-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Сгущено4ка

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.12.2012
Записей: 21
Комментариев: 0
Написано: 23

Выбрана рубрика кухня.


Другие рубрики в этом дневнике: музыка (2), вязание (4), выпечка(9)
Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 01 Октября 2013 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вареники с мясом из заварного теста на белках

Нежное тонкое заварное очень эластичное тесто для вареников с сочной сытной мясной начинкой - просто наслаждение!



Начинка:
Свинина вареная - 600 г
Лук - 3 шт
Растительное масло (для пассеровки) - 2 ст.л.
Соль, перец

Тесто:
Молоко - 200 мл
Белок яичный - 3 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 50 г
Мука (кол-во зависит от кач-ва и помола) - 3 чашки

Рубрики:  кухня

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 01 Октября 2013 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения TATIANA_36 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Долма (голубцы в виноградных листьях)

 

Состав

  • виноградные листья (свежие или соленые) - 40-50 шт,
  • вода или мясной бульон (бараний, говяжий или куриный) для варки долмы - 500 мл (возможно, немного больше или меньше)
  • для фарша
  • фарш (баранина; баранина + говядина или свинина + говядина) - 500-600 г,
  • рис круглозерный (например, рис "Арборио" или другой сорт крахмалистого круглого риса для каш) - 4-6 столовых ложек,
  • лук репчатый (средний или крупный) - 4-5 шт,
  • зелень базилика, мяты, укропа, кинзы - по небольшому пучку,
  • сливочное масло - 50-70 г,
  • растительное масло - 50-70 мл,
  • зира (молотая или растертая в ступке) - щепотка,
  • свежемолотый черный перец,
  • соль
Читать далее...
Рубрики:  кухня


 Страницы: [1]