-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Если не в детстве,то когда?!))))
Если не в детстве,то когда?!))))
21:11 09.02.2015
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии
00:20 17.07.2014
Фотографий: 2

 -Рубрики

 -Метки

*филе минтая//пять рецептов* 10 самых необычных денежных купюр в истории россии 7 оригинальных идей обустройства интерьера бани windows 10 windows 8.1 а вы знаете автомобили дональда трампа (13 фото) александр желнов приглашаю вас друзья! андрей шпехт придет весна бочки - солим на зиму грибочки быстрый пирог с капустой в которые мороз превратил обычные вкусный домашний гуляш выбор и покупка ягодных кустарников горячая закуска в лаваше готовим самую вкусную говяжью печень грибная похлебка "властелин колец" должен посмотреть каждый! домашний "краснодарский" соус домашний деликатес — ветчина в банке домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком доставайте банки доставайте банки - солим на зиму грибочки. доступный рецепт. яблоки в лаваше жареные белые грибы: лучшие рецепты с фото жарить железные нервы инструктора. затерянная жемчужина индийского океана зачем сеять горчицу на даче зимой за грибами. хотите верьте хотите проверьте изобретение макарон история русской тушенки история советских колбасных изделий как вкусно потушить овощи как правильно жарить говяжью печень как правильно подготовить погреб к зиме? как приготовить тушенку дома как приготовить хрустящие оладьи из кабачков как сделать туалет в частном доме как скачать оригинальный образ windows 7 как создать ореховый сад капустные листья с сырной начинкой каркасная баня своими руками картофельная колбаса- это безумно вкусно картофельные сырники картошка с салом коптильня холодного копчения своими руками котлеты из баранины с кускусом и болгарским перцем котлеты из печени с картофелем лесные просторы где от красоты сердце замирает! лечение поджелудочной железы народными методами. лучшие грибные места в мире. любимый. маленькие дети и их большие собаки малосольные огурцы: 5 простых рецептов наваха - верный клинок махо. неземные сны (смотреть во весь экран) необычные кормушки своими руками необычные способы применения металлической мочалки отзывы отличная идея для быстрого и сытного завтрака. пирожки с мясом жареные "посикунчики " подарите ребенку здоровье! подборки программ подземный город сталина почему уха называется ухой пражское сало в пакетах пресс для винограда и ягод своими руками видео простой капустный торт пшённая каша со шкварками пышный лангош по-венгерски. пять рецептов вкусной овощной икры редкий рецепт хачапури реле водяного давления. рецепт с фото салат из печени самая вкусная из всех колбас самая дорогая посуда в мире. самые вкусные рецепты биточков самые легендарные револьверы российской империи смотрим хорошие фильмы!!! со сретением господним вас! состав побелки для деревьев своими руками суп харчо с говядиной и помидорами супчик» из вальдшнепа сытно тушеная капуста урожайность фальшивая фуа -гра фантастические торты рената агзамова фаршированные перцы фильм до слез!"блюдца". мелодрама 2017 новинка фильмы от оли фото холодец цветы необыкновенная красота! что можно приготовить из сыра? чтобы продлить срок службы телефона шницель из капусты штукатурка откосов окон своими руками

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Желнов


 

    Ну и погода в Воронеже - Поминутный прогноз погодысчетчик посещений (200x71, 15Kb)

 

               

 
 

 


 

 


БЕСКОНЕЧНОЕ НЕБО Сергей Дубровин

Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 00:47 + в цитатник
5x640 (640x480, 28Kb)


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Yanni - The Rain Must Fall

Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 00:28 + в цитатник
19167_1 (620x620, 44Kb)


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

«ПОГОВОРИ СО МНОЙ» - исп. АНДРЕЙ ШПЕХТ

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 22:46 + в цитатник
2784 (1) (640x471, 69Kb)


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Гренки с сюрпризом

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 21:15 + в цитатник

Как-то, в интернете, у kru4inka попалась интересная идея для завтрака – гренки с сюрпризом, кои и были практически немедленно повторены. Благо продуктов для них оказалось надо минимум – хлеб, три яйца, грамм 50 молока и мягкий пастообразный сыр.
Хлеб, если нерезаный – порезать, слегка подсушить, обжарив в тостере или на сухой сковороде. Намазать одну половинку сыром, накрыть вторым кусочком хлеба, обмакнуть в льезен (яйца слегка взбитые, или правильнее сказать перемешанные с молоком и понятно посоленные), и на сковороду, на сливочное масло.
Вот и весь немудреный рецепт, который, как нельзя лучше подходит для быстрого и сытного завтрака. 

 

 

Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 6 пользователям

Эхо войны .

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 20:52 + в цитатник

Результаты раскопок летней "Вахты памяти - 2014" вблизи Кривцовского мемориала Болховского р-на Орловской области.



1.
getImage (1) (638x480, 374Kb)

2.
getImage (2) (640x428, 366Kb)

3.
getImage (3) (453x480, 210Kb)

4.
getImage (4) (604x452, 316Kb)

5.
getImage (5) (361x480, 233Kb)

6.
getImage (6) (604x453, 291Kb)

7.
getImage (7) (604x453, 279Kb)

8.
getImage (8) (640x480, 284Kb)

9.
getImage (9) (640x480, 310Kb)

10.
getImage (10) (640x480, 298Kb)

11.
getImage (11) (640x428, 316Kb)

12.
getImage (12) (640x428, 333Kb)

13.
getImage (13) (640x428, 314Kb)

14.
getImage (14) (640x428, 317Kb)

15.
getImage (15) (640x428, 274Kb)

16.
getImage (16) (640x428, 238Kb)

17.
getImage (17) (640x428, 348Kb)

18.
getImage (18) (640x428, 352Kb)

19.
getImage (19) (640x428, 272Kb)

20.
getImage (20) (360x480, 149Kb)

21.
getImage (21) (640x480, 200Kb)

22.
getImage (22) (640x360, 298Kb)

23.
getImage (23) (640x480, 293Kb)

24.
getImage (24) (640x480, 421Kb)

25.
getImage (25) (407x480, 191Kb)

26.
getImage (26) (640x428, 217Kb)

27.
getImage (27) (640x428, 273Kb)

28.
getImage (28) (640x428, 423Kb)

29.
getImage (29) (640x428, 337Kb)

30.
getImage (30) (640x480, 239Kb)

31.
getImage (31) (640x480, 366Kb)

32.
getImage (32) (640x480, 278Kb)

33.
getImage (33) (640x428, 342Kb)

34.
getImage (34) (640x428, 246Kb)

35.
getImage (35) (640x428, 270Kb)

36.
getImage (36) (640x428, 254Kb)

37.
getImage (37) (640x428, 330Kb)

38.
getImage (38) (640x428, 320Kb)

39.
getImage (39) (640x428, 337Kb)

40.
getImage (40) (640x428, 266Kb)

41.
getImage (41) (640x427, 366Kb)

42.
getImage (42) (640x427, 277Kb)

43.
getImage (43) (640x428, 312Kb)

44.
getImage (44) (640x428, 342Kb)

45.
getImage (45) (640x428, 283Kb)

46.
getImage (46) (640x428, 362Kb)

47.
getImage (47) (640x428, 368Kb)

48.
getImage (48) (640x428, 318Kb)

49.
getImage (49) (640x428, 320Kb)

50.
getImage (50) (640x480, 137Kb)

51.
getImage (51) (640x480, 359Kb)

52.
getImage (52) (640x480, 384Kb)

53.
getImage (53) (640x480, 213Kb)

54.
getImage (54) (360x480, 293Kb)

55.
getImage (55) (640x480, 324Kb)

56.
getImage (56) (640x480, 230Kb)

57.
getImage (57) (360x480, 192Kb)

58.
getImage (58) (360x480, 183Kb)

59.
getImage (59) (360x480, 220Kb)

60.
getImage (60) (360x480, 213Kb)

61.
getImage (61) (640x360, 305Kb)

62.
getImage (62) (360x480, 192Kb)

63.
getImage (63) (640x360, 293Kb)

64.
getImage (64) (640x480, 389Kb)

65.
getImage (65) (640x480, 331Kb)

66.
getImage (66) (640x480, 132Kb)

67.
getImage (67) (640x480, 421Kb)

68.
getImage (68) (560x420, 253Kb)

69.
getImage (69) (640x480, 232Kb)

70.
getImage (70) (360x480, 149Kb)

71.
getImage (71) (640x480, 182Kb)

72.
getImage (72) (640x480, 138Kb)

73.
getImage (73) (640x480, 138Kb)

74.
getImage (74) (640x480, 184Kb)

75.
getImage (75) (640x480, 256Kb)

76.
getImage (76) (640x480, 296Kb)

77.
getImage (77) (640x480, 268Kb)

78.
getImage (78) (640x480, 249Kb)

79.
getImage (79) (640x480, 287Kb)

80.
getImage (80) (640x480, 300Kb)

81.
getImage (81) (640x480, 257Kb)

82.
getImage (82) (640x480, 228Kb)

83.
getImage (83) (640x480, 275Kb)

84.
getImage (84) (627x480, 333Kb)

85.
getImage (85) (640x477, 254Kb)

86.
getImage (86) (640x431, 275Kb)

87.
getImage (87) (640x480, 225Kb)

88.
getImage (88) (640x480, 308Kb)

89.
getImage (89) (640x480, 177Kb)

90.
getImage (90) (640x480, 220Kb)

91.
getImage (91) (448x336, 118Kb)

92.
getImage (92) (640x359, 177Kb)

93.
getImage (93) (640x480, 262Kb)

94.
getImage (94) (640x480, 361Kb)

95.
getImage (95) (640x480, 263Kb)

96.
getImage (96) (640x480, 450Kb)

97.
getImage (97) (400x300, 112Kb)

98.
getImage (98) (640x480, 425Kb)

99.
getImage (99) (640x480, 278Kb)

100.
getImage (100) (272x362, 131Kb)

101.
getImage (640x428, 317Kb)
Рубрики:  Военные новости
Военные новости

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Интересные фото домашних животных

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 17:55 + в цитатник


1.
image (1) (640x427, 189Kb)

2.
image (2) (640x427, 201Kb)

3.
image (3) (640x427, 197Kb)

4.
image (4) (640x427, 183Kb)

5.
image (5) (640x427, 235Kb)

6.
image (6) (640x427, 212Kb)

7.
image (7) (640x457, 170Kb)

8.
image (8) (640x457, 146Kb)

9.
image (9) (640x457, 149Kb)

10.
image (10) (640x427, 181Kb)

11.
image (11) (640x457, 111Kb)

12.
image (12) (640x457, 128Kb)

13.
image (13) (640x457, 123Kb)

14.
image (14) (640x457, 125Kb)

15.
image (15) (640x480, 240Kb)

16.
image (16) (320x480, 100Kb)

17.
image (17) (640x426, 144Kb)

18.
image (18) (320x480, 79Kb)

19.
image (19) (640x425, 98Kb)

20.
image (20) (320x480, 81Kb)

21.
image (21) (640x480, 312Kb)

22.
image (22) (360x480, 198Kb)

23.
image (23) (640x480, 315Kb)

24.
image (24) (640x480, 269Kb)

25.
image (25) (640x480, 231Kb)

26.
image (26) (640x480, 227Kb)

27.
image (27) (360x480, 153Kb)

28.
image (28) (640x427, 278Kb)

29.
image (29) (640x427, 182Kb)

30.
image (30) (320x480, 128Kb)

31.
image (31) (320x480, 125Kb)

32.
image (32) (640x480, 223Kb)

33.
image (33) (360x480, 122Kb)

34.
image (34) (322x480, 119Kb)

35.
image (35) (640x480, 303Kb)

36.
image (36) (640x480, 274Kb)

37.
image (37) (360x480, 191Kb)

38.
image (38) (360x480, 144Kb)

39.
image (39) (360x480, 138Kb)

40.
image (40) (640x480, 259Kb)

41.
image (41) (640x480, 278Kb)

42.
image (42) (640x480, 263Kb)

43.
image (43) (640x457, 172Kb)

44.
image (44) (640x457, 166Kb)

45.
image (45) (640x457, 134Kb)

46.
image (640x427, 217Kb)
Рубрики:  домашние животные

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Гречневая каша с мясом (почти армейская)

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 17:00 + в цитатник

Гречка с мясом

Начнем с грустного. В Европах гречку не едят. Зря они конечно ее не понимают — полезно и вкусно. Но, с другой стороны, мы не едим, скажем, устриц. Причина, конечно несколько другая, да и многие просто побрезговали бы, кушать живого моллюска, но факт остается фактом — устриц мы не едим. :-)

Вот и приходится выкручиваться, как можем. :-) Ну, достаточно лирики и сожаления о Европе, в которую мы пока, я надеюсь, не попали, будем готовить гречневую кашу. Еще с детства мне особенно нравился вкус гречневой каши с мясом, которая продавалась в жестяных банках, типа тушенки и входила в сухой паек советской армии. Особый привкус этому блюду придавала атмосфера, где ее кушали — в каком ни будь походе в пионерском или юнморском лагере. Было вкусно. Вот и теперь, я решил что то похожее приготовить. Скажу сразу — получилось. И до такой степени просто, что я даже огорчился, что раньше не делал.

Берем — 200 грамм гречки, 300 грамм свино-говяжего фарша, крупную луковицу, 50-70 грамм сливочного масла, пара столовых ложек растительного масла, соль, перец.

Гречку перебираем, убирая инородные вкрапления и черные, нераскрывшиеся зернышки. Промываем. Ставим греться чайник.

Режем меленько лук и пассеруем его на растительном масле, на маленьком огне до прозрачности. Увеличиваем огонь и высыпаем фарш. Перемешиваем и разбиваем лопаткой крупные куски слипшегося фарша. Жарим, до тех пор, пока весь фарш не поменяет цвет и местами не поджарится до золотистого цвета. Высыпаем на сковороду гречку. Не перемешивая, разравниваем. Заливаем вдвое большим, чем гречки количеством горячей  воды. Накрываем крышкой. В крышке, если есть отверстие, заделываем его свернутой в жгутик бумажной салфеткой. Нам важно, чтобы не терялся пар из под крышки. Как закипит, уменьшаем огонь и ждем, пока вся жидкость не впитается в гречку. В конце готовки жидкости не должно быть не только на поверхности, но и на самом дне сковороды. Выключаем огонь. Кидаем порубанное меленько масло, солим, перчим и как масло хорошо подтает первый и единственный раз перемешиваем. Закрываем крышкой и даем настояться минут 5-10. Вот и все. Армейская гречка с мясом готова.

Приятного аппетита. Надеюсь, что эта каша Вас не разочарует, как не разочаровала и меня. :-)

DSC_0968DSC_0956DSC_0958DSC_0959DSC_0960DSC_0961DSC_0962DSC_0964DSC_0966DSC_0968

 

 

http://and.ck.ua/recipe/grechnevaya-kasha-s-myasom-pochti-armeyskaya

Рубрики:  вторые блюда

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Паста (спагетти )

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 16:57 + в цитатник

Пастой итальянцы почему-то называют длинные макароны. Еще их называют спагетти. Для нашего уха названия несколько непривычные, особенно паста. Пастой у нас привыкли называть то, чем чистят зубы. Ну ладно, будем считать название «паста» авторским, от итальянцев. 

Ее готовить не просто, а очень просто. Для примера попробуем приготовить пасту с мясным фаршем.

Начинаем как всегда с покупки. Покупать, если конечно хочется, чтобы это получилось вкусненько, надо не самое дешевое, что вы найдете на прилавках магазина, а скорее наоборот.

Ставим водичку под эти длинные макаронки. Правильно ставить литр на 100 граммов макарон. Солим – столовая ложка соли на три литра воды. Оставляем, пусть себе греется.

Чистим лук, режем его небольшими кубиками. Отставляем в сторону, чтобы потом не суетиться.

Так как мы помним, что это блюдо итальянской кухни, на сковородочку (большую, так, чтобы потом на сковородку влезли сваренные спагетти) наливаем ложечки три-четыре рафинированного оливкового масла. Два зубка чеснока чистим, слегка давим ножом, и обжариваем для придания определенного запаха маслу. Чеснок слегка начал золотиться? Появился специфический запах? Без жалости чеснок выбрасываем и собственно начинаем готовить.

Лук на сковородку. Начал золотиться – добавляем пропущенный через мясорубку, или просто разделенный на разделочной доске на небольшие кусочки фарш. Обжариваем вместе с луком.

К этому времени и водичка должна закипеть. Две ложки оливкового, а если нет, то подсолнечного масла в кастрюлю, и за ним – макароны. Сразу проследить, чтобы не прилипли к донышку кастрюли. Перемешать – не сильно, но активно. Засечь время. Хорошие макароны варятся не менее 10 минут. Время варки всегда можно найти на пачке. Обычно оно указывается на лицевой стороне, но бывают варианты. Сразу не нашли? Ищите еще, оно обязательно должно быть. 

Смотрим на сковородку. Когда весь фарш поменял свой цвет, добавляем томатную пасту. Сколько, спросите Вы? А я отвечу, как любите: любите томатный вкус – три ложечки, не любите – одну. Лучше всего конечно добавить чищенные и продавленные через сито томаты, но зимой они не всегда есть, поэтому будем довольствоваться малым – томат-пастой.

