-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в правда_не_правда

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) вязалочки Моя_кулинарная_книга УспешнаяДомохозяйка Школа_кулинара Я_-_МАСТЕРИЦА
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Полезней_НЕ_Бывает

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.02.2013
Записей: 1175
Комментариев: 23
Написано: 1322


Без заголовка

Вторник, 21 Июня 2016 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 способов украшения тортов шоколадом

5 способов украшения тортов шоколадом

5 способов украшения тортов шоколадом

Мало испечь вкусный торт, нужно сделать его ещё и красивым. Думаете, в домашних условиях задача неосуществима? На самом деле, создать из обычных коржей самое настоящие произведение искусства можно и дома, не прибегая при этом к большим финансовым затратам и не используя дорогостоящие наборы для декора. Всё, что вам понадобится - это шоколад, фольга, пергаментная бумага и желание творить, удивлять и восхищать окружающих своим кулинарным талантом.

Шоколад – незаменимый компонент для украшения тортов. Помимо таких полезных свойств, как понижение кровяного давления и уровня холестерина, тонизирующий эффект, улучшение настроения и усиление умственной деятельности, шоколад богат и разнообразием вкусов – от мягкого сливочного до выразительного горького. Именно поэтому шоколадные блюда можно назвать одновременно вкусной и полезной пищей.

Шоколад открывает большие просторы для творчества, стоит только посмотреть на всю его гамму расцветок от нежного белого до глубокого тёмно-коричневого. Но не стоит думать, будто все украшенные шоколадом торты будут коричневого цвета. Белый шоколад легко можно превратить в тот цвет, который вам нравится, для этого в него нужно добавить немного пищевого красителя, и ваш торт сможет поражать богатством красок!

Читать далее...
Рубрики:  к чаю

Без заголовка

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вишнёвый пирог.

Этот вишнёвый пирог, приготовленный на кефире, очень вкусный. Рецепт не сложный, не смотря на его длинное описание, так что его рекомендую приготовить и получить огромное удовольствие от такой домашней выпечки.


image (9) (604x403, 178Kb)

Читать далее...
Рубрики:  к чаю

Без заголовка

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения АниноН [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК приготовить эклеры в домашних условиях. Отличный результат с первого раза

КАК приготовить эклеры в домашних условиях. Отличный результат с первого раза

Всегда хотела научиться готовить эклеры. Казалось, рецепт этого лакомства трудный в приготовлении… Оказалось, рецепт ОЧЕНЬ прост и времени для этой выпечки требуется не так уж много.

Итак, для теста нам нужно: 100 г сливочного масла, 4 яйца,  1/2 чайной ложки соли, 250 мл воды, 180 г муки;

для крема понадобится: 200 мл сливки 35%, 250 г маскарпоне, 6 столовых ложек сахарной пудры;

для помадки возьмём: 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки какао, 1/2 стакана коричневого сахара и 2 столовые ложки молока.

Итак, приступаем готовить тесто.

Ставим воду на огонь, когда она закипит, добавляем масло и соль. Перемешиваем. Добавляем муку и ещё раз всё хорошо перемешиваем. Дам массе немного остыть. Затем вводим по одному яйца и хорошо вымешиваем тесто (лучше миксером). Тесто в итоге должно получиться эластичным.

Процесс замеса теста

Процесс замеса теста

 

Пекарской бумагой закрываем противень и промасливаем её. Кондитерским мешком (шприцем) формируем пирожные необходимого размера, выкладываем на достаточном расстоянии друг от друга с учётом того, что в процессе выпекания они увеличатся раза в три.

Пироженки сформированы

Пироженки сформированы

 

Выпекать при 180ºС около 35 минут. При выпекании дверцу духовки не открывать!

Эклеры увеличились в объёме

Эклеры увеличились в объёме

 

Нежное лакомство готово!

Нежное лакомство готово!

 

Учитывая, что эклеры готовятся без добавления сахара, пышечки получаются вкусными. В таком виде их часто можно увидеть на прилавках магазинов. Но, если есть желание и время, можно эклеры заполнить любой начинкой.

Мне понравился такой крем для эклеров: взбитые холодные сливки и сахарная пудра с добавлением маскарпоне. Крем просто бесподобен!

Особенно вкусны эклеры с начинкой!

