-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Если не в детстве,то когда?!))))
Если не в детстве,то когда?!))))
21:11 09.02.2015
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии
00:20 17.07.2014
Фотографий: 2

 -Рубрики

 -Метки

"в шумном зале ресторана" *картофельно-чесночный суп* 21 умная кухонная утварь windows 10 windows 8.1 а вы знаете без хлеба куска - везде тоска . бочки - солим на зиму грибочки брага — старинный русский напиток бульон от простуды и гриппа быстрый пирог с капустой веранда своими руками: наше строительство в фото вино высшего света голубцы в пекинской капусте горячая закуска в лаваше горячие клавиши windows 7 для эффективной работы. давно пора закрыть этот разврат.позорище века дедовская наливка 4 х 4... демантоид - уральский изумруд домашний деликатес — ветчина в банке домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком доставайте банки еще одна ужасная сторона в трагедии титаника жарить железные нервы инструктора. жила была держава зачем птицы прячут клюв под крыло зачем сеять горчицу на даче икра из лука история русской тушенки история советских колбасных изделий история яйца к новогоднему столу как готовят шашлык в разных странах мира как начали пить денатурат как правильно подготовить погреб к зиме? как приготовить хрустящие оладьи из кабачков как сделать туалет в частном доме как скачать оригинальный образ windows 7 капустные листья с сырной начинкой капустные оладьи на кефире картофельная колбаса- это безумно вкусно картофельное пюре с луком картошка по деревенски рецепты в духовке с грибами картошка с салом кладешь рубль - берешь тысячу когда нет времени для готовки коптильня холодного копчения своими руками котлетная история котлетные хитрости! куда идти туда! а мне туда не надо! куриные колбаски "без мороки" куриный рулет в бутылке: не упусти рецепт лучший домашний хлеб. любимый. мелочи но могут пригодиться в быту. наедине с природой.18+ настоящий холодец. секреты приготовления особенности русской печи острое лечо по-венгерски отзывы очень витаминный напиток – оранжад по уши в егэ подземный город сталина подчеревок в духовке пражское сало в пакетах прикольные открытки со смыслом. пышный лангош по-венгерски. радиоэлементы из старой аппаратуры рассвет у реки регулировка пластиковых окон своими руками редкий рецепт хачапури рецепт с фото рецепт соленых опят на зиму в банках с рождеством христовым! сажаем картофель по-новому - советы г.кизимы салат из печени салат с кальмарами и кукурузой самые вкусные рецепты биточков самые легендарные револьверы российской империи сборщик мебели собрал и автомобиль! (22 фото) свекольный салат для гурманов. смотрим хорошие фильмы!!! сырно - колбасная улитка сытно тушеная капуста тушеная скумбрия тяжело поверить урожайность фаршированные перцы февральфевраль… как далеко ещё до лета фильмы на выходные фильмы от оли фото фото вечера . улыбнемся хакасия саяно-шушенская гэс холодец чебуреки чебуреки духовые шампиньоны с луком

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Желнов


 

    Ну и погода в Воронеже - Поминутный прогноз погодысчетчик посещений (200x71, 15Kb)

 

               

 
 

 


 

 


Обалденно вкусная намазка для бутербродов. Обязательно приготовьте!

Суббота, 18 Ноября 2017 г. 10:21 + в цитатник

. Вкус потрясающий!  Приготовить — проще простого. И по сложности, и по времени.

http://zdrava2015.net.ua/wp-content/uploads/2017/0...-Resize-reut1UmY0i-300x158.jpg 300w, http://zdrava2015.net.ua/wp-content/uploads/2017/0...-Resize-reut1UmY0i-400x210.jpg 400w" width="600" />

Эту массу можно мазать на хлеб в дополнении к горячему. Так же подойдет, чтобы быстро перекусить, если нет времени на приготовление сложного блюда.

К охлаждённой водочке, да на чёрном хлебушке... просто идеально!

А если к салу, перекрученному с чесноком , добавить перец чили, грецкие орехи, мак — получите настоящее гастрономическое удовольствие... М-м-м.

Ингредиенты

соленое сало ( можно брать свежее, но тогда его нужно выдержать сутки в морозилке) — 500 г

чеснок 5 зубчиков

зелень ( по вкусу) у меня свежий тимьян , брала только листики

перчик чили ( по вкусу можно брать любой) у меня 3 шт

грецкие орехи 0,7 ст

мак 0,5 ст

http://zdrava2015.net.ua/wp-content/uploads/2017/04/122673422_ukrpashtet1-300x183.jpg 300w, http://zdrava2015.net.ua/wp-content/uploads/2017/04/122673422_ukrpashtet1-650x397.jpg 650w, http://zdrava2015.net.ua/wp-content/uploads/2017/04/122673422_ukrpashtet1-400x244.jpg 400w" width="700" />

http://zdrava2015.net.ua/wp-content/uploads/2017/04/122673454_ukrpashtet2-300x204.jpg 300w, http://zdrava2015.net.ua/wp-content/uploads/2017/04/122673454_ukrpashtet2-650x442.jpg 650w, http://zdrava2015.net.ua/wp-content/uploads/2017/04/122673454_ukrpashtet2-400x272.jpg 400w" width="694" />

Приготовление

Чеснок очистить. Чили освободить от семян и перегородок . Орехи и мак прокалить на сковороде по отдельности. Мак перемолоть в мельчителе . Листики тимьяна отделить от веточек .

На мясорубке прокрутить два раза сало, перец чили, чеснок, тимьян и орехи. Добавить к массе перемолотый мак. Тщательно перемешать. Хранить в холодильнике. Я брала соленое сало, поэтому мне не понадобилось дополнительной соли, используя менее соленое или не соленое сало, конечно, нужно добавить соли.

 

 

http://zdrava2015.net.ua/wp-content/uploads/2017/04/122673502_ukrpasht4-300x177.jpg 300w, http://zdrava2015.net.ua/wp-content/uploads/2017/04/122673502_ukrpasht4-650x383.jpg 650w, http://zdrava2015.net.ua/wp-content/uploads/2017/04/122673502_ukrpasht4-400x236.jpg 400w" width="698" />

Можно есть с черным ржаным хлебом, горбушками, тостами.
 

http://zdrava2015.net.ua/obaldenno-vkusnaya-namazk...brodov-obyazatelno-prigotovte/

Рубрики:  Закуски
Закуски



Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

Душевный шансон для Вас

Суббота, 18 Ноября 2017 г. 08:50 + в цитатник


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Стая волков против бизонов.

Суббота, 18 Ноября 2017 г. 08:41 + в цитатник


Рубрики:  интересные животные , птицы и др
интересные животные, птицы и др

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Кому принадлежит социальная сеть Одноклассники?

Пятница, 17 Ноября 2017 г. 23:31 + в цитатник
Альберт Михайлович Попков
Российский программистРоссийский веб-разработчик, создатель одной из популярных русскоязычных социальных сетей - «Одноклассники.ru» . Родился26 сентября 1972 г. (44 года), Южно-Сахалинск, СССР Запуск сайта «Одноклассники» состоялся в 2006 году. На протяжении всего времени своего существования ресурс стал популярен не только у пользователей интернета, но и занимает лидирующие позиции по ежемесячному охвату аудитории. По данным статистики, на сегодня на сайте появляется более 10 млн. посетителей в сутки. Создателем и одним из владельцев социальной сети является Альберт Попков
Кто такой Альберт Попков


Альберт Попков - веб-разработчик, двукратный обладатель премии «За вклад в развитие российской сети Интернет». Программистом Альберт начал работать еще в 16 лет, однако по причине низкой стоимости таких услуг, подрабатывал продавцом различных товаров.
С 1995 года Попков начал сотрудничать с зарубежными компаниями и разрабатывать сайты в соответствии с определенными заказами. Работа молодого специалиста была оценена, и вскоре Альберт получает несколько выгодных предложений. Из штатного программиста он становится сначала директором отдела разработок, а затем открывает собственную компанию.
Запуск «Одноклассников»


В 2006 году Альберт Попков создает макет сайта «Одноклассники», а через год ресурс начинает работать на совершенно новой платформе. Именно с этого момента сайт приобретает массовую популярность и в том же году получает первую премию. Проект возглавил рейтинги самых крупных российских социальных сетей. На сайте «Одноклассники» запрещено размещать ссылки на страницы главного конкурента – сети ВКонтакте
Идея сайта была заимствована Альбертом Попковым из европейских ресурсов. Подобные проекты пользовались популярностью за рубежом уже на протяжении довольно длительного времени. В России ситуация складывалась противоположным образом. «Одноклассники» стали новинкой в сети и мгновенно привлекли внимание множества активных пользователей.


Примечательно, что изначально проект не воспринимался его создателем всерьез. Это было так называемое хобби. Однако в течение первого года стало понятно, что количество посетителей ресурса увеличивается стремительными темпами, поэтому возникла необходимость его расширения для более обширной аудитории. Изначально регистрация на «Одноклассниках» была платной, однако такая функция на данный момент отменена. Создание страниц осуществляется бесплатно.
В 2008 году состоялся громкий судебный процесс. Альберту Попкову пришлось отстаивать свои права на социальную сеть «Одноклассники».
Владельцы ресурса


В 2006 году, когда решался вопрос о том, продавать сайт «Одноклассники» или заниматься его раскруткой самостоятельно, Альберт Попков начал сотрудничать с прибалтийскими инвесторами. Благодаря существенным вложениям сайт заметно поменял интерфейс и обрел расширенную функциональность.


Изначально у «Одноклассников» было четыре владельца – чуть больше 30% компании принадлежали Альберту Попкову, столько же его жене, по 18% находились в собственности компаний Digital Sky Technologies и Ou Tobиаs. В 2008 году ситуация изменилась, контроль над сетью осуществляют не разработчик и его супруга, а зарубежные компании, которым теперь принадлежит 58% ресурса.
ФОТО:Попков Альберт-директор ООО "Одноклассники" .
Подробнее: http://www.kakprosto.ru/kak-823231-kto-yavlyaetsya...ta-odnoklassniki#ixzz4a66RZ9uX
Кому принадлежат Яндекс, ВКонтакте, ОК и Mail.ruЯндекс, Вконтакте, одноклассники, Mail.ru – крупнейшие ресурсы рунета. Но на практике «Общенациональная поисковая система» и «российские» социальные сети контролируются хозяевами совсем не русской национальности .Кому принадлежит ВКонтакте?ООО «Вконтакте была создана 19 января 2007 г. По ЕГРЮЛ учредителями стали сын и отец Вячеслав и Михаил Мирилашвили (60% и 10%уставного капитала соответственно),Лев Левиев (10%) и Павел Дуров (20%).Справка. Первой в системе Vkontakte.ru зарегистрирована анкета Дурова, третьей – его бывшего одноклассника Вячеслава (Ицхака) Мирилашвили, затем из-за угроз переехавшего в Израиль, в 2006 году окончил университет Tufts, США.Лев Левиев - уродился в Волгограде в 1984 году, учился в одной школе с Мирилашвили в Тель-Авиве.Михаил Михайлович Мирилашвили (Миша Кутаисский) - родился в 1960 году в Грузии. В Ленинграде (Санкт-Петербурге) живёт с 1978 года. По образованию врач-педиатр. Женат, двое детей. Вероисповедание: иудаизм. Этот «авторитетеный предприниматель» держал игорный бизнес Москвы и Санкт-Петербурга, был президентом компании Русское видео, спонсировал выборыСтаровойтовой, замещал президента Российского еврейского обществаВладимира Гусинского (у Мирилашвили двойное гражданство России и Израиля). Председатель Совета директоров холдинга «Петромир» (фармацевтика, химия, медицина, производство мебели, строительство, недвижимость, новые технологии, ресторанный и гостиничный бизнес); Президент корпорации CONTI (развлекательный, игорный и клубный бизнес); совладелец теннисного турнира St.Petersburg Open (серия ATP-Tour, крупнейшие в мире). Входил в менеджмент компании ЛУКойл-Северо-Запад-нефтепродукт.В 2001-ом году Мирилашвили был обвинённый в похищении двух человек, которые похитили его отца. Обвинение в убийстве позже оказалось снято, а срок заключения снижен с 12 до 8 лет. В первом же интервью, данном после выхода на свободу, заявил, что стал «ещё более, чем прежде, евреем».В 2013 году вместе М. Фриманом, Г. Ханом и другими еврейскими олигархами отправился в путешествие по «дороге Моисея». Входит в правление Российского еврейского конгресса.Новость 2013 года: Караван российских миллиардеров пройдет дорогами МоисеяПолтора десятка известных российских и зарубежных бизнесменов, многие из которых обладают миллиардными состояниями, совершат пешее паломничество через пустыню с конечной остановкой в Иерусалиме. Оно будет символизировать исход еврейского народа из египетской земли под предводительством Моисея, сообщает пресс-служба Российского еврейского конгресса.В числе паломников окажутся совладелец «Альфа-групп» Михаил Фридман, исполнительный директор ТНК-ВРГерман Хан, совладелец социальной сети «ВКонтакте» Михаил Мирилашвили и многие другие.Чтобы смоделировать переход евреев через пустыню, бизнесмены будут лишены мобильной связи и других благ цивилизации. При этом на них будет одежда древних иудеев – хитоны и сандалии.На верблюдах участники паломничества повезут запас еды и воды, а в пути приготовят кошерную мацу.

Финансовые показатели «ВКонтакте» является крупнейшей российской социальной сетью, чья месячная аудитория, по оценкам TNS, составляет 31,5 миллионов человек. Выручка компании в 2012 году составил 4,8 млрд. рублей
По данным собственной статистики сайта ОК на февраль 2010 года зарегистрировано 45 миллионов пользователей, посещаемость сайта — 10 млн посетителей в сутки.!!
Рубрики:  Всем читать
Всем читать

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Домашние чипсы - вкуснее, чем магазинные и не вредно

Среда, 15 Ноября 2017 г. 22:09 + в цитатник
Рецепт - бомба! Обалденно вкусные хрустящие чипсы в микроволновке. Без вредных добавок! Дети хрустят с удовольствием!
ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель - 300 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Гранулированный чеснок
Паприка
Зелень сушеная
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель очистить, помыть, нарезать очень тонко. Промыть кусочки картофеля. Смазать маслом, посыпать специями и выложить на смазанную маслом тарелку. Можно выкладывать на бумагу, смазанную маслом. Готовить 3-5 минут в микроволновке. Остудить. Это ооооочень вкусно!!!

Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю

15 секретов профессиональных поваров

Среда, 15 Ноября 2017 г. 21:18 + в цитатник

Профессиональные повара тщательно хранят свои секреты и делятся ими только со своими учениками. Однако кое-что из их тайных знаний все же удается выведать.

AdMe.ru собрал для вас секреты шеф-поваров со всего мира, чтобы помочь вам научиться готовить не хуже Гордона Рамзи. Или лучше. А в самом конце вас ждет, пожалуй, самый необычный кулинарный совет, который вы когда-либо слышали.

