-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Елена_Пипия

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.04.2013
Записей: 3718
Комментариев: 101
Написано: 4011


Маффины на любой вкус

Четверг, 08 Сентября 2016 г. 15:30 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маффины на любой вкус

3937385_yKtUXWjkblQ (604x453, 82Kb)

1. Шоколадные маффины с заварным кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- мука – 300 г, 
- яйцо – 2 шт., 
- яичные желтки – 2шт., 
- сливочное масло – 150 г, 
- молоко – 370 мл, 
- сахар – 160 г, 
- сахарная пудра – 20 г, 
- разрыхлитель – 2 ч.л., 
- какао – 2 ст.л., 
- соль – 1 щепотка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Блюда из риса

Четверг, 08 Сентября 2016 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из риса

Овощное рагу с рисом

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/вторые блюда
кулинария/Блюда из овощей
кулинария/Блюда из кур и индейки

Метки:  

Булочки «Крахмальные»

Четверг, 08 Сентября 2016 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки «Крахмальные»

2835299__1_ (700x523, 56Kb)

Тесто: 
250 мл молока (тёплое) 
20 г свежих дрожжей или 7 г сухих дрожжей (1 п.) 
4 ст. л. сахара (80 г) 
2 яичных желтка 
50 г сметаны (24%) 
10 г картофельного крахмала (1 ч. л. с горкой) + 20 мл воды комнатной температуры (хорошо перемешать вилочкой до однородной массы без комочков) 
5 г соли (1 ч. л.) 
50 г маргарина или сливочного масла (комнат. температуры) 
600-650 г муки (просеять) 
60 мл растит. масла (4 ст. л.) 

В молоко раскрошить дрожжи и всыпать 1 ст. л. сахара - перемешать и оставить в тепле на 20 минут, до появления на поверхности пузырьков. 
К "ожившим" дрожжам добавить остаток сахара, желтки, сметану, влить разведённый крахмал и всыпать соль - перемешать. 
Всыпать половину муки и перемешать. 
Разложить по тесту кусочки маргарина или масла и хорошо вымешать. 
Всыпать остаток муки и, в самом конце, подлив частями растит. масло, замесить очень мягкое тесто, которое не будет липнуть к столу и к рукам. 
Чашку с тестом затянуть плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час. 

Начинка: 
70-80 г сливоч. масла для смазывания теста (очень мягкое) 
сахар + корица 
сахар + мак 

Сыпучие ингредиенты используем по выбору. 

Сахарная глазурь: 
300 г сахарной пудры + 6 ст. л. воды или сока лимона - перемешать 

Приготовление: 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Яблочный мармелад

Четверг, 08 Сентября 2016 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Берковская_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный мармелад

Яблочный мармелад лично для меня - это вкус детства. Помните, в далекие 90-е это лакомство продавали в таких прямоугольных коробочках из картона, прикрытых пергаментом? Сегодня такой мармелад из яблок точно не купишь в магазине, а вот сделать его в домашних условиях может любой желающий. Яблоки, вода и сахар - вот три составляющих этого натурального, вкусного и полезного десерта. А результат вас непременно порадует, обещаю! 

Ингредиенты:

  • Яблоко — 2.5 килограмма
  • Сахар — 600 граммов
  • Вода — 400 миллилитров

Как приготовить...

282 (700x467, 98Kb)
Рубрики:  кулинария/десерты

Метки:  

Как правильно обрезать и сформировать крону яблони:

Четверг, 08 Сентября 2016 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно обрезать и сформировать крону яблони:




Смотреть далее...
Рубрики:  Дача/Сад, огород

Метки:  

Льняное платье крючком

Четверг, 08 Сентября 2016 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Льняное платье крючком

Льняное платье крючком

Летнее кружевное платье связано крючком из 100% льняной пряжи натурального цвета. Украшением платья являются мотивы квадратной формы, связанные крючком. Квадратные мотивы расположены около выреза горловины, по низу рукавов, и обрамляют подол и боковые разрезы платья. Это платье можно носить также как тунику, с брюками, шортами или юбками. Платье имеет приталенный силуэт и расширение к низу. Такое же расширение имеют рукава. Для вязания платья вам потребуется 500 грамм пряжи. 
Читать далее...
Рубрики:  вязание крючком

Метки:  

Куриный рулет в коробке

Вторник, 06 Сентября 2016 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный рулет в коробке

