-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Елена_Шичкина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.01.2013
Записей: 601
Комментариев: 17
Написано: 657

Комментарии (0)

Плацинды по молдавски.

Дневник

Вторник, 28 Мая 2013 г. 21:18 + в цитатник
Плацинда — представляет собой лепешку с разнообразными начинками.
Плацинда с молодой капустой и зеленью .

Тесто простое: 3 стакана, 1 стакан кипяченной воды, растительное масло 4 столовые ложки, щепотка соли.

Для ничинки: 1 головка капусты, пучок зеленого лука, пучок укропа, соль щепотка.

Приготовление. Вскипятить воду.
Муку просеять , добавить в нее 4 столовые ложки растительного масла, перемешать и тонкой струей влить кипяченную воду.
Замесить крутое тесто, так, чтоб не липло к рукам. Накрыть полотенцем и дать постоять 20 минут.

А пока приготовим начинки. Нашинковать капусту посыпать щепоткой соли и перемешать руками, слегка помять капусту. Затем добавит порезанную зелень. Все перемешать.
Подошедшее тесто разделить на 7-8 частей.

Раскатать небольшие лепешки, каждую смазать растительным маслом с одной стороны. Положить смазанной стороной на доску и дать постоять 10 минут.

Раскатываем каждую лепешки чем тоньше, тем лучше.

Кладем на середину лепешки начинку. Края разрезать на 8 сегментов. И затем вытягивая края закрываем нашу начинку. Вначале накрываем первым, третьим, пятым и седьмым сегментом. Затем вторым, четвертым и восьмым сегментов. Все наша начинка закрыта.
Т (700x525, 120Kb)
Рубрики:  выпечка

Метки:  

 Страницы: [1]