1. Идеальный стейк

 

Никогда не жарьте мясо, которое только что достали из холодильника. Оставьте его при комнатной температуре на час-два — оно «прогреется» и при приготовлении будет прожариваться равномерно, благодаря чему вы приготовите идеальный стейк вне зависимости от того, какую именно прожарку предпочитаете. А чтобы получить красивую корочку, обязательно промокните мясо перед жаркой бумажным полотенцем.

2. Самое сочное мясо

 

 

Курица или нежирная свинина жарятся довольно долго, а пересушить их очень просто. Чтобы этого избежать, европейские повара прибегают к хитрому приему — вымачиванию в рассоле. Сделать рассол очень просто: в 1 литр воды нужно добавить 1/4 стакана соли и по желанию 1/2 стакана сахара, затем залить им мясо так, чтобы кусок полностью в него погрузился, и отправить в холодильник.

Время просаливания зависит от массы продукта — 1 час на 1 кг веса, но не более 8 часов и не менее получаса. Кроме того, если речь идет о небольших кусочках, например куриных бедрышках, то время рассчитывается исходя из среднего веса одного куска. Перед приготовлением не забудьте удалить с мяса остатки соли.

3. Ароматные специи

 

Чтобы пряность, например черный перец или тмин, полностью отдала свой вкус блюду, ее обязательно нужно прогреть на сухой сковороде, а затем растолочь. Лучше всего делать это в каменной ступе — так вы не потеряете ни капли ее чудесного аромата. Попробуйте заменить молотый черный перец горошком — раздробите его, добавьте в блюдо, и вы заметите, сколько оттенков добавится к привычному вкусу.

 

4. Воздушная выпечка

 

Чтобы приготовить идеальное сдобное тесто, соблюдайте всего одно простое правило: оставьте масло и яйца на ночь при комнатной температуре.

5. Рыба с хрустящей корочкой

 

Чтобы получить аппетитную корочку на куске белой рыбы, который вы собираетесь жарить на гриле, слегка смажьте филе майонезом. Для этого возьмите кулинарную кисть, окуните кончик в соус и несколькими быстрыми движениями нанесите на рыбу. После этого посолите рыбу и смело кладите ее на гриль — великолепная хрустящая тонкая корочка вам гарантирована.

И еще. Жарьте рыбу с минимумом специй, а лучше используйте только соль и в самом конце сбрызните ее небольшим количеством лимонного сока.

 

6. Стейк без масла

  

Один из самых известных поваров в мире Ален Дюкасс раскрыл свой секрет приготовления вкусного стейка. При жарке он в первую очередь кладет кусок на сковородку тем боком, где проходит прослойка жира. Это не только сделает мясо вкуснее, но и избавит вас от необходимости использовать любой другой кулинарный жир.

7. Нежное картофельное пюре

 

Перед тем как превратить отварной картофель в пюре, его надо тщательно просушить. Для этого бросьте его на сухую горячую сковородку и подержите там до тех пор, пока не выпарится оставшаяся вода — главное, чтобы клубни не начали поджариваться. И только затем приступайте к приготовлению пюре — так вы получите очень нежное и изысканное блюдо.

Маленький секрет: чтобы при пюрировании горячее молоко не брызгало прямо на вас, немного растолките картофель и только потом добавляйте жидкость.

 

8. Изысканный суп-пюре

 

Перед тем как приступить к варке овощного супа-пюре, по отдельности обжарьте все овощи на сковороде с растительным маслом и только потом добавляйте воду или бульон. Это карамелизирует сахара в овощах, раскроет их вкус и сделает блюдо насыщенным и ароматным. То же самое касается, кстати, и овощных рагу.

9. Самые вкусные блинчики

 

Вне зависимости от рецепта всегда добавляйте в тесто для блинов пару столовых ложек хорошей сметаны. Этот прием работает во всех случаях без исключений, готовите вы сладкие блины или несладкие — они получаются намного нежнее и вкуснее, а при заворачивании начинки не ломаются.

 

10. Сахар не для сладости

  

Сахар может быть такой же приправой, как и соль. Обязательно добавьте щепотку сахара в любое блюдо, где есть свежие, консервированные томаты или томатная паста — это немного уберет их природную кислоту и позволит по-настоящему раскрыть вкус блюда.

11. Самое сложное блюдо — безупречная глазунья

 

Три главных составляющих идеальной глазуньи — это толстостенная сковорода, сливочное масло и минимальная температура. Немного разогрейте сковороду и положите примерно 0,5 ч. л. сливочного масла — оно должно таять медленно, без шипения. Затем разбейте на сковороду яйцо и готовьте от 4 до 5 минут. Посолите и можете приступать к трапезе.

12. Прозрачный бульон

 

Прозрачный куриный бульон — основа для огромного количества супов, соусов и других блюд. Чтобы бульон получился «стеклянным», нужно использовать суповую курицу и варить на очень медленном огне без крышки не менее 3 часов, ни в коем случае не допуская закипания и вовремя снимая малейшую пену. После полутора часов варки в бульон можно положить корень петрушки или сельдерея, морковь и лук.

А вот при приготовлении бульона из говядины или баранины корнеплоды можно «обуглить»: разрезать их пополам и положить на сухую раскаленную сковороду до образования черной корочки, а затем отправить в бульон — это придаст блюду насыщенный вкус и цвет.

13. Хрустящая корочка

 

При выпечке домашнего хлеба чаще всего возникают трудности с корочкой: то она остается слишком бледной, то буквально превращается в камень. Решить проблему очень просто: поставьте в духовку емкость с небольшим количеством воды. Пар сделает свою работу — корочка будет красивой, хрустящей и при этом не твердой.

14. Жарьте лук правильно

 

Поставьте сковороду на средний огонь, прогрейте ее, добавьте сливочного и растительного масла и положите нарезанный лук вместе с солью. Соль выполнит сразу несколько задач: избавит от неприятного запаха, поможет луку быстрее приготовиться и карамелизирует его, придав немного сладковатый аромат. Можно жарить лук и только на сливочном масле, а чтобы оно не темнело в процессе нагревания, используйте топленое.

15. Не бойтесь чеснока

 

Чеснока боятся не только вампиры, ведь его запах изо рта может сорвать и деловую встречу, и романтическое свидание. Если вы любите этот овощ, но боитесь отпугнуть человека, с которым вы планируете увидеться, не добавляйте в блюдо, а просто смажьте тарелку чесноком: еде передастся его аромат, а вот вы сможете избежать неприятного запаха.

Бонус: нет антипригарным сковородам!

 

Вы замечали, что на большинстве современных сковородок сложно приготовить что-либо с по-настоящему хрустящей корочкой? Виной всему антипригарное покрытие. Используйте сковороды с ним только для приготовления яичницы, омлета и блинов. А если вам нужна рыба, мясо или картошка с аппетитной корочкой, купите хорошую сковороду без антипригарного покрытия и, как говорится, почувствуйте разницу.



Источник: https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/zapomnite-eti-15-...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com © AdMe.ru

Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 6 пользователям

Самый вкусный рецепт жареной печени! Нежное, полезное и питательное блюдо!

Среда, 15 Ноября 2017 г. 19:20 + в цитатник


 

Все знают о пользе печени, но не всем удается приготовить ее так, чтобы она была сочной и нежной. Готовьте по нашему рецепту и наслаждайтесь вкусом!

Ингредиенты

700 гр. говяжьей печени
2 луковицы
2 яйца
5 зубчиков чеснока
10 гр. сахара
15 гр. соли
5 гр. соды
Мука для панировки
Масло для жарки

Приготовление

Готовим заправку. Смешиваем яйца, соль, сахар, соду и выжатый через пресс чеснок.

Печень промываем, удаляем пленки и режем на прямоугольные кусочки. Перемешиваем с заправкой и отправляем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Вынимаем на тарелку, и в том же масле жарим обваленную в муке печень, по 3-5 минут с каждой стороны. Затем добавляем жареный лук, накрываем крышкой и даем протомиться 3-4 минуты.

Подаем с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Блюда из мяса
Блюда из мяса

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 4 пользователям

ГОЛУБЦЫ С РЫБНЫМ ФАРШЕМ

Среда, 15 Ноября 2017 г. 18:12 + в цитатник

http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/05/41-e1495519089747-100x100.jpg 100w, http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/05/41-e1495519089747-300x300.jpg 300w, http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/05/41-e1495519089747-45x45.jpg 45w" width="745" />

 

ГОЛУБЦЫ РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

Капуста – 1 кг
Рис отварной — 100 г
Зелень петрушки и укропа — 10 г
Лук репчатый — 2 шт.
Соус сметанный
Масло сливочное — 2 ст. л.
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Рыба (фарш) — 400 г

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОЛУБЦЫ

1. Подготовленный кочан капусты отварите до полуготовности в кипящей подсоленной воде. У вареных листьев срежьте утолщенную часть. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на части масла.
2. Рыбный фарш смешайте с рисом, обжаренным луком, посолите, поперчите и перемешайте.
3. На подготовленные листья капусты уложите фарш, заверните, придавая изделию прямоугольную форму.
4. Голубцы обжарьте с обеих сторон на сливочном масле, после чего залейте сметанным соусом и запекайте в духовке в течение 8–10 минут.
5. Подавайте голубцы по 2 шт. на порцию, полив соусом, в котором они тушились, и украсив зеленью.

Рубрики:  Голубцы
Голубцы

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Поджарка из свинины

Среда, 15 Ноября 2017 г. 18:10 + в цитатник
Поджарка из свинины
Это очень простое для приготовления блюдо, но очень вкусное. Я предложу свой вариант. Такую поджарку делали у нас в студенческой столовой. Вспомним молодость!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г в меру жирного свиного мяса ( я взяла вырезку из шейки )
  • 1 крупная луковица
  • 3-4 столовых ложки кетчупа или негустой томатной пасты
  • Щепотка чёрного молотого перца
  • 3 лавровых листа
  • Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Поджарка из свинины
    Нарезаем свинину небольшими кусочками, промываем, откидываем на дуршлаг, даём стечь воде. Сковороду раскаляем, выкладываем в неё мясо. Ждём, пока оно "схватится", пустит жир и немного поджарится.
  • Добавляем нарезанную полукольцами луковицу. Солим, перчим, добавляем лавровый лист. Накрываем сковороду крышкой, чтобы из мяса выделился сок. Тушим 30 минут, иногда помешивая и добавляя, если нужно, чуть-чуть воды.
  • Поджарка из свинины
    Когда мясо станет мягким, добавляем кетчуп, перемешиваем, держим на огне 2-3 минуты и отставляем.
  • Поджарка из свинины
    Подаём с любым гарниром. 
Рубрики:  вторые блюда

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 6 пользователям

Как правильно жарить картошку (инструкция) мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

Среда, 15 Ноября 2017 г. 17:41 + в цитатник


Рубрики:  Блюда из картофеля
Блюда из картофеля



Процитировано 2 раз
Понравилось: 4 пользователям

Здесь под небом чужим....Песня русских эмигрантов!! Послушайте!!

Вторник, 14 Ноября 2017 г. 23:37 + в цитатник


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )



Процитировано 1 раз
Понравилось: 4 пользователям

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР! ПОЖЕЛАНИЕ ДОБРОГО ВЕЧЕРА✿

Вторник, 14 Ноября 2017 г. 18:13 + в цитатник


Рубрики:  Моим друзьм
Моим друзьм


Понравилось: 2 пользователям

Лечение мигрени новая версия.

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 22:44 + в цитатник


Рубрики:  Юмор

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

ВИНОГРАД КИШМИШ ЛУЧИСТЫЙ

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 21:34 + в цитатник

Селекция не стоит на месте, каждый год ученые выводят все новые и новые сорта садовых и огородных культур. Так, сравнительно недавно селекционеры из Молдавии скрестили виноград Кишмиш Розовый с сортом Кардинал: в итоге получился новый вид – виноград Кишмиш Лучистый. Ягоды этого сорта крупные и очень красивые, внутри мякоти совершенно нет косточек, кроме этого, у Кишмиша Лучистого есть еще масса достоинств.

Описание сорта винограда Кишмиш Лучистый, отзывы о нем, а также фото можно найти в этой статье. Здесь же приведены основные правила выращивания и обрезки виноградной лозы.

ОПИСАНИЕ

Лучистый виноград считается столовым сортом, в то время как его далекий предок – Кишмиш обыкновенный пригоден только для приготовления соков, вина или производства изюма.

Созревание у сорта средне-раннее. Название свое Лучистый получил за то, что его виноградины имеют тонкую кожуру и светлую мякоть, которые легко пронизываются солнцем и как бы светятся изнутри.

 

Характеристика Кишмиша Лучистого:

  • срок созревания составляет, в среднем, 130 дней;
  • лоза сильнорослая, побеги развиваются быстро;
  • листья средние, сильно рассеченные, пятилопастные;
  • грозди крупные, в длину достигают 45 см;
  • масса каждой грозди колеблется от 450 до 900 грамм;
  • форма кисточек коническая, наполненность средняя;
  • ягоды розового цвета, удлиненные;
  • мякоть у виноградин мясистая, сочная, плотная, с тонким привкусом муската;
  • вкус кисло-сладкий, очень приятный и освежающий;
  • в мякоти нет косточек;
  • товарность винограда высокая;
  • урожайность – выше средней – около 12 кг с куста;
  • собирают виноград в конце августа или в первой декаде сентября;
  • около 65% лозы у Кишмиша являются плодовыми, это обязательно нужно учитывать при обрезке и формировании куста;
  • кожура у виноградин достаточно плотная, поэтому грозди хорошо переносят транспортировку и хранение;
  • хранить урожай Лучистого Кишмиша можно до января месяца, для этого грозди аккуратно складывают в чистые деревянные ящики и помещают их в прохладное сухое место.
Важно!Виноград Кишмиш Лучистый пользуется популярностью, его любят как новички, так и профессионалы виноградного дела. Отзывы об этом сорте, преимущественно, положительные.

Более подробное описание винограда Лучистый можно найти в специальной литературе, но для любительского выращивания вполне достаточно приведенной выше информации.

Виноградари советуют выращивать данный сорт на специальных арках или беседках, чтобы крупные грозди свободно свисали, равномерно освещались солнцем и обдувались ветром. В таких условиях Кишмиш не будет поражаться опасными для него грибковыми инфекциями.

СИЛЬНЫЕ И СЛАБЫЕ СТОРОНЫ СОРТА

Большим плюсом винограда Кишмиш Лучистый считается его высокая товарность:

  • в виноградинах нет косточек;
  • мякоть его достаточно плотная, сахаристая, ароматная;
  • кожица на ягодах толстая, поэтому они редко растрескиваются и подвергаются нападению ос;
  • грозди крупные и красивые;
  • урожай можно хранить в течение длительного времени, а также транспортировать на любые расстояния.
Внимание!Еще одним достоинством Кишмиша считается особая гибкость его лозы. Это позволяет удобно укладывать кусты на арки и беседки, вследствие чего не только грозди проветриваются, но и двор получается украшенным.

Те же большие размеры гроздей и высокая урожайность Кишмиша Лучистого являются и недостатками данного сорта. Дело в том, что лоза часто перегружается, а это, в свою очередь, влечет потерю части урожая или утрату вкусовых качеств виноградин.

