-Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лихой_поваренок

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Наши_рецептики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.12.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 44

Комментарии (0)

Тарт Татен - перевернутый яблочный пирог

Дневник

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 03:24 + в цитатник

 Тарт Татен - перевернутый яблочный пирог

Количество порций: 10

Рецепт

Рубрики:  Рецепты/Десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Шоколадный Фондант (боченок)

Дневник

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 03:18 + в цитатник

 Шоколадный Фондант (боченок)

Количество порций: 20

Рецепт

Рубрики:  Рецепты/Десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Шоколадный мусс

Дневник

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 03:13 + в цитатник

 Шоколадный мусс

Количество порций: 10

Рецепт

Рубрики:  Рецепты/Десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Шоколадное Шантьи (Chocolate chantilly)

Дневник

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 21:38 + в цитатник

 Шоколадное Шантьи (Chocolate chantilly)

Рецепт: Эрве Тис - химик, специалист в области молекулярной гастрономии, по заданию правительства Франции он занимается исследованием кулинарных технологий в своей парижской лаборатории). Готовит: Шеф Heston Blumenthal. Ресторан The Fat Duck. Англия. 3 звезды Мишлен.

Продолжение и рецепт

Рубрики:  Рецепты/Десерты
Мастер класс

Метки:  
Комментарии (0)

Бисквитное тесто

Дневник

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 21:25 + в цитатник

 Бисквитное тесто

Бисквитное тесто - одно из самых простых и одновременно самых используемых видов теста в кондитерской. Оно дешевое по себестоимости, но "дорогое" по своей небычной текстуре и свойствам. Фактически речь идет о сладкой губке, которая легко впитывает влагу и вкусы, а так же может быть приготовлена разного цвета и формы.

Продолжение и рецепт

Рубрики:  Рецепты/Десерты
Рецепты/Тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Заварное тесто

Дневник

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 17:35 + в цитатник

 Заварное тесто

Готовое изделие из заварного теста характеризуется наличием трещин на поверхности и образованием полости внутри.

Продолжение и рецепт

Рубрики:  Рецепты/Десерты
Рецепты/Тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Суфгания - еврейские ханукальные пончики

Дневник

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 15:29 + в цитатник

 Суфгания - еврейские ханукальные пончики

Суфгания́ (ивр. סופגניה‎) – разновидность жаренных в масле, дрожжевых пончиков, которые принято готовить на еврейский праздник Ханука. Пончики обжариваются в глубоком масле, после чего, с помощью кондитерского шприца внутрь изделия вводится повидло или варенье. 

Продолжение и рецепт

Рубрики:  Рецепты/Десерты

Метки:  

 Страницы: [1]