Тщательно мешаем, как бы не подгорело. Добавляем горячей воды из чайника или, если есть, томатный сок. Не очень много, но и не пару капель. Приблизительно полстакана. Опять перемешиваем, солим и добавляем специй – орегано, красный перец, красный перец-паприка. Если чего нет, не страшно, можно любые специи на Ваш вкус. Если вкус окажется дурной – просто выбросите. 

Судя по времени – макароны должны уже приготовиться. Сливаем воду, или отбрасываем спагетти на дуршлаг и аккуратненько их кладем на сковороду. Перемешиваем.

Быстренько режем петрушечку, укроп, или кинзу, на любителя. Давим черные оливки. Насыпаем со сковородочки на тарелки, посыпаем сверху резаной зеленью и оливками…

Все! Садимся кушать!

Должно быть очень вкусно! 

 

Рубрики:  вторые блюда

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Галушки (буцыки)

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 16:50 + в цитатник

Брезгать ими нечего. Это христианское кушанье! Все святые люди и угодники Божии едали галушки» (С) Н.В.Гоголь

Честно говоря, не знаю, что это у меня получилось, но судя по всему, блюдо которое почти удовлетворяет обеим рецептурам. Если я не прав – напишите, я исправлюсь. 
Берем две столовых ложки масла. Растапливаем его. В него выпускаем яйцо, и перемешиваем. Добавляем полстакана ОЧЕНЬ ХОЛОДНОЙ (у меня была со льдом) воды. Добавляем, просеивая через сито, муку. Вымешиваем тесто, добавляя потихонечку муку. Тесто должно стать по консистенции похожим на мочку уха. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание.
Раскатываем толщиной 2-3 мм., режем квадратами 3х3 см., сводим противоположные углы у этих квадратов, сжимаем их и слегка растягиваем. Выкладываем обратно на стол. 
Ставим на огонь сковородочку. Высыпаем на нее сало и вытапливаем смалец. Сало переворачиваем всего один раз, как поджарится снизу. Ставим воду. Как закипит, опускаем на шумовочке наши галушки. Когда всплывут, можно считать практически готовыми. Если долго не всплывают, проверьте, может Вы забыли их помешать, и они все прилипли к донышку кастрюльки?  Не забывайте, а то столь деликатный продукт окажется безнадежно испорчен. После того, как все галушки всплыли, шумовкой, стряхивая излишнюю воду, перемещаем галушки на сковородку с жиром. Совсем замечательно, впрочем на любителя, если на сковородочке окажется прожаренный лучок…
Как галушки кушать? Вернемся опять к Гоголю: «Кузнец не без робости отворил дверь и увидел Пацюка, сидевшего на полу по-турецки, перед небольшою кадушкою, на которой стояла миска с галушками. Эта миска стояла, как нарочно, наравне с его ртом. Не подвинувшись ни одним пальцем, он наклонил слегка голову к миске и хлебал жижу, схватывая по временам зубами галушки» .

 

Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 4 пользователям

Кулеш

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 16:48 + в цитатник

Не знаю почему, но вспомнилось слово «кулеш» и тут же захотелось его приготовить.
Немного истории или интересного о блюде, которое я нашел, пока разбирался с рецептом. Не мудрствуя лукаво, я приведу небольшую выдержку из уважаемого Вильяма Похлебкина. «Кулеш — блюдо не русской кухни, но встречающееся чаще всего в южнорусских областях, на границе России и Украины. Есть один довольно точный лингвистико-фонетический способ установления ареала распространения кулеша как блюда. Его приготавливает и ест в основном население, которое говорит на перевертени, т.е. на смеси украинского и русского языка.
Само слово «кулеш» — венгерского происхождения. Кёлеш (Koeles) по-венгерски — просо, пшено.
Впервые это блюдо было зафиксировано в русском языке (и быте) в 1629 г., что убедительно говорит о том, что его занесли в Россию либо польские интервенты эпохи Смутного времени, либо малороссийские крестьяне, пришедшие из Украины и Южной России с восставшими отрядами Ивана Болотникова. Кулеш как блюдо представлял собой кашицу, а каши, кашицы как простые, примитивные и быстроваркие блюда всегда и во всех странах составляли основной рацион армий. Ведь их можно было варить в котлах, на кострах, в полевых условиях — и именно эта технология обрекала кулеш на то, что он становился традиционным армейским, солдатским, непрезентабельным и дешевым блюдом, или иначе говоря — блюдом войны и массовых народных движений.»
Костра мне дома разжигать не хотелось, на войну я не собирался, да и народ не двигался, замерев в оцепенении жаркого летнего дня. Но, тем не менее, кулеш я готовить начал.
Абсолютно аутентичного рецепта найти не удалось, а если точнее, то все рецепты, которые я находил, претендовали на истину в последней инстанции. Это касалось и самого простого рецепта, где пшено предлагалось сварить на воде и заправить толченым салом, и интерпретации уважаемого В.В.Похлебкина, который утверждает, что кулеш не пострадает даже от гороха…
Мне показалось, что истина где-то посредине, и на свой страх и риск, напрягая вкусовую память, я решился готовить…
Надо – бульон 2л. пшено – 1 стакан, сало 250 грамм, лук – 2 луковицы, картофель -6 небольших картофелин, морквина – 1 шт., петрушка – пучок.
Для бульона я брал 1,5 кг мяса с костями (свинина, ребрышки), одну морковку, одну луковицу, по пять горошинок душистого и острого перца, три лаврушки, неполную столовую ложку соли.
Мясо промыл, положил в кастрюлю, залил водой, поставил на газ. Пока закипало, почистил и надрезал луковичку и морквинку. Почистив – положил в бульон. Как начало кипеть, убрал огонь и минут двадцать снимал шумовкой всплывающую неаппетитную пенку.
Через час посолил, добавил перцы и лаврушку. Если бы были коренья, добавил бы и их. 
Еще через час-полтора – засунул пучок петрушки, подождал пять минут и снял с огня, вытянул мясо, выбросил морковку, петрушку и луковицу.  Бульон готов.
Берем пшено. Промываем раз шесть под холодной водой, разочек под горячей и еще под холодной. Пока промывалось, отлавливал черные крупинки, которые, интуитивно чувствуется, кулеш не улучшат.
У меня есть алюминиевый казан, и мне захотелось это блюдо «два в одном» приготовить именно в нем.

Я налил литра три воды. Довел до кипения. В кипящую воду бросил пшеничную крупу. 20 мин покипело на огне чуть более сильном. Главное в это время не дать крупе развариться. Вода сливается и заливается теплый или горячий бульон. Бросается морковина, потертая на терке и пассированная на сковороде. Добавляется мелко порезанный лук. Варится еще 20 мин. Крупа должна уверенно начинать развариваться. Добавляем картофель, порезанный на мелкие кубики. Варим еще полчаса. За полчаса обжариваем порезанное мясо из бульона. Режем пяти-семи миллиметровыми кубиками нестарое сало и еще одну луковицу. Зажариваем на сковородочке. Сало должно обжариться, пустить жир, но не пересохнуть, превратившись в жалостливые скореженные сухие шкварочки. В жире, который пустило сало, лучок прекрасно зазолотится и будет служить приятным вкусовым и эстетическим дополнением кулеша. 
Бросаем шкварки с луком и одновременно мясо. Варим еще пять минут. За это время у меня нашелся небольшой кусочек «старого» сала. Я его порезал и с одним зубком чеснока растолок в ступке. Бросил вместе с петрушкой и дал прокипеть минутку. Выключил. Накрыл крышкой и оставил на полчасика настаиваться и немножечко остывать.
Мне очень понравилось. Надеюсь, что и Вам понравится, и Вы насладитесь вкусом не совсем национального, но Украинского блюда. 

 

Рубрики:  первые блюда
первые блюда

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 6 пользователям

Храйме — тушеная рыба

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 16:44 + в цитатник

Начну с интриги. После того, как приготовил – съел две тарелки собственно соуса, пока дошел до рыбы. Вкусно – нет слов. Редко я так говорю, но, сейчас именно такой случай.

Что такое храйме? Это рыба с маленьким колиечством костей тушеная в томатном соусе с большим количеством специй. Блюдо марроканское, пришедшее в Израиль во времена марроканской алии (исхода марроканских евреев в Израиль). Как и большинство марроканских блюд – храйме ароматен, душист и слегка остренький. Судя по всему, как и у украинского борща однозначного рецепта не существует. Мне на глаза попался вот этот и душа сказала – это самое то…

Чтобы не рассусоливать, привожу список продуктов
Рыба морская с минимумом костей, в моем случае – хек – 1 кг.
Помидоры – поароматней и посочней – 2 кг
Лук – 3 крупные луковицы
Перец болгарский красный – 2-3 перчины
Чеснок – 1 крупная головка
Лимон 1 шт.
Томатная паста – 200 грамм
Кинза – пол пучка
Петрушка полный пучек и еще немного, чтобы посыпать при подаче
Соль – по вкусу,
Оливковое масло первого отжима – 50 грамм
Черный молотый перец (смежесмолотый) – пол чайной ложечки
Зира – чайная ложечка
Тмин – чайная ложечка и перемолоть
Паприка в порошке – 3 чайные ложечки
Сушеная паприка крупного помола – 2 чайные ложки

Итак, всем запаслись – начинаем готовить. Размораживаем рыбу. Процесс это длительный, но не хлопотный. Оставляем рыбу на ночь на полке в холодильнике, положив в какую ни будь миску и утром получаем размороженную рыбу. Срезаем плавники и режем на кусочки длинной 5-6 см. Первым делом все моем и чистим. Затем, режем пополам томаты и на крупной терке, прислонив к ней срезом и прижав рукой их натираем. В результате, в руках должна остаться корочка, которая нам не нужна и которую можно и нужно выбросить. Отставляем в сторону томаты. Чистим и мелко режем лук. В большой кастрюле греем оливковое масло и пассеруем – прогреваем, периодически перемешивая, до прозрачности, лук. Огонь – малый, чтобы ни дай Б-г не подгорело. Пока лук пассеруется чистим и меленько режем чеснок. Отправляем к луку, перемешиваем и продолжаем пассеровать. Чистим и меленько режем перец. Режем действительно меленько – квадратиками, миллиметра три-четыре на сторону. Отправляем в кастрюлю. Прогреваем все вместе, минут пять, тем временем толчем тмин. Заливаем томатами, перемешиваем. Снимаем цедру с половинки лимона и отправляем в кастрюлю. Прокатываем лимон по столу, для того, чтобы легче было давить сок и сок вместе с мякотью, выбрав косточки, тоже в кастрюлю. Даем потушиться минут 15, после того, как закипит, кидаем специи, солим, перчим, режем половинку острого перца отправляем в кастрюлю, в нее же и томатную пасту и столовую ложку сахара. Закрывем крышкой и даем тушиться, пока овощи не станут мягонькими. Если получилось густо – надо добавить томатного сока или в крайнем случае воду.
Опускаем порезанную размороженную рыбу и с момента закипания тушим ее 10 минут. Выключаем и даем настояться, хотя бы минут пятнадцать, а лучше полчаса.

Больше расхваливать не буду. Когда будете подавать – посыпьте большим количеством мелкопорезанной петрушки.
Приятного аппетита.

DSC_4817DSC_4819DSC_4820DSC_4821DSC_4822DSC_4823DSC_4825DSC_4826DSC_4827DSC_4828DSC_4829DSC_4830DSC_4831DSC_4832DSC_4833DSC_4834DSC_4835DSC_4836DSC_4837

 

 

http://and.ck.ua/recipe/hrayme-tushenaya-ryiba

Рубрики:  Рыбные рецепты

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 4 пользователям

Копченые ребра с капустой

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 16:18 + в цитатник

Брутальное блюдо, достойное Ваших любимых мужчин, если Вы женщина, и Вас, уважаемые мужчины, если готовите Вы. В нем удивительным образом сочетаются – свежая молодая капуста и питательные высококалорийные копченые ребрышки, полезная клетчатка капусты и белок и не очень полезный жир ребер…
Совершенно бесподобное блюдо после тяжелого трудового дня на даче или просто вечерком под пивко… В любом случае, вкус получается совершенно неожиданно вкусный, по сравнению с временем, которое уходит на готовку.
Для того, что бы это чудо получилось, нам необходимо – ребра копченые 400 грамм, четверть пачки масла (50 грамм) молодая капустина весом около килограмма, две луковицы щепоть зиры и щепоть свежемолотого перца…
Режем ребра поребрышно – так, что бы возле каждой косточки с обеих сторон был кусочек мяса. Когда будете покупать, попросите, чтобы Вам ребрышки порубили. Так, что бы длинна косточки была 4-5 сантиметров. Порезали? Прекрасно. Теперь на сливочном масле, на большом огне, обжариваем эти ребрышки. Цель у нас двоякая – во первых вытопить немного жира из ребер, а во вторых, прибавить новую нотку вкуса в будущее блюдо. Как ребрышки станут слегка коричневыми, насыпаем порезанный перьями лук, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и обжариваем. Когда лук станет прозрачным, вытягиваем все из сковороды на тарелку и высыпаем на сковороду порезанную размером 2 на 5 сантиметров капусту. Делаем огонь еще меньше, до умеренного и обжариваем капусту до золотистого цвета. Как капуста обжарилась, бросаем порезанные кубиками помидоры, перемешиваем и обжариваем несколько минут. Добавляем щепоти зиры и молотого перца. Возвращаем на сковороду ребра с луком. Пробуем. При необходимости досаливаем. Накрываем крышкой, выключаем огонь и даем настояться несколько минут. Подается просто, по мужски — с соусом чили.
Милые девушки! Поверьте, Ваши любимые вам скажут громадное спасибо за это простое и незамысловатое блюдо. А если Вы рядом поставите холодную бутылочку с любимым пивом, то боюсь, что дар речи у мужчин отнимется до окончания трапезы… 
Приятного аппетита!
Брутальное блюдо, достойное Ваших любимых мужчин, если Вы женщина, и Вас, уважаемые мужчины, если готовите Вы. В нем удивительным образом сочетаются – свежая молодая капуста и питательные высококалорийные копченые ребрышки, полезная клетчатка капусты и белок и не очень полезный жир ребер…
Совершенно бесподобное блюдо после тяжелого трудового дня на даче или просто вечерком под пивко… В любом случае, вкус получается совершенно неожиданно вкусный, по сравнению с временем, которое уходит на готовку.
Для того, что бы это чудо получилось, нам необходимо – ребра копченые 400 грамм, четверть пачки масла (50 грамм) молодая капустина весом около килограмма, две луковицы щепоть зиры и щепоть свежемолотого перца…
Режем ребра поребрышно – так, что бы возле каждой косточки с обеих сторон был кусочек мяса. Когда будете покупать, попросите, чтобы Вам ребрышки порубили. Так, что бы длинна косточки была 4-5 сантиметров. Порезали? Прекрасно. Теперь на сливочном масле, на большом огне, обжариваем эти ребрышки. Цель у нас двоякая – во первых вытопить немного жира из ребер, а во вторых, прибавить новую нотку вкуса в будущее блюдо. Как ребрышки станут слегка коричневыми, насыпаем порезанный перьями лук, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и обжариваем. Когда лук станет прозрачным, вытягиваем все из сковороды на тарелку и высыпаем на сковороду порезанную размером 2 на 5 сантиметров капусту. Делаем огонь еще меньше, до умеренного и обжариваем капусту до золотистого цвета. Как капуста обжарилась, бросаем порезанные кубиками помидоры, перемешиваем и обжариваем несколько минут. Добавляем щепоти зиры и молотого перца. Возвращаем на сковороду ребра с луком. Пробуем. При необходимости досаливаем. Накрываем крышкой, выключаем огонь и даем настояться несколько минут. Подается просто, по мужски — с соусом чили.
Милые девушки! Поверьте, Ваши любимые вам скажут громадное спасибо за это простое и незамысловатое блюдо. А если Вы рядом поставите холодную бутылочку с любимым пивом, то боюсь, что дар речи у мужчин отнимется до окончания трапезы… 
Приятного аппетита!