Если обрезка выполнялась неправильно, побеги окажутся перегруженными, виноградная лоза попросту обломается. Даже если куст уцелеет, многочисленным ягодам может не хватить калия и других микроэлементов для полноценного вызревания. Это приводит к растрескиванию ягод, их водянистости, повышенной кислотности.

КАК ВЫРАЩИВАТЬ

Особенности выращивания сорта Кишмиш Лучистый базируются, в первую очередь, на недостатках этого винограда. Уход за кустами обязательно должен включать грамотную и правильную обрезку.

ОБРЕЗКА

Как уже говорилось, обрезка для данного сорта винограда – очень важная составляющая ухода. Если вовремя не проредить грозди, то в первый год можно добиться их необычайной крупности – каждая кисточка будет весить около 1-1,5 кг. Зато в следующем сезоне произойдет сильное мельчание ягод и гроздей. Не стоит забывать и о высокой вероятности того, что лоза сломается, и куст погибнет.

Совет!Если виноградарь все же хочет вырастить грозди рекордной массы, в следующем сезоне он обязательно должен позволить Лучистому отдохнуть, вырезав все плодовые побеги.

Чтобы не допустить всех этих последствий, необходимо своевременно и правильно обрезать виноградную лозу, ориентироваться в этом деле на схемы и фото. Распределение нагрузки на куст должно быть следующим:1-2 виноградных грозди на каждый плодовый побег, что в итоге составит 50-60 кисточек на взрослый куст Лучистого.

Если следовать такой простой схеме, осенью или в конце лета можно собрать хороший урожая полукилограммовых гроздей высокого товарного качества.

Основные правила формирования кустов винограда Кишмиш Лучистый такие:

  1. На новых рукавах нужно оставлять 2-3 глазка.
  2. Все старые рукава должны состоять, максимум, из 14 глазков.
  3. Суммарная нагрузка на каждый взрослый куст должна составить от 25 до 30 глазков.
  4. Расстояние между соседними рукавами должно составлять не меньше метра. Чтобы этого добиться сильнорослый Кишмиш Лучистый высаживают с интервалом в 2,5-3 метра с соседними кустами или другими растениями.
  5. Формировать кусты данного сорта необходимо по схеме с наибольшим запасом древесины.
  6. Слабые или больные побеги подлежат обязательной обрезке – не стоит перегружать и без того нагруженный куст.
Важно!Большая часть виноградарей придерживаются схемы короткой обрезки кустов – на каждом побеге оставляют не больше двух глазков. Так лоза никогда не окажется перегруженной.

ОСОБЕННОСТИ УХОДА

Отдохнуть виноградарю, выбравшему для культивации сорт Лучистый, не получится – эта разновидность Кишмиша нуждается в постоянном и очень тщательном уходе.

Способ и интенсивность полива во многом зависят от состава почвы и типа климата в конкретном регионе страны. В любом случае Кишмиш хорошо отзывается на капельное орошение, поэтому рекомендуется устанавливать под лозу такие системы полива. Не стоит поливать кусты в период цветения и созревания ягод, а также нужно прекратить поливы за 2-3 недели до предстоящего сбора урожая.

Морозоустойчивость у этого винограда слабая (лоза выдерживает снижение температуры лишь до -15 градусов), поэтому в большинстве регионов России лозу придется укрывать на зиму. Чтобы спасти виноград от морозов, лозу обрезают с осени, затем связывают и пригибают к земле.

После этого каждый хозяин поступает по-своему: кто-то насыпает над лозой земляной холмик, другие используют лапник или еловую хвою, можно укрывать виноград и специальными неткаными материалами или сооружать вокруг него домик из шифера или досок. Способ укрытия лозы на зиму существует масса, обычно выбор конкретного варианта зависит от региона и его климатических особенностей.

В период цветения Кишмиш Лучистый необходимо обработать от вредителей и характерных для сорта заболеваний (обычно, это – грибки). Часто болеет Кишмиш милдью и оидиумом, неустойчив сорт и к корневой филлоксере. Регулярно нужно осматривать лозу и листья, чтобы выявить болезни на ранних стадиях и своевременно принять меры. Грозди должны хорошо проветриваться и обдуваться ветром – следует хорошенько продумать место посадки куста.

 

Внимание!Если вкус и аромат выращенного собственными руками винограда отличается от заявленных в описании Лучистого, значит, виноградарь что-то делает неправильно.

Например, мускатный аромат может потеряться, если поливать лозу слишком часто и обильно. Сильно страдают вкусовые качества ягод и в случае недостатка микроэлементов в почве. Часто земле под мощными кустами не хватает калия – именно этим компонентом нужно ежегодно подкармливать Лучистый.

Чтобы ягоды Кишмиша выросли крупными и здоровыми, рекомендуется обрабатывать формирующиеся грозди Гиббереллином.

Важно!Избыток удобрений тоже чреват проблемами: ягоды Кишмиша могут стать слишком мелкими, вкус их испортится, станет чрезмерно нарастать зеленая масса (если перестараться с азотистыми подкормками).

ОТЗЫВЫ

Андрей Павлович, 63 года, Ростовская область
Однажды попробовав виноград Кишмиш Лучистый, я уже не мог забыть его вкус и решил, во что бы то ни стало, завести этот сорт на своем участке. В хорошем питомнике был куплен саженец, и через два года мы уже собирали достойный урожай. Действительно, виноградины очень вкусные, крупные и сочные. Грозди на второй год получились среднего размера – по 400 грамм, в среднем. Думаю в следующем сезоне попробовать на нескольких побегах гиббереллин – по отзывам это должно заметно сказаться на величине ягод и самих гроздей. Я свой куст пока не удобрял ничем, кроме древесной золы (зимой греемся дровами, поэтому золы у нас в избытке). Поливаю свой виноград редко, только в период продолжительной засухи. Правда, шесть раз за сезон пришлось проводить профилактическую обработку лозы, так как Лучистый очень подвержен разным заболеваниям. В целом мы довольны виноградом, все его недостатки с лихвой компенсируются прекрасным вкусом.

Мы живет в центре страны, поэтому долго не решались завести Кишмиш Лучистый в своем хозяйстве, ведь он плохо переносит морозы. Но вот уже пять лет, как выращиваем этот великолепный сорт: пока виноград нас только радует. Начинающим виноградарям могу посоветовать применять короткую обрезку для этой разновидности Кишмиша и не обрабатывать его стимуляторами роста (типа гиббереллина). В результате стимуляции отдельные ягоды, действительно, получаются очень крупными, но остальная масса превращается в «горох». Еще не стоит заливать кусты водой и перебарщивать с удобрениями, от таких действий грозди становятся рыхлыми и растрепанными.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Сорт винограда достоин внимания любого виноградаря. Кишмиш Лучистый – довольно капризный и привередливый сорт: он не любит холода, требует тщательной и кропотливой обрезки, нуждается в сложном уходе. Еще многих садоводов отталкивает тот факт, что для получения достойного урожая лозу нужно обрабатывать химикатами как минимум 5-6 раз за сезон.

Но ведь никто не знает, сколько и чем опрыскивали покупной виноград. Поэтому определенно стоит попробовать и посадить Кишмиш в своем саду – результат обязательно порадует, ведь вкус виноградин, действительно, превосходный.

Рубрики:  Сад и огород
Сад и огород

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Вкусная тушеная КАПУСТА с грибами и солеными огурцами

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 20:38 + в цитатник
Вкусная тушеная КАПУСТА с грибами и солеными огурцами

 

  Хороша капуста и просто так, а тушеная капуста с грибами – еще лучше. Ингредиенты:
1 кг капусты;
500 гр. шампиньонов;
2-3 соленых огурчика;
1 луковица;
2 ст. л. томатной пасты;
2 ст.л. уксуса;
1 ч. л. сахара;
полсолнечное масло;
соль;
молотый перец.
Капусту режем на кусочки или шинкуем.
Лук тоже режем на кусочки.
Лук и капусту кладем в кастрюльку с разогретым маслом. На большом огне обжариваем до появления первых поджарок. Затем наливаем полчашки воды, добавляем уксус, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне примерно 20 минут, периодически помешивая.
Пока капуста тушится, режем огурчики.
Грибы режем на кусочки. Обжариваем в течение 5-7 минут. Затем добавляем к капусте. Солим, перчим по вкусу и тушим все вместе еще примерно 15 минут.

Рубрики:  Блюда из капусты
Блюда из капусты



Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

Рулет из курицы со свининой

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 20:38 + в цитатник
Рулет из курицы со свининой
Необычные, вкусные рулетики. Можно подавать и в праздники, и в будни.
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куринные окорочка - 4 шт
  • Фарш свинной - 300 гр
  • Бекон - 2 упак
  • Желток - 1 шт
  • Петрушка - 1/2 пучка
  • Тимьян - 1/2 пучка
  • Соль, перец по вкусу
  • Фисташки - 70-80 гр
  • Оливковое масло для жарки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Рулет из курицы со свининой
    Отделяем от кости куриное мясо с кожицей. Солим, перчим. Откладываем в сторону и занимаемся начинкой для рулетов.
  • Рулет из курицы со свининой
    Готовый фарш, свиной, смешиваем с фисташками (орехи можно не перемалывать), яичным желтком, тимьяном и петрушкой. Обильно приправьте все солью и перцем. Приготовленный фарш заворачиваем в окорочек.
  • Рулет из курицы со свининой
    Разделочную доску накрываем листом фольги, сбрызгиваем его оливковым маслом, посыпаем специями. Выкладываем на фольгу ломтика бекона внахлест. Аккуратно заворачиваем в бекон рулет из курицы.
  • Рулет из курицы со свининой
    Получившийся рулет заворачиваем в фольгу.
  • Рулет из курицы со свининой
    В кипящую воду укладываем рулеты и варим 30 мин после закипания. Затем даем им остыть.
  • Рулет из курицы со свининой
    После того как рулеты остынут снимаем с них фольгу и обжаривам на оливковом масле до золотистого цвета.
Рубрики:  Блюда из мяса
Блюда из мяса

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 2 пользователям

МЕТКА: ТОМАТЫ

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 20:34 + в цитатник

Серия сообщений "Томаты":
Томаты
Часть 1 - ТОМАТ ХУРМА: ОПИСАНИЕ СОРТА, ФОТО, ОТЗЫВЫ
Часть 2 - ТОМАТ ВЕЛЬМОЖА: ОПИСАНИЕ СОРТА, ФОТО, ОТЗЫВЫ
Часть 3 - ТОМАТ КЛАССИК: ХАРАКТЕРИСТИКА И ОПИСАНИЕ СОРТА
Часть 4 - МЕТКА: ТОМАТЫ


Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

МОЩНОЕ ВИДЕО! АЖ МУРАШКИ ПО КОЖЕ Молодцы МУЖИКИ!

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 19:55 + в цитатник


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 5 пользователям

ТОМАТ КЛАССИК: ХАРАКТЕРИСТИКА И ОПИСАНИЕ СОРТА

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 19:35 + в цитатник



http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/tomat-klas...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Серия сообщений "Томаты":
Томаты
Часть 1 - ТОМАТ ХУРМА: ОПИСАНИЕ СОРТА, ФОТО, ОТЗЫВЫ
Часть 2 - ТОМАТ ВЕЛЬМОЖА: ОПИСАНИЕ СОРТА, ФОТО, ОТЗЫВЫ
Часть 3 - ТОМАТ КЛАССИК: ХАРАКТЕРИСТИКА И ОПИСАНИЕ СОРТА
Часть 4 - МЕТКА: ТОМАТЫ


Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

ТОМАТ ВЕЛЬМОЖА: ОПИСАНИЕ СОРТА, ФОТО, ОТЗЫВЫ

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 19:33 + в цитатник



http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/tomat-velm...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Серия сообщений "Томаты":
Томаты
Часть 1 - ТОМАТ ХУРМА: ОПИСАНИЕ СОРТА, ФОТО, ОТЗЫВЫ
Часть 2 - ТОМАТ ВЕЛЬМОЖА: ОПИСАНИЕ СОРТА, ФОТО, ОТЗЫВЫ
Часть 3 - ТОМАТ КЛАССИК: ХАРАКТЕРИСТИКА И ОПИСАНИЕ СОРТА
Часть 4 - МЕТКА: ТОМАТЫ


Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

ТОМАТ БАБУШКИН СЕКРЕТ: ОТЗЫВЫ, ФОТО, УРОЖАЙНОСТЬ

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 19:31 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

ТОМАТ ХУРМА: ОПИСАНИЕ СОРТА, ФОТО, ОТЗЫВЫ

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 19:30 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Салат на Новый Год 2018 Сметут со стола первым!

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 18:47 + в цитатник




попробуйте на верхний слой , перед последним майонезом потереть на мелкой тёрке редьку (любую). съедите вместе с тарелко
Рубрики:  Салаты
Салаты

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям

ТОМАТ КОРОЛЬ ГИГАНТОВ: ОТЗЫВЫ, ФОТО, УРОЖАЙНОСТЬ,

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 18:41 + в цитатник

Совсем скоро наступит время посадки семян томата на рассаду. В этот период перед огородниками стоит весьма сложная задача: что посадить на своем участке? Ведь важно не только выбрать хороший посадочный материал, но и обеспечить свою семью вкусными и полезными овощами. Многообразие сортов томатов поражает воображение: круглые, овальные, банановидные, желтые, оранжевые, красные, розовые… Этот список можно продолжать до бесконечности. Кто-то предпочитает выращивать традиционные сорта. А многие не боятся экспериментировать и высаживают необычные и экзотические новинки.

Заслуженное признание среди огородников получил сравнительно молодой сорт томата «Король Гигантов». Характеристику и описание сорта, а также фото и отзывы тех, кто уже сажал его на своем огороде и успел оценить количество и качество урожая, вы узнаете из этой статьи.

Томат «Король Гигантов» относится к крупноплодным сортам, популярность которых растет с каждым годом. В любом регионе страны каждый огородник, желая получить отменный урожай, делает выбор, ориентируясь на размеры, вкусовые качества плодов и, конечно же, урожайность. А урожайностью данный сорт удивляет даже бывалых огородников. Итак, в чем же преимущества и недостатки томата «Король Гигантов», каковы его характеристики? Действительно ли он настолько хорош? Каковы особенности его выращивания? Каким вкусом обладают помидоры? Стоит ли выращивать эти томаты на своем огороде? Отзывы так называемых первооткрывателей, кто уже выращивал его, помогут вам сделать свой выбор.

Интересно!В характеристиках указано, что «Король Гигантов» — сорт салатного назначения, хотя многие дачники заслуженно считают его универсальным.

 

ТОМАТ «КОРОЛЬ ГИГАНТОВ»: ОПИСАНИЕ СОРТА

Сорт томатов «Король Гигантов» был выведен совсем недавно, в 2010 году. Ему еще нет и 10 лет, а он уже завоевал популярность среди дачников. При выведении данного сорта сибирские коллекционеры добивались решения следующих задач:

  • Высокая урожайность;
  • Отменные вкусовые качества;
  • Высокая устойчивость к заболеваниям;
  • Устойчивость к вредителям.

