-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ≈сли не в детстве,то когда?!))))
≈сли не в детстве,то когда?!))))
21:11 09.02.2015
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии
00:20 17.07.2014
‘отографий: 2

 -–убрики

 -ћетки

*филе минта€//п€ть рецептов* 10 самых необычных денежных купюр в истории россии 7 оригинальных идей обустройства интерьера бани windows 10 windows 8.1 а вы знаете автомобили дональда трампа (13 фото) александр желнов приглашаю вас друзь€! андрей шпехт придет весна бочки - солим на зиму грибочки быстрый пирог с капустой в которые мороз превратил обычные вкусный домашний гул€ш выбор и покупка €годных кустарников гор€ча€ закуска в лаваше готовим самую вкусную гов€жью печень грибна€ похлебка "властелин колец" должен посмотреть каждый! домашний "краснодарский" соус домашний деликатес Ч ветчина в банке домашн€€ печеночна€ колбаса с салом и чесноком доставайте банки доставайте банки - солим на зиму грибочки. доступный рецепт. €блоки в лаваше жареные белые грибы: лучшие рецепты с фото жарить железные нервы инструктора. затер€нна€ жемчужина индийского океана зачем се€ть горчицу на даче зимой за грибами. хотите верьте хотите проверьте изобретение макарон истори€ русской тушенки истори€ советских колбасных изделий как вкусно потушить овощи как правильно жарить гов€жью печень как правильно подготовить погреб к зиме? как приготовить тушенку дома как приготовить хруст€щие оладьи из кабачков как сделать туалет в частном доме как скачать оригинальный образ windows 7 как создать ореховый сад капустные листь€ с сырной начинкой каркасна€ бан€ своими руками картофельна€ колбаса- это безумно вкусно картофельные сырники картошка с салом коптильн€ холодного копчени€ своими руками котлеты из баранины с кускусом и болгарским перцем котлеты из печени с картофелем лесные просторы где от красоты сердце замирает! лечение поджелудочной железы народными методами. лучшие грибные места в мире. любимый. маленькие дети и их большие собаки малосольные огурцы: 5 простых рецептов наваха - верный клинок махо. неземные сны (смотреть во весь экран) необычные кормушки своими руками необычные способы применени€ металлической мочалки отзывы отлична€ иде€ дл€ быстрого и сытного завтрака. пирожки с м€сом жареные "посикунчики " подарите ребенку здоровье! подборки программ подземный город сталина почему уха называетс€ ухой пражское сало в пакетах пресс дл€ винограда и €год своими руками видео простой капустный торт пшЄнна€ каша со шкварками пышный лангош по-венгерски. п€ть рецептов вкусной овощной икры редкий рецепт хачапури реле вод€ного давлени€. рецепт с фото салат из печени сама€ вкусна€ из всех колбас сама€ дорога€ посуда в мире. самые вкусные рецепты биточков самые легендарные револьверы российской империи смотрим хорошие фильмы!!! со сретением господним вас! состав побелки дл€ деревьев своими руками суп харчо с гов€диной и помидорами супчикї из вальдшнепа сытно тушена€ капуста урожайность фальшива€ фуа -гра фантастические торты рената агзамова фаршированные перцы фильм до слез!"блюдца". мелодрама 2017 новинка фильмы от оли фото холодец цветы необыкновенна€ красота! что можно приготовить из сыра? чтобы продлить срок службы телефона шницель из капусты штукатурка откосов окон своими руками

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ∆елнов


 

    Ќу и погода в ¬оронеже - ѕоминутный прогноз погодысчетчик посещений (200x71, 15Kb)

 

               

 
 

 


 

 


 омментарии (1)

Ќеверо€тно вкусный хлеб, приготовленный дома

¬торник, 12 ƒекабр€ 2017 г. 22:08 + в цитатник


—леду€ данному рецепту, можно приготовить уникальный по вкусовым качествам домашний хлеб. ќн м€гок, а сверху него отлична€ хруст€ща€ корочка. ѕодойдет идеально как дл€ супа или вторых блюд, так и дл€ ча€ с молоком. mestovstrechi-klud.ru »нгредиенты и приготовление
»з продуктов потребуетс€:
0,5 кг муки; 250 мл воды; 25 грамм дрожжей; —ахар по вкусу; —оль по вкусу; 1 €йцо; 1 ложка сметаны; –астительное масло — 3-4 ст. ложки.
ѕостепенно смешиваем воду с дрожжами и сахаром, добавл€ем соль, сметану и €йцо. ѕолучившийс€ состав тщательно перемешиваетс€. «атем добавл€етс€ мука и масло, тесто снова смешиваетс€ до гладкости. «амес нужно накрыть полотенцем и разместить в теплом месте на 1 час, пока не подойдет. ѕосле этого тесто нужно хорошенько перемешать и разм€ть в лепешку, которую накрывают полотенцем и дают насто€тьс€ еще раз в течение 30 минут. ƒалее в форму дл€ выпекани€, смазанную маслом и застланную фольгой, помещаетс€ будуща€ буханка. ƒуховка на 180 градусов, врем€ – 40 минут. ¬перед за новыми ароматами!


... »сточник: https://headinsider.net/2017/12/11/neverojatno-vku...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com .

–убрики:  ’леб
’леб

ћетки:  


ѕроцитировано 11 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м
 омментарии (1)

 ак приготовить картофельные котлеты: рецепт

¬торник, 12 ƒекабр€ 2017 г. 18:56 + в цитатник
≈сли вы не знаете, какое новое блюдо приготовить своим домочадцам, сделайте картофельные котлеты. Ёто кушанье гармонично сочетаетс€ с м€сом, свежими и солеными овощами, различными соусами. ѕриготовление картофельных котлет не отнимет много времени, да и обладать какими-то специальными навыками, чтобы сделать вкусное блюдо, не нужно.

 

¬ам понадобитс€
-4 картошки среднего размера;
-50 г твердого сыра;
-1 куриное €йцо;
-1 стакан гречневых хлопьев (можно использовать обычные панировочные сухари);
-1 чесночна€ долька;
-пара веточек укропа;
-соль и специи по желанию.
»нструкци€
–убрики:  Ѕлюда из картофел€
Ѕлюда из картофел€

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (1)

—очные и ’руст€щие „ебуреки домашние .

ѕонедельник, 11 ƒекабр€ 2017 г. 18:08 + в цитатник

ќчень вкусные „ебуреки, сочные и хруст€щие.
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

“≈—“ќ:
мука (смотреть по тесту, оно должно быть тугое)
водка - 2 столовые ложки
гор€ча€ вода - 150 мл
теплое молоко - 150 мл
растительное масло - 2 столовые ложки
Ќј„»Ќ ј:
куриное филе - 2 шт (по половинке)
лук средн€€ головка - 1 шт
соль и перец по вкусу
воды - 50 мл
—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

√отовим тесто, смешиваем гор€чую воду с молоком, добавл€ем водку, растительное масло, муку и замешиваем тугое тесто.

Ќакрываем плЄнкой и отправл€ем в холодильник на пол часа.
‘иле пропустить через мелкую м€сорубку и измельчаем лук.

‘арш перемешиваем с луком, добавл€ем по вкусу соль,перец и воду, хорошо перемешать.
ЅерЄм кусочек теста и раскатываем колбаской, колбаску нарезаем на кусочки.

ѕрисыпаем стол мукой и раскатываем тонко каждый кусочек.
Ќа раскатанный кусочек теста выкладываем начинку на одну половину, второй половинкой накрываем и концы € буду соедин€ть вилкой.

√отовый чебурек мы выкладываем на разогретую сковородку с маслом.

¬ыкладываем чебурек и жарим до золотистого цвета.
√отовые чебуреки выкладываем на тарелочку с салфетками.

ѕодробности и детали приготовлени€ ¬ы можете посмотреть в моем видео.

–убрики:  чебуреки

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (2)

»зумительные оладьи из картофельного пюре

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 21:05 + в цитатник

ѕредставл€ем вам рецепт вкусных оладьев. √отовить мы их будем из картофельного пюре. ѕолучаютс€ они нежные и очень сытные.

Ќеобходимые продукты

  • картофельное пюре — 0,3 кг
  • сыр — 150 гр
  • зеленый лук — 20 гр
  • €йцо — 1 шт
  • мука — 100 гр
  • соль, перец
  • растительное масло дл€ жарки

Ќачинаем приготовление

»змельчаем лук, натираем на терке твердый сыр. ¬ыкладываем в миску все подготовленные продукты (кроме муки), солим и перчим по вкусу. «атем вбиваем €йцо и тщательно перемешиваем.

»з получившейс€ массы формируем небольшие оладики, обмакиваем их в муке и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. √отовые оладьи выкладываем на тарелку с бумажными салфетками.

»сточник

–убрики:  Ѕлюда из картофел€
Ѕлюда из картофел€

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (1)

ѕетруне белка на ухо нашептала....

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 19:52 + в цитатник

ѕќ–ќЎ≈Ќ ќ ¬џ–ј«»Ћ ЅЋј√ќƒј–Ќќ—“№ ∆»“≈Ћяћ  –џћј » ƒќЌЅј——ј

 

”краинский президент ѕетр ѕорошенко сделал за€вление к ћеждународному дню прав человека, в котором выразил благодарность жител€м  рыма и ƒонбасса "за непоколебимую веру в ”краину". ќб этом стало известно из сообщени€, опубликованного на официальном сайте президента.

—тоит напомнить,  рым вошел в состав –оссии в 2014 году по итогам референдума, в ходе которого подавл€ющее большинство жителей полуострова поддержало такое решение. ¬  иеве не признают волеизъ€вление крымчан, и продолжают считать республику украинской.

„то касаетс€ ƒонбасса, то жители этого региона отказались признавать новую украинскую власть, вставшую у рул€ страны после государственного переворота. ¬ результате они объ€вили о создании самопровозглашенных народных ƒонецкой и Ћуганской народных республик.  иев в ответ запустил так называемую антитеррористическую операцию, котора€ стала причиной масштабного вооруженного конфликта.

¬месте с тем, 10 декабр€ президент ”краины ѕетр ѕорошенко за€вил, что жители  рыма и ƒонбасса "непоколебимо вер€т в справедливость и ”краинское государство", за что и выразил свою благодарность.

Ќапомним, ранее сообщалось, что сторонники задержанного бывшего одесского губернатора ћихаила —аакашвили требуют импичмента ѕорошенко на ћайдане.

»сточник →

 



ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (1)

—алат из печени трески

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 18:59 + в цитатник

—алат из печени трески, классический рецепт с €йцом и зеленым луком

—алаты из печени трески готов€т в обычные дни не часто и относ€т к праздничным салатам. ¬кус таких салатов во многом зависит от качества печени. Ќе стоит экономить и покупать измельчЄнную печень трески с надписью «дл€ салатов», так как консервы очень часто представл€ют собой месиво и малопригодны дл€ получени€ качественного блюда. ƒешЄвые консервы также не всегда бывают надлежащего качества и почти всегда горчат. —обира€сь приготовить праздничный салат из печени трески, не стоит экономить.
Ќазывают такие салаты густыми коктейл€ми, подают в фужерах, низких бокалах, креманках. —верху салат обычно посыпают измельчЄнной зеленью. “акие салаты можно смело готовить на Ќовый год.

—алат из печени трески с рисом

ѕечень трески консервированна€ – 1 банка

–ис пропаренный – 70 гр.

ћорковь – 1 шт.

яйца куриные – 2 шт.

ћайонез – 0,5 стакана

—оль – по вкусу

«еленый лук — 30 гр.

 лассический рецепт салата из печени трески с €йцом, рисом и зеленым луком:

ѕодготовить все необходимые ингредиенты.

 

–ис промыть до полного исчезновени€ мути, выложить в кип€щую подсоленную воду и отварить до м€гкости, а затем выложить на дуршлаг и остудить.

ћорковь вымыть, залить гор€чей водой и отварить до м€гкости, после чего слегка остудить, очистить, окончательно остудить и мелко нарезать.

яйца отварить в течение 10 минут, опустить в холодную воду, очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками.

ѕечень отделить от жира и измельчить.

«еленый лук помыть и нарезать.

—оединить печень, €йца, рис и морковь и лук.

¬сЄ посолить по вкусу и перемешать.

—месь заправить майонезом.

—алат перемешать.

ѕодать салат в креманках, которые устанавливают на пирожковую тарелку, покрытую бумажной салфеткой. ≈д€т салат ложкой.

 

 

 

–убрики:  —алаты
—алаты

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (1)

ƒед ћороз пришел в  рым по мосту через  ерченский пролив

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 18:08 + в цитатник
–оссийский ƒед ћороз пришел в  рым по стро€щемус€ мосту через  ерченский пролив, сообщает инфоцентр " рымский мост".


–убрики:  ¬сем читать
¬сем читать

 омментарии (1)

Ѕел€ши "—оветские"

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 17:04 + в цитатник
Ѕел€ши "—оветские"
7


 

 
ѕриготовил: 
31.10.2017
¬рем€ приготовлени€: 4 ч. 0 мин
 
—охранить я приготовил(а) ќценить –аспечатать
 


ѕокупные бел€ши не всегда вкусные, а вот домашние всегда получаютс€ на славу. ¬от решил поделитьс€ рецептом, проверенный годами и поколени€ми. –асскажу, как приготовить бел€ши «—оветские».
 

ќписание приготовлени€:

Ѕел€ши стоит есть гор€чими, пр€мо сразу со сковороды, или их можно разогреть в микроволновой печи. ¬нутрь можно положить один вид фарша или смешать несколько, чтобы вкус был насыщеннее. ¬ам понадобитс€ дрожжевое тесто, его рекомендую сделать самосто€тельно, а также м€сной фарш.

»нгредиенты:

  • ћука — 800 √рамм
  • ћолоко — 400 ћиллилитров
  • ƒрожжи (¬кусно с Dr.Oetker) — 20 √рамм (прессованные )
  • —ахарный песок  — 1 —т. ложка
  • —оль, перец — ѕо вкусу
  • √ов€жий фарш  — 1  илограмм
  • Ћук — 2-3 Ўтук
  • ¬ода — 150 ћиллилитров

 оличество порций: 25-30
 
 

 ак приготовить "Ѕел€ши "—оветские""

 
Ѕел€ши "—оветские" - фото шаг 1
1. ѕодогрейте молоко, но не кип€тите его, всыпьте дрожжи и сахарный песок, размешайте и оставьте на 10-15 минут.
 
Ѕел€ши "—оветские" - фото шаг 2
2. ѕросейте муку в отдельную миску, чтобы обогатить ее кислородом, и добавьте чайную ложку соли.
 
Ѕел€ши "—оветские" - фото шаг 3
3. ƒобавьте муку порционно и замесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте на 1-2 часа.
 
Ѕел€ши "—оветские" - фото шаг 4
4. ќбомните тесто руками и снова накройте его полотенцем, на этот раз оставьте его на 40-60 минут.
 
Ѕел€ши "—оветские" - фото шаг 5
5. Ќе тер€йте времени и сделайте начинку: лук очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком.
 
Ѕел€ши "—оветские" - фото шаг 6
6. ‘арш выложите в миску, добавьте к нему лук, посолите и поперчите, влейте воду.
 