3937385_kurizavkorobke13 (320x240, 85Kb)

Невероятное в своей простоте и вместе с тем потрясающе красивое и вкусное мясное блюдо. Единственный минус — для получения готового блюда потребуется время, зато результат….. Никакой колбасы не нужно…

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/Блюда из кур и индейки

Метки:  

Сериалы которые поднимут ваш интеллектуальный уровень

Вторник, 06 Сентября 2016 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сериалы которые поднимут ваш интеллектуальный уровень

Все мы любим порой такое бессмысленное, но непременно затягивающее времяпровождение, как просмотр сериалов. Но бывают такие экземпляры этого киножанра, время с которыми совсем не пройдет впустую.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  видео

Метки:  

ЯБЛОЧНЫЕ ПИРОГИ РАЗНЫХ СТРАН МИРА

Вторник, 06 Сентября 2016 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯБЛОЧНЫЕ ПИРОГИ РАЗНЫХ СТРАН МИРА

3937385_original (700x421, 288Kb)

Яблоки — самые популярные фрукты мира, и неудивительно, что почти в каждой стране есть свои излюбленные рецепты яблочных пирогов. 
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Басбуса - арабская сладость

Вторник, 06 Сентября 2016 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Басбуса - арабская сладость

2835299_ (700x467, 29Kb)

Девочки, неделю назад готовила эту изумительную сладость и вот сегодня все-таки решила выложить здесь рецепт Smile 
Дело в том, что подобный рецепт я где-то видела на форуме, но он немного отличался составом ингридиентов и способом приготовления. 

Этот способ приготовления басбусы мне дала девушка из Египта (сказав, что у них тоже многие ее готовят по-разному), поэтому у меня нет повода не доверять рецепту friends 

Что могу сказать - это оооочень вкусно nyam2 и сладко. НО несмотря на сладость, у меня дома басбусу ели все, даже те, кто не ест слишком сладкие шоколадные торты и прочую выпечку, а рецепт уже неоднократно просили и готовили все знакомые. Собственно, поэтому я и решила его разместить girl_claping - после отзывов friends 
Большой плюс в том, что басбуса готовится ОЧЕНЬ быстро girl_in_love и очень просто - все меряете одним стаканом good 

Для теста нам понадобится: 
1 стакан муки 
1 стакан манки 
1 стакан сахара 
1 стакан кокосовой стружки 
1 стакан натурального йогурта без добавок 
1 стакан подсолнечного масла без запаха 
1 яйцо 
1/2 ч.л. ванили 
2 ч.л. разрыхлителя 
Любые орешки для украшения

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Модная шапочка и шеегрейка «Блаженство» от DROPS спицами.

Вторник, 06 Сентября 2016 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Модная шапочка и шеегрейка «Блаженство» от DROPS спицами.

4121583_t6GbQS0e38U (452x700, 164Kb)

«Практично и красиво» — вот девиз этой модели от дизайнерской студии DROPS. Действительно, блаженство (англ. вариант названия комплекта — Bliss). Ведь тепло, удобно и модно одновременно, да еще и вязать не сложно.
 

Шапка.


Размер: S/M — M/L
Охват головы: 52/54 см. — 56/58 см.
Длина: 25-26 см.

далее
Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

Жакет вязаный спицами с ажурной отделкой

Вторник, 06 Сентября 2016 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет вязаный спицами с ажурной отделкой

3937411_1468399936_2 (600x450, 193Kb)

Элегантный жакет с цельновязаным рукавчиком половинной длины. Изящный ажурный узор не слишком сложен в исполнении, но размещён удачно. Жакет получается изысканным и нарядным, подчёркивающим стройность фигуры и красивую линию плеча.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

....САЛАТЫ НА ЗИМУ...

Вторник, 06 Сентября 2016 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

....САЛАТЫ НА ЗИМУ...

Приготовь салаты на зиму уже сейчас и наслаждайся витаминными закусками целый год.

3043090

Салаты на зиму

 

Редакция заботится о твоем здоровье и не допустит, чтобы в холодное время года ты вдруг осталась без витаминов и вкуснейших закусок. А потому уже сейчас рекомендуем тебе заготавливать разнообразные витаминные салаты на зиму, буквально по 2-3 баночки, и минимальный запас летних вкусностей тебе обеспечен.