Все поставленные цели были достигнуты. Судя по отзывам, «Король Гигантов» действительно обладает следующими характеристиками:

  • очень крупные и вкусные плоды;
  • очень высокие и раскидистые кусты;
  • высокая урожайность.

Индетерминантный. Относится к среднеспелым сортам. Формирование куста – обязательное мероприятие для увеличения урожайности томата. Выращивают «Король Гигантов» в 1 или 2 стебля. Растения требуют к себе особого внимания и заботы, а именно – регулярного пасынкования и подвязки.

При посадке следует учитывать параметры растения. В высоту томат достигает 1,8-2 метра при выращивании в тепличных условиях. При высаживании помидоров в открытый грунт высота будет незначительно отличаться – не более 1,5-1,6 м.

Предназначен томат «Король Гигантов» для выращивания в открытом грунте только в южных регионах России. В средней полосе и районах с суровым климатом его можно выращивать только в тепличных условиях.

При соблюдении правил и сроков посадки плоды начинают созревать через 110-120 дней после появления первых всходов. Отмечена очень высокая устойчивость томата к вредителям и заболеваниям, присущим виду пасленовых.

Интересно!Больше всего хлопот при выращивании рассады. Для получения высокого урожая важно соблюдение светового и температурного режима.

ОПИСАНИЕ ПЛОДОВ КОРОЛЕВСКОГО СОРТА

Томат «Король Гигантов» действительно достоин чести носить этот королевский титул. Доказательством тому служат многочисленные отзывы тех огородников, кто уже сажал эти помидоры на своем огороде. Цвет плодов – ярко-красный. Форма круглая, слегка приплюснутая.

Средняя масса помидоров у «Короля Гигантов» колеблется в пределах 450-600 граммов, но при выращивании его в теплице и соблюдении правил агротехники отмечены и более крупные экземпляры весом в 800-850 граммов.

Мякоть у томатов мясистая, сочная. Отличается данный сорт и отменными вкусовыми качествами помидоров: на вкус они сладкие, с кислинкой. Плоды имеют не больше 7-8 камер. Кожица у томатов сорта «Король Гигантов» плотная.

В период созревания помидоры данного сорта практически не растрескиваются. Садоводы огородники отметили и еще одно достоинство данного сорта. Обычно при созревании крупноплодные помидоры имеют довольно крупное пятно зеленого или желтовато-зеленого цвета у плодоножки. У «Короля» такого недостатка не наблюдается. Напротив, томаты созревают равномерно, без каких-либо пятен, свидетельствующих о недозрелости.

Помидоры «Король Гигантов» отличаются высоким содержанием полезных веществ и витаминов, а также низким содержанием кислот. По этой причине он рекомендован диетологами для детского и диетического питания.

Совет!Если регулировать количество завязей в каждой кисти, оставляя не более 2-3, можно вырастить помидоры весом до 1 кг.

Урожайность томатов «Король Гигантов» достигает 8-9 кг с 1 м². При условии соблюдений правил посадки и выращивания, а также в южных районах этот показатель может быть значительно выше. Помидоры данного сорта отличаются хорошей лежкостью, сохраняя при этом вкусовые качества и товарный внешний вид. Пригодны для транспортировки на дальние расстояния.

ПРАВИЛА ПОСАДКИ И ПОСЛЕДУЮЩЕГО УХОДА

Агротехника выращивания томатов «Король Гигантов» практически не отличается от правил выращивания традиционных сортов томатов. Но есть некоторые отличия.

Во-первых, растения очень требовательны к уровню освещенности. Во-вторых, учитывая размеры плодов, данные томаты нуждаются в подкормках. И, в-третьих, при высаживании помидоров в открытый грунт необходимо соблюдать нормы посадки на 1 м².

Приобретать семена томата «Король Гигантов» желательно только в специализированных магазинах. В этом случае вы будете уверены, что заявленные на упаковке характеристика и описание сорта томатов будут соответствовать действительности. Если же посевной материал вы собрали и заготовили самостоятельно, перед посадкой его рекомендуется выдержать в слабом растворе марганцовки для обеззараживания.

Схема посадки томатов в открытый грунт – 2-3 растения на 1 м². Загущать посадки категорически не рекомендуется! Иначе растениям будет недостаточно солнечного света и питательных веществ. Хорошего урожая в этом случае можно не ждать – плоды мельчают, их количество и качество заметно снижаются. Высокорослым кустам томатов «Король гигантов», согласно описанию, просто необходим простор.

Интересно!Самостоятельная заготовка семян – дело несложное, но важно помнить, что семенной материал нужно обновлять каждые 3-4 года.

В период выращивания рассады томатов учтите, что на начальном этапе росткам важно обеспечить хорошее освещение.

Первую подкормку можно произвести в момент пикировки рассады (в фазе 2-3 листьев). Вторично удобрить растения необходимо при пересадке растений в открытый грунт. За весь вегетационный период томаты нужно подкармливать не менее 4-5 раз.

Особое внимание обратите на формирование куста. Растение формируют только в 1-2 стебля, не более!!! Не забывайте своевременно удалять пасынки. Традиционно первая кисть у растений формируется над девятым листом, последующие кисти завязываются через каждые 3-4 листа.

Далее регулярный полив, прополка и рыхление – вот и все мероприятия, что требуются по уходу за томатами.

Сравнить описание сорт томата «Король Гигантов» и заявленную характеристику с полученным результатом вы сможете в этом видео

 

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ

Заболевания, которыми нередко поражаются традиционные томаты, абсолютно не страшны королевским помидорам. Ведь этот богатырь обладает стойким иммунитетом ко многим болезням.

Из вредителей ему может навредить разве что только белокрылка. При выращивании томатов в тепличных условиях нужно постоянно следить за температурой воздуха и уровнем влажности. Для профилактики можно регулярно опрыскивать посадки настоями на основе трав:

  • 150 гр чеснока мелко порезать или пропустить через чеснокодавку. Настаивать в 1 литре воды не менее 5 суток. Полученным раствором опрыскайте кусты томатов. Белокрылка не любит чесночный запах.
  • 100 гр одуванчика измельчить и залить литром воды. Настаивать раствор нужно в течение недели. Полученным настоем опрыскайте растения.

Важно!Данные составы эффективны в том случае, если белокрылки только появились в вашей теплице и вредителей не так уж много.

Если же насекомых в теплице очень много, остановить нашествие можно только с помощью специальных препаратов для борьбы с вредителями. Разводить спецсредства нужно строго по инструкции. Во время опрыскивания не забывайте о мерах индивидуальной защиты – наденьте резиновые перчатки и очки. Опрыскивать томаты нужно только в безветренную погоду.

ДОСТОИНСТВА И НЕДОСТАТКИ

Крупноплодный королевский томат на самом деле достоин внимания. Ведь согласно характеристике и отзывам тех, кто сажал помидоры «Король Гигантов», плюсов у него гораздо больше, чем минусов. Правила посадки и выращивания настолько просты, что справиться с ними сможет даже начинающий огородник.

К достоинствам томата относятся:

  • Высокая урожайность растений;
  • Отменные вкусовые качества плодов;
  • Большой вес каждого отдельного томата;
  • Неприхотливость;
  • Длительный срок хранения, пригоден к транспортировке;
  • Высокий процент всхожести семян (более 98%);
  • Хорошо переносят пикировку и пересаживание;
  • Растения достаточно спокойно реагируют на незначительное снижение или повышение температуры;
  • Учитывая, что данный томат является не гибридом, а сортом, можно самостоятельно заготавливать семена.

К сожалению, у данного сорта есть и существенный недостаток – он легко подвержен нападению белокрылки. Но при правильном выращивании рассады, соблюдении всех правил по уходу за томатами и сохранением норм микроклимата в теплице появление вредителей сводится к нулю.

 

Интересно!Несмотря на то что в природе большое количество вредителей данного вида, наносит вред посадкам томатов так называемая тепличная белокрылка.

Томат «Король Гигантов», характеристика и описание сорта, а также многочисленные фото и отзывы о нем свидетельствуют о том, что стоит все же попробовать вырастить эти помидоры на своем огороде.

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Многие дачники полюбили томаты «Король Гигантов» за их изысканные вкусовые качества. Сладкие, с едва заметной кислинкой помидоры очень хороши для приготовления свежих, ароматных летних салатов или просто для нарезки.

Мясистая мякоть и отсутствие пустот – еще одно достоинство томата. В начале плодоношения, пока плоды самые крупные, их можно использовать для следующих видов зимних заготовок:

  • Томатный сок, паста;
  • Кетчуп;
  • Лечо;
  • Различные салаты;
  • Аджика.

Отлично подходит для заморозки в нарезанном виде. А вот для вяления томат «Король гигантов» не подойдет.

Можно подвергать помидоры данного сорта термообработке, добавляя их в первые и вторые блюда в качестве ингредиента.

Для цельноплодного консервирования можно использовать только более мелкие помидоры, которые чаще всего созревают в последней стадии плодоношения. Крупные экземпляры, созревающие первыми, по причине невероятно крупных размеров не войдут в банку.

Так что универсальность данного сорта томата просто неоспорима.

Интересно!Самый миниатюрный томат в диаметре едва достигает 2 см, а самый крупный – весит чуть менее 1,5 кг.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Чаще всего размер дачных участков строго ограничен несколькими сотками, на которых необходимо вырастить овощи, фрукты, ягоды. Уместить все на одном огороде очень сложно. Поэтому многие дачники выбирают самые урожайные и крупноплодные сорта. Томат «Король Гигантов», учитывая его описание и характеристику сорта, подходит как нельзя кстати. На относительно небольшой площади можно получить отличный урожай ярко-красных, крупных и очень вкусных томатов.

ОТЗЫВЫ

Вера, 37 лет, г. Воронеж
Выращиваю королевский гигант вот уже третий год. Растут у нас помидоры в теплице. За три года никаких нареканий к этому сорту нет. Он нам понравился, можно сказать, с первой пробы. Помидора весом в один кг не было ни разу, но вот 600-700 грамм собираем помидоры постоянно. Что мне понравилась, так это равномерность окраски. Нет так называемых морщин у плодоножки. Форма томатов круглая, ровная, без трещин. Семена заготавливаю сама, выбирая самые крупные и зрелые плоды. Гигант входит в список обязательных к посадке сортов.

Светлана, 50 лет, г. Ставрополь
Садила этот сорт впервые в этом году. Могу сказать, что урожай действительно порадовал. Собрала примерно по 5-6 кг с куста. Садила томаты в открытом грунте. И хоть погода в этом году была не ахти (много дождей было), все же хватило нашей семье и для салатиков, и так, целиком покушать, томатного сока накрутила 12 банок. Целыми закрутить в банки не успела – помидоры кончились. В следующем году посажу побольше.
Рубрики:  Сад и огород
Сад и огород

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Домашний зефир без грамма химии.

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 16:20 + в цитатник

Оказывается, это элементарно!


 

Многие любят зефир, но мало кто знает, что дома можно приготовить гораздо более вкусное и полезное лакомство, чем то, что продаётся в магазинах.


Для того, чтобы приготовить десерт дома, понадобится:

1. 400 г творога 9%;

2. 15г желатина;

3. 120 мл молока 3,2%;

4. 50 г сахарной пудры.


Способ приготовления:

1. Желатин заливается молоком, а пока он набухает в течение 10 минут, творог взбивается блендером до состояния однородной массы.

2. В полученную творожную массу добавляется сахарная пудра и молоко с желатином.

3. Всё это вымешивается и охлаждается в течение 10 минут.

4. В формы, размером примерно 5 см, выкладывается полученная смесь и ставится в холодильник.
Когда масса в формах полностью застынет – зефир готов.

Есть множество способов разнообразить рецепт, например, добавив в массу фруктовое или ягодное пюре.

Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 6 пользователям

Хинкали

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 14:59 + в цитатник

Хинкали — блюдо родом из Грузии. По сути это небольшой мешочек со складочками и сочной начинкой. Говорят, что чем искуснее хозяйка, тем больше она делает складочек. Попробуем?
 

Описание приготовления:

Подавайте хинкали в горячем виде, полив растопленным маслом, с перцем крупного помола, зеленью, сметаной и соусом ткемали — все-таки это грузинское блюдо! Едят хинкали руками, держа за хвостик, осторожно надкусывая, чтобы сок остался во рту. 
В состав сванской соли входят: измельченный чеснок, сушеная кинза (можно заменить кориандром), сушеный укроп или его семена, молотый красный перец. Иногда добавляют молотый тмин, шафран и измельченные стручки пажитника. 
Удачи! 

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 4 Стакана
  • Вода — 1 Стакан
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки
  • Яйцо — 1 Штука
  • Фарш  — 600 Грамм (свино-говяжий)
  • Лук — 1-2 Штук
  • Зелень — По вкусу
  • Сванская соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-6
 
 

Как приготовить "Хинкали (мастер-класс)"

 
Хинкали (мастер-класс) - фото шаг 1
Подготовьте продукты. Свежайшее мясо перекрутите на фарш (помол крупный). Соотношение свинины и говядины — на ваше усмотрение. В оригинальном рецепте используется баранина, но все чаше можно увидеть, как хинкали готовят из говядины с добавлением свинины (1 кг фарша = 700 г говядины, 300 г свинины). Зелень обычно — кинза, но я ее не люблю, поэтому заменяю на укроп и зеленый лук.
 
Хинкали (мастер-класс) - фото шаг 2
Приготовьте тесто. Для этого просейте муку в глубокую посудину, но не всю, примерно 1 стакан отставьте пока. В центре сделайте углубление, туда разбейте яйцо и влейте растительное масло.
 
Хинкали (мастер-класс) - фото шаг 3
В стакане воды растворите половину чайной ложки соли. Начните ложкой замешивать тесто, подливая воду.
 
Хинкали (мастер-класс) - фото шаг 4
Замесите тесто. Накройте его салфеткой и оставьте на 30 минут отдыхать.
 
Хинкали (мастер-класс) - фото шаг 5
Приготовьте фарш. Для этого в миске соедините свежий фарш с рубленым луком и зеленью, половиной чайной ложки соли (без горки). Влейте половину стакана ледяной воды. Руками вымешайте хорошо фарш, он должен взять воду. Не переживайте, жидким фарш не будет.
 
Хинкали (мастер-класс) - фото шаг 6
Фарш готов! Можно положить щепотку черного молотого перца.
 
Хинкали (мастер-класс) - фото шаг 7
Отрежьте от теста кусочек, подмесите его и тонко раскатайте на столе, присыпанном мукой. Стаканом или вырубкой для печенья вырежьте кружочки.
 
Хинкали (мастер-класс) - фото шаг 8
На каждый кружочек теста положите мясной фарш. И теперь самое интересное: поднимите края и защипывайте складками «мешочек». Пальцами одной руки придерживайте складки, а второй рукой продолжайте делать новые. Вскоре у вас появится аккуратный мешочек. Далее складки соедините в красивый и плотный узелок, который иногда скручивают и обрезают или просто соединяют края лепешки в виде мешочка.
 
