-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Галина_Потапова

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.12.2012
Записей: 2523
Комментариев: 32
Написано: 2678


ПТЫСИ

Среда, 19 Ноября 2014 г. 02:52 + в цитатник
Это цитата сообщения LORI-LEI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПТЫСИ

COOLинария: Выпечка

Рецепт этот изначально был подсмотрен в городе Львове у одной польской аристократки из дюже буржуйской семьи. Штука вкуснейшая и совершенно неожиданная. - обалдеть. Суть проста: из заварного несладкого теста делаются эклеры и заполняются обжаренными с луком грибами в густом сметанном соусе. Получается довольно быстро. Я один раз по неосмотрительности принесла такие пирожки на какой-то праздник на работу, поставила в баре на стойку и отошла к себе в отдел - компьютер выключить.

Что могу сказать... О коллегах я, вообще-то была лучшего мнения. Но одну штуку из исходных ста урвать все-таки успела. С боем.

Итак, тесто.

Маленькую кастрюльку нужно поставить на огонь, налить туда 250 г воды, положить 125 г масла или маргарина и четверть чайной ложки соли. Как только вода закипит, а масло разойдется, быстро гасим огонь и сразу же высыпаем в кастрюлю 250-граммовый стакан муки с верхом. И мгновенно хорошенько размешиваем. Получается крутая каша, причем без комочков.

Когда масса остынет, начинаем по одному вбивать в нее сырые яйца и вымешивать до однородной структуры. Яиц нужно 5 штук. Каждое яйцо сначала делает массу скользкой и только потом как бы «всасывается» в нее в процессе вымешивания.

Теперь на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки чайной ложкой кладем кусочки теста, величиной с грецкий орех. Или чуть крупнее. Ложку надо смачивать холодной водой - тесто липучее. Хотя я просто сдвигаю массу с ложки пальцем.

Чем больше остыла масса, тем лучше держится форма этих кругляшек. Это принципиально, поскольку эклеры тогда получаются более компактно-пушистыми. Между кругляшками должно быть расстояние сантиметров в 5 - в процессе выпечки они увеличиваются. Мне обычно этого количества теста хватает на один полноценных противень.

ВНИМАНИЕ : после того, как задвинули эклеры в духовку (горячую, как для выпечки всяких коржей-печений), открывать ее нельзя ни в коем случае! Иначе эклеры осядут и выйдут блинчики. Идеальный вариант духовки - стекло в дверце и освещение внутри. Тогда все видно. Печется это минут 20-30 и получаются золотистые бомбошки, полые внутри. Ничего, что я так подробно разжевываю?

Теперь фарш. Мелко-мелко режем лук - и на сковородку в постное масло, пусть обжаривается. Когда станет золотистым, туда же мелко-мелко нарезанные шампиньоны или любые другие грибы. Можно и мороженные, но тогда дольше ждать, пока вся жидкость со сковородки выкипит. А это - обязательное условие. Пропорции произвольные - кто как любит.

Когда все это великолепие готово и посолено по вкусу, вываливаем в сковородку пачку сметаны, в которой размешана чайная ложка муки. Перемешиваем, оно на глазах густеет - и остужать.

А вот теперь берем каждую отдельную эклерину, проделываем в ней дырку сбоку и чайной ложкой впихиваем внутрь грибную начинку. Этот процесс требует определенного навыка, но быстро усваивается. Чем больше начинки в эклере, тем лучше. Но больше полутора чайных ложек все равно не войдет.

И вот в таком виде наши пирожочки могут лежать себе в холодильнике и ждать часа смертной казни. Можно, конечно, сожрать их сразу. Но самый писк - снова на противень и минут на 10 в печку, чтобы сверху захрустяшилось. Можно сыром посыпать еще. Особенно хорошо для случаев, когда аккуратно лень начинку засовывать, прорезал прямо сверху, а шов сыром укрыл.

Если остались пустые эклеры, их можно в бумажный пакет и в холодильник хоть на неделю.
Кстати, начинка может быть и сырная, и мясная и сладкая - это уже как фантазия и содержимое холодильника подскажет. Главное - порубить мелко, чтобы крупные куски начинки не продрали шкурку теста изнутри .

Да, а называются эти штуки по польски - птыси.

Рубрики:  Кулинария

ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА ИЗ КУРИЦЫ.

Среда, 19 Ноября 2014 г. 02:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУСНЕЙШАЯ ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА ИЗ КУРИЦЫ.

