Без заголовка |
|
Все готовится очень просто! Даже не думала, что так макароны мало кто готовит |
Паста с куриным мясом, томатами и грибами точно станет одним из самых частых и любимых блюд на вашем столе. Все готовится очень просто.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— макароны;
— грибы 200 г;
— мясо куриное, 400 г;
— масло растительное, 100 мл;
— сыр, 100 г;
— соль, перец, специи, зелень;
— сливки жирные, 300 мл.
Процесс приготовления
Лук режем кубиком и обжариваем на растительном масле.
Добавляем филе, порезанное кусочками и обжариваем до румяности.
Всыпаем шампиньоны кусочками, смешиваем и жарим до готовности.
Заливаем сливками и водой, солим, перчим и добавляем любые специи, тушим 5 минут.
Отвариваем макароны до готовности в подсоленной воде, откидываем и на сито, потом выкладываем в сковороду с соусом.
Перемешиваем, добавляем зелень, тертый на крупной терке сыр. Блюдо готово, когда сыр начнет хорошо плавиться.
|
Как вкусно приготовить чечевицу по новым необычным рецептам? |
Чечевица – это бобовое растение, в котором содержится много белка. Однако она незаслуженно игнорируется домохозяйкам и нечасто появляется на столе. Многие считают, что из нее можно сделать мало блюд, но это отнюдь не так. Освоив рецепты, как вкусно приготовить чечевицу, впоследствии такие яства будут регулярно присутствовать в меню.
|
Рис с куриными крылышками и овощами. Сытное и вкусное блюдо в духовом шкафу |
Рис с куриными крылышками и овощами — оригинальное и невероятно вкусное блюдо, которое понравится Вашим родным.
|
Гречаники в сметанном соусе |
Ингредиенты на 6 порций:
Для гречаников:
Гречка — 120 г
Фарш — 800 г
Яйца — 1 шт.
Сухой чеснок — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Для соуса:
Растительное масло — 1 ст. л.
Сливочное масло — 40 г
Луковица средняя — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Куриный бульон или вода — 300 мл
Соль — по вкусу
Средний пучок петрушки — 20 г
Чеснок — 2 зубчик
Сметана — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Гречку заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем распариваться на 20-30 минут.
2. Распаренную гречку сливаем, добавляем к фаршу. Туда же кладем яйцо, сухой чеснок и соль с перцем. Вмешиваем до однородного состояния. Формируем тефтели размером со средний мандарин и кладем на противень.
3. Отправляем в предварительно разогретую до 180 ºC духовку и запекаем до готовности, около 20 минут.
4. Пока пекутся тефтели, готовим соус. Мелко рубим лук. В сотейнике на среднем нагреве разогреваем растительное и сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, 4-5 минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту.
5. Вливаем бульон или воду при постоянном помешивании. Добавляем мелко нарубленный чеснок и соль по вкусу.
6. Кладем в соус готовые гречаники и прогреваем в течение 5 минут. Добавляем сметану и зелень, перемешиваем. Доводим до кипения. Снимаем с огня и подаем.
Приятного аппетита!
|
Новинка в вашем рационе - рассыпчатая каша из булгура на завтрак |
|
ЛУЧШИЕ БЛЮДА ИЗ ЯЧНЕВОЙ КРУПЫ |
Многие мои знакомые избегают использовать ячневую крупу в повседневном рационе семьи. И очень зря. Ведь ячневая каша отлично насыщает и надолго избавляет от ощущения голода. Ячка богата не только белком. Она содержит витаминами группы В, РР, А и Е. Поэтому есть блюда из ячневой крупы просто необходимо.
Кто скажет, что ячка невкусная, слукавит. Ведь в умелой хозяйки любой ингредиент может получится коронным. Так я решила сделать подборку стряпни на неделю. Эти блюда из ячневой крупы вам захочется готовить буквально каждый день.