Хинкали (мастер-класс) - фото шаг 9
Время варки зависит напрямую от размера ваших хинкали. Их варят в соленой воде с лавровым листом. После того, как хинкали всплывут на поверхность, варите их около 10 минут, а потом соберите шумовкой и выложите на тарелку.


 
 









 
 
 


Хинкали - лучшие 10 рецептов
Хинкали на кефире
Жареные хинкали
Хинкали с сыром
Домашние хинкали
Вкусные хинкали
Хинкали (мастер-класс)
Тесто для хинкали по-грузински
Соус для хинкали
Хинкали с мясом
Грузинские хинкали

Серия сообщений "Хинкали":
Хинкали
Часть 1 - Сочные хинкали
Часть 2 - Хинкали с мясом
Часть 3 - Хинкали


Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Жареная камбала под томатно-луковым соусом

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 14:51 + в цитатник

Еще один вкусный рецепт с камбалой, на этот раз обжаренная до золотистой корочки рыба с удачно дополняющим вкус рыбы томатно-луковым соусом.

 

 




 

 

 


  1. Камбалу почистить, отрезать плавники, хвост, помыть, посолить, поперчить, оставить на полчаса.
  2. Подготовленную камбалу обвалять в панировочной смеси и обжарить на растительном масле по пять минут с каждой стороны.
  3. Отдельно на сковороде с растительным маслом обжарить тонконарезанный лук до золотистой корочки.
  4. Далее влить в лук 150 мл холодной воды, добавить соус томатный, слегка посолить, поперчить, вскипятить, потомить еще пять минут.

    При подаче рыбу выложить на блюдо, сверху – соус с луком, украсить по желанию.
Рубрики:  Рыбные рецепты

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Печенка, тушеная в сметане по-строгановски

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 14:45 + в цитатник
Печень по-строгановски - это очень вкусное и полезное блюдо, к тому же быстрое в приготовлении. В качестве гарнира к печенке идеально подходит картофельное пюре или отваренный рис. Обязательно приготовьте это блюдо для своих родных и близких.
ИНГРЕДИЕНТЫ

500 грамм печени
1крупная или 2 маленьких луковицы
2 столовые ложки сметаны лучше брать сметану 20%
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка томатной пасты или 3 столовые ложки домашнего томата
20-30 гр. сливочного масла
Подсолнечное масло для жарки
Соль и перец по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Нарежем печёнку брусочками размером 1 см на 4-5см.
2. Нарезанную печёнку солим, перчим по вкусу и добавляем одну столовую ложку муки. И хорошенько перемешиваем.
3. В сковороду наливаем немного подсолнечного масла, добавляем сливочное масло, хорошо разогреваем, и выкладываем в масло нарезанную печень.
4.Обжариваем печёнку на большом огне совсем недолго, чтобы она лишь слегка покрылась корочкой.
5. Пока печенка обжаривается, нарежем полукольцами лук.
6. И отправляем его к обжаренной печенке.
7. Жарим печенку с луком около 3 минут.
8. Теперь добавляем томатную пасту. Наливаем немного воды чтобы она слегка покрыла печень, доводим до кипения и тушим 5-7 минут.
9. Затем добавляем сметану хорошо перемешиваем доводим до кипения, но не кипятим и выключаем.
Наша печенка по-строгановски готова.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Подробности можно посмотреть в моем видеорецепте.

Рубрики:  Блюда из мяса
Блюда из мяса

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Тонкости приготовления хрустящего кляра

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 09:04 + в цитатник

Каждая хозяйка знает, как приготовить кляр, ведь его базовые ингредиенты — яйца, мука и немного жидкости. Однако у всех кляр получается по-своему. И сегодня мы хотим поделиться с вами хитростями, как приготовить вкусный и хрустящий кляр для любого продукта.

 

Жидкая составляющая кляра

Зачастую кляр готовится на основе воды или молока. Однако существует масса других ингредиентов для жидкой основы кляра. Для креветок, морепродуктов и рыбы подойдет кляр на основе белого вина или легкого пива. К мясу уместно использовать красное вино или водку в то время, как для сладких блюд подойдет кляр на основе домашних настоек, соков и морсов.

Специи и пряности для кляра

Специи и пряности можно добавлять в кляр по вкусу. Особенно манящий аромат можно получить с помощью молотых орехов или сыра.

Хитрости приготовления

1.Чем тщательнее вы перемешаете все ингредиенты, тем вкуснее получится кляр.

2. Газированная вода добавит кляру воздушности.

3. Тесто не будет усыхать при жарке, если кляр приготовить заранее и отправить в холодильник на часик — полтора.

4. Белки и желтки лучше взбивать отдельно, так у вас получится воздушный и хрустящий кляр.

5. Кляр лучше готовить в соотношении 1:1 к количеству продуктов для жарки.

Классический рецепт кляра

Ингредиенты:

  • 100 мл воды
  • 120 гр муки
  • 4 яйца
  • 1 ст.ложка растительного масла
  • соль и специи — по вкусу

Приготовление:

1.Отделите белки и уберите в холодильник.

2. Взбейте желтки. Добавьте растительное масло, воду, муку, соль и специи. Тщательно перемешайте кляр.

3. Взбейте белки и влейте в кляр, еще раз перемешав.

Рецепт сладкого кляра

Ингредиенты:

  • полстакана жирных сливок
  • 3 желтка
  • мука (при необходимости)
  • сахар и соль — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте желтки с солью и сливками.

2. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.

 

Рецепт сырного кляра

Ингредиенты:

  • 4 ст. ложки муки
  • 3 ст. ложки майонеза
  • 4 яйца
  • 100 гр твердого сыра
  • соль и специи — по вкусу

Приготовление:

1.Приготовьте массу по рецепту классического кляра, добавьте натертый сыр.

2. Добавьте майонез и тщательно перемешайте сырную массу.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария
Кулинария

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Вкуснейшие котлеты из фарша и лапши быстрого приготовления Доширак

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 09:03 + в цитатник


Приготовив эти котлетки вы без сомнения удивите домочадцев и друзей вкусным и необычным блюдом, а его стоимость приятно порадует вас самих.
Рецепт рассчитан на 8 порций.
Пищевая ценность одной порции: 229, 4 ккал
белки – 12, 1
углеводы – 9,7
жиры – 15, 5

Для приготовления ароматных котлет вам понадобится духовка и 40-50 минут свободного времени.
Ингредиенты:
- Свиной фарш – 400 грамм
- Яйца куриные – 3 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Лапша быстрого приготовления – 100 грамм
- Соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Лапшу быстрого приготовления измельчить в миске и залить горячей водой, добавить прилагающиеся к ней специи и накрыть крышкой. После полного набухания вермишели содержимое перемешать и дать остынуть.
Свиное мясо для получения фарша пропустить через мясорубку, либо купить готовый фарш из свинины. Добавить к макаронам.
Далее очистить морковь, потереть на мелкой терке и добавить в миску с остальным содержимым. Сюда же вбить куриные яйца.
Добавить соль и специи по вкусу. Все ингредиенты хорошенько перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов и застелить противень пергаментной бумагой. Бумагу смазать подсолнечным либо оливковым маслом (на ваше усмотрение), слепить из фарша продолговатые котлетки и выложить на противень. Выпекать около получаса. Подавать на стол с любым гарниром. 
Приятного аппетита!

Рубрики:  вторые блюда



Процитировано 20 раз
Понравилось: 9 пользователям

С Днем Военного Пенсионера!

Суббота, 11 Ноября 2017 г. 13:05 + в цитатник
Мы благодарны Вам и поздравляем!
Желаем жить – не горевать!
Ведь офицеров бывших не бывает,
Они всегда в строю стоят

Рубрики:  Праздники

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Александр МАЛИНИН — ЛУЧШИЕ ПЕСНИ ♫ ЛЮБИМЫЕ РОМАНСЫ

Пятница, 10 Ноября 2017 г. 22:09 + в цитатник


Рубрики:  Романсы



Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Помогите пожалуйста с рассылкой.

Пятница, 10 Ноября 2017 г. 19:06 + в цитатник
Рубрики:  Всем читать
Всем читать



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Деревенщина - смотрите все

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 20:25 + в цитатник


Рубрики:  Фильмы
Фильмы

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

А ВЫ ПРОБОВАЛИ ГРИБ ДОЖДЕВИК?

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 16:44 + в цитатник

 

ложный гриб дождевик

 

Эти уникальные грибы относятся к шампиньоновым видам. Все они имеют специфическое замкнутое плодовое тело округлой или грушевидной формы. Дожлевик еще называют заячья картошка, пылевик, табачный гриб и еще множеством имен. А между тем съедобные разновидности этого гриба очень вкусны и полезны, так как обладают рядом лечебных свойств, среди которых главными являются противоопухолевое и антибактериальное.

 
 
 
 

Дождевик съедобный и ложный (ядовитый) встречаются в умеренных широтах нашей станы практически повсюду и на любых почвах. Они любят открытые, хорошо освещенные и влажные местности, поэтому их можно найти в полях, на лугах, на солнечных полянах любых лесов. При этом следует знать, что данные грибы, как правило, ежегодно не растут на одних и тех же местах. Сезон сбора дождевиков в зависимости от вида имеет различные сроки.

 

гриб дождевик фото

 

Гриб Дождевик: фото, описание

Это совершенно неприхотливый гриб с плодовым телом, которое в зависимости от вида может иметь самые различные размеры и вес от нескольких грамм до 2-х килограмм. Его поверхность может иметь белый, серовато-белый или желтый цвет, иногда она покрыта мелкими шипами или бородавками. Белая мякоть со временем становится желтой, а при созревании спор она превращается в темно-коричневый порошок, который выбрасывается в воздух.

Важно: Дождевик съедобен только в молодом виде, когда он имеет нежную структуру, приятный аромат и высокие вкусовые качества.

Как выглядит гриб Дождевик

В России встречаются несколько видов съедобных дождевиков, которые значительно различаются как по форме, так и по размеру.

Виды съедобных Дождевиков

 

гигантский гриб дождевик фото

 

Гигантский гриб дождевик

Дождевик гигантский, исполинский или головач выглядит как огромный шар, также иногда может иметь слегка приплюснутую форму. Его плодовые тела с гладкой или покрытой хлопьями кожицей могут достигать более 50 см в диаметре. Ее окраска колеблется от белой до желтой в зависимости от возраста гриба. Также по мере его роста меняется и цвет мякоти с белого до зеленовато-коричневого.

Дождевик гигантский часто растет поодиночке. Если встретилась группа грибов, то она может насчитывать более десяти грибов, которые образуют большие кольца. Плодоношение начинается в августе и заканчивается в начале октября.

Шиповатый Дождевик

 

шиповатый дождевик гриб съедобный

 

Их также называют жемчужными, ежевидными или игольчатыми. Их плодовые тела грушевидной, слегка сплющенной формы имеют белую, а затем светло-коричневую окраску и миниатюрные размеры, они достигают от 2 до 6 см в диаметре и до 5 см в высоту. Кожица поверхности дождевика шиповатого покрыта мелкими бородавки, изначально она белая, а в процессе роста приобретает коричневый окрас.

Молодые экземпляры обладают приятной белой мякотью с острым вкусом и нежным ароматом. Со временем она становится серой, а затем фиолетово-коричневой и уже непригодна для еды. Сбор дождевиков шиповатых начинается в июле и заканчивается в начале сентября.

Грушевидный гриб Дождевик

Он назван так по форме своего плодового тела, напоминающего грушу, толстая часть которой достигает в диаметре около 7 см, а в длину 4 см. Молодые грибы имеют молочную окраску, которая со временем становится грязно-бурой. Толстая кожа изначально покрыта небольшими шипами, которые со временем опадают, а поверхность дождевика начинает трескаться.

У белой мякоти не слишком яркий вкус, но зато очень приятный грибной запах. Со временем она становится буровато-рыжей, а затем превращается в порошок коричневого цвета. Плодоношение длится с июля до начала октября.

Ложный гриб Дождевик, фото

 

ложный дождевик фото

 

Помимо вкусных съедобных дождевиков, также существуют и ложные виды, а они зачастую ядовитые. Визуально их различия можно выявить, посмотрев на фото с их изображением.

Бородавчатый дождевик

 

ложный бородавчатый дождевик фото

 

Ложнодождевик бородавчатый – это ядовитый гриб с плодовым телом клубневидной формы с желтовато-серой, а затем светло-бурой поверхностью с толстой и жесткой кожей. Его диаметр достигает 5 см, ножка отсутствует. Аромат ложнодождевика бородавчатого объединяет в себе аромат молодого сырого картофеля и пряных трав. Данные грибы появляются в конце мая, их плодоношение длится до начала октября.

Ложнодождевик обыкновенный

 

ложный дождевик фото гриба

 

Ложнодождевик обыкновенный или оранжевый с плодовым телом около 6 см в диаметре имеет клубневидную форму, гладкую и толстую оболочку грязновато-желтого или бурого окраса с мелкой чешуей в верхней половине гриба. В его голой нижней части располагаются характерные складки. Белая мякоть при созревании становится практически черной, испещренной волокнами белого цвета.

Хотя этот ложный дождевик считается несъедобным, но он обладает ароматом и вкусовыми качествами, несколько напоминающими трюфели, то их в небольшом количестве (не более двух-трех долек) добавляют в различные грибные блюда. Период сбора ложнодождевиков обыкновенных начинается в августе и заканчивается в сентябре.

Пятнистый гриб Дождевик

 

ложный пятнистый дождевик

 

Ложнодождевик пятнистый, пантерный или склеродема леопардовая (Scleroderma areolatum) характеризуется шаровидной или грушевидной формой. Диаметр плодового тела колеблется от 1 до 5 см. Гладкая очень тонкая кожица имеет белую или кремовую окраску, по мере роста она меняется на коричневато-желтую. На ее поверхности разбросаны маленькие чешуйки со своеобразными ободками, именно такая структура создает леопардовый рисунок.

Белая мякоть у молодых грибов со временем меняется на зеленовато-коричневую или темно-фиолетовую с жилками белого цвета. Запах слабый, сладкий. Ножки у ложнодождевика пятнистого отсутствуют. Плодоносит данный вид грибов с августа до начала сентября.

Как готовить гриб дождевик

Многие спрашивают: — Можно ли есть грибы дождевики?

Важно: готовить различные блюда и делать заготовки на зиму можно только из молодых дождевиков с белоснежной мякотью.

Перед приготовлением грибы нужно помыть и очистить от кожицы. Использовать их в пищу нужно сразу же после сбора, они не подлежат хранению.

Гриб Дождевик: рецепты приготовления

 

А вы пробовали гриб дождевик?

 

Грибы, запеченные в духовке

Нам понадобится:

•Грибы – 1 килограмм;

•Лук – 200 грамм;

•Майонез – 5 столовых ложек;

•Сыр – 300 грамм;

•Растительное масло – 3 столовые ложки;

•Соль, черный перец, укроп.

Приготовление

•Грибы очистить и порезать крупными кусочкам.

•Лук нарезать тонкими полукольцами и добавить к грибам.

