***ЦЕЛЕБНЫЙ ЛИМОННЫЙ НАПИТОК С КУРКУМОЙ***

В Индии целители много веков назад использовали куркуму в лечении ожирения, возможно поэтому среди местного населения мало людей с избыточным весом. В настоящее время ученые посредством опытов, установили что куркумин, содержащийся в куркумин эффективно сжигает жировые клетки, оказывает благотворное влияние на желудочно кишечный тракт, улучшает процесс пищеварения и положительно влияет на работу функций печени. При частом употреблении куркумы в организме блокируются ферменты, которые преобразовывают пищевые волокна в сахар. Все мы знаем что именно сахар частый спутник избыточного веса.

**********************
Хочу поделиться рецептом целебного напитка из куркумы. Ежедневное употребление витаминного и целебного лимонного напитка с куркумой способствует избавлению от лишних килограммов и поможет вам поддерживать вес на желаемом уровне. Куркума в сочетании с медом и лимоном повышает иммунитет, стимулирует кровообращение и ускоряет обмен веществ. Куркума придает напитку яркий солнечный цвет. Древние люди считали, что употребляя напиток с куркумой можно получать энергию от солнца.

Необходимые продукты:

• Вода - 3 литра
• Лимоны - 2 - 3 шт.
• Мед -150 мл. или тростниковый сахар
• Куркума - 1 - 2 ст..л. 
• Имбирь - по желанию

Рецепт приготовления:

• Вскипятите воду, перелейте в банку и добавьте мед и куркуму.
• Лимоны помойте и вместе с цедрой натрите на мелкой терке, затем добавьте в напиток, перемешайте и дайте остыть. Можете добавить измельченный имбирь.
• Закройте банку крышкой, затем поставьте в холодильник и дайте настояться 1 сутки. 
• Перед употребление напиток необходимо процедить. Целебный напиток лучше пить утром до еды и отдельно от еды.

Источник: сайт «Наша кухня»

Я НАШЛА ЗДЕСЬ:

http://subscribe.ru/group/formula-schastya/5435161/

Хурма и что можно из нее приготовить...например-запеканку...

С первыми заморозками начинается сезон хурмы. Эта ягода, прозванная в Японии «сливой богов», очень полезного и питательного плода. Но можно ли есть хурму всем без исключения?

Сортов хурмы - около 200. Плоды разнообразны по вкусу, но они почти всегда при этом так или иначе сладкие и терпкие. Диетологи рекомендуют есть только окончательно созревшие, самые спелые из них.

Чем полезна хурма.

Читать далее...

Чем полезны арбузы и дыни?


