-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фаленопсис51

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.03.2013
Записей: 17403
Комментариев: 125
Написано: 17552


Листики - цветочки - крючком

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения losik-kurnosik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Листики - цветочки - крючком


4360286_i183778950_59638_3_3_ (423x442, 244Kb)

Рубрики:  Вязание крючком/Ирландское кружево

Чахохбили

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чахохбили

курица-1,2 кг
лук репчатый- 1кг.
чеснок- 4 зуба.
таматы в собственном соку - 900гр.
аджика-1 сталовая ложка.
кинза- средний пучок
базилик- средний пучок
соль - четверть ч.л.
кондари- 0,5 ч. л
хмели-сунели – 1 ч. л
кориандр молотый – четверть ч.л.
лаваш
 (600x450, 495Kb)
Читать далее
Можно вкушать!
 (650x488, 449Kb)
Рубрики:  Кулинария

Кролик под золотистой корочкой в пиве...

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiania [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кролик под золотистой корочкой в пиве...

Все рецепты, выставляемые мною, выполнены моими руками и проверены на собственном желудке, желудке моего мужа и моего собакевича. Все три пока еще живы. Чего и вам желаем!

Перетаскиваю рецептик из старого ЖуЖЖу-поЖЖуЖЖу... Из Солнечной Хулиганки и Вкусной Италии...

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Картофельные кнедлики под мясным соусом по-римски

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:33 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные кнедлики под мясным соусом по-римски

 (233x350, 36Kb)
На кнедлики:
1 кг картофеля, 1.5 чашки муки высшего сорта, 2 желтка, на кончике ножа белого перца и майорана, 4 ст.л. тертого пармезана, 2 ст.л. сливочного масла

На соус:
1 кг помидоров, 1 луковица, ] шт. черешкового сельдерея, 1 морковь, 1/2 зубчика чеснока, 4 ст.л. оливкового масла, 250 г мясного фарша, 1/8 л мясного бульона, 1/2 ч.л. соли, на кончике ножа белого перца, щепотка сухого риганаЧитать далее
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Белый каталог Backlink.com.ua
Вы в курсе того, что каталоги -это отличная идея! При помощи каталогов можно каталоги - это хорошо и позитивно продвинуть ваш сайт!
каталог сайтов
Рубрики:  Кулинария

Фаршированные помидоры в микроволновке

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiania [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные помидоры в микроволновке

Было вкусно. Одно "но": те, кто не любит рис "аль денте", т.е. не разваренный, то в таком случае рис лучше "припустить" в водичке...

Нам понадобится:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Сбылась таки моя мечта!

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Oro_del_orO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сбылась таки моя мечта!

Предыстория.

Мы с коллегами периодически ходим обедать в один ресторанчин на Бутырке, Бирмаркет называется.

В состав бизнес-ланча входит всеми обожаемый Венский гуляш. Это такой вкусный превкусный супчик, по консистенции на самом деле напоминающий мясной гуляш, очень густой и ароматный. Сколько я ни билась сколько ни экспериментировала, никак не могла сама приготовить такой же.

И вот сегодня, каким то чудом, блуждая по интернету в поисках свежих идей на ужин, я натыкаюсь на рецепт!

Вот он красавец:



400 гр свинины,
5 соленых огурцов
3-4 картофелины
2 моркови
2-4 листа белокочанной капусты,
2 репчатые луковицы
1 ст фасоли
1 помидор
1 ст л муки
1 ст л томатной пасты
2 лавровых листа
10 горошин черного перца
мускатный орех на кончике ножа

1. Порезать мясо небольшими кусочками. Обжарить, обваляв в муке. Картофель порезать кубиками. Морковь порезать кубиками, обжарить. Соленые огурцы порезать кубиками, отварить в небольшом количестве воды, отцедить. Нашинковать капусту. Фасоль замочить на 3-4 ч в холодной воде, отварить в небольшом количестве воды.

2. На дно посуды (неэмалированной) положить немного мяса, картофеля, моркови, капусты, фасоли, огурцов и лука. Продолжать укладывать слоями. Протереть через сито помидор и уложить сверху. Развести в 1 л кипятка томатную пасту, залить им кастрюлю с мясом и овощами, добавив лавровый лист, перец и мускатный орех. Блюдо должно быть густым, как рагу.