Ѕел€ши "—оветские" - фото шаг 7
7. –азделите тесто на маленькие кусочки, сформируйте из них шарики, выложите на столешницу, смазанную растительным маслом.
 
Ѕел€ши "—оветские" - фото шаг 8
8. »з фарша сформируйте такие же шарики, как из теста, только на несколько грамм больше. Ќачинки должно быть больше, чем теста.
 
Ѕел€ши "—оветские" - фото шаг 9
9. Ўарики теста разомните в небольшую лепешку, уложите на нее шарик фарша.
 
Ѕел€ши "—оветские" - фото шаг 10
10. ѕоднимите все кра€ теста и сформируйте лепешку с начинкой внутри. Ќакройте тесто пленкой, чтобы оно не обветрилось.
 
Ѕел€ши "—оветские" - фото шаг 11
11. –азогрейте сковороду с большим количеством растительного масла, обжаривайте бел€ши с двух сторон до золотистой корочки.
 
Ѕел€ши "—оветские" - фото шаг 12
12. ѕереложите бел€ши в тарелку и сразу подавайте к столу.
 
–убрики:  чебуреки

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (2)

—амые вкусные блюда только здесь

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 17:01 + в цитатник

Ѕел€ши по √ќ—“у ———–


—амый насто€щий рецепт тех бел€шей, которые готовили в далеком прошлом. Ёто не просто выпечка, это — вкус детства.

ѕусть такую еду нельз€ назвать полезной, но готов€т их так настолько вкусно, что отказатьс€ от гор€чего и просто та€щего во рту бел€ша порой просто невозможно.[sociallocker]

»нгредиенты

дл€ теста:

  • растительное масло дл€ фритюра
  • 1 кг муки
  • 300 г молока
  • 2 €йца
  • 10 г свежих дрожжей
  • 5 ст. л. растительного масла
  • 2–3 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • мука дл€ раскатки

дл€ начинки:

  • по 150 г гов€жьего и свиного фарша
  • 1 средн€€ луковица
  • соль, черный молотый перец

ѕриготовление

  1. ƒл€ теста дрожжи развести с 50 мл теплой воды, добавить 1 ст. л. сахара. –азмешать, оставить в теплом месте на 10–15 мин. ќтдельно смешать 200 мл теплой питьевой воды с молоком, добавить €йца, растительное масло, оставшийс€ сахар и соль. ѕеремешать до однородности.
  2. ѕросе€нную муку добавить част€ми, интенсивно перемешива€, вымесить до консистенции густой сметаны. ¬лить дрожжи, быстро перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте (около 40 °—) на 1,5 ч. ƒобавить 70–100 г просе€нной муки. ¬ымесить, оставить на 1 ч.
  3. ƒл€ начинки соедин€ем гов€дину и свинину. Ћук очистить, мелко порубить. ƒобавить к м€су вместе с солью, перцем и 100 мл лед€ной воды. »нтенсивно вымесить. “есто разделить на 18-20 кусочка, каждый раскатать в лепешку толщиной 1 см. ¬ыложить в центр фарш, слепить как классический пирожок, два конца соединить между собой, перекрутить и придавить, чтобы бел€ш был толщиной 1,5 см. ќбжарить во фритюре, 7–10 мин., периодически полива€ гор€чим маслом.

’ќ«я… ≈ Ќј «јћ≈“ ”

ќб€зательно прислушайтесь к рекомендации об использовании в фарше лед€ной воды. ќна позвол€ет измельченному м€су не слипатьс€ в монолитный кусок, а оставатьс€ сочным и воздушным.

ѕри€тного аппетита!

»сточник

–убрики:  чебуреки

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м
 омментарии (2)

6 ѕ–ќ—“џ’ » ¬ ”—Ќџ’ —јЋј“ќ¬ —  јЋ№ћј–јћ»

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 16:55 + в цитатник

http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/04/image-2-768x448.png 768w" width="604" />

 

¬ ”—Ќџ≈ —јЋј“џ

 альмары просты в приготовлении, а главное низкокалорийны!

√лавное в приготовлении кальмаров — это врем€! ¬арить кальмары нужно всего несколько минут, иначе они будут жесткими. ћожно просто положить кальмары в воду, довести до кипени€, выключить и оставить на несколько минут в воде.

1. —алат из кальмаров
500 г кальмаров
1 луковица
1 банка консервированного горошка
майонез
4 €йца
соль, молотый перец
укроп
Ћук нарезать тонкими полукольцами, залить крутым кип€тком, чтобы удалить горечь. „ерез несколько минут слить воду.
яйца сварить и очистить.
 альмары лучше брать маленькие. ќб€зательно без щупальцев, иначе при варке они станут розового цвета.
»так,промыть кальмары, отрезать щупальца. ¬ кастрюлю налить воды, поставить на огонь. ƒовести воду до кипени€, положить в воду кальмары. „ерез 3 минуты, когда все кальмары побелеют, слить воду и промыть кальмары под холодной водой.
Ќарезать кальмары тонкими колечками. ѕоложить в миску.
Ќа мелкой терке натереть €йца, добавить к кальмарам. ƒобавить лук и зеленый горошек. ѕосолить и поперчить.
ћелко нарезать укроп, добавить в салат. ¬се хорошо перемешать. «аправить майонезом. —нова перемешать.




2. —алат из кальмаров с грибами
250 г кальмаров
100 г сыра
1/2 луковицы
1 ст.л. сливочного масла
100 г маринованных грибов
2 ст.л. майонеза
2 зубчика чеснока
соль и перец
ћелко нарезать луковицу и обжарить ее несколько минут на сливочном масле до готовности.
 альмары отварить 3-4 минуты. Ќарезать кальмары соломкой.
—ыр натереть. „еснок выдавить. √рибы нарезать тонкими ломтиками.
—мешать сыр, кальмары, грибы и жареный лук. ƒобавить чеснок. ¬се хорошо перемешать
ѕосолить, поперчить, добавить майонез. ѕеремешать.

3. ћорковный салат с кальмарами
300 г кальмаров
3 моркови
1 луковица
2 ст.л. лимонного сока
2 маринованных огурчика
2 €йца
2 ст.л. майонеза
соль и перец
ѕредварительно сварить морковку. ќчистить, охдалить и натереть на терке.
—варить €йца и нарезать их кубиками. ћаринованные огурцы нарезать также мелкими кубиками. ѕорезать мелко лук.
—мешать морковку, €йца и огурцы и лук.
 альмары отварить в подсоленной воде и нарезать полосками.
ƒобавить в салат. ѕосолить, поперчить, добавить лимонный сок. «аправить майонезом.




4. —алат Ќежный
листь€ листового салата
2 тушки кальмара
100 г креветок
2 €йца
зелень (укроп, зеленый лук, петрушка)
соль
майонез
ќчистить тушки кальмаров, опустить в кип€щую подсоленную воду, варить 1,5-2 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать соломкой.
 реветки опустить в кип€щую подсоленную воду, варить 1,5-2 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить, очистить.
яйца отварить, очистить, нарезать соломкой.
Ћисть€ салата промыть, обсушить, нарвать. «елень мелко нарезать.
¬се смешать, добавить соль, заправить майонезом, посыпать зеленью. ѕри€тного аппетита!

5. —алат с кальмарами √улливер
300-400 г филе кальмаров
500-600 г картофел€ в мундире, нарезать тонкими ломтиками
100-150 г соленых огурцов
50-75 г зеленого консерв. горошка
2 вареных €йца
200 г майонеза
по 25-30 г зеленого салата, укропа, петрушки
соль, перец по вкусу
—варенное филе кальмаров вынуть из отвара, охладить и нарезать соломкой поперек волокон.
—мешать с нарезанными тонкими ломтиками картофелем, огурцами, рублеными €йцами, горошком.
«аправить майонезом, солью, перцем, перемешать. ”красить листь€ми салата, огурцами, нарез. кальмарами, €йцом, зеленью.

6. ќвощной салат с кальмарами
300 г кальмаров
1 сладкий перец
2 помидора
2 картофелины
1 пучок зеленого лука
1 пучок петрушки
4 ст.л. сметаны
соль и перец
—варить предварительно картофель. Ёто можно сделать в микроволновой печи, накрыв крышкой и поставив на полную мощность на 2 минуты.
ќстудить и нарезать картофель кубиками.
Ќарезать помидоры небольшими дольками. ѕерец порезать соломкой.
ћелко порубить лук и петрушку.
 альмары положить в кип€щую подсоленную воду и варить 2 минуты. ѕосле чего вынуть и нарезать полосками.
—мешать все ингредиенты, посолить, приправить перцем и заправить сметаной.

–убрики:  –ыбные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м
 омментарии (1)

«јѕ≈„®ЌЌјя  ”–ќ„ ј   Ќќ¬ќ√ќƒЌ≈ћ” —“ќЋ”

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 16:52 + в цитатник

http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/11/image-19-768x1151.jpg 768w" width="403" />

 



 

»нгредиенты:

 урица — 1 шт.
“имь€н — 10 веточек
Ћимон — 2 шт.
—ливочное масло — 50 г
 артофель — 500 г
—оль, перец

ѕриготовление:

1. ќчистите картофель и порежьте крупными кусочками. —мажьте большую керамическую форму (в них такие блюда готов€тс€ равномернее) маслом, уложите картофель.
2. ќборвите листики с веточек тимь€на, складыва€ их в небольшую чашечку. ѕосыпьте картофель листиками и веточками тимь€на, солью и перцем.
3. Ќатрите цедру одного лимона и перемешайте с листь€ми тимь€на.
4. ј второй уложите внутрь курицы, благодар€ этому она лучше будет держать форму и насытитс€ циртусовыми ароматами.
5. ѕерев€жите ножки курицы шнуром. Ёто не даст ей тер€ть форму.
6. јккуратно отделите (не срезайте) кожу с грудок и начините карманы смесью цедры и листьев тимь€на. ћожете добавить что-то от себ€ (перец, другие сухие и свежие травы).
7. ’орошо оботрите курицу бумажным полотенцем. ƒл€ получени€ хруст€щей и золотистой корочки это очень важно.
8. ўедро натрите курицу м€гким сливочным маслом, как будто кремом дл€ загара смазываете, а сверху обсыпьте цедрой, тимь€ном, солью и перцем.
9. ”ложите курицу на подушку из картофел€. ќбратите внимание, что та часть курицы, котора€ будет ¬Ќ”“–» формы, подрум€нитс€ меньше (потому что бортики мешают жару греть курицу). ѕоэтому если хотите очень зажаристую курицу, выбирайте форму пониже бортами. »ли вообще противень.
10. ќтправл€ем нашу курицу в духовку, ждем чуть дольше часа.
11. ѕроверить готовность просто — проколите курицу ножом или вилкой, если сок выходит прозрачный — она готова. ≈сли сомневаетесь, лучше чуть передержать курицу, сухой она не станет, потому что внешн€€ корочка уже не выпускает влагу.
12. ћаленький секрет. „тобы корочка была более выразительной и хруст€щей, можно поливать еЄ соком, который стекает вниз на картофель (сок обжигает кожу курицы и получаетс€ тот самый нужный эффект). Ќо € делал иначе. ¬з€л жесткую кисточку, набирал ей м€гкое сливочное масло и смазывал курицу в духовке. ƒелал это три раза, через каждые 20-25 минут.
13. ј чем мне нравитс€ курица — готовим вроде бы одно блюдо, но каждый получаетс€ разное — кто-то любит более сочные голени и бЄдра, кто-то без ума от крылышек (которые здесь просто очень громко хруст€т золотистой корочкой), третьи рады грудке и еЄ белому м€су.

–убрики:  Ѕлюда из м€са
Ѕлюда из м€са

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (2)

ћ”–ј¬№»Ќџ≈ »—“ќ–»» јЌƒ–≈я ѕј¬Ћќ¬ј: 25 ѕќ–ј«»“≈Ћ№Ќџ’ ћј –ќ‘ќ“ќ√–ј‘»…

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 15:47 + в цитатник

√ерой публикации просит называть его просто јндрей (в интернете — Antrey). –одилс€ в ћоскве, в Ћенинграде закончил јрктический факультет «ћакаровки», дальше экспедиции в јрктику и јнтарктику с редкими возвращени€ми к жене и дочери в родной ѕитер. »менно в экспедици€х он впервые зан€лс€ фотографией

, просто потому что хотел запечатлеть величественную природу.

ћуравьиные истории јндре€ ѕавлова: 25 поразительных макрофотографий

—мотрим далее ...
–убрики:  природа


ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (1)

≈да из отходов. Ѕез обмана

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 15:38 + в цитатник
≈щЄ в голодное советское врем€ "наверху" разрешили при изготовлении продуктов использовать 20% отходов пищевого производства Ц того, чему место на помойке. ј сегодн€ "безотходные технологии" Ц основа всех основ!  ак жилы и обрезки м€са превращаютс€ в аппетитную ветчину с помощью специального "м€сного кле€"?  ак в свежую булку попадает просроченный заплесневелый хлеб


—ери€ сообщений "опасна€ еда ":
опасна€ еда
„асть 1 - опасна€ еда
„асть 2 -  ј  ƒ≈Ћјё“ »— ”——“¬≈ЌЌќ≈ ћя—ќ »  ќЋЅј—” "»« Ќ≈‘“»"
...
„асть 22 - ¬се, что нужно знать о пищевых добавках, чтобы научитьс€ отличать полезные от вредных
„асть 23 - ћ€со и птица из магазина: сколько там антибиотиков?
„асть 24 - ≈да из отходов. Ѕез обмана



ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (1)

ќдно из самых необычных сооружений мира Ц колесо ‘алкирк (30 фото)

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 12:31 + в цитатник

 олесо ‘алкирк (Falkirk Wheel) находитс€ недалеко от города ‘алкирк (благодар€ ему и получило свое название). Ёто суперсооружение €вл€етс€ уникальным в своем роде.

»сходные данные были таковы. — достаточно давних времен существовали недалеко друг от друга два канала. ќдин — из Ёдинбурга до города ‘алкирк, другой — из √лазго до реки ‘ос, между ближайшими их точками было примерно три километра. » была насущна€ необходимость св€зать между собой два важнейших шотландских города. „то и было сделано — построена система из 11 шлюзов, так как перепад высот был 35 метров. ¬се хорошо — но вот только прохождение этих трех километров шлюзов занимало у судов целых 9 часов.

¬ 30-х годах двадцатого столети€ каналы были выведены из эксплуатации и засыпаны.

ќдно из самых необычных сооружений мира Ц колесо ‘алкирк (30 фото)

—мотрим далее ...
–убрики:  »нтересно


ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (1)

„тобы печень при жарке оставалась сочна€ и м€гка€.

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 12:28 + в цитатник

„тобы печень при жарке оставалась сочна€ и м€гка€, порционные печеночные кусочки присыпьте обычной содой, слегка. ѕредварительно, конечно же, очистив от вс€ческих прожилок и ст€гивающей пленки.

„ерез час кусочки нужно хорошенько промыть, желательно под проточной, достаточно интенсивной струей. ќб€зательно обсушить, можно промокнуть бумажной или тканевой салфеткой/полотенцем. „уть присолить, добавить ароматного перчика или иных любимых специй, но увлекатьс€ не рекомендуетс€, перебиваетс€ натуральный, характерно особый вкус.