Наконец-то наступил сезон, когда можно без опасений покупать арбузы и дыни. Чем же полезны эти бахчевые культуры? Арбузы Содержат витамины С, РР, В1, В2, каротин, пектиновые полисахариды, фолиевую кислоту, а также клетчатку, углеводы и микроэлементы: калий, магний, железо, натрий, кальций, фосфор. Во-первых, арбузы прекрасно утоляют жажду, что особенно актуально в такое жаркое лето. Арбуз – ягода, богатая клетчаткой, общеизвестно, что клетчатка улучшает работу кишечника и помогает нашему желудку переваривать пищу. Арбузы полезны при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы, так как являются хорошим мочегонным средством: выводят из организма лишнюю жидкость вместе с вредными продуктами обмена веществ и холестерином. А также арбузы улучшают состояние организма при гипертонии и атонии кишечника. Арбузы по содержанию железа уступают только листьям салата и шпинату, и хорошо помогают при анемии. Повышенное содержание витаминов и железа делает арбуз полезным для кормящих матерей. Соли калия, содержащиеся в арбузах, показаны при таких урологических заболеваниях, как цистит, нефрит, пиелонефрит. Людям больным диабетом можно употреблять арбузы в небольшом количестве, поскольку мякоть этого плода содержит легкоусвояемые сахара. Рекомендованная диетологами суточная доза арбузов составляет порядка 2-2,5 кг. Считается, что сок белой мякоти арбуза, которая находится сразу под коркой плода, полезенее, чем сок розовой его мякоти. Такой сок рекомендуется смешивать с яблочным для более приятного вкуса. Помогает сок белой мякоти при хронической недостаточности кровообращения, болезнях почек и желчного пузыря. Вот только принимать его следует не более 0,5 стакана за один раз, так как это очень сильное средство. Полезно устраивать разгрузочные дни, основанные на арбузной диете: 1-2 дня в неделю употреблять в пищу до 1,5 кг арбуза в пять приёмов пищи. Но при желчнокаменной болезни и почечной недостаточности лучше делать это по рекомендации врача. При псориазе и экземе из арбузной мякоти можно делать маски для лица: на 20 минут накладывают на лицо марлю, пропитанную арбузным соком. Эмульсия из семян арбуза помогает устранить с лица веснушки и угри. Для приготовления эмульсии берут семена спелого арбуза и воду в соотношении 1:10, семена растирают в ступке, понемногу добавляя к ним воду. Такую эмульсию наносят на 20 минут на лицо, затем смывают. И в то же время арбуз может таить в себе опасность, т.к. склонен накапливать в себе токсические вещества и химические соединения, поэтому выбирать спелый плод нужно очень тщательно. Не следует брать слишком крупные, а также стоит обращать внимание на цвет мякоти: жёлтые прожилки и уплотнения в мякоти свидетельствуют о наличии нитратов в арбузе. Такие «химические» арбузы могут нанести вред вашему здоровью, к тому же они быстро портятся. Дыни Содержат легкоусвояемые сахара, крахмал, белки, витамины, клетчатку, пектины, органические кислоты, разнообразные минеральные соли, а также соли железа и калия. Дыни полезны людям, страдающим малокровием, сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями почек, ревматизмом и подагрой. Кремний, содержащийся в дыне, благотворно влияет на состояние волос и кожи, он необходим нервной системе, стенкам кишечника и всему пищеварительному тракту. Клетчатка дыни способствует выведению холестерина из организма. Дыня является рекордсменом среди бахчевых культур по содержанию витамина С. Она улучшает настроение, в её мякоти содержатся вещества, помогающие выработке в организме серотонина – «гормона счастья». Благодаря содержанию фолиевой кислоты дыня полезна будущим мамам и женщинам в климактерическом периоде. Содержащиеся в ней витамины Е, С, В2, В6, никотиновая и пантотеновая кислота обогащают организм антиоксидантами – таким образом, дыня продлевает молодость. По сравнению с арбузом дыня обладает более мягким мочегонным и желчегонным действием. Как и арбуз, дыня выводит «шлаки» из организма и полезна при запорах. Из дыни также можно делать маски для лица. Вещества, содержащиеся в её мякоти, благотворно воздействует на кожу, убирают угри и пигментные пятна. Семена дыни являются сильным афродизиаком для мужчин. Низкая калорийность дыни 30-38 ккал/100 г позволяет считать её диетическим продуктом, на основе которого можно устраивать разгрузочные дни, но не рекомендуется сидеть на дынной диете более 3 дней. Дыня способствует хорошему перевариванию пищи, на востоке её употребляют во время обильной трапезы, она действует как «природный мезим». Любителям красивого загара просто необходимо потреблять мякоть дыни, эта ягода способствует равномерному и устойчивому загару. Дыню не рекомендуется есть кормящим матерям, т.к. это может вызвать расстройство желудка у младенцев. Из-за большого содержания сахаров дыню не следует употреблять больным сахарным диабетом, язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки. Нельзя смешивать дыню с алкоголем, мёдом и запивать холодной водой, это может вызвать вздутие живота, колики и расстройство желудка. Арбузы, как и дыни, склонны к накоплению нитратов, особенно много нитратов в ранних плодах. Поэтому детям до 3-х лет не рекомендуется употреблять в пищу арбузы и дыни, некоторые диетологи увеличивают этот возрастной порог до 5-летнего возраста. Детям можно есть арбузы и дыни только в период их естественного созревания и не более 100-150 г бахчевых в день. Допустимое количество нитратов в арбузах – 60 мг/кг, в дынях – 90 мг/кг. Как это ни странно, но больше всего нитратов содержится в свекле, капусте белокочанной, зелени, редисе, огурцах, кабачках и перьях лука.

7 витаминов для красоты и молодости


Хотите выглядеть молодо и привлекательно? Почаще включайте в рацион питания продукты, богатые «витаминами красоты»

Витамин А (ретинол) и его провитамин (каротин) отвечают за обновление клеток кожи. Эти два вещества в ответе за бесперебойную работу потовых и сальных желез, которые удерживают влагу, предохраняют кожу от сухости, шелушения и образования непрошеных морщинок.

