-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Урсулина

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Уголок_психолога

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.11.2012
Записей: 2352
Комментариев: 58
Написано: 2677


Казалось бы...

Среда, 23 Апреля 2014 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Казалось бы...


Казалось бы, так просто отпустить:
Захлопнуть сердце и разжать ладони,
Мосты все сжечь, чтоб оборвалась нить,
И думать, что теперь он посторонний.

Казалось бы... но сны день ото дня
Становятся все красочней и ярче.
Он обнимает в этих снах меня
И говорит, что будет все иначе...

Стасси



angel devid
Рубрики:  Стихи и цитаты

Метки:  

Хочешь изменить — начинай с себя

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хочешь изменить — начинай с себя



364f20e1a19a (610x453, 324Kb)

Не сумел дойти — оставайся здесь;
не успел найти, так цени, что есть;

Вышел из себя — не сжигай мосты;
как не усложняй — истины просты;

Зная наперёд — осторожным будь;
подводя черту — худшее забудь;

Перестал мечтать, так катись ко дну;
начал обвинять — докажи вину;

Если полюбил — душу поцелуй;
если отпустил, то не претендуй;

Хочешь изменить — начинай с себя;
выбирает путь каждый для себя.






angel devid
Рубрики:  Стихи и цитаты

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Салат грибной

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 17:06 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат грибной

getImageCA4H4SAH (596x405, 180Kb)

Ингредиенты:

Куриная грудка 300 гр
Сладкий перец 1-2шт.
Ананас консервированный 100гр.
Шампиньоны жареные 200гр.
Яйца 2-3шт.
Сметана нежирная 40-50гр
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Отварить куриное филе и яйца. Филе порвать на небольшие кусочки. Яйца, перец, ананасы порезать кубиками. Шампиньоны, желательно мелкие, поджарить до золотистого цвета. Все это смешать и заправить сметаной. По желанию посолить и поперчить.


Приятного Всем аппетита!

angel devid
Рубрики:  Кулинария/салаты

Метки:  

Несколько рецептов нежного, вкусного кляра для рыбы

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 10:07 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько рецептов нежного, вкусного кляра для рыбы

рыба в кляре (500x375, 225Kb)

1. Рыба в сырном кляре

Ингредиенты:
филе рыбы – 200 г;
майонез – 3 ст. ложки;
яйцо – 4 шт.;
твердый сыр – 100 г.

Приготовление:

Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде до румяной корочки. Выкладываем на тарелку и подаем к столу.

2. Рыба в картофельном кляре

Ингредиенты:
картофель – 3 шт.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 2 ст. ложки;
соль, перец – по вкусу.
<<Далее!
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  

...падает небо

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 10:04 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

...падает небо

 (550x363,50kb)



А можно мне сердце без чувств?
Пожалуйста пусть оно будет железным.
И я тогда никогда не вернусь
В мир любви такой бесполезный.

Пусть он будет не так красив
Но зато, мне в нем будет вольно.
Подарите надежды вдох...
Я устала дышать когда больно.

Заберите все звуки любви
Заберите его родной голос.
Не хочу сквозняки этой лжи
Хоть люблю его до истомы.

Я душой не могу больше ввысь
Крылья сломаны так нелепо.
Видишь как я живу родной
Так всегда, когда падает Небо!

Мария Мирабель

наташа проценюк


angel devid
Рубрики:  Стихи и цитаты

Метки:  

Ароматный картофель

Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 20:51 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АРОМАТНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

АРОМАТНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Маленькие клубни молодой картошки в сочетании с травами и этим способом приготовления превращаются в безумно вкусный гарнир)

4278666_b96abc63e000bc393927774dcb7e92ee_b (600x433, 99Kb)

500 г маленького картофеля ( чем меньше, тем лучше)
2 ст.л. оливкового масла
  0,5ч.л сушеного чабреца или майорана
2-3 ч.л.крупной морской соли
2-3 зубчика чеснока
перец

Разогреть духовку до 220C°C.
1.Смешать в миске масло, травы, соль и перец.
2.Добавить чистый картофель и чеснок, нарезанный тонкими пластинками. Всё хорошо перемешать, чтобы поверхность картофеля была полностью покрыта маслом.
3. Выложить картофель чесночные пластинки на пергаментную бумагу, в зависимости от размера-от 3 до 5 штук.Завернуть в бумагу, по принципу "пакетиков", закрепить концы кухон.нитью/бечевкой и выпекать в разогретой духовке около 30 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария/гарниры

Метки:  

Томатный соус с баклажанами и паприкой

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Томатный соус с баклажанами и паприкой

Томатный соус с баклажанами и паприкой

 Томатный соус хорош в холодном виде, как добавка к мясу или курице, и в соусе можно потушить мясо, куриное филе или тефтели, или приготовить макароны с соусом.
Вместо баклажан можно использовать кабачки или тыкву.
Из указанного количества ингредиентов выходит 7-8 баночек по 500 гр.