 

Рубрики:  Кулинария
Кулинария
Блюда из капусты
Блюда из капусты

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 4 пользователям

Перцы фаршированные капустой

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 16:16 + в цитатник

Шел несколько дней назад по базару и увидел прекрасные болгарские перцы удивительно живого зеленого цвета. Цвет, конечно особого значения не имеет, но стало понятно, что это последние перцы «с земли» в этом году. Будут, конечно, целую зиму тепличные, и более красивые, более крупные, но именно таких, с запахом огорода и свежестью лета, пожалуй, больше не будет. Купил полтора десятка, а мой старый друг подсказал, что с ними делать – нафаршировать капустой с мясом. Удивился, но все таки сделал. Рецепт прост, как и все прекрасное на нашей земле. Готовите тушеную капусту с мясом, как бы Вам понравилось ее кушать. Я слегка притушил капустные листья, отдельно на сковороде обжарил свиной рубленый фарш, смешал с капустой, заправил толчеными перцами, зирой, посыпал острым и болгарским перцами, накрыл крышкой и притушил 20 минуток на небольшом огне. Как приготовилось – посолил. Подумал и добавил кусочек копченого сала. Мелко его порезав. Вот и весь фарш для наших перцев.
Перцы помыл, отрезал крышечки, вычистил косточки, набил фаршем, и поставил в казанчик, крышечками вверх. Тот фарш, что остался – высыпал поверх перцем, залил водой, на высоту, так, что бы чуть-чуть не заливалось в перцы и поставил на небольшой огонь. Как закипело – 20 минут прокипеть. На сковороде, на сливочном масле обжариваем столовую ложку муки. Добавляем воду, в которой тушились перцы, перемешиваем, бросаем столовую ложку томатной пасты и столовую ложку сметаны и опять перемешиваем. Заливаем сверху наши перцы, накрываем крышкой и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.
Вкусно!  И с капусткой, могу поспорить многие даже не пробовали. 

 

Рубрики:  Голубцы
Голубцы

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Картошечка, жаренная на сале , обалденно вкусная.

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 16:10 + в цитатник

Вспоминая добрые студенческие годы, нельзя не сказать о чудном блюде, общаговском деликатесе, спасении всего студенчества, когда деньги пропиты, нет даже пельменей…
КАРТОШКА, ЖАРЕННАЯ НА САЛЕ!
Итак, берем сало! Одновременно чистим картофанчик. Режем сало соломкой, размером в сечении приблизительно 5 на 5 мм. Если чуть больше будет, страшного ничего нет. Высыпаем сало на разогретую сковороду, и пока оно будет отдавать свой жир, продолжаем чистить и резать картошечку. Ой, почти забыл. Мы не знаем от свинки или свина у нас сало, поэтому рекомендую вместе с салом, для того, чтобы убрать лишние, никак не нужные нам запахи, на сковородку вместе с ним бросить разрезанную пополам небольшую луковичку.  Сало на сковороде, разровняв в начале, не трогаем, дожидаемся, пока оно по максимуму отдаст свой жир. Когда нижняя сторона сала стала заметно «жареного» цвета, переворачиваем сало и ждем еще некоторое время, не трогая и не мешая освобождаться от лишнего жирка. 
Высыпаем на сковороду порезанную пластинками картошечку. Мне кажется, что домашняя картошечка на сковороде даже внешним видом должна отличаться от макдональдовской картошки-фри. Поэтому режем тоненькими полтора-два миллиметра пластинками. Так вот, картошку высыпали на сковородочку и перемешали. Пока готовится – чистим большую луковицу. Режем ее как можно мельче, не забывая, впрочем, пару раз, пока занимаемся лучком, перемешать картошечку. Важное замечание – картошку мы жарим на огне выше среднего, поэтому и следить за ней надо более внимательно – сгорит и так обидно будет… Поверьте…
Ну вот картошечка приготовилась, и мы в нее бросаем мелкопорезанный лук.
Пока Вы шаманили над картошкой, гонец должен был уже сгонять в магазинчик за студенческой бутылочкой. 
Приятного аппетита, и прекрасных воспоминаний о незабываемых временах. 

 

Рубрики:  Блюда из картофеля
Блюда из картофеля

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Бабагануш

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 16:04 + в цитатник

Какая такия баба, спросите Вы. Турецкая, скажу я. С йогуром, но без зиры и кунжутной пасты. Тем болем без орехов. Просто турецкая бабагануш. Вкуснючая, намазанная на лепешку или даже просто на кусочок белого хлеба.

А готовится, как всегда, быстро и незаморочиво. Подготавливаем три крупних баклажана, или пять не очень крупных. Зубчика четыре чеснока, острая перчинка, половинка лимона, чайная ложка красного перца, чайная ложка соли и столовая ложка сахара. 150-200 грамм йогурта, небольшой пучок петрушки, несколько ложек оливкового масла.
Для начала готовим баклажаны. Для этого запекаем их или на гриле, или на рассекателе на конфорке или, как я в духовке. Если запекаем в духовке – нагреваем духовку до 210 градусов, накалываем баклажан вилкой и 10 минут держим баклажаны в духовке на одной стороне, через 10 минут переворачиваем и еще 10 минут держим на другой стороне. Далее проверяем на готовность. Проверить очень просто – они должны быть мягкими, и по консистенции внутренностей – полужидкие. Если готовы – достаем. Снимаем прямо руками кожицу, а внутренности ножом меленько измельчаем. Выдавливаем сок половинки лимона и высыпаем в стекляную или эмалированную емкость с порубленными баклажанами. Перемешиваем. Лимон даст небольшую кислинку и не даст мякоти баклажанов потемнеть. Рубим ножом меленько чеснок. Так же меленько рубим листочки петрушечки. Стручок красного или зеленого перца разрезаем пополам, вычищаем семена и белые плодоножки, на которых эти семена держались и так же меленько рубим ножом. Все перемешиваем. Солим, перчим, сахарим. Добавляем йогурт. Опять перемешиваем. Даем окончательно остыть и настояться. Накладываем на кусочек хлеба. Едим. Еще накладываем, еще едим… Убеждаемся, что умеют таки турки вкусно готовить. И полезно. J
Приятного аппетита. J

 

Рубрики:  Закуски
Закуски

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям

Сельдь под шубой (Шуба)

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 15:55 + в цитатник

 

 


Простота изготовления давала импульс к полету кулинарной фантазии. Например, селедконенавистниками был изобретен салат – мимоза (вместо сельди — консерва в масле). Известна вегетарианская шуба, где под многими слоями овощей скрывалась морская капуста, яйцо исключалось полностью, а вместо майонеза использовалась сметана.
Итак, рецепт. Начнем с самого необходимого – с большого и плоского блюда-тарелки. Если она есть, значит, салат выйдет большой, шикарный, не на раз сесть перекусить. Итак, варится в мундире картофель, морковка, бурачок, яйца.
Сельдь разбирается, освобождается от хребта и мелких косточек. Меленько рубается. Картошечка, морковка, бурачок чистятся, натираются на терку. Лук не варится, но тоже чистится и режется меленькими кубиками. Яйцо рубается помельче.
Вот можно сказать и подготовка завершилась. Далее все эти слои надо по очереди разложить, перемазывая некоторые майонезом. Пишу ту последовательность, которая нравится мне больше всего. Картошка-селедка-лук-майонез-яйцо-морковка-майонез-картошка-селедка-лук-майонез-яйцо-бурак-майонез-крошки яйца по центру. Вот и все! В холодильник на пару-тройку часов для пропитки, и на праздничный стол рядом с оливьешкой. Под водочку, кстати, самое то! 

 

Рубрики:  Рыбные рецепты

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Баклажанная икра

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 15:52 + в цитатник

Мало найдется блюд, сравнимых по оригинальности и вкусности с баклажанной икрой. Проведя исторический анализ появления баклажанной икры на Руси, мы находим первые воспоминания о ней в экранизации выдающимся режиссером Леонидом Гайдаем пьесы не менее выдающегося писателя Михаила Булгакова «Иван Васильевич меняет профессию». В ней дьяк, накрывая на стол царю Иоанну Грозному (правил с 1533 по 1584), демонстрирует приблизительно чайную ложечку икры и с гордостью глаголит: «Икра заморская, баклажанная» Кстати, как оказалось, у Великого князя Иоанна Васильевича было 8 жен. Правда, по очереди. Не везло Великому Князю на жен, как не умрет, так в монахини пострижется. 

Ну да ладно, оставим наши научно-исторические изыскания и вернемся на нашу кухню, к нашим баклажанам, в народе, почему-то, называемым синенькими, хотя на самом деле они скорее фиолетовые.  Оставим этот вопрос на совести лечащего врача-офтальмолога (глазника) того, кто дал название синенькие…  Итак, начинаем готовить.

Прогреваем духовку градусов до 200.

Берем баклажаны. Баклажаны надо покупать не очень крупные, но целенькие, без надрезов, помятостей или гнили. Срезаем зеленые части его хвостика, оставляя сам хвостик. Кладем синенькие в духовку, периодически, как размякнет баклажан снизу, переворачиваем.

Пока баклажаны пекутся, чистим лук – не много, но и не мало, приблизительно три средние луковицы на килограмм баклажанов. Трем лук на мелкую терку.

Когда весь баклажан станет приятно мягким, достаем, кладем на досточку и деревянными же лопатками вначале разделяем его на две части, а затем вышкрябываем из него все внутренности, придерживая за хвост. Шкуру и хвост выбрасываем, остальное лопаткой измельчаем, превращая в пастоподобную субстанцию. Пересыпаем в посудину с луком и чистим и вышкрябываем следующий баклажанчик… 
Когда все баклажаны почищены и в меру сил растолчены в кашицу, добавляем по вкусу уксус (лучше яблочный), соль, черный перец и чуток подсолнечного масла. Деревянной лопаткой перемешиваем, или правильней сказать, взбиваем. По мере взбивания, добавляем еще подсолнечного масла. На килограмм синеньких должно уйти не менее трех четвертей стакана масла. Взбиваем опять. Сначала цвет икры будет слегка мраморным, а затем заметно посветлеет, и если у Вас хватит сил и настойчивости, станет совсем светлым, почти белым.
Самое главное, чтобы, в процессе приготовления икра не соприкасалась с открытым металлом, будь то скол эмали на металлической посуде, нож, или металлические лопатки вместо деревянных. Если у вас это произойдет, икра станет цвета, глядя на который, вспоминаются маленькие детки и использованные памперсы. 

Я надеюсь, что этого не произойдет, и Вы порадуетесь икорке, намазав ее холодненькую на хлебушек с маслом, или еще теплую, кушая ложками, пока еще не остыла, не стала более твердой, но не менее вкусной. 

 

Рубрики:  Блюда из кабачков,баклажанов
Блюда из кабачко,баклажанов

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 4 пользователям

Вопрос животрепещущий, ибо далеко не всякой селедочкой приятно закусывать водочку… (гляди, какой каламбур вышел).

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 15:48 + в цитатник

Меня этот вопрос тоже волнует, поэтому и решил, на свой страх и риск, начать эксперименты в этой области.
Для первого опыта был взят рецепт старой эстонской женщины от Моя кулинарная книга
Итак… Нам нужны:
- скумбрия мороженная – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- соль — 2 ст. ложки;
- сахар – 2 ст. ложки;
- душистый перец горошек – 5 горошин;
- черный перец, горошек 10 горошин;
- два лавровых листа;
- уксус 30% 2 ст. ложки;
- мелкопорезанный укроп.
Вот и все. Режем кольцами лук, морковку кружочками. Все, кроме уксуса, заливаем литром воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Вливаем уксус. Наслаждаемся ароматом, растекающемся по квартире. Даем остыть. Скумбрию размораживаем, режем, потрошим. Все внутренности, вместе с головой, понятно, что кроме икры и молок, выбрасываем. Кладем в эмалированную (без сколов) или стеклянную емкость, перекладывая луком и морковкой скумбрию. Заливаем маринадом. Забываем на день, а лучше на два…
В тостере делаем из хлеба тост… Натираем его чесноком. Кладем кусочек масла, а на него замаринованную рыбку… Поверьте, не стыдно даже гостю в качестве закусочки преподнести… А водочка, с таким бутербродиком начинает раскрывать новые, прежде не изведанные грани своего алкогольного величия… ;-)
Этот пост попал в «Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки» 

Вернуться в дневник

 

Рубрики:  Рыбные рецепты



Процитировано 7 раз
Понравилось: 4 пользователям

Грибы в хересе

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 15:37 + в цитатник

Замечательно-постное блюдо, которое, как мне кажется, уместно в любую субботу-воскресенье любого, даже строгого 40-дневного Великого поста.
Как и все, что в последнее время готовится у меня на кухне – просто, вкусно и недорого. Вот и сейчас – луковица, красная острая перчинка, 600-700 грамм шампиньонов, неполный стакан хереса, и пара столовых ложек растительного масла.
Чистим и режем лук, чеснок. Щеткой чистим грибы и при необходимости отрезаем потемневшие части ножек. Перчинку разрезаем, достаем из нее косточки и режем тоненькими полосками.
Сковороду берем тонкостенную, у меня вок. Плескаем на сковороду масло. На среднем огне, помешивая, обжариваем лучок. Кидаем на сковороду чеснок. Тоже слегка, буквально одну минутку, обжариваем. К луку и чесноку добавляем перец и через минуту грибы. обжариваем в течение 2-3 минут. Заливаем хересом, чуть добавляем огня и готовим, перемешивая, приблизительно 10 минут. Херес должен загустеть, сконцентрировать свой, слегка терпковатый, вкус, и избавиться от алкоголя. Солим, снимаем с огня, пересыпаем в тарелочку, дадим минуток 5 настояться и наша закуска, в самом европейском смысле этого слова готова.
Если дать блюду остыть, да еще и поставить в холодильник, то это уже получится не менее вкусная закуска, но уже на наш, на славянский манер, требующая потную рюмочку…
Приятного аппетита! 
P.S. Кстати, «Херес», на английский язык переводится как «Шери» (Sherry). Кто бы мог подумать…
Этот пост попал в «Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки» 

 

Рубрики:  Кулинария
Кулинария
Грибы
Грибы

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

Как в детстве. (Фаршированные яйца)

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 15:31 + в цитатник

Попалась на глаза баночка печени трески. Вспомнилось, и захотелось сделать немудреную закусочку, родом из глубокого советского детства. Закусочка была праздничной, потому, что, хоть в магазинах она и не стояла, но, «доставалась» гораздо проще, чем, скажем, икра… Да и времени приготовления забирала закуска не много. Приступаем. Ставим вариться 6 яиц. Варим вкрутую, т.е. от момента закипания 12 минут. Пока яйца варятся,  берем банку печени трески. Открываем, сливаем масло. выкладываем в пиалку. Как яйца сварились, опускаем их под холодную воду и  аккуратно чистим. Разрезаем каждое яйцо пополам и желток отправляем к печени. Вилочкой давим и перемешиваем яйцо с печенью. Меленько режем перья зеленого лука. Добавляем в печень с яйцами и еще раз перемешиваем. Чайной ложечкой выкладываем полученную пасту обратно в яйца, формируя щедрой рукой сверху яйца горку. Украшаем зеленым-же луком или, чем фантазия подскажет.

Приятных воспоминаний. :-)

P.S. Если фарш остался, то его прекрасно можно намазать на тост или просто на кусочек хлебушка. :-)

DSC_0891DSC_0880DSC_0881DSC_0882DSC_0883DSC_0884DSC_0885DSC_0886DSC_0889DSC_0890DSC_0891DSC_0892

 

 

http://and.ck.ua/recipe/kak-v-detstve-farshirovannyie-yaytsa

Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Шведский селедочный салат

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 15:28 + в цитатник

Давненько хотелось какой нить селедочный салатик приготовить. Такой, чтобы и вкусный и без маянеза и не шуба и не форшмак. :-) поэтому и присматривался ко всяческим рецептам с селедкой. И вот свершилось! Шведский селедочный салат! Он и накормит и душу успокоит. :-)

Надо -

  • филе двух селедок
  • Луковица
  • Три картошечки,
  • Один бурачок
  • Пара крупных маринованных огурчиков
  • Стакан сметаны
  • Пара ложек горчицы
  • Пара яиц
  • Пучек укропа.

Отвариваем картошку и бурачок. Варим яйца. Если селедка целая — разбираем ее на филе. Чистим лук.
Вареную картошку и буряк, огурчик и лучок режем как на венигрет.
Селедку разрезаем пополам и режем тонкими полосками.

Яйцо рубим.

Укром режем.
Все, кроме яйца и укропа перемешиваем.

Делаем заправку. Сметану смешиваем с горчицей. Заправляем. Даем настояться 15 минут. Выкладываес в тарелку, посыпаем яйцом и укропом.

Вкус, должен Вам заметить, получается новогодний. Такой небанальный салат и на новогодний стол не стыдно поставить и дома в будничный день закусить. ;-)

Приятного аппетита.

DSC_5646DSC_5631DSC_5632DSC_5633DSC_5634DSC_5636DSC_5638DSC_5639DSC_5640

 

 

http://and.ck.ua/recipe/shvedskiy-seledochnyiy-salat

Рубрики:  Салаты
Салаты

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА РАЗНЫЕ Как варить яйца

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 14:59 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

У меня вопрос:...... А какого х ... а, прожиточный минимум устанавливают ТЕ, кто живут на прожиточный МАКСИМУМ??? Кто согласен )))

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 14:40 + в цитатник
dfe1b4296a448d2a7fdcc08bf40f0703 (600x450, 15Kb)


Понравилось: 1 пользователю

Закуски из ломтиков вареной колбасы

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 14:19 + в цитатник

1. «Бабочка»

 
1) Ломтик вареной колбасы сложить в виде веера. В нижней трети сколоть веер зубочисткой. Это крыло бабочки. Их потребуется четыре. 
Два ломтика колбасы свернуть в две трубочки.
 
