-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Матиль-да

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2012
Записей: 4021
Комментариев: 35
Написано: 4056


РЫБНЫЕ РУЛЕТИКИ С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ

Пятница, 28 Августа 2015 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБНЫЕ РУЛЕТИКИ С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ

РЫБНЫЕ РУЛЕТИКИ С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ
Рецепт – Рыбные рулетики с овощной начинкой

Автор: Надежда

 

 

ОПИСАНИЕ
Решила я приготовить рыбу. Увидела в магазине красивое филе минтая в ледяной глазури и купила не раздумывая. Но когда я его разморозила, то пришла в полное уныние: ледяной панцирь растаял, водичка стекла и филе оказалось суховатым и тонковатым. Надо было срочно спасать ситуацию. Я немного пофантазировала, и в итоге получилось вкусное, сочное и красивое блюдо. Такие рулетики можно приготовить и из других сортов не костлявой рыбы.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе рыбное (в моем случае минтай) - 2 шт. (550 г)
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец сладкий (желтый и красный) - по 1 шт.
Соль и молотый перец - по вкусу
 
Для маринада:
 
Горчица французская с зернами - 1 столовая ложка
Соевый соус - 2 столовые ложки
Лимонный сок - 2 столовые ложки
Чеснок - 1 крупный зубок
 
Для панировки:
 
Яйцо - 2 шт.
Мука
Соль и молотый перец по вкусу
 
Масло растительное для обжаривания
 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить начинку:

Лук нарезать мелко,морковь натереть на крупной терке,перец нарезать соломкой.

Приготовить начинку:

Лук нарезать мелко,морковь натереть на крупной терке,перец нарезать соломкой.

 
Нагреть сковороду с растительным маслом на небольшом огне,репчатый лук обжарить до прозрачности,добавить морковь, обжарить вместе с луком 10-15 минут, помешивая, посолить и поперчить (я еще добавила немножко молотой красной паприки и лавровый листик маленький), добавить нарезанный перец и прогреть 3-4 минуты под крышкой,что бы перец немножко обмяк. Остудить.

Нагреть сковороду с растительным маслом на небольшом огне,репчатый лук обжарить до прозрачности,добавить морковь, обжарить вместе с луком 10-15 минут, помешивая, посолить и поперчить (я еще добавила немножко молотой красной паприки и лавровый листик маленький), добавить нарезанный перец и прогреть 3-4 минуты под крышкой,что бы перец немножко обмяк. Остудить.

 
Приготовить смесь для маринада: смешать горчицу,соевый соус,лимонный сок и измельченный чеснок. Приготовить отдельно тарелку с мукой для панировки рулетиков.

Приготовить смесь для маринада: смешать горчицу,соевый соус,лимонный сок и измельченный чеснок. Приготовить отдельно тарелку с мукой для панировки рулетиков.

 
Филе рыбы нарезать  под острым углом полосками шириной около 4-х см

Филе рыбы нарезать под острым углом полосками шириной около 4-х см

 

Каждый кусок отбить через пленку тупой стороной молоточка. Забыла сфотографировать

Если кусочки филе не очень широкие,их можно соединить по две штуки и хорошо прижать рукой в месте соединения. Я специально отогнула кусочек рыбы,что бы было видно,что здесь два кусочка.

Если кусочки филе не очень широкие,их можно соединить по две штуки и хорошо прижать рукой в месте соединения. Я специально отогнула кусочек рыбы,что бы было видно,что здесь два кусочка.

 
Каждый кусочек смазываем маринадом.На один край отбитого филе рыбы выкладываем начинку и,по возможности,аккуратно свертываем рулетик

Каждый кусочек смазываем маринадом.На один край отбитого филе рыбы выкладываем начинку и,по возможности,аккуратно свертываем рулетик

 
Складываем на блюдо или доску швом вниз.И опять смазываем маринадом.

Складываем на блюдо или доску швом вниз.И опять смазываем маринадом.

 
Затем каждый рулетик хорошо обвалять в муке и оставить на 5 минут,что бы мука хорошо впиталась.

Затем каждый рулетик хорошо обвалять в муке и оставить на 5 минут,что бы мука хорошо впиталась.