Состав:

помидоры- 1 кг
перец болгарский сладкий- 1 кг
баклажаны- 1 кг
лук репчатый- 0,5 кг
стеблевой сельдерей- 2 стебля (150 гр.)
перец чили- 1 небольшой стручок (или по вкусу)
растительное масло для обжаривания овощей- 200 гр.
томатная паста- 150 гр.
соль- 1 столовая ложка (25 гр.)
сахар- 2 столовые ложки (30 гр.)
базилик сушеный- 2 столовые ложки (10 гр.)
тимьян сушеный- 1 столовая ложка (5 гр.)
паприка сладкая молотая- 1 столовая ложка (10 гр.)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/соусы

Метки:  

Мясо по-грузински

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-грузински

мясо по грузински (600x401, 240Kb)

Ингредиенты:

1 килограмм мяса,
1 ложка сметаны,
Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы),
2 ложки меда,
1 ложка сока лимона

Приготовление:

Мясо порезать на крупные кусочки, зелень измельчить. Смешиваем в тарелке всю зелень и солим, добавляем перец. Теперь смешаем зелень, мясо, сок лимона, мед. Оставим в холодильнике. В смесь добавляем сметану, перемешиваем, выкладываем на противень, запекаем в духовке один час.

Приятного Всем аппетита!

angel devid
Рубрики:  Кулинария/мясо

Метки:  

Баклажаны с овощами,кунжутом и соевым соусом

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны с овощами, медом, кунжутом и соевым соусом

Сразу скажу, что при приготовлении этого замечательного пикантного блюда все продукты использовались на глаз - добавлялись постепенно. Поэтому процесс вышел увлекательный и позитивный! Но ориентировочный список продуктов я приведу. А ds выберете сами - сделать блюдо острее, слаще или кислее.

У меня было великолепное настроение от фантастического разнообразия цветов - красного, фиолетового. оранжевого, зеленого, желтого! Это блюдо очень аппетитное и вкусное! Попробуйте баклажаны с овощами, медом, кунжутом и соевым соусом - и вы поймете, что будете делать его часто! Я подавала блюдо с картошечкой пюре и запеченной горбушей.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/гарниры

Метки:  

Картофель"Айдахо"

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель Айдахо - от запаха сбегутся соседи!

Острое блюдо со сладковатым привкусом, один популярнейших рецептов гарнира - картофель Айдахо. Это картофель в кожуре, нарезанный дольками, слегка отваренный и потом запеченный в ароматной смеси из масла, чеснока и трав. Прекрасен на гарнир или к закусочному столу, например к пиву.
31 (700x466, 104Kb)
d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Картофель айдахо – вкусное и в то же время простое блюдо.
Рубрики:  Кулинария/гарниры

Метки:  

Солёная цветная капуста

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанико [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленье из цветной капусты.

Украшение любого стола!Отличная закуска!Уничтожается в мгновение ока!


5 кг капусты
3 больших моркови
3 головки чеснока
5 стручков красного острого перца
Высушенные соцветия укропа или большой пучок сельдерея 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Консервация, соленья

Метки:  

Баклажаны с яйцами

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальная закуска-баклажаны с яйцами



баклажаны 2 шт. (не крупных)
яйца 3 шт.
морковь 1 шт. (крупная)
лук 1 шт.
укроп
cоль, молотый чёрный перец по вкусу
масло раст. 3-4 ст ложки
2-3 зубчика чеснока
Рубрики:  Кулинария/гарниры

Метки:  

Несколько советов для ухода за комнатными растениями

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько советов для ухода за комнатными растениями



getImage (23) (604x460, 196Kb)

