Салат “Вулкан” Нам нужно: Филе куриное – 200 грамм, 1/2 небольшого кочана капусты, яблоки – 2 штуки, морковка, 1/2 стакана горошка консервированного, хрена тертого – ложка чайная, уксус 6% – ложка чайная, 100 грамм сметаны, масла растительного – ложка столовая, ложка чайная сахара, сельдерей (корень), петрушка (зелень), перец, укроп, соль. Готовим: Отварим филе куриное, соломкой нарежем. Нашинкуем капусту, а сельдерей, морковь на терке крупной натрем. От семян, кожицы яблоки очищаем и кубиками небольшими нарежем. С уксусом соединяем хрен. Все составные части смешиваем, горошек, сахар добавляем. Солим, перчим, маслом растительным, сметаной заправляем. Перед подачей формируем горкой (как вулкан), зеленью украсим. А несколько тонких пластинок морковки положим сверху (словно потоки лавы). Для оригинальности можно на верх поставить декоративную свечку (плоскую). источник