 
В отдельной посуде взбить венчиком яйца с солью и молотым перцем. Нагреваем сковороду с растительным маслом (жарить будем на небольшом огне,поэтому и сковороду нагревайте на таком же огне). Берем по одному рулетику, хорошо со всех сторон обмакиваем в яичную смесь,выкладываем сначала швом вниз и обжариваем в течении 15-20 минут до золотистого цвета. Во время жарки рулетики надо поворачивать, чтобы они равномерно прожарились. Готовые рулетики сложить в сотейник, прикрыть крышкой и дать им отдохнуть минуты 2-3 и можно подавать с любимым вашим салатом или гарниром. Приятного вам аппетита!:)

В отдельной посуде взбить венчиком яйца с солью и молотым перцем. Нагреваем сковороду с растительным маслом (жарить будем на небольшом огне,поэтому и сковороду нагревайте на таком же огне). Берем по одному рулетику, хорошо со всех сторон обмакиваем в яичную смесь,выкладываем сначала швом вниз и обжариваем в течении 15-20 минут до золотистого цвета. Во время жарки рулетики надо поворачивать, чтобы они равномерно прожарились. Готовые рулетики сложить в сотейник, прикрыть крышкой и дать им отдохнуть минуты 2-3 и можно подавать с любимым вашим салатом или гарниром. Приятного вам аппетита!:)

 
Не бойтесь,что рулетики будут разворачиваться во время обжаривания. Главное дать муке хорошо впитаться и тогда яичная смесь будет лучше впитываться в рыбу и скрепит все швы. Вот этот рулетик я собрала из нескольких мелких кусочков и он не развалился. Опыт приходит со временем, главное желание! И все же лучше готовить из хорошей качественной рыбы!

Не бойтесь,что рулетики будут разворачиваться во время обжаривания. Главное дать муке хорошо впитаться и тогда яичная смесь будет лучше впитываться в рыбу и скрепит все швы. Вот этот рулетик я собрала из нескольких мелких кусочков и он не развалился. Опыт приходит со временем, главное желание! И все же лучше готовить из хорошей качественной рыбы!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Как приготовить домашний лимонад спасающий от жары

Пятница, 28 Августа 2015 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить домашний лимонад спасающий от жары

  Летом  особенно актуальный домашний лимонад, ведь он  отлично утоляет жажду и делается из фруктов и ягод, которые созревают именно в это время.А так как  в жару нужно пить много,будем утолять жажду  лимонадом приготовленным собственноручно,а заодно и витаминную пользу принесем организму.

4979645_0007f62fecda682535e1f4e8039a60e1 (690x460, 237Kb)

0_122169_e9477087_XS.png
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Вязание спицами белой кофточки-болеро с рюшем

Пятница, 28 Августа 2015 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание спицами белой кофточки-болеро с рюшем

Вязание белой кофточки с рюшем  выполнено спицами.Размер 42 (46).

4979645_koftochka_foto_326_1 (576x700, 280Kb)

отсюда

0_a172e_f42a540d_S.png
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Вязание cпицами - 4 пуловера

Пятница, 28 Августа 2015 г. 17:07 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание мпицами - 4 пуловера



Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Маринованная сельдь с соевым соусом

Пятница, 28 Августа 2015 г. 17:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная сельдь с соевым соусом

(500x375, 99Kb)

Очень вкусная маринованная сельдь с соевым соусом стала открытием для меня. Ну очень понравилась. Всем рекомендую. Прекрасная, традиционная, русская и праздничная закуска.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Свинина с яблоками в духовке

Пятница, 28 Августа 2015 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина с яблоками в духовке

(500x375, 99Kb)

Отличная идея для воскресного обеда в кругу семьи. Готовится очень просто и выглядит необычно за счёт бамбуковых шпажек.
Нам очень нравится состав этого рецепта – основа очень простая: мясо, яблоко, сало. Особый колорит блюду придают бамбуковые шпажки. Хотя, конечно, можно запросто обойтись и без них.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком,яйцами,беконом и сыром

Пятница, 28 Августа 2015 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком,яйцами,беконом и сыром

Пирог мягкий, ароматный, тает во рту, сыр тянется после укуса, просто объедение...Это так просто готовится, а как вкусно, я даже не могу передать словами, язык можно проглотить, обычно так говорят.. Попробуйте не пожалеете..



Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Как правильно носить булавку от сглаза?

Пятница, 28 Августа 2015 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно носить булавку от сглаза?

Булавка - как оберег от сглаза известна издавна. Но найти ее в своей шкатулке для шитья или купить в магазине и просто так приколоть к одежде нельзя. Свой оберег надо непременно подготовить.


Какая булавка защищает от сглаза и как подготовить
В качестве оберега подходит булавка из любого материала, хоть металлическая, хоть золотая или серебряная. Правда, чем сильнее она блестит, тем эффективнее будет отражать энергетический удар, направленный на вас. А так, обереги-булавки отражают негатив одинаково эффективно.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЛИГИЯ

Генри Нувен

Пятница, 28 Августа 2015 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения yoginya-Natalika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Генри Нувен.

