-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Радио Ли.Ру Радио Ли.РуПостоянно дополняемое радио на ли.ру.
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Шарики Шарики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.01.2013
Записей: 11669
Комментариев: 2242
Написано: 21291


28 кулинарных хитростей на вес золота

Четверг, 27 Июня 2013 г. 01:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Капелька44 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цитата мастера Люд-МИЛА


1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.
2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.
3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.
4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их сма- зать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.
5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.
6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.
7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.
8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.
9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.
10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.
11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.
12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.
13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.
14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.
15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.
16. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.
17. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.
18. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.
19. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.
20. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется). -Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.
21. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.
22. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.
23. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.
24. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.
25. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой.
26. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.
27. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли.
28. При приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам.
Люд-МИЛА
Рубрики:  хозяйкам/ на заметку

УЗОР СПИЦАМИ

Четверг, 27 Июня 2013 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения ellmirchik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4071332__6_ (558x700, 288Kb)Схема узора :

В схеме указаны только лицевые ряды, в изнаночных вязать по рисунку, накиды вязать изнаночными.

Раппорт узора 20 петель в ширину и 28 петель в высоту.

4071332_cx7659111 (700x381, 83Kb)

Условные обозначения к схемам:

 

ПУСТАЯ КЛЕТОЧКА  -изнаночная ( в лицевых рядах изнаночной, в изнаночных рядах- лицевой)

лицевая (в лицевых рядах -лицевая, в изнаночных изнаночная)

Две лицевые провязать вместе лицевой с наклоном вправо ( Спицу ввести во  2-ю петлю и 1-ю петлю, начиная со второй и провязать их вместе.)

Две  лицевые  провязать вместе с наклоном влево (Первую петлю снять как при лицевом вязании, 2-ю петлю провязать лицевой и протянуть через неё снятую петлю)

накид

  4 петли перекрестить  направо (2 петли снять на вспом. спицу и оставить за работой, 2-е петли провязать лицевыми, затем 2 петли со вспом. спицы провязать лицевыми)

  4 петли перекрестить налево( 2-е петли снять на вспом. спицу и оставит перед работой,  2 петли провязать лицевыми, затем 2-е петли со вспом. спицы лицевыми)

 

СПОСОБЫ ВЯЗАНИЯ ПЕТЕЛЬ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ


Узор "японские бабочки" маленькие

Четверг, 27 Июня 2013 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения ellmirchik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4071332_c (700x417, 80Kb)

Схема узора:

В схеме указаны лицевые (нечетные-вяжем справа налево) и изнаночные ряды (четные- вяжем слева направо)

Раппорт узора 30 петель в ширину, в высоту вязем с 1-го по 26 ряд 1 раз, затем с 3-го по 26 ряд ( раппорт узора обведен голубой линией)

4071332_90988 (700x504, 156Kb)

 

ПУСТАЯ КЛЕТОЧКА— в лицевых рядах вязать ИЗНАНОЧНЫМИ , в изнаночных- ЛИЦЕВЫМИ.

 в лицевых рядах-лицевыми, в изнаночных -изнаночными

Лицевая скрещенная (В изнаночных рядах вязать изнаночной скрещенной)

обмотать 4 петли 2 раза рабочей нитью . Как вязать см ЗДЕСЬ

обмотать 4 петли 3 раз рабочей нитью . Как вязать см ЗДЕСЬ

3 лицевые, перекрещенные вправо с накидом . Как вязать смЗДЕСЬ

 

Источник


Ажурная мережка

Четверг, 27 Июня 2013 г. 00:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ellmirchik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4071332_a (700x558, 108Kb)

Схема узора:

В схеме указаны лицевые и изнаночные ряды. Кол-во петель для узора кратно 3 + 2 кромочные.

В высоту повторять с 1-го по 32 ряд.

Кол-во лицевых рядов можно либо добавить , либо уменьшить или вообще  убрать.

Ниже представлены еще 2 узора на основе этой мережки, но я думаю можно придумать еще..........

4071332_cx1kl1 (357x700, 178Kb)

Узор 2

4071332_y (700x519, 94Kb)

Схема узора:

В схеме указаны лицевые и изнаночные ряды. Кол-во петель для узора кратно 3 + 2 кромочные.