ћожно даже обойтись и вовсе без специй, и даже без привычной соли. ј добавить в масло, например, дольку чеснока или кусочек шкурки апельсина. »ли же присолить уже готовые печеночные порции, добавив чуть остринки красного перца.Ќепосредственно жарить печень важно на очень разогретой сковороде. ƒостаточно п€ти минуток дл€ каждой стороны. ѕр€мо перед самой жаркой, не заранее, запанируйте кусочки в пшеничной рисовой муке.

¬се, 10 минут и тающа€ нежна€, неимоверно ароматна€ печень с хруст€щей папирусной корочкой, готова.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  Ѕлюда из м€са
Ѕлюда из м€са

ћетки:  

ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (1)

Ѕыстрые пирожки из лаваша на сковороде

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 12:27 + в цитатник
 

≈сли у вас нет много времени на готовку и в особенности на выпечку, тогда смело записывайте рецепт быстрых пирожков из лаваша на сковороде. ƒелаютс€ они элементарно просто. ≈сли вы не знаете, как замешивать тесто, в этом нет ничего страшного. Ётот шустренький вариант позвол€ет получить превосходное блюдо даже без таковых кулинарных навыков. ¬едь в качестве основы дл€ «ленивых» пирожков предлагаетс€ использовать тонкие листы лаваша. „то касаетс€ начинки, то тут вы можете выбирать наполнение по своему вкусу. Ќо особенно изумительной выпечка получаетс€ со смесью из творога и сыра, которые по желанию можно разбавить свежей измельченной зеленью.

¬рем€ приготовлени€ – 20 минут.

 оличество порций – 12.

»нгредиенты

ƒл€ приготовлени€ такой незатейливой, быстрой и бесконечно вкусной выпечки потребуютс€ вот такие компоненты:
  • тонкий лаваш – 2 шт.;
  • твердый сыр – 40 г;
  • сырой желток – 1 шт.;
  • творог нежирный – 300 г;
  • €йцо – 2 шт.;
  • растительное масло – дл€ жарки;
  • соль и свежа€ зелень – по желанию.

 ак испечь быстрые пирожки из лаваша на сковороде

»спечь изумительные экспресс-пирожки на основе лаваша с незамысловатой, но поразительно вкусной и душистой начинкой из творога и сыра очень просто. ѕоскольку духовку включать нам даже не потребуетс€, с такой выпечкой сможет справитьс€ даже начинающа€ хоз€юшка или подросток.
  1. »так, первым делом надо подготовить начинку. “ворог перекладываетс€ в свободную пиалу. ≈го надо чуть-чуть посыпать солью, чтобы он не был слишком пресным.
 
 
 
 
  1. ¬ творожную массу надо вбить сырой желток.
 
 
 
 
  1. Ќа терке с самыми крупными отверсти€ми следует натереть твердый сыр. ѕолученна€ стружка отправл€етс€ в €ично-творожную смесь. ¬сЄ старательно перемешиваетс€.
 
 
 
 
ќбратите внимание! ¬ начинку по желанию можно добавить измельченную зелень или специи. ќсобенно органично в состав вписываетс€ горчица.
  1. ¬ отдельную плошку потребуетс€ разбить одно-два €ичка.   ним вливаетс€ 1 столова€ ложка чистой питьевой воды.
 
 
 
 
  1. —месь нужно основательно взбить вилочкой.
 
 
 
 
  1. “еперь потребуетс€ сформировать сами пирожки. ƒл€ этого необходимо разрезать кухонными ножницами листы лаваша на несколько полосок идентичного размера. Ќа самый краешек нужно выложить наш сырно-творожный «фарш».  оличество начинки регулируйте по собственному желанию.
 
 
 
 
  1. ќдним краешком следует прикрыть наполнение.
 
 
 
 
  1. ѕотом закрываетс€ другой уголок, чтобы в результате получилс€ треугольный пирожок. ќстаетс€ только завернуть оставшийс€ краешек. Ёто позволит со всех сторон закрыть начинку и не допустить ее вытекани€ в процессе жарки.
 
 
 
 
  1. ѕирожки надо обмакнуть с обеих сторон в €ичную «болтушку».
 
 
 
 
  1. «аготовки из лаваша с сытной начинкой нужно выложить на сковороду с раскаленным растительным маслом.
 
 
 
 
  1. Ќаши аппетитные и неверо€тно быстрые пирожки из лаваша потребуетс€ обжарить до рум€ности с обеих сторон.
 
 
 
 
ѕолучаетс€ просто фантастически вкусно, сытно и ароматно! Ћучше есть пирожки с пылу, с жару, когда сыр при€тно т€нетс€!
–убрики:  »з лаваша

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (1)

—јЋј“ Ђѕќƒј–ќ  ƒЋя ЋёЅ»ћќ√ќ

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 12:11 + в цитатник


 

ƒл€ того чтобы приготовить этот салат нам необходимы следующие ингредиенты:

- 200 г гов€жьего €зыка;

-100 г твердого сыра;

- 1 отварна€ картофелина;

- 2 соленых огурца;

- 0,5 банки горошка;

-0,5 банки кукурузы;

- 2 €йца;

- майонез.

ƒл€ украшени€ морковь, зелень, свекла.

—пособ приготовлени€.

ѕервое что надо сделать, отварить €зык, в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. ќстудить, порезать кубиками. яйца и сыр натереть на мелкой терке.  артофель и огурец режем мелкими кубиками. ¬се ингредиенты перемешиваем, заправл€ем майонезом, выкладываем на блюдо, сверху украшаем.

ѕри€тного аппетита!!!

–убрики:  —алаты
—алаты

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (1)

¬ ”—Ќџ… —јЋј“»  —  ќ–≈…— ќ… ћќ– ќ¬ ќ… »  ”–»÷≈…

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 12:06 + в цитатник

http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/07/image-11-1-768x526.jpg 768w" width="640" />





»нгредиенты:
450 гр. куриное филе
450 гр. морковь по-корейски
3 шт. куриное €йцо
3-4 шт. свежий огурец
60 гр. твердый сыр
по вкусу майонез
по вкусу соль

ѕриготовление:ќтварное куриное филе нарезаем на кубики. яйца нарезаем кубиками. —ыр натираем на крупной терке.
ќгурцы очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и вкладываем в миску, добавл€ем натертый сыр, €йца, курицу, корейскую морковь.
—мешиваем с майонезом, при необходимости солим, даем насто€тьс€ пол часа.
ѕри€тного аппетита!

–убрики:  —алаты
—алаты

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (1)

ѕомните, какие вкусные нежные тефтели мы ели в детском саду?

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 11:26 + в цитатник
–убрики:  вторые блюда

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (1)

»з чего лучше построить забор?

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 11:18 + в цитатник

–еша€ вопрос о строительстве надежного ограждени€ на загородном участке, необходимо определить главную функцию, которую данна€ конструкци€ будет выполн€ть. ќт того, насколько долгим должен быть срок службы забора, выбираетс€ материал дл€ его строительства.  роме того, следует учесть, что не все заборы стро€тс€ дл€ защиты участка от грабежа: иногда их делают лишь дл€ украшени€.  созданию забора необходимо подойти комплексно. ¬начале следует подготовить проект конструкции, при этом об€зательно учитываютс€ особенности ландшафта, свойства почвы на участке, наличие построек и сооружений вблизи будущего забора. ќграждение желательно построить так, чтобы оно сочеталось по стилю с основным домом и было эстетически привлекательным. ¬овсе необ€зательно придавать какой-то экстравагантный облик забору. ѕусть он будет простым, но вместе с тем благородным и крепким.

ќсновна€ функци€ ограждени€ заключаетс€ в том, чтобы не допустить на участок нежелательных людей, а также брод€чих или диких животных. Ќаиболее практичным в этом отношении €вл€етс€ кирпичное ограждение. »спользование современных методов облицовки позволит украсить забор из кирпича так, чтобы он соответствовал выбранному стилевому направлению. Ёлитные заборы чаще всего стро€тс€ из кирпича, потому что он предоставл€ет неограниченные возможности дл€ отделки и оформлени€. “ак как строительство конструкций из кирпича €вл€етс€ очень дорогим процессом, сегодн€ многие предпочитают использовать альтернативные решени€ - профнастил, решетки, кованые конструкции.«абор из профилированного листа великолепно защищает участок и жилой дом, он имеет довольно приличный дизайн. ѕрофилированные листы представлены на рынке в разнообразных цветовых и фактурных вариантах. Ќаименее предрасположенный к ржавчине профнастил имеет несколько слоев защиты - обычное цинковое покрытие с обеих сторон, а также полимерный слой. “ака€ структура листа придает его стальной основе надежную защиту от царапин, от контакта с влагой и воздухом.

ѕолимерное покрытие не боитс€ солнечных лучей, не отслаиваетс€ и не растрескиваетс€ в результате воздействи€ воды, низких и высоких температур, механических нагрузок. ƒл€ возведени€ конструкций из такого материала нужно совсем немного времени и сил. ƒл€ креплени€ листов не нужна сварка. »х закрепл€ют саморезами на металлических или дерев€нных опорах, вкопанных в грунт. Ћисты профнастила не нуждаютс€ в декоративной обработке – их не нужно красить, обрабатывать антикоррозийными составами. ѕри заказе забора из профнастила в солидной фирме заказчику привозитс€ полный комплект в разобранном виде вместе с калиткой, так что остаетс€ только смонтировать.Ќедостаток «глухих» ограждений состоит в том, что они сильно затемн€ют прилегающую территорию, под ними всегда высока€ влажность. »з-за этого вблизи забора не растут культурные растени€, а сорн€ки и вредные насекомые размножаютс€ с удвоенным энтузиазмом. ѕоэтому такие ограждени€ рекомендуетс€ не устанавливать по всему периметру участка. ќни больше всего уместны на границе участка с улицей, а между вашей территорией и сосед€ми лучше всего поставить сетчатое ограждение. ќно будет защищать ваш участок от соседских животных, а также позволит высаживать любые цветы и растени€ вдоль всего забора.

ƒерев€нные заборы имеют привлекательный вид, но они требуют очень тщательной заботы. ¬сего за пару лет такое ограждение может потер€ть свой внешний вид, покрытьс€ плесенью, растрескатьс€. ѕод вли€нием солнца, дожд€ и ветра дерев€нный забор темнеет, становитс€ хрупким. „тобы этого не происходило, нужно воврем€ красить его, обрабатывать антисептиком, ремонтировать сломанные доски. ¬озможно, такой забор больше подходит дл€ дачи или огорода.÷итата.

 

≈сли вы хотите построить надежный и долговечный забор, можете использовать сразу несколько материалов – кирпич, металл, бетонные издели€, дерево и даже пластик. Ёто так называемые комбинированные конструкции. ќни имеют весьма привлекательный дизайн и отличаютс€ прочностью. ¬месте с тем, их стоимость довольно доступна дл€ массового потребител€.

≈сли вас не очень интересует облик ограждени€, то его можно построить из железобетона. ѕожалуй, така€ конструкци€ будет прочнее кирпичной и более долговечной. Ѕетонный забор не нуждаетс€ в уходе, его можно покрасить или облицевать кирпичом, плиткой. ќднако, как и кирпична€ конструкци€, забор из бетона требует мощного фундамента.

–убрики:  ¬се дл€ дома и дачи
¬се дл€ дома и дачи


ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (1)

ћј ј–ќЌџ — ‘ј–Ў≈ћ - ”∆»Ќ Ђѕќ-‘Ћќ“— »ї

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 10:52 + в цитатник

ћакароны с фаршем – это идеальный ужин дл€ всей семьи, который просто готовитс€ из доступных продуктов. Ёто блюдо можно смело отнести к одним из самых сытных и питательных, но в то же врем€ и достаточно калорийных.  огда на столе по€в€тс€ макароны с фаршем, голодным не сможет остатьс€ никто!

ћакароны дл€ этого блюда подойдут практически любые, главное, чтобы они хорошо держали форму. »х оставл€ют немного сырыми перед главным этапом приготовлени€. ¬ таком виде макаронные издели€ станов€тс€ отличной основой дл€ фарша и прочих ингредиентов.

ћакароны с фаршем сами по себе €вл€ютс€ законченным и очень вкусным блюдом, но это не мешает разнообразить тот или иной рецепт более интересным составом. “аким образом, можно приготовить не только макароны по-флотски, но и множество интересных запеканок, нафаршировать крупные макароны или гнезда. ƒл€ этого добавл€ют овощи и грибы, твердый сыр, зелень и специи.

¬ажным элементом блюда €вл€етс€ заправка, которую готов€т из томатной пасты или молочных продуктов. ¬ нее также добавл€ют овощи и любые специи по вкусу. ѕолученной смесью макароны с фаршем заливают перед приготовлением.   готовому блюду также можно подать соус, отдава€ предпочтение сливочному или томатному вкусу.

ћакароны по-флотски с куриным фаршем

 

ћакароны по-флотски с куриным фаршем

—мотрим далее ...
–убрики:  вторые блюда

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (1)

 уриный суп с клецками

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 09:36 + в цитатник

—ытный, ароматный с нежными воздушными клецками куриный суп прекрасно подойдет дл€ обеда и понравитс€ всей семье.  лецки можно добавл€ть не только в куриный бульон, но и гов€жий или свиной. »нгредиенты указаны на 3,5-литровую кастрюлю.

 уриный суп с клецками
 
»нгредиенты: ћеры веса продуктов

 

 ак приготовить куриный суп с клецками

 
  •  уриные кусочки положить в кастрюлю, залить водой, посолить, поперчить и варить до готовности.
  •  артофель нарезать брусочками.
  • Ћук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
  • Ћук и морковь обжарить на подсолнечном масле.
  • ¬ бульон добавить картофель и варить 10 минут.
  • ѕотом добавить зажарку, довести до кипени€.
  • ѕриготовить клецки. ¬збить вилкой €йцо.
  •   €йцу добавить молоко, перемешать.
  • ƒобавить муку, немного посолить, перемешать.
  • Ќабирать тесто половину чайной ложки и опускать в кип€щий бульон. ¬арить суп еще 5 минут. ѕриправить суп по вкусу, добавить лавр
–убрики:  первые блюда
первые блюда

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 1 пользователю
 омментарии (1)

–ассольник с ѕерловкой - пальчики оближешь

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 09:32 + в цитатник


√отовьте рассольник с перловой крупой хот€ бы раз в неделю.
ѕосле приготовлени€ вы получите 5 порций
¬рем€ приготовлени€: 45 минут
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

перлова€ крупа - 150-170 г.
м€со отварное - 200 г
луковица - 1 шт
морковь - 1 шт.
картошка - 2-3 шт.
масло растительное - 50 -70 г
соль - по вкусу
зелень - пучок
кислые огурцы - 3-4 шт.
—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

ѕерловую крупу надо замочить на 6-8 часов, поставить варить на медленном огне в течении 1 часа. Ћук и морковь очистить, нарезать и спассировать на растительном масле минут 5-7.

 артофель очистить, нарезать и залить холодной водой.

 огда крупа почти сваритс€, отправить в кастрюлю картошку, через 10 минут пассерованные овощи, еще через 10 минут нарезанные кислые огурчики.

¬сЄ довести до вкуса, добавить зелень и при подаче можно добавить ложку сметаны в тарелку. ¬се подробности смотрите в видео...