Домашняя тушенка из курицы- это очень вкусно. Да и к тому же это отличный способ полентяйничать вечерок- другой, так как просто отваренная картошка с домашней тушенкой съедается моментально! Такая тушёнка всегда выручает, когда внезапно нагрянут гости и нужно, что-то быстро приготовить.С 2 кг мяса вышло 2 баночки тушенки по 700 г каждая.
• Ингредиенты
Курица- 2000 граммов
Перец черный горошек- 20 штук
Соль- 20 граммов
Лавровый лист- 4 штуки
 
• Приготовление
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Вешалка для бижутерии своими руками.

Среда, 19 Ноября 2014 г. 02:44 + в цитатник
Это цитата сообщения svetlana-sh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вешалка для бижутерии своими руками.

1 (604x604, 157Kb)

Рубрики:  Рукоделие/разное

Органайзер для бижутерии.

Среда, 19 Ноября 2014 г. 02:43 + в цитатник
Это цитата сообщения svetlana-sh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Органайзер для бижутерии.Как сделать своими руками.

1 (335x532, 64Kb)

 Если в доме нет коробки или другой емкости для  мелких нужных вещей, можно своими руками  сделать весьма удобный органайзер для бижутерии и другой мелочевки- кучу полезных карманов-ячеек для нужных  вещей. 

 

Мастер-класс:
Рубрики:  Рукоделие/разное

Органайзер для мелочи

Среда, 19 Ноября 2014 г. 02:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Органайзер для мелочи, носков и т.д. Мастер класс.

Органайзер для мелочи, носков и т.д. Мастер класс.

Хотите иметь порядок в своих шкафах , гардеробных и ящиках, тогда не выбрасывайте стаканчики от йогурта!

4360308__ (490x332, 91Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/разное

Три идеи для переделки футболки кружевом.

Среда, 19 Ноября 2014 г. 02:35 + в цитатник
Это цитата сообщения svetlana-sh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Три идеи для переделки футболки кружевом.


1 (614x456, 85Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/декорирование

Вязаные сумки

Среда, 19 Ноября 2014 г. 02:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Helga2931 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вязаные сумки

Модные сумки этого года

Отличные новости для тех, кто умеет вязать! В этом году, как никогда, модны вязаные сумки! Большие и маленькие, сумки крючком и спицами, украшенные сложными узорами или просто связанные обычной вязкой.

Так что, девушки, наполняем свой досуг не просто успокаивающим нервы вязанием, но и созданием модных сумок. И не нужно ждать лета. Это раньше считалось, что вязаные сумки принято носить только летом. Нынешние модные тенденции позволяют сочетать вязаные сумки с тёплыми куртками, вязаными кофтами и даже с шубами.

Кстати, вязание сумок – это ещё и немалая экономия. Антикризисная мера, так сказать. Глядя на цены, которые «украшают» модные сумки (от полутора тысяч рублей и выше), руки так и тянутся к ниткам и крючку.

Известные дизайнеры уже приступили к вязанию сумок. А знаменитости, у которых руки не доходят до вязания, уже прикупили себе этот модный аксессуар. Источник

Объемная сумка со жгутами

Массивные жгуты и вязаные бусины украшают эту сумку, выполненную в виде
конверта. Для прочности двойная ручка выполнена как продолжение боковых
клиньев, связанных также косичкой.
Размеры готового изделия прибл. 30,5 х 45,5 см.
Подробное описание >>

Сумка с маргаритками

Сумка-рюкзак

Для вязания сумочки Вам потребуется:
• спицы № 4,5;
• хлопчатобумажная пряжа: 100 г темного серо-зеленого цвета (А), 50 г цвета хаки (В), 50 г цвета слоновой кости (С). Подробное описание >>

Рюкзак со жгутами

Сумки вязаные крючком

РЮКЗАК «ФУТБОЛЬНЫЙ МЯЧ»

Размер:диаметр 23 см высота 24 см
Вам потребуется: 100 г белой и 50 г черной пряжи JAZZ (100%
хлопка, 100 м/50 г)
Крючок №3,5
Черный шнурок диаметром 1 см и длиной 300 см
Судейский свисток
Брелок с футбольной бутсой
Подробное описание >>

"Сумка-Такса"

Сумка-такса (размер сумки формат а4)

Необходимые материалы:

2 мотка ниток оранжевого цвета – 200 м/100 гр.

1 моток ниток коричневого цвета – 200м/100 гр.