В высоту повторять с 1-г0 по 8 -й ряд.

4071332_cxrdg465 (600x700, 49Kb)

узор 3

4071332_ch_1_ (700x548, 72Kb)

Схема узора аналогична предыдущему, только раппорт в высоту с 3-го по 8 ряд.

Условные обозначения к схемам:

ПУСТАЯ КЛЕТОЧКА  -изнаночная ( в лицевых рядах изнаночной, в изнаночных рядах- лицевой)

лицевая (в лицевых рядах -лицевая, в изнаночных изнаночная)

  з петли с обвитием в лицевых рядах

Вяжем так:

4071332_1 (485x312, 20Kb)

4071332_12 (485x312, 26Kb)

Правой спицей из промежутка между 3-й и 4-ой петлей вытягиваем петлю из рабочей нити и оставляем ее на правой спице не провязывая(рис 1), следующие 3 петли вяжем так: 1 лицевая, 2 петли вместе лицевой за задние стенки.(рис 2)

 

  3 петли с обвитием в изнаночных рядах.

Вяжем так:

4071332_2 (500x312, 24Kb)

4071332_22 (500x312, 23Kb)

4071332_222 (500x312, 24Kb)

Это обвитие выполняется в изнаночном ряду, рабочая нить находится перед работой, правую спицу вводим между 3-й и 4 петлями с лицевой стороны ( рис 1), далее подхватываем рабочую нить и вытаскиваем петлю с лицевой стороны и оставляем ее непровязанной на правой спице ( рис 2 ), 3 следующие петли вяжем так: 1 изнаночная, 2 петли вместе изнаночной.

 

 


Ажурная лесенка

Четверг, 27 Июня 2013 г. 00:01 + в цитатник
Это цитата сообщения ellmirchik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4071332_v (700x482, 88Kb)

Схема узора:

В схеме указаны лицевые (нечетные ряды-вяжем  справа налево)  и изнаночные ( четные ряды- вяжем слева направо).

Раппорт узора 12 петель в ширину и 48 рядов в высоту.

Не пугайтесь большой схемы, узор вяжется очень просто и принцип вязания Вы поймете провязав примерно до 16 -го ряда.

4071332_cxev870334_1 (348x700, 109Kb)

 

Условные обозначения к схемам:

 

ПУСТАЯ КЛЕТОЧКА  -изнаночная ( в лицевых рядах изнаночной, в изнаночных рядах- лицевой)

лицевая (в лицевых рядах -лицевая, в изнаночных изнаночная)

Две лицевые провязать вместе лицевой с наклоном вправо ( Спицу ввести во  2-ю петлю и 1-ю петлю, начиная со второй и провязать их вместе.)

Две  лицевые  провязать вместе с наклоном влево (Первую петлю снять как при лицевом вязании, 2-ю петлю провязать лицевой и протянуть через неё снятую петлю)

накид

  4 петли перекрестить налево( 2-е петли снять на вспом. спицу и оставит перед работой,  2 петли провязать лицевыми, затем 2-е петли со вспом. спицы лицевыми)

 

Узор "трилистник"

Четверг, 27 Июня 2013 г. 00:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ellmirchik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4071332_r (700x539, 110Kb)

Описание вязания данного узора:

Число петель кратно 10 +2 кромочные. Все изнаночные ряды ( четные) вяжем изнаночными. Кромочные петли в описании не указаны.

В данном узоре все петли " 3 петли вместе лицевой " вяжутся как 3 петли вместе лицевой с наклоном влево ( как вязать см. под описанием)

1 ряд: [ из 3 петель вязать 9 петель( как это делать-см. под описанием) , 2 вместе лицевой с наклоном влево, 3 лицевые, 2 вместе лицевой с наклоном вправо]  повторять до конца ряда.

3 ряд: [ 9 лицевых, 2 вместе лицевой с наклоном влево, 1 лицевая, 2 вместе лицевой с наклоном вправо] повторять до конца ряда.

5 ряд: [ 3 петли вместе, 1 накид, 3 лицевые , 1 накид , 3 петли вместе, 3 петли вместе] повторять до конца ряда.

7 ряд: [1 лицевая, 1 накид, 1 лицевая, 1 накид,  3 петли вместе лицевой,  1 накид, 1 лицевая, 1 накид, 2 лицевые] повторять до конца ряда.