–убрики:  первые блюда
первые блюда

ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 ќѕѕј "по-юнитовски". ѕр€на€ в€лена€ свина€ шейка.

—уббота, 09 ƒекабр€ 2017 г. 16:09 + в цитатник
 оппа - в€лена€ свина€ шейка (¬идео-рецепт)

—упер-простой рецепт элитного, дорогого праздничного деликатеса. ѕрекрасно подойдЄт новогоднему столу как часть бутербродов "брускетта" со сливочным сыром и грушей, так и в качестве самосто€тельной закуски-антипасти. Ћетом отлично зайдЄт с ломтиками дыни или козьим сыром. ¬ холодильнике хранитс€ до 6 мес€цев, в морозилке - до года. » стоит в 4-5 раз дешевле магазинных аналогов!
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

—вина€ ше€ (ровный брусок) - 1,3 кг.
ѕоваренна€ соль - 1 кг.
ћолотый чили - 2 ч. л.
—ушЄный чеснок - 2 ч. л.
≈щЄ две любимые смеси специй (у мен€ хмели-сунели и турецка€ м€сна€) - по 2 ч. л.
яблочный уксус (6%) - 2 бутылки.
ћарл€, бечЄвка, запас терпени€ :)
—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

1) Ўею промойте и высушите бумажными полотенцами. Ќа дно удобной тары насыпьте 1/3 соли. ћ€со расположите сверху, засыпьте оставшейс€ солью и разровн€йте еЄ так, чтобы она покрывала м€со со всех сторон. “ару накройте плЄнкой или плотным пакетом и уберите в холодильник на 3 суток. ∆елательно поставить тару под уклоном, чтобы стекала лишн€€ жидкость.
2) ѕросолившеес€ м€со отр€хните от соли, тщательно обмойте под краном и поместите в глубокую тару с холодной водой на 1 час. ѕока оно отмокает, смешайте подготовленные специи.
3) ћ€со выньте из воды, воду слейте, верните заготовку в тару и залейте €блочным уксусом. ѕротирайте и массируйте м€со в уксусе в течение 15-20 минут. ¬ыньте и обсушите бумажными полотенцами.
4) ¬ удобной таре м€со обсыпьте специ€ми так, чтобы они были плотным слоем со всех сторон. ƒолжна уйти вс€ подготовленна€ смесь. «атем м€со заверните в марлю (4-5 слоЄв) в виде большой конфеты и обв€жите бечЄвкой так, чтобы сформировать плотную круглую "колбасу".  онцы должны быть хорошо зав€заны, а с одной стороны должна остатьс€ длинна€ часть бечЄвки.
5) ћ€со следует подвесить в хорошо проветриваемом помещении, в котором в течение долгого времени можно будет поддерживать температуру от 4 до 12 градусов ÷ельси€. ” мен€ это лоджи€. ќставл€ем минимум на 3 недели, после чего деликатес будет готов к употреблению. „ем больше изначальный кусок м€са, тем больше времени понадобитс€ на в€ление. ƒл€ куска весом 1,5 кг идеальный срок - 4-5 недель.
ќтветы на гор€чие вопросы!

1) Ќитритную соль использовать Ќ≈ нужно. ќна нужна только дл€ колбас и консервов. ¬ м€се подобного, "открытого" способа в€лени€, бактерии ботулизма Ќ≈ развиваютс€.

2) ”ксус нужен дл€ предотвращени€ развити€ на поверхности м€са плесени (котора€ может по€витьс€ при влажном воздухе).  ислить м€со, провисевшее мес€ц на сквозн€ке, не будет.
3) ѕерец чили или друга€ остра€ составл€юща€ в обсыпке дл€ м€са необходима, даже если вы не любите острое. —одержащийс€ в чили капсаицин - мощный консервант, благодар€ которому м€со гарантированно не испортитс€, а ферментаци€ пройдЄт правильно.

4) ƒј, это сырое м€со. ƒј, это сыра€ свинина. ƒј, еЄ можно есть в таком виде. ≈сли хотите быть полностью уверены в качестве и безопасности финального продукта, покупайте м€со только в проверенных местах.

–убрики:  Ѕлюда из м€са
Ѕлюда из м€са

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

√орбуша к новому году - солим сами

—уббота, 09 ƒекабр€ 2017 г. 15:10 + в цитатник

 расна€ рыба - это вкуснейший деликатес, который цен€т многие. Ќу а какой же новый год без нее?!   праздничному столу можно легко и быстро посолить горбушу.

 

»нгредиенты:

√орбуша - килограмм;

—оль - пара столовых ложечек;

сахар - столова€ ложечка;

ѕерец - по вкусу;

ћасло растительное - пара столовых ложечек.

ѕроцесс приготовлени€:

1. √орбушу очистить от кожицы. » порезать порционными кусочками.

2. —мешать соль с сахаром и перчиком. —юда же можно добавить зелень или приправы.

3.  аждый кусочек рыбы хорошо натереть полученной семью.

4. ”ложить рыбку в пластиковый контейнер, донышко которого также посыпать смесью соли и других специй. ѕолить рыбку маслом, чтобы она получилась сочной. Ќакрыть крышкой. ћожно вместо контейнера использовать пищевую пленку.

5. ”брать горбушу солитьс€ в холодильник. ѕусть полежит там 3-4 часика.

6. ”брать с рыбы лишнюю соль по прошествии этого времени.

ѕодавать горбушу, украсив ее лимонной долькой.

–убрики:  –ыбные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ј вы знаете, зачем нам аппендицит?

—уббота, 09 ƒекабр€ 2017 г. 15:00 + в цитатник

јппендицит (в народе) или јппендикс (по-научному)— это червеобразный отросток промой кишки, воспаление которого называют аппендицитом.

Ћюди, которые лишились этого органа, живут совершенно нормальной жизнью. «ачем он же тогда он нам нужен?

 

appendicit-u-zhenshchin-simptomyhttp://roza2017.ru/wp-content/uploads/2017/05/appe...henshchin-simptomy-300x154.jpg 300w, http://roza2017.ru/wp-content/uploads/2017/05/appe...henshchin-simptomy-470x241.jpg 470w" width="605" />

 

 

ћеждународна€ команда ученых, изучавших эволюционное развитие этого органа у различных животных пришла к очень интересному выводу…

 

ѕод руководством американского антрополога ’изер —мит биологи проанализировали наличие или отсутствие аппендикса у 533 различных млекопитающих и пришли к интересному открытию:

 виды животных, у которых есть аппендикс, как правило, имеют более высокую концентрацию лимфоидной ткани в слепой кишке. ј ткань эта играет роль в формировании иммунной системы, а также может стимулировать рост здоровых кишечных бактерий, убежищем дл€ которых и €вл€етс€ аппендикс.

 

 

ќднако, если этот орган тебе удалили, сильно переживать не стоит: никакие серьезные последстви€ от операции тебе не гроз€т.

 

 

 

ќтсутствие аппендикса может лишь незначительно повысить риск подхватить какую-то инфекцию, и ты будешь дольше восстанавливатьс€ после болезней, св€занных с вымыванием из кишечника полезной микрофлоры.

 

¬от, собственно, и всЄ.

»сточник

–убрики:  «доровье
«доровье

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

  реативные кухонные приспособлени€ (60 фото)

—уббота, 09 ƒекабр€ 2017 г. 14:40 + в цитатник

ѕодборка прикольных и креативных приспособлений, которые могли бы значительно помочь в приготовлении вкусной еды.
  сожалению, многие из них €вл€ютс€ всего лишь концептами.

 реативные кухонные приспособлени€ (60 фото)

 

 реативные кухонные приспособлени€ (60 фото)

—мотрим далее ...
–убрики:  »зобритени€
»зобритени€


ѕонравилось: 3 пользовател€м

“ы от мен€ далека!!!!..–устам Ѕадалов

—уббота, 09 ƒекабр€ 2017 г. 14:24 + в цитатник


–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

—ама€ высока€ непокоренна€ вершина в мире

—уббота, 09 ƒекабр€ 2017 г. 12:25 + в цитатник

√ангкхар-ѕуенсум — сама€ высока€ гора в Ѕутане высотой в 7,570 метров, а так же 40-й самый высокий пик в мире. ћногие очень удив€тс€, но √ангкхар-ѕуенсум все еще остаетс€ непокоренным, когда большинство пиков в √имала€х были покорены дес€тилети€ тому назад.

’отите узнать почему ? —ейчас € вам расскажу …

‘ото 2.

 

¬ершина √ангкхар ѕуенсум (Gangkhar Puensum)

 

  • - ¬ысота над уровнем мор€: 7570м, относительна€ высота: 2990 м

 

- –асположение: граница Ѕутана и  ита€ (“ибет) 

- ѕервое восхождение: непокоренна€ вершина. 4 попытки покорени€ вершины совершались в 1985 и 1986 году.

- ѕодход к горе √ангкхар ѕуенсум: следу€ пешей тропой от Ѕумтанга (посЄлок ƒхур) до гор€чих источников ƒхур ÷ачу, или от Ћунана в сторону ƒхур ÷ачу — там имеетс€ базовый лагерь дл€ экспедиций, но дл€ такого маршрута требуетс€ получение разрешени€ бутанских властей

—ейчас туристы могут совершить треккинг, проход€щий у горы Gangkhar Puensum. “рек называетс€ «Snowman Trek».

 

‘ото 3.

 

Ќа сегодн€шний день эта вершина €вл€етс€ самой высокой непокоренной горой в мире.  ¬се другие непокоренные пики в мире, высота которых больше чем высота √ангкхар ѕуенсум (Gangkhar Puensum) сейчас не считаютс€ отдельными вершинами, а €вл€ютс€ лишь вторичными вершинами основных пиков.

»м€ вершины «Gangkhar Puensum» в дословном переводе означает «Ѕела€ вершина трЄх духовных братьев», в альтернативном варианте: «√ора трЄх братьев и сестер». ¬арианты перевода св€заны с тем, что дзонг-кэ (Dzongkha) — национальный €зык Ѕутана, относитс€ к сино-тибетской €зыковой семье и по своей структуре наиболее близок тибетскому; этот €зык имеет много звуков, которые не перевод€тс€ на английский €зык, что делает точное произношение и перевод названи€ вершины горы трудным и неоднозначным дл€ английского €зыка.

 

‘ото 4.

 

Gangkhar Puensum находитс€ на границе Ѕутана и“ибета , хот€ точные границы этих годусарств до сих пор оспариваютс€.

 итайские власти на своих пограничных картах проложили границу государств пр€мо по вершине горы, в то врем€ как власти  оролевства Ѕутана на своих картах оставили эту гору полностью на стороне своей страны. —тоит отметить, что в отличие от Ѕутана,  итайские власти организовывали топографические экспедиции к этой вершине дл€ точного определени€ ее положени€ на пограничной зоне. Ѕутан никаких исследований не проводил.

¬первые эта вершина была нанесена на карту и описана в 1922 году, но из-за топографических погрешностей не была установлена точна€ принадлежность пограничной зоне “ибета или Ѕутана.

 

‘ото 5.

 

  вершине Gangkhar Puensum было предприн€то четыре экспедиции в 1985 и 1986 году, сразу после того, как Ѕутан открыл свои горы дл€ альпинистов в 1983 году.

ќдна из экспедиций – Ѕританска€ в 1986 году в своем отчете привела факты, устанавливающие принадлежность √ангкхара ѕуенсума Ѕутану, а наход€щейс€ в 30 км горы  ула  ангри высотой 7554 м — “ибету. “акже эта экспедици€ объ€вила что истинна€ высота вершины составл€ет 7550 метров, что на 20 метров ниже задокументированной высоты.

ќднако в 1994 году, высхождени€ на высоты выше 6000 метров на горы расположенные на территории Ѕутана были запрещены правительством  оролевства Ѕутана с целью уважени€ к местной вере, а в 2003 году альпинизм в Ѕутане был полностью запрещЄн.

»сход€ из этого факта вершина Gangkhar Puensum , веро€тно, еще очень долгое врем€ будет оставатьс€ наивысшей непокоренной вершиной в мире.

 

‘ото 6.

 

√ангкхар ѕуенсум (Gangkhar Puensum), вид с Liankang Kangri. ‘ото с отчета €понской экспедиции 1999 г

 

¬ 1998 году €понска€ экспедици€ получила разрешение от  итайской ассоциации альпинизма подн€тьс€ на вершину Gangkhar Puensum со стороны “ибета.

Ќо, в св€зи с пограничным спором с Ѕутаном, это разрешение было отменено, и в 1999 году экспедиции пришлось изменить свои планы и подн€тьс€ на р€дом сто€щие вершины Liankang Kangri (—еверный Gangkhar Puensum) – это вершина высотой 7535 м €вл€етс€ вспомогательной вершиной основного пика Gangkhar Puensum.

–езультатами этой €понской экспедиции стало за€вление, что основна€ вершина Gangkhar Puensum географически полностью находитьс€ севернее границы Ѕутана и териториально принадлежит  итаю. Ёта точка зрени€ была поддержана власт€ми  ита€ и японии.

  • японска€ экспедици€ на Liankang Kangri описала вершину Gangkhar Puensum сто€ на вершине и склонах ее вторичного пика.

 

»з отчета €понской экспедиции:

 

–анним утром 5 ма€ 1999 года 5 восходителей во главе с  иехико —узуки (Kiyohiko Suzuki) вышли на штурм вершины из последнего предвершинного лагер€ (Camp3) на отметке 6920 метров. √руппа взошла на —еверный гребень и когда они подн€лись на последнюю снежную предвершинную стену, им во всей красе открылась гора √ангкхар ѕуенсум (Gangkhar Puensum), расположенна€ на границе  ита€ и Ѕутана с ее великолепными южными склонами.

¬скоре команда покорила вершину Liankang Kangri (—еверный Gangkhar Puensum, 7535 м) – второй по высоте непокоренный пик в мире (и дочерн€€ вершина основного пика Gangkhar Puensum), став тем самым первыми людьми оказавшимис€ на ее вершине.

— ее вершины перед альпинистами представал великолепный горный массив ’ула  ангри (Khula Kangri), простирающийс€ на —еверо-¬осток с его высшей точкой – вершиной √ангкхар ѕуенсум (Gangkhar Puensum), остающейс€ высшей непокоренной точкой планеты, и теперь уже по всей видимости надолго из-за политического решени€ властей  оролевства Ѕутан, которе решало тем самым два вопроса одновременно: вопрос о территориальной принаддлежности горы и пограничной зоне и религиозных споров о восхождении альпинистов на св€щенные дл€ бутанцев вершины.

ћы, сто€ на вершине дочернего пика этой спорной вершины, видели, что проход от Liankang Kangri к Gangkhar Puensum в принципе возможен, хот€ по всей видимости альпинистам предсто€ло бы преодолеть трудный, острый как нож хребет с нестабильным снежным и ледовым покровом; и предвершинные скальные остроконечные выступы.

≈сли бы не политические споры между  итаем и Ѕутаном, наша команда смогла бы преодолеть эту проблему.