2) Собрать фигуру следующим образом: к трубочке-туловищу с одной стороны прикрепить заготовку нижнего крыла, а затем сверху - заготовку верхнего крыла.
 
3) В такой же последовательности прикрепить заготовки крыльев с другой стороны.
 
4) Вторую трубочку нарезать в виде колечек. Из них сделать глаза, усики и элементы украшения крыльев.
 
5) Уложить на листья салата, украсить ягодами или кусочками овощей.

2. «Хризантема»

 
1) Выложить в виде дорожки 18 сложенных пополам ломтиков вареной колбасы.
 
2) Скрутить из этих ломтиков валик, начиная движение от сгиба первого ломтика.
 
3) Скрученный валик связать в нижней четверти пером зеленого лука.
 
4) Уложить вокруг сердцевины 12 сложенных четвертинками ломтиков колбасы. Это будут нижние лепестки "цветка".
 
5) Раскрыть лепестки сердцевины, украсить "хризантему" зеленью.

3. «Ёжик»

 
1) Ломтик вареной колбасы сложить пополам, а потом в три сложения "гармошкой".
 
2) Три сложенных ломтика сколоть зубочисткой. Это основа будущей фигуры. 
Всего таких заготовок нам понадобится пять.
 
3) Расположить три сколотые зубочистками заготовки так, чтобы получилась форма в виде 3/4 круга. 
Две оставшиеся заготовки уложить сверху, достроив фигуру до полусферы.
 
4) Разрезать один ломтик пополам и одну половинку сложить в виде конуса - это будет "носик" ёжика.
 
5) Декорировать ягодами и зеленью.

http://supercook.ru/decoration/decoration-01.html

Рубрики:  Кулинария
Кулинария
мастер классы

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 5 пользователям

17 эффективных способов избавления от разных видов кашля

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 14:10 + в цитатник
getImage (12) (492x360, 38Kb)
Сохраните обязательно!

1. Нарежьте редьку маленькими кубиками, положите в жаропрочную кастрюлю и посыпьте сахаром. Запекайте в духовке 2 часа. Образовавшуюся массу протрите, отожмите, сок перелейте в стеклянную емкость. Принимайте по 2 ч. л. 3—4 раза в день перед едой и на ночь перед сном.

Вырежьте в черной редьке сердцевину, влейте в выемку немного меда. Через несколько часов редька пустит сок. Образовавшийся сок пейте 3 раза в день:

взрослые — по 2 ст. л.,

дети 4—14 лет — по 1 ст. л.

На ночь пейте по 200 мл теплого молока, растворив в нем 1 ст. л. меда.

2. Вареные и печеные груши — прекрасное средство при сильном кашле и удушье. Отвар сушеных груш утоляет жажду при высокой температуре. 1 стакан измельченных сушеных груш залейте 500 мл воды, варите 20 минут. Настаивайте, укутав, 4 часа. Процедите. Пейте по 100 мл 4 раза в день за 30 минут до еды.

3. Для облегчения отделения мокроты пейте брусничный сок с медом или брусничный сироп по 1 ст. л. несколько раз в течение дня. Одновременно пейте вместо чая отвар из листьев или сушеных плодов клубники.

4. При сухом кашле проводите ингаляции. Измельчите и смешайте 1 ст. л. листьев эвкалипта, 1 ст. л. цветков календулы и 1 ст. л. корня солодки. 1 ст. л. сбора залейте 200 мл крутого кипятка. Настаивайте 5—10 минут, затем вдыхайте пар. Детям первых лет жизни ингаляции делать нельзя, не рекомендованы они и при высокой температуре!

5. Для лечения застарелого кашля применяйте компрессы. Смешайте 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сухой горчицы, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. меда и 1 ст. л. водки. Подогрейте смесь на водяной бане, постоянно помешивая. Получившееся «тесто» нанесите на марлевую повязку и приложите к груди. Сверху накройте полиэтиленом, укутайте теплым шарфом. Держите до остывания компресса.

6. Измельчите 2 спелых банана, залейте 200 мл горячей воды, кипятите 10 минут. Процедите, добавьте мед. Пейте в теплом виде.

7. 100 мл свежего сока редьки или моркови смешайте со 100 мл молока или медового напитка. Пейте по 1 ст. л. 6 раз в день.

8. Смешайте 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. камфоры. Пропитайте этой смесью шерстяную ткань и приложите к груди.

9. 10 плодов фиников залейте 500 мл воды и варите 30 минут. Процедите, отожмите. Пейте в горячем виде при сухом кашле. Можно сварить 6—7 сушеных фиников в 200 мл молока.

10. 30 г изюма настаивайте в холодной кипяченой воде 45 минут. Откиньте на дуршлаг. Изюм съешьте перед сном, запивая горячим молоком. Средство помогает даже при сильном кашле.

11. От детского кашля избавит такая смесь. Натрите на мелкой терке 1 яблоко, 1 луковицу и 1 морковь приблизительно одинакового веса. Добавьте 2 ст. л. меда, хорошо перемешайте. Давайте детям по 1 ч. л. в теплом виде 4—5 раз в день.

12. Смешайте 2 ст. л. тертых яблок, 2 ст. л. меда и 1 ст. л. тертого лука. Принимайте в теплом виде по 1 ч. л. 4—7 раз в день.

13. Прекрасное средство от кашля — чай из калины с медом.

Измельчите и смешайте 1 ст. л. сушеных листьев смородины и 1 ст. л. липового цвета. 1 ст. л. сбора залейте 200 мл кипятка. Настаивайте 30 минут. Пейте в теплом виде, как чай, 3—4 раза в день.

14. Смешайте 300 г сливочного масла, 300 г меда, 200 г сахара и 100 г натурального масла какао или порошка какао. Нагрейте на водяной бане, помешивая, но не доводите до кипения. Когда масса станет однородной, снимите с огня. 1 ст. л. смеси разведите в 200 мл горячего молока. Пейте в горячем виде 3—4 раза в день и обязательно на ночь.

15. Смягчить кашель и облегчить выход мокроты поможет такой рецепт. Смешайте 2 ст. л. меда и 2 ст. л. спирта (или водки), добавьте 1 сырой желток. Принимайте смесь по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой.

16. Огненное молоко от кашля.

10 луковиц нарежьте кубиками, измельчите 1 головку чеснока. Залейте 500 мл молока, варите до размягчения. Добавьте в смесь мяту и липовый мед. Настаивайте 1 час, процедите. Пейте, по 1 ст. л. несколько раз в день.

17. Леденцы от кашля из меда и имбиря. 250 г меда и 1 ч. л. измельченного корня имбиря положите в кастрюлю с антипригарным покрытием и варите до загустения. Готовой смеси дайте немного застыть. Разделите на 15 леденцов. Съедайте 2—3 леденца в день. Через 3—5 дней кашель пройдет.

http://ok.ru/profile/515384022122/statuses/63054299614058
Рубрики:  Здоровье
Здоровье



Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

ВОЛШЕБНОЕ СОЧЕТАНИЕ МЕДА И КОРИЦЫ ТВОРИТ ЧУДЕСА В НАШЕМ ОРГАНИЗМЕ!

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 14:08 + в цитатник
getImage (11) (600x476, 59Kb)
БОЛЕЗНИ СЕРДЦА:Ежедневно ешьте на завтрак хлеб, намазанный вместо джема пастой из меда и пудры корицы. Это снижает уровень холестерина в артериях и спасает человека от инфаркта. Даже те, у которых уже был инфаркт, могут уменьшить риск повторного инфаркта.Регулярное употребление меда с корицей улучшает дыхание и укрепляет мышцу сердца. В некоторых домах престарелых Америки и Канады, регулярный прием смеси меда и корицы пациентами, заметно улучшил состояния их, подвергшихся возрастным изменениям, вен и артерий.

СЛАБОСТЬ:Недавние исследования показали, что содержание сахара в меде скорее полезно, чем вредно для поддержания сил. У пожилых людей, принимающих мед и корицу в равных пропорциях, улучшается концентрация внимания и подвижность.Доктор Милтон, который проводил исследования, говорит, что ежедневный прием пол столовой ложки меда с добавлением корицы в стакане воды, после с утра натощак и после полудня, примерно в 15:00, когда жизненные функции организма начинают снижаться, повышает жизненные функции в течение нескольких дней

АРТРИТ:Страдающие артритом могут ежедневно, утром и вечером, принимать 1 чашку теплой воды с 2 ложками меда и 1 маленькой ч.л. корицы. Регулярный прием вылечивает даже хронический артрит.В недавних исследованиях руководимых Копенгагенским Университетом, установлено, что когда доктора назначали своим пациентам смесь 1 ст.л. меда и 1/2 ч.л. корицы перед завтраком, через неделю у 73 пациентов из 200 полностью прошла боль, а в течение месяца большинство пациентов, которые не могли ходить или передвигаться из-за артрита, смогли ходить, не ощущая боли.

ХОЛЕСТЕРИН:2 стол. ложки меда и 3 ч.л. корицы, смешанные с 2 стаканами теплой воды, уменьшают уровень холестерина в крови на 10% в течение 2-х часов. Как и для страдающих артритом, прием смеси 3 раза в день приводит в норму холестерин даже у хронических больных. Люди, ежедневно принимающие с пищей мед в чистом виде, также меньше жалуются на холестерин.

ИММУНИТЕТ:Ежедневный прием меда и корицы укрепляет защитные функции организма и защищает от бактерий и вирусов. Ученые обнаружили, что мед содержит множество различных витаминов и железо. Постоянный прием меда усиливает способность белых кровяных шариков сражаться с бактериальными и вирусными заболеваниями.

ВОСПАЛЕНИЕ МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ:Принимать 2 стол. ложки корицы и 1 ч. ложку меда, размешанные в стакане слегка теплой воды. Это убивает микробов в мочевом пузыре.

ВЫПАДЕНИЕ ВОЛОС:При выпадении волос или облысении можно смазывать корни волос пастой из смеси разогретого оливкового масла, 1 ст. ложки меда, 1 ч.ложки корицы перед мытьем головы на 15 мин. Затем промыть волосы слегка теплой водой. Даже 5 мин. достаточно, чтобы был заметен эффект

КОЖНЫЕ ИНФЕКЦИИ:Смесь меда и корицы (в равных количествах), нанесенная на пораженные части кожи излечивает экзему, грибок и все другие виды кожных инфекций.

ПРЫЩИ:Паста из 3 ст. ложки меда и 1 чайной ложки корицы. Смазывать прыщи перед сном и смывать следующим утром теплой водой. За 2 недели прыщи исчезнут полностью.

УКУСЫ НАСЕКОМЫХ: Смесь 1 части меда на 2 части теплой воды с добавлением маленькой ч.л. корицы медленно втирать в зудящую часть тела. Замечено, что боль уменьшается через 1-2 минуты.

НЕСВАРЕНИЕ ЖЕЛУДКА:Пудра корицы посыпанная на 2 ст.л. меда, принимаемая перед едой, снижает кислотность и помогает переваривать самую тяжелую пищу.

ЯЗВА ЖЕЛУДКА: Мед с корицей снимает боль в желудке, а также залечивает язвы.ГАЗЫ: Согласно исследованиям в Индии и Японии, выявлено, что мед с корицей уменьшает вздутие желудка.

ЗУБНАЯ БОЛЬ: смесь 1 ч.л. корицы и 5 ч.л. меда наложить на больной зуб. Можно делать 3 раза в день, пока боль не пройдет.

ЗАПАХ ИЗО РТА:Жители Южной Америки первым делом с утра полощут горло горячим раствором меда с корицей, чтоб сохранить приятный запах во рту на целый день.

ПОТЕРЯ СЛУХА: Ежедневно утром и вечером принимать мед и корицу в равных пропорциях.

ПРОСТУДА:Страдающие от простуды должны принимать 1 ст.л. теплого меда с 1/4 ч.л. корицы 3 раза в день. Вылечивает почти любой хронический кашель, простуду и освобождает носовые проходы.

ГРИПП: Испанский ученый доказал, что мед содержит натуральный элемент, который убивает бактерии гриппа и спасает человека от заболевания.

РАК:Недавние исследования в Японии и Австралии выявили, что рак желудка и костей может быть успешно вылечен. Пациенты с такого рода опухолями должны принимать ежедневно 1 ст. ложку меда с 1 ч. ложкой корицы в течение месяца 3 раза в день.

ДОЛГОЛЕТИЕ: Чай с медом и корицей, принимаемый регулярно, задерживает наступление старости.1 л. корицы, заваренная в 3-х стаканах воды и охлажденная 4 л. меда. Пить 1/4 чашки 3-4 раза в день. Сохраняет кожу свежей и мягкой и задерживает старение.


http://ok.ru/profile/515384022122/statuses/63120479046506
Рубрики:  Здоровье
Здоровье



Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю

САЛАТ С СЕМГОЙ 🍃

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 13:13 + в цитатник
getImage (10) (500x375, 56Kb)
Ингредиенты:

· Соленая семга — 400 грамм.
· Твердый сыр — 200 грамм.
· Отварной картофель — 3 штуки.
· Вареные яйца — 3 штуки.
· Яблоки — 3 штуки.
· Лук — 3 луковицы, масло растительное для обжарки лука.
· Майонез — 300 грамм.
· Красная икра для украшения салата — 150 грамм.
· Листья салата — для украшения.

Приготовление:

Натираем на крупной терке отварной картофель.
Яйца разделяем на белки и желтки и тоже натираем на терку отдельно белки от желтков.
Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
Семгу нарежем небольшими кусочками — квадратиками.
Сыр и яблоки тоже натрем на терку.
Когда все продукты подготовлены, выкладываем салат на блюдо слоями, каждый слой смазываем тонким слоем майонеза:
1-й — слой — семга и обжаренный лук — смазываем майонезом.
2-й слой — картофель — смазываем майонезом.
3-й слой — яблоки — смазать слой майонезом.
4-й слой — сыр — смазать майонезом.
5-й слой — белок — смазываем майонезом.
6-й слой – желтки и немножко сыра — смазать майонезом.
Когда салат собран, даем пропитаться перед подачей на стол, в течение 3-х часов, а еще лучше накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь для пропитки. Перед подачей на стол украшаем блюдо красной икрой и листьями салата.

Приятного аппетита:)


http://ok.ru/profile/570190759940/statuses/62890225961732
Рубрики:  Салаты
Салаты

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

А ЭТО ПРОСТО ОГРОМЕННЫЙ ПОДАРОК ДЛЯ НАС, ХОЗЯЕК!!! ПОДБОРКА ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ-ТОРТОВ, КОТОРЫЕ ВСЕГДА УКРАСЯТ НАШ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 13:11 + в цитатник
1. СКАНДИНАВСКИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ.
2. Салат «ВДОХНОВЕНИЕ»
3. Салат «КРЕМЛЕВСКИЙ»
4. Салат «ПРИЯТНЫЙ РАЗГОВОР»
5. Салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
6. Салат «С ЛЮБОВЬЮ»
7. Салат «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»
8. СУШИ-ТОРТ.
9. Салат «ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ ПОД ШУБОЙ»
10. Суши-торт «3 ИКРИНКИ»
1. СКАНДИНАВСКИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ
Ингредиенты:


2-3 круглые буханки белого хлеба (можно заменить лепёшками).
600 г творожного сыра
400 г жирной сметаны
3-4 ст. л. вкусного майонеза
4 сваренных вкрутую яйца
250-300 г копченой красной рыбы (кета, горбуша)
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
сливки по необходимости
Для украшения верха торта:


отварные крупные креветки (несколько штук)
ломтики копченой или малосольной семги
4-5 крутых яиц
икра трески или сельди
1-2 огурца
зелень укропа, петрушки
Способ приготовления:

Отрезать от буханок верх, так, чтобы оставшиеся части были примерно одинакового диаметра (верх не понадобится).
Аккуратно срезать корку с хлеба. Разрезать буханки на коржи толщиной примерно 1 см.
Приготовим крем.

Для этого смешаем в большой миске творожный сыр, сметану и майонез. Приправим перцем.
Хорошо перемешаем. Если масса слишком плотная, можно добавить немного сливок, чтобы она легко намазывалась (мне сливки не понадобились).
Отложим немного крема для того, чтобы смазать бока торта, остальное разделим на две равные части
В первую часть добавим мелко-рубленные яйца и мелко порезанный лук. Перемешаем.
Во вторую часть мелконарезанную красную рыбу и укроп.
Начинаем собирать торт. Первый слой обильно намазываем яичным кремом.
Кладем на него второй корж и смазываем кремом с рыбой.
Продолжаем складывать и смазывать коржи, чередуя начинки. В итоге получился вот такой высокий торт из шести коржей.
Смажем бока торта кремом, который мы отложили ранее. В таком виде ему можно дать настояться в холодильнике от 30 минут до 2 часов, но это не обязательно.
Для украшения аккуратно нарезать яйца и огурцы кружками. Огурцы порезать очень тонко. Украсить торт креветками, ломтиками семги, яйцами, икрой по собственному вкусу. Бока торта обложить кружками огурцов. Наш торт готов.