немного белой пряжи (для вязания глаз)

1 металлическая пряжка

2 черных бусины (зрачки для глаз)полиэфирное волокно (синтепон) для набивки.крючек №2,5

Подробное описание >>

Чехол для мобильного телефона

Получение эффекта "под войлок"

Перед тем как приступить к вязанию сумки, обработайте образец следующим образом: установите режим стирки теплой водой (40-45 С) с половинной загрузкой. Насыпьте в дозатор 1/8 стакана питьевой соды и 1/4 - 1/2 стакана стирального порошка. Для обеспечения трения и равномерного кручения положите в барабан небольшое полотенце. Запустите цикл длительностью 10-12 минут, включая ополаскивание и отжим. Повторяйте процесс с меньшей длительностью цикла до тех пор, пока не будет достигнута необходимая плотность. Запишите все условия стирки (количество воды, температура, длительность цикла).
Для обработки готового изделия задайте те же условия. Используйте большее количество воды и стирального средства (не менее 1/4 стакана питьевой соды и 1стакана порошка). Задайте обычный цикл. Проверьте, получен ли необходимый эффект. Продолжайте, как при обработке образца, при этом имейте в виду, что из-за разницы в размерах и весе эффект "под войлок" буде достигнут быстрее, чем при обработке образца.
Получив необходимый размер и текстуру, отожмите изделие в машине. Разложите его на плоской поверхности на полотенцах, меняя их по мере необходимости.
Для закрепления формы изделия его можно слегка растянуть. Источник

Пестрая войлочная сумка
 


 
Рубрики:  Рукоделие/вязание

Шьем пляжную сумку из полиэтиленовой скатерти

Среда, 19 Ноября 2014 г. 02:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем пляжную сумку из полиэтиленовой скатерти

Не хотите сшить пляжную сумку, которая просто незаменима на отдыхе. Полиэтиленовая сумочка особенно подойдет для пляжа, она практически невесомая, а еще в ней без проблем можно будет переносить мокрый купальник с полотенцем после водных процедур, так как сами знаете об особенностях клеенки) Да-да, именно из клеенки, из полиэтиленовой скатерти, я вам и предлагаю сшить сумочку. Смотрим мастер-класс?

Если вам не нравится, что сумка прозрачная, выбирайте скатерть или клеенку с рисунком или полностью окрашенную, тогда с такой сумочкой можно смело отправляться на рынок за продуктами)

Шьем пляжную сумку из полиэтиленовой скатерти (11) (525x700, 364Kb)

Довольно элегантная сумка, не правда ли?

Шьем пляжную сумку из полиэтиленовой скатерти (10) (700x489, 249Kb)Шьем пляжную сумку из полиэтиленовой скатерти (13) (700x525, 462Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/сумки

Брассика или декоративная капуста.МК холодный фарфор

Среда, 19 Ноября 2014 г. 02:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Таша92 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепка из холодного фарфора. Брассика.

Автор МК: Елена Гребенникова (Grebeshok73)

Брассика или декоративная капуста широко используется флористами в цветочных композициях. Фактурные листья с резными краями и разнообразная окраска соцветий создают неповторимый акцент в букетах.

Читать далее

Рубрики:  Рукоделие/Лепка

Улитки из холодного фарфора

Среда, 19 Ноября 2014 г. 02:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Забавный декор разделочной доски. Улитки из холодного фарфора

Хочу вам показать очень веселую идею от автора Brigida Clément. Забавный декор разделочной доски с использованием холодного фарфора. Хотя, для лепки можно использовать и пластику, и соленое тесто. Очень симпатичные улитки с солнышком украсят интерьер любого дома, создадут в нем весеннюю теплоту и хорошее настроение)

улитки из пластики (22) (433x600, 37Kb)

улитки из пластики (24) (627x480, 66Kb)

улитки из пластики (21) (600x366, 70Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/Лепка

Интересная ключница из холодного фарфора

Среда, 19 Ноября 2014 г. 01:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересная ключница с курочкой из холодного фарфора

Всем, кто дружит с лепкой из холодного фарфора, хочу предложить сделать интересную ключницу. Хотя, для лепки можно использовать и другую массу для лепки - пластику, полимерную глину или соленое тесто. Ниже: несколько идей и мастер-класс по лепке курочки-наседки от мастерицы Brigida Clément. Для работы вам понадобится деревянная рамка, сетка и масса для лепки. Получится отличное украшение для интерьера детской комнаты)

ключница с курочкой из холодного фарфора (5) (640x480, 147Kb)ключница с курочкой из холодного фарфора (9) (565x480, 143Kb)ключница с курочкой из холодного фарфора (7) (607x480, 173Kb)
ключница с курочкой из холодного фарфора (8) (511x480, 125Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/Лепка

Лепка из холодного фарфора. Цветы. Мастер-классы

Среда, 19 Ноября 2014 г. 01:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рукоделие/Лепка

Гортензия из холодного фарфора

Среда, 19 Ноября 2014 г. 01:57 + в цитатник
Это цитата сообщения kumushki [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гортензия из холодного фарфора

Автор: "Фея Арт" Сочи

[url=http://www.livemaster.ru/topic/277545-gortenziya-iz-holodnogo-farfora/]Источник[/url]
 

Гортензия из холодного фарфора | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/Лепка

Шикарные работы по керамике и холодному фарфору.

