БУЖЕНИНА ИЗ ГОВЯДИНЫ: ЧУДЕСНАЯ БУЖЕНИНА С АРОМАТОМ РОЖДЕСТВА

Буженина из говядины – отличный вариант блюда для праздничного стола. Рецепт замечательный. Обязательно возьмите его на заметку. Буженина из говядины:

Читать далее

Волшебные палочки-колбаски, которые муж и дети просто обожают (муж их любит сам готовить)

далее

Рецепт самого нежного сала - стакан соли и полстакана сахара

Стакан соли и 1/2 стакана сахара: рецепт самого нежного сала

Читать далее...

Рулет из свиного сала и куриной печенки

 Рулет из свиного сала и куриной печенки 

Любите сочное мясо с прослойками жира в сочетании со специями? Тогда неплохим решением будет приготовить что-нибудь из свинины.

Свинина имеет слегка сладковатый привкус, она очень нежная и быстро готовится. Свиное мясо может похвастать высокими пищевыми качествами. Это достаточно калорийный продукт. В зависимости от выбранной части и сорта свинины, она может содержать в 100 г от 260 до 590 Ккал. Менее калорийным является постное филе (спинная часть), более калорийным считается подчеревок, шея, баки, предплечье, голяшка, поскольку в них содержится больше жира.

Тонкое свиное сало отлично подходит для приготовления рулета. Такой вариант блюда уже давно является любимым для многих.

Это запеченный рулет из сала с печенью. Получается оригинальное кушанье как для обычного, так и для праздничного застолья.

Ингредиенты таковы:

Читать далее...

Сыровяленные колбаски хамон прошутто панчетта брезаола

Я огромный любитель подобных мясных деликатесов, обожаю хамон, прошутто, панчетту, брезаолу и всевозможные сыровяленные колбаски. Но как говорится, не боги горшки обжигают, поэтому и в домашних условиях можно побаловать себя вяленым мясом.
Я делаю его уже несколько лет, это отличное дополнение к мясной тарелке, салатам, пицце или в качестве самостоятельной закуски. Конечно это рецепт осенний, когда температура воздуха соответствует требованиям вяления. Я обычно вывешиваю мясо на балконе начиная с октября , это совсем не сложный процесс, а результат отменный.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Куриную грудку варю ровно 1 минуту, чтобы получить нежное бутербродное мясо для нарезки!

Всё ещё не решаетесь приготовить куриную грудку, полагая, что она получится сухой и безвкусной?

далее

Сало с чесноком в духовке, запеченное в фольге



Что понадобится:
кусок сала - 1 кг
чеснок - 4-5 зубчиков
майонез - 150-200 гр
соль - по вкусу (примерно 1,5 ст.ложки без горки)
паприка, перец по вкусу
зелень по вкусу
Сало рекомендую взять с прожилками мяса - оно получится вкуснее всего. Можно запекать его целым куском, а можно разрезать на несколько частей. В сале делаем небольшие надрезы, солим по вкусу.

Готовим соус. Смешиваем майонез, измельченный чеснок, зелень и специи (у меня обычно только перец и паприка). Обмазываем сало соусом и убираем в холодильник на 1,5 - 2 часа. Пару раз я оставляла на ночь - получилось тоже вкусно.

Теперь берем фольгу и заворачиваем сало. Если у вас несколько кусочков, то каждый заворачиваем отдельно.

Запекаем сало в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут. Если маленькие кусочки, то чуть меньше. Потом оставляем в фольге немного остываем, а затем ее убираем.

Это сало можно использовать для приготовления бутербродов, после него никакой колбасы магазинной уже не хочется)) Также я иногда беру это сало для приготовления горохового супа. Приятного аппетита, дорогие друзья!

Такое домашнее мясо гораздо лучше всякой колбасы

Читать далее...

Как приготовить самую вкусную в мире вареную грудинку!

Эта вареная грудинка — самая вкусная в мире!

Для своего обалденного сала беру:

• * Полтора килограмма свиной грудиночки с прослойкой. Причем многие не любят прослойку, а для меня это важный момент — мясная прослойка должна быть обязательно.
• * Две головки чеснока.
• * Черный перец (я его сама перемалываю в мельнице, чтобы был покрупнее).
• * Соль (обязательно крупная).

далее

Куриные грудки по особой технологии



Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

Как приготовить свинину в рукаве от Ларисы Третьяковой

Как приготовить свинину в рукаве от Ларисы Третьяковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Шикарное заливное мясо для праздничного стола

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Духовка+пекарская бумага+немного терпения=лучшее мясо для бутербродов

Готовим сочное и безумно вкусное мясо для бутербродов!

Нежнейшая ветчинная грудинка на квасе!
 

Свиная грудинка отваривается в квасе, а не в воде, как обычно. Благодаря этому ветчина получается вкуснее и красивее. Несложный рецепт. Совсем немного усилий, и в холодильнике всегда будет лежать нежная домашняя грудинка. 

далее

Нежный мясной рулет с куриной печенью!
 

Ароматный, нежный рулет подойдет для любого случая. Как горячее праздничное блюдо, или как нарезка для праздничного стола, решать Вам. Но вкусно в любом случае. Заходите в гости.

далее

Рулет из свиной грудинки, запеченный в духовке

Читать далее...

Рулет из говядины и курицы

Холодная закуска для праздничного стола, обеденных бутербродов и сытного перекуса — мясной рулет. Как приготовить рулет из двух видов мяса — говядины и курицы смотрите ниже.

Ингредиенты

Читать далее...

Домашняя ветчина в жестяной банке: королевский рецепт!

Положи в жестяную банку рукав с куриным мясом. Через час ты получишь королевское блюдо! Повезло, что нашла этот рецепт.

Ингредиенты

Куриное филе 600 г
Желатин 1 ст. л.
Итальянские травы 1 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Черный перец (молотый)по вкусу
Соль по вкусу

далее

Ветчина домашняя свиная

Нежная говядина в рукаве. Сочно, нежно, вкусно!

Нежная говядина с имбирем в рукаве. Секрет в удивительном маринаде!
Сочно, нежно, вкусно!


+ читать дальше