Салаты на зиму: Консервированная капуста с болгарским перцем и огурцами

Салаты на зиму

Красивый яркий пестрый салат на зиму с капустой, разноцветным перцем и огурцами радует и глаз, и желудок. Эти овощи прекрасно сочетаются не только по внешнему виду, но и по вкусу.

Ингредиенты:

  • 2 кг капусты,
  • 500 г лука,
  • 500 г огурцов,
  • 500 г болгарского перца,
  • 1 головка чеснока,
  • 1 пучок петрушки,

Для маринада:

  • 1 стакан растительного масла,
  • 150 мл 9%-го уксуса,
  • 1 стакан сахара,
  • 2 ст. ложки соли.

Приготовление:

  1. Мелко нашинкуй капусту. Лук порежь полукольцами. Огурцы порежь кружочками. Болгарский перец порежь соломкой. Измельчи зелень. Чеснок пропусти через чесночницу.
  2. Все овощи помести в миску. Смешай сахар, соль, уксус, растительное масло и перемешай. Полученным маринадом залей овощи и оставь на 2 часа.
  3. Затем разложи салат в подготовленные стерилизованные банки и пастеризуй в емкости с водой 20 минут.
  4. Закатай салат крышками, переверни, укутай одеялом и оставь до полного остывания.

Приятного аппетита!

Салаты на зиму: Овощное ассорти

Салаты на зиму

Еще один красивейший салат на зиму, который содержит в себе практически весь огород, а значит, витаминов хватит всем и надолго! Секрет его нарядности кроется в своеобразной фигурной нарезке овощей.

Ингредиенты:

  • 2 кг болгарского перца,
  • 2 кг помидоров,
  • 1 кг огурцов,
  • 1 кг моркови,
  • 1 кг цветной капусты,
  • 1 кг лука,
  • 1 головка чеснока,

для маринада:

  • 5 шт. лаврового листа,
  • 10 шт. черного перца горошком,
  • 1 стакана подсолнечного масла,
  • 2 стакана уксуса,
  • 2 стакана сахара,
  • 6 ст. ложек соли.

Приготовление:

  1. Все овощи помой, почисти и красиво нарежь: болгарский перец порежь крупными квадратиками, помидоры - ломтиками, морковь и огурцы – тонкими кружочками, лук - крупными кубиками. Чеснок мелко порежь. Цветную капусту разбери на небольшие соцветия и бланшируй 3 минуты.
  2. Добавь в овощи 2 ст. ложки соли, перемешай и дай постоять 40-60 минут, чтобы они пустили сок.
  3. Приготовь маринад. Для этого соедини уксус с растительным маслом, добавь сахар, оставшуюся соль и специи. Вскипяти маринад и залей им овощи.
  4. Поставь овощи на огонь, доведи до кипения и вари 5-7 минут. Разложи горячую овощную массу по подготовленным стерилизованным банкам, залей маринадом и закатай. Переверни банки, укутай одеялом и оставь до полного остывания.

Салаты на зиму: Консервированная спаржевая фасоль с овощами

Салаты на зиму

Из спаржевой фасоли получаются очень вкусные, а главное полезные салаты на зиму. Попробуй один из таких рецептов салата, и ты убедишься в этом сама.

Ингредиенты:

  • 4 кг спаржевой фасоли,
  • 1 кг болгарского перца,
  • 1 кг помидоров;
  • 2 стакана растительного масла,
  • 2 ст. ложки 70%-й уксусной эссенции,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 1 ч. ложка черного молотого перца,
  • 3 ст. ложки соли.

Приготовление:

  1. Все овощи почисти и нарежь небольшими кусочками.
  2. Помести овощи в кастрюлю, посоли, поперчи, добавь сахар, перемешай, залей растительным маслом и поставь на огонь. Доведи овощи до кипения и вари, периодически помешивая, 40 минут.
  3. В конце варки влей уксусную эссенцию, перемешай, разложи по стерильным банкам и закатай. Переверни банки, укутай одеялом и оставь до полного остывания.

Салаты на зиму: Огурцы и помидоры в собственном соку

Салаты на зиму

Классическое сочетание в салате огурцов и помидоров никого не оставит равнодушным, и зимой такая баночка порадует летним ароматом и вкусом.

Ингредиенты:

  • 1 кг помидоров,
  • 1 кг огурцов,
  • 500 г болгарского перца,
  • 500 г лука,
  • 1 головка чеснока,
  • зелень (петрушка, укроп),
  • 0,5 стакана растительного масла,
  • 3 ст. ложки 9%-го уксуса,
  • черный молотый перец горошком,
  • 1,5 ст. ложки соли.

