-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќаталь€_¬олгина

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕосто€нные читатели

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.04.2013
«аписей: 60
 омментариев: 0
Ќаписано: 63

 омментарии (0)

 артофельные котлеты с грибной подливкой

ƒневник

„етверг, 04 јпрел€ 2013 г. 08:33 + в цитатник

5251524_lhAj59JdE9U (604x401, 61Kb)

»нгредиенты:
-  артофель 600 гр;
- ћасло сливочное 50 гр;
- яйца куриные 2 шт;
- ћука пшенична€ 2 ст. л.;
- ћасло подсолнечное 1 ст. л.;
- √рибы 30 гр;
- Ћук репчатый 1 шт;
- —метана 100 гр;
- —ухари панировочные 50 гр;

ѕриготовление:
1. ќчищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут дл€ сушки. «атем разм€ть его. ѕолученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 €ичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всЄ вымесить и разделать котлеты. 
2. ќбвал€ть их в муке или сухар€х и обжарить с обеих сторон на жире. Ќо самый смак - в грибной подливке. ƒл€ еЄ приготовлени€ сушЄные грибы ошпарить кип€тком, хорошо промыть, залить на 2 часа холодной водой, после чего при слабом кипении варить 50 мин. √рибы достать, тонко их нашинковать, а отвар процедить.
3. ћелко нарезать лук, и, помешива€, пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе. Ќа другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жЄлтого цвета, затем, сн€в с огн€, влить тонкой струЄй, помешива€, грибной отвар, соединить с грибами и проварить соус 10 мин., добавить по вкусу соль и щепотку молотого перца.
4. ѕеред тем как сн€ть с огн€, положить туда сметану.
5.  артофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.

—ери€ сообщений "–ецепты блюд":
„асть 1 - —алат по-королевски
„асть 2 -  уриные зразы с грибами
„асть 3 - ƒраники
„асть 4 -  артофельные котлеты с грибной подливкой
„асть 5 -  улич
„асть 6 - ѕерцы фаршированные творогом
...
„асть 8 - —ырна€ закуска на чипсах - быстро и оригинально!
„асть 9 - Ѕулочки с заварным кремом
„асть 10 - ћарианский соус

–убрики:  –ецепты блюд/¬торые блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]