9 ряд: 1 лицевая [ 2 вместе лицевой с наклоном влево, 3 лицевые, 2 вместе лицевой с наклоном вправо, из 3 петель вязать 9 петель] повторять в скобках до конца ряда, в конце из 2-х петель вывязать 9 петель.

11 ряд: 1 лицевая [ 2 вместе лицевой с наклоном влево, 1 лицевая, 2 вместе лицевой с наклоном вправо,  9 лицевых] повторять до конца ряда.

13 ряд : 1 лицевая [ 3 петли вместе лицевой, 3 петли вместе лицевой, 1 накид, 3 лицевые, 1 накид, 3 петли вместе лицевой] повторять до конца ряда.

15 ряд: 3 лицевые [ 1 накид, 1 лицевая, 1 накид, 3 петли вместе, 1 накид, 1 лицевая, 1 накид, 3 лицевые] повторять до конца ряда , последние вязать 2 лицевые вместо 3.

Узор повторять с 1-го по 16 ряд.

 

Способы вязания :

Из 3 петель вывязать 9

4071332_3iz311 (407x296, 39Kb)

4071332_3iz311 (407x296, 39Kb)/4071332_3iz3111 (407x318, 24Kb)

4071332_3iz311111 (407x286, 22Kb)

Вводим правую спицу сразу в 3 петли за передние стенки, вытягиваем рабочую нить, делаем 1 накид, снова вводим правую спицу в 3 петли вытягиваем рабочую нить, 1 накид и т.д, когда на правой спице образуется 9 петель сбрасываем петли с левой спицы.

 

 Остальные способы вязания петель см. ЗДЕСЬ

Рубрики:  узоры спицами и крючком/узоры спицами


Понравилось: 1 пользователю

Косы внутри ромба

Среда, 26 Июня 2013 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ellmirchik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4071332__2_ (600x700, 91Kb)

Схема узора:

Раппорт узора 14 петель, для симметрии наберите 8 петель перед раппортом и 8 петель после.

В изнаночных рядах вязать по рисунку, повторять с 1-го по 28 ряд

4071332_sx (700x358, 73Kb)

 

Условные обозначения к схеме:

лицевая

изнаночная

2 петли перекрестить  направо (1 петлю снять на вспом. спицу и оставить за работой, 2-ю петлю провязать лицевой, затем 1 петлю со вспом. спицы провязать лицевой)

 

 2 петли перекрестить  налево (1 петлю снять на вспом. спицу и оставить перед работой, 2-ю петлю провязать лицевой, затем 1 петлю со вспом. спицы провязать лицевой

 

 2 петли перекрестить  налево (1 петлю снятьна вспом. спицу и оставить перед работой, 2-ю петлю провязать изнаночной, затем 1 петлю со вспом. спицы провязать лицевой

 

2 петли перекрестить  направо (1 петлю снять на вспом. спицу и оставить за работой, 2-ю петлю провязать лицевой, затем 1 петлю со вспом. спицы провязать изнаночной

 

 4 петли перекрестить  направо (2 петли снять на вспом. спицу и оставить за работой, 2-е петли провязать лицевыми, затем 2 петли со вспом. спицы провязать лицевыми)

 

  4 петли перекрестить налево( 2-е петли снять на вспом. спицу и оставит перед работой,  2 петли провязать лицевыми, затем 2-е петли со вспом. спицы лицевыми)

Рубрики:  узоры спицами и крючком/узоры спицами

>Красивый цветок из пряжи, но без вязания.

Среда, 26 Июня 2013 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вы знакомы с таким способом вязания цветов. Они вяжутся очень быстро и к тому не с помощью крючка, а с помощью обычного карандаша. Посмотрите. Мне очень понравился способ и я решила с Вами поделиться такой находкой.


large (500x375, 110Kb)

Читать далее...

Овальный коврик с ажурной каймой, крючок

Среда, 26 Июня 2013 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Аринуш [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязаные модели

Мотивы ирландского кружева.

Среда, 26 Июня 2013 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Аринуш [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Поиск сообщений в настоящая_леди457
Страницы: 1041 ... 298 297 [296] 295 294 ..
.. 1 Календарь