-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЕленаМак

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Моя_кулинарная_книга

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.11.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 1845


ХРЕНОВОЕ ЛЕЧЕНИЕ

Среда, 27 Апреля 2016 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хреновое лечение

СДЕЛАЙТЕ – НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!

3925311_hren (640x426, 273Kb)


 Сейчас самое время избавиться от всей соли, которая накопилась в организме и может привести к солевым болезненным отложениям. Напоминаю проверенный и безотказный рецепт.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье

КАКИЕ ДЕСЕРТЫ УДИВЯТ ВАШИХ ГОСТЕЙ

Среда, 27 Апреля 2016 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Какие десерты удивят ваших гостей

Национальные блюда — одна из важнейших состовляющих культуры и традиций любой страны. Согласитесь, что ни одно путешествие не обходится без дигустации местной кухни. Иногда невероятно вкусные, иногда странные или непривычные для нас, эти блюда отражают всю самобытность и дух народа.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  Конфетки

КОРОЛЕВСКИЕ КАЛЬМАРЫ В СОЧНОЙ ПАНИРОВКЕ!

Среда, 27 Апреля 2016 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Королевские кальмары в сочной панировке!

3925073_1555610_79592nothumb500 (500x375, 169Kb)

Всем конечно же недаром очень нравятся кальмары! Много блюд уж с ними знаем, фаршируем, запекаем! И закуски, и салаты, им всегда безумно рады! А сегодня отбивные приготовим мы друзья! Королевскими кальмары называются не зря! Нежные воздушные, в кляре супер вкусные! За рецепт и за идею, с благодарностью Сергею! Хочу сказать большое спасибо за рецепт, Сергею Tony Ex!

далее
Рубрики:  горячее

ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ

Среда, 27 Апреля 2016 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧУДО-ДЫНЯ на ЗИМУ

Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.

3925311_dinya (548x402, 107Kb)

Дыни 2-2.5 кг
Сахар 2 ст.
Лимонной кислоты 1 ч.ложка
Вода 1 литр

Читать далее...
Рубрики:  закуски

КУРИЦА ТЕТУШКИ ХУРАМАН

Среда, 27 Апреля 2016 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица тетушки Хураман

bul-gogi5935-1

Рассказать вам, как курицу варить?
Ага, десять лет назад я тоже считал, что нет никого, кто умеет сварить курицу лучше меня... пока в узбекскую столицу Ташкент из азербайджанского города Шеки не привезли работать шеф-поваром тетушку Хураман.
Я не мог наслаждаться вкусом курицы, которую варила тетушка Хураман, потому что каждый раз, когда блюдо с птицей ставили на стол, я думал только об одном: "Как?!"

DSC09017

Однажды тетушка Хурраман все-таки рассказала мне, как она готовит эту курицу.
Во-первых, если закупщик ресторана привезет не таких кур, то надо сесть на табуретку и не готовить, а плакать. То есть, курица должна быть самой лучшей из всех возможных. Понимаете?
А во-вторых, "курица возьми, пять (пять - показывает пятерню) килограмм лук возьми, гаранфиль знаешь? гвоздика? Гаранфиль возьми, лимон возьми..."

Перейти на сайт www.Kamis-Pripravy.ru

DSC09018

Вот смотрите. Если взять круглую кастрюлю, то все правильно - пять килограмм лук возьми. А если взять кастрюлю для варки курицы, то хватит и трех килограмм.
Хураман продолжает: "Из кухни всех-всех выгоняешь, мясорубку берешь, из лука сок выжимаешь"

DSC09020

Справитесь? Да и сито металлическое необязательно. Постелите в кастрюлю чистую тряпку да и перекручивайте в нее лук. Потом через тряпку сок отожмете - вот и хорошо. А луковый жмых сами придумайте, куда приспособить. Вот взять хотя бы "ляванги"...

DSC09022

Курицу надо посолить и приправить как изнутри, так и снаружи. Раз уж шла речь о лимоне, то почему не использовать его цедру для аромата? А лимонный сок надо добавить к луковому, а к этим двум сокам добавить душистый горошек, ложку черного перца горошком, несколько бутончиков гвоздики, сухие травы.

DSC09021

Ничего страшного, что не вся курица покрыта соком! Под спинку можно положить брусок из моркови, тогда ноги будут покрыты, а грудка будет готовиться на пару. Или повернете один-два раза за время приготовления. Но готовить надо под крышкой и на очень маленьком огне - так, чтобы даже и не кипело. Куда торопиться?

