-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Если не в детстве,то когда?!))))
Если не в детстве,то когда?!))))
21:11 09.02.2015
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии
00:20 17.07.2014
Фотографий: 2

 -Рубрики

 -Метки

*филе минтая//пять рецептов* 10 самых необычных денежных купюр в истории россии 7 оригинальных идей обустройства интерьера бани windows 10 windows 8.1 а вы знаете автомобили дональда трампа (13 фото) александр желнов приглашаю вас друзья! андрей шпехт придет весна бочки - солим на зиму грибочки быстрый пирог с капустой в которые мороз превратил обычные вкусный домашний гуляш выбор и покупка ягодных кустарников горячая закуска в лаваше готовим самую вкусную говяжью печень грибная похлебка "властелин колец" должен посмотреть каждый! домашний "краснодарский" соус домашний деликатес — ветчина в банке домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком доставайте банки доставайте банки - солим на зиму грибочки. доступный рецепт. яблоки в лаваше жареные белые грибы: лучшие рецепты с фото жарить железные нервы инструктора. затерянная жемчужина индийского океана зачем сеять горчицу на даче зимой за грибами. хотите верьте хотите проверьте изобретение макарон история русской тушенки история советских колбасных изделий как вкусно потушить овощи как правильно жарить говяжью печень как правильно подготовить погреб к зиме? как приготовить тушенку дома как приготовить хрустящие оладьи из кабачков как сделать туалет в частном доме как скачать оригинальный образ windows 7 как создать ореховый сад капустные листья с сырной начинкой каркасная баня своими руками картофельная колбаса- это безумно вкусно картофельные сырники картошка с салом коптильня холодного копчения своими руками котлеты из баранины с кускусом и болгарским перцем котлеты из печени с картофелем лесные просторы где от красоты сердце замирает! лечение поджелудочной железы народными методами. лучшие грибные места в мире. любимый. маленькие дети и их большие собаки малосольные огурцы: 5 простых рецептов наваха - верный клинок махо. неземные сны (смотреть во весь экран) необычные кормушки своими руками необычные способы применения металлической мочалки отзывы отличная идея для быстрого и сытного завтрака. пирожки с мясом жареные "посикунчики " подарите ребенку здоровье! подборки программ подземный город сталина почему уха называется ухой пражское сало в пакетах пресс для винограда и ягод своими руками видео простой капустный торт пшённая каша со шкварками пышный лангош по-венгерски. пять рецептов вкусной овощной икры редкий рецепт хачапури реле водяного давления. рецепт с фото салат из печени самая вкусная из всех колбас самая дорогая посуда в мире. самые вкусные рецепты биточков самые легендарные револьверы российской империи смотрим хорошие фильмы!!! со сретением господним вас! состав побелки для деревьев своими руками суп харчо с говядиной и помидорами супчик» из вальдшнепа сытно тушеная капуста урожайность фальшивая фуа -гра фантастические торты рената агзамова фаршированные перцы фильм до слез!"блюдца". мелодрама 2017 новинка фильмы от оли фото холодец цветы необыкновенная красота! что можно приготовить из сыра? чтобы продлить срок службы телефона шницель из капусты штукатурка откосов окон своими руками

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Желнов


 

    Ну и погода в Воронеже - Поминутный прогноз погодысчетчик посещений (200x71, 15Kb)

 

               

 
 

 


 

 


Слушаем ПАРУСНИК МЕЧТЫ

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 21:51 + в цитатник
4447 (500x375, 44Kb)


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )


Понравилось: 1 пользователю

что происходит с кипятком в -30 градусный мороз

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 19:31 + в цитатник


Рубрики:  Интересно

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Одаренный малыш ! помотрите

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 18:38 + в цитатник


Рубрики:  Юмор


Понравилось: 2 пользователям

Ручной культиватор своими руками

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 17:24 + в цитатник
Ручной культиватор своими руками


Я - пенсионер и на собственном опыте убедился, как различные приспособления облегчают работу на приусадебном участке. Таких приспособлений в моем хозяйстве много. Хочу поделиться с читателями сайта umeltsi.ru конструкцией одного из них.

Однажды давно в газете была опубликована строение борознувальника, но, на мой взгляд, он устарел. Я решил усовершенствовать его регулировками, чтобы работать по ним могли и старики, и подростки, а при необходимости его можно было стать и вдвоем.

Корпус 1 изготовил из швеллера размером 450x90x45 мм (можно сварить два уголка 40x40). На корпус встроил культиваторные лапки 9, приваренные к стойкам (см. рис.). Стойки закрепил на поперечной планке 5 с помощью рамки 6 и винтов 8. В сборе все три лапы надеваю на поперечную планку 5. Планку вставляю в прорезь в корпусе, а снизу фиксирую струбциной 10. С помощью винта 8 можно регулировать высоту лапы, а ширину захвата - заменой поперечной планки на более длинную. Замена необходима на случай, если нужно добавить по краям еще одну-две рабочие лапы. Например, если хотите за один заход прокультивуваты несколько междурядий в посадках картофеля.

При добавлении лап (более 3-х) ось колес 7 нужно заменить на более длинную (если собираетесь работать вдвоем). На этот случай культиватор оборудован дополнительной тягой 2 с ручкой 3. Эта тяга разворачивается на 140 градусов, чтобы ею управлял помощник. Для обычного, экономного режима предназначена одинарная штатная лапка 4, который крепится на специальной дуге. Сама дуга крепится к раме снизу. Если необходимо разрушить почвенную корку, в дугу одинарной лапы можно вставить чем по вертикали.

Для трго, чтобы лапы культиватора в процессе обработки входили в почву на одинаковую глубину, есть ограничительное колесо 12. Его можно регулировать с помощью стопорного винта (корпус с лапами можно опустить или поднять).

Если культиватором управляет подросток, следует укоротить основную ручку руля управления 3. Она сделана из двух труб разного диаметра - одна Для окучивания растений с культиватора можно снять лапы и установит окучник 11, а для пахоты закрепить на раме плуг. Сам плужок регулируется (его можно превратить в боро-знувальник или окучник), благодаря шарнирно соединению он может складываться и раздвигаться.

Колеса для культиватора взял вот детской коляски, которая отслужила свой срок. Лапа 4 - из штатного культиватора.

Вот так, добавил в базовую конструкцию несколько регулировок, я сделал привычный культиватор намного удобнее и продуктивнее.
 

Чертежи ручного культиватора

 

Ручной культиватор своими руками
Рубрики:  сделай сам
сделай сам

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Трубогибочный станок

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 17:15 + в цитатник
Трубогибочный станок


При устройстве системы полива на огородном участке или в саду много проблем возникает, когда необходимо согнуть металлическую трубку. Между тем, не так уж трудно собрать простейший станок (см. рисунок) для гибки алюминиевых, медных и тонкостенных стальных трубок с наружным диаметром до 20 мм.

Основанием (2) такого станка служит массивная доска из плотного дерева размерами 240x200x40 мм. На одном из её углов (на рисунке — правой) на расстоянии 76 мм от краёв, на оси (болт диаметром 12 мм) укрепляют металлический ролик 3 диаметром 100 — 130 мм и толщиной 20 — 25 мм. Его можно выточить и из плотного дерева, желательно из дуба.
 

Трубогибочный станок



Вокруг оси ролика свободно вращается рычаг 5 из сшльной полосы (250x20x5 мм). На нём закреплен вращающийся металлический ролик 6. а на конце насажена рукоятка 8. В верхнем левом углу основания 2 двумя болтами Мб прикреплена деревянная рейка-упор 4. У роликов 3 и 6 по окружности проточена канавка глубиной 10 мм.

Так как в любительской практике необходимость в гибке трубок возникает от случая к случаю, то нет необходимости в изготовлении прочного, а значит, и относительно громоздкого основания станка. Достаточно доску накрепко зажать в слесарные тиски 1.
Чтобы согнуть трубку, нужно рычаг 5 отвести до соприкосновения ролика с упором 4, в канавку между роликами 3 и 6 вставить трубку 7 и поворотом рычага сгибать её до требуемого угла.

С.МАКСИМОВ
Рубрики:  сделай сам
сделай сам

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Как сделать отверстия в стекле самому

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 17:10 + в цитатник
Как сделать отверстия в стекле самому


Есть древний, но чего-то забытый сейчас метод получения отверстий в стекле. Пространство на стекле, где должно быть отверстие, как следует очищается от грязи и жира бензином, ацетоном либо спиртом. Далее на отмытое место насыпают влажный мельчайший песок и острозаточенной палочкой необходимого диаметра делают в песке до стекла воронку. В заготовленную таким способом форму в песке вливается расплавленный припой (допустимо свинец либо олово). После 1-2 минуты песок стоит сбросить и вынуть конус припоя. В стекле появляется ровненькое сквозное отверстие.
 

Получение отверстий в стекле.


Встречается древний, но чего-то забытый сейчас метод получения отверстий в стекле. Пространство на стекле, где должно быть отверстие, как следует очищается от грязи и жира бензином, ацетоном либо спиртом. Далее на отмытое место насыпают влажный мельчайший песок и острозаточенной палочкой необходимого диаметра делают в песке до стекла воронку. В заготовленную таким способом форму в песке вливается расплавленный припой (допустимо свинец либо олово). После 1-2 минуты песок стоит сбросить и вынуть конус припоя. В стекле появляется ровненькое сквозное отверстие.

Как сделать отверстия в стекле самому


 

Сверление отверстия в стекле.


Дырку в стекле можно просверлить с применением твердосплавного сверла. Секрет успеха данной операции - в жидкости, которой смачивается стекло. Она приготавливается из алюминиевых квасцов, растворенных в уксусной кислоте, или из смеси (один к единому) камфоры или скипидара. Кругом пространства сверления строится валик из пластилина. Вовнутрь получившейся ванночки наливается жидкость. Стекло в период обработки обязано лежать на мягкой материи.

Как сделать отверстия в стекле самому

 

Еще один способ как сделать отверстие в стекле.


Еще один метод как сделать отверстие в стекле.
Для работы пригодится сверло из твердого сметалла пластилин для производства маленькой ванночки, сочетание равных долей камфары и скипидара, а также кусок плотной резины.

Как сделать отверстия в стекле самому

 

Еще раз о том, как просверлить отверстие в стекле.


О том, как за 10-15 мгновений просверлить дырку в стекле. Для данного нужно будет тонкий надфиль заточить как зубильце и прикрепить в патроне ручной дрели. Не забудьте только в момент сверления давать надфилю остыть даже изредка его подтачивать.
 

Как сделать отверстия в стекле самому

 

Сверление крупного отверстия в стекле.


Сверло делается из кусочка алюминиевой, дюралевой либо медной трубки длиной 40-60 мм. С 1-го окончания в нее забивают древесную пробку на глубину 20-25 миллиметра, а на ином конце выпиливают трехгранным напильником зубцы. В пробку завинчивают маленький шуруп толщиной 4-5 мм так, дабы гладкая его часть выступала на 10-15 мм. Головку отпиливают. К стеклу приклеивают с обеих сторон по бумажной шайбе с отверстием, равным просверливаемому диаметру. Стекло кладут на кусочек резины. На пространство сверления насыпают чуть абразивного порошка. Затем вставляют выступающий из пробки концовка шурупа в ручную дрель, смазывают зубцы скипидаром и после чего приступают сверлить. Когда трубка углубится в стекло не менее чем на 1/3 его толщины, стекло переворачивают и кончают сверление с второй стороны.