1451 (300x383, 41Kb)

"Время от времени нам встречаются нежные люди. Нежность — добродетель, которую довольно трудно встретить в обществе, восхищающимся грубостью и крепкостью.

Нас поощряют добиваться цели, причем как можно быстрее, даже если при этом мы и страдаем в процессе. Ценятся успех, достижение и производительность. Цена этому слишком высока. В такой среде не остается места для нежности. Нежный тот, кто «трости надломленной не переломит и льна курящегося не угасит..» (Матфея 12:20).

Нежный тот, кто внимателен к сильным и слабым сторонам других людей, кто наслаждается совместным бытием больше, чем достижением чего-либо. Нежный человек ходит с легкостью, смотрит с лаской, прикасается с благоговением. Нежный человек знает, что настоящий рост требует заботы, а не силы. В нашем грубом, а порой несгибаемом мире нежность может быть ярким напоминанием о присутствии Бога".

Генри Нувен.

Рубрики:  ФИЛОСОФИЯ

Мужская шапка со жгутами

Пятница, 28 Августа 2015 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мужская шапка со жгутами

 

описание модели на сайте http://knitweek.ru/modeli/muzhskaya-shapka-so-zhgutami.html

b01 (452x700, 128Kb)

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/Мужские модели

МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ

Пятница, 28 Августа 2015 г. 16:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ

МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ
Ингредиенты:

● 400 г муки
● 200 г сахара
● 100 г маргарина
● 80 мл молока
● 10 г разрыхлителя
● 1 яйцо
● 1 ч.л. ванилина

Приготовление:

Размягченный маргарин взбить с сахаром, яйцом и молоком.Добавить в жидкую массу ванилин, разрыхлитель и муку, быстро замесить тесто. Оно должно получиться мягким. Получившееся тесто раскатать в пласт, толщина которого должна быть не больше 0,6-0,7 см. Выдавить из теста коржики любого размера, переложить заготовки на противень и убрать его в духовку, нагретую до 180 градусов. Выпекать молочные коржики из детства с ванилью в течение 15 минут до подрумянивания.

Приятного аппетита!
Glto2FkK7E4 (500x333, 47Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Как улучшить почерк ребенка

Пятница, 28 Августа 2015 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как улучшить почерк ребенка


Деткам не хватает учительского внимания на первых порах обучения письму и к этому процессу вынуждены подключаться родители, которые утверждают, что научить ребенка красиво и быстро писать — невыполнимая задача. Но самое главное, что проблемы с почерком могут самого умного ребенка сделать двоечником в школе. Учителя объясняют, что в младшей школе они должны снижать оценки за почерк, это предусмотрено критериями оценивания, разработанные Министерством Образования.

Что делать?


Читать далее...
Рубрики:  ДЕТИ

Занятия логопеда. Артикуляционная гимнастика

Пятница, 28 Августа 2015 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Занятия логопеда. Артикуляционная гимнастика


Для того чтобы ребёнок научился выговаривать трудные звуки, его язык и губы должны быть гибкими и сильными, длительно сохранять нужное положение, без особых усилий делать повторяющиеся переходы от одного положения к другому. Артикуляционная гимнастика этому способствует. Более того:

- С помощью своевременной методики проведения такой гимнастики и упражнений по формированию речевого слуха дети учатся говорить правильно и чисто.

- Ребята с серьезными отклонениями в звукопроизношении могут быстрее исправить речевые дефекты.

- Артикуляционная гимнастика чрезвычайно полезна и детям с верным, но вялым произношением звуков.

- Уроки артикуляционной гимнастики дают возможность всем научиться правильно, красиво и четко говорить. Следует помнить, что внятное звукопроизношение – это основа правописания на вступительном периоде.

Рассмотрим основные логопедические упражнения, которые Вы можете самостоятельно проводить с ребенком:

Читать далее...
Рубрики:  ДЕТИ

Школьная мода

Пятница, 28 Августа 2015 г. 16:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Школьная мода 2014

Близится начало нового учебного года и, разумеется, пора позаботится о школьной форме для Вашего ребенка. Аскетизм, строгость, аккуратность и стиль – основные принципы школьной моды 2014-го года. Наибольшей популярности приобретают школьные модели пастельных тонов. Кроме того, традиционно это белый, серый, черный и синий цвета. Что касается фактуры, то в тренде находится плиссировка. Принты также можно с удовольствием использовать в школьной одежде. В особенности речь идет о классической клетке. Вообще следует отметить, что в нынешнем году в моде, так называемая современная классика. Школьная форма 2014-го года подразумевает довольно строгий стиль одежды. Никаких мини-юбок и открытых спин.