DSC09036

Если сок не кипит, а температура в кастрюле 85С, то грудка прогреется до той же температуры часа за три. Как прогреется, едва только шкура на ножке начнет подниматься, оголяя кость, так и готово.

bul-gogi5933-1

Розовая, сочная плоть должна отпадать от костей, губы должны слипаться, а соседи нервничать из-за бередящих душу ароматов.


http://stalic.livejournal.com/717026.html

Рубрики:  горячее

КУЛИНАРИЯ >КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Карамельный соус

 

 

3416556_13055585_1682432958643939_7731149016087610809_n (472x315, 30Kb)

Карамельный соус

Ингредиенты:

½ стакана меда

1/2 пачки сливочного масла

¾ стакана коричневого сахара

1 банка сгущенного молока с сахаром

Приготовление:

1) Смешать в кастрюле до однородности мед,

сливочное масло, коричневый сахар

2) Поставить на огонь и довести до кипения,

помешивая кипятить около 2 минут

3) Добавить сгущеное молоко, перемешать и

держать на огне еще 1-2 минуты до загустения

4) Затем вылить в стеклянную емкость и

хранить в холодильнике до момента использования

5) Подавать с фруктами или пирогом

Рецепты Кулинария

 

 
Рецепты Кулинария
Рубрики:  Тортики

СГУЩЕНКА ДОМАШНЯЯ ВСЕГО ЗА 15 МИНУТ!

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сгущенка домашняя всего за 15 минут!

3925311_sgyshenka_domashnyaya (565x436, 380Kb)

Ингредиенты:
200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного

Читать далее...
Рубрики:  Конфетки

ЯПОНСКИЙ ПАЛЬЦЕВЫЙ МАССАЖ

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Donnarossa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯПОНСКИЙ ПАЛЬЦЕВЫЙ МАССАЖ

 
Массаж пальцев: избавляемся от головной боли,
напряжения и стресса
 
Массаж пальцев: избавляемся от головной боли, напряжения и стресса
При помощи этой методики массажа возможны
следующие эффекты:
 
нормализация артериального давления; снятие спазмов сосудов головного мозга или сердца; снятие страха или неприятных ощущений во время менструации; улучшение дыхания и снятия дискомфорта желудочно-кишечного тракта; улучшение сна и спортивных результатов; отказ от курения и уменьшение зависимости от алкоголя и наркотических веществ.
 
Рубрики:  здоровье

НЕЖНЕЙШИЙ БОЛЬШУЩИЙ ПИРОГ С ПЕРСИКАМИ И ГРУШАМИ

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейший большущий пирог с персиками и грушами. При этом быстро и просто!

Огромное спасибо за рецепт автору: Нина-супербабушка
10 (640x425, 64Kb)Боже мой, какая же это вкуснятина!!! Действительно, нежнейший пирог. Влажноватый бисквит, сладкие персики, крем с приятной кислинкой... Мммммммммм... Невероятно вкусно!!!

Пирог готовится быстро и просто. Бисквит, такое впечатление, что пропитан чем-то... а ведь нет! Я пекла в большом противне, огромный пирог исчез практически мгновенно...
читать рецепт
Рубрики:  пироги сладкие и кексы

АДЫГЕЙСКАЯ СОЛЬ

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 20:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Адыгейская соль – любимый продукт кавказских долгожителей.

Благодаря добавлению специй, раскрывающих вкусовые качества продуктов, на блюдо нужно процентов на 20% меньше соли, чем обычно.
Сделать адыгейскую соль очень просто. Причем занимает этот процесс буквально 10-15 минут.

Вам понадобятся:

— 500 грамм каменной соли мелкого помола

— крупная головка чеснока

Читать далее…

Рубрики:  закуски

интересные книги

Среда, 20 Апреля 2016 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Книги для приятного отпуска

Некоторые истории читаются на одном дыхании. Они просты для восприятия. Способны увлечь за собой. Но в то же время не лишены смысла. С ними можно провести время, например, в дороге к месту назначения. Или, скажем, нежась в лучах солнца на пляже.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  Детям

ЧУДЕСНАЯ МАСКА ДЛЯ ВОЛОС ОТ ОБЛЫСЕНИЯ

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудесная маска для волос от облысения

5420033_ (580x346, 36Kb)

Страшно когда начинают выпадать волосы и не просто выпадать, а сыпаться пучками и начинают образовываться пролысины.
Есть очень эффективный рецепт, после применения которого на месте лысин появляются здоровые волосы.
В маску входит всего три ингредиента, но результат потрясающий — заращиваются лысины, волосы становятся гуще и здоровее.

Читать далее...
Рубрики:  Красота

РЕЦЕПТ ОРЕХОВЫХ ПИРОЖНЫХ

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 20:14 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт ореховых пирожных

4248238_20 (604x403, 49Kb)

Ингредиенты:
Для коржей:
яичный белок - 5 шт.;
сахар - 200 г;
орехи - 160 г (я взяла микс);
мука - 2 ст. л. (с горкой);
соль - щепотка;
растительное масло для смазывания формы.
Для крема:
яичный желток - 5 шт.;
молоко - 500 мл;
масло сливочное (размягчённое) - 200 г;
сахар - 100 г;
мука - 2 ст. л.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
натёртый шоколад для украшения (по желанию).