2. Салат «ВДОХНОВЕНИЕ»
Выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.
1 слой — отварная свекла (натереть на терке)
2 слой -отварная морковь (натереть на терке)
3 слой — лук (нарезать полукольцами и ошпарить кипятком)
4 слой — ветчина (мелко нарезать)
5 слой — желток ( натереть на терке)
6 слой — маринованные грибочки (мелко порезать)
7 слой — сыр ( натереть на терке)
8 слой — белок (натереть на терке и покрыть им весь салат)
Украсить петрушкой, розой из свеклы и ленточками из моркови !


3. Салат «КРЕМЛЕВСКИЙ»
Ингредиенты:

-4 картофеля
-2 моркови
-250 г свежей капусты
-5 яиц
-1 стакан грецких орехов
-300 г майонеза
Приготовление:

Картофель и яйца отварить и почистить. Картофель нарезать кубиками. У яиц варёные желтки отделить от белков. И желтки, и белки мелко порубить (удобно просто размять вилкой).
Капусту тонко нашинковать, посолить, перемешать.
Орехи обжарить, постоянно перемешивая, на сухой сковороде до светло-золотистого цвета. Остудить и мелко порубить.
Сырую морковь натереть на крупной тёрке.
Теперь начинаем собирать наш салат. На блюдо слоями выкладываем составляющие:
1. Картофель. Слегка просаливаем и смазываем майонезом.
2. Морковь. Опять просаливаем и смазываем майонезом.
3. Желток и майонез.
4. Капуста, отжатая от сока. Майонез.
5. Белки. Майонезом не смазываем.
6. Орехи.
Для более яркого вкуса в майонез можно добавить немного толчёного чеснока. Лучше дать салату пару часов перед съедением постоять, пропитаться, охладиться и подружиться со всеми слоями.
Резать и подавать, как торт.


4. салат «ПРИЯТНЫЙ РАЗГОВОР»

Ингредиенты:

тунец — 1 банка (185 гр.)
кукуруза — 200 гр.,
помидоры — 3 шт.,
огурцы — 3 шт.,
фасоль (отварная) — 200 гр.,
желательно лук-порей (белая часть) — 1 шт. (можно заменить репчатым луком — 1/2 шт.),
болгарский перец — 2 шт.,
петрушка — 1 пучок,
майонез,
соль — по вкусу.
Рецепт:

Огурцы, помидоры, лук-порей вымыть, обсушить. Огурцы и помидоры нарезать кубиками, лук-порей колечками (репчатый лук мелко нарезать).
Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, нарезать кубиками. Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать или разобрать на листики.
С кукурузы и тунца слить жидкость, тунец размять вилкой.


Салат выкладывать на блюдо слоями:
- фасоль, покрыть майонезом,
- кукуруза, покрыть майонезом,
- тунец,
- лук-порей (или репчатый лук)
- петрушка
- помидоры (немного посолить), покрыть майонезом,
- болгарский перец,
- огурцы (немного посолить).
Верх салата хорошо смазать майонезом, украсить розочкой из помидора, луком-пореем и листиками петрушки.
Для пропитки салат желательно убрать на час в холодильник.


5. Салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
Ингредиенты:


копчёная курица – 400 г
чернослив – 100-150 г
грецкие орехи – 100 г
морковь – 2 шт.
картофель – 4 шт.
яйца – 4 шт.
сыр (твёрдый) – 300 г
шампиньоны – 250 г
1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
соль
майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана
Для украшения:

половина свежего огурца
3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов
веточка петрушки
1 ягода клюквы
Приготовление:

1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.
2. Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить.
3. Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут). Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить.

Салат выкладывать на блюдо слоями:
1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)
2. Половина сыра
3. Половина натёртых яиц (2 шт.)
4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом
5. Половина грецких орехов
6. Чернослив
7. Копчёная курица, майонез
8. Обжаренные шампиньоны
9. Оставшиеся грецкие орехи
10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом
11. 2 яйца
12. Оставшийся сыр

Украсить торт по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурца, измельченными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы. Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся, и подать на стол.


6. Салат «С ЛЮБОВЬЮ»
Салат делать слоями, каждый слой под майонезом.
1-крабовое мясо нарезать мелко.
2-петрушка,мелко порезать,
3-белок на терке,
4-кальмары отварные,
5-желток на терке,
6-икра.
Салат украсить креветками


7. Салат «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»
1. лук (мелко порезать кубиками и обдать кипятком)
2. картофель (кубиками)
3. куриная грудка (желательно копченую или гриль)
4. грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере)
5. морковь (вареная, порезать кубиками)
6. яйцо (размять или потереть на крупной терке)
7. сыр
Каждый слой смазываем майонезом, но не толстым слоем.
Сверху положить зерна граната. Если делаю на праздник, то гранатинками делаю буковки или рисунок.
Желательно дать салатику постоять хотя бы часик, что бы пропитался майонез.


8. СУШИ-ТОРТ.
Что понадобится:

Разъёмная форма (у меня диам. 17 см)
Рис для суши
Креветки
Лосось, слабосоленый
Крабовое мясо
Авокадо
Огурец свежий
Яйца
Кунжут
Петрушка
Майонез
Васаби соус
Уксус рисовый
Соль
Сахар
Нори лист (факультативно)
Икра красная (факультативно)
Сварить рис, как для суши.
Делаем уксусную заправку к рису.
Уксус из расчета 1,5 ложки на стакан риса (рисовой крупы);
Соль 1-1,5 столовых ложки на стакан риса;
Сахар 1-1,5 столовых ложки на стакан (крупы).
Уксус, соль, сахар смешать и добавить в рис.
Перемешать «режущими» движениями.
Добавить в рис кунжут — по вкусу.
Приготовить тонкий омлет (2-3 омлета) из 1 яйца и 1 желтка, добавив по щепотке сахара и соли. Порезать омлет.
1/4 часть риса смешать с порубленной петрушкой.
Тонко порезать рыбу.
Мясо краба (можно и крабовые палочки) разобрать н волокна.
Авокадо тонко порезать, сбрызнуть соком лимона.
Креветки отварить и порезать вдоль — пополам.
Майонез смешать с васаби — по вкусу.
Форму выстилаем пищевой пленкой, слегка смочить ее водой с уксусом.
Укладываем слои (снизу): (рис слегка «утрамбовывать»)
1 слой: креветки
2 слой: омлет мелко порезанный
3 слой: рис, смазанный майонезом с васаби. Разровнять и уплотнить
4 слой: крабовое мясо
5 слой: рис, смазанный майонезом с васаби. Разровнять и уплотнить
6 слой: авокадо
7 слой: рис, смешанный с мелко порезанной зеленью петрушки. Разровнять и уплотнить
8 слой: лосось
9 слой: рис
Хорошо разровнять и придавить.
Закрыть пищевой пленкой.
Положить под гнет примерно на 1 час. (Автор предлагает не ставить в холодильник, чтобы рис не затвердел. А мне кажется — лучше поставить в хол-к — потом будет лучше резать тортик)
Через 1 час снять груз, вытащить тортик из формы, потянув за концы пленки.
Перевернуть на тарелку креветочным слоем вверх.
Украсила огурцом, сверху огурец и икра, «обвязала» нори.


9. Салат «ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ ПОД ШУБОЙ»
Потребуется:

· 1 баночка (160 — 200 г) печени трески
· 2 средние картофелины
· 1 крупная морковь
· 3-4 яйца
· 2 перышка зеленого лука
· 10-12 шт чернослива
· соль, перец, майонез.
Приготовление:

1. Морковь и картофель отварить в мундире. Яйца отварить вкрутую.
2. Салат выкладывается слоями. Каждый слой немного промазать майонезом:
1-й слой: картофель, потереть на крупной терке;
2-й слой: печень трески без масла, размять вилкой (этот слой майонезом не промазывать);
3-й слой: лук мелко порезать;
4-й слой: морковь, потереть на крупной терке;
5-й слой: чернослив порезать соломкой;
6-й слой: белок яйца, потереть на крупной терке;
7-й слой: раскрошить желток яйца
3. Украсить зеленью.
4. До подачи салат убрать в холодильник на 3 часа.


10. Суши-торт «3 ИКРИНКИ»
Ингредиенты:

-1 ст. риса для суши
- 2 стакана воды
- 2 ст.л. рисового уксуса
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
-3 яйца
- 200 г готовых очищенных креветок
- 150 г свежей или слабосоленой семги
- 1 спелый авокадо
- 4 ст.л. майонеза
- 4 листа нори
- 1 ч.л. кунжута
-соевый соус
-имбирь
-листики петрушки для украшения
- по 70 грамм икры трех видов (у меня щучья натуральная, щучья крашеная черным чаем, красная)
Рецепт приготовления:
Рис для суши отвариваем согласно инструкции на упаковке. В стакане размешиваем уксус, сахар и соль, вливаем полученную смесь в рис и деревянной лопаткой режущими движениями перемешиваем. Оставляем остывать. Авокадо очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.
Креветок очищаем. Семгу нарезаемтонкими ломтиками. Если рыбка свежая, то солим, сахарим, перчим слегка и перемешиваем. Яйца взбиваем, солим, перчим и жарим тонкие яичные блинчики, которые впоследствии нарезаем тоненькой соломкой. Если любите поострее, то 4 ст.л. майонеза можно смешать с 1ч.л. васаби. Из листов нори вырезаем круги по форме, в которой будем укладывать суши-торт.
Остывший рис делим на 4 равные части. Разъемную форму для торта (18 см) смазываем подсолнечным маслом без запаха, выкладываем послойно: креветки, рис, майонез (промазываем), нори, авокадо, рис, майонез, нори, семга, рис, майонез, нори, яичный блинчик, рис, майонез, нори. Все как следует прижимать во время укладывания и когда будет уложен последний слой, накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на час. Перевернуть на блюдо, снять бортики, снять дно формы, выложить икру, листочки петрушки, по кругу выложить нори, посыпать кунжутом.Когда кусочек торта уже на тарелочке – полить соевым соусом.


http://ok.ru/profile/570190759940/statuses/62936681351940

1.
getImage (1) (600x471, 332Kb)

2.
getImage (2) (604x396, 232Kb)

3.
getImage (3) (604x453, 363Kb)

4.
getImage (4) (604x465, 298Kb)

5.
getImage (5) (600x450, 361Kb)

6.
getImage (6) (604x478, 342Kb)

7.
getImage (7) (604x412, 371Kb)

8.
getImage (8) (602x398, 250Kb)

9.
getImage (9) (604x400, 250Kb)

10.
getImage (560x420, 271Kb)
Рубрики:  Кулинария
Кулинария



Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Как правильно обрезать розы.

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 11:12 + в цитатник
Садоводы-любители, выращивая розы, нередко сталкиваются с проблемой прекращения роста этих красивых растений, в результате чего, розы перестают повторно цвести, увядают, и, как следствие, погибают. В связи с этим, одним из важнейших мероприятий в процессе выращивания роз, является правильная их обрезка. В процессе обрезки, розы начинают обновляться, стимулируется рост молодых ростков и побегов. Кроме того, исключается возможность питания старых и уже ненужных побегов цветка. Если обрезка была выполнена правильно, то такие розы могут цвести еще 20-25 лет.

Перед обрезкой роз, прежде всего, следует запастись необходимым инструментом. В качестве, которого, прекрасно подойдут острый секатор или садовый нож. Заметим, что орудие обрезки должно быть острым, в противном случае, тупое лезвие просто разорвет ткань растения и образует рану, которая очень плохо заживает. В такую ранку очень быстро попадает инфекция, цветок начинает болеть и вырастает вероятность его гибели.

Обрезка бывает сильной, средней и слабой. Если проводится сильная обрезка, то на побеге необходимо оставлять только 2-3 почки, если средняя - 5-6, а при слабой срезается только верхушка побега. Характерно, что проведение слабой обрезки может ускорить на 8-10 дней цветение растения.

Побеги срезаются под острым углом, на сантиметр выше глазка. Кроме того, при проведении обрезки следует помнить, что почка показывает, куда будет расти будущий побег, поэтому, для того, чтобы куст розы получился аккуратным, верхушечную почку надо оставлять на внешней стороне побега.

✔ как правильно обрезать розы:

Обрезка роз должна проводиться несколько раз за весь сезон, практически в каждое время года, за исключением зимы. Начальная весенняя обрезка должна начинаться еще, когда лежит в саду тающий снег. Цель этого - удалить все мертвые побеги, которые после удаления сжигаются, а не складируются в каком-либо уголке сада. Более глубокая обрезка роз весной, проводится только после того, как розы уже откроются. Причем, если почки еще «спят», с обрезкой следует повременить. А сам глазок к началу обрезки должен достигать 0,5 см.

как правильно обрезать розыОбрезка роз, существенно отличается, в зависимости от сортов растений. Так, чайные розы или их гибриды, обрезают весной, выше третьего или четвертого глазка. Если обрезка будет слабой, то цветение, конечно, усилится, и цветков, хотя и будет много, но они будут небольших размеров. Сильная обрезка, наоборот, даст большие цветки, в результате чего, куст получится слишком массивным.

А вот при обрезке полиантовых роз и их гибридов, наоборот, следует придерживаться массовости цветков и продолжительности их цветения. У роз таких сортов следует оставлять 2-3 глазка, что не является страшным, ибо растения таких сортов способны быстро отрастать.

А вот парковые розы обрезать следует так: молодые побеги срезать на четверть сверху, побеги двух-, трехлетней давности срезаются над 3-4 глазком, а более старые срезаются у самого основания.

После того, как массовое цветение уже прошло, необходимо срезать все увядающие или уже увядшие цветки. Лучшее время для этой операции - вечер или раннее утро. Если лето было чрезмерно дождливым, то не исключается вероятность заражения еще нераскрывшихся бутонов плесенью. Такие бутоны, также необходимо срезать. Если обрезка летом была слабой, то на месте таких бутонов, быстро появятся новые, и растение зацветет.

Прекращать обрезать розы можно уже в середине-конце августа. Дело в том, что если побеги отрастут несколько позже, то зацвести им не хватит времени, которого до начала холодов остается не так уж и много, и такие побеги могут не перенести зиму. Достаточно будет на каждом кусте оставить небольшое количество бутонов для плодоношения, что лучше подготовит растение к предстоящей зиме.

http://ok.ru/group52145985487018/topic/63075443570090

1.
getImage (1) (297x700, 249Kb)

2.
getImage (2) (500x648, 283Kb)

3.
getImage (10) (500x648, 283Kb)

4.
getImage (500x268, 95Kb)

Серия сообщений "Цитаты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 24 - Заговор от долгов
Часть 25 - Как добиться цветения Денежного дерева?
Часть 26 - Как правильно обрезать розы.
Часть 27 - Общие правила дружбы
Часть 28 - >ВСЕМ, кто сидит у монитора ...ツ
...
Часть 32 - Алоэ виды фото
Часть 33 - РОЗЫ из ЧЕРЕНКОВ
Часть 34 - Самые благоприятные комнатные растения: приносят удачу и благополучие в семью.

Рубрики:  Советы

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Необычные способы применения обычного вазелина.

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 11:09 + в цитатник
getImage (8) (700x530, 87Kb)
• Удаление воска с подсвечников. Длинные красные свечи во время вчерашнего ужина при свечах были великолепны, но затем вы обнаружили натекший воск в подсвечниках. В следующий раз обмажьте вазелином подсвечники изнутри, прежде чем вставить свечи, их остатки легко можно будет вынуть.

• Удаление жевательной резинки с деревянных поверхностей. Вы обнаружили жвачку, прилепленную под обеденным столом или к изголовью кровати ребенка. Не расстраивайтесь. Нанесите немного вазелина на противные комочки и втирайте до тех пор, пока жвачка не начнет распадаться, тогда счистите ее.

• Легкое соединение частей пылесоса. Хорошо, что у вашего пылесоса так много насадок и принадлежностей. Но когда они крепко сцепляются друг с другом и вам приходится с усилием разъединять их, это раздражает. Нанесите немного вазелина на края труб, и части пылесоса будут легко соединяться и разъединяться.

• Глянец на лаковые туфли. У вас есть отличная пара лаковых туфель и потрясающая сумочка к ним. Полируйте их вазелином, и они дольше сохранят свой блеск.

• Внешний вид кожаной куртки. Необязательно иметь фирменное увлажняющее средство для вашей любимой кожаной куртки. Вазелин справляется с этой работой не хуже. Вотрите его в кожу, удалите излишек и можно надевать обновленную вещь.

• Чтобы не прилипала крышка бутылки. Вы с трудом открываете бутылку с клеем или пузырек с лаком для ногтей. Нанесите вазелин по краю бутылки и крышка не присохнет.

• Защита дверных ручек при окраске. Вы начали ремонт. Но неужели придется возиться с откручиванием всех металлических деталей, включая дверные ручки, чтобы не запачкать их при окраске? Если вы покроете их вазелином, краска не пристанет. Когда закончите работу, просто сотрите вазелин вместе с попавшими на него каплями краски.

• Зашита убранных на хранение хромированных предметов. Не торопитесь убирать детские велосипеды на зиму или складывать прогулочную коляску до тех времен, когда у вас появится еще один ребенок. Прежде смажьте вазелином хромированные части. Когда придет время пользоваться этими вещами, на них не будет ржавчины. Этот способ годится и для хранения разных механизмов в гараже.

