_68

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Рукоделие_Оленьки63 Цитаты-из-книг цитируй_с_нами

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.04.2013
Записей: 1533
Комментариев: 60
Написано: 1629


Без заголовка

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 11:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Привалова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами

Наш замечательный друг Татьяна (Ванда) пишет:



1. Чтобы яичница была пышной, можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.
Читать далее

Без заголовка

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 11:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Привалова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летняя диета для красивой кожи, волос и ногтей




Читать далее

Без заголовка

Суббота, 25 Мая 2013 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные пирожки с капустой


Мне очень нравится этот рецепт. Пекла по нему пирожки уже раз пять. Для теста нужно 2/3 ст. рафинированого растительного масла, 2/3 ст. воды, 0,5 ч.л. соли и мука. Для начинки нужна квашеная капуста около 4 жменей, 1-2 луковицы, растительное масло для жарки. 

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 25 Мая 2013 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прянички "Заглядение"

Их готовила моя бабушка, и название нисколько не преувеличено! Действительно получается  загляденье, и объедение! Даже если сыт, "унюхав" аромат бабушкиных пряников, не устоишь! Вы будете удивлены их простотой, быстротой их приготовления и вместе с тем оригинальностью.

Состав:
Кефир – 0,5 л.
Сахар – 0,5 кг.
Яйца – 2 шт.
Пищевая сода – 1 ч. лож.
Подсолнечное масло – 2-3 ст. лож.
Какао порошок.
Соль на кончике ножа
Мука – 1,2 кг. (точное кол-во трудно сказать, смотря сколько тесто в себя возьмет)
Для глазури:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 ст.

Способ приготовления

Без заголовка

Суббота, 25 Мая 2013 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное «Бонапарт»

Отличная порционная альтернатива знаменитому торту «Наполеону».

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2,5-3 стакана муки
  • 300 г сливочного масла
  • 100 г сметаны
  • Сода на кончике ножа, соль

Для крема:

  • 1 стакан сахара
  • ½ стакана молока
  • 1 яйцо (2 желтка)
  • 1 столовая ложка крахмала
  • 200-300 г сливочного масла
  • 1 пакетик ванили

Орехи для обсыпки

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 25 Мая 2013 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Калачики с джемом

Тесто решила поставить на сыворотке, а чтобы совсем уж вкусно было, ещё и творожное. Люблю я творожный вкус выпечки. Тесто получилось необыкновенно нежное и мягкое. Пропеклись булочки просто мгновенно. Начинка, конечно же, может быть любой, и сладкой, и несладкой. Наверно очень вкусно должны получиться такие пирожки с капустой или с мясом.

Продукты:

творог 200 г
сыворотка 100 мл
сахар 50 г
яйцо 1 шт.
соль
ванильный сахар
мука 250-300 г
дрожжи сухие 1 ч. л.

джем густой 200 г

Приготовление:

торт

Суббота, 25 Мая 2013 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Шоколад на кипятке"

Нам понадобится:

-2 стакана муки
-2 ст. сахара
-2 яйца
-1.5 ч. л. соды
-1.5 ч. л. разрыхлителя
-6 ст. л. с горкой какао
-1 стакан молока
-1 ч. л. ванильного сахара
-1/3 стакана растительного масла
-1 ст. кипятка

Далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Суббота, 25 Мая 2013 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Круассаны слоеные

Фантастическое тесто. Настоящие слоеные круассаны простым способом.
Наткнулась я в одном из сообществ на интересный рецепт слоеного теста для круассанов и решилась попробовать.
Очень -очень рекомендую - тесто получается нереально вкусным и действительно слоеным.

Ингредиенты:

  • мука - 500г;
  • молоко - 200мл;
  • масло растительное без запаха - 100мл;
  • яйцо - 1шт.;
  • дрожжи сухие - 5г;
  • соль - 2ч.л.;
  • сахар - 2ч.л.;
  • масло растопленное сливочное - 80г.