 

карта маршрута из отчета €понской команды 1999 года

 

ѕо случаю праздновани€ 40-й годовщины образовани€  итайской ассоциации альпинизма (CMA) в мае 1998 года в ѕекине, на заседании јссоциации было решено изучить возможность получени€ разрешени€ дл€ альпинистских экспедиций в пригшраничном районе  ита€ и Ѕутана. ¬скоре после этого заседание, такое разрешение действительно было получено и мы могли совершить восхождение на вершину Gangkhar Puensum с “ибетской стороны в 1999 году.

японска€ ассоциаци€ альпинизма незамедлительно после этого решени€, в окт€бре 1998 года выслала к Gangkhar Puensum первую разведовательную экспедицию.

–езультатом этой разведывательной экспедиции стало окончательное решение подтверждающее жизнеспособность успешной будещей экспедиции на покорени€ вершины. ѕосле этого решени€, японска€ јссоциаци€ начала активную фазу подготовки экспедиции 1999 года.

Ќо, к удивлению японской јссоциации,  итайска€ јссоциаци€ прислала неожиданное уведомление о том, что планируемое на 1999 год восхождение на Gangkhar Puensum должно быть отложено на неопределенный срок из-за нерешенных политических споров с  оролевством Ѕутан; в частности именно из-за территориальной принадлежности Gangkhar Puensum.

Ёто уведомление пришло уже настолько поздно, что отмен€ть намеченную экспедицию не было никакого смысла и в качестве альтернативной вершины японской јссоциацией была выбрана гора Liankang Kangri, втора€ по высоте непокоренна€ вершина в мире. ¬ эту экспедицию вошли 11 человек во главе с “. Itami (49 лет), который подобрал в команду главным образом наиболее молодых и успешных альпинистов.

¬осхождение на Liankang Kangri было совершено всего за 17 дней из базового лагер€ на отметке 4750 метров на вершину 7535 метров.

 

‘ото 8.

 

’ронологи€ японской экспедиции 1999 года:

 

12 апрел€ – перелет из японии в ѕекин

14 апрел€ – ѕрибытие в Ћхасу через „энду.

18 апрел€ – ѕрехеод из Ћхасы к последней деревне на пути Yojitsongtso (высота 4500 м), где был нан€т караван с 75-ю лошада€ми дл€ пешего перехода в Ѕазовый лагерь. ѕереход дилис€ 2 дн€.

21 апрел€ — установка Ѕазового лагер€ на отметке 4750 м, на точке сли€ни€ ледников Liankang и Namsang.

25 апрел€ – установка первого высотного лагер€ Camp1 на отметке 5350 м.

30 апрел€ — переход в второй высотный лагерь Camp2 на отметке 6200 м. с провесом 11 перил по опасному ледниковому переходу.

1 ма€ – прокладка перил через ледовые трещины к третьему высотному лагерю Camp3 на отметке 6920 м.

8ма€ – обустройство и акклиматизаци€ в Camp3

9 ма€ – 4 человека из команды впервые покорили Liankang Kangri. Ќа вершине они были в 11:15 по местному времени.

10 ма€ – втор€ парти€ из 6 человек взошла на вершину Liankang Kangri . —трашно испортилась погода.

12 ма€ – вынос мусора и снар€жени€ из высотных лагерей в базовый лагерь. —ворачивание экспедиции.

15 ма€ – переход из базового лагер€ в Ћхасу.

23 ма€ – вс€ команда прибыла в японию.

 

‘ото 9.

 

—ам Ѕутан также не исследовал пик, и у страны нет интереса к его покорению в ближайшее врем€. — трудностью получени€ разрешений от правительства, а также отсутствием спасательной поддержки, гора скорее всего останетс€ непокоренной в ближайшее врем€.

 

‘ото 10.

 

‘ото 11.

 

‘ото 12.

[источники]

 
–убрики:  природа

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

  нам медленно крадетс€ √од —обаки

—уббота, 09 ƒекабр€ 2017 г. 10:38 + в цитатник
Ќовый 2018 год - это год ∆Єлтой —обаки. “ака как собака - это друг человека, она не способна нанести вреда. ѕоэтому 2018 год будет намного легче предыдущих. Ќужно воплощать в реальность все планы, которые вы вынашивали последнее врем€ и никак не могли решитьс€ на это. ¬ 2018 году об€зательно все получитс€!

  нам медленно крадетс€ √од —обаки,
ѕока еще всего лишь ∆елтого ўенка.
 аким он будет: злым или кусачим?
Ѕыть может преданным друзь€м?
—обака лает - не кусает.
“ака€ поговорка что гласит?
 то не бежит, не машет кто руками,
¬едь на того, собака преданно гл€дит.
—обака друг, помощник человеку.
» скажем так - домашн€€ душа.
» если холить и леле€ть эту душу,
¬сю жизнь она с тобою, до конца.
¬от так и в мире открываетс€ страница,
ƒл€ новых начинаний , дел, венца.
» только от людей зависит все от ныне,
 акой собака будет в √од Ќового,
ѕока еще все ж ∆елтого, растущего ўенка.

Ќу и что, что год собачий.
√овор€т: «“еперь держись!»
Ќо, ведь то, совсем не значит,
„то собачь€ будет жизнь.
— этим зверем можно ладить:
≈го, если приласкать
» по шерсти нежно гладить,
Ѕудет хвостиком вил€ть.
ƒа, собака – друг и сторож,
Ѕескорыстна и умна.
≈й хоз€ин люб и дорог,
» она ему верна.
ѕрибыль, радость и удачу
ќчень скоро принесЄт,
ћожет быть, чуть-чуть кусачий,
Ќо желанный этот год.
 
–убрики:  ѕраздники

ћетки:  

ѕонравилось: 3 пользовател€м

ѕирог из лаваша с сыром на завтрак

—уббота, 09 ƒекабр€ 2017 г. 10:12 + в цитатник


“аких рецептов много....но оно того стоит. Ёто безумно вкусный пирог.
ѕосле приготовлени€ вы получите 3 порции
¬рем€ приготовлени€: 40 минут
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

 оличество по вкусу
Ћаваш
яйцо
—ыр
ћолоко
ћайонез
—оль
ѕерец
—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

¬ €йца добавить молоко и специи. ѕеремешать. Ќатереть сыр. ¬ форму выкладываем сло€ми лаваш, майонез и сыр и так пока не кончатс€ листы лаваша. «аливаем всЄ €йцами. ќтправл€ем в разогретую до 200-220 градусов духовку минут на 20-30. ѕри€тного аппетита!

–убрики:  »з лаваша

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

“онкие пирожки с картошкой

—уббота, 09 ƒекабр€ 2017 г. 10:06 + в цитатник

 

 

 

¬от такие пирожки люб€т все без исключени€, € уверена. ѕорадуйте своЄ семейство такими пирожками.

–ецепт очень простой и быстрый. — приготовлением таких пирожков справитс€ любой!

ѕродукты:

“есто:

1. ефир — 500 мл

2. —ухие дрожжи — 9 гр

3. —ахар — 2 ст. ложки

4. —оль — 1 ч. ложка

5. яйца — 2 шт

6. ћаргарин — 100 гр

7. ћука — 900 гр

 

8. ћасло дл€ жарки

Ќачинка:

1. артофельное пюре (крутое) + жареный лук + соль, перец

или

2. ∆арена€ капуста с луком и укропом + 2 ст. ложки томатного сока + соль, перец.

 ак приготовить тонкие пирожки с картошкой:

 ефир слегка подогреваем, добавл€ем маргарин, €йца, соль, сахар и дрожжи. ’орошо перемешиваем и вводим муку, замешива€ тесто. ƒаем тесту немного насто€тьс€ в течении 30 минут.

“есто раздел€ем на  небольшие порции, раскатываем на столе, выкладываем начинку и скрепл€ем кра€.

ќбжариваем в хорошо разогретом масле.

»з указанного количества продуктов получаетс€ большое количество пирожков, если семь€ у вас небольша€, то количество продуктов можно пропорционально уменьшить

–убрики:  ЅЋ»Ќџ,ќЋјƒ№я,ѕ»–ќ∆ »



ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ƒомашние пирожки - за уши не отт€нешь

—уббота, 09 ƒекабр€ 2017 г. 10:04 + в цитатник
ƒомашние пирожки - за уши не отт€нешь
—егодн€ решила порадовать родных нашими любимыми пирожками, которые получаютс€ воздушными как пЄрышко, и легки в приготовлений.
  • ¬рем€ приготовлени€: 180 минут

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • ћолоко - 800 мл
  • —ырые дрожжи - 10 гр
  • яйца - 2 шт
  • ћука - 5 ст ( так, чтобы тесто не прилипало к рукам, и было м€гким)
  • —оль - по вкусу, и подсолнечное масло - 1 ст. л
  • Ќа дрожжевую закваску:
  • дрожжи - 10 гр
  • сахар - 1 ч.л
  • тЄпла€ вода - 7 ст. л
  • мука - 2 - 3 ч. л
  • ѕодсолнечное масло дл€ обжарки

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

  • ƒомашние пирожки - за уши не отт€нешь
    —тавим закваску. ¬ разм€гчЄнные дрожжи, кладЄм 1 чайную ложку сахара, 2-3 чайные ложки муки, размешиваем. Ќакрываем салфеткой и ставим в тЄплое место подниматьс€.
  • ƒомашние пирожки - за уши не отт€нешь
    ѕока дрожжи поднимаютс€, подогреваем молоко, чтобы оно было тЄплым, не гор€чим. —нимаем с плиты, добавл€ем соль, перемешиваем и перед добавлением, в дрожжи кладЄм немного муки и перемешиваем. ƒобавл€ем подн€вшиес€ дрожжи, снова кладЄм муку, взбитые €йца. (после каждого ингредиента добавл€ем муку) » ближе к концу, подсолнечное масло
  • ƒомашние пирожки - за уши не отт€нешь
    ƒолжно получитс€ не липкое, но и не тугое тесто. Ќакрываем его салфеткой, и ставим подниматьс€ в тЄплое место на 3 часа.
  • ƒомашние пирожки - за уши не отт€нешь
     огда тесто первый раз подн€лось, надо его подм€ть и оставить подниматьс€ на второй раз. ¬торой раз, подн€вшеес€ тесто, можно уже использовать дл€ выпечки. Ёто тесто можно использовать, как дл€ пирожков, так и дл€ пирогов.
  • ƒомашние пирожки - за уши не отт€нешь
    ќтрезаем небольшой кусок теста, делаем в виде колбаски и делим на равные кусочки. ќбмакиваем в муке, и раскатываем на кружочки.  ладЄм фарш и защипываем кра€. ƒл€ начинки вы можете использовать: тушЄную капусту, пюре, фарш, и даже €йца с зелЄным луком.
  • ƒомашние пирожки - за уши не отт€нешь
    ќбжариваем в хорошо раскалЄном подсолнечном масле, на среднем огне, до золотистой корочки. √отовые пирожки кладЄм на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. ѕирожки можно кушать с первым блюдом или подавать к чаю.

    ¬сем при€тного аппетита!
–убрики:  ЅЋ»Ќџ,ќЋјƒ№я,ѕ»–ќ∆ »

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

Ѕыстрый пирог с капустой

—уббота, 09 ƒекабр€ 2017 г. 10:02 + в цитатник
Ѕыстрый пирог с капустой
Ѕыстрый пирог с капустой очень вкусный, он полюбилс€ всем моим родным и друзь€м, все прос€т рецепт. √отовитс€ он очень просто и быстро, € его еще называю ленивым пирогом за простоту приготовлени€.
  • ѕосле приготовлени€ вы получите 4 порции
  • ¬рем€ приготовлени€: 40 минут

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • 400 г капусты белокочанной
  • 3 шт куриных €йца
  • 5 столовых ложек сметаны 20%
  • 3 столовых ложки майонеза
  • 70 г сливочного масла
  • 6 столовых ложек муки пшеничной
  • 1 чайна€ ложка соли
  • 1 чайна€ ложка разрыхлител€

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

  • Ѕыстрый пирог с капустой
     апусту порубить мелко, положить в силиконовую форму.
    ћожно использовать любую форму предварительно смазать маслом.
  • Ѕыстрый пирог с капустой
    —мешать в одной миске €йца, сметану, майонез, соль, разрыхлитель, перемешать венчиком. ƒобавить муку, перемешать, затем добавить растопленное сливочное масло, все перемешать.
    “есто получаетс€ жидкое, оно такое и должно быть.
  • Ѕыстрый пирог с капустой
    “есто выливаем в форму на капусту.
    —тавим в разогретую духовку на 180*— на 40 минут.
  • Ѕыстрый пирог с капустой
    √отовый пирог вынуть из духовки, дать ему немного остыть и аккуратно переложить на блюдо.
    ѕирог вкусный гор€чий и холодный.
  • Ѕыстрый пирог с капустой
    ѕирог очень вкусный получаетс€, съедаетс€ весь без остатков.
    ≈сли вы хотите чем то дополнить, то пирог хорошо сочетаетс€ с овощными салатами, баклажанной и кабачковой икрой, с красной лососевой или форелевой икрой, очень вкусное сочетание.
    ѕри€тного аппетита!
–убрики:  Ѕлюда из капусты
Ѕлюда из капусты

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 ак сделать беседку из поликарбоната

—уббота, 09 ƒекабр€ 2017 г. 09:59 + в цитатник

Ѕеседка дл€ дачи из поликарбоната имеет легкую конструкцию — это позвол€ет установить еЄ в любом месте загородного участка. ќна быстро собираетс€ без привлечени€ специалистов и особого инструмента. »зготовление садовой беседки из поликарбоната обойдетс€ дешевле, чем из других материалов.

ѕрактичность конструкции обусловлена свойствами поликарбоната. ќн выдерживает диапазон температур от -40 до +120º—. ≈го механическа€ прочность в 200 раз выше стекла и в 8 раз выше акрила — благодар€ этому он легко переносит сильный ветер, дождь, снег и даже град. ѕластик на 80% пропускает свет, но почти полностью задерживает ”‘-лучи.

 
Ѕеседки дл€ дачи из поликарбонатаhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/175604/...97a55876b671c6a2aeb/scale_1200 2x" />
Ѕеседки дл€ дачи из поликарбоната

 акой поликарбонат подойдет дл€ беседки

— ћонолитный поликарбонат — т€желее, прочнее и дороже сотового, хуже пропускает свет;

— —отовый поликарбонат — легче и дешевле монолитного, лучше гнетс€ и удерживает тепло, хорошо пропускает свет.

ѕо соотношению количества полезных свойств и цены сотовый поликарбонат превосходит монолитный, поэтому и нашел более широкое применение в сооружении теплицнавесов, козырьков и беседок дл€ сада.

ћатериал каркаса дл€ беседки

— ƒерево — недорогой, привлекательный и простой в обработке материал. ћонтаж элементов осуществл€етс€ гвозд€ми и саморезами. ƒревесина недолговечна и нуждаетс€ в посто€нном уходе.

—  амень (кирпич, бетон) — надежный и долговечный материал. »з-за большого веса требует сооружени€ капитального фундамента. “акую конструкцию трудно строить и ремонтировать.

— ћеталлические профили — прочны, не бо€тс€ перепадов температур и влажности, в окрашенном виде не ржавеют. —крепл€ютс€ сваркой или винтами с гайками.