Поставщики: печень, молочные продукты, яичный желток, морковь, тыква, красный перец, помидоры, курага, мандарины, апельсины, петрушка, укроп.

Витамин В2 (рибофлавин). Бледность кожных покровов, болезненные трещинки в уголках рта (заеды), кровоточивость губ, шелушение всего тела – свидетельствуют о дефиците витамина В2.

Поставщики: молоко и молочные продукты (особенно простокваша, кефир, сыры, сметана), постное мясо, печень, яичный желток, грибы, пекарские дрожжи.

Витамин С – природный антиоксидант, замедляет процессы старения. Аскорбиновая кислота стимулирует образование особого белка – коллагена, от которого зависит упругость и эластичность кожных покровов. Во власти витамина С укрепить капилляры, снабжающие кровью кожные покровы, затянуть болезненные ранки и ссадины.

Поставщики: плоды шиповника, черная смородина, лимоны, апельсины, мандарины, грецкие орехи, облепиха, квашеная капуста, зелень петрушки.

Витамин Е (токоферол) – антиоксидант, который доставляет каждой клеточке кожи питание и кислород.

Поставщики: растительные масла (подсолнечное, кукурузное, оливковое, льняное), плоды шиповника, яичный желток, горох, фасоль, чечевица, пророщенные зерна пшеницы.

Кальций – укрощает аллергические реакции, способствует восстановлению клеток.

Поставщики: молоко и молочные продукты, яйца, цветная капуста, салат, лук, зелень петрушки, яблоки.

Селен – настоящий эликсир молодости: стимулирует рост клеток, обеспечивает усвоение витамина Е, укрепляет иммунитет и нервную систему.

Поставщики: рыба, мясо (особенно
куриное), сыр, яйца, лук, арахис, грецкие орехи.

Йод. Согласно последним научным открытиям, целлюлит – результат нарушения обмена веществ в подкожной жировой клетчатке – часто связан с недостатком йода в организме.

Поставщики: рыба, морская капуста и морепродукты (креветки, кальмары), йодированная соль.

Кстати

Не по вкусу коже чрезмерное увлечение:

пряностями и соленьями, алкоголем, которые способствуют расширению капилляров и покраснению кожи, особенно на носу и щеках;

жирной и сладкой пищей, от которой кожа покрывается гнойничками и угревой сыпью;

крепким чаем и кофейными напитками – они «окрашивают» кожу в болезненный желтоватый цвет.

Долголетие и здоровье жителей долины Хунза


Долголетие и здоровье жителей долины Хунза очень привлекает внимание исследователей. Значительная часть народа Хунзы живут 100 и более лет при этом жизненные силы в этом возрасте у них существенно сохраняются. Долгое время считалось, что необычные эффекты долговечности племя хунза имеют благодаря генетическим факторам.
Тем не менее, исследования показали, что экологические факторы играют более важную роль, чем наследственность. Эти факторы включают в себя:

диета, которая основывается, прежде всего, на продуктах растительного происхождения
простой и естественный образ жизни с большим количеством физической активности.

Племя долгожителей хунза не знают о:

раке,
сердечно-сосудистых заболеваниях,
диабете
и преждевременном старении.

Долина Хунза

Долина реки хунза расположена в северной части Пакистана недалеко от границы с Китаем. Она простирается там, где протекает река хунза, между двумя самыми высокими горными хребтами на Земле: Гиндукуша и Каракорума. Долина хунза — это удаленная, таинственная и увлекательная область, как красотой своих пейзажей, так и исключительной долговечностью ее жителей. Политически эта местность является самой северной частью Пакистана, и ее жители в основном мусульмане. Народ Хунза насчитывает примерно 87 000 душ.

Географическая изоляция позволила жителям долины Хунза сохранить свои естественные привычки в течение нескольких тысяч лет.


Здоровые привычки Хунза

Известные американские врачи-кардиологи посетили эту область в 1964 году и выполнили различные исследования, в которых принимали участия 25 человек в возрасте 90-110 лет. Врачи пришли к выводу, что абсолютно все было в норме, и кровяное давление, и уровень холестерина и функция сердца.