Как сделать отверстия в стекле самому


 

Вырезание круглых стекол.


Предлагаем возможность вырезания округлых стекол. К одной губке штангенциркуля закрепляется ролик от стеклореза. Иная губка сквозь резиновую шайбу опирается на стекло. Ролик пару раз прокатывают по кругу, затем чего стандартным стеклорезом проводят 3-4 касательные, облегчающие скалывание стекла по границам надрезов. Заостренные кромки зачищают напильником либо наждаком под струей воды.
 

Как сделать отверстия в стекле самому

 

Нетрадиционные методы сверления стекла.


1. Тонкое стальное сверло, нагретое добела, закаляют в ртути или куске сургуча и оттачивают. Затем готовят насыщенный раствор камфары, в скипидаре, смачивают им сверло, насаженное на коловорот, и быстро сверлят стекло, которое при этом смачивается в точке сведения названным раствором. Этим способом можно просверлить стекло толщиной в 1 см менее чем в одну минуту.

2. Для того чтобы просверлить отверстие в стекле, рекомендуем взять трехгранный напильник, опустить его в скипидар и осторожно просверлить отверстие.

3. Можно также просверлить стекло на токарном станке медным прутом, смазывая его маслом и посыпая наждаком. Особое внимание следует обратить на отверстие, когда процесс сверления подходит к концу и остается только последний тонкий слой, так как при этом стекло легко может треснуть

Рубрики:  сделай сам
сделай сам

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Газонокосилка своими руками. Поэтапно, видео

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 16:34 + в цитатник
Газонокосилка своими руками
Посетив отдел садово-дачного инвентаря в одном из крупнейших строительных гипермаркетов, в голову приходит мысль, что самоделки постепенно уходят в прошлое. Китайские производители практически оккупировали прилавки хозяйственных магазинов, продавая практически все, начиная обычным средством для выковыривания косточек из плодов и заканчивая миниатюрным заводиком по помолу крупы.

Однако приобретение подобного шедевра китайской промышленности напрямую связано с риском для здоровья, ведь материалы, из которых китайцы изготавливают подобные изделия, зачастую, не соответствуют нормам и требованиям. Более того, ресурс таких приспособлений рассчитан лишь на демонстрационный запуск в магазине и несколько дней интенсивного использования в домашних условиях.

Засев газона весной принес долгожданные плоды. Чтобы привести траву около дома в порядок, необходимо использовать газонокосилку, которую я решил собрать своими руками из материалов, находящихся под рукой. Двигатель на 230 ватт и 2800 оборотов был взят со старой стиральной машины Zanussi. Рама самодельной газонокосилки сварена из 30 мм уголка, 15-17 мм прутка и 20-25 мм стальных трубок.

Нож сделал из поперечной пилы, прикрепленной к шкиву. В качестве защитного кожуха можно использовать старую пластиковую или металлическую миску. Колеса в самодельной газонокосилке вырезаны из пластмассы. Высота от земли до ножей газонокосилки достигает 3-4 см.

В конструкции самодельной газонокосилки нет ничего сложного. Для её сборки не потребуется практически никаких чертежей, а в качестве руководства можно использовать видео.

Газонокосилка своими руками видео

Рубрики:  сделай сам
сделай сам



Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям

Тайник для денег своими руками

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 16:12 + в цитатник
Тайник для денег своими руками


Идеальный тайник в доме, какой он должен быть? Ответ достаточно прозаичен – это место, не вызывающее подозрений и не говорящее о том, что, да, здесь может быть тайник, загляни сюда. Один из примеров настоящего домашнего тайника для денег – простая дверь, устанавливаемая в дверных проемах. 

Что необходимо для того, чтобы сделать тайник своими руками: 
- электрическая дрель;
- сверло с диаметром, чуть меньшим, чем размер, собственно, двери;
- небольшой магнит;
- емкость или футляр, в которую будет помещено то, что вы хотите спрятать. Для этого сгодится, например, футляр из-под сигар. 
 

Инструкция как пошагово сделать тайник своими руками


 

как сделать тайник-пошагово


Первый шаг. Тубус, где ранее была сигара, необходимо очистить от «отличительных признаков». В небольшую емкость необходимо налить немного жидкости Goof-off, губкой Scotch Brite, смоченной в растворе, следует оттереть краску и этикетку на тубусе. Затем протереть его тряпкой или одноразовой салфеткой. 
 

как сделать тайник-пошагово


Второй шаг. В центре крышки от футляра следует просверлить маленькое отверстие. 
 

как сделать тайник-пошагово


Третий шаг. Следует временно зафиксировать металлическую шайбу на бруске из дерева, при помощи трех гвоздей, вбитых по периметру ободка. Шайба обрабатывается зенкером таким образом, чтобы плоская часть болта была в центре шайбы. 
 

как сделать тайник-пошагово


Четвертый шаг. Крышку необходимо собрать так: болт вставляется в шайбу, затем поворачивается до максимума. Половинная плоская шайба устанавливается в крышку, а разрезная шайба поверх половинной. Капля клея на болте будет более крепко сдерживать элементы между собой. 
 

как сделать тайник-пошагово


Пятый шаг. Тайник для денег необходимо собрать, как только клей высох, крышка прикручивается к футляру. 
 

как сделать тайник-пошагово


Шестой шаг. Главная задача теперь – выбрать дверь, в которой разместиться тайник. Рекомендуется выбирать дверь подальше от людных комнат. 
 

как сделать тайник-пошагово


Седьмой шаг. При помощи сверла такого же размера, как и тубус, надо сделать зазор. 
 

как сделать тайник-пошагово


Восьмой шаг. Отмеченные отверстия просверливаются. 
 

как сделать тайник-пошагово


Девятый шаг. Если все сделано правильно – тайник своими руками без проблем поместится в готовом отверстии. Размер отверстия необходимо сделать чуть больше, и тубус можно легко достать, но не настолько, чтобы он издавал шум. 
 

как сделать тайник-пошагово


Десятый шаг. Теперь-то настала очередь магнита, с его помощью тубус легко достается.

Рубрики:  сделай сам
сделай сам

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Печка-буржуйка своими руками из консервных банок

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 16:10 + в цитатник

Печка-буржуйка  из консервных банок (Diy)


Вот такую печку-буржуйку, компактную и переносную, для готовки, можно соорудить своими руками при помощи дремеля и больших консервных банок. Если в них были краски — сначала хорошо отмойте.
Не то взорвется. 
Печка-буржуйка  из консервных банок (Diy)Печка-буржуйка  из консервных банок (Diy)
Печка-буржуйка своими руками из консервных банок (Diy)Печка-буржуйка своими руками из консервных банок (Diy)Печка-буржуйка своими руками из консервных банок (Diy)Печка-буржуйка своими руками из консервных банок (Diy)Печка-буржуйка своими руками из консервных банок (Diy)Печка-буржуйка своими руками из консервных банок (Diy)Печка-буржуйка своими руками из консервных банок (Diy)Печка-буржуйка своими руками из консервных банок (Diy)

Краска специальная — для печей. 

Печка-буржуйка своими руками из консервных банок (Diy)Печка-буржуйка своими руками из консервных банок (Diy)Печка-буржуйка своими руками из консервных банок (Diy)Печка-буржуйка своими руками из консервных банок (Diy)
Источник 

Рубрики:  сделай сам
сделай сам



Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

А история, на самом деле, просто пример.

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 15:03 + в цитатник
image (6) (544x405, 64Kb)
Девушка ожидала свой рейс в большом аэропорту. Ее рейс был задержан, и ей придется ждать самолет в течение нескольких часов. Она купила книгу, пакет печенья и села в кресло, чтобы провести время. Рядом с ней был пустой стул, где лежал пакет печенья, а на следующем кресле сидел мужчина, который читал журнал. Она взяла печенье, мужчина взял тоже! Ее это взбесило, но она ничего не сказала и продолжала читать. И каждый раз, когда она брала печенье, мужчина продолжал тоже брать. Она пришла в бешенство, но не хотела устраивать скандал в переполненном аэропорту. Когда осталось только одно печенье, она подумала: «Интересно посмотреть, что сделает этот невежа?». Как — будто прочитав ее мысли, мужчина взял печенье, сломал его пополам и протянул ей, не поднимая глаз. Это было пределом, она встала, собрала свои вещи и ушла. Позже, когда она села в самолет, по
лезла в сумочку, чтобы достать свои очки и вытащила пачку печенья… Она вдруг вспомнила, что она положила свою пачку печенья в сумочку. И человек, которого она считала невеждой, делился с ней печеньем, не проявляя ни капли гнева, просто из доброты. Ей было так стыдно и не было возможности исправить свою вину. Прежде чем гневаться… задумайтесь… может БЫТЬ НЕ ПРАВЫ ИМЕННО ВЫ…
Комментировать20
Поделиться107
Класс1 609
Рубрики:  Всем читать
Всем читать



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Схема подключения проходного выключателя

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 14:08 + в цитатник


Рубрики:  сделай сам
сделай сам

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

5 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ С РИСОМ

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 14:02 + в цитатник
1) Рисовые шарики

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 200 г риса
• 150 мл сливок
• 100 г твердого сыра
• 2 яйца
• мука
• сухари панировочные

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогрей сливки и смешай их с тертым сыром. Помешивай массу, пока не расплавится сыр. Затем добавь рис и перемешай. Выложи рис в форму, хорошенько спрессуй и поставь в холодильник до остывания. Когда остынет, порежь на кусочки любой формы. Перед тем как их поджарить, каждый кусочек необходимо обвалять сначала в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях. Обжарь со всех сторон до золотистой корочки.

2) Рис с чесноком по-японски

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 200 г риса;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 пучок зеленого лука;
• 2 яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отвари рис до полу готовности. Нарежь и обжарь чеснок. Добавь его к рису и обжарь их вместе. Затем вбей яйца и перемешай. Добавь зеленый лук, обжарь еще 2 минуты, добавь немного воды и накрой крышкой. Готовь еще 10 минут.

3) Рыбный пирог с рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
• 180 г муки;
• 250 г сметаны с жирностью 15 %;
• 50 мл растительного масла;
• 4 яйца;
• 1 ч. л. горчицы;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. разрыхлителя

Для начинки:
• 400 г отварной или консервированной рыбы;
• 1 ст. риса;
• 1 пучок зеленого лука;
• 3 яйца;
• соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогрей духовку до 180 °С. Дно и бортики неразъемной формы смажь растительным маслом. Если ты используешь свежую рыбу, отвари ее в кипящей воде с лавровым листом, перцем и солью 7–9 минут под крышкой. Затем достань из воды, остуди, убери кости и разбери на небольшие кусочки. Если ты используешь рыбные консервы, просто слей воду или масло. Яйца для начинки отвари и поруби. Зеленый лук порежь достаточно тонко. Рис залей двумя стаканами кипятка, посоли, доведи до кипения, убери огонь до минимума, накрой крышкой и готовь 10 минут.

Выложи все ингредиенты начинки в миску, посоли и поперчи на свой вкус. Хорошо размешай. В миске слегка взбей яйца. Продолжая взбивать, добавь сметану и горчицу и влей растительное масло. На лист пергамента просей муку вместе с разрыхлителем и солью. Всыпь просеянные сухие ингредиенты в миску с жидким тестом и хорошо размешай. Выложи часть теста в неразъемную форму, сверху положи начинку. Она будет тонуть в тесте — это нормально. Сверху вылей оставшееся тесто и поставь запекаться в духовку на 30 минут.