•Сделать маринад из майонеза, растительного масла соли и перца.

•Залить грибы маринадом и оставить на час.

•Сыр натереть на крупной терке.

•Замаринованные дождевики переложить на лист фольги, хорошо завернуть и запекать в духовке в течение получаса.

•Фольгу развернуть, засыпать грибы измельченным сыром и отправить в открытом виде в духовку еще на десять минут.

Готовое блюдо перед подачей на стол посыпать рубленной зеленью.

Суп из дождевиков

 

суп из грибов дождевиков

 

Ингредиенты:

•Грибы — 300 грамм

•Мука — 150 гр.

•Сливочное масло — 80 гр.

•Картофель — 4 штуки

•Лук — 1 шт.

•Яйца — 2 шт.

•Зелень — 1 пучок

•Вода — 150 миллилитров

•Соль — по вкусу

Приготовление

Поставьте вариться картофель, а тем временем переберите и промойте грибы. Обжарьте их на сковороде с луком. Сделайте заварное тесто для галушек – для этого доведите до кипения воду с щепоткой соли и сливочным маслом, добавьте муку и яйца, при этом быстро перемешивая тесто ложкой. Замесив его таким образом, бросьте в суп грибы и, с помощью чайной ложки, выложите небольшими порциями тесто. Дайте покипеть 5 минут. Затем добавьте зелень, перемешайте и снимите с огня. Можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

Дождевики со сметаной

 

А вы пробовали гриб дождевик?

 

Ингредиенты:

•Дождевики — 400-500 грамм

•Сметана — 200 миллилитров

•Картошка — 6-8 штук

•Соль — по вкусу

•Перец черный молотый — по вкусу

•Луковица — 2 штуки

•Масло растительное — 5 ст. ложек

Приготовление

1. Картошку очистите, промойте, большую разрежьте на части и поставьте вариться в подсоленной воде. Сваренный картофель слейте.

2. Дождевики очистите от колючек, земли и листиков. Несколько раз хорошенько промойте.

3. Дождевики выложите на растительное масло в сковороду и жарьте в течение 20-25 минут.

4. Луковицу очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте лук на отдельной сковородке на масле до золотистого цвета.

5. Добавьте обжаренный лук к дождевикам. Посолите, поперчите. Перемешайте и жарьте еще минут 15-20.

6. За минут 5 до окончания жарки дождевиков, добавьте в грибы с луком сметану. Перемешайте и потомите несколько минут.

Подавайте дождевики со сметаной с картошкой.

Источник

Рубрики:  Грибы
Грибы

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Вячеслав Добрынин с внучкой Sonya McGaffey Ягода Малина

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 16:22 + в цитатник


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )


Понравилось: 2 пользователям

Рецепт горячего копчения рыбы в домашних условиях

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 16:12 + в цитатник

Для приготовление рыбы по методу горячего копчения в домашних условиях необходимо иметь

 
https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/61014/p...2ec5a104f9b87967ca3/scale_1200 2x" />
  • коптильня для горячего копчения рыбы.
  • источник огня — дрова / угли, газовую горелку
  • древесные опилки — какие лучше для копчения.
  • рыба для горячего копчения, подготовка, рецепт горячего копчения окуня и леща

Коптильня

Коптильня для горячего копчения представляет собой железный ящик, без отверстий, с плотно закрывающейся крышкой, что необходимо для предотвращения попадания внутрь кислорода и горения опилок в процессе приготовления рыбы. Комплектуется поддоном — плоский железный лист — кладется непосредственно на опилки, предотвращает их горение и недопускает попадания на них капающего жира, и решетками, на которые непосредственно укладывается рыба.

 

Требования к коптильне для рыбы особо не отличаются от требований к мангалу. Чем толще и лучше сталь, тем менье вероятность, что ее поведет при перегреве. Толщина железа особенно важна для дна — на нем лежат опилки, и как и у сковородки, чем толще железо, тем равномерней будет прогрев опилок и меньше шанс сгорания опилок в одной точке и нетронутость в другой, при неравномерном пламени.

Коптильни для грячего копчения рыбы принципиально можно разделить на 2 типа. В одном случае (это как правило все небольшие магазинные коптильни) источник огня располагается снаружи снизу, прогревает дно коптильни и вызывает тление опилок внутри. Второй тип коптилен, как правило больше по размеру, аналогичен по устройству, за счет большого размера возможно следующее использование — непосредственно внутри коптильни разжигается пламя, формируется толстый слой горячих углей, как для шашлыка, непосредственно на угли плотно и равномерно укладываются «плюшки» из распиленного ствола дерева, толщиной до 2 см и диаметром до 5-20 см, таким образом, чтобы оставить как можно меньше открытых углей и создать своеобразный поддон, а сверху «плюшек» засыпаются непосредственно опилки, ставится рыба на решетке, закрывается крышка. Я использую обычную магазинную коптильню 25х25х50 см, мне она представляется удобной и компактной, позволяет с успехом коптить окуней 300-1000 гр, небольших лещей до 1 кг, огонь естественно снаружи, поэтому особенности использования коптилен с углями внутри подробно описать не смогу, хотя в общем копчение рыбы в них особо не отличается, критерием, что жар внутри коптильни есть, как правило, служит прогрев крышки — не удается удержать руку болии 1-2 секунд.

Особое внимание обращать на крышку коптильни — она должна плотно закрываться, герметичность не требуется, но щель в 1-2 мм уже может вызвать горение опилок и рыбы.

В процессе эксплуатации на поддоне, стенках и крышке коптильни формируется налет из смол — я предпочитаю удалять его излишки, как мне кажется, если этого не делать копченая рыба приобретает горьковатый вкус и немного портится внешний вид, а именно окрас, приготовленного окуня или леща. Я не чищу до чистого железа, достаточно убрать излишки металлической пластиной например старой стамеской, после чего я обычно насыпаю на поверхность немного каменной соли и кратко тру сухой тряпкой или губкой для посуды, убирая излишки смолы.

Обязаельное правило для всех коптилен — нельзя открывать крышку пока коптильне немного не остыла — резкое попадание кислорода на раскаленные опилки может привести к их возгоранию и травме (сам правда не видел, но совету верю и проверять не буду)

 
https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/163385/...2ec55876bd5d19ea164/scale_1200 2x" />

Огонь

Для коптилен с углями внутри процесс аналогичен приготовлению углей для шашлыка, слой углей, степень прогорания подбирается опытным путем, критерий достаточности жара внутри коптильни — прогрев крышки — невозможность удержать пальцы на ней более 1-2-3 секунд.

Для коптилен с наружным источником тепла можно использовать дрова и газовые горелки. Технически газовая горелка предпочтительнее, компактно, чисто, огромное преимущество — позволяет подобрать оптимальное пламя, которое в дальнейшем не изменится на протяжении всего копчения, проще распределять огонь по площади дна. Недостаток один — отсутствие романтики и антуража.

Основными требованиями к костру под коптильней являются равномерность прогрева дна и стабильность пламени. Слишком сильное пламя, особенно касающееся стенок коптильни не желательно, это приведет к подгоранию рыбы и опилок. Пламя должно быть только под дном коптильни, равномерно распределно по всей его площади, гореть стабильно, соответственно мелкие дрова быстро и сильно вспыхивающие, но скоро прогорающие не подходят. Критерий правильности силы пламени — умеренно выделяющийся из-под крышки дымок от опилок, и прогрев крышки коптильни — определяется на ощупь, самый верный критерий — результат копчения рыбы. Для установки коптильни над костром как правило достаточно высоты поставленных на ребро кирпичей. Если подложить под дно коптильни дополнительный лист железа или чугуна, то возможно добиться более равномерного прогрева опилок и нивелировать последствия нестабильного пламени, или его случайного временного затухания.

Древесные опилки, правильнее сказать, стружки, для горячего копчения рыбы

Компонент крайне важный, напрямую определяющий вкус копченой рыбы, будь то окунь, лещ, сазан или судак. В магазинах продаются уже готовые опилки, как правило это ольха, считающаяся классической породой дерева, однако она дает горький привкус, который, лично мне, не нравится, второй минус покупных опилок в том, что они стоят денег :). Я предпочитаю опилки плодовых деревьев — черешня, абрикоса, яблоня — они не дают горечи. Возможно изготовление смеси опилок — вобщем вопрос творческий и целиком зависит от личных предпочтений.

Самостоятельно изготовить опилки можно из стоволов и толстых веток деревьев. Процесс не сложный. Необходимо уложить бревна на чистую поверхность, целлофан, клеенку (у тряпок недостаток в том, что на них цепляются опилки и древесная пыль, очистить их потом сложно). Первый вариант — распилить бензопилой — получаются отличные опилки, очень похожие по структуре на магазинные. У меня нет бензопилы, поэтому я пользуюсь электродрелью, сверлю в дереве отверстия перовым сверлом 22-23 мм, получаются отличные опилки, на мой взгля даже более правильные, чем от бензопилы, да и запаха от дрели нет. Процесс заготовки опилок на 1 копчение у меня занимает не более 10-15 минут.

 
https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/197997/...2ec5a104f9b87967ca4/scale_1200 2x" />

Существует мнение, что опилки на копчение надо смачивать — я необходимости в этом не нашел.

Рыба для горячего копчения

Для меня рыбой номер один для горячего копчения является окунь. Связано это с тем, что я считаю что копчение — наиболее простой и вкусный способ приготовления окуня. Важно и то, что, при копчении, окуня не надо чистить. На втором месте стоит лещ. Очень вкусны в копченом виде судак, берш. Копченые щука, карась — слишком сухие. С успехом коптят небольших сазанов — но я предпочитаю эту рыбу в ухе.

Наиболее удобным для меня является окунь 400-800 гр, небольшой лещик 800-1000 гр. Отчасти это обусловлено и тем, что данные размер рыбы наиболее удачно помещается в мою коптильню.

При закладке рыбы в коптильню желательно подбирать рыб схожего размера на одно копчение — это позволит избежать ситуации, когда маленькая рыба высохла а крупная еще не готова. Умеренный разброс размеров допустим если вы только осваиваете копчение, заложив разного размера рыбу, можно за одно копчение определить, что 20 минут отлично для окуня 300 гр и мало для 1 кг, которого надо коптить дольше, то есть быстрее подобрать режимы копчения.

Рецепт подготовки рыбы к копчению

Чистить чешую не надо, и даже вредно.

Вся подготовка рыбы к копчению сводится к потрошению и засолке.

Наиболее удобно потрошить окуня можно следующим способом. Отгибается жаберная крышка, от спины к нижней челюсти рассекается ножом или ножницами тонкая перепонка, соединяющая последнюю жаберную дугу с телом с обеих сторон, ножницами рассекается тонкая перемычка, соединяющая тело с нижней челюстью, рассекается место прикрепления всех жабер к нижней челюсти. Голова окуня немного отгибается к спине, все жабры захватываются рукой, отделяются от места прикрепления к голове со стороны верхней челюсти. Далее, держа за отделенные жабры единым блоком вместе с глоткой, начинаем за них вытягивать внутренности окуня. Как правило удается целиком удалить все внутренности, риск повреждения желчного пузыря минимален. При желании брюшной жир, плавательный пузырь, икру можно положить обратно в живот. Лещ потрошиться классически.

Далее необходимо засолить рыбу. Можно сделать концентрированный, горький солевой раствор и положить в него рыбу на час-два, затем вынуть, промыть, просушить и коптить, данный способ более быстрый. Я предпочитаю засыпать соль рыбе в живот, натереть солью сверху и оставить на 12 часов — сутки (данный способ особенно хорош, когда возвращаешься с рыбалки поздно вечером), хотя в принципе она просаливается и за 4-6 часов. Посл того как рыба просолилась, в зависимости от времени нахождения в соли и желаемой солености, ее необходимо промыть от соли и можно вымочить 15-30 минут в воде. Лично я окуня 400-800 гр, после суток в соли вымачиваю 10 минут. После того как соль удалена очень важно вытереть рыбу от влаги и дать стечь воде, для чего я подвешиваю рыбу на 30 минут головой вниз. Избыток влаги при копчении придает рыбе вареный вкус и делает мясо менее плотным.

Рецепт копчения рыбы на примере окуня и леща

Итак, рыба поймана, просолена, отмыта и просушена. Опилки и костер изготовлены. Начинаем копчение!

Пока костер прогорает и формируется устойчивое умеренно пламя от более толстых поленьев, можно загружать коптильню. На дно коптильни равномерным слоем в 1-2 см укладываются опилки, непосредственно на опилки кладется поддон. На решетку выкладывается рыба. Окуни кладутся в промежутки между решетками вертикально спинкой вниз, брюшком вверх — это позволяет жиру и соку не вытекать. Окуньки весом в 400 гр отлично помещаются в мою коптильню, окуням побольше необходимо подогнуть хвосты.

 
https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/42056/p...2ec8651656f9c9fac18/scale_1200 2x" />

Лещ в коптильню помещается хуже, потому кладется на бок, ничего ужасного от этого не происходит. Решетка с рыбой устанавливается в коптильню, обязательное условие — рыба не должна касаться стенок коптильни, иначе сильно подгорит. При желании лещу можно подрезать плавники, чтобы не горели, крупным окуням плавники на хвосте. Коптильня с рыбой закрывается плотно крышкой и устанавливается на огонь. Поддерживаем огонь равномерно. Через 5-10 минут из-под крышки коптильни должен начать самостоятельно пробиваться дымок, если есть сомнения проверить можно слегка отогнув на миллиметр-другой крышку по свободному краю и тут же отпустив (защищать руки от ожога!) — в момент отпускания выходит дым. С момента появления дыма можно засекать время копчения и целиком сосредоточиться на поддержании «павильного» огня. Одним из критериев правильности является прогрев крышки, позволяющий к ней прикоснуться, но не дающий возможности удержать руку более 1-2-3 секунд. Время копчения подбирается на вкус. Я предпочитаю следующую длительность. Окуня 400-500 гр я копчу около 20 минут, 700-800 гр 25-30 минут, леща 800-1000 гр копчу 25-30 минут. Ближе к концу копчения может появляться чудесный запах копченого окуня или леща. Время вышло — снимаю коптильню с огня, открывать сразу не стоит — вдруг опилки вспыхнут — жду 10-15 минут. Открываю коптильню — божественный момент! — в нос ударяет великолепный запах копченой рыбы, а на решетке лежат окуни. Правильно приготовленная рыба имеет характерную медную окраску. При неудовлетворенности результатом можно закрыть и поставить вновь на огонь.

 
https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/171054/...2ec79885e83c9d38f7b/scale_1200 2x" />

Кто-то любит есть, пока рыба еще горячая, кто-то из холодильника, мне больше всего нравится, когда остынет и будет слегка теплой. Хранится рыба горячего копчения в холодильнике, не долго, несколько дней, заворачивать в кулек не стоит. И помните, рыба горячего копчения очень вкусна, но не полезна, считается, что в смоле есть канцерогены, а само блюдо может вызвать обострение холецичтита, панкреатита и способствует атеросклерозу, а если есть с костями, то можно и кишку проколоть :). Плюс можно получить ожоги от костра и коптильни. Но на овсянку я копченого окуня не променяю!