Диета Хунза очень простая. Она основывается на свежих и сушеных фруктах, орехах, бобовых и зерновых культурах. Также они потребляют молоко в очень небольших количествах, и большинство из них только один или два раза в год едят мясо.
Следует подчеркнуть, что Хунзы едят только два раза в день, несмотря на суровый климат и географические условия, в которых они живут.
Хунза питание

Злаки

Значительную часть рациона Хунза состоит из зерен: ячменя, проса, пшеницы и гречихи. Они используется для приготовления пресного хлеба, который они едят при каждом приеме пищи. В хлебе, в дополнение к крахмалу, который является основным ингредиентом в белой муке, содержатся также ростки пророщенной пшеницы и отруби. Они особенно богаты витамином Е, который является мощным противораковым антиоксидантом.

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи являются неотъемлемой частью рациона людей Хунза. Они, как правило, потребляются в сушенном или сыром виде. Если пища проходит термическую обработку, обычно это овощи, то они готовятся очень быстро.

К наиболее потребляемым фруктам относятся: абрикосы, яблоки, груши, персики, вишня, шелковица, ежевика и виноград. В основном выращивается абрикос, который едят в свежем и сушеном виде. Кроме того едят зерна абрикос, которые находятся в косточках.



Хунза используют свежие абрикосовые косточки для изготовления масла. Ядра измельчают на каменной мельнице, а затем полученную массу давят между плоскими камнями. Масло используется для приготовления пищи или как соус для салата.
Оно также служит в качестве лосьона для лица и волос. Также абрикосы используется для приготовления освежающего напитка.

Абрикосовый напиток пью во время «голодной весны» — времени ежегодного поста. Весной еды много и около 2 месяцев это народ проводит в посте — максимальное воздержание от пищи.

При приготовлении сладких блюд они не используют сахар, так известно, что плоды богаты сложными углеводами, которые в отличие от рафинированного белого сахара, очень полезны для человеческого тела.

К наиболее потребляемым овощам относятся: фасоль, горох, нут, морковь, пастернак, картофель, тыква, салат и шпинат.

Орешки

Рецепт миндального масла, которые используются для приготовления пищи, долгожители хунза передают из поколения в поколение, Как питание часто встречается сочетание фруктов и овощей с орехами. Орехи содержат моно- и полиненасыщемые жирные кислоты, такие как линолевая, линоленовая и олеиновая, которые очень необходимы в рационе людей. Насыщенные жирные кислоты, которыми богаты продукты животного происхождения, наоборот являются ненужными и часто вредными для человеческого тела.

Продукты животного происхождения

Надо признать, что народность хунза не является строгими вегетарианцами. Тем не менее, использование животной пищи очень скромное . Мясо едят почти исключительно на праздники, такие как Ид аль-Адха, а некоторые торжества, такие как день рождение или свадьба. В тех редких случаях, когда они едят мясо, то оно подается в скромных порциях, нарезанное небольшими длинными кусочками, сваренное ранее в кипящей воде. Так как большинство Хунза мусульмане, следующие религиозному указу не потреблять кровь, содержащуюся в животной плоти. Этот указ пришел из Библии, где Бог это повелел Моисею и еврейскому народу. Мусульмане приняли эту заповедь, потому что Моисей (Муса) считается пророком Божьим. Дело в том, что кровь и жир животного содержит вредные вещества для здоровья человека: мочевую кислоту, насыщенные жирные кислоты, холестерин, вредные бактерии и вирусы, а также различные паразиты. Хунза обычно потребляют курицу, а баранину и говядину в самых редких случаях. Понятно, что говядина используется редко, поскольку в этих горных регионах скот является настоящим сокровищем.

Также по религиозному указу жителям долины Хунза запрещается потребление свинины. Многочисленные научные исследования показали, что свинина является одним из наиболее опасных видов мяса для здоровья человека.
Небольшая часть Хунзы потребляют мясо один раз в течение нескольких месяцев или раз в месяц, а самые редкие те, кто делают это раз в неделю. Употребление яиц является очень экономичным. Яйца наиболее часто используются в приготовлении хлеба. Молочных продукты они также употребляют очень редко. К ним относятся: козье молока, сыр и масло. Также Хунза готовит специальный молочный напиток похожий на йогурт, по традиционным рецептам.

Долгожители потребляют очень мало соли, и часто готовят блюда, в котором она вовсе не включена, за исключением хлеба.