Способ приготовления:

Без заголовка

Суббота, 25 Мая 2013 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с маком

Эти булочки с маком я приготовила по новой для себя технологии - дрожжевое тесто подходило не в теплом месте, как обычно, а стояло ночь в холодильнике. Результат меня удивил и порадовал. Булочки получились пышными, вкусными. Такой способ приготовления дрожжевого теста очень удобен, когда необходимо утром приготовить свежую выпечку.

Для приготовления булочек с маком понадобится:
мука - 500 г;
дрожжи сухие - 1 ст. л.;
молоко - 200 мл;
сахар - 5 ст. л.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
яйца - 2 шт.;
сливочное масло - 60 г;
щепотка соли.
для начинки:
мак - 200 г;
сахар - 1/3 стакана;
для смазывания:
желток - 1 шт.;
молоко - 2 ст. л.
Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 25 Мая 2013 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанные песочные рогалики со сгущенкой «Мерзавчики»

Кто, когда и почему дал такое «непечатное» название этим вкусняшкам лично для меня остается загадкой. Готовил их весь двор. Вот только моя тетка, научившая меня этому рецепту и поглощавшая их в огромном количестве, часто приговаривала: «Вот мерзавцы, невозможно остановиться!» И я с ней согласна...

Ингредиенты:

  • Около 3-х стаканов муки
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сметаны
  • 1 яйцо
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1,5-2 банки густой вареной сгущенки

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 25 Мая 2013 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог-сметанник с ягодами

Ягоды можно использовать любые по сезону, замороженные или свежие.

Тесто
125 гр. творога
65 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
200 гр. муки
2 ч. ложки разрыхлителя

Начинка
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
65 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара

Приготовление...

Без заголовка

Суббота, 25 Мая 2013 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баурсаки южные с творогом

Ингредиенты

  • 2 пачки творога по 200 гр.
  • 3 яйца
  • 4 ст.ложки сметаны
  • 1/2 ч. л. соды
  • 1/2 ч. л. соли
  • Около 3-х ст. муки - чтобы получилось негустое тесто
  • Сахар - 3 ст. ложки
  • Масло растительное, для жарки - 0,5 л.


Без заголовка

Суббота, 25 Мая 2013 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бешбармак

Ингредиенты
- 2-3 кг хорошей баранины или телятины с косточкой
- 2 луковицы
- морковь для бульона
- соль, черный перец по вкусу.

Тесто для бешбармака
- немного жирного бульона
- 1 яйцо
- мука хорошего качества с высоким содержанием клейковины.


Без заголовка

Суббота, 25 Мая 2013 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки "Бомбочки"

4346910_12 (565x414, 601Kb)

Эти пирожки покорят вас своим незабываемым вкусом! Это просто бомба, они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с помидорами, творожной начинкой, чесночком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Вкусные как в горячем, так и в холодном виде!

Ингредиенты

  • Мука - 3,5 стак.
  • Вода (кипяток) - 1 стак.
  • Раст масло - 4 ст. л.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.

Начинка

  • Помидоры - 5 шт.
  • Брынза (адыгейский сыр или творог) - 200 гр.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Соль, зелень.


Без заголовка

Суббота, 25 Мая 2013 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки (еврейская кухня)

4346910_pirozhkiozneiamanvesyologopurima689858 (400x300, 28Kb)

Ингредиенты
для теста:
масло сливочное 250 гр.
кефир 200 мл.
сахар 200 гр.
мука 600 гр.(чуть больше)
яйца 1 шт.+желток
соль по вкусу
ваниль
цедра лимона
разрыхлитель 2 ч. л. (без горки)
для начинки:
мак молотый 2 ст.(стакан-250 мл.)
молоко 1 ст.
мёд жидкий 3/4 ст.
цедра лимона
изюм 1/2 ст.