Юбки-карандаши или разлетайки среднего размера, белые блузки застегнутые наглухо и однобортные или двубортные пиджаки для девочек, и строгие рубашки, свитера и жилетки для мальчиков, являются наиболее подходящим вариантом.

Разбавить строгие фасоны можно при помощи интересных аксессуаров, например, необычных галстуков или бабочек, платков а шею, сумок, или же, при помощи изящных украшений.

В любом случае, критерием Вашего выбора школьной формы в первую очередь должно служить ее качество. Форма должна быть прочной, практичной в носке и уходе за ней, не мнущейся от малейшего сгиба и «дышащей» (сшитой из натуральных материалов).

Основные требования к ее виду лучше узнать в Вашей школе. Возможно это лишь пожелания к цветовой гамме, а быть может в Вашем учебном заведение установлен жесткий дресс код. В любом случае Вам нужно уточнить: какая форма для детей праздничная, а что они могут носить в будние дни, может ли мальчик в холодное время года одевать трикотажные жилетки или это обязательно должен быть только пиджак, обязательно ли наличие галстука или брюк и рубашки для мальчика вполне достаточно, могут ли девочки одеть в школу брюки, разрешается ли ношение сарафана, или только юбки, блузки и возможно пиджака. Обязательно поинтересуйтесь у Вашей маленькой модницы, что из этого она бы предпочла. И к вышеперечисленному позаботьтесь о сменной паре брюк для мальчика.

В качестве ориентира и возможно творческих идей для наших мастериц предлагаю Вашему вниманию небольшую подборку моделей школьной формы Noble People, Dolce&Gabbanа, Silver Spoon, Papilio и DeSalitto.

Приятного просмотра!
Школьная мода 2014

Читать далее...
Рубрики:  ШИТЬЕ

Пикантный запеченный картофель

Пятница, 28 Августа 2015 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пикантный запеченный картофель

Пикантный запеченный картофель рецепт
Очень вкусный картофель! Мягкий, с хрустящей, ароматной корочкой. Оторваться просто невозможно!
Особенной понравится детям!

Рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Жакет с шалевым воротником и жгутами

Пятница, 28 Августа 2015 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет с шалевым воротником и жгутами

описание модели на сайте http://knitweek.ru/modeli/zhaket-s-shalevym-vorotnikom-i-zhgutami.html

 

b07 (452x700, 144Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/Мужские модели

Мастер-класс: способы матирования стекла

Пятница, 28 Августа 2015 г. 13:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс: способы матирования стекла

stil-fjuzhn-v-interere (640x385, 222Kb)

Матовое стекло на дверях или душевых кабинках используют не только для того, чтобы уберечь себя от посторонних глаз. Не смотря на то, что изображения при этом становится размытым, матовое стекло хорошо пропускает свет. Также, элементы с применением матирования отлично впишутся в дизайн интерьера в стиле Фьюжн http://rmnt.net/osobennosti-stilya-fyuzhn-v-interere/26577.

Этими достоинствами пользуются общественные заведения, а также владельцы квартир и домов. Матовое стекло можно создать самостоятельно, не прибегая к помощи промышленных технологий.

Матирование с помощью крахмала и клея

Читать далее...
Рубрики:  ПОДЕЛКИ
ПЕРЕДЕЛКИ
ИНТЕРЬЕР

КАК ПОСАДИТЬ СМОРОДИНУ ОСЕНЬЮ

Пятница, 28 Августа 2015 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения koteroza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ПОСАДИТЬ СМОРОДИНУ ОСЕНЬЮ

4920201_00065828 (492x360, 165Kb)
 
Читать далее...
Рубрики:  РАСТЕНИЯ

синий жакет

Пятница, 28 Августа 2015 г. 13:21 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

синий жакет

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

САЛАТ "ШАБУ ШАБУ". ТАЙСКАЯ КУХНЯ

Пятница, 28 Августа 2015 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "ШАБУ ШАБУ". ТАЙСКАЯ КУХНЯ.

dsc013782 (655x655, 81Kb)
Салат с ярким незабываемым вкусом, лёгкий в приготовлении, сытный и оригинальный. Никого не оставит равнодушным.


dsc01351 (655x438, 66Kb)
Продукты:

говядина или телятина 400 г
лук 1 шт. (лучше синий)
помидор 2-3 шт.
салат большой пучок
чеснок 2-3 зубчика
рыбный соус “Нам пла” 2 ст. л.
лайм 1 шт.
лимон 0,5 шт.
сахар 1 ч. л.
сушенный кальмар 2 ст. л.
сладкий чили соус 1-2 ч. л.
растительное масло 2 ст. л.

                                                                                     

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты


Поиск сообщений в Матиль-да
Страницы: 194 ... 189 188 [187] 186 185 ..
.. 1 Календарь