Среда, 19 Ноября 2014 г. 01:57 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарные работы по керамике и холодному фарфору.

 

Идеи для лепки.

Дорогие читатели ! Приветствую Вас на страницах своего дневника ! Применение лепки все больше используется мастерами в декоре своих работ, которые от комбинирования техник смотрятся еще шикарнее. На этой страничке собраны великолепные работы мастеров, благодаря которым мы сможем преображать свои поделки, заимствуя интересные идеи и раскручивая их в преображенном виде. Приятного Вам просмотра и вдохновения !
vase-5 (500x500, 210Kb) 

2.
4774837373_71599463a5_z (640x640, 305Kb)

3.
8173784769_453d460304_z (500x500, 175Kb)

вдохновляемся:
Рубрики:  Рукоделие/Лепка

Kолье из шелкового шарфа. Подборка идей.

Среда, 19 Ноября 2014 г. 01:54 + в цитатник
Это цитата сообщения alladenadi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Kолье из шелкового шарфа. Подборка идей.

3851138_80541789_preview_79747890_3140201_1nx02a1 (64x32, 6Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/бижутерия

Мастер-Класс заколка-шляпка

Среда, 19 Ноября 2014 г. 01:53 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-Класс заколка-шляпка

1 (700x484, 191Kb)

Хочу показать вам один Мастер-Класс по изготовлении заколки в виде шляпки.  Делать ее  просто, а смотрится она весьма эффектно. У меня такая заколочка - очень частый заказ.  Итак, кому интересно, прошу))

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/бижутерия

Полимерно-цветочная бижутерия

Среда, 19 Ноября 2014 г. 01:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Agnishanti [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полимерно-цветочная бижутерия

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/Лепка

Украшаем бантиками из ленточек заколки для волос. Мастер-классы

Среда, 19 Ноября 2014 г. 01:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшаем бантиками из ленточек заколки для волос. Мастер-классы

Совсем скоро настанет новый учебный год и маленьким модницам понадобятся модные аксессуары для волос, которые очень легко можно сделать своими руками. Заколочку для волос можно украсить бантиком из атласных ленточек или тесьмы, выбирайте один из вариантов и принимайтесь за дело)
Украшаем бантиками из ленточек заколки для волос. Мастер-классы (11) (617x411, 151Kb)

Украшаем бантиками из ленточек заколки для волос. Мастер-классы (40) (621x461, 110Kb)

Украшаем бантиками из ленточек заколки для волос. Мастер-классы (28) (593x447, 120Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/бижутерия

Брошь "Роза". М.К.

Среда, 19 Ноября 2014 г. 01:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Evany [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Брошь "Роза". М.К.

Всем привет!

Очень красивая брошь, сделанная  своими руками из атласных  ленточек и отличный мастер-класс от Елены Спиридоновой.  

Брошь Идея создания такой броши "Роза", пришла внезапно. Делала очередной бантик для внучки - объемный цветок с лепестками - завитками. Попробовав немного изменить технологию создания лепестка и применив способ сборки лепестков как для классической розы, получила вот такой результат (т.е. совместила в одном цветке 2 других):

Материал:

1. Атласная лента розового цвета (примерно 1,1 - 1,2 м). Я брала ленту шириной 2,5 см., немного серой, тоже шириной 2,5см. (можно взять зеленую такого оттенка, как Вам нравится. Лично мне нравится сочетание нежно розового и серого.) и чут - чуть узкой серой ленточки.

2. Кусочек белого фетра, крепление для броши

3. Клеевой пистолет или клей "Момент - кристалл"

4. Нитки с иголкой.

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/цветы

Бантики из атласных лент.

Среда, 19 Ноября 2014 г. 01:43 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бантики из атласных лент.








Подробнее по ссылке под постом

0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Рукоделие/цветы


Поиск сообщений в Галина_Потапова
Страницы: 125 ... 97 96 [95] 94 93 ..
.. 1 Календарь