Приготовление:

  1. Выбирай спелые мясистые, но не слишком мягкие помидоры. Лук порежь тонкими полукольцами. Болгарский перец порежь кольцами толщиной примерно 1 см. Огурцы и помидоры также порежь кружочками по 1 см.
  2. Все овощи посоли, перемешай и оставь на 20-30 минут, чтобы они пустили сок, а затем добавь уксус, заправь салат растительным маслом и перемешай.
  3. На дно подготовленных стерилизованных банок положи по 2-3 горошинки черного перца, измельченный зубок чеснока и пару веточек зелени. Сверху плотно уложи салат и залей полученным соком.
  4. Банки с салатом накрой крышками и стерилизуй в зависимости от объема банок: 0,5 л – 20 минут, 1 л – 25 минут.
  5. Закатай банки с салатом, переверни вверх дном, укутай одеялом и оставь до остывания.

Салаты на зиму: Консервированные баклажаны с помидорами

Салаты на зиму

Такой салатик замечательно подойдет в виде закуски к мясным блюдам и с картофельным гарниром. Для любителей остренького в консервированные баклажаны с помидорами можно добавить горький перец.

Ингредиенты:

  • 2 кг баклажанов,
  • 1 кг помидоров,
  • 3-4 зубка чеснока,
  • 1 стручок горького перца,
  • 2 ст. ложки уксуса,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 1 ст. ложка соли.

Приготовление:

  1. Баклажаны порежь средними кусочками, засыпь солью и оставь на 20-30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промой водой.
  2. Обжарь баклажаны на растительном масле на среднем огне 7-10 минут.
  3. Помидоры порежь небольшими ломтиками. Измельчи чеснок и горький перец.
  4. Соедини горячие баклажаны с помидорами, горьким перцем и чесноком, добавь соль, сахар, уксус и аккуратно перемешай.
  5. Разложи салат по стерилизованным банкам, простерилизуй 20-25 минут и закатай. Переверни банки, укутай и оставь до полного остывания.
  6. Прежде чем подавать на стол, добавь в салат мелко нарезанный лук и немного душистого растительного масла.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:  кулинария/заготовки из овощей

Метки:  

Шапочка с ажурным узором и помпоном

Пятница, 02 Сентября 2016 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапочка с ажурным узором и помпоном

3937411_1354482864_82639496_large_3_75311509_3359690_13 (640x579, 73Kb)

Такая шапочка прекрасно подойдет не только девочкам, но и девушкам, даже взрослым женщинам, которые просто хотят выглядеть немного моложе . Выполнить ее можно в любой цветовой гамме, как Вам больше нравится. 
Для ее изготовления нам потребуется: полушерстяная пряжа (50% шерсть, 50% акрил, 240м/100г); спицы №3,5; трикотажная игла, вспомогательная спица.
Размер 54-58.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

ЯБЛОЧНЫЙ НАПОЛЕОН

Пятница, 02 Сентября 2016 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Joy5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯБЛОЧНЫЙ НАПОЛЕОН


ЯБЛОЧНЫЙ  НАПОЛЕОН
Потребуется: 500 г слоеного бездрожжевого теста, крупные зеленые яблоки - 3 шт, 200 г сгущенного молока, корица, ванильный сахар (1 пакетик).
В начале надо приготовить крем: яблоки почистить и натереть на терке. Потушить на маленьком огне в сотейнике с добавлением 2 ст. л воды, ванилина и корицы до размегчения и превращения в пюре. Добавить сгущенку и тушить ещё 10 мин. Крем остудить. Крем настолько хорош, что может использоваться как отдельный десерт.
Тесто разморозить, раскатать на 2 части (размером с противень). Испечь 2 коржа. Разрезать так, чтобы получилось 4 одинаковых прямоугольных коржа. Обрезки измельчить. Коржи обмазать кремом. Верхний корж посыпать слоеной крошкой.
Торт должен настояться в течение 2 (!) дней.

Ирина Милова
Рубрики:  кулинария/Торты

Метки:  

Яблочная пастила из 1 игредиента для худеющих!

Пятница, 02 Сентября 2016 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочная пастила из 1 игредиента для худеющих!

