Цитата сообщения СветланкаСК Картофельно-грибные завитушки

«Картофельно-грибные завитушки» — очень вкусная, оригинальная горячая закуска, которая очень понравится Вашим родным и близким. Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению этого замечательного блюда.


Состав:

Тесто:

Мука — 2 ст
Сливочное масло — 2 ч.л.
Вода — 0,5 ст
Куркума — 0,5 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Красный молотый перец — 0,25 ч.л.
Начинка:

Картофель — 4 шт
Грибы — 200 г
Лук — 1 шт
Соль
Перец


Приготовление:

Предварительно отварить картофель в мундире, остудить, очистить и потолочь, добавить отваренные, мелко порезанные грибы и измельченный лук. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.


Смешать муку, куркуму, красный молотый перец и соль. Добавить растопленное масло, затем постепенно влить воду и тщательно вымесить.


Раскатать тесто в прямоугольник толщиной в 3 мм.




Сверху теста равномерно распределить начинку, отступая от одного края.


Свернуть в рулет, смочив край который без начинки, водой.


Острым тонким ножом нарезать рулет на кусочки шириной в 1 см.


Придать каждому кусочку округлую форму и обжарить с двух сторон в масле до золотистого цвета.





Выложить на салфетку.

http://kuxaro4ka.ru/2013/10/31/kart-grib-zav-mk-ot-el/