Ѕлагодар€ практичности наибольшую попул€рность в изготовлении каркасов приобрел металл. “ака€ конструкци€ обшиваетс€ лицевым кирпичом, природным камнем, плетеной лозой, ажурным деревом или поликарбонатом.

 ак сделать каркас дл€ беседки из поликарбоната

  • ”становка несущих опор — они прикручиваютс€ к предусмотренным закладным элементам или вкапываютс€ в землю и заливаютс€ бетоном.
 
  • —оединение элементов каркаса — детали собираютс€ на земле, затем готовые секции монтируютс€ к несущим опорам.
  • —борка крыши — на этом этапе важно, чтобы количество прогонов соответствовало толщине поликарбоната. ƒл€ панелей толщиной 8-16 мм этот показатель не должен превышать 1 м.

‘орма беседки

Ѕабочка (бочка) — самый дешевый вариант. Ћист поликарбоната изогнут таким образом, что он одновременно выступает в роли крыши и стен. »з€щный изгиб делает беседку очень привлекательной.

Ќавес — имеет простую конструкцию без сложных сочленений. ћожет иметь один, два ската, арочную или другую форму крыши.

—фера — самый оригинальный и сложный тип беседки. «десь требуютс€ профессиональные навыки работы с поликарбонатом, гнутым профилем и раздвижными системами, поэтому при выборе такого варианта лучше подключить специалиста.

 

 
Ѕеседка из поликарбоната в форме бочкиhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/96506/p...9fa9d5cb3ee0df4e035/scale_1200 2x" />
Ѕеседка из поликарбоната в форме бочки
 
Ѕеседка из поликарбоната в форме навесаhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/127081/...a1a1410c39444b10dfe/scale_1200 2x" />
Ѕеседка из поликарбоната в форме навеса
 
Ѕеседка из поликарбоната в форме сферыhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/127081/...97a5816699221581306/scale_1200 2x" />
Ѕеседка из поликарбоната в форме сферы

ћонтаж поликарбоната на беседку

ѕеред тем как крепить поликарбонат, приобретаютс€ расходные материалы — саморезы, пластиковые или алюминиевые профили дл€ защиты стыков, герметик. ѕластмассовые панели устанавливаютс€ стороной с защитной пленкой наружу и креп€тс€ саморезами с шагом в 30-40 см. —ама пленка снимаетс€ уже после того, как листы прикручены к каркасу.

 ак сделать беседку из поликарбоната оригинальней? ћожно попробовать комбинации прозрачного, матового и цветного пластика — это даст интересное освещение, а сама беседка впишетс€ в экстерьер садового участка. Ѕеседка из поликарбоната своими руками — недорогое и практичное решение, которое сделает отдых на загородном участке еще при€тнее.

–убрики:  сделай сам
сделай сам

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ћ€сное заливное

—уббота, 09 ƒекабр€ 2017 г. 09:56 + в цитатник

»нгредиенты:

  • гов€дина — 300 г
  • вода – 1,5 л
  • желатин — 20 г
  • морковь — 200 г
  • лук — 100 г
  • €йцо отварное — 2 шт.
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • перец горошком – 3-4 шт.
  • соль – по вкусу
  • зелень -по вкусу
  • клюква — дл€ украшени€

ѕриготовление:

  1. ѕоложить м€со, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1,5 л воды, варить 1 час. «а 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец и соль.
  2. ∆елатин замочить в 150 мл холодной кип€ченой воды.
  3. «атем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипени€, но не кип€тить.
  4. Ѕелки вареных €иц отделить от желтков. Ѕелки, морковь, м€со нарезать кубиками и перемешать. ¬ формочки выложить клюкву и зелень. —верху выложить м€со с белками и морковью. «алить бульоном.
  5. ѕоставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  Ѕлюда из м€са
Ѕлюда из м€са

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќјя «јѕ≈ јЌ ј »«  јѕ”—“џ

—уббота, 09 ƒекабр€ 2017 г. 09:55 + в цитатник
ќчень вкусна€ запеканка из капусты


»нгредиенты:
- 3 €йца
- 3 столовые ложки майонеза
- 3 столовые ложки сметаны
- 3 столовые ложки муки
- 0.5 чайной ложки разрыхлител€
 
 
 
 
- 0.5 чайной ложки крахмала
- 300 г капусты

ѕриготовление:
1. ¬се хорошо перемешать + немного измельченного чеснока (по желанию).
2.  апусту мелко нарезать, посолить, пожимкать.
3. ѕротивень смазать растительным маслом, уложить капусту (можно добавить немного зелЄного лука), залить полученной смесью.
4. —верху присыпать тЄртым сырком.
5. «апекать при 200 — 20 минут.
6.  огда остынет, нарезаем на кусочки
 
 
 

»сточник →

 
–убрики:  Ѕлюда из капусты
Ѕлюда из капусты

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

—оус дл€ тефтелей

—уббота, 09 ƒекабр€ 2017 г. 09:53 + в цитатник

ќдним из несложных в приготовлении блюд, которые часто делают в детских садах, школьных столовых и на домашней кухне, €вл€ютс€ тефтели. Ќебольшие м€сные шарики с ароматной подливой нрав€тс€ и взрослым, и дет€м. ќни сочетаютс€ с самым разным гарниром, особенно если выбрать подход€щий соус дл€ тефтелей. ∆идкую приправу к ним готов€т из томатной пасты, сметаны, часто с добавлением грибов, овощей, пр€ных трав. —реди множества рецептов трудно не найти подход€щий.

ќсобенности приготовлени€

—ложностей в приготовлении соуса дл€ тефтелей не возникнет даже у начинающего кулинара, но советы опытных поваров помогут сделать подливу особенно вкусной.

  •   тефтел€м в наилучшей степени подход€т соусы, обладающие небольшой кислинкой. „аще всего их готов€т из томатной пасты, сметаны или их смеси.
  • Ќе стоит брать дл€ соуса жирную сметану, она повысит калорийность блюда, а тефтели сами по себе получаютс€ сытными.
  • ƒл€ придани€ соусу густоты и сочности в него добавл€ют овощи. ≈сли их предварительно обжарить, соус будет вкуснее, но калорийнее.
  • —оус получитс€ ароматнее, если включить в его состав сушеные пр€ные травы, свежую зелень. Ќекоторые рецепты предусматривают добавление сока цитрусовых и их цедры. Ёто тоже придает подливе при€тный запах.
  • ’орошей идеей будет добавить в соус дл€ тефтелей грибы, они не только сделают его вкуснее, но и придадут блюду соблазнительный аромат.
  • ≈сли хочетс€, чтобы тефтели получились нежными и сочными, пропитались соусом и его ароматом, их нужно в нем потушить. ƒл€ сохранени€ аппетитной корочки тефтели обжаривают отдельно, а соус готов€т отдельно, использу€ после в качестве подливы.
  • ƒл€ придани€ соусу пикантности в него можно класть маринованные огурцы, перец, чеснок. ƒобавл€ть эти ингредиенты следует в последнюю очередь, когда соус почти готов.

¬ыбира€ рецепт соуса дл€ тефтелей, учитывайте, с каким гарниром они будут подаватьс€.   овощам хорошо подойдет любой из вариантов сметанного соуса, к рису или макаронам лучше сделать томатную приправу.

“оматный соус дл€ тефтелей

—остав:

  • бульон или вода – 0,75 л;
  • томатна€ паста – 40 мл;
  • сметана – 40 мл;
  • сахар – 20 г;
  • мука – 35 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • репчатый лук – 100 г;
  • соль, специи – по вкусу.

—пособ приготовлени€:

  • ќчистите лук, нарежьте мелкими кубиками.
  • ¬ сотейнике разогрейте масло, обжарьте в нем до золотистого цвета лук.
  • ”бавьте огонь, посыпьте лук мукой, пожарьте, помешива€, 2-3 минуты.
  • “оматную пасту смешайте со сметаной, разведите водой или бульоном.
  • ѕостепенно введите получившуюс€ жидкость, взбива€ содержимое сотейника венчиком, чтобы не образовывалось комков.
  • ѕосолите, приправьте по вкусу. ѕотушите 5 минут.

¬ томатном соусе, приготовленном по данному рецепту, можно потушить тефтели в кастрюле или в духовке. ≈сли хотите подать соус отдельно, его стоит сделать чуть более густым, уменьшив количество воды или бульона в полтора раза.

—метанный соус с овощами

—остав:

  • репчатый лук – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • сладкий перец – 100 г;
  • растительное масло – 40 г;
  • мука – 20 г;
  • овощной бульон или вода – 0,25 л;
  • сметана – 0,3 л;
  • прованские травы, соль, смесь перцев – по вкусу.

—пособ приготовлени€:

  • — лука снимите шелуху. Ќарежьте его маленькими кубиками.
  • ѕочистите морковь. Ќарежьте ее тонкой соломкой или потрите на терке, предназначенной дл€ приготовлени€ корейских салатов.
  • »з перца удалите семена. ћ€коть нарежьте тонкой соломкой или четвертинками колец.
  • —метану разведите бульоном или водой. ≈сли вы готовите соус не дл€ того, чтобы подавать его отдельно или поливать тефтели перед подачей к столу, а дл€ того, чтобы м€сные шарики в нем потушить, воды или бульона можно вз€ть в два раза больше. ƒл€ запекани€ тефтелей в духовке консистенцию соуса мен€ть не нужно.
  • ¬ глубокой сковороде разогрейте масло, положите в него лук, обжарьте до м€гкости.
  • ƒобавьте морковь и перец, обжаривайте их в течение 5-10 минут.
  • ѕосыпьте мукой, пожарьте 3-4 минуты.
  • ¬лейте порци€ми сметанный соус, одновременно взбива€ венчиком содержимое сковороды. ƒайте соусу загустеть, прокип€тив его несколько минут, снимите с плиты.

—оус выгл€дит €рко и аппетитно. ≈го можно сделать менее калорийным, если овощи на первом этапе не пассеровать в масле, а слегка притушить в воде, муку обжарить отдельно на сухой сковороде, затем добавить к ней сметану, разведенную водой, поварить до загустени€, и только потом соединить овощи с соусом.

√рибной соус дл€ тефтелей

—остав:

  • свежие шампиньоны – 0,4 кг;
  • сметана – 0,5 л;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • мука – 20 г;
  • растительное масло – сколько уйдет;
  • соль, приправы – по вкусу.

—пособ приготовлени€:

  • √рибы помойте, обсушите полотенцем, нарежьте пластинами.
  • Ќа сковороде разогрейте масло, положите в него шампиньоны, обжаривайте до испарени€ выделившейс€ из грибов жидкости.
  • ќчистите, нарежьте кубиками лук, обжарьте его на отдельной сковороде до м€гкости.
  • ƒобавьте к луку грибы, перемешайте, обжаривайте продукты вместе в течение 2-3 минут.
  • ѕосыпьте мукой и продолжайте обжаривать до по€влени€ золотистого цвета.
  • ƒобавьте сметану, перемешайте. ƒоведите до кипени€, потушите 5 минут.
  • ¬збейте соус блендером, одновременно измельчив вход€щие в их состав продукты.

—оусом можно полить тефтели перед подачей к столу или подать его отдельно. ѕри необходимости соус можно подогреть – остывшим он будет менее вкусным. ≈сли хочетс€ придать приправе сливочный вкус, вместо растительного масла дл€ обжарки грибов и лука стоит использовать сливочное.

Ќежный молочный соус дл€ тефтелей

—остав:

  • молоко – 0,25 л;
  • сливочное масло – 50 г;
  • мука – 20 г;
  • белое сухое вино – 20 мл;
  • свежа€ зелень – 100 г;
  • соль, перец – по вкусу.

—пособ приготовлени€:

  • ћелко порубите ножом зелень.
  • Ќа сковороде растопите масло, обжарьте в нем до золотистого цвета муку.
  • ¬лейте молоко, взбива€ соус, чтобы не было комков. ≈сли их образовани€ избежать не удалось, протрите соус через сито и верните на сковороду. ƒоведите до кипени€.
  • ¬лейте вино, перемешайте.
  • —пуст€ пару минут добавьте зелень, продолжайте варить приправу, помешива€, 2-3 минуты.

—оус можно использовать в качестве подливы или дл€ запекани€ в нем тефтелей в духовке. Ќе стоит бо€тьс€ предлагать его дет€м: алкоголь из подливы в процессе ее приготовлени€ полностью испаритс€, здоровью детей она не навредит. ћисси€ вина заключаетс€ в придании соусу при€тной кислинки.

ќстрый соус дл€ тефтелей с апельсиновым соком

—остав:

  • апельсин – 0,2 кг;
  • томатный кетчуп – 50 мл;
  • соус «“абаско» — 3-4 капли;
  • соевый соус – 40 мл;
  • дижонска€ горчица – 40 мл;
  • €блочный уксус (6-процентный) – 40 мл;
  • крахмал – 30 г;
  • сахар (лучше коричневый) – 40 г.

—пособ приготовлени€:

  • јпельсин тщательно вымойте, обсушите. — помощью соковыжималки дл€ цитрусовых выдавите из него сок. Ќатрите цедру с одной половины фрукта.
  • –азведите в апельсиновом соке крахмал, добавьте сахар и €блочный уксус.
  • ѕодогрейте на медленном огне, помешива€, до полного растворени€ сахара и крахмала.
  • ¬ отдельной емкости смешайте кетчуп, горчицу, соевый соус.
  • —оедините с первой частью соуса, прогрейте.
  •  огда соус начнет закипать, добавьте табаско и цедру, перемешайте.
  • ѕоварите соус 2-3 минуты, помешива€, снимите с огн€.

—оус, сделанный по приведенному рецепту, имеет кисло-сладкий вкус, получаетс€ острым. ѕодавать его к тефтел€м следует отдельно. ѕеред подачей к столу соус желательно охладить.

—оус дл€ тефтелей может быть совершенно разным. ќдни варианты приправы предназначены дл€ тушени€ в них м€сных изделий, другие используютс€ в качестве подливы или подаютс€ отдельно охлажденными. —делать соус сможет люба€ хоз€йка, если будет в точности следовать инструкции, сопровождающей выбранный рецепт.

–убрики:  —оусы
—оусы

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

торт "“рухл€вый пень" с забавными ежиками. ѕопробуйте приготовить

ѕ€тница, 08 ƒекабр€ 2017 г. 23:06 + в цитатник


–убрики:  “орты



ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

∆ареный карась без мелких костей с хруст€щей корочкой

ѕ€тница, 08 ƒекабр€ 2017 г. 19:34 + в цитатник
∆ареный карась без мелких костей с хруст€щей корочкой
ѕожарить карасей без костей и с хруст€щей корочкой (лещей, карпа и другую костл€вую рыбу), это очень просто, всЄ дело в том, чтобы сделать правильно надрезы поперек хребта.