На заметку:
Вместо мяса можно использовать сушеные грибы, предварительно отварив их в небольшом количестве воды и нашинковав.



Вот такой вот суп, наверное буду в выходные пробовать, кто уже такой готовил, отзовитесь пожалуйста, может есть хитрости о которых не упомянуто?!

PS Взято отсюда чтобы не дай бог не обвинили в плагиате, сейчас это модно ;)
Рубрики:  Кулинария

Чучхела

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чучхела

Рецепт из дневника LoraLarex

Сладость Грузинская ...Вкус тонкий ...( ჩურჩხელა, по - турецки Pestil Cevizli Sucuk — дословно: суджук с грецкими орехами) — восточная сладость из нанизанных на нитку орехов в загустевшем сиропе на основе виноградного сока)


Чурчхела — национальная грузинская сладость, приготовляемая из орехов (грецкий, фундука или миндаля) и виноградного сока, доведенного в результате специального приготовления до киселеобразного состояния (называемого т а т а р а) и затем густеющего на орехах. Приготовление чурчхелы состоит из нескольких операций: подготовки орехов, варки татары, приготовления чурчхелы, ее сушки и выдержки.

ЧУРЧХЕЛА ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
2 л виноградного сока, 200 г очищенных грецких орехов, 200 г пшеничной муки, 100 г сахара.
1. Орехи очистить, нанизать крупные кусочки (лучше всего целые половинки) на суровую нитку длиной 20-25 см, к одному концу которой (внизу) привязать кусочек спички, а на другом (вверху) сделать петлю, когда нанизывание будет закончено и получится связка.
2. Приготовить татару: виноградный coк варить на медленном огне в металлическое посуде 2-3 ч, постепенно подсыпая сахар, все время помешивая и снимая пену. Затем дать жидкости слегка остыть и в еще теплую (ниже 45°С всыпать постепенно муку, немедленно размешивая ее, чтобы предотвратить образо-вание комков. После получения однородной массы вновь варить на слабом огне, помешивая до киселеобразного состояния и уваривания на четверть первоначального объема.
3. Трижды погрузить в горячую татара на полминуты каждую связку орехов.
4. Развесить полученную чурчхелу на солнце и просушивать до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам, но все еще будет мягка на ощупь.
5. Просушенную чурчхелу завернуть в полотняное полотенце и оставить для созревания в сухом проветриваемом помещении с умеренной температурой на 2-3 месяца. Созревшая чурчхела не должна утратить мягкости. Она должна лишь покрыться тончайшим налетом сахарной пудры, проступающей в результате выдержки и созревания.


Выглядит так : 


Читать далее
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
Рубрики:  Кулинария

Говдина в горшочках а-ля "Грузинская"

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говдина в горшочках а-ля "Грузинская"

Потребуется на три порции:
Говядина - 300-400 грамм
Томаты - 2 шт. среднего размера
Болгарский перец - 1 шт. (лучше красный)
Грецкий орех чищеный – стакан
Сливочное масло – 50 гр.
Лук – 1 шт. (крупный)
Чеснок – 2-3 зубчика
Гранатовый сок – 300-400 мл (лучше натуральный азербайджанский в стекле)
Гранат – 1 шт. (для повышения характеристик блюда, с точки зрения внешнего вида)
Мука – 50-100 гр.
Приправы (шафран, базилик, хмели-сунели, перец чёрный, перец кайенский, лавровый лист)
Соль
Бульон любой (или вода) – у меня куриный остался от варёнай курицы.
 (600x450, 168Kb)
Мясо режешь как на гуляш кубиками по 2-3 см, выслушиваешь (это