4) Рисовый пудинг

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 100 г круглозернистого риса;
• 600 мл молока;
• 60 г сахара;
• 2 яйца;
• цедра одного лимона;
• корица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В молоко добавь сахар, натертую цедру одного небольшого лимона. Поставь молоко на огонь, дождись, когда молоко закипит, всыпь рис и вари 10 минут, часто помешивая. Разогрей духовку до 120 градусов и поставь туда кастрюлю с рисом на 40 минут. Пару раз перемешай. Достань кастрюлю из духовки, проверь на готовность — рис должен быть полностью готов. Отставь кастрюлю, чтобы рис немного остыл. Два яйца раздели на желтки и белки. Желтки влей в рис и перемешай эту массу. В белки добавь несколько капель лимонного сока, взбей в крепкую пену и аккуратно перемешай с остальной массой. Поставь в духовку на 10–15 минут. Можно сразу разложить пудинг по небольшим формочкам, запечь в них и в них же подавать.

5) Рисовое печенье

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 125 г риса;
• 80 г сливочного масла;
• 90 г сахарной пудры;
• 3 яичных желтка;
• 1,5 ч. л. молока;
• 0,25 ч. л. разрыхлителя теста;
• 80 г кукурузной муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прогрей рис на сухой сковороде, а потом перемели его в блендере. Масло взбей с сахарной пудрой в однородную массу. По одному добавь желтки, каждый раз хорошо взбивая. Добавь молоко и разрыхлитель, взбей. Всыпь рисовую и кукурузную муку, быстро замеси тесто. Тесто собери в шар, расплющи толстым слоем и убери в холодильник на 2 часа. Тесто получается достаточно рассыпчатым, поэтому, перед тем как раскатывать, необходимо подержать его минут 10 при комнатной температуре.

Раскатай осторожно тесто в пласт толщиной около 5 мм на силиконовом коврике или пекарской бумаге, немного припылив поверхность кукурузной мукой. Вырежи с помощью формочек печенье. Печенье разложи на смазанный сливочным маслом противень и выпекай в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 12–15 минут.

1.
image (1) (604x424, 257Kb)

2.
image (2) (600x450, 252Kb)

3.
image (3) (604x425, 183Kb)

4.
image (28) (604x453, 268Kb)

5.
image (604x453, 240Kb)
Рубрики:  вторые блюда

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

ПОЧЕМУ НУЖНО ЕСТЬ ХУРМУ

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 13:42 + в цитатник
image (27) (607x450, 51Kb)
Пища богов – именно так с латыни переводится научное название этой
ягоды. И не зря, в чем ты убедишься, узнав больше о лечебных и вкусовых
свойствах хурмы.

1. Зрение.
Содержащийся в хурме бета-каротин обеспечивает не только оранжевый цвет
плодов, но еще и способствует оздоровлению наших глаз и затормаживает
процесс их старения.
2. Легкие.
Бронхиты и пневмонии будут вам не страшны, если в вашем рационе будет
такой фрукт, как хурма. Более того, она просто необходима курильщикам,
надрывающим свою дыхательную систему сигаретами. И эта способность хурмы
заслуга того же бета-каротина.
3. Сердце
Для нормальной работы сердечной мышцы в организм в достаточном
количестве должен поступать калий и растительные сахара. Употребление
хурмы позволит решить эту задачу. Более того, этот фрукт показан тем, у
кого слабые сосуды и повышенное давление.
4. Кишечник

Хурма – необыкновенный фрукт. У нее есть удивительное свойство снимать
желудочные боли. К тому же, если у человека расстройство, вяжущие
свойства хурмы помогут нормализовать стул.
5. Раны и порезы
Ожоги, порезы – все залечит мякоть спелой хурмы. Удивительно, но этот
фрукт обладает способностью затягивать раны, при этом можно не бояться
нагноения, ведь хурма еще и отличный антисептик.

6. Почки
Мочегонные свойства хурмы позволяют включать ее в рацион больных,
страдающих болезнями мочеполовой системы. Если съесть 2-3 плода хурмы,
запивая горячим молоком, эффект будет поразительным. Содержащийся в
составе хурмы магний способствует выведению солей из почек, тем самым
благотворно сказываясь на их состоянии.
7. Анемия
Чай из листьев хурмы с и сами плоды содержат такое количество железа и
микроэлементов, что при их употреблении о таком понятии, как анемия,
можно забыть вообще.
8. Горло.
Скажем нет простудам и гриппу! А для этого включим в свой ежедневный
рацион хурму, в которой так много витаминов А и С. Если же простуда
застала вас врасплох и у вас так болит горло, что трудно глотать,
попробуйте полечиться одним очень простым средством: размешайте сок
одной хурмы с одной рюмкой теплой воды и несколько дней подряд полощите
таким составом горло.
9. Депрессия
Прием всего одной спелой хурмы ежедневно позволит вам распрощаться с
нервозностью и бессонницей. Содержащиеся в ней магний, глюкоза и
фруктоза помогут справиться со стрессами и вернут позитивный настрой.
10. Внешность
Никогда не выбрасывайте остаток хурмы, который вы уже не смогли доесть.
Просто возьмите и приготовьте чудо-маску, которая поможет справиться с
угрями и решит проблему слишком широких пор кожи лица. Итак, добавьте к
мякоти хурмы желток одного яйца, перемешайте и нанесите на лицо на 20
минут. После этого маску нужно смыть. Эффект просто бесподобный!

Как только не называют хурму – и зимней вишней, и китайским персиком, и
сливой богов, и сердечным яблоком, и даже пищей богов . Менее вкусной от
этого хурма не становится. К тому же пользы в ней еще больше, чем
вкуса!

1. Хурма полезнее яблок. Она содержит больше натрия, кальция, марганца и
железа. А также в два раза больше пищевых волокон. Благодаря им из
организма выводятся все шлаки и токсины. Проще говоря, действие хурмы
можно сравнить с активированным углем.

2. Содержит большое количество бета-каротина. Его в нем больше, чем в
тыкве, сладком перце и томатах, а значит, хурма полезна для зрения и
кожи. А также и тем, кто злоупотребляет никотином.

3. Хурма прекрасно утоляет голод. К тому же она низкокалорийная (в 100 г
содержится всего 60-70 ккал – в зависимости от сорта), поэтому ее можно
включать в меню тем, кто стремится похудеть.

4. Богата витамином С и может быть вкусным лекарством от простуды.
Наличие калия в плодах благоприятно влияет на работу сердца, сосудов и
нервной системы.

5. Помогает бороться с депрессией. В хурме много магния, а он помогает
успокоить расшатанные нервы, а также глюкозы и фруктозы – источника
хорошего настроения.

Вы знаете. что в мире существует около 725 видов хурмы, которые
произрастают в разных уголках мира и не обязательно имеют яркий
оранжевый цвет.
Родина хурмы — Китай. Но, благодаря непревзойденному вкусу и целебным
свойствам, хурма быстро распространился по всей Азии и по всему миру!
Разрезав хурму вы всегда увидите цветок в этой ягоде!

Хурма не только ягода, но и цветок!
У хурмы необыкновенно красивое цветение! Жаль, что флористы не
используют цветы хурмы!


Хурма лучшее средство от похмелья и алкогольного отравления!

1. Хурма «перегружена» антиоксидантами, которые помогают в процессе
детоксикации (важно для печени).
2. Хурма содержит множество пищевых волокон. Благодаря им из организма
выводятся все шлаки и токсины. Проще говоря, действие хурмы можно
сравнить с активированным углем.
3. Хурма отличный антидепрессант.

Так что можете смело наслаждаться таким сладким плодом, как хурма, и
даже придумать какое-то блюдо из этой ягоды на праздничный стол в честь
Нового Года!
Рубрики:  Здоровье
Здоровье

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

О российских комплексах РадиоЭлектронной Борьбы

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 13:29 + в цитатник


Рубрики:  Военные новости
Военные новости

Метки:  

12 ошибок на кухне, которые может допустить даже опытная хозяйка.

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 13:21 + в цитатник
СОВЕТ 1 :

В каждой семье есть свои правила и традиции. Маленькая хозяйка, с детства наблюдающая за мамой на кухне, знает, как подавать те или иные блюда, сервировать стол, правильно встречать и провожать гостей… Однако то, что считалось правильным 10 лет назад, не всегда срабатывает в наши дни. Макароны, откинутые на дуршлаг, вызывают не меньше удивления, чем бананы, поставленные на хранение в холодильник. Как приготовить блюда вкусно и не наделать ошибок в самом элементарном? Как сделать еду по-настоящему аппетитной? В чëм изюминка ресторанных блюд? Если ты не знаешь ответы на эти вопросы — наша статья для тебя!1. Пригорает рыба?

Пригоревшая и развалившаяся на мелкие кусочки рыба — распространенное явление на кухне даже у опытной хозяйки. Как этого избежать? За 15 минут до приготовления посоли не только разрезанные куски, но и масло, на котором эта самая рыба будет жариться. Целое, аппетитное и вкусное блюдо готово!2. Промывать или не промывать?
«Мода» на промывание макарон, которая пришла к нам из советских времен, на сегодняшний день потеряла свою актуальность. Если раньше макароны изготавливали из обыкновенной пшеничной муки и они имели свойство слипаться, то сейчас вся продукция состоит в основном из твердых сортов пшеницы. Кстати, отвар, в котором варились хорошие макароны, итальянские хозяйки всегда используют для приготовления соуса к пасте, так что не выливай всë до конца!3. Жарить ли на оливковом масле?
Приготовление средиземноморских блюд у многих вызывает желание добавить оливкового масла на сковороду. Однако лучше использовать его для салатов или других холодных блюд. Температура горения масла extra virgin довольно низкая, поэтому есть риск испортить продукты горелым привкусом и к тому же получить порцию канцерогенов. Для жарки лучше использовать обычное рафинированное оливковое масло.4. Когда класть помидоры в суп или жаркое?
Занимаясь приготовлением блюд, так и хочется положить в кастрюлю или сотейник все ингредиенты одновременно. Однако, когда речь идет о помидорах, этого как раз нужно избегать. Кислота (а помидоры — это продукт, в котором ее много) ускоряет приготовление мяса, но не дает приготовиться овощам. То есть если ты готовишь, например, суп, то помидоры или томатную пасту надо положить после того, как картошка, морковь, капуста и другие овощи уже сварятся. А если ты тушишь мясо, то помидоры хорошо положить сразу, тогда оно станет мягче.5. Варить картошку под крышкой или без?
Чтобы избежать выкипания и испарения воды, так и хочется снять крышку, однако лучше этой ошибки не допускать. Если варить картошку или другие овощи под крышкой, то витамины не улетучиваются, продукты сохраняют аромат, вкус и свои полезные свойства. А еще процесс приготовления происходит быстрее.6. Выливать ли из бутылки недопитое вино?
Вино имеет свойство выветриваться, терять вкусовые качества и аромат, однако не стоит его выливать. Красное вино можно использовать для приготовления говядины по-бургундски или соуса болоньезе к пасте, белое — для чахохбили, сидр —– для свинины по-нормандски. К тому же в современных экономических условиях когда еще будет повод открыть бутылку хорошего вина, чтобы просто приготовить мясо?