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • 1 большой карась (1 кг.)
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст. л. манной крупы
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу
  • 1 ст.л. майонеза

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

  • ∆ареный карась без мелких костей с хруст€щей корочкой
    –ыбу почистить от чешуи, удалить внутренности и обрезать плавники
  • ∆ареный карась без мелких костей с хруст€щей корочкой
    —делать мелкие( не более 0,5 мм) надрезы поперек хребта по всей длине рыбы с двух сторон
  • ∆ареный карась без мелких костей с хруст€щей корочкой
    ≈сли карась большой, то порезать на порционные куски. ≈сли карасики помельче, то резать не надо
  • ∆ареный карась без мелких костей с хруст€щей корочкой
    –ыбу посолить, поперчить по вкусу, добавить 1 ст.л. майонеза и оставить минут на 10-15
  • ∆ареный карась без мелких костей с хруст€щей корочкой
    ¬ пакете смешать муку с манной крупой, положить в пакет кусочки рыбы. «акрутить пакет так, чтобы в нем осталс€ воздух и хорошо потр€сти. “аким образом равномерно обвал€ем сразу всю рыбу)
  • ∆ареный карась без мелких костей с хруст€щей корочкой
    ¬ раскаленную сковороду наливаем растительное масло и выкладываем кусочки рыбы. –ыбу обжарить с двух сторон по 5-7 минут на среднем огне. „тобы была корочка хруст€щей сковороду крышкой не закрываем.
  • ∆ареный карась без мелких костей с хруст€щей корочкой
    ѕри€тного аппетита))


–убрики:  –ыбные рецепты



ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

 уриный балык к новогоднему столу - самый простой рецепт

ѕ€тница, 08 ƒекабр€ 2017 г. 18:33 + в цитатник
 уриный балык к новогоднему столу - самый простой рецепт в€леного куриного филе
ѕриготовьте вкуснейший балык из куриного филе. Ќе требует особых усилий и знани€ кулинарии, при этом получаете изумительный результат к праздничному столу.

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • •  уриное филе – 4 шт.(половинки)
  • • —оль морска€ – 3 ст. л (крупна€)
  • •  уркума – 1 ч. л.
  • • ѕаприка – 1 ч. л.
  • • ѕерец черный – 0.5 ч. л.
  • • ѕерец острый молотый – 1 ч. л.
  • • ¬ино красное сухое – 20-30 мл
  • •  онь€к – 20-30 мл

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

  • —мешать все сухие ингредиенты (соль и специи). ’орошо обвал€ть куриное филе в этой смеси. ƒобавить к нему вино и конь€к.  ак можно лучше постаратьс€ втирать все в м€со, как бы массиру€.

    —ложить в контейнер с крышкой и отправить в холодильник на 12 часов.

    ѕосле этого промыть от излишков соли. ќбсушить бумажными полотенцами.

    ѕоставить в холодильник на 48 часов.ћожно поставить просто на решетку, € же придумал свой лайфак))).

    ѕо истечении времени, складываем м€со дл€ хранени€ в морозильную камеру.
  • ћ€со там не замерзнет из-за содержани€ большого количества соли.

    ƒостаем по необходимости и наслаждаемс€ вкусн€шкой)).

    ¬идео от ¬олшебна€ еда https://www.youtube.com/watch?v=W3C1cry0UNk&ab
–убрики:   улинари€
 улинари€



ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

Ѕыстрый пирог с капустой

ѕ€тница, 08 ƒекабр€ 2017 г. 18:30 + в цитатник
Ѕыстрый пирог с капустой
Ѕыстрый пирог с капустой очень вкусный, он полюбилс€ всем моим родным и друзь€м, все прос€т рецепт. √отовитс€ он очень просто и быстро, € его еще называю ленивым пирогом за простоту приготовлени€.
  • ѕосле приготовлени€ вы получите 4 порции
  • ¬рем€ приготовлени€: 40 минут

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • 400 г капусты белокочанной
  • 3 шт куриных €йца
  • 5 столовых ложек сметаны 20%
  • 3 столовых ложки майонеза
  • 70 г сливочного масла
  • 6 столовых ложек муки пшеничной
  • 1 чайна€ ложка соли
  • 1 чайна€ ложка разрыхлител€

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

  • Ѕыстрый пирог с капустой
     апусту порубить мелко, положить в силиконовую форму.
    ћожно использовать любую форму предварительно смазать маслом.
  • Ѕыстрый пирог с капустой
    —мешать в одной миске €йца, сметану, майонез, соль, разрыхлитель, перемешать венчиком. ƒобавить муку, перемешать, затем добавить растопленное сливочное масло, все перемешать.
    “есто получаетс€ жидкое, оно такое и должно быть.
  • Ѕыстрый пирог с капустой
    “есто выливаем в форму на капусту.
    —тавим в разогретую духовку на 180*— на 40 минут.
  • Ѕыстрый пирог с капустой
    √отовый пирог вынуть из духовки, дать ему немного остыть и аккуратно переложить на блюдо.
    ѕирог вкусный гор€чий и холодный.
  • Ѕыстрый пирог с капустой
    ѕирог очень вкусный получаетс€, съедаетс€ весь без остатков.
    ≈сли вы хотите чем то дополнить, то пирог хорошо сочетаетс€ с овощными салатами, баклажанной и кабачковой икрой, с красной лососевой или форелевой икрой, очень вкусное сочетание.
    ѕри€тного аппетита!
–убрики:  Ѕлюда из капусты
Ѕлюда из капусты

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

ƒќћјЎЌ»… ƒ≈Ћ» ј“≈— Ч ¬≈“„»Ќј ¬ ЅјЌ ≈

ѕ€тница, 08 ƒекабр€ 2017 г. 18:18 + в цитатник

http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/07/image-3-32-768x602.jpg 768w" width="612" />

http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/07/image-60-768x554.jpg 768w" width="640" />

http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/07/image-1-43-768x576.jpg 768w" width="640" />

http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/07/image-2-38-768x530.jpg 768w" width="640" />




ѕоложи в жест€ную банку рукав с куриным м€сом. „ерез час ты получишь королевское блюдо! ѕовезло, что нашла этот рецепт.

»нгредиенты
 уриное филе 600 г
∆елатин 1 ст. л.
»таль€нские травы 1 ч. л.
„еснок 2 зуб.
„ерный перец (молотый)по вкусу
—оль по вкусу

ѕриготовление
¬ымойте филе, нарежьте его небольшими кусочками, добавьте сухой быстрорастворимый желатин, италь€нские травы, измельченный чеснок, черный молотый перец и соль. ѕеремешайте и оставьте на 20 минут.
¬ыложите м€со в рукав дл€ запекани€, зав€жите его ниткой, выложите в жест€ную банку, хорошо утрамбуйте.

–азогрейте духовой шкаф до 190 градусов. √отовьте около 50 минут, всЄ зависит от вашей духовки. ѕод банку можно подложить тарелку.

 огда ветчина будет готова, дайте ей остыть и отправьте в холодильник на 12 часов.
ƒомашний деликатес готов. Ќе бойтесь использовать сухой желатин, м€со даст сок в процессе приготовлени€, желатин растворитс€, а потом застынет. ѕонравилс€ рецепт? ѕоделитесь им .

–убрики:   улинари€
 улинари€

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

–ецепты на Ќовый год 2018: простые и вкусные

ѕ€тница, 08 ƒекабр€ 2017 г. 18:13 + в цитатник

servirovka-mainhttp://o-menu.ru/wp-content/uploads/2015/12/servirovka-main-440x293.png 440w" width="520" />

—овсем скоро долгожданный праздник – Ќовый год! Ќачинаетс€ суета: люди покупают подарки, стро€т планы, думают, с кем, где и как будут отмечать это событие. » конечно же, одно из основных составл€ющих праздника – это блюда, должны быть рецепты на Ќовый год 2018 — рецепты с фото простые и вкусные. ’оз€йки стараютс€ учитывать все пристрасти€ гостей.  онечно, важно то, как украшен стол, красивые ли блюда на нЄм сто€т.
ћы предлагаем один из вариантов праздничного стола, на котором будут и закуски, и салаты, и гор€чее, и, конечно, десерт. ¬се блюда уже были опробованы, одобрены, так что можете смело приступать к покупке необходимых ингредиентов и составлению списка гостей.

–ецепты с фото закуски на Ќовый год 2018: простые и вкусные

Ќовогодние закуски – это один из ключевых моментов праздничного стола. “рудно представить, что начали отмечать Ќовый год, но нет ни нарезок, ни разного рода канапе. „ем перекусить перед основным застольем? „ем закусить рюмочку хорошего конь€ка, провожа€ старый год? ќни просто необходимы на любом столе! ѕоэтому и наше меню мы начнЄм с этого типа блюд.

««акуска из курицы, ананаса и огурца»

закуска из курицы, ананаса и огурцаhttp://o-menu.ru/wp-content/uploads/2015/12/zakusk...-ananasa-i-ogurtsa-440x242.jpg 440w" width="520" />

Ёто блюдо имеет нежный и одновременно пикантный вкус. √отовитьс€ достаточно быстро – около 30 минут. ¬ него вход€т:
— копчЄна€ курина€ грудка;
— кольца ананаса;
— несколько небольших огурцов;
— несколько лаймов;
— м€та;
— оливковое масло.

ѕриготовление:
ƒл€ начала необходимо взбить м€ту и оливковое масло, чтобы получилась однородна€ масса. Ћайм нужно выжать, цедру перетереть, после чего их смешать, добавить к получившемус€ м€тному маслу. ќгурцы очищаютс€ и нарезаютс€ кусочками в 2 см. ¬ пакет положить нашу смесь, огурцы, посыпать всЄ солью и отставить минут на 20.
“еперь переходим к работе с ананасами: их надо вынуть из банки, промыть, а затем нарезать полосками в 2 см. ѕосыпать их чЄрным перцем и чили.  урицу просто нарезать ломтиками.
ѕока обрабатывали ананасы, наши огурцы промариновались, теперь можно приступать к оформлению блюда. ¬се три компонента нужно поочерЄдно нанизывать на шпажки. √отовые канапе красиво выкладываем на блюдо и поливаем остатками м€тного масла. Ѕлюдо можно сразу преподнести гост€м или же до нужного момента хранить в холодильнике под плЄнкой.

«ћедальоны из перцев и помидоров»

медальоны из перцев и помидоровhttp://o-menu.ru/wp-content/uploads/2015/12/medalo...ertsev-i-pomidorov-440x242.jpg 440w" width="520" />

Ёта закуска имеет нежный вкус, готовитс€ около 20 минут.  омпоненты, которые вход€т в состав:
— пармезан;
— зелЄный лук;
— сливочное масло;
— сладкий перец любого цвета;
—  рупные помидоры
—  олбаса сал€ми или люба€ друга€ на ¬аш вкус.

Ќачинка делаетс€ следующим образом: лук измельчаетс€, колбаса мелко режетс€. » их вместе со сливочным маслом и сыром перемешиваем.
ѕосле того, как начинку подготовим, необходимо разделать помидоры и перцы. — них срезают верхушки, удал€ют сердцевину, а вместо неЄ плотно утрамбовывают начинку. ѕосле этого став€т в холодильник на несколько часов.  огда настанет врем€ подачи блюда, помидоры и перцы нужно тонко нарезать ломтиками и красиво уложить на тарелку.

—алаты к новогоднему столу
—алаты также неотъемлема€ часть стола. ќни могут быть холодными и гор€чими; горькими, сладкими, кислыми, солЄными. ¬ них порой сочетаютс€ пол€рные ингредиенты, например, есть салат из сладкого винограда и тЄртого сыра с чесноком. —ладкое+ острое, и получаетс€ очень интересный пикантный вкус.

—алат «√ранатовый браслет»

салат гранатовый браслет с курицейhttp://o-menu.ru/wp-content/uploads/2015/12/salat-...braslet-s-kuritsey-440x242.jpg 440w" width="520" />

Ѕлагодар€ гранату, блюдо выгл€дит эффектно и прит€гательно. Ћучше не раскрывать секрет, что же находитс€ внутри. ѕусть гости попробуют и сами определ€т состав. Ќу а мы знаем, что в него вход€т:
— куриное м€со;
— €йца;
— гранат;
— свЄкла;
— картофель;
— морковь;
— луковица;
— укроп;
— чеснок;
— лимонный сок.

¬ремени уйдЄт на это блюдо около часа:
—вЄклу, морковь и картофель нужно отварить так же, как дл€ любого салата. ѕосле очистки натираем на тЄрке. яйца, сваренные вкрутую, нужно мелко нарезать. Ћук также режем маленькими кусочками, а затем поливаем лимонным соком. ”кроп мелко режем, гранат раздел€ем на зЄрна.  уриное филе разделываем маленькими кубиками, как и остальные ингредиенты.
„еснок нужно раздавить и очистить, потом обжарить до тех пор, пока не по€витс€ аромат, добавить в сковороду м€со и тимь€н, жарить их несколько минут на сильном огне, при этом нужно посто€нно мешать. «атем чеснок и тимь€н нужно убрать, в салат пойдЄт только м€со.
 огда всЄ подготовлено, можно приступать к сборке салата: выкладываем все ингредиенты сло€ми в том пор€дке, который захотим. ≈динственное условие, гранат должен быть как снизу салата, так и сверху.

—алат «“Єплый с вешенками и шпинатом»

 

—алат теплый из вешенок со шпинатомhttp://o-menu.ru/wp-content/uploads/2015/12/Salat-...henok-so-shpinatom-440x242.jpg 440w" width="520" />

я очень сильно люблю грибы, поэтому на Ќовый год, пожалуй, это будет моЄ любимое блюдо. ¬ него вход€т:
— вешенки;
— картофель;
— свежий шпинат;
— лук-порей;
— немного чеснока.

√отовитс€ салат очень быстро – всего 30 минут:
 артофель нужно сварить, после этого разрезать на четвертинки. ¬ешенки промыть, убрать ножки, а шл€пки порезать. ѕодготовленные продукты отставить на некоторое врем€.
“ем временем нужно измельчить лук-порей и чеснок, положить их в сковороду, залить оливковым маслом и тушить до м€гкости. «атем их нужно взбить блендером, добавив лимонный сок, соль, перец.
ѕосле этого на сковороде с использованием сливочного масла надо обжарить вешенки и картофель. ƒелать это совсем недолго – всего пару минут. ј потом можно приступать к оформлению: выложить на блюдо шпинат, на него положить вешенки с картофелем, а сверху полить нашим соусом.

–ецепты с фото на Ќовый год 2018: простые и вкусные гор€чие блюда
 онечно, ни один стол не обойдЄтс€ без основных блюд – это гор€чее. ћожно перекусить закусками или салатом, но полноценно покушать позволит только вкусно приготовленное второе блюдо. ƒл€ него можно использовать и м€со, и рыбу, и овощи. ћожно комбинировать, экспериментировать. Ќо главное —приготовить с любовью, вложить в блюдо свою душу. “олько тогда получитс€ очень вкусное гор€чее блюдо, которое не оставит никого равнодушным!

« ролик с оливками»

√ор€чее кролик с оливкамиhttp://o-menu.ru/wp-content/uploads/2015/12/Goryachee-krolik-s-olivkami-440x242.jpg 440w" width="520" />

Ёто очень эксклюзивное блюдо.  ак известно, кроличье м€со – диетическое, однако тут ещЄ нужно понимать, как его приготовить и оставить таковым. ћы не претендуем на низкие показатели калорийности и жирности блюда. Ќаша цель – приготовить вкусно и быстро. »з продуктов нам понадоб€тс€:
— кролик;
— оливки или маслины;
— копчЄный бекон;
— несколько луковиц;
— чеснок;
— белое сухое вино;
—  онь€к.