 (600x450, 142Kb)
На разогретой сковороде растапливаешь сливочное масло и обжариваешь мясо до появления золотистой корочки (скорее, канеш, коришневая выйдет, но приятней то думать, что она ЗОЛОТИСТАЯ), добавляешь лук, порезанный полукольцами, и жаришь ещё, слегка. Как только лук стал прозрачным и золотистым, накрой сковороду крышкой, сними с огня и отставь в сторону. Мясо и лук при обжарке не соли! Потом соли! Когда скажу… Обязательно накрой крышкой – чтобы не остывало.
 (600x450, 131Kb)
Очередь орехов. Их надо растолочь в пасту в ступке (можно ложкой подавить, но это капец…). Когда орехи ещё на стали пастой выдави (или мелко порежь) 3-4 зубчика чеснока, добавь приправ и чуть-чуть соли. В полученном составе обваляй мясо и уложи на дно горшочков.
 (600x450, 109Kb)
Томаты порежь на 6-8 частей, а болгарский перец кубиками, лучше даже крупнее чем на фотке.
 (600x450, 127Kb)
 (600x450, 143Kb)
Вторым слоем в горшочки, конечно же, томаты….
 (600x450, 124Kb)
Следом болгарский перец….
 (600x450, 133Kb)
Для заливки используй гранатовый сок, смешанный с бульоном или водой в пропорции 1:1. Разогрей его на сковороде, в которой жарилось мясо и лук (сковороду, конечно, мыть не надо перед этим). Если используешь воду или не солёный бульон, то смесь надо посолить. Учитывай то, что соль есть в пасте из орехов.
 (600x450, 107Kb)
Добавь в каждый горшочек по небольшому лавровому листу (сполосни его в холодной воде). Накрой крышками и на час (а лучше на полтора!) в разогретую до 180 градусов духовку. После чего смело доставай, перемешивай и получай удовольствие.
 (600x450, 128Kb)
Конечно же надо украсить зёрнышками граната
(Рецепт прислал мне мой друг)

______________________________________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
Рубрики:  Кулинария

Кролик в розовом креме

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:27 + в цитатник
Это цитата сообщения SoleLuna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кролик в розовом креме

Дорогие мои, расскажу я вам.. не сказку. А о своем вчерашнем эксперименте. Предупрежу сразу, что финальной фотографии готовой тушки в тарелке нет. Не успела запечатлеть. Но вкус кролика от этого не стал хуже.

Нам понадобится:

Читать далее

______________________________________________________________________________ Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
Рубрики:  Кулинария

Ракушки, фаршированные рагу алла болоньезе

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения SoleLuna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ракушки, фаршированные рагу алла болоньезе

Воскресный обед в семейном кругу. По итальянским обычаям собирается вся семья в родительском доме, за столом, накрытым праздничной скатертью, вкушая вкусные итальянские блюда.

Я замужем за итальянцем и живем мы в Италии. Его мать живет далеко от нас. Отец умер давно. Родственников очень много (дяди-тети, кузены). Чаще всего кузены собираются у дяди моего мужа. Частенько и мы приезжаем, чтобы побыть в компании.

Остальные же воскресные обеды мы проводим дома.

Вчера, сделав крупные закупки на неделю, спросила у мужа: что тебе хочется на обед на завтра: пасту по-сицилийски или фаршированные ракушки? Оба рецепта - паста аль форно, паста, приготовленная в духовке. Он сказал, что хочется ему в "ракушках" поискать "жемчужины"... Приготовила.

 

Что нам понадобится:

Читать далее

____________________________________________________________________________ Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
Рубрики:  Кулинария

Эскалопы с белым вином

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiania [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эскалопы с белым вином

Вкусно, быстро (более того - шустро) и совсем не дорого.

Шустренькое, скажу я вам, блюдо. Главное иметь в наличии всего немного из ингредиентов и очень много-много желания вкусно покушать. И аппетит!!!

Прежде чем написать этот пост посмотрела первую страницу интернет-поисковика по сабжу. Рецептов море. Но все не то. Все как-то запутанно, усложнено.

Читать далее

Мясо получается очень мягким с приятным соусом.

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
Рубрики:  Кулинария

Котлеты от и до. Более ста рецептов!!!!

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Drakonn [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты от и до. Более ста рецептов!!!!

 (240x320, 262Kb)

УРА!!! Поздравляем шеститысячную читательницу сообщества Вкусно_Быстро_Недоро!!! Этой девушке повезло! Её решил поощить наш спонсор - сайт бесплатная доска объявлений!!! Если вы хотите что-то продать, купить,обменять или найти работу - милости просим на сайт! Brunette_baby получает от спонсора, сайта бесплатной доски объявлений приз! Это бонус на оплату мобильного телефона! Следим за обновлениями в сообществе! Акции с призами и подарками от нашего спонсора будут продолжаться!!!  (237x123, 5Kb)

Чтобы приготовить котлеты есть тысяча рецептов. Кто-то делает их из хлеба, кто-то из риса, кто-то с мясом свинины, а кто-то из курицы. Здесь несколько рецептов на любой вкус, а также несколько советов, которые помогут Вам!