7. Как правильно приготовить брокколи?
Брокколи очень полезный продукт, однако его мало кто любит. Неправильное приготовление — вот настоящий виновник. Запомни, что зеленые овощи вроде брокколи, спаржи и горошка, надо готовить в большом количестве соленой воды и ни в коем случае не переваривать. А самое главное, после того как они приготовятся, откинь овощи на дуршлаг и опусти в холодную воду, чтобы завершить процесс. Эта маленькая хитрость помогает брокколи сохранить свой вкус, аромат и полезные вещества.8. Сколько должно быть начинки для пиццы?
Распространенная ошибка при приготовлении пиццы — слишком много соуса, колбасы, сыра и прочих ингредиентов, которые превращают пиццу в открытый пирог. Количество начинки должно быть умеренным. Это необходимо для того, чтобы тесто оставалось хрустящим, не прогибалось и кусок можно было взять и есть руками, как это, собственно, и положено.

9. Как правильно готовить соус «Винегрет»?
Этот соус является одним из самых распространенных, однако его приготовление не всегда проходит гладко. Первая возможная ошибка — отсутствие соли и сахара. Они нужны обязательно, причем их нужно положить в первую очередь и залить необходимым количеством уксуса для полного растворения. Вторая ошибка — неоднородность. Уксус и масло не превратятся в эмульсию, если всë масло налить сразу. Его нужно добавлять постепенно, интенсивно работая венчиком.

10. Как сварить яйца без трещин?

Чтобы скорлупа осталась целой, а белок не вытек, нужно положить яйца в достаточно просторную емкость, залить их прохладной водой, насыпать много соли и не давать кипеть слишком сильно.

11. Почему не поднимается дрожжевое тесто?

Тесто на дрожжах — одно из самых капризных и может не получиться даже у самой хорошей хозяйки. Самые распространенные ошибки — это старые дрожжи и водопроводная вода. При выборе дрожжей остановись на тех, которые выпущены совсем недавно, и, конечно, никогда не пользуйся начатыми пакетиками. В водопроводной воде, даже пропущенной через фильтр, содержится хлор, который мешает росту дрожжей, поэтому для блинов, например, лучше всего использовать нежирное молоко комнатной температуры.

12. Способ хранения — в холодильнике или нет?
Правильное хранение продуктов — это тоже часть кулинарного искусства. Удивительно, но в случае со специями, медом и хлебом мы часто совершаем ошибку, не убирая их в холодильник. А ведь именно в темном и холодном месте они сохраняют свои свойства лучше всего. А вот бананы и помидоры, наоборот, в холодильнике теряют вид и аромат.

Хорошо приготовленные блюда отличаются своим ароматом, отменным вкусом и сохранностью полезных веществ и микроэлементов.

СОВЕТ 2: Простые хитрости для умной хозяюшки
1. Чтобы сливочное масло в жаркую погоду не таяло, оберните его салфеткой, смоченной в соленой воде.

2. Чтобы в рыбе или птице удалить разлившуюся желчь, нужно тщательно натереть горькое место солью, а потом хорошо промыть водой.

3. Для того чтобы лучше наточить ножницы и ножи, нужно подержать их в слабом солевом растворе с полчаса и потом, не вытирая, точить.

4. Для того чтобы цветное белье не полиняло, а краски стали ярче, нужно добавить в воду 2-3 столовые ложки соли. Изделия из черных тканей станут ярче, если прополоскать их в подсоленной воде.

5. Для того чтобы в духовке не пригорело печенье, под форму нужно насыпать немного соли.

6. Для того чтобы облегчить чистку скользкой рыбы, нужно опустить пальцы в соль.

7. Для того чтобы пища во время жарки не пригорала на сковороде, нужно последнюю протереть солью.

8. Яйца с надколотой скорлупой не вытекут при варке, если варить их в подсоленной воде.

9. Даже на очень нежных шелковых тканях можно вывести жирные пятна, если растворить соль в нашатырном спирте и протереть грязные места этим раствором.

10. Смесью соли и скипидара можно вывести желтые пятна в ванной и раковине. Если этой смесью протереть медные или жестяные изделия, они заблестят как новые. А неприятный запах после нарезки репчатого лука исчезнет, если вы протрете руки или поверхность, на которой резался лук, смесью соли и скипидара.

11. Чтобы избавиться на кухне от неприятного запаха, вылейте в раковину крепкий солевой раствор.

12. Если вы добавите небольшое количество соли (1 столовая ложка на литр воды) к стиральному порошку, утюг будет легче скользить по выстиранному белью. Тонкие ткани, такие, как: хлопок и лен после такой стирки станут как новые (шерстяные и шелковые ткани так стирать нельзя).

13. Чтобы очистить пятна от ржавчины воспользуйтесь смесью лимонного сока и соли.

14. Избавиться от пятен крови на натуральных тканях поможет солевой раствор.

15. Махровые вещи станут снова мягкими и пушистыми, если после стирки подержать их 15 минут в соленой воде.

16. Чтобы жир при жарении не разбрызгивался в разные стороны, нужно насыпать на сковородку немного соли.

17. Если вас ужалит пчела или оса, нужно приложить к месту укуса соль, смешанную до состояния кашицы с водой. Это снимет боль и не допустит образование опухоли.

18. Чтобы деревянные брусья не гнили, пропитайте их солевым раствором. А мокрые бревна достаточно посыпать крупной солью, и они будут хорошо гореть.
19. Чтобы веник служил вам дольше, нужно его еще новым опустить в горячий солевой раствор и выдержать в нем 2 часа.

20. Для того чтобы в стеклянных банках с крупами не заводились жучки, нужно положить в них марлевые пакетики, наполненные солью.

21. Чтобы молодой картофель очистился быстрее, положите его в полиэтиленовый пакет, насыпьте туда соли и хорошо потрите.

22. Если белки не взбиваются, нужно в них добавить щепотку соли.

23. Для того чтобы сухие грибы стали как свежие, нужно добавить чуть-чуть соли в молоко, в котором замачиваются грибы.

24. На пятно от пролитых чернил достаточно посыпать соль, тогда от пятна не останется следа.

25. В воду для мытья окон можно добавить немного соли. Тогда окна отмоются быстрее и лучше.

26. Чтобы занавески стали белее, нужно перед стиркой подержать их в соленой воде.

27. Белые пятна, оставшиеся от горячей посуды на деревянной поверхности, можно удалить, если протереть их раствором соли, смешанной с растительным маслом в жиденькую массу.

28. Кстати, с помощью ванночек из морской соли можно укрепить ногти (особенно такая процедура полезна весной). Для этого нужно чайную ложку соли растворить в 0,5 литра воды и добавить каплю йода.

29. Чтобы избавиться от моли и муравьев в доме, нужно рассыпать соль в местах обитания этих насекомых.

СОВЕТ 3: 10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ общеукрепляющих и витаминных чаев.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
1. Порезать дольками 3 неочищенных яблока среднего размера, залить 1 литром кипяченой воды, варить 10 минут на слабом огне, настоять 30 минут, добавить мед по вкусу и пить как чай.

2. Апельсиновый чай: 1 часть апельсиновых корок, 1 часть черного байхового чая, 1/2 часть лимонных корок. Все компоненты залить кипятком: на 60 г сухой смеси 1 л кипятка, добавить апельсиновый сироп по вкусу и настоять 5 минут.

3. 6 ч. л. чёрного чая заварить 500 мл кипятка, настоять в течение 5 минут, процедить, охладить, соединить с равным количеством черносмородинового сока, разлить по чашкам и разбавить на 1/3 или 1/2 минеральной водой. Сахар добавить по вкусу.

4. Отвар из плодов шиповника и горячий чай в равных частях, сахар и мед по вкусу. Отвар из плодов шиповника, прокипевший 3-4 минуты, процедить и смешать с горячим чаем. Добавить сахар и мед. Подавать холодным.

5. Клюкву положить в стакан, ягоды размять ложкой, добавить сахар и залить горячим чаем.

6. Взять 50 мл яблочного сока, влить в 150 мл горячего крепкого чая, выпить.

7. Плоды боярышника и шиповника по 2 части, плоды малины 1 часть, чай зеленый 1 часть. Заварить из расчета 1 ч. л. смеси на 2 стакана кипятка, настоять 30 минут. Пить с медом или вареньем.

8. 1 ст. л. хвоща полевого заварить стаканом кипятка, настоять 1 час, процедить, выпить в течение дня.

9. 2 ст. л. сухой травы череды залить 2 стаканами кипятка, настоять 1 час, процедить. Это — суточная доза приема внутрь.

10. Кровоочистительный чай — листья земляники, трава череды, цветки ромашки аптечной взять в равных частях. На 1 стакан кипятка — 1 ст. л. сбора. Пить постоянно вместо чая.

СОВЕТ 4: Домашний лечебный шампунь для ежедневного использования
---------------------------------------------------------------------------------------
Шампунь очень эффективно очищает кожу головы, устраняет жирный блеск, усиливает рост волос, придает им шелковистость и гладкость. И самое главное, масла и травы, входящие в его состав, оздоравливают сильно поврежденные волосы.

1. Приготовьте настой из столовой ложки шалфея, базилика или розмарина и 1 стакана воды.

2. Через 30-40 минут, после настаивания, процедите его.

3. Добавьте в него четверть стакана натертого на мелкой терке глицеринового мыла, 1 чайную ложку масла жожоба, 15 капель масла шалфея или кедра.

4. Тщательно все перемешайте, перелейте в посуду с плотно закрывающейся крышкой.

5. Используйте ежедневно, если волосы очень ослаблены и повреждены.

Такой шампунь готовится из расчета на одну неделю, хранится в холодильнике.
Рубрики:  Советы


Понравилось: 1 пользователю

Драники с ветчиной, сыром и зеленью

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 13:06 + в цитатник
image (26) (604x453, 74Kb)
Ингредиенты:
- 6 картофелен
- 1 луковица
- 200 гр. ветчины
- 200 гр. твердого сыра
- 2 яйца
- укроп
- 4 ст.л. муки
- соль
- перец
- масло растительное

Приготовление:
1. Лук, ветчину, картофель и сыр натереть на крупной тёрке.
2. Добавить яйца, муку, измельчённый укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.
3. Выложить массу на сковороду с помощью ложки, придавая ей форму лепёшки.
4. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Маринуйте грибы сами

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 13:00 + в цитатник
Ингредиенты:
- 1 кг грибов
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соли
- 4 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- лавровый лист
- перец

Приготовление:
1. 1 кг грибов отварить минуты 2.
2. Отцедить и охладить,но чтобы были ещё тёплыми.. Добавить 2 зубчика чесночка, 2 ложки соли, 4 ложки уксуса, 1 ложку сахара, лавровый листик, перец душистый и немножко кипячёной холодной воды,чтобы чуть-чуть покрыло грибы (соли можно больше, на любителя).
3. Хорошо перемешать, дать остыть до конца и в холод...
Грибочки готовы через сутки.

хороший рецепт,вот еще один,мой любимый
Грибы шампиньоны
шампиньоны свежие 500 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок 3 зубчика
уксус 2 ст. л.
соль 1 ч. л.
сахар белый 1 ст. л.
лавровый лист 2 шт.
перец черный горошком 10 шт.
перец душистый горошком 1 шт.
кориандр молотый 1 щепотка
вода 100 мл
После закипания,варить 2-3 мин.