Особенно вкусны эклеры с начинкой!

 

Ну и чтобы совсем удивить гостей нежными пышечками, полейте их шоколадной помадкой. Её можно приготовить, растопив шоколад на водяной бане. Можно приготовить шоколад самостоятельно: в кастрюльке смешать масло, сахар, просеянное какао и молоко. Проваривать до загустения (можно добавить 1 чайную ложку муки).

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

 

Рубрики:  к чаю

Без заголовка

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное тесто шаг за шагом. Эклеры

 
Заварное тесто (pâte à choux) - это волшебное тесто. Сколько я с ним работаю, а до сих пор сажусь в изумлении около духовки на пол и смотрю, как оно поднимается:)
Заварное тесто занимает огромное место в кондитерском деле. Это и эклеры, и пирожные шу, и смешные, но безумно вкусные Religieuses ("монашки" - фр.) и такие знаковые французские торты, как Крокембуш, Пари-Брест или Сан Оноре... Я уже не говорю о несладкой выпечке, где благодаря заварному тесту нам открываются бесчисленные возможности.
Самые стандартные ошибки - плохо вымешивают, что сказывается на конечном результате, слишком плотная текстура теста, неправильный температурный режим, в результате чего пирожные взрываются (а должны быть гладкими), недопекают.
Существует множество вариантов заварного теста, только на воде, с добавлением молока, только на молоке. Все сходятся в одном: жидкость с солью, сахаром и слив. маслом доводится до кипения (масло должно полностью раствориться). Затем в кипящую жидкость добавляется мука, заваривается. Потом по одному добавляются яйца до нужной консистенции. Пока все понятно. А какая она, нужная консистенция? И как ее добиться?
Итак, учиться удобнее на самом простом варианте теста: на воде. Почему? Потому что молоко при выпечке придаст более темный цвет изделию, и слишком велика опасность их недопечь. Недопечь - это плохо: недопеченные шу сдуваются, верх проваливается, а начиненные кремом - мгновенно размокают.

Вам потребуется:

250 г воды
5 г соли
5 г сахара
100 г сливочного масла
150 г муки
4-5 яиц*
* Пара слов про яйца. Мы всегда имеем в виду яйца среднего размера, М. Такое яйцо весит 50 г (яйца всегда взвешиваются без скорлупы). Тем не менее, лучше всегда взвешивать. Шу - это как раз не тот случай, потому что тесто делается "на глаз", так что количество яиц - ориентировочное. 4 яйца - точно, 5-е добавлять по чуть-чуть, до получения нужного результата.
Для шу яйца ВСЕГДА взбиваются венчиком до однородного состояния и ПРОЦЕЖИВАЮТСЯ. Яйца в ЛКБ вообще почти всегда процеживаются, на всякий случай, так более плотные части белка не попадут в тесто, и оно будет более однородным.
Читать далее...
Рубрики:  к чаю

Без заголовка

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ах, какие пирожки...мммм.....

Нежные вкусные пирожки из рассыпчатого хрустящего теста, которое на следующий день становится очень нежным и очень мягоньким.

И милее, и роднее, и вкуснее - пирожки у бабушки! Хочу поделиться нашим семейным рецептом... Быстро замешиваемое и потрясающе вкусное дрожжевое слоеное тесто, из которого можно печь все, что угодно!

anime-eda-805 (94x64, 30Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 15 Июня 2016 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Разира [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нашла в старых записях с самой первой работы

Кто автор и не знаю- таких поздравлений много в интернете.
Может буду наказана.. за то что не казала источник
Поздравление с Новым годом!
С Новым годом поздравляем!!!
Всем желаем,
Вам желаем
В этом Новом, предстоящем
Долгожданном , молодом,
В мире- мира!!
В жизни-счастья!!!
И веселья полный дом!!!
Всем, кто холост- пожениться,
Всем, кто в ссоре- помириться,
Про обиды позабыть!!!
Кто не любит- полюбить!!!
Всем, кто болен- стать здоровым!!!
Расцвести,помолодеть!!!
Всем, кто скучный- стать весёлым,
Некрасив- похорошеть!!!
Всем, кто тонкий- стать потолще,
Слишком толстым- похудеть!!!
Аэробикой год встретить,
Не хандрить и не болеть!!!
________________________________________________________