Чтобы котлеты были вкуснее:

Чтобы котлеты были пышнее:

Панировка для котлет

Как жарить

Ну теперь логично будет перейти непосредственно к рецептам!

Куриные котлеты

Котлеты по-киевски

Котлеты из печенки

Картофельные котлеты

Мясные котлеты

Рубленые отбивные

Отбивные котлеты с чесноком

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро От модератора TUFELKA данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 7 марта!
Рубрики:  Кулинария

Хреновина

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Умно-Красиво-Скромная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хреновина

Хрено́вина — распространённая в Сибири острая приправа ко вторым блюдам из пропущенных через мясорубку помидоров, хрена, чеснока и соли.


Ингредиенты
* 3 кг свежих помидоров
* 250 г хрена
* 250 г чеснока
* Соль (по вкусу)

Иногда также добавляют черный и красный молотый перец, болгарский сладкий перец, уксус, сахар.

Приготовление
1. 3 кг свежих помидоров пропустить через мясорубку вместе с 250 г хрена. Иногда вместе с красными помидорами используют зелёные, желательно в пропорции 5:2.
2. Протереть 250 г чеснока на чеснокодавке.
3. Полученную красную массу посолить, размешать, разложить в стеклянные баночки и поставить в холодильник. Настоявшись, хреновина готова к употреблению.

Предупреждения
Для защиты от резкого едкого запаха хрена на мясорубку надевают полиэтиленовый пакет.

Хранение
На холоде (в холодильнике) хранится долго в закупоренном виде и без консервирования.
Рубрики:  Кулинария

Долма

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Sigiska [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Долма

 

Оригинальное название Бадымджан долмасы- Долма из баклажанов.

 (480x640, 175Kb)

Я делала без баклажанов, хлопотно с ними.

рецепт с баклажанами тоже
Рубрики:  Кулинария

Фасоль с грибами по-итальянски и паста грибным соусом

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Neformatnost [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фасоль с грибами по-итальянски и паста грибным соусом


Фасоль с грибами

1 упаковка сырых шампиньонов
3 банки консервированной красной фасоли
5 помидорок
1 зубчик чеснока
1 средняя луковица
оливковое масло
2 ст. л. бальзамического уксуса
сушеный базилик, орегано, розмарин, соль, смесь "4 перца"


Измельчаем лук и чеснок, обжариваем до золотистого цвета на сильном огне. Затем добавляем нарезанные пластинками грибы, жарим, периодически перемешивая, минут 5. Режем помидоры крупными кубиками, закидываем их к грибам-луку-чесноку на сковородку, убавляем огонь до среднего. Как только помидоры размягчатся, поливаем их бальзамиком, хорошенько перемешиваем. Вскрываем банки с фасолью, сливаем жидкость и выкладываем фасолины к остальным ингредиентам, солим, добавляем специи и готовим на медленном огне еще минут 5-7.

 

 

С таким же соусом можно приготовить и пасту:


1 упаковка сырых шампиньонов
1 упаковка спагетти
5 помидорок
1 зубчик чеснока
1 средняя луковица
оливковое масло
2 ст. л. бальзамического уксуса
сушеный базилик, орегано, розмарин, соль, смесь "4 перца"


Отдельно варим макароны al-dente. Готовим соус, как в предыдущем рецепте. Добавляем соус к спагетти, тщательно перемешиваем, томим на медленном огне еще минут 5, периодически перемешивая. Посыпаем специями *а можно еще тертым сыром посыпать порцию перед подачей*

Рубрики:  Кулинария

Рецепты пасты

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения SMORODINKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты пасты

Посоветуйте, пожалуйста, самые разные рецепты пасты (спагетти) и других несложных итальянских блюд. По разделам сообщества и тегам, к сожалению, ничего не нашла.

Особенно интересует паста в сливках с различными добавками. Чем подробнее рецепты - тем лучше, я полный "чайник" в готовке.

Заранее спасибо.

 

Италия просто волшебная страна, и можно в наше время изучить итальянский язык он-лайн!

