-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Золотая_Кофеинка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.01.2013
Записей: 1845
Комментариев: 61
Написано: 1982


Без заголовка

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 12:25 + в цитатник


Понравилось: 2 пользователям

Вкуснющая ПОЛОСАТАЯ ПАСХА

Понедельник, 29 Апреля 2013 г. 14:19 + в цитатник
105-7 (400x267, 22Kb)
Полосатая пасха.
Опробована мною уже не один год. Для любителей шоколада (и не только) ни чего вкуснее не найдете.
Пасха красивая и оригинальная на вид. Желательно сделать полоски как можно более тонкими. Консистенция очень нежная, тающая. Вкус кисловатый (любителям сладкого рекомендую увеличить количество сахара). Сильный шоколадный аромат. По величине пасха из этого количества продуктов получается очень большой. Я обычно делаю пасочницу и уще одну в дуршлаке. Так сказать на два дома.


СОСТАВ
600г творога, 500г жирных (30~40%) сливок, 200г чёрного молочного шоколада, 100г сливочного масла, 120г сахарной пудры, ~1 стакан разнообразных цукатов и мелко порезанных сухофруктов, при необходимости - 200г жидкой (15~20%) сметаны
В маленькую кастрюльку отлить 1/4 часть сливок и положить туда поломанный шоколад. Поставить на самый маленький огонь и довести при помешивании до полного растворения шоколада. Снять с огня и оставить остывать.
Остальные сливки взбить в твёрдую пену.
Творог разделить на 2 части.
В первую часть творога положить 2/3 взбитых сливок, половину (т.е. 50г) размягчённого сливочного масла, 70г сахарной пудры. Взбить миксером.
Если масса получилась слишком густой, то при желании можно добавить 100г магазинной сметаны.
Вмешать цукаты и сухофрукты светлого цвета.
Во вторую часть творога положить оставшееся масло (50г), оставшуюся треть сливок, 40г сахарной пудры и остывший шоколад. Взбить.
Если масса густая, то также можно ввести дополнительные 100г жидкой сметаны.
При желании, для придания специфического аромата, в шоколадный творог можно вмешать кофе (1 ч ложку растворимого кофе растворить в 1 ст ложке кипятка).
В тёмный творог вмешать сухофрукты тёмного цвета.
Дуршлаг или специальную пасочницу выстелить плотной х/б тканью, предварительно смочив её водой.
Выкладывать чередующимися слоями тёмный и белый творог.
Закрыть выложенный творог свисающими концами ткани, положить блюдце, подходящее по размеру, и поставить сверху груз, например, банку с водой.
Оставить творог стекать при комнатной температуре на 2~3 часа, потом конструкцию убрать на ночь в холодильник.
Перед подачей концы ткани отвернуть, на творог положить блюдо и перевернуть. Снять сначала пасочницу, затем аккуратно освободить пасху от ткани.
Украсить пасху надписями и орнаментом.
Подавать на стол пасху желательно только в холодном виде.
Для лучшего нарезания нож перед каждым разрезом следует опускать в горячую воду и вытирать полотенцем.
Источник: http://www.good-cook.ru/proth/proth_105.shtml

1.
105-1 (400x267, 21Kb)

2.
105-2 (400x267, 18Kb)

3.
105-3 (400x267, 15Kb)

4.
105-4 (400x267, 15Kb)

5.
105-5 (400x267, 18Kb)

6.
105-6 (267x400, 24Kb)

7.
105-7 (400x267, 22Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Вот, сотворила..

Среда, 13 Февраля 2013 г. 15:25 + в цитатник
В подарок на юбилей. Делала от всей души.
IMG_2878 (480x418, 61Kb)
Рубрики:  Хобби

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Без заголовка

Среда, 30 Января 2013 г. 16:48 + в цитатник
Придумался новый Симоронский ритуальчик.
Веру в невезет надо менять!
Предлагаю проделать такой простенький ритуальчик.
Взять санки, желательно старые, на которых Вас еще в детстве в садик возили (Ну, раз не везет с детства). Взять пакет и сложить в него бумажки на которых не задумываясь, а первое, что пришло в голову написать, все случаи "невезучести". Взобраться на гору. Сесть в санки. Пакет левой рукой откинуть от себя по дальше (из сердца вон!!), а правой рукой и ногами оттолкнуться и поехать в низ с горы. Приэтом надо во всю мочь орать: "ВЕЗЕТ!!!!!!"
После этого все измениться! Поверьте!!
Рубрики:  Я не сдурела, я вообще такая!


Понравилось: 1 пользователю

Антистресс

Среда, 30 Января 2013 г. 15:22 + в цитатник
Отличная идея для подарка, да и самим может пригодиться.
Надо всегда держать такой "Антистресс" под рукой.

Подарочный набор "Антистресс"

Подарочный набор Коллекция малобюджетных, но позитивных подарков от Агентства ХОРОШИХ Новостей продолжает расти. Теперь тот, кто стесняется подарить свое время, может смело вручить другу подарочный набор "Антистресс".

... »


1.
200912261645 (700x510, 344Kb)
Рубрики:  Я не сдурела, я вообще такая!

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Здравствуйте!

Среда, 30 Января 2013 г. 14:26 + в цитатник
Чашечка кофе - поднять настроение.
Пол-шоколадки - заесть невезение.
Этот проверенный вкус горько-сладкий
словно мне шепчет: "Все будет в порядке".

1.
982428 (500x500, 32Kb)
Рубрики:  Я не сдурела, я вообще такая!

Дневник Золотая_Кофеинка

Четверг, 10 Января 2013 г. 15:23 + в цитатник
Это только начало....


Поиск сообщений в Золотая_Кофеинка
Страницы: [1] Календарь