Пусть Новый год, что на пороге
Войдёт в Ваш дом, как добрый друг!!!
Пусть позабудут к Вам дорогу печаль , невзгоды и недуг!!!
Пусть придут в году грядущем и удача и успех!!!
Пусть он будет самым лучшим,
Самым радостным для всех!!!
Пусть в меру - радость
В меру- грусть
Мороз и снег, пусть будут в меру!!!
Но только счастье будет пусть
Всегда бездонным и безмерным!!!
____________________________________________________
Открой шампанское- налей!!!
В веселье нет вреда!!!
Будь , как всегда в кругу друзей
И счастлив, как всегда!!!
____________________________________________________
Мороз рисует на стекле замысловатые узоры
Мерцают свечи на столе и Новый год начнётся скоро.
Отпразднуем его приход
И пусть он счастье принесёт!!!
____________________________________________________
Поздравления ко Дню рождения:
Обычно в день такой большой,
Который назван Днём рождения
Друзья с открытою душой тебе приносят поздравления
Так пусть же будет жизнь чиста
И каждый день в ней будет ярок,
и, чтобы жизни красота сама пришла к тебе в подарок.
Пусть солнце светит тебе всегда,
Пусть век твой до 100 лет продлится,
Пусть в двери твои никогда болезнь и старость не стучится!!!
_____________________________________________________________

С днём рождения!!!
Чтобы счастья было море,
Чтобы ты не знала горя,
Чтобы часто не болела,
Чтобы быстро не старела,
Чтобы в жизни личной было всё отлично!!!
______________________________________________________________

Пожелать тебе хочется нежное,
Чтоб прочла и по сердцу тепло разлилось,
Чтоб забыла обиды и горечи прежние,
Те, что в жизни тебе испытать довелось!!!
Пусть тебя не коснётся ненастье,
Пусть пройдёт стороною беда!!!
И ещё мы хотим, чтобы счастье
Было рядом с тобою всегда!!!
_______________________________________________________________

Пусть будут дни твои светлы!!!
Ромашек море и любви!!!


_________________________________________________________________
Ну вот , выбрасываю старую писанину на пожелтевших листах и ещё с машинописным текстом ,клише пробили бумагу до дырочек.... Как давно это было.
Рубрики:  читать

Цитата сообщения Таня_Кононенко

Без заголовка

Цитата

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 23:29 + в цитатник
Просмотреть видео
605 просмотров
Трюки для французского маникюра

Видео урок о том, как сделать красивый французский маникюр
Рубрики:  маникюр

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ITDalee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать маникюр: 50 модных идей 2016 года

 

 

модный маникюр 2016 фото
Рубрики:  маникюр

Без заголовка

Пятница, 10 Июня 2016 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шпаргалка по слойкам

Способы разделки слоеного теста

Читать далее...
Рубрики:  к чаю

Без заголовка

Среда, 08 Июня 2016 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Пошехонка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слушаем аудиокнигу Климкович Сергея "Три строки о радости,три строки о грусти"

0_7f043_8ebfeb4c_S.png

Климкович Сергей " Три строки о радости, три строки о грусти"

Сергей Климкович жанр своих книг определяет как «литературу о жизни». Его произведения успешно сочетают в себе детектив, мелодраму, исторический роман. Но точнее, пожалуй, будет звучать определение самого Климковича, данное им в предисловии к последнему роману «Три строки о радости, три строки о грусти»: «Эта книга – сердце, бьющееся иногда неистово-печально, а иногда безоглядно-счастливо. Эта книга – обнаженный нерв. Эта книга – напоминание о добре, сострадании, любви». Сюжеты и ключевые характеры для своих романов Сергей берет из повседневной жизни.


С.Пошехонка
Рубрики:  читать

Без заголовка

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Риточка_Л [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье-кята.



скачанные файлы (534x455, 179Kb)

Советую взять на заметку рецепт приготовления печенья-кята. Точно пальчики оближете! Нежное, мягкое... тает во рту! Угощайтесь!
Особенность армянского печенья кята рецепт в том, что практически из одних и тех же ингредиентов готовиться и тесто, и начинка.

Ингредиенты
Мука (для теста) – 2 ст.
Сметана (для теста) – 100 мл
Сливочное масло (для теста) – 100 гр
Сода – 0,5 ч.л.
Мука (для начинки) – 1 ст.
Сахар (для начинки) – 1 ст.
Сливочное масло (для начинки) – 50 г
Желток яйца – 1 шт.