• Смазывание дверей и оконных рам. Раздражает скрип дверок аптечки? А как насчет окна, которое вы с трудом открываете, чтобы проветрить дом? Возьмите маленькую малярную кисть и нанесите вазелин в паз переплета подъемного окна и на направляющие домашней аптечки. А теперь легко и бесшумно открывайте дверцы.

• От скрипа дверных петель. Скрипучая дверь, особенно когда вы стараетесь не шуметь, ужасно раздражает. Смажьте вазелином стержни дверных петель. Больше их скрип не будет оскорблять ваш слух.

• Удаление следов воды на дереве. После недавней вечеринки на деревянной мебели осталось множество кругов от воды. Чтобы их удалить, нанесите вазелин и оставьте на ночь. Утром сотрите вазелин вместе с белыми кругами.

http://ok.ru/group52145985487018/topic/63085476607402
Рубрики:  Советы

Метки:  


Процитировано 2 раз

Правила подкормки рассады!

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 11:04 + в цитатник
getImage (7) (249x202, 12Kb)
●Подкармливать рассаду, как и поливать, необходимо только утром, чтобы к вечеру, когда температура снижается, листья и поверхность почвы успели подсохнуть. Холод и капельная влага – идеальная среда для болезнетворных грибов.

●Если почва в горшке пересушена (ком отстал от стенок, горшочки легкие и "звенят" при постукивании), рассаду перед подкормкой нужно слегка полить и дать влаге хорошо впитаться, а только затем подкармливать.

●Если почва еще слегка влажная, раствором удобрений просто заменяют поливочную воду. Для рассады берутся только растворы низкой концентрации, поэтому предварительный тщательный полив не нужен.

●Чтобы растения хорошо усваивали питательные вещества, к корням необходим доступ кислорода. Время от времени рыхлите верхний слой почвы в горшочках шпажкой или спицей, но не очень глубоко, чтобы не повредить корни. Делать это лучше примерно через час после полива.

●Правила подкормки не избавляют от необходимости вести наблюдения. Если вы заметили признаки голодания рассады, проведите внеочередную подкормку. При этом удобрение лучше сменить, ведь неизвестно, была ли вызвана проблема его несбалансированностью.

☛ чтобы сохранить на свою стену, нажмите
Мне нравится-Рассказать друзьям.

#полезные_советы_ld
Рубрики:  Советы
Сад и огород
Сад и огород

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Капуста быстрого приготовления:

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 11:02 + в цитатник
getImage (6) (617x462, 46Kb)
Такую капусту можно употреблять уже через 2 -3 дня, очень вкусно :

- 2 кг крепкой капусты,
- 2 моркови,
- 1 головка чеснока,
- 1 острый красный перчик.

Маринад:
- 2 стакана воды,
- 3 столовые ложки соли,
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан растительного масла,
- 1 стакан уксуса.

Лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец, гвоздика
Капусту нарезать кубиками, морковь натереть на крупной или корейской терке, чеснок и острый перец нарезать соломкой.Продукты сложить в кастрюлю и перемешать.Сварить маринад из воды, сахара, соли и специй, снять с огня, влить масло и уксус. Маринадом залить капусту, накрыть тарелкой под грузом. Поставить в прохладное место на 2 дня. Готовую капусту разложить по банкам, убрать в холодильник.

#рецепты_ld
Рубрики:  Блюда из капусты
Блюда из капусты

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Уход за рассадой помидоров.

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 11:01 + в цитатник
getImage (5) (604x397, 53Kb)
Уход за рассадой помидоров.

Для того чтобы вырастить хорошие помидоры, которые дадут высокий урожай, недостаточно просто посадить семена, за ними нужно ухаживать. Причем особое внимание необходимо уделить именно рассаде, ведь только из здоровой рассады может вырасти крепкое растение, которое даст качественный урожай. Уход за рассадой помидоров совсем не сложен: достаточно поддерживать оптимальные условия и вовремя производить все необходимые процедуры.

Наиболее благоприятными условиями для роста рассады являются:

●Поддержание температурного режима в пределах 18-25° C днем и 8-10° C ночью.

●Рассада помидоров не любит сухой воздух, поэтому необходимо искусственно повышать влажность. Для этого можно положить влажное полотенце на батарею, а его конец опустить в ящик с водой.

●Постоянно поворачивайте ящик с рассадой, чтобы солнечный свет падал равномерно на все растения. Рано посеянные томаты обязательно подсвечивают на протяжении всего марта утром и вечером.

Во время ухода тщательно следите за поливом рассады помидоров. Начинать его нужно через 2-3 дня после появления большинства сеянцев. Последующие поливы проводятся по мере просыхания почвы. Помните: чем старше и раскидистей растение, тем больший объем воды необходим для полива.

Если растение выглядит здоровым, а при посадке использовался высокоплодородный грунт, то достаточно проведение всего одной подкормки. Однако при появлении признаков недостатка питания: замедлении роста, изменениях окраски листьев - рассаду необходимо подкармливать, как минимум дважды.

Проведение пикировки рассады является обязательной процедурой при уходе за ней. Она способствует развитию здоровой и мощной корневой системы. Пикировка рассады помидоров проводится с появлением 2-3 настоящих листочков.

Сразу после пикировки необходимо снизить температуру воздуха и отказаться от поливов буквально на 4-5 дней. Как только вы заметите, что рассада прижилась и пошла в рост, можно поставить ее в теплое место.

Когда растения достигнут 20-25 см, их можно аккуратно подокучить. За две недели до высадки в грунт необходимо усилить вентиляцию, снизить полив и начать закаливания. За 2-3 дня до высадки на постоянное место рассаду нужно опрыскать препаратом «Оберег Ъ». Он активизирует иммунитет растений и поможет менее болезненно перенести смену условий.

Растения вдруг начали пропадать? - бывает и такое. Как ухаживать за рассадой помидоров в этой ситуации? Попробуйте воспользоваться средством «Гумат». Удобрение мобилизует иммунную систему рассады и стимулирует рост корней. Осторожно выкопайте захворавшие кустики и поставьте их в воду с добавлением гумата. Буквально через пару дней саженцы почувствуют себя лучше: корешки двинутся в рост, а листья и стебель вернутся в норму. После этого их можно снова посадить в землю, а впоследствии они обязательно принесут достойный урожай
Рубрики:  Сад и огород
Сад и огород

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Красоту творят люди...

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:58 + в цитатник
getImage (4) (700x691, 133Kb)
Рубрики:  Интересно

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Домашний сироп от простуды, гриппа и насморка

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:57 + в цитатник
thuoctriviemmuixoang142571772013 (560x400, 473Kb)
Это средство является одним из лучших сиропов от простуды, гриппа и насморка. Его стоит начинать применять при первых признаках недомогания. Но и в течение заболевания сироп действует очень эффективно, так как обладает антивирусным и противовоспалительным действием.

Имбирь и кайенский перец действуют согревающе, в то время как лук, хрен и чеснок помогают убить все вирусы и микробы. Шалфей и розмарин хорошо справляются с избытком слизи, возникающем при насморке. А яблочный уксус восстановит силы благодаря высокому содержанию минералов. И как не страшно звучат все эти компоненты, сироп получается действительно вкусным. Лучше всего готовить его заранее до начала сезона простуды, ведь он должен настаиваться 3 недели.

✔ Понадобится:
1/4 чашки натертого корня имбиря, свежего, 1/4 чашки лука, только что нарезанного, 1/4 чашки свежего измельченного розмарина (на крайний случай подойдет и сухой), 1/4 чашки сухих листьев шалфея, 1/4 чашки тертого хрена, 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки молотого кайенского перца, яблочный натуральный уксус, в количестве, необходимым для заполнения банки.

✔ Как приготовить:
1. Смешайте все компоненты и переложите их в стеклянную банку. Залейте яблочным уксусом, оставляя примерно 5 см до горлышка. Закройте банку крышкой.
2. Настаивайте в течение 2-3 недель, в темном месте. Ежедневно встряхивайте банку. Затем процедите содержимое через марлю.
3. Затем немного нагрейте сироп и добавьте 1/4 чашки меда, помешайте чтобы он растворился.
4. Используйте сироп по мере необходимости, в самом начале недомогания.

Обычно используется 2 ст. ложки сиропа, размешивать его в чашке теплой воды, несколько раз в день. Также его можно добавлять в куриный бульон. Или пить понемногу во время болезни, когда совсем не хочется есть – благодаря яблочному уксусу он отлично поддерживает силы.
Рубрики:  Здоровье
Здоровье

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Домашний сироп от простуды, гриппа и насморка

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:49 + в цитатник
getImage (3) (700x466, 96Kb)
Это средство является одним из лучших сиропов от простуды, гриппа и насморка. Его стоит начинать применять при первых признаках недомогания. Но и в течение заболевания сироп действует очень эффективно, так как обладает антивирусным и противовоспалительным действием.

Имбирь и кайенский перец действуют согревающе, в то время как лук, хрен и чеснок помогают убить все вирусы и микробы. Шалфей и розмарин хорошо справляются с избытком слизи, возникающем при насморке. А яблочный уксус восстановит силы благодаря высокому содержанию минералов. И как не страшно звучат все эти компоненты, сироп получается действительно вкусным. Лучше всего готовить его заранее до начала сезона простуды, ведь он должен настаиваться 3 недели.

✔ Понадобится:
1/4 чашки натертого корня имбиря, свежего, 1/4 чашки лука, только что нарезанного, 1/4 чашки свежего измельченного розмарина (на крайний случай подойдет и сухой), 1/4 чашки сухих листьев шалфея, 1/4 чашки тертого хрена, 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки молотого кайенского перца, яблочный натуральный уксус, в количестве, необходимым для заполнения банки.

✔ Как приготовить:
1. Смешайте все компоненты и переложите их в стеклянную банку. Залейте яблочным уксусом, оставляя примерно 5 см до горлышка. Закройте банку крышкой.
2. Настаивайте в течение 2-3 недель, в темном месте. Ежедневно встряхивайте банку. Затем процедите содержимое через марлю.
3. Затем немного нагрейте сироп и добавьте 1/4 чашки меда, помешайте чтобы он растворился.
4. Используйте сироп по мере необходимости, в самом начале недомогания.

Обычно используется 2 ст. ложки сиропа, размешивать его в чашке теплой воды, несколько раз в день. Также его можно добавлять в куриный бульон. Или пить понемногу во время болезни, когда совсем не хочется есть – благодаря яблочному уксусу он отлично поддерживает силы.

#здоровье_ld
Рубрики:  Здоровье
Здоровье

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Земляника на подоконнике круглый год.

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:44 + в цитатник
getImage (1) (378x456, 42Kb)
Не стоит думать, что выращивание земляники в домашних условиях – безнадежная затея, от которой не будет никакого проку, кроме декоративного эффекта. Сейчас существует очень много ремонтантных, подчеркнем именно ремонтантных сортов земляники, которая хорошо чувствует себя дома.

✔ Есть три варианта, как вырастить землянику дома:
1. Купить в садовом центре или гипермаркете типа OBI готовые кустики земляники и посадить их.
2. Попросить у знакомых, у которых есть дача выкопать пару кустиков и также пересадить.
3. Сажаем землянику семенами.

✿ Выращивание рассады.
Самое оптимальное время для высевания семян земляники в горшочки – март. Вам потребуются невысокие емкости (до 5 см) с дренажными отверстиями, пластмассовые или торфоперегнойные горшочки. Поскольку семена садовой земляники очень мелкие, грунт для них понадобится рыхлый, легкий, желательно с содержанием песка, перегноя и торфа. Из готовых почвенных смесей подойдут: «Бегонии», «Для фиалок», «Универсальный». Прежде чем высевать семена, грунт пролейте раствором марганцовки или пропарьте.

Высевайте в горшочки по одному земляничному семени, тогда вам не придется пикировать рассаду, а ведь росточки земляники очень хрупкие и нежные, повредить их можно в два счета. Землю насыпьте в емкости за два дня до посева, чтобы она пропиталась влагой и приобрела комнатную температуру. С целью профилактики различных болезней земляники и развития «черной ножки» полезно будет пролить почву раствором препарата «Максим».

Почву немного утрамбуйте, разровняйте, увлажните, а затем сверху насыпьте семена. Присыпать земляничные семена землей не нужно, достаточно лишь опрыскать водой из пульверизатора, чтобы уплотнить семена в почве. Теперь можно закрыть рассаду садовой земляники полиэтиленовой пленкой и поставить в какое-нибудь теплое место, где при температуре около +25 градусов емкости с рассадой будут стоять, пока из земли не выглянут первые всходы. Возле батареи ставить емкости нельзя, иначе ростки перегреются. Дополнительное освещение им не требуется, а вот ежедневно проветривать, приподнимая на минуту пленку, необходимо.

✿ Второй этап – правильный уход за рассадой.
При поддержании оптимальной температуры земляничные всходы вы увидите уже через неделю. Они будут очень маленькими, хрупкими и расти будут медленно. Теперь самое главное – не переувлажнить почву, иначе велика вероятность появления «черной ножки». Поэтому старайтесь поливать аккуратно, по каплям, регулярно проветривая рассаду.

Маленьким всходам нужен свет для роста – перенесите их в самое светлое место в вашей квартире, но укрытие пока не снимайте. Хотя ранней весной на окнах температура достаточно прохладная, но росткам хватит и +18+20 градусов для развития.

На стадии семя долей в поливе нет необходимости. Когда же у ростков развернутся первые настоящие листики, начните увеличивать время проветривания, постепенно приучая земляничную рассаду к комнатным условиям. Если вы снимите пленку с ящиков без предварительной закалки, растения просто погибнут от резкого перепада влажности. В это время можно проводить пикировку, если семена были высеяны в общий ящик. Поливать следует также осторожно, лишь при подсыхании верхнего слоя почвы.

Когда у растений, выросших в отдельных горшочках, образуется розетка листьев до 5 см в диаметре, их нужно будет перевалить вместе с комом земли в горшочки большего объема. Укоренившиеся молодые сеянцы менее чувствительны к температуре, для них достаточно будет +14+25 градусов.

Подкармливать молодую рассаду нет нужды, поскольку все питательные вещества растения берут из грунта. При появлении четырех настоящих листочков можно приступить к еженедельным поливам удобрениями, содержащими азот, фосфор, калий и необходимые микроэлементы. Чередуйте такие удобрения, как «Кемира Люкс», «Растворим» и «Акварин».

✿ Третий этап – высаживание в открытый грунт.
Чтобы выращивание земляники из семян не оказалось пустой тратой времени, обязательно закалите рассаду до того, как займетесь пересадкой ее на грядку. Начните оставлять емкости с земляничной рассадой на балконе или на веранде на час, постепенно приучая растения к солнечному свету, ветру и свежему воздуху. Только следите, чтобы уличная температура не опускалась до 0 градусов. Увеличивая с каждым разом время, вы сможете к началу мая уже оставлять земляничные кустики на свежем воздухе на всю ночь.

Высаживать на грядки закаленную землянику можно уже в середине мая. Земляничную плантацию устраивайте на солнечном месте, почва должна быть плодородной, но без излишка азота, иначе у растений будет много листьев, а ягод мало. Земляничные кустики разместите на грядке с расстоянием в 30 см, обильно полейте почву и мульчируйте вокруг растений. На первое время стоит притенить кустики от палящего солнца.

✿ Какие сорта выбрать:
Попробуйте высокоурожайные сорта Сеянец Сахалинской и Сахалинская, розовоцветную Флориану или Всемирный Дебют, Лизоньку F1 с душистыми ягодками и темно-розовыми цветками, а также крупноплодный Домашний Деликатес.

✿ Как ухаживать за земляникой на подоконнике:
Желательно расположить горшки с садовой земляникой на подоконниках хорошо освещенных окон, это поможет вам сэкономить на дополнительной подсветке растений. Вариант с подоконниками предпочтительнее, потому что в зимнее время земляника на балконе может расти только в том случае, если балкон утепленный. Эти нежные растения нужно тщательно оберегать от заморозков!

✿ Добиться хорошего урожая вам помогут следующие хитрости:

- Чтобы высаженная земляничная рассада быстрее укоренилась, удалите первые появившиеся на ней цветоносы. Когда на кустиках отрастет достаточно свежих листьев, новые цветоносы можно будет оставлять.

- Для быстрого появления новых завязей обрабатывайте растения специальными стимулирующими препаратами.

Время от времени вносите в горшки с земляникой жидкие вытяжки из биогумуса и органические удобрения. Только не перестарайтесь, иначе у кустиков вырастет много пышных листьев, а ягод появится мало.

- Землянике необходимо железо для нормального развития, но вносить удобрения с содержанием железа не нужно – лучше закопайте или воткните в почву горшков ржавые гвозди. Окисляясь, они будут передавать в землю ионы железа.

- Опылять растения можно с помощью ватной палочки или кисточки для рисования, ежедневно дотрагиваясь ими до каждого цветочка.