Кроме того, они очень тщательно пережевывают пищу и не едят между приемами пищи.



Хотя я согласна с вами. Большой «ассортимент» насыщенных жирных кислот содержит кокосовое и пальмовое масло, воск…
А вот за свинину история интересная. Исследования есть, но их данные не настолько разрекламированы.
Но мне хочется поделится одной мыслью к размышлению.
Свинина и некоторые сорта рыбы (так называемые не чистые) запрещены в иудаизме и мусульманстве. Так вот рыба чистая — это та , которая питается планктоном. А не чистая (которую нельзя есть например сом) — питается другими рыбами и всякой падалью в реке и море.
Мясо коров и овец, которое разрешено берется от животных которые питаются только растительностью. А свинья — всем что попало.
Это просто для размышлений!

О пользе горячего шоколада для мозга


О пользе шоколада ученые говорили уже давно. Горький черный шоколад рекомендуют употреблять людям, которые страдают сердечнососудистыми заболеваниями. Шоколад широко использовали и для косметологических целей. Также, давно доказано, что шоколад позволяет бороться с депрессией и плохим настроением.

Медицинские работники Женского госпиталя Бригама заинтересовались, как еще шоколад может воздействовать на здоровье человека. Особенно их интересовало воздействие на общее состояние пожилых людей, у которых постепенно снижается приток крови к мозгу, что может негативно на когнитивных способностях.

Ученые провели исследование, в котором приняло участие 60 человек, в среднем их возраст составил 73 года. Всем испытуемым ежедневно 2 раза в день подавали горячий шоколад, насыщенный флаванолами. По результатам исследования, позитивный эффект шоколада был замечен только у людей с нарушениями кровообращения к мозгу. Ученые объясняют, что за счет полезных веществ шоколада улучшается кровоток. Доказательством этого факта стало то, что люди начали быстрее соединять точки в единый рисунок. Ранее они делали это за 167 секунд, а теперь за 116.

По данным Meddaily ранее было научно обосновано, что мозг более активен, при обогащении кислородом и сахаром из крови. Шоколад может полностью заменить сахар и быть питательным веществом для мозга, понижать кровяное давление и снижать вероятность инсульта.

Самый полезный фрукт - яблоко.


Любите ли вы яблоки? Если да, то это замечательно, ведь, по мнению британских учёных, это самый полезный фрукт в мире.

В яблоке содержатся такие важные для нашего организма вещества как витамин С, флавониды, а также антиоксиданты, которые существенно снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и мобилизуют иммунную систему человека.

С одним небольшим яблоком вы получите всего лишь 70-100 калорий. Если съесть его вместо шоколадного батончика или конфеты, ваша потребность в сахаре будет удовлетворена с большей пользой для здоровья. Содержащиеся в яблочном соку фенолы помогут сократить количество "плохого" холестерина в вашей крови и увеличат содержание "хорошего".
Помимо этих полезных свойств, яблоко поможет укрепить ваши зубы, а также избавиться от болезнетворных микроорганизмов в полости рта, которые могут разрушить зубную эмаль. Таким образом, регулярное употребление яблок поможет вам сократить количество визитов к стоматологу.
Кушайте только полезные продукты и будьте здоровы!

Хурма - для ума, помидоры - для сердца...


Оказывается, полезные свойства разных продуктов зависят и от их цвета. Попытаемся составить «цветное меню».

БЕЛЫЕ (молоко, молочные продукты, творог, рис, чеснок, цветная капуста) успокаивают, снимают раздражительность, выводят из организма токсины.
СИНИЕ (темный виноград, черника, сливы, картофель с сине-фиолетовой кожурой) содержат биологически активные вещества - антоцианы, которые защищают кровеносные сосуды и зрение.
ЗЕЛЕНЫЕ (листовые салаты, брокколи, зеленый горошек) подпитывают мозг, повышают активность, снимают напряжение. Хлорофилл, содержащийся в зеленых овощах-фруктах, стимулирует выработку эритроцитов в крови (красных кровяных телец), активизируeт иммунную систему.
Продукты КРАСНОГО цвета (свекла, болгарский перец, клубника, помидоры) стимулируют обменные процессы, улучшают кровообращение, повышают работоспособность. Но его избыток в меню может вызвать перевозбуждение и трудности с засыпанием.
ОРАНЖЕВЫЕ (хурма, абрикосы, персики, тыква, апельсины, мандарины, морковь) помогают восстановлению нервных клеток, обновлению мышечных тканей, повышают сексуальность, тонизируют мочеполовую систему, улучшают настроение, помогают в борьбе с усталостью и апатией, успокаивают головную боль.
ЖЕЛТЫЕ (лимоны, ананасы, яблоки, бананы, кукуруза, сыры, яичные желтки) стимулируют пищеварение, улучшают аппетит, снабжают энергией, способствуют очищению крови.