Как приготовить печенье-рецепт.

Перетрите сливочное масло с мукой.
Добавьте сметану и соду, перемешайте.
Замесите эластичное тесто.
Для начинки перетрите в крошку сахар, сливочное масло и муку. По желанию добавьте ванильный сахар.
Разделите тесто на 3-4 части. Каждую по очереди раскатывайте в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Сверху распределите начинку.



Скрутите рулет. Разрезать их поперек на маленькие рулетики.



Для глянца смажьте его желтком, размешанным с небольшим количеством воды, и нарежьте на кусочки.

Запекайте на противне в духовке при 200 градусах 15-20 минут до золотистого цвета.

Печенье-кята готово.Приятного аппетита!
Рубрики:  к чаю

Без заголовка

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Зиновия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мария Метлицкая. Аудиокниги.


Мария Метлицкая. Аудиокниги.



1.
Мария Метлицкая рассказывает о простых людях – они не летают в космос, не блистают на подмостках сцены, их не найдешь в списке Forbеs.
Поэтому их истории читаются на одном дыхании – они могли бы произойти с нами.
Автор приподнимает занавес, за которым – чужая жизнь, но читателю все время хочется сказать: «Это я». Это я рыдала в аэропорту, провожая любимого и зная, что больше никогда его не увижу. Это я, встретив первую любовь, поняла, что не смогу второй раз войти в эту реку. Это я вдруг осознала, что молодость стремительно пролетела и вернуть ее невозможно.
И каждый скажет: герои Метлицкой справились со всеми испытаниями судьбы. Значит, и я смогу, и я справлюсь.

0_2bfa2_a20c2dff_M.jpg

2.

Сборник рассказов Марии Метлицкой – это возможность получить многократное удовольствие от одной книги, ведь историй-то больше!
О любви драматической и счастливой, романтической и растворенной в быте, — множество разных историй, веселых и печальных, и даже трагических, читайте в сборнике рассказов Марии Метлицкой.

Содержание:
Тяжелый крест
Какая разница?
Баю, баюшки, баю

0_2bfa2_a20c2dff_M.jpg

3.

Как по-разному складываются судьбы! Бывает, что в пятьдесят муж смотрит на жену с таким же благоговением, как в двадцать, а бывает, что мужчина живет на два дома, искренне считая, что делает счастливыми обеих женщин. У кого-то действительно крепкая семья, а кто-то сохраняет видимость ради детей или из страха перед одиночеством. Многие умеют довольствоваться тем, что есть, и радоваться каждому дню. Но что делать, если ты ждешь от жизни большего и страдаешь от того, что ожидания не оправдываются? Мария Метлицкая уверена: женская мудрость — в умении понять, простить и принять. Ведь никто не знает, сколько кому отмерено радости и печали. Всем сестрам — по-своему.

0_2bfa2_a20c2dff_M.jpg
4.

В молодости кажется, что жизнь – простая и незамысловатая штука. Так легко все раскладывается по полочкам, делится на черное и белое, плохое и хорошее. С годами человек понимает, что между черным и белым существуют полутона, что не бывает хорошего без плохого и наоборот. К героям Метлицкой с возрастом приходит и другое открытие – жизнь сильнее и мудрее человека. Все попытки искусственно изменить ее, повернуть на сто восемьдесят градусов – бессмысленны. Надо просто довериться ей – и она не подведет.

0_2bfa2_a20c2dff_M.jpg
5.

В молодости кажется, что жизнь — простая и незамысловатая штука. Так легко все раскладывается по полочкам, делится на черное и белое, плохое и хорошее. С годами человек понимает, что между черным и белым существуют полутона, что не бывает хорошего без плохого и наоборот.
К героям Метлицкой с возрастом приходит и другое открытие — жизнь сильнее и мудрее человека. Все попытки искусственно изменить ее, повернуть на сто восемьдесят градусов — бессмысленны. Надо просто довериться ей — и она не подведет.

0_2bfa2_a20c2dff_M.jpg

6.