Ну и конечно, не забывайте регулярно опрыскивать и поливать кустики земляники, как только заметите, что верхний слой почвы в горшках подсыхает.
Рубрики:  Советы
Сад и огород
Сад и огород

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Идеи для парников.

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:29 + в цитатник
1. Самая простая и довольно надёжная конструкция парника. Длина парника — произвольная. Плёнку или нетканый материал прибивают к верхнему поперечному бруску, а в нижней части прижимают другим бруском. Боковые торцы закрывают наглухо. Растения высаживают вдоль парника в два ряда по три - четыре штуки на 1 м2.

2. Пристенный парник с нижним ярусом, закрытым досками. На рейки внутри парника можно положить ещё один слой плёнки или нетканого материала.
Полиэтиленовая пленка довольно быстро разрушается в местах соприкосновения с деталями каркаса, Если смазать ее в этих местах масляной краской, срок службы существенно продлится. Полиэтиленовую пленку, укрывающую парник, теплицу или балкон, предохранит от обрыва ветром бечева, натянутая с обеих сторон с интервалом в 10-15 см.

1.
getImage (9) (500x339, 88Kb)

2.
getImage (500x310, 83Kb)
Рубрики:  сделай сам
сделай сам

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 3 пользователям

Как добиться цветения Денежного дерева?

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:26 + в цитатник
getImage (8) (640x400, 71Kb)
Стоит отметить, что не каждый вид Толстянки можно "заставить" цвести. Есть такой особенный вид как Толстянка серебристая (лат. Crassula argentea), также называемое как "денежное деревце". Этот вид комнатного растения способен цвести лишь при надлежащем уходе.
Цветёт Толстянка серебристая (Crassula argentea) тонкими, маленькими, розовыми или белыми цветочками. В южных широтах, к примеру, в Южной Калифорнии, это растение цветёт довольно часто и используется как неприхотливая живая изгородь. В помещении, для получения цветов данный вид Толстянки требуют определенных условий.

✔Во-первых, это комнатное растение нужно в теплое время года на открытый воздух. Июнь - отличный месяц для этого шага. На прохладной северо-восточной стороне вашего сада или ограды, Толстянке будет хорошо, если температура достигает 20 до 28 градусов по Цельсию. Однако это деревце переносит и полное солнце или полную тень.

✔Позволяйте почве нефрита немного подсыхать и поливайте только тогда, когда почва совсем станет сухая, примерно раз в неделю. Не надо поливать растение, если отмечается падение температуры. Денежное дерево - пустынное растение и прошло свой этап эволюционирования, чтобы выжить в засуху.

✔Оставьте растение на улице до поздней осени и перед заморозками заносите горшок в теплицу. Где-то в конце августа-сентября растение можно переносить в помещении.

✔Подержите растение в прохладном помещении в течение нескольких недель в ночные часы, на не отапливаемом крыльце, но не допускаете заморозков. Оно нуждается в более низких температурах и темных ночах, и все это будет способствовать цветению.

✔Выдержите такой сухой и прохладный режим в течение нескольких недель. Почки обычно появляются на концах ветвей в конце октября или начале ноября, и растение зацветет, как правило, в декабре. Цветение продлится почти месяц и когда цветы начнут увядать, вам стоит их немного прищипнуть и подрезать.

Такая методика провоцирования цветения хорошо должна показать себя в относительно теплых южных областях нашей страны.

Источник: tsvetnic.ru

Серия сообщений "Цитаты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 23 - ВАМ ДРУЗЬЯ ПОСВЯЩАЮ
Часть 24 - Заговор от долгов
Часть 25 - Как добиться цветения Денежного дерева?
Часть 26 - Как правильно обрезать розы.
Часть 27 - Общие правила дружбы
...
Часть 32 - Алоэ виды фото
Часть 33 - РОЗЫ из ЧЕРЕНКОВ
Часть 34 - Самые благоприятные комнатные растения: приносят удачу и благополучие в семью.

Рубрики:  Советы

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Ночевка на снегу. Инструкция к комфорту.

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:25 + в цитатник
getImage (7) (462x409, 45Kb)
В жизни бывает всякое! И может случится необходимость ночевки в снегу на природе по каким-то причинам. Надеемся, что эти советы помогут вам. Итак!

✔Необходимое снаряжение.
Для ночевки на снегу необходимо будет некоторое количество оборудования. В первую очередь, это палатка, спальник и коврик.

Для начала я хотел бы развеять один миф. Не бывает теплых палаток.Современные палатки делаются из достаточно тонкого материала типа той же серебрянки, основная задача которой - не пропускать воду. Именно воду, а не тепло. Такая ткань не очень хорошо дышит, поэтому палатки часто делаются двухслойными, причем нижний слой делается из марли. Сами понимаете, марля - не существенный утеплитель.

Основная задача палатки - защищать от воды. Этой же цели служит и пластиковый пол с подъемом, выполненный из армированной пленки. Армированная пленка призвана помочь вам поставить палатку если не в реку, то хотя бы на мокрую траву и при этом не прорваться от случайно попавшей палочки.

Заодно палатка, впрочем, защищает и от ветра. Поэтому кажется, что в палатке теплее. :)

Некоторые люди предпочитают нагревать воздух в палатке горелкой. На мой взгляд, это дело не только очень опасное, но довольно бесполезное, потому что воздух все равно выхолодится, а вот подпалить свой переносной дом, неосторожно уронив горелку на спальник.

Впрочем, к этому я еще вернусь позже.

✔ Палатки отличаются друг от друга весом, вместимостью и количеством воды, которое способно выдержать полотно тента.

1. Вес. Если ваша палатка весит более 3 кг, то это охренительно тяжелая палатка. В походе, как известно, весит каждая иголка и народ старается найти такую палатку, которая будет весить как можно меньше.

2. Вместимость. Нормальная вместимость палатки - 3 человека. Больше берут редко. Потому что 3 человека - это номинальная вместимость. Реальная вместимость любой палатки в два раза больше. Если написано 3, значит на самом деле, туда можно уложить шесть. Впрочем, для двоих она тоже вполне подходит.

3. Давление водяного столба. Если ваша палатка стоит ночью под дождем, раньше или позже она промокнет. Водостойкость палатки должна быть достаточной, чтобы простоять ночь под сильным дождем. Этот параметр должен быть не менее 1500 мм. Например, самораскладывающаяся палатка Qechua (в характерном большом круглом чехле) мало весит, но, увы, моментально промокает. ))

Когда будете брать палатку, обращайте внимание на наличие тамбура. Тамбур - это то, куда вы положите свой рюкзак, поставите обувь и, возможно, вывесите носки. )) Тамбур сделает так, что эти важные вещи не промокнут под дождем.

✔С палаткой разобрались. Коврик. Ну, с ковриком все понятно. В большинстве своем они все одинаковые и свойства их не сильно отличаются друг от друга. Добавлю лишь, что вместо коврика вполне прекрасно можно использовать строительный листовой утеплитель. )

✔А теперь самый, почему-то, больной вопрос большинства - это спальник. Для ночевки на снегу спальник должен быть трехслойным. Узнать, трехслойный спальник или двухслойный можно только у продавца. Внешне оно не Можно ночевать и в двухслойном спальнике, но будет холоднее и неприятнее. Спальник должен быть выполнен в форме квадратного одеяла, которое расстегивается до конца, а не в форме кокона, с сшитыми вместе ногами. Зачем оно нужно я расскажу чуть дальше. Если у спальника будет подголовник, это очень хорошо.

Палатка обойдется вам примерно в 5000 рублей +/- 2000. Цены на палатки очень сильно варьируются, увы.

Спальники-одеяла стоят сильно дешевле, чем коконы, несмотря на их преимущества перед последними. Рассчитывайте где-то на 2000 с копейками рублей.

Коврики нормальные стоят около 500 рублей. Но беглый осмотр рынка показал, что можно найти извращения и за 3000 рублей. Зачем они нужны - не знаю.

Ну, вроде, с необходимым оборудованием разобрались. Переходим к необходимым знаниям

✔ Необходимые знания.
Итак, вы сидите у костра и понимаете, что пора бы спать. Предварительно как следует поужинав, и, возможно, даже выпив глоток чего-нибудь утепляющего, совершив поход до ветру, вы заползаете в палатку. Скорее всего, там холодно, потому что предполагается, что ночуем мы на снегу. Вы снимаете ботинки и оставляете их под тамбуром.

1. Никогда не ночуйте в палатке в одиночку. Это самое главное правило ночевки зимой. Уже много лет у туристов есть неписанное правило - в палатке сексом не заниматься. Связано это правило с тем, что палатка - это не интимное пространство, а общественный способ выживания. Как правило, народ заранее договаривается, кто с кем будет жить. Когда в палатке ночуют трое (вне зависимости от пола, товарищи, нечего хихикать), всем троим вполне себе тепло. Еще одна туристическая традиция велит молодым людям ночевать с краю, предоставляя девушкам места в центре.

2. Покрывайте пол в палатке ковриком полностью. тогда мороз не будет от пола проходить в платку. Вернее, будет, конечно, но не так. Вполне возможно, что двух ковриков будет чуть-чуть не хватать на всю площадь пола. Для этого есть третий совет.

3. Вытащите все вещи и всю одежду из рюкзаков и разложите их ровным слоем по периметру палатки. Это позволит заткнуть непокрытые ковриком куски пола, а заодно и защитит от задувающего под тент ветра. Это простое ноухау позволяет сделать палатку в три раза уютнее.

4. Заранее сшейте два или три спальника вместе. Этим вопросом лучше озаботиться в момент покупки спальника вместе с вашими друзьями. Я не зря говорил, что спальники должны расстегиваться. Правильно подобранные с совместимыми молниями позволят сделать замкнутый "конверт" на двоих-троих человек. Такой конверт - это практически неприступный для холода бастион. В принципе, при наличии трехслойных спальников, этими советами можно было бы и ограничить и спать спокойно. Но, возможно, мороз будет лют, а друзей у вас рядом может не быть. Тогда в ход идут следующие важные вещи.

5. Переоденьтесь в сухое чистое белье. Как я уже писал в прошлой лекции, влажное белье - это хороший способ быстро и качественно задубеть. Поэтому первое, что я делаю всегда, когда залезаю в палатку - одеваю сухое белье и носки.

6. Имейте толстые штаны и шерстяные носки для ночевки. Лучше всего, на мой взгляд, подходит сочетание обычных тренировочных штанов с толстыми штанами с начесом. Старайтесь не ночевать в джинсах. Естественно, мокрую одежду надо снимать всю, а сухую - только верхнюю. Шерстяные носки - это обязательное условие ночевки в любом случае. Конечно, для ночевки надо иметь и толстый свитер, который вы, скорее всего, не будете носить днем. Под него не грех одеть мягкую байковую рубашку. Ваша задача будет также состоять в том, чтобы закрыть горло и грудь от поддувания туда холодного воздуха.

7. Одевайте как можно больше всего. Желательно, чтобы вам было даже немножко жарко. Но не сильно. Потому что самый холод начнется на рассвете, под утро, когда мобилизация вашего организма закончится. Если вы оделись достаточно, на ваш взгляд тепло, то то, что останется надо разложить по периметру палатки или накрыть себя самого. Ваша задача сейчас несколько противоположна сохранению тепла во время движения. Во время ночевки вам надо свести к минимум потери вашего собственного тепла. Поверьте мне, как человеку, который просыпался ночью от собственной дрожи - утром вы будете не рады тому, что не позаботились о себе вечером.

8. Одевайте на ночь шапку Застудить голову ночью - элементарно. Утром вы проснетесь с головной болью и насморком, а можете проснуться и ночью - от холода.

9. Утром вам будет очень холодно вылезать из палатки. Это нормальная реакция, к которой надо привыкнуть. Человеческий организм вообще так устроен, что расслабляет температурный контроль во время сна, и даже после короткой дремы вас начинает трясти от холода. Поэтому, чтобы свести к минимуму эти неприятные ощущения, можно выползти на улицу в несколько излишнем количестве одежды, немного пройтись, попрыгать, и потом, согревшись - постепененно раздеться до вашего "рабочего" вида. Мне на это хватает того времени, которое народ тратит на приготовление завтрака.

Если вы добросовестно выполните все эти указания, вам будет нипочем очень сильный холод. Не поручусь за -30, но -20 в таком виде выдерживается без особенных проблем.

Автор: Йольф
Рубрики:  Советы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Как укоренить крыжовник.

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:22 + в цитатник
getImage (6) (700x525, 69Kb)
Есть мнение, что лучше не заниматься черенкованием крыжовника, так как у него плохо укореняются черенки. Думаю, к этим словам стоит прислушаться тем, кто занимается выращиванием саженцев в промышленных масштабах.А все остальные могут проводить всевозможные эксперименты. При желании можно укоренить даже европейские гибриды.

Правда, процент корнеобразования будет низким – от 10 до 40%. Но скажите, пожалуйста, если у вас из 10 черенков дадут корни от 1 до 4, вас это устроит? Думаю, вполне.

Черенки заготавливают ранней весной – до того как почки пробудятся и пойдут в рост. Но если вы хотите поэкспериментировать, можете высадить черенки в грунт и осенью.

Подготовьте заранее грядку с плодородной землей, нарежьте с хорошо развитых веток черенки длиной 20 см и посадите их на расстоянии примерно 15-20 см друг от друга, заглубив настолько, чтобы сверху остались 1-2 почки. Я сажаю вертикально или под углом 45°.

Смысл такой посадки в том, что чем глубже, тем холоднее земля. При посадке вертикально место образования корней у черенка будет находиться ниже, чем, если расположить его под углом, следовательно, во втором случае создаются более благоприятные условия для развития.

Землю вокруг черенков я обжимаю, посадки поливаю (аккуратно, чтобы не размыть землю), затем мульчирую торфом или перегноем слоем примерно 5 см. Если весной, после схода снега, саженцы выдавило из земли, снова заглубляю черенки в грунт, а землю вокруг них аккуратно разравниваю и рыхлю. Последующий уход в течение лета – полив, прополка сорняков, подкормки.

В прошлом году весной я приобрела маленький и недорогой саженец крыжовника с закрытой корневой системой (в горшке). Посадила на солнечное место в плодородную землю и все лето подкармливала.
Правда, с подкормками переборщила, поэтому осенью крыжовник немного пострадал от соседских животных, которые пообломали несколько веток, ведь в основании они тонкие и хрупкие.

Одно неловкое движение – и ветка отламывается. Выбросить эти веточки мне было жалко, я их просто воткнула под кустом в землю.
Весной немного заглубила их и уплотнила вокруг землю, чтобы веточки не засохли. Из трех веток лишь одна куда-то пропала – очевидно, я выполола ее с сорняками, а две остальные просидели все лето в зачаточном состоянии.

В июле лопнули почки и показались листочки, но они так до осени и не распустились. Но они живы, и я уверена, что на следующий год саженцы пойдут в рост. Это по поводу трудноукореняемых сортов. Трудно, медленно – но ведь укореняются!

Автор: Р.Смиглзянова
Источник: vsaduidoma.com
Рубрики:  Советы
Сад и огород
Сад и огород

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Ледяная горка на радость всем!

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:21 + в цитатник
getImage (4) (640x426, 59Kb)
Зима… От одного слова в дрожь бросает! А российские зимы самые суровые и долгие. Но этот, казалось бы веский аргумент, не удерживает детей от прогулок на улице, им хочется активных и коллективных игр. Но игры в снежки и лепка снеговиков быстро им наскучивает, и нам на помощь приходит ледяная горка. Залить ее можно самому, это не сложно, и займет всего несколько дней, но основное преимущество такого развлечения «с ветерком» в том, что ее можно изготовить в самом начале зимы и кататься на ней до наступления весны.

Главное — дождаться оттепели, т.к. в это время снег хорошо формируется в нужную форму. Для работы подготовьте: ведро, обычную лопату, шпатель металлический в ширину 50 см и шпатель пластиковый в ширину 30 см, лейку и удобную палку, чтобы размешивать снег в ведре. Самое главное с чего следует начать, надо продумать правильный спуск горки, что бы он был плавным, без ямок, бугарков и других травмоопастных предметов.

У меня уже был опыт построения горки, изготовленной на даче к новогодним праздникам. Новогоднее оформление — это ведь не только гирлянды и мишура, но и остальные атрибуты качественно проведенной зимы :) На праздник должны были приехать гости, и я решил сделать горку удобную как для маленьких детишек, таки для взрослых.

Надев теплые перчатки, я приступил к работе.
Наметил расположение будущей горки. Высоту и длину горки вы можете сами выбрать, но главное, чтобы спуск не направлял катающегося резко в сторону.

Процесс изготовления ледяной горки своими руками
Из снега я сформировал шары крупного размера. Затем, полученные шары собрал в горку так, чтобы образовался снежный холм. Работа идет быстрее, когда снег рыхлый и липкий. Аккуратно и плотно утрамбовываю каждый слой снега, чтобы основание получилось крепким и надежным. После того как основание готово,а сама горка сформирована, я оставляю ее, и не трогаю в течении двух дней.