ФАКТ
Ученые из университета Торонто (Канада) провели забавный эксперимент. Группу добровольцев усадили за богато сервированный стол, который ломился от самых аппетитных блюд. И только у людей слюнки потекли, бац - вместо нормального света зажглись зеленые, синие и красные лампы, свет от которых до неузнаваемости изменил привычные цвета продуктов. Так вот, большинство участников эксперимента просто не смогли проглотить ни кусочка: сладкое казалось пресным, кислое - горьким. Вывод: наши вкусовые рецепторы работают в тесной связке со зрительными и цвет еды имеет не меньшее значение, чем ее вкус.
КСТАТИ
Сокотерапия по-японски
Специалисты из одного крупного медицинского центра Осаки (Япония) разработали специальную вспомогательную терапию для своих пациентов. Наряду с лекарствами им прописывают... разноцветные соки.
Например, красные соки (из томатов, краснокочанной капусты, сладкого перца, редиски, свеклы) получают гипертоники и сердечники. Оранжевые (из апельсинов, моркови, абрикосов, тыквы, кунжута) - страдающие спазмами, а также склонные к депрессиям пациенты, желтые (из ананасов, яблок, бананов, кукурузы) - язвенники и больные ревматизмом.


Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты!
Так утверждает американский психолог Александр КАНН. Он вывел закономерность основополагающих черт характера человека в соответствии с его вкусовыми пристрастиями.
Итак, апельсины любят люди энергичные, деятельные, способные быстро располагать к себе.
Яблоки предпочитают усердные и немного старомодные консерваторы.
Груши нравятся оптимистам, весельчакам, способным быть преданными друзьями.
Клубнику обожают ревнивцы и собственники с утонченным вкусом и потребностью в окружении себя прекрасным.
Картошечку жалуют уравновешенные, терпимые люди.
Капусту - покладистые, но бережливые и расчетливые.
Баклажаны и сладкий перец - целеустремленные и общительные.
Черешню - мягкие и добросердечные, большие дети, любящие сюрпризы и шалости.
Без мяса прожить не могут лидеры - волевые, яркие, но, пожалуй, чрезмерно подавляющие окружающих, а без рыбы и морепродуктов - интеллектуалы с логическим складом ума.

Сыр помогает организму сопротивляться старению


Финские ученые выяснили, что ежедневное употребление сыра с пробиотиками способно замедлить старение иммунной системы в пожилом возрасте, несущее с собой снижение иммунного ответа на инфекции и слабость организма в борьбе с раковыми клетками.

При отсутствии специальных противопоказаний, эксперты советуют пожилым людям обязательно включать сыр в свой рацион питания. По словам исследователей из Университета Турку, благодаря высокому содержанию пробиотических бактерий в своем составе, употребление некоторых продуктов питания значительно укрепляет иммунитет. Ученым теперь доподлинно известно, что в сыре тоже содержатся эти полезные для иммунитета бактерии, поэтому его они рекомендуют не только как вкусный, но и как исключительно полезный для здоровья человека продукт.

Особенно важно употреблять сыр пожилым людям, для которых он не только является богатым источником кальция, но еще оказывает серьезный укрепляющий эффект на иммунную систему, уверены специалисты из Финляндии.

В ходе исследования ученые просили одну часть волонтеров в возрасте 72-103 лет съедать кусочек сыра раз в день за завтраком в течение четырех недель, а другую часть — плацебо. В результате эксперты смогли убедиться в том, что ежедневное потребление «пробиотического» сыра в действительности помогает предотвратить связанные с возрастом изменения в работе иммунитета — организм дольше сопротивляется разрушительному воздействию старения. То, что благодаря сыру замедляется возрастное истощение иммунной системы, в результате которого организм теряет способность бороться с раковыми клетками и инфекциями, подтвердили анализы крови, взятые у добровольцев.