3925073_xb21Bt_HuY0 (600x450, 98Kb)

Всего один ингредиент и масса удовольствия!👍🏻

Ингредиенты:

• Яблоки - 1 кг

далее
Рубрики:  кулинария/десерты

Метки:  

Киш-кюкю

Пятница, 02 Сентября 2016 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Киш-кюкю

Киш-кюкю-финал.jpg

Если сказать слово "киш" любителям европейской кухни, то они тут же продолжат "лоран". Потому что большинство верхоглядов других кишей и знать не знают.
Если сказать слово "кюкю", то его поймут только персы, азербайджанцы и те немногие покупатели моих книг, которые их еще и читают.
В общем, не совсем понимаю, для кого я все это тут пишу, все равно это готовить никто не станет, но соединение кулинарных идей и технологий с разных концов света дает вкусный и интересный результат, если понимать зачем ты это делаешь и как это надо делать правильно.
Блюдо, которое родилось в результате скрещивания киша и кюкю могло бы стать еще одним азербайджанским блюдом и я считаю, что мой долг рассказывать обо всех новых кулинарных идеях, которые приходят ко мне в голову. Возможно хоть какие-то из них укоренятся в народе и это было бы моим настоящим успехом, а не то, что вы думаете.



1-киш-кюкю.jpg

Что обычно бывает на азербайджанском столе, знаете? Хлеб - обязательно. Лаваш, чурек - вон мука, в емкости для блендера, 300 грамм. Сливочное масло, как и другие молочные продукты - без этого и за стол не сядут. Вот сливочное масло, 150 грамм.
Яйца? Яйца тоже могут быть, и вот первая пара яиц уже взбиты с солью, стоят в мисочке.

2-киш-кюкю.jpg

Все это укладывается в кухонный комбайн и в результате работы быстро вращающихся ножей получается вот такая крошка.
Да, можно и без комбайна - смотрите в книгах или интернете по ключевым словам "рубленое тесто".
Но с комбайном все прямо очень быстро, очень легко!

3-киш-кюкю.jpg

Крошку надо слепить в один ком и поставить его в холодильник.

Небо13117.jpg

И без сыра за стол не садятся. Самые простые, чаще всего рассольные, молодые сыры - вот, что бывает на азербайджанском столе обязательно. Так и возьмите самый обычный сулгуни, не надо охотится за чем-то особенным.

7-киш-кюкю.jpg

По сути дела, кюкю - это омлет с наполнителями. Поэтому еще раз яйца и сливки. А без каймака в Азербайджане тоже - стол не стол!

Небо13130.jpg

Небо13135.jpg

Смешайте при помощи венчика яйца и сливки.

6-киш-кюкю.jpg

Самый распространенный наполнитель для кюкю это зелень. Много зелени!
Да и зелень на азербайджанском столе стоит от завтрака и до вечернего чаепития.

Небо13155.jpg

Небо13161.jpg

Небо13163.jpg

Взбитые со сливками яйца посолите, поперчите и смешайте с натертым сыром.

Небо13167.jpg

Небо13169.jpg

Небо13167.jpg

Всю массу смешайте с зеленью.

Но часть сыра с яйцами и сливками оставьте на потом - надо будет!


Небо13171.jpg

Разложите тесто по форме, чтобы оно покрывало и борта. Теперь тесто надо подпечь в духовке примерно 15 минут, чтобы оно едва прихватилось.

4-киш-кюкю.jpg

Некоторые накалывают тесто вилкой, чтобы он не запузырилось и ставят в духовку.
Но правильно вот так - покрыть тесто пекарской бумагой и засыпать ненужной фасолью, старым горохом итп. Видел в магазинах даже продают специальные пластиковые шарики на такой случай. Однако, на постоянно действующей кухне вечно что ни будь, да заваляется.

Небо13177.jpg

Тесто еще не должно зарумяниться, оно должно лишь слегка отвердеть и принять форму.
Вот тогда заполняем тесто первым слоем кюкю - зеленью, сыром, яйцами и сливками.

Небо13178.jpg

Плотно утрамбуйте зелень. Не надо, чтобы она топорщилась и была рыхлой!

Небо13181.jpg

Теперь уложите поверх зелени еще один слой сыра, сливок и яиц.
Вообще, в Азербайджане кюкю просто жарят в сковороде или запекают в духовке, без подкладок, без накладок, как есть.
И зелень, разумеется, темнеет там, где она соприкасалась с горячей сковородой либо на поверхности, где ей в духовке слишком жарко.