Без заголовка

Суббота, 25 Мая 2013 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плетенки из творожного теста

4346910_1358509335_11img_3410a_640x426_1_ (640x426, 64Kb)

Когда остается совсем чуть-чуть творога или когда вкус творожных сырков чем-то не устраивает, можно определить эти продукты в выпечку. Плетенки из творожного теста не имеют выраженного вкуса творога, так что это еще и отличная возможность хотя бы таким способом включить полезный творог в детское меню. В тесто можете добавлять измельченные орешки, корицу, миндальный орех, ванильный сахар. Посыпку сделать из мака или орехов или просто смазать выпечку взбитым яйцом.
Ингредиенты
- 250 гр муки
-1,5 ч. л. разрыхлителя
- 1 яйцо (немного оставьте для смазки плетенок)
- 150 гр творога
- 100 гр сахара (по вкусу)
- 3 ст. л. молока
- 50 гр маргарина или сливочного масла
- 1 ст. л. растительного масла
- ванильный сахар или корица в тесто
- мак для посыпки
Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 25 Мая 2013 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простые кексы на сметане с клюквой

4346910_prostoikeksnasmetanesklukvoirazrez (567x378, 81Kb)

В этих простых кексах на сметане клюква взрывается во рту витаминным вулканчиком — неповторимая кислинка этих ягод отлично контрастирует с легким сладким кексовым тестом. Можно использовать свежие ягоды, ну а если же уже есть только замороженные — размораживать их в этом рецепте не надо.

Ингредиенты

  • Яйца — 2 штуки
  • Сахар — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Мука — 150 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Клюква — 120 г
  • Шоколадные капли  - 50 г

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 25 Мая 2013 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкие апельсиновые печеньки

4346910_QOWqZftO8zk (544x408, 55Kb)

Для теста

  • мука 2 стак.
  • масло слив. 50 гр.
  • яйцо 1 шт.
  • сметана 3 ст.л.
  • сахар 80 гр.
  • сода 0.5 ч.л.
  • соль щеп.

Для начинки

  • апельсин 1 шт.
  • крахмал 1 ст.л. с горкой
  • сахар 160 гр.

Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, сметану, соль, соду и муку. Замесить однородное тесто и убрать в холод на время готовки начинки.
Для начинки апельсин разрезать на дольки, вынуть косточки. Взбить апельсин с кожурой в блендере с крахмалом и сахаром. Начинка готова.
Тесто разрезать на 2 части, раскатать каждую в прямоугольник. Выложить начинку, разровнять по всей поверхности. Скатать в рулет. Получившиеся рулеты убрать в холод не надолго, чтобы можно было легко нарезать на кусочки.
Достать из холодильника, нарезать на кусочки 2-3 см. и выложить на смазанный противень срезом вниз. Выпекать при 220 о 15-20 мин.

 

http://poejka.ru


Без заголовка

Суббота, 25 Мая 2013 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самса вкусная (очень простой рецепт)

4346910_98701620_large_4346910_samsa_028 (700x525, 259Kb)

Хочу предложить вам очень простой рецепт приготовления самсы. Вкусная, быстрая и лёгкая в приготовлении самса из нежнейшего, слегка хрустящего слоеного теста, с сочной начинкой… Что, слюнки потекли? Ничего замысловатого, все настолько просто... Этим рецептом пользуюсь постоянно, для меня он очень удобен, да и вкусно! Такие вот аппетитные самсушки из... обычного пельменного теста.  Итак...

Для теста

  • вода 1 стак.
  • соль 0,5 ч. л.
  • 1 ст. л. раст. масла
  • мука (замесить крутое тесто)

Для начинки

  • куриное филе - 500 г
  • лук 1 - большая головка
  • соль, перец, зира


Без заголовка

Суббота, 25 Мая 2013 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Татарские пирожки

4346910_12 (600x450, 56Kb)

Эти пирожки из разряда "легко, просто и вкусно".  Действительно просто и очень вкусно!
Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 2 стакана муки
  • щепотка соли
  • сода на кончике ножа
  • 1 стакан кефира
  • 2 яйца

Для начинки

  •  мясо
  •  картофель
  •  лук
  •  соль
  •  перец

Читать далее...


Поиск сообщений в Лариса_68
Страницы: 76 ..
.. 3 2 [1] Календарь