1.
image (24) (604x453, 188Kb)

2.
image (25) (604x453, 257Kb)
Рубрики:  Грибы
Грибы



Процитировано 18 раз
Понравилось: 2 пользователям

Рождественский гусь.

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 12:56 + в цитатник
image (23) (700x486, 137Kb)
Ингредиенты
Гусь свежий 1 шт
Яблоки кисло-сладкие 3 шт
Курага 5 шт
Чернослив 5 шт
Сок яблочный 3 ст.
Уксус яблочный 100 мл
Перец душистый горошек 5 шт
Гвоздика 5 шт
Лавровый лист 3 шт
Сахар коричневый 100 гр
Соль пищевая по вкусу
Тмин 2 ч л
Мед

Этап 1.
Очень много разных специй..Поэтому я буду писать поэтапно. Первым делом разберемся с гусем. Отрезать шею, фаланги крыльев, попу и сложить вместе с внутренностями в кулечек) -это пригодится на суп. Хорошо промыть гуся, проверить на наличие остатков пера и взвесить. Мой гусь получился ровно 3 кг.

Этап 2.
Теперь приготовим маринад для гуся.
Соединим в кастрюле уксус, яблочный сок, сахар, чуть соли, душистый перец, гвоздику и лавровый лист. Все это прокипятим - пробуем на вкус - должно быть кисло-сладко. Добавим чего не хватает для выравнивания вкуса. Затем остудим и добавим 3 стакана холодной воды. Засунем в кастрюлю гуся. Теперь он будет мариноваться в холодильнике. Если он влезает не полностью, переверните его во время маринования.

Я мариновала трое суток и три раза переворачивала. Минимум сутки маринуется гусь.
Затем гуся вытащить из маринада и обсушить салфеткой.

Этап 3.
Яблоки нарезать на кубики и смешать с курагой и черносливом. Отдельно в ступке измельчить тмин, перец горошком (5 штук) и соль. Гуся смазать оливковым маслом. Вовнутрь неплотно натолкать нарезанные яблоки с курагой и черносливом. Дырочку зашить или заколоть металлической шпажкой.

Этап 4.
Затем натереть гуся сверху и снизу смесью из ступки. Запаковать гуся в фольгу так, чтобы в последствие не вытекал жир.
Ставим гуся в разогретую до 200 гр духовку на 2,5 часа. Можно на это время забыть про гуся. Запомните - гусь печется по времени из рассчета его веса. На 1 кг веса уходит 1 час времени.

Этап 5.
Через 2,5 часа гуся вытащить и аккуратно развернуть фольгу.

Очень много жира будет. Жир сливаем в посуду. Часть жира смешиваем с 2 ч. л. мёда. Смазываем этим гуся и возвращаем в духовку. Температуру уменьшить до 180 гр. Каждые 10 минут в течение получаса смазывать гуся жиром с мёдом. Гусь получиться лакированным.

Вот и все! Гусь готов!
http://ok.ru/gotowimvkusno/topic/63056790689080
Рубрики:  Кулинария
Кулинария



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

купили Жорику игрушку,теперь он весь в заботах

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 12:28 + в цитатник


Рубрики:  интересные животные , птицы и др
интересные животные, птицы и др


Понравилось: 3 пользователям

Мекленбургский картофельный рулет со шкварками - рецепт.

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 11:21 + в цитатник
Мекленбургский картофельный рулет со шкварками
 

 

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ

 

Картофель натереть на мелкой тёрке. Для удобства предлагается тереть немного недоваренный картофель, а тёрку смазать растительным маслом.

Муку смешать с крахмалом, всыпать к картофелю.

Добавить яйца взбитые с солью и растопленным маслом, сметану.

Замесить тесто, не слишком крутое. Оставить полежать 30 мин.

Мелко нарезать лук.

Измельчённую грудинку или бекон вытопить до состояния шкварок.

На полученном жиру пассеровать лук.

Добавить измельчённую зелень петрушки, пассеровать - начинка готова.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см, выложить начинку, свернуть рулетом. Край рулета склеить желтком.

Рулет нарезать кусками 5-6 см.

Выложить в жаропрочную форму и запечь при 200* 30-40 мин., иногда поливая молоком. Можно обжарить рулеты с двух сторон на сковороде.

Подавать со сметаной и овощным салатом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель отварной 300 г

мука 250-300 г

крахмал 1 ст. л. (без горки)

сметана 1 ст. л.

масло сливочное 40 г

яйцо 2 шт.

лук репчатый 2 шт.

бекон или грудинка 200 г

зелень петрушки

соль

перец

ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА
  • Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

    1. Картофель натереть на мелкой тёрке. Для удобства предлагается тереть немного недоваренный картофель, а тёрку смазать растительным маслом.

  • Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

    2. Муку смешать с крахмалом, всыпать к картофелю. Добавить яйца взбитые с солью и растопленным маслом, сметану.

  • Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

    3. Замесить тесто, не слишком крутое. Оставить полежать 30 мин.

  • Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

    4. Мелко нарезать лук.

  • Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

    5. Измельчённую грудинку или бекон вытопить до состояния шкварок.

  • Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

    6. На полученном жиру пассеровать лук. Добавить измельчённую зелень петрушки, пассеровать - начинка готова.

  • Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

    7. Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см, выложить начинку, свернуть рулетом.

  • Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

    8. Край рулета склеить желтком.

  • Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

    9. Рулет нарезать кусками 5-6 см.

  • Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

    10. Выложить в жаропрочную форму и запечь при 200* 30-40 мин., иногда поливая молоком. Можно обжарить рулеты с двух сторон на сковороде.

  • Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

    11. Подавать со сметаной и овощным салатом. Это блюдо готовят на праздник "Фастнах" или карнавал. Приятного аппетита!

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕ
Это блюдо северо-восточной Германии привлекло меня необычным приготовлением картофельного теста. Пюре использовать категорически не рекомендуется, картофель, лучше недоваренный, натереть на мелкой тёрке. В некоторых источниках эти рулеты предлагается обжарить на сковороде, но я решила, что довольно будет обжаренных шкварок с луком, и рулеты запекала. Вопреки моим опасениям, они получились совсем нежирными, пышными и нежными.
Рубрики:  Блюда из картофеля
Блюда из картофеля


Понравилось: 1 пользователю

Детские котлетки в мультиварке

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 10:43 + в цитатник

Нам понадобится
1 куриное филе + столько же телятины
половина небольшой морковки (или часть моркови+ часть капусты)
половина луковицы
2-3 ст.л творога

2 ст.л сливок или топленого масла
соль, перец

Мы будем готовить котлетки, смешав куриный и телячий фарш, но можно готовить полностью из куриного.
Также можно часть морковки заменить капустой, получится сочнее.
Можно также добавить кусочек хлеба, размоченного в молоке, но на мой вкус, в куриных котлетах хлеб лишний..
В чаше блендера измельчаем филе и телятину.
Трем на терке морковь, лук, добавляем к фаршу и еще раз измельчаем блендером.
Добавляем соль, перец, сливки, перемешиваем.
Формируем небольшие котлетки. Я, зная о любви Семена к еде продолговатой формы делаю также котлетки в форме сосисочек, их он ест охотнее, так как такие продолговатые котлетки удобнее держать в ручке :)

Наливаем в мультиварку оливковое или любое растительное масло , разогреваем мультиварку в течение 4-5 мин.
Кладем котлетки. Закрываем мультиварку.
Через 7 минут переворачиваем на другую сторону и ждем еще минут 7-10.
Готово!
p.s. если планируете подавать котлетки к какому то "сухому" гарниру - рис, вермишель, то в конце приготовления, добавьте пол стакана сливок или 3-4 ложки сметаны + 1 ч.л муки + немного соли и прогрейте котлетки в соусе.
Приятного аппетита!

Детские котлетки в мультиварке

 

Детские котлетки в мультиварке

 

Детские котлетки в мультиварке

 

 

Источник →

Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Баварские колбаски

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 10:40 + в цитатник
459d3e2936baa10fbb32efa51a816889 (640x425, 76Kb)
Ингредиенты
Свинина - 1 кг
Говядина - 250 г
Лук - 1 шт.
Сливки - 80 мл
Петрушка - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу
Соль - По вкусу
Свиные кишки - По вкусу
Способ приготовления
1
Мясо порубить, очень мелко нарезать лук.
2
Добавить пряности, соль и петрушку. Оставить в холодильнике на 2 часа.
3
Добавить сливки, перемешать и оставить фарш в холодильнике еще на час.
4
Кишки набить фаршем, каждые 15 см закручивая кишку. И опять выдержать колбаски в холодильнике еще пару часов.
5
Отварить колбаски в горячей воде, но до кипения не доведенной. Варить 15 ми
Рубрики:  Домашняя колбаса
Домашняя колбаса



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Встретим вкусно Новый Год

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 10:36 + в цитатник

http://stat.aif.ru/img/topic_tr_red.gif); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0% 4px; background-repeat: no-repeat;"> Хрустящая брускетта с печеным болгарским перцем

Автор – Михаил Симагин, шеф-повар кафе-пекарни «Хлебная лавка» и ресторана Siberia

1 чиабата

1 красный болгарский перец

5 г соуса песто

30 г томатного соуса

10 г шампиньонов

50 г авокадо

2 г базилика

 

20 мл оливкового масла

 

Для соуса песто:

100 мл оливкового масла

20 г кедровых орехов

50 г базилика

30 г пармезана

Для томатного соуса:

100 г пилатти в собственном соку

3 г чеснока

5 г сахара

1 г соли

1 г тимьяна

Шаг 1. Для приготовления томатного соуса все ингредиенты измельчить в блендере.

Шаг 2. Чтобы приготовить соус песто, поместить все ингредиенты для соуса в блендер и взбить до однородной массы.

Шаг 3. Болгарский перец запечь в духовке и снять кожу.

Шаг 4. Чиабатту разрезать пополам, вынуть мякиш, подсушить в духовке.

Шаг 5. Полученную брускетту смазать красным соусом.

Шаг 6. Порезать слайсами авокадо и свежие шампиньоны и выложить на брускетту.

Шаг 7. Заправить соусом песто, выложить печеный перец.

Шаг 8. Украсить базиликом, немного посолить и полить оливковым маслом.

http://stat.aif.ru/img/topic_tr_red.gif); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0% 4px; background-repeat: no-repeat;"> Аджал-сандал

Денис Демьянов, шеф-повар театро-бара «Лица»

4 порции

400 г баклажанов

250 г красного сладкого перца

 

250 г желтого сладкого перца

 

200 г помидоров

20 г чеснока

50 г красного лука

10 мл уксуса 9%

Соль и перец

Шаг 1. Баклажаны, перец и помидоры запечь в духовке до размягчения: 40 минут при 180 С.

Шаг 2. Красный лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе.

Шаг 3. Запеченные овощи нарезать кубиками.

Шаг 4. Добавить к овощам мелко нарубленный чеснок, кинзу, маринованный лук и соль с перцем.

http://stat.aif.ru/img/topic_tr_red.gif); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0% 4px; background-repeat: no-repeat;"> Салат из корня сельдерея с маринованными огурцами и каперсами

Денис Демьянов, шеф-повар театро-бара «Лица»

100 г корня сельдерея

20 г соленого огурца

Салат из корня сельдерея с маринованными огурцами и каперсами

 

20 г каперсов

20 мл оливкового масла

Шаг 1. На слайсере нарезать огурцы и корень сельдерея, красиво уложить на тарелку.