Цветочкам нездоровится, но не нужно сразу бежать за химией в садовый магазин. Все составляющие этих рецептов вы найдете у себя дома.
1. Избавьтесь от тли с помощью моющего средства. Тля любит пастись на свежих молодых побегах. Но вряд ли ей понравится пара капель моющего средства и мокрая тряпка. Одно движение - и тли как не бывало.
2. Долой нелегалов. Если в земле завелись крохотные насекомые, которые так и кишат в цветочных горшках, воткните в землю три спички головками вниз, и вредители быстро покинут облюбованное место.
3. Уксусная эссенция дезинфицирует. Грибок, мох и пятна извести со временем делают горшок неприглядным и являются питательной средой для болезней. Нанесите на горшок уксусную эссенцию и почистите его щеткой, это удалит грязь и убьет болезни.
4. Жидкое мыло и спирт расправятся с щитовкой. У этого вредителя упорный характер: насекомые скрываются под щитом и поэтому их трудно достать. Лучше всего их соскрести один за другим палочкой. Можно попробовать раствор жидкого мыла и спирт: 20 г мыла и немного спирта растворить в литре воды, после чего обильно опрыскать этой смесью нижнюю сторону листьев. Если щитовка не сбежит, намочите в растворе ватную палочку и несколько раз протрите ею листья вдоль жилки.
5. Изгоняем паутинного клещика высокой влажностью. Эти крошки едва видны, но в сухом и теплом воздухе отапливаемых помещений их число увеличивается, и становится видна их тонкая паутина. Три простых средства помогут избавиться от этих насекомых мягким, но эффективным способом. Вам понадобится распылитель, полиэтиленовый пакет и вода. Обильно опрыскайте растения из распылителя с мелкой насадкой, вместе с горшками поставьте их в достаточно большой пакет и герметично закройте его. Высокая влажность остановит размножение клещей и, в конце концов, они погибнут.

1 (604x383, 217Kb)

6. Луковый отвар укрепит иммунитет. Для того, чтобы бороться с цветочным стрессом, опустите луковую кожуру в кипящую воду, дайте закипеть и оставьте отвар настаиваться на ночь. Опрыскайте растения этим настоем.
7. Известковые пятна удалит торф. Если у ваших растений появились белые пятна на листьях, это еще не причина для паники, ведь, возможно, речь идет всего лишь об отложениях слишком жесткой воды для полива. Смягчить воду вы сможете с помощью торфа. Просто наполните льняной мешок торфом и опустите его на ночь в десятилитровое ведро с водой. Торф нейтрализует известь, смягчит воду и сделает ее более приятной для растений.
8. Вода для полива. Вода, оставшаяся от варки картофеля, содержит крахмал, способствующий росту. Однако растения можно поливать ею лишь в том случае, если воду не солили! Отстоявшаяся минеральная вода (то есть вода без газа) действует как удобрение.
9. Кофейная гуща – отличный рыхлитель. Не выбрасывайте кофейную гущу. Горсть черного экстракта - именно то, что нужно земле для цветов. Хитрость в том, что затвердевшая земля снова станет рыхлой благодаря мелкому порошку кофе. Еще одним положительным воздействием является то, что кофейная гуща одновременно понижает рН-показатель. Это дополнительный бонус для растений, которые предпочитают кислую почву, например, камелий или азалий.
10. Косметические процедуры. Для растений очень важен внешний вид, поэтому листья следует регулярно очищать от пыли. Хрупкие листья, например, узамбарских фиалок, чистят мягкой кисточкой. Кожистые листья более прочны, их можно мыть. Эти приемы помогут вашим растениям, а минеральные удобрения и правильный уход обеспечат им безупречный вид.




angel devid
Рубрики:  Советы

Метки:  

Сода

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 12:59 + в цитатник
Это цитата сообщения maka1961 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сода

Сода
Просто универсальное средство! 
#полезныесоветы@biser_juliakorn
Не платите за дорогой смягчитель для мяса – это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось -протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем? Натерли кусок содой и на несколько часов в холодильник. Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скосить. 

Как проверить соду на годность? Если вы погасили соду уксусом, и при этом шипучка идет вяленькая, значит, сода выдохлась. (Но не выбрасывайте вон: насыпьте на дно помойного ведра, пусть и этот остаток еще поработает на благо.) Запечатанная пачка соды живет 18 месяцев, открытая всего 6. Не ленитесь заменить на свеженькую и читайте срок годности на пачке. 

Мыть фрукты и овощи я советую в содовой воде – сода доберется туда, куда вода не способна. 

Не хотите, чтобы у рыбы оставался неприятный рыбный запах? 2 чайные ложки соды на литр воды и полотенцем или салфеткой в этом растворе закутайте вашу рыбину или куски филе. На часок в холодильник. Сполоснули, и вперед. 