В повести есть своя внутренняя пружина, своя интрига, своя тайна спасения. Но главное — это слово ищущей души, обращенное к ищущей душе.
Таких книг сейчас поразительно мало. Такие книги сейчас нужны чрезвычайно. Нам нужно спасать свой дом, свой квартал, свою страну. А значит — спасать свою душу и помогать в этом друг другу.

0_2bfa2_a20c2dff_M.jpg

7.

Через огонь и воду проходят многие, а вот через медные трубы – единицы.
Ленины родители были шестидесятниками-бессребрениками, и ее собственная семья мало чем отличалась от родительской: они с мужем много работали, но жили весьма скромно. Богатство свалилось на них неожиданно и, как по наивности казалось Лене, вполне заслуженно. Но напрасно она радовалась: шальные деньги – это всегда проверка, искушение, с которым мало кто может справиться.

0_2bfa2_a20c2dff_M.jpg

8.
Мы выбираем, нас выбирают… Счастье, когда чувства взаимны. А если нет? История, которая легла в основу повести «Верный муж», открывающей эту книгу, реальна. На одной из многочисленных читательских встреч ко мне подошла женщина и вручила сверток с письмами. Я о них, признаться, забыла, а когда вспомнила и начала читать, не смогла оторваться. В этих письмах было столько страсти, столько муки, столько радости… Я никогда не знала мужчину, который писал эти письма, не была знакома с женщиной, которой они адресованы. Но мне казалось, я слышу их голоса, вижу их лица. И прекрасно представляю чувства своей героини, которая после смерти любимого мужа обнаружила их – чужие письма, где были те самые слова, которых она ждала всю жизнь…
0_2bfa2_a20c2dff_M.jpg

9.
Хлопотливые домохозяйки и жестокие акулы шоу-бизнеса, красавицы и дурнушки, роковые женщины и тихие простушки – героини этой книги совсем не похожи друг на друга. Но есть то, что их объединяет: извечная, самой природой заложенная потребность отдавать свою любовь близким – мужчинам, детям, родителям.
Но как быть, если твоя любовь никому не нужна? Если еда, приготовленная твоими руками, без дела стоит в холодильнике и некому оценить чистоту до блеска убранного дома?
Если некого утешить? Если в тебе никто не нуждается?
Женщина не может, не должна быть одинокой – героини этой книги пытаются переломить свою судьбу. Некоторым это удается…
0_2bfa2_a20c2dff_M.jpg

10.
Почему одни счастливы, а другие несчастны?
И вообще – что такое счастье? Кто-то довольствуется малым – и счастлив.
Кто-то стремится к недостижимому и всегда несчастен.
Среди героев этой книги есть и те, и другие.
Наверное, дело в том, что счастливые вовремя осознали: жизнь – не борьба, а награда.
Рубрики:  читать

Без заголовка

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 00:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Cool_jazz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как легко почистить сковородки и кастрюли - супер способ

Хочу с вами поделиться шикарным и дешевым способом очистки сковородок и не эмалированных кастрюль. Чтобы легко почистить сковородки и кастрюли, вам понадобятся сода и перекись водорода. Способ я пробовала сама на чайнике, так как он у меня первым хватает нагар. Так же попробовала и на кастрюлях. Очистилось все - даже в труднодоступных местах возле ручек!

5365358_Kak_legko_pochistit_skovorodki_i_kastruli_1_ (700x420, 300Kb)

Читать далее...
Рубрики:  все для дома

Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2016 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ира_Ивановна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Музыкальные новинки 2016 № 10



01. Алексей Воробьёв - Счастлив сегодня и здесь 00:08
02. IOWA - 140 04:48
03. Нюша - Целуй 08:35
04. Инь-Ян - Рассвет 12:19
05. Те100стерон - Скучаю по тебе (Version 2016) 16:02
06. Ясения - Который год (Official Lyric-video 2016) 19:26
07. Arsenium - Только с тобой 23:13
08. Scarlett - Не виновата 26:21
09. MAD SHOW BOYS - Маньяк украл мою малышку 29:47
10. Настя Кудри - Не шути (Official Audio 2016) 33:53

Рубрики:  музыка

Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2016 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Сан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крема, сироп, глазурь, желе для торта.

1 (700x512, 97Kb)
Читать далее...
Рубрики:  к чаю


Поиск сообщений в правда_не_правда
Страницы: [59] 58 57 ..
.. 1 Календарь