Шаг 2. Посыпать каперсами и сбрызнуть оливковым маслом.

http://stat.aif.ru/img/topic_tr_red.gif); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0% 4px; background-repeat: no-repeat;"> Салат с кальмарами


 

Рецепт Ирины Шваб, шеф-повара бара Lumberjack

1 порция

 

70 г отварных кальмаров

 

60 г микса салатов

30 г вяленых помидоров

30 г помидорок черри

30 г соуса песто

1 листик базилика

Шаг 1. Отварить кальмары, нарезать соломкой.

Шаг 2. Остальные ингредиенты выложить горочкой в тарелку, сверху выложить кальмары.

Шаг 3. Полить салат соусом песто.

http://stat.aif.ru/img/topic_tr_red.gif); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0% 4px; background-repeat: no-repeat;"> Салат с лососем и эстрагоновой заправкой


 

Рецепт Юрия Нечаева, шеф-повара ресторана «Ви'н'Вуд»

на 1 порцию

50 г лосося

30 г кенийской фасоли

 

40 г бакинских томатов

 

35 г картофеля-мини

35 г микса салатов

30 г эстрагоновой заправки

Шаг 1. Филе лосося запечь.

Шаг 2. Почистить и нарезать кусочками овощи.

Шаг 3. Обжарить подготовленные овощи. И посолить

Шаг 4. На тарелку выложить микс салатов с эстрагоновой заправкой. Сверху – обжаренные овощи.

Шаг 5. Украсить кольцами красного лука.

http://stat.aif.ru/img/topic_tr_red.gif); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0% 4px; background-repeat: no-repeat;"> Зеленый салат с рисом


 

Рецепт Дмитрия Шуршакова, шеф-повара гастобара «Никуда не едем»

1 порция

Для мусса:

100 г свежего зеленого горошка

30 г кунжутной пасты

10 г белого винного уксуса

10 мл оливкового масла

Соль и сахар

 

Для салата:

20 г салата айсберг

20 г салата лоло-россо

30 г авокадо

20 г огурцов

20 г соуса медово-горчичного

5 г тыквенных семечек ъ

20 г маринованного белого лука

130 г тайского риса

10 г масла из кинзы

5 г кинзы

Шаг 1.Свежий горох смешать с пастой кунжута, уксусом и оливковым маслом. Добавить соль и перец. Измельчить в блендере до однородного состояния.

Шаг 2.Отварить рис, овощи нарезать.

Шаг 3. Для приготовления масла из кинзы смешать оливковое масло с измельченной кинзой.

 

Рубрики:  Кулинария
Кулинария


Понравилось: 1 пользователю

ЛЕНИВЫЕ КУРИНЫЕ ГОЛУБЦЫ

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 10:35 + в цитатник


Ленивые куриные голубцы



Ингредиенты:

-куриное филе - 800 гр

-капуста - 250-300 гр

-морковь - 1 шт.

-лук репчатый - 2 шт.

-геркулес - 2/3 стакана

-яйцо - 1 шт.

-соль, перец

-зелень

-масло для жарки

-сметана - 2-3 ст.л.

-томатная паста - 1 ст.л.



Приготовление:

Капусту мелко нашинковать и обдать кипятком. Пропустить через мясорубку куриное филе, лук, морковь. Смешать вместе капусту, куриный фарш, морковь, лук, геркулес (сухой, замачивать не нужно), соль, перец, укроп. Добавить 1 яйцо и тщательно перемешать. Влажными руками сформировать котлетки и обжарить на разогретом масле с 2-х сторон до румяного цвета. Приготовить соус для заливки: смешать вместе сметану, томатную пасту, соль, можно сушеные или свежие травки, добавить 1 стакан воды, ложку майонеза и ложку кетчупа. Из сковороды излишки масла слить и залить котлеты соусом, довести до кипения, огонь убавить на минимум и тушить под крышкой 25-30 минут. Приятного аппетита!





 






Ленивые куриные голубцы




 




Понравилось: 1 пользователю

Инна Субботина - История одной любви

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 10:29 + в цитатник



Французские рецепты: киш лорен и еще 3 классических пирога

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 10:09 + в цитатник
794_large

Что может быть лучше в такую погоду, чем кусочек знаменитого французского пирога?

Сделать этот божественно вкусный пирог очень просто. А результат вам понравится настолько, что вы не остановитесь, пока не перепробуете их все.

1. Киш лорен

Ингредиенты

  • 250 г муки
  • 160 г масло, охлажденное
  • 1 яйцо
  • 1 щепотка соли
  • 100 г бекона, кубиками
  • немного сливочного масла для жарки
  • 1 стебель лука-порея
  • 4 больших яйца
  • 250 мл сливок
  • 1 щепотка перца
  • немного муки для рабочей поверхности

Тесто:

Выложить муку горкой на рабочей поверхности. В середине сделать ямку и разбить внутрь одно яйцо. Туда же добавить охлажденное сливочное масло. Быстро замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

Начинка:

  • Бекон, нарезанный кубиками, немного поджарить на сливочном масле.
  • Нарезать лук-порей и обжарить его на сковороде вместе с беконом.
  • В это время раскатать тесто скалкой на рабочей поверхности, предварительно посыпав ее мукой. Раскатанное тесто положить в форму для выпекания и плотно прижать.
  • Яйца и сливки смешать в емкости вместе с луком-пореем, перцем и беконом и выложить на тесто. Выпекать разогретой духовке 35 минут при 180°C (режим: верхний и нижний нагрев).

Оригинал рецепта: Chefkoch.de.

2. Киш с лососем и брокколи

Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • 120 г масла
  • 1 ч. л. соли
  • 4 ст. л. воды
  • 375 г лосося
  • 500 г брокколи
  • 4 яйца
  • 150 г сливочного сыра
  • 250 г сметаны
  • соль и перец по вкусу

Тесто:

Выложить муку горкой на рабочей поверхности. В середине сделать ямку и разбить внутрь одно яйцо. Туда же добавить охлажденное сливочное масло. Быстро замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

Начинка:

Нарезать лосось тонкими ломтиками.

Взбить яйца и смешать их со сливочным сыром, посолить и поперчить.

Раскатать тесто и выложить его в форму для выпечки, смазанную маслом. Края прижать, на дне сделать несколько отверстий с помощью вилки.

Выложить на тесто брокколи и лосось и залить их смесью яиц и сыра. Выпекать в предварительно нагретой духовке на 200°C в течение 35-40 минут, затем выключить нагрев и еще на 10 минут оставить киш внутри.

Оригинал рецепта: Chefkoch.de.

3. Грибной Киш

Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • 75 г сливочного масла
  • 1 щепотка соли
  • 3 ст. л. воды
  • 4 яйца
  • 400 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 ст. л.сливочного масла
  • 125 г сметаны
  • 1 ст. л. петрушки
  • соль и перец по вкусу

Тесто:

Выложить муку горкой на рабочей поверхности. В середине сделать ямку и разбить внутрь одно яйцо. Туда же добавить охлажденное сливочное масло. Быстро замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

Начинка:

  • Шампиньоны нарезать тонкими дольками.
  • Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.
  • Растопить в сковороде 1 ст. л. сливочного масла и поджарить грибы и лук, пока лук не станет прозрачным.
  • Взбить оставшиеся яйца и смешать их со сметаной. Добавить нарезанную петрушку, посолить и поперчить. Когда грибы немного охладятся, добавить их в смесь.
  • Нагреть духовку до 200°C. Тесто достать из холодильника и выложить в форму для выпекания (лучше специальную форму для киша). Дно проткнуть вилкой.
  • Форму (тесто без начинки) поставить в горячую духовку и выпекать 10 минут.
  • Затем достать форму и выложить на тесто начинку. Температуру снизить до 180 °C и выпекать киш еще 20-25 минут.

Оригинал рецепта: Chefkoch.de.

4. Картофельный киш

Ингредиенты:

  • 250 г песочного теста
  • 75 г сыра (Грюйер), тертого
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 5 больших луковиц
  • 500 г вареного картофеля
  • 250 мл сливок
  • соль
  • перец
  • мускатный орех

Тесто:

Выложить муку горкой на рабочей поверхности. В середине сделать ямку и разбить внутрь одно яйцо. Туда же добавить охлажденное сливочное масло. Быстро замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

Начинка:

Масло подогреть в сковороде, нарезать луковицы сначала на половинки, затем нашинковать полосками или полукольцами, выложить на сковороду и 25 минут жарить на медленном огне. Добавить перец, соль и охладить.

Нарезать вареный картофель тонкими кружочками.

Тесто раскатать и положить в форму для выпекания, предварительно смазав ее маслом. Дно проткнуть вилкой и посыпать сверху тертым Грюйером.

Выложить на тесто лук, затем картофель слоями. Залить сливками с солью, перцем и мускатным орехом. Выпекать на 220 °C в течение 30 минут.

Рубрики:  БЛИНЫ,ОЛАДЬЯ,ПИРОЖКИ



Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

ЛЕНИВЫЕ КУРИНЫЕ ГОЛУБЦЫ

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 09:37 + в цитатник
Ленивые куриные голубцы

Ингредиенты:
-куриное филе - 800 гр
-капуста - 250-300 гр
-морковь - 1 шт.
-лук репчатый - 2 шт.
-геркулес - 2/3 стакана
-яйцо - 1 шт.
-соль, перец
-зелень
-масло для жарки
-сметана - 2-3 ст.л.
-томатная паста - 1 ст.л.

Приготовление:
Капусту мелко нашинковать и обдать кипятком. Пропустить через мясорубку куриное филе, лук, морковь. Смешать вместе капусту, куриный фарш, морковь, лук, геркулес (сухой, замачивать не нужно), соль, перец, укроп. Добавить 1 яйцо и тщательно перемешать. Влажными руками сформировать котлетки и обжарить на разогретом масле с 2-х сторон до румяного цвета. Приготовить соус для заливки: смешать вместе сметану, томатную пасту, соль, можно сушеные или свежие травки, добавить 1 стакан воды, ложку майонеза и ложку кетчупа. Из сковороды излишки масла слить и залить котлеты соусом, довести до кипения, огонь убавить на минимум и тушить под крышкой 25-30 минут. Приятного аппетита!


 

Ленивые куриные голубцы
 
Рубрики:  Голубцы
Голубцы


Понравилось: 1 пользователю

За душу берет. Какое замечательное исполнение старой песни.

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 09:23 + в цитатник


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Удаление серной пробки при помощи перекиси водорода! Сохраните!

Четверг, 03 Декабря 2015 г. 22:54 + в цитатник
image (15) (600x273, 41Kb)
О процедуре удаления ушной пробки при помощи перекиси водорода слышали, наверно, все. Это одна из самых простых процедур, которые может провести практически каждый взрослый человек и обычно она позволяет добиться желаемого. Для удаления пробки используется 3-процентная перекись водорода, так как более высокая концентрация может привести к химическому ожогу наружного слухового прохода.