Ваши омлеты будут пышнее, если соды на кончике ножа дадите, а ускорить варку бобов, фасоли также поможет сода. Кроме того, когда вы слопали ваш чили, кашу ли гороховую или лобио, не будет вас, pardon ma Franсais, пучить. 

Нет дрожжей в доме? А не беда. Витамин С или аспирин-то хоть есть? Смешали одно из двух фифти- фифти с содой в том объеме, в каком вам требовалось дрожжей. И знаете, что удивительно? Тесто ваше не поднимется, пока не попадет в духовку. Зато уж там... 

А кому понравится, когда руки пахнут после готовки луком, чесноком, рыбой, ножи тоже не лучше пахнут? А мы умные, мы руки содой вместо мыла помоем. 

Купили баночку таких красивых огурчиков маринованных, а они такие уксусные, кислятина сплошная. Где наша сода? Только осторожно – в контакте с уксусом пойдет сильное пенообразование, так что баночку мы в раковину поставим. 

Я не люблю, когда слив в раковине грязный. Что я делаю время от времени: несколько ложек соды насыпаю в отверстие на уловительную решетку и гашу это дело уксусом. А если забилось, то иначе: пачку соли горкой и кипятком ее, эту соль (но лучше всего чистит это дело пепси и кола). 

Посудомоечная машина, можно подумать, без их дорогого порошка не будет работать! Я делаю свой собственный вот так: смешиваю 2 чайных ложки соды с 2 ложками боракса (бура порошковая). Результат вас удивит. Кстати, машинку посудомоечную время от времени надо лечить от запахов той же содой – рассыпьте на поддон половину чашки соды, а потом прогоните машину в цикле ополаскивания. 

Холодильник, микроволновку, плиту из нержавейки, кофеварки, соковыжималки, термосы (скажите мне, что еще надо вам помыть) – я все это мою содой. 

Губки, которыми мы моем посуду, надо выбрасывать каждую неделю и покупать новые – в них самый рассадник микробов. Это так ОНИ говорят. Ага, разбежалась... Я лечу свои губки той же содой и держу на ночь губочку свою в содовой воде. Сода очень хорошо убирает запахи. Не ленитесь поставить блюдечко с содой на ночь в холодильник. 

Мусорный контейнер в кухонном шкафчике тоже любит раз в неделю с содой подружиться. 

Одолели кухонные муравьи – вдоль порога посыпьте полоску соды, все отверстия в чужие помещения обработайте – уйдут. 

Да, это факт: коты наши и писают, и какают. И от этого в лотке запах. Подсыпаем соду в наполнитель, и никакого запаха. А готовая отдушка стоит ого-го! 

Хитрим по дому. Чиркнули по побелке и имеете черную полоску? Ребенок восковым карандашом мазнул? Хотите – содой затрите, хотите – мелом зарисуйте. 
Моющиеся обои любят содовый раствор. 
А ковры хорошо почистить и лишить затхлого запаха той же содой сухой. Только пропылесосьте как следует потом. 
Клавиши пианино часто желтеют. Продолжать? 

В ванной практически все можно мыть содой: от плитки на полу до кафеля, до потолка. 

Нет дезодоранта? Соду на подмышки! 

Не покупайте дорогущих стиральных и отбеливающих средств. Качество любого из них можно усилить путем добавления соды. Я пользуюсь Тайдом, а соду подсыпаю с четверть чашки. (Обмылки я тоже не выбрасываю – на терке и туда же для запаха. При последнем полоскательном цикле подливаю чашку уксуса столового, смягчает ткань и снимает электростатичность.) 

Лечимся от ожогов: быстренько соду в ледяную воду, смочили тряпочку и на ожог, и продолжайте прикладывать, пока жжение не пройдет. 

Обгорели на солнце? 4 чайных ложки соды на чашку воды. 

Ребенок болеет ветрянкой и расчесывается сильно – сделайте ему ванночку с содой. 

Порезались при бритье? Чайная ложка соды на чашку воды и ваточкой порез полечите. 

То же самое от укуса пчелы. 
Опрелости от памперсов у ребеночка тоже обрабатывают слабым раствором соды. 

Упал, очнулся – гипс. Кто не носил, тот не знает как иногда до скрежета зубовного под гипсом чешется. Люди, все просто: установите ваш фен на холодный режим и умудритесь задуть под гипс сухую соду. Но лучше, чтобы кто-то помог, а то недолго соды в глаза задуть. 

