Огурцы в виноградных листьях

Четверг, 20 Июня 2013 г. 15:32 + в цитатник

Цитата сообщения madamloris

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Огурцы в виноградных листьях

Уважаемые хозяюшки, на грядках уже появились огурчики, а значит, пора собирать урожай, мариновать, солить , ведь чем огурчики моложе, тем они вкуснее! Я права?

У каждой из нас свои проверенные рецепты приготовления огурчиков на зиму, но хочется сделать и что-то новое. Я вот думаю в этом году приготовить огурцы в виноградных листьях.

5182861_ogurci_s_listyami (340x297, 26Kb)

Для этого потребуется: 2 кг огурчиков, 300г яблочного сока, 1 л. воды, 50 г сахара, 50 г соли, виноградные листья – по потребности.

Огурцы и виноградные листья промыть водой. Огурцы обдать кипятком и затем холодной водой, каждый завернуть в виноградный лист и в таком виде плотно уложить в банку.

Соединить яблочный сок с водой; добавить сахар и соль, довести до кипения, затем провести трехкратную заливку огурцов. Банку закатать.

Вместо яблочного сока можно использовать виноградный сок. Виноградные листья из такой банки можно использовать вместо долмы.

Остальные рецепты

Серия сообщений "закрутка":
Часть 1 - САЛАТ,,ШАРЛОТТА,, (на зиму)
Часть 2 - САЛАТ,,ИГОРЬ,,
...
Часть 11 - Маринованные кабачки быстрого приготовления
Часть 12 - Кабачки «Под грузди» - песня, а не закуска.
Часть 13 - Огурцы в виноградных листьях
Часть 14 - РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАКУСКИ
Часть 15 - Баклажаны с помидорами и перцем из духовки.
...
Часть 26 - Вкуснейший салат «Осенний»
Часть 27 - Перец, маринованный половинками за 5 минут
Часть 28 - Универсальная таблица маринадов для хозяек.