Рубрики:  Рыбные рецепты

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Как вкусно пожарить налима на сковородке

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 16:11 + в цитатник


 

Поймать налима нам уже удалось. Осталось его приготовить. Сегодня будем его жарить. Налим Налимыч вкусен во всех видах. С ним варят уху, готовят «строганину», знаю любителей вяления. Но самое вкусное блюдо, что пальчики оближешь, это когда удается пожарить налима на чугунной сковородке. Именно на чугунной. Только на ней рыбка становится по царски приготовленной.

Что нам потребуется:

  • Свежий налим. Размер роли особой не играет, но желательно котлетного размера — килограмма три.
  • Лук. Пары крупных луковиц будет достаточно.
  • Соль, перец.
  • Мука.
  • Нерафинированное подсолнечное масло.
 

Как почистить налима

Перед тем, как пожарить налима, разумеется,  требуется его почистить. Налим — рыбка «сопливая». Слизь его вкуса не добавляет. Первую стадию очистки я провожу обычно еще на рыбалке. Уснувшую рыбу хорошенько протираю снегом. Поверьте на слово. Если уделить этому мероприятию время, то дома вам уже потребуется гораздо меньше стоять над раковиной.

Дома берем нож, открываем горячую воду (чтоб рука терпела, вареный налим нам не нужен) и начинаем скыркать его от хвоста к голове. Удаляя при этом остатки слизи. Кожа становится светло-серой.

Удалять кожу с налима, как это рекомендуют «опытные» повара — издевательство над вкусовыми качествами рыбы. Прожаренная кожа — самый смак.

Почистили — порежте на кусочки. Немного натрите солью. Много соли не надо.

Что делать с печенью? У нас ее называют «макса». Многие кулинары максу отправляют вслед за налимом в сковородку. Я предпочитаю ее варить в ухе. С зеленым лучком в ухе макса очень вкусна.

Начинаем жарить налима

Пока нарезанные кусочки налима при комнатной температуре пребывают на тарелке (можете их поместить на друшлаг) и лишняя влага потихоньку покидает рыбу, ставим на плитку сковородку, наливаем нерафинированного масла так, чтоб скрыть дно, и ждем пока масло нагреется.

Проверить качество нагрева масла можно простым способом. Просто капните воды. Если все в порядке, то услышите приятное уху шипение.

Куски налима валяем в муке и выкладываем на сковородку. Очень тесно располагать не следует.

Порезанный колечками лук можно добавить в начале жарки, если вам нравится хрустящий звук, можно до выкладывания в сковордку налима. Тогда лук становится нежным.

Далее неплотно прикрываем крышкой и оставляем налима жариться. Периодически посматривая. Угольки в сковородке будут означать только одно — налима нет, пора вновь на рыбалку.

Поджариваем рыбку с каждой стороны до корочки. Мясо у рыбы нежное, времени на жарку много не уходит.

Если первая партия готова — выкладываем на тарелку, прикрываем сверху крышкой или другой тарелкой, и отправляем жарит следующую партию. Таким образом нам, за короткое время, удается пожарить налима и дерябнуть стопочку ароматной самогонки.

Под гарнир лучше использовать толченую картошку. Макароны и крупы — это столовая общепита. В принципе жареный налим прекрасно справляется с ролью самостоятельного блюда. Но зелень обязательна! Можно даже немного выжать сок из лимона.

Приятного аппетита, Друзья.

Рубрики:  Рыбные рецепты

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Фаршированные кальмары

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 16:08 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 шт-тушки кальмара
  • 2 шт-яйца вареные
  • 50 гр-маринованные шампиньоны
  • 1 ст.л-зелень
  • 2 ст.л-сметана 10%
  • 50 гр-сыр
  • соль
  • оливковое масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Кальмары очистить и отварить 3 минуты в подсоленой воде.
  • На сковороду выкладываем грибы и обжариваем,добавляем резанную зелень,тертые на крупной терке яйца,сметану и тушим 7-10 минут.
  • Потом добавляем тертый сыр и перемешиваем.
  • Остужаем начинку.
  • Берем кальмары и укладываем в них полученную начинку.
  • Обжарить на оливковом масле с двух сторон.

 

Рубрики:  Рыбные рецепты

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Самоделки, Изобретения и Удивительная техника

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 15:57 + в цитатник


Рубрики:  Изобритения
Изобритения

Метки:  

Мутант Собака-Паук

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 15:49 + в цитатник


Рубрики:  Юмор

Метки:  

Гр Рождество Не живите с нелюбимыми

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 15:03 + в цитатник


Рубрики:  музыка для Души ( Видео )
музыка для Души ( Видео )

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Будешь ехать домой прокладки купи! смотреть всем!

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 14:28 + в цитатник


Рубрики:  Юмор

Метки:  

Давление в насосной станции: 8 вопросов и ответов

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 12:21 + в цитатник
 
 Насосная станция водоснабженияhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/169683/...2bb7ddde8e42cbba24a/scale_1200 2x" />
Насосная станция водоснабжения

Сегодня нам с уважаемым читателем предстоит разобраться в том, какое должно быть давление в насосной станции и что может стать причиной отклонений в ее работе. Мы разберем применяющиеся схемы подключения, типовые неисправности и ошибки монтажа оборудования.  Приступим.

Что это такое

  • Как устроена насосная станция?

Она представляет собой комплекс смонтированного на общей станине оборудования, включающий:

  • Центробежный поверхностный насос;
  • Мембранный гидроаккумулятор;
  • Автоматическое реле включения насоса с датчиком напора.
 
 Устройство станцииhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/111343/...2bb3dceb77660af5802/scale_1200 2x" />
Устройство станции

Цена насосной станции зависит от мощности насоса, объема гидроаккумулятора и варьируется от 5 до 15 и более тысяч рублей.

Устройство работает так:

  • При подаче питания насос накачивает воду в мембранный бак. Напор в нем повышается до верхней границы настройки автоматического реле и поддерживается сжатием воздуха в воздушном отсеке гидроаккумулятора;
  • Как только давление в баке насосной станции достигает верхнего значения в настройках реле, насос отключается;
  • При расходе воды через сантехнические приборы напор обеспечивается сжатым в гидроаккумуляторе воздухом. При падении давления до нижней границы настройки реле оно включает насос, и цикл повторяется.
Обратите внимание: насос не должен работать постоянно или включаться с минимальной периодичностью. Например, для принадлежащей автору насосной станции Neoc lima GP 600/20n   производитель рекомендует режим работы с двадцатью и менее запусками в час.
 
 Станция Neoclima: оптимальный режим эксплуатации — не более 20 включений в часhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/176438/...2bb2480906282238d5f/scale_1200 2x" />
Станция Neoclima: оптимальный режим эксплуатации — не более 20 включений в час

Особый случай

У абсолютного большинства насосных станций всасывание воды обеспечивается только созданным во всасывающем патрубке разрежением. Соответственно, теоретический максимум глубины всасывания ограничен высотой водяного столба при избыточном давлении в одну атмосферу — 10 метрами. На практике для присутствующих на рынке устройств глубина всасывания не превышает 8 метров.

 
 Расчет высоты водяного столба для избыточного давления в одну атмосферуhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/114080/...2bb55876bd5d19ea123/scale_1200 2x" />
Расчет высоты водяного столба для избыточного давления в одну атмосферу

Между тем, так называемые, двухтрубные станции с внешним эжектором способны поднять воду с глубины 25 и более метров.

Как? Разве это не противоречит законам физики?

Нисколько. Вторая опускающаяся в скважину или колодец труба подает к эжектору воду с избыточным напором. Инерция потока используется для того, чтобы вовлечь в движение окружающие эжектор массы воды.

 
 Устройство с внешним эжектором и глубиной всасывания 25 метровhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/173924/...2bb8c8be3a4da96fe03/scale_1200 2x" />
Устройство с внешним эжектором и глубиной всасывания 25 метров
 
 Схемы монтажа станций  с выносным эжекторомhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/195350/...2bb799d9db8416fac7b/scale_1200 2x" />
Схемы монтажа станций  с выносным эжектором

Функции

  • Для чего используются насосные станции?

Вот список наиболее популярных сценариев применения этих устройств:

  • Автономное водоснабжение дома из открытого водоема, колодца или скважины;
 
 Схема водоснабжения дома с подачей воды из колодцаhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/168279/...2bbe86a9e16996fd70c/scale_1200 2x" />
Схема водоснабжения дома с подачей воды из колодца
  • Резервное водоснабжение из накопительного бака. При отключении централизованной подачи воды и падении напора в локальном водопроводе станция включается автоматически. После возобновления водоснабжения емкость наполняется без участия владельца. Именно такая схема реализована в доме автора статьи;
 
 Резервное водоснабжение из емкости в доме автораhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/108057/...2bc2480906282238d60/scale_1200 2x" />
Резервное водоснабжение из емкости в доме автора
  • Увеличение напора воды в водопроводе. Насосные станции, повышающие давление воды популярны среди владельцев дач и загородных домов: состояние дачных водопроводов зачастую оставляет желать лучшего.
 
 Станция повышает напор на вводе водопровода в домhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/98986/p...2bc5a104f9b87967c6c/scale_1200 2x" />
Станция повышает напор на вводе водопровода в дом

Параметры работы

  • Какое давление должно быть в насосной станции при ее штатной работе?

Оно определяется настройками автоматического реле. Как правило, нижняя граница его срабатывания устанавливается равной 1-1,5 атмосферам, верхняя — 3-4,5. Для вышеупомянутой Neoclima GP 600/20n заводские настройки реле — 3/1,5 кгс/см2.

Справка: свод правил СП 30.13330.2012 ограничивает максимальный напор воды в точках водоразбора жилых домов значением 45 метров, что соответствует 4,5 атмосферам.

При необходимости датчик давления для насосной станции может быть отрегулирован своими руками.

Инструкция по его настройке предельно проста:

  • Для регулировки необходимо снять крышку автоматического реле;
  • Под ней вы обнаружите две шпильки с пружинами и гайками: большая отвечает за настройку давления включения насоса, малая — его выключения;
  • Вращение гайки по часовой стрелке приведет увеличению интересующего нас параметра, против часовой стрелки — к уменьшению.
 
 Вскрытое реле. Вверху видны регулировочные гайкиhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/58826/p...2bc5f49678cc3c8b21c/scale_1200 2x" />
Вскрытое реле. Вверху видны регулировочные гайки
 
 Настройки реле контролируются по показаниям манометра в моменты включения и отключения насосаhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/28532/p...2bc8651656f9c9fabe3/scale_1200 2x" />
Настройки реле контролируются по показаниям манометра в моменты включения и отключения насоса
Примечание автора: чем выше верхний порог настройки реле, тем больше воды сумеет вместить гидроаккумулятор,  и тем реже будет включаться насос. Тем не менее,  диапазон в 1,5-3 атмосферы позволяет абсолютно комфортно пользоваться любой бытовой техникой и сантехническим оборудованием.
  • Какое давление в гидроаккумуляторе насосной станции считается нормой?

Оно должно быть на 10% меньше давления включения насоса. Для гидроаккумулятора с объемом 20-25 литров, типичным для устройств начального уровня, нормальное давление зарядки — 1,4 - 1,7 кгс/см2.

 
 Штатное давление в мембранном бакеhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/168279/...2bc3c50f7458990f519/scale_1200 2x" />
Штатное давление в мембранном баке
  • Как измерить и настроить давление в ресивере насосной станции?

Измерение выполняется при отключенном питании и сброшенном водопроводе. Для этого достаточно подключить к ниппелю гидроаккумулятора манометр с резьбой под ниппель, автомобильный насос или компрессор с манометром. Теми же насосом или компрессором  можно накачать в мембранный бак воздух.

Обратите внимание: ниппель часто скрыт под пластиковой или металлической крышкой, препятствующей его загрязнению или случайному стравливанию воздуха.
 
 Ниппель скрывается под отвинчивающейся пластиковой крышкой на торце бакаhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/29317/p...2bdfd96b17ba150be44/scale_1200 2x" />
Ниппель скрывается под отвинчивающейся пластиковой крышкой на торце бака

Подключение

  • Как подключаются насосные станции повышения давления или автономного водоснабжения?

Вот основные правила их монтажа:

  • Всасывающий патрубок должен быть оборудован обратным клапаном. Если станция подает воду из колодца или скважины, клапан ставится на конце всасывающей трубы. У устройства, повышающего напор, или обеспечивающего резервное водоснабжение из емкости, его можно установить непосредственно на корпусе;
 
 Обратный клапан на всасывающем патрубке насосаhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/51081/p...2bd780019acd8e72b03/scale_1200 2x" />
Обратный клапан на всасывающем патрубке насоса
Подсказка: без обратного клапана находящаяся в гидроаккумуляторе вода сольется в скважину, емкость или водопровод сразу после выключения насоса.
  • Диаметр всасывающей трубы не должен быть меньше диаметра патрубка насоса. Напорная труба на выходе может иметь меньший диаметр;
 
 Обратите внимание на соотношение диаметров труб на входе и выходе насосаhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/198334/...2bd8c8be3a4da96fe04/scale_1200 2x" />
Обратите внимание на соотношение диаметров труб на входе и выходе насоса
  • Если к водопроводу подключается заливной клапан накопительной емкости резервного водоснабжения, отвод на него должен быть врезан до выхода насосной станции. Между врезками опять-таки монтируется обратный клапан. Он исключит переток воды в магистраль водоснабжения или в емкость.
 
 Обратный клапан между врезками накопительной емкости и насосной станции на вводе водоснабженияhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/41204/p...2bda936f48808d4bc58/scale_1200 2x" />
Обратный клапан между врезками накопительной емкости и насосной станции на вводе водоснабжения
 
 Схема водоснабжения с резервной емкостью с указанием положения обратных клапановhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/44972/p...2bd57906a05dba5c0ea/scale_1200 2x" />
Схема водоснабжения с резервной емкостью с указанием положения обратных клапанов

Проблемы и решения

Вот список возможных причин неисправности, типичный для устройств всех производителей:

  • Отсутствие, загрязнение, неправильный монтаж или неисправность обратного клапана на всасывающем патрубке или на вводе водоснабжения. Стрелка на корпусе клапана должна указывать в сторону насоса, а сам он должен пропускать воду только в одном направлении;
 
 Устройство пружинного обратного клапанаhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/245342/...2bd3c50f7458990f51a/scale_1200 2x" />
Устройство пружинного обратного клапана
  • Отсутствие воздуха с избыточным давлением в воздушном отсеке мембранного бака. Чтобы убедиться в отсутствии или наличии этой неисправности, нажмите на шток ниппеля. Если оттуда не поступает ни воздух, ни вода — гидроаккумулятор нужно просто-напросто накачать;
 
 Накачка гидроаккумулятора автомобильным компрессоромhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/114080/...2bd8a252f8393f34d68/scale_1200 2x" />
Накачка гидроаккумулятора автомобильным компрессором
  • Разрыв мембраны гидроаккумулятора. В этом случае из ниппеля при нажатии на его шток начинает капать вода. Мембрана меняется на новую после отключения воды и вскрытия бака ресивера;
 
 На фото — замена мембраны в гидроаккумуляторе насосной станцииhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/142473/...2bead0f22ec5fff08a0/scale_1200 2x" />
На фото — замена мембраны в гидроаккумуляторе насосной станции
  • Мощности насоса не хватает для создания напора, соответствующего настройкам автоматического реле. Признак наличия этой проблемы — непрерывная, без отключений, работа насоса. Проблема устраняется путем регулировки реле;
  • Утечки воды (прежде всего течи напроток сливных бачков в туалетах). При утечках насос периодически включается в отсутствие разбора воды через смесители. Проблема устраняется регулировкой, ремонтом или заменой заливных или сливных клапанов в бачках.
 