Вас прельщают отбелить зубы? Или вам угрожает пародонтоз? Я держу соду и соль вместе с зубной пастой, прямо на виду, чтобы не забывать. Натирайте зубы и десны то содой, то солью. А кто носит съемные протезы – держите их в содовом растворе ночью и чистите сухой содой для отбеливания. 

Перхоть, опять же: втирайте сухую соду в скальп. А вы знаете, что лаки-фиксаторы окончательно шампунем не вымываются? Добавьте в шампунь соды. 

В туалете: не покупайтесь на этикетки освежителей унитазов – вы содой его, родимый. 

В гараже: клеммы аккумулятора периодически промывайте раствором 4 чайных ложек соды с ложкой воды. Я это делаю зубной щеткой. Потом насухо вытираю и смазываю бензиновым желе. Контакты долго не ржавеют. 

И, наконец, давайте покажем нашим ребятишкам фокус-покус. Возьмем двухлитровую пластиковую бутылку из-под воды или чего там, наполним в палец толщиной уксусом, натянем на горло не до конца надувной шарик, через воронку всыпем соды ложек с пять. Протекающая в бутылке реакция выделит углекислый газ и надует ваш шарик, который вы успели уже плотно закрепить на горле. Обычно дети визжат от восторга. Да и самим повизжать неплохо. 

Осталось только подсчитать нашу колоночку и посмотреть, сколько нам бы пришлось выкинуть денег на ветер. Хитрости вам и всеоружия в борьбе с кризисом!))
 
Рубрики:  Советы

Метки:  

Имеретинские хачапури

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 12:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанико [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Имерули хачапури

Имеретинские хачапури самые легкие и самые быстрые в приготовлении. Пекутся из  имеретинского молодого, рассольного сыра,он  слегка солоноватый, если долго не выдержан в соляном рассоле. Превосходен в хачапури.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка

Метки:  

Не заставляйте душу плакать

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не заставляйте душу плакать


Не заставляйте душу плакать,
Нет выхода таким слезам,
И в сердце не устанут капать,
Рисуя болью тонкий шрам...
Не заставляйте душу плакать
От жёстких и обидных слов,
Она не верует в любовь
В кровоподтёках и заплатах...
Умейте видеть, как наружу
Прорвётся одинокий вздох.
Таить израненную душу
Не дай вам Бог! Не дай вам Бог!


Фиона Мь



angel devid
Рубрики:  Стихи и цитаты

Метки:  

Бижутерия своими руками.МК

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бижутерия своими руками.МК

Очень просто  и мило)

Можно использовать ленточки разных цветов

4278666_pva111 (580x407, 29Kb)

4278666_pva112 (648x466, 77Kb)

SelenArt

Рубрики:  Рукоделие

Метки:  

Камбала по корейски

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Камбала по-корейски

Камбала по корейски

                                                        
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  

Маленькие хитрости в быту

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения regullev [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка 7. Маленькие хитрости в быту.

Маленькие хитрости в быту. Подборка 7.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*


Нестандартное использование пива)))


7 секретов лимона


15 необычных способов использования зубной пасты


Использование нашатырного спирта


300 полезных советов по домоводству


КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ


Убирать будет легче если...


Житейские советы


Самоклеющаяся пленка


Как устранить неприятные запахи в доме


Чистая плита без усилий


Размеры одежды в России и Европе


Секреты для уютной жизни


Полезный уксус...


Лайфхакинг


Белоснежные вещи без отбеливателя


Средство от помечивания котами


Чистящее средство для кухни и ванной


КАК ВЫВЕСТИ ПЯТНО


Неожиданное применение лимона


Содовые ароматизаторы для дома


Ароматные бомбочки для... туалета:) Рецепты


Домашние моющие средства


10 способов использования соды


Еще раз о соде....


Универсальное средство - хозяйственное мыло


"Чудо" соды и перекиси водорода


20 ПРИМЕНЕНИЙ УКСУСА


Запах пота в обуви можно устранить


17 полезных советов о стирке


Если полиняла вещь


А способ действительно работает!!!


40 хитростей для чистоты в доме


Как убрать жёлтые пятна от пота на одежде


Способ сделать ванну белоснежной


Польза банановой кожуры


Нашатырный спирт в быту


Простая уборка без химии


Как легко отмыть дверцы кухонной мебели?