5-киш-кюкю.jpg

А вот сыр жара не боится! Пусть румянится, сколько хочет!
Да не сколько хочет, а 40 минут при температуре 170С. Пока поверхность сыра не зарумянится, как на картинке, а внутренность перестанет колыхаться, отвердеет.

Киш-кюкю-финал.jpg

Но дольше сорока минут не держите, не надо, чтобы поверхность потемнела. Стала золотистой, румяной, вот и хватит.
Не беспокойтесь, если вам покажется, что внутри еще жидковато.
Пусть пирог остывает прямо в керамической форме (Эмиль Анри, кстати! уникальные по качеству формы и утварь из керамики, по-настоящему из Франции). Керамическая форма еще долго будет отдавать тепло внутрь пирога и он дойдет уже стоя на столе.
Ведь такое блюдо нельзя подавать слишком горячим, я рекомендую резать его и раскладывать по тарелкам, когда оно остынет до 35-40С. А запивать прохладным белым вином. Ризлинг, гевюрцтраминер, вот это все мозельское, рейнское. А нашим добрым соседям из солнечной Грузии рекомендую не забывать о Ркацители. Наверное, грузинам такое блюдо тоже понравится, только они, наверняка, еще и специй внутрь положат, и остренький перчик добавят!

PS Фотосессия для этого блюда заняла очень много времени и сил. Обычно я так фотографирую только финал, когда блюдо готово. А здесь каждый шаг сопровождается студийной фотографией, некоторые из них снимались с особой технологией, позволяющей получить безупречную, отличную картинку.
И вот я думаю: а стоит ли? Надо ли так много времени тратить на то, что все равно, кроме тебя самого, никто и не заметит?
Что скажете?


http://stalic.livejournal.com/797534.html

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Модный красно-белый свитер с норвежским узором своими руками!

Пятница, 02 Сентября 2016 г. 15:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Модный красно-белый свитер с норвежским узором своими руками!

3925073_85799803696x696 (696x696, 245Kb)
 
Тёплый свитер вяжется в жаккардовой технике Норвежским узором. На схеме вязания свитера для женщин подробно показано чередование цветов пряжи. Отличная модель для зимнего отдыха.
 
Размеры 36/38 (40/42).
 
далее
Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

ПУЛОВЕР В СТИЛЕ ОВЕРСАЙЗ

Пятница, 02 Сентября 2016 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПУЛОВЕР В СТИЛЕ ОВЕРСАЙЗ

3937385_1044 (500x700, 283Kb)

Свободный пуловер насыщенного красного цвета, 
в котором диагональные «косы» сказочно красиво
гармонируют с просвечивающими сетчатыми узорами

Размеры: 38/40 (42/44) 46/48 
Размеры (российские): 44/46 (48/50) 52/54 

Вам потребуется: 650 (700) 750 г красной пряжи (72% хлопка, 18% шелка, 10% полиамида; 100 м/50 г); длинные круговые спицы № 6; короткие круговые спицы № 5.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

Без заголовка

Пятница, 02 Сентября 2016 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Николай_Кофырин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАГАДКА СОЛОВЕЦКИХ ОСТРОВОВ

Соловки лабиринт_1

Соловецкие острова – архипелаг в Белом море на входе в Онежскую губу; состоит из 6 больших и около ста малых островов. История Соловецких островов начинается не с момента основания Соловецкого монастыря в 1436 году, а гораздо раньше. Существуют свидетельства пребывания саамов и карелов на острове Анзер в средневековый (домонастырский) период.
Первые стоянки первобытного человека со следами каменных орудий на Соловецком архипелаге датируются серединой VI тысячелетия до нашей эры. На островках Муксалма найдены сверлёные каменные топоры и керамические предметы II и I тысячелетия до н.э.
Одной из загадок Соловецких островов являются каменные спиралевидные лабиринты диаметром до 25 метров. Считается, что это один из памятников пребывания древнего человека на Соловках.
Соловки относятся к территории Крайнего Севера, до Полярного круга 165 километров. Природа Русского Севера суровая и скупая, но одновременно загадочная – в особенности чудная природа Соловков.





Читай и смотри далее - ЗАГАДКА СОЛОВЕЦКИХ ОСТРОВОВ
Рубрики:  Это интересно/История

Метки:  

Поиск сообщений в Елена_Пипия
Страницы: 178 ... 167 166 [165] 164 163 ..
.. 1 Календарь