4248238_44 (227x108, 27Kb)
Рубрики:  Тортики

БЫСТРЫЙ ВКУСНЕЙШИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый вкуснейший итальянский Пасхальный кулич без дрожжей

Огромное спасибо за рецепт автору: natapit
1 (426x640, 109Kb)


Рецепт просто создан для тех, кто работая, не имеет времени. А еще для тех, кто любит быстрые, несложные рецепты и не дружит с дрожжевым тестом!

А потом, это очень вкусно, кулич на второй день точно такой же, ну а до третьего дня он у нас просто не дожил!
читать рецепт
Рубрики:  пироги сладкие и кексы

ФРАНЦУЗСКОЕ ЛАКОМСТВО СЕНТ ОНОРЕ

Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ravingdon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французское лакомство Сент Оноре

Торт Сент-Оноре фото рецепт

Это блюдо относится к традиционным французским лакомствам. Однако, и по сей день благодаря воздушному крему и легкому тесту этот торт остается истинно изысканным блюдом.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  Тортики

ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ

Среда, 13 Апреля 2016 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Берковская_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный кулич - самый вкусный, ароматный и сочный!

Пасхальные куличи – это невероятно вкусная и ароматная домашняя выпечка. У каждой хозяюшки есть свои проверенные временем рецепты, по которым из года в год на праздничном столе появляются красивые и аппетитные куличики, украшенные белоснежной шапочкой. Вот и у меня есть свои любимые.

Мне очень хочется поделиться с вами рецептом самого вкусного пасхального кулича – высокого, румяного, нежного, мягкого и очень ароматного. В его состав входит приличное количество творога, отчего готовая выпечка получается не сухой, в меру рассыпчатой и очень нежной. А еще для аппетитного желтого цвета мякиша мы обязательно добавим куркуму.

Ингредиенты:

Опара:

Молоко — 70 миллилитров
Дрожжи прессованные — 15 граммов
Сахар — 1 чайная ложка
Мука пшеничная — 2 столовые ложки

Тесто:

Мука пшеничная — 270 граммов
Творог — 250 граммов
Масло сливочное — 50 граммов
Сахар — 130 граммов
Цукаты — 100 граммов
Яйца куриные — 2 штуки
Яичный желток — 1 штука
Поваренная соль — 2/3 чайной ложки
Ванилин — 1 щепотка
Куркума — 0.5 чайной ложки
Апельсиновая цедра — 1 столовая ложка

Глазурь:

Яичный белок — 1 штука
Сахарная пудра — 100 граммов
Лимонный сок — 2 столовые ложки

Как приготовить...

221 (700x467, 272Kb)

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пасхальные куличи! А по какому рецепту печете вы?
Часть 2 - Булочки Синнабон (Cinnabon)
Часть 3 - Творожный кулич - самый вкусный, ароматный и сочный!
Часть 4 - Творожный манник - просто тает во рту!
Часть 5 - Творожная запеканка с манкой в мультиварке
Часть 6 - Сырный хлеб с паприкой без дрожжей
Рубрики:  булочки и круасаны

НЕЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ ТОРТ СЫРНИК

Среда, 13 Апреля 2016 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный сливочный торт сырник

8c498d34c3f9a0191215f14f109f28ec_2075362_xxl (685x457, 65Kb)

Он не только безумно вкусный, но и, что отрадно, отличается не высокой стоимостью.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  пироги сладкие и кексы

РЕЦЕПТ. «УМНОЕ» ПИРОЖНОЕ

Понедельник, 11 Апреля 2016 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт. «Умное» пирожное

3925311_ymnoe_pirojnoe (595x368, 152Kb)

Ингредиенты:

Мука пшеничная 110 г
Яйца куриные 4 шт.
Молоко 500 мл

Читать далее...
Рубрики:  пироги сладкие и кексы

СУМКИ ИЗ ДЖИНС

Понедельник, 11 Апреля 2016 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СУМКИ ИЗ джинс

DSC_1580 (342x512, 71Kb)

ДАЛЕЕ
Рубрики:  Рукоделие

ТОП-6 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ ТОРТОВ

Понедельник, 11 Апреля 2016 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП-6 рецептов вкусных тортов

3937385_IN5wAUoJQI (604x453, 83Kb)


1 Торт "Зимняя вишня" 

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  Тортики


Поиск сообщений в ЕленаМак
Страницы: 91 ... 72 71 [70] 69 68 ..
.. 1 Календарь