Отмывает ВСЁ



http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post294204428/
 

Серия сообщений "Маленькие хитрости в быту":
Часть 1 - К ПРАЗДНИКУ:КАК РАСТЯНУТЬ ТУФЛИ. ВИДЕО
Часть 2 - Как за 5 минут завязать шарф (платок) 25 способами! Смотрите видео
...
Часть 11 - 25 вариантов за 5 минут: учимся завязывать платки и шарфы
Часть 12 - Подборка 6. Маленькие хитрости в быту.
Часть 13 - Подборка 7. Маленькие хитрости в быту.
Часть 14 - ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ ПРО ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ
Часть 15 - Как разносить новую обувь
...
Часть 17 - Cоветы на все случаи жизни. Подборка
Часть 18 - Домашний совет. Удаляем пятна со всего и от всего
Часть 19 - Умные советы на любой случай в жизни.
Рубрики:  Советы

Метки:  

Домашняя колбаса

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанико [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя колбаса

Очень давно хотелось приготовить домашнюю колбасу.Такую, которую готовила еще моя прабабушка - "пальцем пихатую". Но найти свиные кишки, мне так и не удалось. Кишки стали скупать прямо с бойни. Пришлось выкручиваться подручными средствами. 


  Готовила из куриного мяса, в следующий раз приготовлю из свинины. Понравился вкус, определить из какого мяса приготовлено, очень сложно.Так что,  тем, кому нельзя свинину, а очень хочется, можно смело говорить, что -свиная!!! И тем, кто не любит курицу, тоже можно навешать макарончики на ушки! У меня было 4 крупных куриных окорочка, грудку не стала добавлять, потому что она очень постная. Удалила кожу и кости. Мясо порезала мелко, маленькими кубиками. Поделила на две части, потому что  хотелось попробовать  чесночную и с болгарским перцем- паприкой. Очень уже понравился вкус ветчины в пакете, что готовила недавно. В одну часть мяса добавила чеснок, в другую - перец.  

Чесночная колбаса.
 
1 кг мяса ( курица, свинина)
1 чайная ложка молотых или дробленых семян кориандра 
Черный перец крупно дробленый 
красный молотый перец или чайная ложка аджики вот по этому рецепту  http://blogs.mail.ru/mail/lenzj/536BFCF36E1341D9.html    
5 крупных зубчиков чеснока 
соль 




Колбаска с паприкой 

1 кг мяса ( курица, свинина) 
2 свежих красных болгарских перца 
черный молотый перец 
дробленные семена кориандра 1 чайная ложка
крупно дробленый черный перец по вкусу 
красный молотый перец по вкусу или 1 чайная ложка аджики 
соль



В каждую часть мяса добавить все специи, хорошенько перемешать. Расстелить пищевую пленку и на край выложить мясо такой толщины, какой хотите поучить колбаску, свернуть рулетом так, чтобы пленка покрыла мясо в несколько слоев, в 2-3 оборота. Рукой  выровнять мясо по всей длине. Очень длинную колбасу делать не стоит, она должна поместиться в кастрюлю. Я не рассчитала и у меня получились колбаски разного размера, но это не столь важно! Концы пленки завязать узлом или же закрутить нитками, чтобы не проникла вода. 


В широкой кастрюле вскипятить воду и опустить туда колбаски, как закипят, сделать огонь маленьким, чтобы кипело нежно, типа легкого бриза на море. Сохранять такое "волнение" в течение часа. Во время варки, пленка вздувалась, хотя вода во внутрь не попала совсем. В колбасе с паприкой, сока образовалось больше, но потом он видимо впитался. 



Через час, достаем колбаски, ждем чтобы чуть остыли и обжариваем на сковородке до румянца. В принципе, можно не обжаривать совсем, но мне они показались бледными и хотелось все-же колбасной корочки. Потому обжарила на растительном масле. Пробуйте, что вам больше во вкусу- жарить или нет. Колбасу легче нарезать ножом с зубчиками - пилочкой, тогда  кусочки получаются ровными. Если была бы кишечная оболочка, то проблем с нарезкой, я думаю, не было бы совсем.


 Теперь в вкусе-кто любит сочно и жирно, тогда берите мясо с жирком, можно добавить кусочки сырого свиного сала. Все зависит от вашего желания! Мой вариант более диетический, у меня не едят жирное. Поев такой колбасы, магазинную уже не хочется совсем. Бутерброды  великолепные, очень сытно и вкусно! С зеленью, просто объедение! С яичницей- изумительно! 
Приятного аппетита!  

 
Рубрики:  Кулинария/мясо

Метки:  

Поиск сообщений в Урсулина
Страницы: 117 ... 54 53 [52] 51 50 ..
.. 1 Календарь