Без заголовка

Пятница, 20 Февраля 2015 г. 17:56 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Арахисовая паста

http://www.povarenok.ru/recipes/show/102915/ Автор: Балерина

1037212_62199-300x0 (450x600, 210Kb) Ингредиенты для "Арахисовая паста":

Арахис (сырой) — 500 г
Соль — 1\3 ч. л.
Мед (с горкой) — 2 ч. л.
Масло растительное (в идеале лучше арахисовое, но за неимением можно и подсолнечное, оливковое, рапсовое) — 2 ст. л.

Рецепт "Арахисовая паста":

Итак, арахис жарим. Я это делаю в духовке при температуре 150 градусов примерно 20 минут, но нужно постоянно проверять. Многое зависит от духовки и от самого арахиса. Мой был уже чищенный и довольно крупный.

Теперь нам понадобиться блендер. Засыпаем (я делала по половине, 250 и 250, так как не вмещалось в блендер) жаренный, остывший арахис и перемалываем. Вот такой получается.

Теперь добавляем соль и мед и снова хорошо перемалываем несколько минут.

Арахис начинает выделять собственное масло и превращается в пасту. Чтобы еще больше помочь этому процессу добавляем масло. У меня это оливковое. Кстати, на вкус никак не повлияло!

Продолжаем взбивать до получения пастообразной массы. Если паста суховата, можно добавить еще немного масла. У меня она получилась немного рыхлистой в итоге, я не хотела много масла лить)))