 Регулировка арматуры сливного бачкаhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/28532/p...2be5816699474adfc90/scale_1200 2x" />
Регулировка арматуры сливного бачка
  • Почему в систему водоснабжения с насосной станцией попадает воздух?

Вероятная причина — негерметичность всасывающей трубы (разрыв или неплотное соединение с всасывающим патрубком насоса или обратным клапаном). Проблема устраняется герметизацией соединений или заменой трубы.

 
 Насос может засосать воздух при негерметичности соединения с всасывающей трубойhttps://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/98844/p...2be5816699474adfc91/scale_1200 2x" />
Насос может засосать воздух при негерметичности соединения с всасывающей трубой
Кроме того: насос может всосать воздух при падении уровня воды в скважине или колодце ниже обратного клапана. Проблема решается удлинением всасывающей трубы или ограничениям расхода воды до более низкого по сравнению с дебитом источника.

Заключение

Надеемся, что наш материал поможет читателю решить большинство проблем, так или иначе связанных с автономным и резервным водоснабжением. Видео в этой статье расскажет вам больше о том, как устроена насосная установка повышения давления. Успехов!

Читать далее...

Рубрики:  Советы


Понравилось: 1 пользователю

Как скачать оригинальный образ Windows 7, Windows 8.1, Windows 10

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 11:18 + в цитатник
Рубрики:  мой компьютер
мой компьютер

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Хлебные греночки

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 10:56 + в цитатник


 

Получаются очень нежные.
Подходят как на завтрак, так и в любой перекус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйца, 4 шт
  • Молоко, 300-400 мл
  • Хлеб, 1 буханка
  • Растительное масло
  • Соль/приправа

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Способ приготовления:
    Режем хлебушек, если рассчитываете на большое количество человек, то всю булку, а если на себя да на ещё одного, то можно половину булки.
    Порезанные кусочки обжариваем на сковородке с двух сторон. Как только обжарите-готовим смесь яично-молочную.
    В миску разбиваем яйца+приправа/соль, взбиваем всё до образования пенки. В эту смесь вливаем молоко (по желанию, но лучше не перебарщивать).
    Кусочки хлеба кладём в миску со смесью, промакиваем, а после выкладываем на сковородку. Если осталась смесь, то выливаем в сковородку.
    Получаются очень вкусные и хрустящие!

    Приятного аппетита!
Рубрики:  Хлеб
Хлеб

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

СОЧНЫЙ САЛАТ ИЗ МОРКОВИ, МОЖНО ЕСТЬ СРАЗУ!

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 09:48 + в цитатник
Сочный САЛАТ из МОРКОВИ, можно есть сразу!Салат из моркови по-корейски, без жареного лука. Сочный и легкий, готовить просто! Все мы любим такую морковку: теперь можно не покупать - готовим сами. Кстати, морковка долго хранится, так что можно приготовить впрок.

Ингредиенты:

морковь свежая - 500 г.,

чеснок – 1 зубок,

масло растительное – 25 мл.,

уксус 9% (лимонная кислота) – 2 ч.л.,

соль – 0,5 ч.л.,

сахар – 1 ч.л.,

молотый перец – по вкусу,

семена кунжута (по желанию) – 1 ч.л.,

красный перец (по вкусу) – ¼ ч.л.,

кориандр молотый (по вкусу) – 0,5 ч.л..

Приготовление:

Смешиваем слегка подогретое масло с кориандром и красным перцем. Оставим на время, чтобы масло напиталось ароматами специй.

На специальной терке натираем морковь, посолим и добавим сахар.

Аккуратно, не переминая, перемешиваем руками до уменьшения в объеме. Всыпаем молотый черный перец, семена кунжута по желанию (слегка обжаренные) и добавим чеснок, через мелкую терку. Аккуратно смешиваем руками (не мнем). Осталось добавить ароматное масло и уксус, смешать и готово. Можно есть сразу. Хранится в холодильнике около недели, на второй день еще вкуснее.

Пошаговый видео рецепт приготовления найдете внизу:

Рубрики:  Салаты
Салаты

Метки:  


Процитировано 13 раз
Понравилось: 3 пользователям

Большая медицинская энциклопедия

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 09:13 + в цитатник

 

Серия сообщений "энциклопедии":
энциклопедии
Часть 1 - ВОТ ЭТО ДА !!!
Часть 2 - ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ДАЧНИКА
...
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Энциклопедия полезных советов в помощь домашнему мастеру.
Часть 9 - Большая медицинская энциклопедия


Метки:  


Процитировано 248 раз
Понравилось: 107 пользователям

ВЯЛЕНЫЙ ЛЕЩ. ХИТРОСТИ

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 08:26 + в цитатник

Приготовление качественного и вкусного продукта – дело очень тонкое, чем-то напоминающее изготовление вина. Поэтому, прежде чем приступать, немного теории. 
Первое, с чем необходимо определиться перед тем, как заниматься вялением рыбы, будете вы ее потрошить или нет. И то и другое приемлемо, хоть немного и отличается по технологии приготовления и, конечно, по результату.

 


Потрошеная рыба гарантировано просолится и не испортится в процессе приготовления. Непотрошеная, особенно если рыба весенняя, с икрой, будет, соответственно, обладать большими гастрономическими преимуществами. Принимая это решение, нужно полностью представлять себе суть самого процесса сушки рыбы и условий, в которых она должна происходить.


Если вы занимаетесь этим в квартире многоэтажного дома и из подсобных помещений для этого процесса у вас в наличии только балкон и антресоли, качественно просолить крупного леща без риска его порчи, вряд ли получится. Кишечник рыбы содержит бактерии, которые в процессе сушки, т.е. обезвоживания, успевают до полного удаления влаги сделать свое «черное» дело, и рыба приобретет неприятный запах.


Противоядием этому служит сухое и прохладное место, типа погреба или подвала, где в условиях низкой температуры, крупная рыба может длительное время (15-20 суток) постепенно отдавать влагу, что является основным условием правильного приготовления любого вяленого продукта. Этот процесс правильно называется «созреванием» и длится, например, при изготовлении мясных окороков 3-7 дней.


Другим, немаловажным условием, которое необходимо создать в технологическом цикле – отсутствие мух. Запах ферментирующейся рыбы привлекает насекомых с большого расстояния и, если время года подразумевает их присутствие, необходимо предпринять определенные действия. Лучшим способом избежать появления наживки в готовом продукте, будет полностью изолированное помещение, например, комната в подвале, с плотно закрытой дверью. При отсутствии такой возможности, применяются различные марлевые и сетчатые заградители, а так же опрыскивание уксусом. Это менее эффективная мера и продукт требует постоянного контроля. Кстати, интерес мух к подвешенной рыбе на открытом воздухе теряется в процессе подсыхания рыбы. Поэтому, прежде чем вывешивать рыбу на открытом воздухе, пусть даже с обвязкой марлей, есть смысл дать ей стечь и предварительно подсохнуть, например, в закрытой ванной.


Существует несколько способов сушки леща, которые отличаются по условиям, в которых проходит предварительная обработка рыбы и сам процесс. В итоге, получается разный продукт.


1. Волжско-ахтубинский. 
Происходит прямо на месте ловли. Пожалуй, единственный способ сохранения улова в условиях летней жары.


Рыба потрошится, пластается «бабочкой» вдоль хребта. Обваливается в соли и тут же вывешивается на солнце и ветер, как белье на просушку. Сохнет очень быстро, после чего складывается в хлопчатобумажные мешки и перемещается домой. 
Вкусовые качества – средненькие. Рыба, скорее, сублимируется, чем вялится. На вкус суховата, запах практически отсутствует.


2. С потрошением. 
Лещ потрошится, удаляются жабры. При потрошении особое внимание нужно уделить первому разрезу, чтобы не проколоть желчный пузырь. Вскрытое и освобожденное брюхо тщательно промывается с полным удалением т.н. почки – это черная полоса желеобразной массы, проходящая с внутренней стороны хребта.


Взвесив рыбу и рассчитав необходимое количество соли, а это 250 г соли крупного помола на один килограмм потрошеной рыбы, равномерно распределяем ее на дно посуды, в которой собираемся солить и на саму рыбу, не забывая засыпать в брюхо.


Посуда может быть разной, наиболее употребимы емкости из пищевого пластика, а так же эмалированные баки и кастрюли. Емкость подбираем с таким расчетом, чтобы в нее было удобно поместить гнет. В этом случае, достаточно на 10-20л емкость обычного кирпича. Гнет кладется на деревянную или пластиковую площадку, имеющую размеры, почти полностью охватывающую площадь самой емкости.


Рыба даст сок, так называемый тузлук, просаливается в течение 2-х суток. Больше держать рыбу в рассоле не следует и по прошествии этого времени, промыть и вывесить для дальнейшей сушки. Помещение, в котором находится рыба, должно быть прохладным (не более +15 и не ниже 0).


Правильно завяленный лещ на срезе имеет вид янтаря – полупрозрачное, желтовато-красное мясо. В зависимости от температуры, веса рыбы и активности вентиляции, процесс сушки занимает от 7 до 14-ти дней.


Готовых лещей хранят в мешочках их натуральных тканей (х/б, лен) в прохладном месте. Срок хранения сказать точно не могу – больше полугода у меня вяленая рыба никогда не хранилась.


Был опыт для придания мясу натурального цвета и для повышения его «лежкости» обработки брюха внутри аспирином. Честно говоря, каких-то особых отличий обнаружено не было. Скорей всего, это необходимо делать при засолке больших партий рыбы, с тем, чтобы она вылежала год и более. В этом случае, мясо не потемнеет и сохранит свой естественный цвет. На вкусовых качествах это никак не отражается.


3. Без потрошения.

Весь процесс практически идентичен способу 2, но есть ряд необходимых условий на прямую влияющих на качество готового продукта.


1. Вес гнета должен составлять половину веса просаливаемой рыбы. 
2. Температура в помещении, где происходит просолка и сушка рыбы не должна быть выше +10 
3. Солить рыбу необходимо практически сразу после поимки – особенно это касается жаркой погоды. 
4. Жабры необходимо удалять сразу же после поимки, перерезая пищевод – этим самым мы даем возможность соли равномерно распределиться в брюхе.


И, последнее. Практика долговременного хранения рыбы в тузлуке с последующим вымачиванием дает гораздо худший результат по гастрономическим качествам конечного продукта. Со временем, соль разъедает мясо, и вкус и цвет его становится совсем непрезентабельным.

Рубрики:  Рыбные рецепты

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

6 способов проверки золота на подлинность

Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 18:13 + в цитатник

Думаю, рано или поздно кладоискателю понадобится проверить золото на подлинность в домашних условиях, где нет специальных реактивов и приборов. Естественно, ювелиры могут не только подлинность определить, но и пробу драгоценного металла узнать. Золото дается нам редко, но если кладоискатель найдет его, то это будет очень значимая находка! А если предмет будет похож на золото или у вас возникнут сомнения при покупке с рук драгоценностей или украшений, да хоть даже монет, то эта статья будет полезна!

 
https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/41204/p...71957906aab4cd6abc2/scale_1200 2x" />
 

СПОСОБ 1, «МАГНИТНЫЙ»

Самые простые подделки лепят из наиболее дешевых металлов, например стали. Или в сплаве велик процент примесей ферромагнитных металлов. Берем магнит, желательно помощнее и прикладываем его к проверяемому изделию. Если прилипнет, то не повезло. Например, золотое кольцо может быть всего лишь железным, просто покрытым тонким слоем золота. Этот способ позволит отличить грубые подделки от оригиналов или подделок похитрее.

 
https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/98844/p...719482677988c258d3c/scale_1200 2x" />

СПОСОБ 2, «ЙОДНЫЙ»

Для проверки золотого изделия на подлинность при следующем способе можно взять йод. Для этого потрите о ткань часть изделия и нанесите на него каплю йода и подождите некоторое время. Теперь можно смыть или стереть раствор йода. Если на месте капли осталось темное пятно, то перед вами подделка! Если же совершенно ничего нет — оригинальный благородный металл.

 
https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/34175/p...7199b403c05b7255814/scale_1200 2x" />

СПОСОБ 3, «УКСУСНЫЙ»

Тоже химический способ определения металла, использующий реакцию. Но на этот раз будет реагировать с нашим изделием из золота уже не йод, а уксус. Следует взять небольшую баночку, налить в нее раствор уксусной кислоты и поместить туда золото. Если со временем оно потемнело, то это не золото, а если не поменяло цвет, так же блестит благородным желтым цветом — оригинал!

 
https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/22526/p...719168a910053b8051a/scale_1200 2x" />

СПОСОБ 4, «ЛЯПИСНЫЙ»

Для проверки золота этим способом, необходимо сходить в аптеку и купить там ляписный карандаш. Обычно, его используют при ранах, вроде как для остановки крови. Но а мы будем им проверять золото! Смачиваем наше золотое (или нет) украшение, после этого ляписным карандашом рисуем на смоченной поверхности черту, галку, точку — все зависит от вашей фантазии. Далее вытираем это художество тряпочкой или ватой. Если остался след — подделка. Все чисто — поздравляю, оригинал!

 
https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/22526/p...7195f49670982baf8ac/scale_1200 2x" />

СПОСОБ 5, «СРАВНИТЕЛЬНЫЙ»

Если вдруг у вас дома оказалось точно такое же золотое изделие (точно из золото, вы на 100% знаете об этом), как и исследуемое, то вам повезло. Всего лишь ищем небольшие весы и сравниваем массу двух этих предметов. Если она одинакова или почти одинакова, то естественно, это подлинное золотое изделие. А вот если разница велика — подделка.

СПОСОБ 6, «ВЫЙДЕМ ИЗ ДОМА»

Не сидится дома или нет простеньких медицинских реактивов, то идите в ювелирную лавку или мастерскую. Там вам уже со 100% уверенностью скажут, настоящее или поддельное золото вы им принесли. При необходимости определят пробу и даже купят у вас этот предмет! Естественно, услуга определения подлинности будет стоить небольших денег, но она с лихвой покроется после продажи этого драгметалла.

 
https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/196516/...71a57906aab4cd6abc3/scale_1200 2x" />

Надеюсь. все ваше золото окажется настоящим! Всем удачи!

Рубрики:  Советы

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Поиск сообщений в Желнов
Страницы: 176 ... 171 170 [169] 168 167 ..
.. 1 Календарь