—начала лучше нарезать бекон и лук. ѕока режете, на сковороде должно разогреватьс€ оливковое масло, туда их выкладываем и жарим на среднем огне до золотистой корочки.
 ролика режим на куски нужного размера, обжариваем их на оливковом масле. Ёто будет длитьс€ 10 минут. ѕосле чего к нему выкладываем лук с беконом и жарим 15 минут.
Ќадо быть аккуратной, приступа€ к следующему действию: поливаем кролика конь€ком и поджигаем. «атем солим и перчим.
ѕосле этого нужно залить его вином, разбавленным водой, добавить в сковороду оливки, чеснок и тимь€н. ƒалее готовим на слабом огне 40 минут. »ногда следует помешивать блюдо. ƒл€ густоты соуса добавл€ем муку, после чего томим ещЄ 5 минут.  онечно, подавать это блюдо нужно гор€чим.

« артошка в сметане»

 артошка в сметанеhttp://o-menu.ru/wp-content/uploads/2015/12/Kartoshka-v-smetane-400x300.jpg 400w" width="515" />

Ёто блюдо можно делать как дл€ праздничного ужина, так и дл€ срочного. Ќа него уходит совсем немного времени, а при этом оно получаетс€ вкусным и при€тным на вид. »нгредиенты просты:
— картофель;
— сыр;
— укроп;
— сметана;
— луковица.

ќчищенный и порезанный на куски картофель заливаем водой так, чтобы был еле покрыт. ¬арим под накрытой крышкой.
–ежем лук, добавл€ем его к картошке. “ушим 10 минут, потом добавл€ем туда сметану, солим, перчим и оп€ть тушим минут 10. ѕотом кладЄм лавровый лист (если любите) и посыпаем тЄртым сыром. ѕод накрытой крошкой доводим до готовности – примерно 5 минут. ≈сли хочетс€, чтобы соус был густой, можно налить воды поменьше.

¬кусный десерт на Ќовый год
Ќе все люб€т сладкое, но попадаютс€ и насто€щие лакомки, поэтому очень хорошо, когда на столе есть что-то «вкусненькое». „асто на стол став€т конфеты, фрукты. Ќо чтобы показать своЄ гостеприимство и то, что ¬ы насто€ща€ хоз€йка, лучше приготовить что-то самосто€тельно. я могу порекомендовать очень вкусные тартинки.

«“артинки с заварным сливочным кремом»

ƒесерт тартинки с заварным сливочным кремомhttp://o-menu.ru/wp-content/uploads/2015/12/Desert...slivochnyim-kremom-440x242.jpg 440w" width="520" />

ƒл€ этого блюда потребуютс€:
— печенье «ёбилейное»;
— сливочное масло;
— жидкий мЄд;
— €годы (или мелко нарезанные доступные фрукты: банан, €блоко, мандарин);
— сахарна€ пудра;
— м€та;

ƒл€ приготовлени€ крема:
— молоко;
— 35% сливки;
— желтки;
— сахар;
— мука;
— ваниль.

ЌачнЄм приготовление с крема: семена ванили или ванильный сахар нужно положить в молоко, затем довести до кипени€ оставить на 15 минут. ∆елтки с сахаром растираютс€ до образовани€ белой консистенции, после чего туда добавл€етс€ мука, крахмал и молоко. ѕосле этого нужно как следует перемешать, затем вылить оставшеес€ молоко, посто€нно помешива€. —тавим всЄ это на огонь и варим 10 минут, посто€нно перемешива€.  рем готов. ѕосле этого в него аккуратно вводим взбитые сливки.
“еперь приступим к изготовлению корзиночек. ѕеченье нужно раскрошить, перемешать с мЄдом и маслом. ƒелим получившуюс€ массу на необходимое количество и распредел€ем по формочкам. «апекать их надо около15 минут в разогретой духовке до 200°—.
ѕосле остывани€ корзинок, нужно заполнить их кремом, а сверху выложить €годы и посыпать сахарной пудрой. ћожно украсить м€той или ещЄ чем-то интересным.

¬от примерное меню на Ќовый год, как можно красиво и вкусно накрыть праздничный стол. ќсобенность этих блюд заключаетс€ в том, что они достаточно просты, интересны, готов€тс€ быстро, а эффект производ€т грандиозный!

–убрики:   улинари€
 улинари€

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

¬ќ–ќ¬ј… » - LIVE 2017 /  ќЌ÷≈–“ / ∆»¬ќ… «¬” 

„етверг, 07 ƒекабр€ 2017 г. 22:30 + в цитатник


–убрики:  музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )
музыка дл€ ƒуши ( ¬идео )

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)

„етверг, 07 ƒекабр€ 2017 г. 22:29 + в цитатник


Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)



ѕриветствую, мои дорогие ƒрузь€!

ћы таки на  анале одесской кухни, а это значит, что пришло весЄлое и вкусное врем€ :).

— чем у нас обычно ассоциируетс€ Ќовый √од? ѕравильно, с неисс€каемыми вкусными салатами, которые наши хоз€йки таки сильно люб€т заправл€ть майонезом. ” соуса ћайонез очень длинна€ истори€ изобретени€ по принципу – не было счасть€ – да несчастье помогло. Ќо это уже совсем друга€ истори€.

√отовить сегодн€ будем благородный холодный соус ћайонез.  ак-то один раз € поспорил со знакомым Ўеф-поваром, что смогу сделать майонез обычным миксером из обычных продуктов. ¬ общем, мой знакомый больше со мной не спорил. ћайонез получилс€ :):):).



  • ѕосле приготовлени€ вы получите 6 порций


  • ¬рем€ приготовлени€: 15 минут



»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ




  • 2 куриных желтка


  • 300 мл рафинированного подсолнечного масла


  • 2/3 чайные ложки русской горчицы


  • 1 чайна€ ложка сахара


  • 1/2 чайной ложки соли


  • 1 десертна€ ложка 9% столового уксуса


  • » таки шикарное настроение!!!



—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я





  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)


    ЅерЄм 2 €йца, ножом сбоку разбиваем и освобождаем желток от белка обычным бабушкиным способом. ’от€ можно использовать дл€ этого и специальные приспособлени€. ¬ыливаем желтки в посуду дл€ миксера. Ѕелки сохран€ем дл€ рецепта из белков, например, дл€ крема или безе.




  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)


    „тобы желткам не было томно и скучно, в гости к ним зовЄм горчицу. √орчицу берЄм русскую. —овсем немного – как написано в ингредиентах :).




  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)


    ј теперь в посуду с желтками и горчицей добавл€ем соль. ј следом за ним и сахар.




  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)


    ѕодключаем к работе миксер, можно на средней скорости, минута-друга€, чтобы сахар и соль растворились и смесь получилась однородной. ѕолучилась у нас эмульси€, которую нужно будет соединить с рафинированным подсолнечным маслом. —делать это совсем не просто, так как эти продукты находитс€ в разных весовых категори€х и получили разное воспитание в школе.




  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)


    ј если серьЄзно, то в обычном состо€нии эти смеси не соединимы между собой. ј мешает этому хими€. Ќо мы как в том анекдоте: майский жук по законам физики летать не должен, но он физики не знает и летает :). ћы немного к химии добавим физики и дело в шл€пе. ЅерЄм пипетку обычную медицинскую и набираем в неЄ немного подсолнечного масла.




  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)


    ћожно и ложку чайную с этой целью вз€ть, и вместе с тем, пипетка надЄжнее. ¬ чЄм сам фокус? ≈сли масло в небольшом количестве – это можно соединить со смесью, если сильно постаратьс€. ЅерЄм одну каплю масла, добавл€ем в смесь и работает миксером на максимальных оборотах минуты 3, а лучше 5.




  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)


    ѕовтор€ем так ещЄ 2 раза. ¬торой и третий раз можно миксером отработать 2-3 минуты. “о есть быстрее процесс пойдЄт. ѕерва€ капл€ сама€ важна€. ƒрузь€, кто сильно соскучилс€ за свежими одесскими анекдотами - их можно послушать и даже посмотреть в видео ролике в конце рецепта :).




  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)


    ¬ итоге должна получитьс€ эмульси€ слегка бежевого цвета. Ёто говорит о том, что мы не поленились и хорошо постарались. “еперь тоненькой струйкой подливаем подсолнечное масло и делаем это во врем€ работы миксера на полных оборотах. ¬начале делаем это осторожно, понемногу. ј потом можно смело всЄ делать параллельно, не останавлива€сь.




  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)


    ¬ какой-то момент ¬ы увидите, что майонез стал совсем густым и миксеру с трудом удаЄтс€ проворно работать, а цвет майонеза пр€мо на глазах становитс€ жЄлто-бежевым. —амое врем€ остановитс€, вдохнуть свежего воздуха. ƒать немного отдохнуть и миксеру.




  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)


    —амое врем€ приготовить немного кип€ченой воды комнатной температуры и столового уксуса, чтобы были под рукой, когда понадоб€тс€. ѕо пару миллилитров подливаем воды в работающий миксер. “щательно смешиваем. ћайонез, конечно, немного от этой процедуры светлеет, а миксеру становитс€ свободнее. √лавное, не переусердствовать.




  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)


    ѕоследним на чаепитие пришЄл столовый уксус. — другой стороны, все уже были в сборе и довольно хорошо спелись вместе. Ќа картинке это отчЄтливо видно. ƒобавл€ем уксус в качестве финального аккорда, чтобы мы получили вкусный насто€щий ароматный домашний майонез. ћагазинный не идЄт ни в какое сравнение с ним. Ќервно курит в сторонке :).




  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)


    ’олодный благородный соус под названием ћј…ќЌ≈« у нас получилс€ на славу! ≈го можно добавл€ть в салаты, к холодным закускам и даже кушать с хлебом, как это мы часто делали в студенческие годы.

    ѕ–»я“Ќќ√ќ јѕѕ≈“»“ј

    <iframe width="750" height="420" src="https://www.youtube.com/embed/F4FuuExkxlE" frameborder="0" gesture="media" allow="encrypted-media" allowfullscreen></iframe>




ѕонравилось: 1 пользователю

Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)

„етверг, 07 ƒекабр€ 2017 г. 18:20 + в цитатник
Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)
ѕриветствую, мои дорогие ƒрузь€!
ћы таки на  анале одесской кухни, а это значит, что пришло весЄлое и вкусное врем€ :).
— чем у нас обычно ассоциируетс€ Ќовый √од? ѕравильно, с неисс€каемыми вкусными салатами, которые наши хоз€йки таки сильно люб€т заправл€ть майонезом. ” соуса ћайонез очень длинна€ истори€ изобретени€ по принципу – не было счасть€ – да несчастье помогло. Ќо это уже совсем друга€ истори€.
√отовить сегодн€ будем благородный холодный соус ћайонез.  ак-то один раз € поспорил со знакомым Ўеф-поваром, что смогу сделать майонез обычным миксером из обычных продуктов. ¬ общем, мой знакомый больше со мной не спорил. ћайонез получилс€ :):):).
  • ѕосле приготовлени€ вы получите 6 порций
  • ¬рем€ приготовлени€: 15 минут

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • 2 куриных желтка
  • 300 мл рафинированного подсолнечного масла
  • 2/3 чайные ложки русской горчицы
  • 1 чайна€ ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 десертна€ ложка 9% столового уксуса
  • » таки шикарное настроение!!!

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)
    ЅерЄм 2 €йца, ножом сбоку разбиваем и освобождаем желток от белка обычным бабушкиным способом. ’от€ можно использовать дл€ этого и специальные приспособлени€. ¬ыливаем желтки в посуду дл€ миксера. Ѕелки сохран€ем дл€ рецепта из белков, например, дл€ крема или безе.
  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)
    „тобы желткам не было томно и скучно, в гости к ним зовЄм горчицу. √орчицу берЄм русскую. —овсем немного – как написано в ингредиентах :).
  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)
    ј теперь в посуду с желтками и горчицей добавл€ем соль. ј следом за ним и сахар.
  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)
    ѕодключаем к работе миксер, можно на средней скорости, минута-друга€, чтобы сахар и соль растворились и смесь получилась однородной. ѕолучилась у нас эмульси€, которую нужно будет соединить с рафинированным подсолнечным маслом. —делать это совсем не просто, так как эти продукты находитс€ в разных весовых категори€х и получили разное воспитание в школе.
  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)
    ј если серьЄзно, то в обычном состо€нии эти смеси не соединимы между собой. ј мешает этому хими€. Ќо мы как в том анекдоте: майский жук по законам физики летать не должен, но он физики не знает и летает :). ћы немного к химии добавим физики и дело в шл€пе. ЅерЄм пипетку обычную медицинскую и набираем в неЄ немного подсолнечного масла.
  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)
    ћожно и ложку чайную с этой целью вз€ть, и вместе с тем, пипетка надЄжнее. ¬ чЄм сам фокус? ≈сли масло в небольшом количестве – это можно соединить со смесью, если сильно постаратьс€. ЅерЄм одну каплю масла, добавл€ем в смесь и работает миксером на максимальных оборотах минуты 3, а лучше 5.
  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)
    ѕовтор€ем так ещЄ 2 раза. ¬торой и третий раз можно миксером отработать 2-3 минуты. “о есть быстрее процесс пойдЄт. ѕерва€ капл€ сама€ важна€. ƒрузь€, кто сильно соскучилс€ за свежими одесскими анекдотами - их можно послушать и даже посмотреть в видео ролике в конце рецепта :).
  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)
    ¬ итоге должна получитьс€ эмульси€ слегка бежевого цвета. Ёто говорит о том, что мы не поленились и хорошо постарались. “еперь тоненькой струйкой подливаем подсолнечное масло и делаем это во врем€ работы миксера на полных оборотах. ¬начале делаем это осторожно, понемногу. ј потом можно смело всЄ делать параллельно, не останавлива€сь.
  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)
    ¬ какой-то момент ¬ы увидите, что майонез стал совсем густым и миксеру с трудом удаЄтс€ проворно работать, а цвет майонеза пр€мо на глазах становитс€ жЄлто-бежевым. —амое врем€ остановитс€, вдохнуть свежего воздуха. ƒать немного отдохнуть и миксеру.
  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)
    —амое врем€ приготовить немного кип€ченой воды комнатной температуры и столового уксуса, чтобы были под рукой, когда понадоб€тс€. ѕо пару миллилитров подливаем воды в работающий миксер. “щательно смешиваем. ћайонез, конечно, немного от этой процедуры светлеет, а миксеру становитс€ свободнее. √лавное, не переусердствовать.
  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)
    ѕоследним на чаепитие пришЄл столовый уксус. — другой стороны, все уже были в сборе и довольно хорошо спелись вместе. Ќа картинке это отчЄтливо видно. ƒобавл€ем уксус в качестве финального аккорда, чтобы мы получили вкусный насто€щий ароматный домашний майонез. ћагазинный не идЄт ни в какое сравнение с ним. Ќервно курит в сторонке :).
  • Ќовогодний вкусный домашний майонез (миксером)
    ’олодный благородный соус под названием ћј…ќЌ≈« у нас получилс€ на славу! ≈го можно добавл€ть в салаты, к холодным закускам и даже кушать с хлебом, как это мы часто делали в студенческие годы.
    ѕ–»я“Ќќ√ќ јѕѕ≈“»“ј
     


–убрики:  —оусы
—оусы

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м