Питатальное вещество витамин В


Питательное вещество, известное как витамин В, на самом деле, существует в восьми различных формах, общее название которых — «комплекс витаминов группы В». Они играют очень важную роль в регулировании клеточного обмена веществ, обеспечивая организм энергией, необходимой для любого вида физической активности.

Зачастую разные формы витаминов этого комплекса можно обнаружить в одной и той же пище, так что нет необходимости включать в свой рацион какие-либо биодобавки для восполнения недостатка в них. Придерживаясь смешанной диеты, потребности организма можно удовлетворять без особых хлопот.

Мы собрали для вас всю необходимую информацию о витаминах группы В.

Польза для здоровья

Все витамины группы В работают сообща для поддержания здоровья систем организма. Как правило, если телу не хватает одного вида витамина В, то недостаток в других также налицо.

В комплекс витаминов группы В входят следующие вещества:

витамин B1 — тиамин;
витамин B2 — рибофлавин;
витамин B3 — ниацин;
витамин B5 — пантотеновая кислота;
витамин B6 — пиродиксин;
витамин B7 — биотин;
витамин B9 — фолиевая кислота;
витамин B12 — цианокобаламин.

Вместе эти витамины поддерживают работу иммунной системы, нервной системы и обмена веществ, а также стимулируют рост и деление клеток организма.

Кроме того, витамин B6 необходим для эффективного расщепления белков и аминокислот. Те, кто потребляет много белков — а это, в первую очередь, занимающиеся бодибилдингом мужчины — в первую очередь должны обратить внимание на прием этого витамина, так как именно он жизненно важен для того, чтобы белки поступали в полном объеме.

Витамин B6 поддерживает нормальный уровень сахара в крови, что особенно важно для людей, страдающих от диабета или гипогликемии.

Если вы потребляете немного калорий, витамин B6 необходим вам для извлечения энергии из углеводов, получаемых с пищей. Так что, чтобы не чувствовать себя постоянно усталым во время диеты, убедитесь в том, что ваш организм не испытывает недостатка в витамине B6.

Наконец, витамины этой группы могут предотвратить депрессию и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Продукты, в которых содержатся витамины группы В

Витамины группы B, в первую очередь, можно найти в хлебе и подобных продуктах, поскольку эти вещества в большом количестве содержатся в дрожжах. Таким образом, в пиве витамина В тоже достаточно много, так как его делают с использование пивных дрожжей.

Кроме того, к источникам витамина В относятся:

картофель;
бананы;
чечевица;
перец чили;
тунец;
фасоль;
орехи;
яйца;
крупы;
некоторые обогащенные энергетические напитки;
курица;
томатный сок.

Рекомендуемое потребление витаминов группы В

Поскольку вещества этой группы растворимы в воде, они не могут храниться в организме и будут выведены при приеме в избыточном количестве. Поэтому важно принимать витамины группы В ежедневно, иначе из-за их недостатка могут возникнуть проблемы.

Рекомендуемая доза B6 — 1.3 мг в день для возраста до 50 лет и 1.7 мг для более пожилого возраста. Однако если в день вы потребляете 2000 калорий, то вам стоит поднять эту дозу до 2 мг.

У большинства людей, придерживающихся смешанной диеты, не должно возникать недостатка витаминов группы В. Токсичными эти вещества становятся лишь в огромных дозах, будучи принятыми в виде биодобавок, и в таком случае могут возникнуть нервные расстройства и тактильная нечувствительность.

К симптомам нехватки также относятся язвы на языке, раздражительность, чувство замешательства, депрессия и конвульсии. Кроме того, людям, употребляющим большие количества алкоголя, следует принимать больше витаминов группы В, так как алкоголь способствует нейтрализации и выведению витаминов из организма.

В заключение

Убедитесь в том, что ваш организм получает достаточно витамина В посредством сбалансированной диеты. Даже те, кто придерживается низкоуглеводной диеты и ест очень мало дрожжевых продуктов, вполне могут получать необходимое количество витамина В из рыбы, курицы и орехов. Кроме того, всегда можно найти комплексные биодобавки, содержащие витамины этой группы, что является неплохой альтернативой в случае, если вы ощущаете нехватку в них.

В каких продуктах содержится клетчатка

В каких продуктах содержится клетчатка

 

Читать далее...

Польза и вред фисташек

Читать далее...