Рубрики:  Кулинария

По просьбам читателей.

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ебнутый_Дэксус [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария

Хочешь раков к пиву? Поймай,свари и съешь!

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хочешь раков к пиву? Поймай,свари и съешь!

Рецепт любезно предоставила Липа_из_Красноярска

Победительница одного из конкурсов ,девушка-рыбачка!

Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь

 

 Итог вчерашней охоты.

Итак.Коротко.Сейчас вместе с младшей сестрой сварили раков.Которых вчерась я ловила до двух ночи.Вкусно.Жаль интернет не может передать вкус и запах.Сразу скажу.Сварили только маленьких,девочек.Два крупных самца еще ползают в ванной,ждут моего мч.Их я вытаскивать побаиваюсь.Уж больно грозные!Да и вечером пивко принесут под это дело.Так что сварю еще и крупных.А щас фото и рецептура маненьких раков(даже средних я б сказала) Итак.Ставим воду на огонь.В нее перчик,лаврушка,соль(не жалеть),я еще добовляла сухие травки,укроп и петрушку.Вода закипает,в нее ложим приготовленных помытых раков.И варим в кипящей воде 15 минут.потом кастюлю с огня убираем,и оставляем раков в воде на 10 минут.Выкладываем на блюдо,украшаем и......ЛОПАЕМ!!!! Монстры в моей ванне  (700x525, 84Kb)Читать далее (700x525, 112Kb) 

 

Спонсор конкурса

Абоненсткое обслуживание компьютеров и локальных сетей

Любые проблемы с вашим компьютером решат профессионалы!

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Рубрики:  Кулинария

Сациви

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Helvete [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сациви

Рецепт рассчитанна 3х человек (ну или двух - с хорошим аппетитом)

2 толстые куриные грудки
1 луковица
200грамм грецких орехов
2-4 зубчика чеснока (побольше и посочнее)
1 крупная луковица ( я больше люблю брать фиолетовый лук)
1 гранат
лаваш
смесь приправ грузинской кухни или приправа хмели-сунели
соль по вкусу.

Грудку отварить, остудить и разрезать на маленькие кусочки. Отдельно на небольшом количестве оливкового масла обжарить нарезанный кольцами лук и измельченный чеснок - до мягкости. Измельчить в блендере луково-чесночную смесь вместе с орехами, добавить приправы. Положить туда же курицу, добавить оставшийся от ее варки бульон и измельчить до состояния густой сметаны (регулировать количество бульона).
На дно глубокой тарелки "постелить" кусок лаваша, сверку выложить приготовленное рюре. Посыпать зернами граната

Рубрики:  Кулинария

Ризотто с ветчиной (Итальянская кухня)

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Скорпена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ризотто с ветчиной (Итальянская кухня)

Блюдо тоже очень сытное,поэтому другие блюда,наверное,должны быть полегче.Это моя главная ошибка.В тот день я наготовила запеченную свинину с соусом каким-то жирным,салатов,тоже очень жирных,закусок,и ризотто просто не влезло в живот,счастье,что подъехала вторая партия гостей и очистила
стол)
Калорийность высокая,для берегущих фигурку особо не подходит)
Итак,нужно (расчет на много порций))):
1,2 л куриного бульона
2 ст.л. оливкового масла
1 головка репчатого лука
200 г белого вина
400 г арборио (это рис для ризотто)
250 г ветчины
4 помидора
4 ст.л. тертого пармезана
2 ст.л. рубленого базилика
черный перец
соль

Лук мелко порубить,обжарить в масле до прозрачности.
Всыпать рис,перемешать и обжарить на среднем огне 2-3 минуты.
Добавить вино,перемешать.Как только оно впитается,маленькими порциями ,постоянно помешивая,добавлять горячий бульон.
Перед тем как подливать следующую порцию ,убедиться,что бульон полностью впитался.
За 2 минуты до окончания приготовления,положите нарезанную ветчину,затем-мелко нарезанные помидоры.
Снять ризотто с огня , выдержать 2 минуты ,поперчить ,посолить,посыпать базиликом и сыром.
 

Рубрики:  Кулинария


Поиск сообщений в Фаленопсис51
Страницы: 861 ... 145 144 [143] 142 141 ..
.. 1 Календарь