Расскажу более подробно, как я формировал горку. Шпателем выравниваю края горки и поверхность катка, после, начинаю вырезать лестницу для подъема металлическим шпателем. Ширина одной ступеньки была не меньше 20 см, а высота 15 см. Важно их формировать с наклоном внутрь, чтобы ноги не скользили назад при подъеме, и слегка засыпать песком для шероховатости. Теперь можно залить всю получившуюся конструкцию водой и подождать, когда она заледенеет. Ступеньки я решил сделал круглые, так как к ним будет легче подойти с любой стороны.

Для удобного катания, начиная с верхушки горки, и по всей скользящей поверхности, я сделал бортики шириной и высотой 10 см. Вы можете сами пофантазировать и соорудить другие оригинальные бортики. А сделав их повыше, внутри горка будет похожа на вогнутую дугу, так что на ней будет удобно прокатиться даже маленьким.

После того, как горка была полностью закончена, я всю ее обрызгал горячей водой из садовой лейки с рассеивателем.

Как только горка подмерзнет, можно приступать к полировке поверхности. Я налил горячей воды в ведро до половины и загрузил его снегом. Затем все это тщательно перемешивал палкой, пока не получилась пластичная однородная масса.

Получившийся состав из снега, поможет зашпаклевать все неровности поверхности. Делаю я это с помощью пластикового шпателя. После того, как поверхность выравнялась и стала близка к идеальной, опять заливаю ее водой. Все, теперь ледяная горка готова принимать первых желающих покататься морозным днем.

Источник: blog-sadovoda.ru
Рубрики:  сделай сам
сделай сам

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

В такое горячее время важна любая помощь. Согласны?

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:20 + в цитатник
getImage (2) (700x466, 178Kb)
Рубрики:  домашние животные
Интересно


Понравилось: 3 пользователям

Какие удобрения нужны репчатому луку?

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:17 + в цитатник
getImage (1) (700x525, 114Kb)
Репчатый лук содержит особые вещества – фитонциды, которые препятствуют появлению и размножению болезнетворных бактерий. Настой луковой шелухи спасает патиссоны и кабачки от паутинного клеща. Но при этом репчатый лук сам нуждается в защите, специальных подкормках и удобрениях.

➤ Виды удобрений для репчатого лука:

Как и любая овощная культура, лук положительно реагирует на внесение органических удобрений. Обычно для подкормок используют полуперепревшую навозную массу или перегной. Свежую органику вносить под лук не следует во избежание распространения инфекций.

Хороший урожай получается при добавлении в почву торфа. Стоит учесть, что сама по себе эта подкормка не достаточно эффективна, поэтому на основе торфа готовят многокомпонентные органические удобрения, например: компостную смесь, компост. Также лук удобряют традиционно коровьим или конским навозом. Так как, эти подкормки иногда привлекают насекомых-вредителей, то совместно с ними под лук вносят известь, перемешанный с древесной золой песок или пепел.

На разных стадиях роста луку соответственно необходимы разные виды минеральных удобрений: при посадке он нуждается в азоте, в период вегетации – в фосфоре, на этапе формирования луковицы – в калии. Но это не все. Существуют еще микродобавки: цинк, медь, марганец − при отсутствии которых урожайность лука будет низкая. Самые распространенные минеральные подкормки для репчатого лука это: "Агрикол №2" 25 г, − полить под корень в период роста, "Плодородное", 30 г – растворимое комплексное удобрение для всех этапов выращивания, "Здравень турбо", 30 г – растворимая подкормка для сеянцев, "Гера", 1 кг – внести в почву перед посадкой лука.

➤ Как приготовить органическое удобрение для лука:

Для приготовления компостной смеси отводят место в тени на возвышенности, где не собирается дождевая вода. Выкапывают яму размером 1х1 м, глубиной 0,5-0,8 м, закладывают на дно резаную солому, перемешанную с глиной 8-10 см, насыпают торф 15-20 см, заливают навозную жижу или свежий навоз слоем 10-20 см, затем опять – торф и так чередуют до полного заполнения ямы. В летний период, один раз в 7-10 дней, содержимое ямы перелопачивают и поливают водой с добавлением растворимых минеральных удобрений (например, суперфосфата − 150-200 г).

На осенне-зимний период компостную смесь оставляют в покое и перелопачивают только весной. Компост готов к использованию через 10-20 месяцев. Выглядит он, как однородная бурая сыпучая масса. Непосредственно перед применением смесь просеивают через крупное металлическое сито-решетку.

Все эти компоненты должны быть засыпаны торфом и укрыты пленкой, шифером или рубероидом: для того, чтобы внутри поддерживалась высокая температура, способствующая лучшему разложению органики.

➤ Нормы и периоды внесения удобрений:

Органические удобрения под лук вносят, как осенью при перекопке участка, так и весной, непосредственно при высадке лука. Компостную смесь, свежий навоз закапывают "под лопату", т.е. на глубину 20-30 см из расчета, примерно 10-12 кг на 1 кв.м. Если земля истощена или бедна микроэлементами, то совместно с органикой вносят минеральные удобрения (кроме азотосодержащих).

Весной участок под лук перекапывают еще раз, на меньшую глубину (примерно на 10-15 см), вносят азотосодержащие удобрения (обычно это перепревший навоз или специальные минеральные удобрения). Когда у лука появятся первые зеленые перышки, делают поливку под корень отстоянной навозной жижей (1-1,5 л жижи, растворенные в 8-10 л воды на 1 кв.м) или вносят подкормку "Агрикол №2" согласно инструкции к препарату.

Автор: Анна Андреева
Источник: ogorod.usadbaonline.ru

1.
getImage (1) (700x525, 413Kb)
Рубрики:  Советы
Сад и огород
Сад и огород

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Синие баклажаны, как грибы.

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:14 + в цитатник
getImage (4) (395x480, 383Kb)
Баклажаны действительно получаются как настоящие маринованные грибы. Такие баклажаны к отварной картошечке или другому овощному блюду... ммм... просто пальчики оближешь!

Список ингредиентов:
- синие баклажаны — 1,5 кг
- чеснок — 1 головка
- сельдерей — 100 г
- сладкий перец — 1 шт
- вода — 2 л
- растительное масло — 1/2-1 стакана
- уксусная эссенция 70 % — 1 ст. ложки
- лук (крупный. для подачи) — 1 шт
- зелень (укроп, петрушка) (для подачи) — 1 пучок
- лавровый лист — 3 шт
- черный перец горошком — по вкусу

Приготовление:
Собрать ингредиенты. Синие баклажаны помыть и обсушить и очистить от кожицы.Баклажаны отварить до мягкости (кипятить 5 мин в подсоленной воде, должны протыкаться спичкой ) Поставить под гнет на ночь. Затем воду слить.

Чеснок почистить и пропустить через чесночницу. Зелень сельдерея помыть, обсушить и мелко-мелко нарезать. Сладкий перец нарезать мелкой соломкой или кубиками. В удобной миске смешать подготовленные перец, зелень и чеснок. В каждом баклажане сделать продольный надрез и слегка нафаршировать полученной смесью.

Для приготовления маринада, воду нагреть до кипения. Добавить соль и уксусную эссенцию, черный перец и лавровый лист. Вскипятить.

Залить баклажаны маринадом и дать постоять 2-3 дня под гнетом.
Сложить в стерилизованные банки и каждую стерилизовать еще минут 20 - накрыв крышкой. Закатать.

Или хранить в холодильнике, переложив баклажаны в стеклянную банку и залив подсолнечным маслом.
Для подачи режем кубиками, добавляем порезанный кубиками лук, зелень петрушки и укропа и перемешиваем

Синие под грибы готовы!
Рубрики:  Заготовки на зиму.

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Садовая беседка своими руками.

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:13 + в цитатник
На дачном участке захотели оборудовать место для отдыха. Проблемой стал выбор строения. Сразу отказались от строительства домика, и решили для начала сделать беседку. Конечно можно купить готовую (от 1000 у.е.), но интереснее оказалось сделать самому.

Вот такая конструкция у меня получилась на первом этапе.
Строили без чертежей размеры подбирали с учетом минимизации отходов. Беседка сделана из сосновой доски размера 3300*120*40 мм и 3300*120*25 мм, использовали по 25шт каждого размера. Доски соединяли шурупами 3,5*55 и 4,5*70. Я брал по 300шт, немного осталось на следующий проект.

Технология строительства простая.
Сначала собираем основание, размер у меня 2050*1250 мм . Исходя из размера доски 3300 мм-2050 мм, получим 1250мм.

На прямоугольное основание пошло: 2 доски на периметр и 2 доски на ребра жесткости в середину периметра. К ребрам жесткости прикрутили вертикальные стойки для стола и скамеек. Весь каркас снизу и по бокам закрасили масляной краской для защиты от влаги. Вертикальные стойки прикручиваем к основанию.

Длина боковых - примерно 1650 мм, верхние - по 2000 мм. Верхние стойки соединяем досками 3300*120*25 мм по 6 шт на каждую сторону крыши, на них я настелил профлист размером 2000*950 мм. Далее настилаем пол доской 3300*120*25 мм, обрезанной по размеру основания.

Следующим этапом стали скамьи. Для сиденья взяли по 3 доски для спинки - по 2 шт. 40мм толщиной.

Стол сделан из обрезков, оставшихся от предыдущих этапов, закреплен на двух ножках посередине беседки, и задней горизонтальной планке,- получилось довольно крепко.

После того, как были выполнены все монтажные работы, мы занялись обработкой всех поверхностей пропиткой для дерева. Пропитка защищает от гнили, ультрафиолета, насекомых и огня. Когда пропитка высохла, покрыли все лаком (той же торговой марки, что и пропитка) в два -три слоя. Беседка установлена на бетонные блочки - для отделения основания от земли на высоту 15-25см, все готово что предотвращает намокание нижней части основания.

Итог трех дней работы - беседка, где 6-10 человек могут укрыться от дождя и солнца. После покрытия лаком, сосновая доска стала похожа на дубовую. Беседка стоит больше двух лет, всем очень нравится. Стоимость около 350 у.е.

Источник: poremontu.ru

1.
getImage (1) (680x512, 858Kb)

2.
getImage (2) (680x511, 781Kb)

3.
getImage (3) (678x509, 799Kb)

4.
getImage (681x509, 838Kb)
Рубрики:  сделай сам
сделай сам

Метки:  


Процитировано 11 раз
Понравилось: 3 пользователям

Лук. Секреты ухода и большого урожая.

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:08 + в цитатник
getImage (7) (700x450, 93Kb)
- Перед посадкой: 1 ст.ложка соли на 1 литр воды залить на 3 часа.

- После соли: темный раствор марганцовки на 2 часа. Обязательно промыть.

- От луковой мухи: 1. Появился первый листочек 1) Проливаем водой. 2) Полив 2 ст.ложки нашатырный спирт на ведро воды (3 лейки на 6п.м.грядки) 3) Проливаем водой. 2. Через 10-14 дней. По той же схеме полив 1ст.ложка соли на 1 литр воды 3. Через 10 дней. По той же схеме полив крепким раствором марганцовки.

- Подкормки: Любит дрожжевой настой: 100гр. дрожжей на 1 ведро 1 час настоять, пролить, подкормить, пролить.

- Прореживай шалот, не жалей.

- Заканчивай поливать, разгреби земельку.

- Прожарь на солнышке на грядке, не тащи на чердак.
Рубрики:  Сад и огород
Сад и огород

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям

Ассорти "Огород".

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:04 + в цитатник
getImage (5) (500x375, 44Kb)
Несколько лет назад нашла этот рецепт в интернете и теперь делаю только так. Назывался он "огурцы по-болгарски". Ассорти "Огород" заливаю таким же маринадом.

На дно банки нарезать:
- 1 небольшую луковицу кольцами,
- нарезать 1-2 зубчика чеснока,
- нарезать стебли укропа,
- 5-8 шт. черного перца горошком,
- 2-3 шт. гвоздики,
- 5 лавровых листиков.

Заложить овощи (помидоры, огурцы, морковь, сладкий перец)
Залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Воду слить.

Маринад на 0,5 литра воды:
- 4 ст.л. 9 % уксуса,
- 4 ч.л. сахара,
- 2 ч.л. соли.
Вскипятить, залить банки, закатать.

Автор: Александра Шеёва (Кочнева)
Рубрики:  Заготовки на зиму.

Метки:  


Процитировано 11 раз
Понравилось: 3 пользователям

Зимняя редька – посадка, выращивание, уход и сорта.

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:03 + в цитатник
getImage (4) (448x336, 35Kb)
Именно зимняя редька наиболее целебна, а потому и популярна. Большим разнообразием зимние сорта не отличаются. Корнеплоды бывают с черной и белой кожурой, массой от 200 до 600 г.

Зимнюю редьку в средней полосе сеют в конце июня – начале июля. Это лучшее время для выращивания корнеплодов для осенне -зимнего потребления. Последний срок посева скороспелых сортов – начало августа. Точную дату посева лучше сверить по лунному календарю (сеять на убывающей Луне).

❖ Правильный севооборот.
Редьку хорошо выращивать после картофеля, моркови, свеклы, бобовых культур, тыкв, кабачков, луковых, томатов. При ограниченной площади под огород можно применять совмещенное выращивание двух и более культур без ущерба для их развития. При уплотненных посевах редька совместима с томатами, луком, картофелем.

❖ Подготовка почвы под посадку зимней редьки.
Для редьки выбирают освещенное место (даже легкое затенение отрицательно сказывается на урожае). Почву готовят с осени: убирают растительные остатки, вносят известь (200 г на 1 кв. м), перекапывают, не разбивая комьев. Весной раскладывают торф, компост (6 кг на 1 кв. м). Или минеральные удобрения: 2 ст. л нитрофоски или 2 ст. золы. Весенняя перекопка должна быть особенно тщательной.

❖ Сажаем в бороздки.
После ручной выборки сорняков (пырея, осота, молочая, сныти) поверхность грядки выравнивают и размечают бороздки на расстоянии 30-40 см, между растениями 10-15 см. Бороздки проводят с запада на восток глубиной 3-4 см. Глубина заделки семян 2-2,5 см. Бороздки мульчируют торфом, перегноем. Пророщенные семена сажаем пинцетом.

❖ Полив и подкормки.
Зимняя редька нуждается в 2-3 подкормках в течение вегетативного периода. Первая подкормка в фазе 3-4 настоящих листьев: раствор коровяка 1:10 или птичий помет 1:15. Хорошо использовать слабый раствор минеральных удобрений с минимальным количеством азота, чтобы не росла ботва. 10 г мочевины, 20 г сульфата калия, 20 г суперфосфата (1:2:2). Во 2-ю и 3-ю подкормки нужно вводить только калий и фосфор.

❖ Легкое раскачивание.
При легком раскачивании еще не вполне сформировавшегося корнеплода обрывается часть верхних боковых корней, и питание поступает только через центральный стержневой корень. Корнеплоды получаются выровненные, некрупные с плотной сочной мякотью.

❖ Уборка и хранение.
У выдернутых корнеплодов обрезают листья, оставляя черешки 2 см. После проветривания укладывают в ящики, переслаивая песком, припудривая золой или мелом. Можно опускать редьку в глиняную болтушку и подсушивать. Образуется тонкая корочка. В погребе температура +2…+3 °С

❖ Болезни и вредители.
Зимнюю редьку во время хранения подстерегает сосудистый бактериоз. Корнеплоды поражаются в теплую влажную погоду. При закладке на хранение не проявляется. Но по истечении срока внутри корнеплодов появляются темно-коричневые некротические участки. Инфекция передается с семенами. Меры защиты: термическая обработка семян перед посевом (45 °С в течение 30 мин) и правильный севооборот.

❖ Сорта зимней редьки.
● Среднеспелые: Зимняя круглая черная. Зимняя круглая белая, Сквирская белая, Сквирская черная, Левина
● Позднеспелые сорта: Грайворонская, Чернавка, Маргеланская

Источник: vsaduidoma.com
Рубрики:  Сад и огород
Сад и огород

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Если суставы буквально выворачивает..

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 10:01 + в цитатник
getImage (597x470, 587Kb)
Как-то разболелись суставы: их буквально выворачивало. Соседка посоветовала отличное средство, которым сама спасалась. Сделать его очень просто, это сможет каждый.

В пол-литровую емкость налить стакан кефира и накрошить туда ржаного хлеба столько, чтобы емкость была заполнена доверху, добавить в массу 1 ч. л. соды. Поставить банку на 5-6 часов в теплое место, а затем содержимое процедить и отжать. Из получившейся жидкости делать на больное место компрессы либо примочки. Лучше всего - на ночь, держать сутки. Если повторять процедуры 3-4 дня, то можно забыть о болях в суставах.

Комментарий специалиста:
Действительно, сделать такое средство может каждый, оно очень простое и вместе с тем не имеет противопоказаний, поэтому подходит всем для облегчения неприятных ощущений в суставах.

Источник: "В домашнем кругу" №15 2014г.
Рубрики:  Здоровье
Здоровье

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 4 пользователям

Поиск сообщений в Желнов
Страницы: 172 ... 56 55 [54] 53 52 ..
.. 1 Календарь