Чтобы удалить пробку, пациенту необходимо закапать в ухо с пробкой несколько капель перекиси и уложить его на бок, противоположный больному уху. Если в ухе появится шипение, движение или даже легкое жжение, удивляться не надо, это абсолютно нормально. Такая реакция обычно наблюдается после введения перекиси. Если появляются болевые ощущения или сильное жжение, процедуру необходимо срочно прекратить. Обязательно необходимо обратиться к врачу-отоларингологу. Если все проходит нормально, то с перекисью в ухе необходимо полежать 10-15 минут, а затем перевернуться на другой бок. Из больного уха должна вытечь перекись вместе с растворенными в ней частями пробки, которые необходимо аккуратно удалить. Такую процедуру рекомендуют повторить несколько раз на протяжении двух-трех дней. Вместо перекиси можно использовать подогретое вазелиновое масло. Но помните, вычищать ухо необходимо без фанатизма, все-таки сера это защитное средство для уха.
Рубрики:  Здоровье
Здоровье



Процитировано 3 раз
Понравилось: 4 пользователям

Вот оно, рыбацкое счастье !)

Четверг, 03 Декабря 2015 г. 22:22 + в цитатник


1.
image (1) (360x480, 135Kb)

2.
image (2) (604x430, 134Kb)

3.
image (3) (604x435, 262Kb)

4.
image (4) (604x394, 207Kb)

5.
image (5) (604x431, 378Kb)

6.
image (6) (604x453, 305Kb)

7.
image (7) (604x453, 175Kb)

8.
image (8) (604x436, 251Kb)

9.
image (9) (604x453, 206Kb)

10.
image (10) (600x480, 292Kb)

11.
image (11) (604x453, 179Kb)

12.
image (12) (604x453, 227Kb)

13.
image (13) (604x453, 272Kb)

14.
image (14) (604x453, 304Kb)

15.
image (18) (492x369, 131Kb)

16.
image (604x453, 239Kb)

Серия сообщений "рыбалка":
рыбалка
Часть 1 - Рыбалка в водах Бразилии (18 фото)
Часть 2 - Три секрета рыбалки на сома
...
Часть 6 - Зимняя рыбалка.Вид из подо льда.
Часть 7 - Сазан 15 кг
Часть 8 - Вот оно, рыбацкое счастье !)
Часть 9 - У каждого рыбака свой стакан и своя закусь
Часть 10 - Огромный сом. Мужики в пятером еле держат.
...
Часть 17 - Вот это щука!
Часть 18 - Рыбные радости нашей дачной жизни
Часть 19 - Рыбка



Понравилось: 3 пользователям

Чудо-окучник картофеля

Четверг, 03 Декабря 2015 г. 19:58 + в цитатник


Рубрики:  сделай сам
сделай сам

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Инна Субботина - История одной любви

Четверг, 03 Декабря 2015 г. 19:22 + в цитатник



maxresdefault (700x393, 24Kb)
Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )


Понравилось: 2 пользователям

Новогодний стол: традиционные блюда в новом прочтении от Ask The Chef

Четверг, 03 Декабря 2015 г. 18:49 + в цитатник

В преддверии Нового года TopCrop.ru посетил кулинарную школу Ask The Chef, где шеф-повар Григорий Мосин провел мастер-класс по приготовлению праздничных блюд. О том, какая еда украсит ваш новогодний стол ниже.

Шеф-повар Григорий Мосин
Шеф-повар Григорий Мосин, Кулинарная школа Ask The Chef

Карпаччо из шампиньонов

Карпаччо из шампиньнов

«В этот раз будет мясное или рыбное карпаччо?» — если вы задались этим вопросом, то приготовьте что-то новое. Любимое блюдо вегетарианцев. Очень просто, вкусно, полезно и до неприличия быстро.

Вам понадобятся свежие шампиньоны. Нарежьте сырые шляпки тонкими слайсами. Приправьте оливковым и трюфельным маслами, черным перцем. Украсьте петрушкой и красным сладким перцем. Блюдо готово. Идеально в качестве закуски к вину.

Салат «Мимоза» без майонеза

Салат Мимоза без майонеза

Классический салат «Мимоза» без горячо любимого на постсоветском пространстве соуса? Легко. Невероятная сочность и нежность достигается благодаря правильной обработке сельдерея и моркови, а также добавлению сметаны. Время приготовления — 25 минут.

Щука, фаршированная в сметане

Щука, фаршированная в сметане

Блюдо по рецепту из дореволюционной кулинарной книги, адаптированному под нынешние реалии, будет смотреться крайне эффектно на праздничном столе. Приятным сюрпризом для ваших гостей станет отсутствие косточек, несмотря на целостную подачу рыбы. Самый сложный этап приготовления — процесс подготовки щучьего «чулка». Время приготовления — 55 минут.

Свиная шейка, запеченная с хурмой и овощами

Свиная шейка, запеченная с хурмой и овощами

Вы уже пробовали сочетать в одном блюде мясо и фрукты? Если нет, то сделайте это в канун Нового года. Невероятно красочное блюдо из самых простых продуктов. Оригинальная подача позволит с легкостью распределить куски свинины по тарелкам. Запекается в духовке. Время приготовления — 25 минут.

2 декабря 2015


 

Рубрики:  Кулинария
Кулинария



Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Век живи, век учись. Хитрости для теста!

Вторник, 01 Декабря 2015 г. 20:53 + в цитатник
image (15) (380x467, 42Kb)
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: "Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести 1 ч. л. соды в 1/2 ст. воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.

Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30 - 35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15 - 20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 минут не появятся трещины, то качество дрожжей плохое

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными

14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки

16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

17. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

18. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

19. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 часов, но обязательно в тепле.

20. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

21. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

22. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

23. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

24. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

25. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.

26. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой

27. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.

28. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.

29. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.

30. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила

31. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

32. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.

33. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.

34. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Рубрики:  Кулинария
Кулинария
Советы



Процитировано 22 раз
Понравилось: 11 пользователям

Дорогие друзья! С ПЕРВЫМ ДНЕМ ЗИМЫ ВАС!

Вторник, 01 Декабря 2015 г. 20:41 + в цитатник
BB4hNsT2HAA (1) (604x604, 107Kb)


Рубрики:  Праздники


Понравилось: 3 пользователям

такой вопрос? ваши мнениня к ролику .

Вторник, 01 Декабря 2015 г. 18:32 + в цитатник


Рубрики:  домашние животные

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Каждый прав по-своему. посмотрите

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 21:40 + в цитатник
image (9) (590x480, 38Kb)
Рубрики:  Интересно



Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

я до сих пор не слышал более красивого певческого голоса и этот голос заслуживает того

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 21:29 + в цитатник


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )


Понравилось: 2 пользователям

ВОТ И МЫ О ТОМ ЖЕ )))

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 20:45 + в цитатник
image (8) (640x427, 77Kb)
Рубрики:  Всем читать
Всем читать

Интересное фото ! Вот она......Настоящая блондинка!

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 20:37 + в цитатник
646405 (500x325, 36Kb)
Рубрики:  интересные животные , птицы и др
интересные животные, птицы и др



Процитировано 1 раз
Понравилось: 4 пользователям

Как вам Волга?

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 18:41 + в цитатник
image (6) (700x464, 62Kb)
как обычно! ВЕДРО-БОЛТОВ И ГАЕК
Рубрики:  Атомобили/Автомобили


Понравилось: 1 пользователю

ЗАГОТОВКА ИВАН - ЧАЯ. Личный опыт из поселения.

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 17:58 + в цитатник
Где-то прочитал информацию, что в 19 веке Копорский чай или Иван-чай поставлялся русскими купцами на экспорт в Европу в огромных количествах и очень высоко в Европе ценился. Да и наши пра-прадедушки и прабабушки сидя за столом с самоваром, наверняка пили не черный индийский, а этот замечательный, исконно русский чай. Захотелось возродить традицию приготовления Копорского чая, и вот, решив попробовать приготовить чай своими руками, хочу поделиться своим способом.

В нашем поселении родовых поместий в Смоленской области кипрей растет повсюду, в неимоверных количествах, заросли – выше человеческого роста, и в самом деле хватило бы, чтобы поставлять на экспорт в Европу!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧУДО-ЧАЙ:

1. Итак, собираем верхнюю часть растения, вместе с листьями и цветами – они легко обламываются, за 5-10 минут можно собрать изрядную охапку.

2. Далее, оставляем на 12-20 часов (но не более 24!) в тени, в сухом месте, чтобы слегка подвялились. Главное – не пересушить! В растениях должно оставаться достаточно сока для ферментации. Также, подвяливать лучше веточки целиком, а не отдельные листья.

3. Затем обрываем листья и цветы с веток.

4. Перетираем листья и цветы между ладонями, с усилием, чтобы лопнули клеточки и начался процесс ферментации.

Листья пускают сок и темнеют.

Плотно укладываем в эмалированную или керамическую посуду слоем 5 см, потом еще прижимаем сверху кулаком, накрываем влажным полотенцем и оставляем на 20-24 часа для ферментации при температуре 25-27 градусов.

Контролировать процесс ферментации можно по запаху, когда процесс завершен, вместо обычного травяного запаха появляется очень приятный, конфетный запах.

5. Укладываем слой готовой массы на противень и сушим в духовке при температуре 100-150 градусов, примерно 40 минут, иногда – больше. Регулярно помешивая. Готовый, высушенный чай приобретает темно-коричневый до черного цвет.

Оставляем на некоторое время, чтобы испарилась остаточная влага и пересыпаем в емкости для хранения.

Копорский чай готов! Приятного чаепития!

Прислал: Юрий Смирнов из поселения Любоисток

1.
image (1) (600x400, 361Kb)

2.
image (2) (600x400, 351Kb)

3.
image (3) (600x379, 421Kb)

4.
image (4) (600x400, 390Kb)

5.
image (5) (600x400, 390Kb)

6.
image (600x394, 291Kb)



Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Спагетти с соусом «Болоньез» по-новому.Вкусно! Мне очень понравилось!

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 14:01 + в цитатник

Спагетти с соусом "Болоньез" по-новому.
Вкусно! Мне очень понравилось! Я подобное тоже готовлю, только без сыра. А сыр придает сливочный вкус… Теперь так тоже буду готовить…
Для соуса:
300 гр мясного фарша
1 большая луковица, мелко порубить
2-3 зубчика чеснока, выдавить через чеснокодавилку
200 гр плавленого сыра
3 ст.л. томатной пасты
раст. масло
соль, перец, зелень (по вкусу, у меня петрушка)
вода
Приготовление:
1. Отварить спагетти или любые макароны.
2. Пока варятся спагетти, обжарим на сковороде на раст. масле лук, добавим к нему фарш и тоже обжарим. Когда фарш будет готов добавим к нему сыр и помешиваем, чтобы сыр расплавился. Потом добавим туда чеснок и томатную пасту, чуть потомим и разбавим всё это водичкой (смотрите сами, какой густоты соус вы любите). Теперь посолим наш соус, поперчим, прокипятим пару минут, добавим зелень и подаём с пастой.

Рубрики:  вторые блюда



Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

ТОП-5 ОБАЛДЕННЫХ И ВКУСНЫХ САЛАТОВ

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 13:26 + в цитатник


1.
image (1) (604x453, 279Kb)

2.
image (2) (604x400, 215Kb)

3.
image (3) (604x401, 222Kb)

4.
image (7) (604x401, 222Kb)

5.
image (604x471, 246Kb)
Рубрики:  Салаты
Салаты

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 4 пользователям

ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 13:25 + в цитатник
image (6) (581x435, 68Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 0,5 л кефира
● 2 яйца
● 300 мл сметаны
● 2 ст.л.майонеза
● 0,5 ч.л.соды
● 1 ст.л.оливкового масла
● 1 ч.л.сахара
● соль
● мука
● сосиски
● горчица
● плавленный сыр в пластиках

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кефир всыпать соду, размешать. Когда перестанет шипеть и пениться, добавить остальные ингредиенты и замесить очень мягкое тесто. У меня муки ушло чуть больше килограмма. Завернуть тесто в плёнку и дать полежать часа 2.Колбаски порезать на кусочки и обжарить со всех сторон. Можно и не обжаривать, но ТАК вкуснее.

