Миндальные булочки

Пятница, 17 Июня 2016 г. 13:42 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Миндальные булочки

2835299_ (525x700, 218Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

1. мука- 3 стакана по 250 мл

2. молоко пополам с водой-200 мл

3. яйцо-1 шт

4. желток-1 шт

5. сахар-150 мл

6. масло сливочное-100 г

7. дрожжи-1 полная чайная ложка

8. коричневый сахар- 1 стакан

9. миндальные хлопья- 1 стакан

10. ликер «Аморетто»- 2 ст. ложки

11. эссенция миндальная-4 капли

12. сметана жирная- 100 г

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Дважды просеять муку. Выложить в ведерко хлебопечки молоко, сахар, яйцо и желток, размягченное масло кусочками и ликер. Капнуть миндальной эссенции и всыпать муку. Сверху выложить дрожжи и поставить замес и подъем теста.

2. Готовое тесто разделить на куски, раскатать в пласт толщиной в 1 см и посыпать коричневым сахаром. Сверху смазать слегка подогретой сметаной не толстым слоем и посыпать миндальными лепестками.

3. Свернуть плотно в рулет и нарезать кусочками одинаковой высоты. Выложить на лист , оставляя место на подход. Сверху чуть смазать сладким молоком и посыпать еще миндальными лепестками.

4. Дать подойти и выпекать при 200 градусах до золотисто-розовой корочки.

5. Вынуть под салфетку и дать остыть.

Фото приготовления рецепта: Миндальные булочки.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕ

Чудесные вышли булочки! Замечательно красивого цвета и очень ароматные. Тонкий аромат миндаля и сдобы, мякиш тонкопористый и нежный-очень вкусно! И как мне нравится делать тесто в хлебопечке -ну красота-да и все! Отличное качество сдобы и никаких лишних усилий!