Тесто разделить на кусочки, раскатать лепёшки (не очень тонкие). На каждую выложить начинку: для детей я кладу пластик сыра и колбаску, а мужу - мажу лепёшку горчицей или острым хреном и сверху колбаску.
Завернуть в форме пирожочков. Пожарить в растит. масле до румяности.Если не любите с хрустящей корочкой, то пирожки нужно складывать в кастрюлю и накрывать крышкой, чтобы они немного отмякли.

Приятного аппетита!

http://ok.ru/gotovitzdorovo/topic/64574135208951



Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Куриные котлетки с крабовыми палочками

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 13:23 + в цитатник
Не правда ли, оригинальное сочетание «курица и рыба» в котлетном фарше? Не бойтесь, на самом деле этот рецепт просто находка для любителей всего куриного. Благодаря крабовым палочкам фарш получается сочным, вкусы сливаются, и отделить один от другого практически невозможно.

Этот простой, но оригинальный рецепт прижился у нас в семье лет 5 назад. Теперь вспоминаю о нем довольно часто, когда традиционные котлеты из свинины и говядины надоедают.

Время приготовления: около 30 мин.
Сложность: элементарно!

Ингредиенты:
— Фарш куриный — 500 г
— Крабовые палочки (крабовое мясо) — 500 г
— Яйцо куриное — 2 шт.
— Лук репчатый — 2 шт.
— Хлеб — 200 г
— Сухари для панировки (либо мука)
— Масло растительное
— Соль
— Перец черный

Крабовые палочки пропускаем через мясорубку, либо можно мелко порубить ножом. Я обычно режу, так как собирать (и потом мыть!) мясорубку из-за одних палок мне лень. Если у вас крабовое мясо порезать еще проще.куриные котлеты
Соединяем 2 основы для фарша: куриную и крабовую.

Дальше все как в обычных котлетах. Разбиваем пару яиц.
Лук мелко режем и отправляем туда же.куриные котлеты
Добавляем хлеб, размоченный предварительно в молоке или воде, соль, специи по вкусу. Хлеб иногда заменяю размоченными овсяными хлопьями.

Я еще иногда кладу немного укропа свежего или мороженого. Очень нравится такое сочетание, но можно и без него. Это уже мои фантазии, в оригинальном рецепте укропа не было.

Формируем небольшие котлетки, обваливаем в панировочных сухарях (можно обойтись мукой) и жарим примерно по 10-15 минут с каждой стороны. В конце я накрываю крышкой и даю потомиться еще минут 10.
Готово! Можно звать к столу домашних.

Котлетки особенно хороши с картошечкой пюре, но и гречка, и рис подойдут в качестве гарнира.

http://ok.ru/gotovitzdorovo/topic/64575176379383

1.
image (1) (600x400, 208Kb)

2.
image (2) (600x400, 160Kb)

3.
image (3) (600x400, 188Kb)

4.
image (4) (600x400, 180Kb)

5.
image (5) (600x402, 244Kb)

6.
image (600x400, 182Kb)
Рубрики:  Блюда из мяса
Блюда из мяса



Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Куриная пастрома

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 13:13 + в цитатник
Ингредиенты:

● 1 шт. грудка куриная (без кости)
● 2 ст. молоко коровье
● 3 ч.л. соль
● 1 ст.л. масло оливковое
● 1 ст.л. соевый соус
● 1 ч.л. мед
● 1/4 ч.л. мускатный орех
● 1/2 ч.л. паприка (сладкая)
● 1 ст.л. сок лайма
● 3 зубчика чеснок

Приготовление:

Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто. Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа.

По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью. Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться.

Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки. Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная.

Приятного аппетита!
http://ok.ru/gotovitzdorovo/topic/64600891722743

1.
image (1) (604x453, 176Kb)

2.
image (2) (604x453, 103Kb)

3.
image (3) (604x453, 223Kb)

4.
image (6) (604x453, 216Kb)

5.
image (604x453, 139Kb)
Рубрики:  Блюда из мяса
Блюда из мяса



Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям

Умрёте сосмеху посмотрите

Суббота, 28 Ноября 2015 г. 22:46 + в цитатник


Рубрики:  Юмор

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Учёным удалось вернуть варёное яйцо в исходное состояние!

Суббота, 28 Ноября 2015 г. 22:39 + в цитатник

В одном из Калифорнийских университетов был проведён уникальный эксперимент по возвращению структуры белка в исходное состояние после термической обработки. Работа была посвящена лечению раковых заболеваний, а именно созданию противораковых лекарств нового поколения. Для эксперимента взяли обычное куриное яйцо, сварили его в воде температурой 90 градусов Цельсия до образования твёрдого состояния его содержимого. В целях чистоты эксперимента время термической обработки составило 20 минут, которого было более чем достаточно для образования, казалось бы, необратимых процессов.

 

Учёным удалось вернуть варёное яйцо в исходное состояние!

При варке яйца структура белка нарушается. Многотысячные частицы вещества начинают собираться в большие группы или попросту склеиваться воедино. В результате изменения внутренней структуры, белок приобретает твёрдое состояние и привычный всем белый цвет.

 

Учёным удалось вернуть варёное яйцо в исходное состояние!

Несмотря на это, американским учёным удалось произвести ренатурацию такого белка с помощью особого вещества под названием мочевина. Данный компонент поспособствовал расщеплению твёрдой структуры, однако не смог вернуть яйцо в исходное состояние. Достаточно густая жидкость очень отдалённо напоминала природный материал, была мутной и имела множественные «комочки».

 

 

Тогда один из участников предложил дополнительно произвести физическое воздействие на получившуюся смесь, а именно поместить её в подобие «центрифуги» – вихревой аппарат с меньшей скоростью и несколько другим типом активизации. На удивление и радость учёным, белок словно по повиновению волшебной палочки полностью разделился на мельчайшие частицы протеина, вернув своё исходное состояние. Авторы работы отметили, что данное открытие поможет сделать многие дорогостоящие препараты, в том числе и от раковых заболеваний, дешевле в несколько раз. Сегодняшняя технология их производства очень сложна, поэтому не может обеспечить качественными и недорогими лекарствами всех желающих. Что касается пищевых и физических свойств яйца, учёные не прокомментировали, можно ли такой продукт вторично сварить и съесть на завтрак.

Учёным удалось вернуть варёное яйцо в исходное состояние!

 

 
Рубрики:  Интересно

ПОДБОРКА САМЫХ СЫТНЫХ ПИРОГОВ

Суббота, 28 Ноября 2015 г. 18:25 + в цитатник
1. ПИРОГ С МЯСОМ "ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ"







ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 яйца
● 0.5 ч. ложка соли
● 1 стакан муки
● 1 стакан кефира
● 0.5 ч. ложка соды

Начинка:
● 300 гр фарша
● 2-3 луковицы, порезать кубиками
● соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.

2. ХАЧАПУРИ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сыр - 100 гр.
● сметана - 100 гр.
● яйцо - 1 шт.
● мука - 1 ст.л.
● укроп
● соль
● перец
● масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сыр натереть на мелкой тёрке.
2. Укроп измельчить.
3. Смешать сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.
4. Вылить смесь в сковороду с нагретым растительным маслом.
5. Обжаривать с двух сторон по 10 минут. Затем остудить и разрезать на порции.
Чтобы убрать лишнее масло, после того, как снимешь со сковороды промокни бумажным полотенцем с обеих сторон. Масла как не бывало.

3. СУПЕР НЕЖНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И МЯСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● капуста свежая- половинка маленького кочанчика
● 350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится
● соль приправы по вкусу
● зелень свежая
● 1 стакан кефира
● 1 стакан майонеза
● 3 яйца
● 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
● 8 столовых ложек муки (с горкой)
● масло для смазки формы растительное
● половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво )

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелко нарезаем капусту ,бланшируем ее в небольшом количестве воды. Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг. Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук . Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу .
Фарш готов и ждет своего часа. Смешиваем нашу капустку , фарш и зелень. Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску ,добавляем ложку соды и 3 яйца. Просеиваем туда 8 столовых ложек муки ,все взбиваем миксером.

Смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом. Выливаем половину теста в форму .
Выкладываем начинку аккуратно. Сверху заливаем второй половиной теста . Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную ) на 180 градусов на 30 минут.Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой ( зубочисткой. шпажкой).

4. ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 200 гр. картофеля,
● 200гр. муки,
● 1 яйцо,
● 50гр. сливочного масла,
● соль.

Для начинки:
● 500 гр. фарша,
● 2 болгарских перца,
● 1 помидор,
● 2 небольшие луковицы,,
● 100 мл. жирных сливок (33-38%),
● 100 мл. молока,
● 2 небольших яйца (в заливку),
● 2 ст.л. томатной пасты,
● соль,перец,
● немного тертого сыра.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить,картофель размять. Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму,делая бортики отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем.

Лук измельчаем,обжариваем на отдельной сковороде, добавляем фарш, обжариваем почти до готовности, солим. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо,слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога
выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

5. РЫБНЫЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● Кефир - 1 стакан,
● 2-яйца,
● мука- 1.5- 2 стакана,
● масло растительное-3 ст. ложки,
● соль-0.5 ч. ложки.

Для начинки:
● 1 банка консервы скумбрия и
● пучок зелёного лука.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замешиваем тесто ( как сметана) половина теста вливаем в сковороду , поверх кладём размятую скумбрию из консервы , с зелёным луком и верх заливаем остатком теста.
2. Печём при 180 градусах минут 30- 40.
3. Когда корочка загрубеет смазываем слив. маслом или сметаной.

6. ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● лаваш тонкий 2 шт.
● яйцо 3 шт.
● сыр 300 г
● филе куриное 500 г
● сливки 100 г
● зелень 30 г
● грецкие орехи 100 г
● оливковое масло 4 ст.л
● соль
● перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить фарш из куриного филе: филе перемолоть с зеленью, чесноком, луком и добавить 1 яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Твердый сыр натереть на тёрке, можно добавить измельчённые в блендере грецкие орехи и зелень. Если лаваш длинный, то его нужно разрезать пополам, чтобы было удобно заворачивать. На лаваш выкладываем фарш из куриного филе, сверху присыпаем сыром и заворачиваем.
Выкладываем завёрнутый лаваш в смазанную форму. Готовим заправку из взбитых сливок с яйцом и сыром, добавляем оливковое масло и зелень. Сверху заливаем пирог из лаваша заправкой и запекаем при температуре 180С 30 минут.

http://ok.ru/profile/562143222990/statuses/64393713333710

1.
image (1) (604x375, 207Kb)

2.
image (2) (604x403, 247Kb)

3.
image (3) (604x388, 202Kb)

4.
image (4) (604x379, 295Kb)

5.
image (5) (604x377, 332Kb)

6.
image (8) (604x377, 332Kb)

7.
image (604x453, 256Kb)
Рубрики:  БЛИНЫ,ОЛАДЬЯ,ПИРОЖКИ

Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 5 пользователям

Поиск сообщений в Желнов
Страницы: 172 ... 95 94 [93] 92 91 ..
.. 1 Календарь