Ячменный суп со свинными ребрышками
Вам понадобится
*300 г свиных ребер
*3 ст. л. ячной крупы
*2 л воды
*3 картофелины
*1 луковица
*1 морковь
*1 лавровый лист
*1 душистый перец горошком
*30 г подсолнечного масла
*1,5 ч. л. соли
*Укроп по вкусу
Приготовление
1. Разогрейте масло на сковороде. В нём обжарьте ребра до румяной корочки. Доведите до кипения воду в кастрюле. В нее переложите ребра. Варите последние, пока не размякнет мясо.
2. Тем временем очистите овощи от кожуры. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте мелкими кубиками. Сделайте из них зажарку в том же масле, где готовились ребра.
3. Ячку обжарьте на сухой сковороде. Она должна потемнеть. Картошку нарежьте средними кубиками. Зажарку, картошку и крупу пересыпьте в кастрюлю с бульоном.
4. Туда же отправьте лавровый лист и перец горошком. Посолите суп и перемешайте. Варите его минут 15–20. Готовому блюду дайте настояться под крышкой минут 10. Подавайте с рубленой зеленью.
Ячневая каша с тыквой и орехами
Вам понадобится
*500 г тыквы
*80 г ячневой крупы
*3 ст. л. клюквы
*3 ст. л. грецких орехов
*0,5 пуч. петрушки
*3 ст. л. оливкового масла
*Щепотка корицы
*Щепотка кардамона
*Щепотка розмарина
*Соль по вкусу
*Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
1. Тыкву очистите ок кожуры. Мякоть нарежьте кубиками. Пересыпьте их на противень, выстеленный пергаментом. Посыпьте тыкву выше указанными специями, сбрызните 1 ст. л. масла. Перемешайте.
2. Готовьте тыкву в разогретой до 180 градусов духовке. Спустя 10 минут перемешайте. Готовьте еще минут 15. Тем временем промойте крупу. Отварите ее до готовности в подсоленной воде.
3. Отцедите воду с крупы. Сушеную клюкву замочите на 5 минут в кипятке, а замороженную просто разморозьте. Орехи просушите на сухой сковороде, а затем крупно порубите.
4. Так же измельчите и петрушку. Соберите блюдо. Выложите на тарелку ячневую кашу, разомните ее вилкой. Выложите тыкву, полейте ее остатками масла.
5. Посыпьте блюдо орешками и клюквой, украсьте зеленью. Доведите до вкуса и аккуратно перемешайте. Подавайте кашу к столу теплой в качестве основного блюда.
Перцы, фаршированные ячкой
Вам понадобится
*600 г фарша индейки
*100 г ячной крупы
*6 болгарских перцев
*2 ч. л. душистого перца горошком
*2 ч. л. сушеного базилика
*Соль по вкусу
*Черный молотый перец по вкусу
Приготовление
1. Ячневую крупу промойте и отварить до готовности в подсоленной воде. Добавьте ее в фарш индейки. Доведите смесь до вкуса с помощью соли и специй. Перемешайте.
2. Перцы промойте. Удалите им плодоножки, вырежьте сердцевину и уберите все семена. Нафаршируйте перцы подготовленной начинкой. Выложите их на противень, выстеленный пергаментом.
3. Готовьте фаршированные перцы в разогретой до 180 градусов духовке 30–40 минут. Готовое блюдо подавайте к столу горячим, посыпав рубленой зеленью или сыром по желанию.
Голубцы с ячневой крупой и грибами
Вам понадобится
*500 г капусты
*300 г шампиньонов
*1 стак. ячневой крупы
*2 морковки
*3 луковицы
*3 ст. л. подсолнечного масла
*Соль по вкусу
*Петрушка по вкусу
Приготовление
1. Обжарьте ячку на сухой сковороде. Она должна поменять цвет. Затем пересыпьте ее в кастрюлю и залейте 2,5 стак. воды. Включите огонь. Через минут 20 добавьте к ячке 1 ст. л. масла.
2. Посолите ячневую крупу и варите ее на маленьком огне до готовности, не забывая помешивать. Тем временем отрежьте треть кочана капусты со стороны кочерыжки. Последнюю вырежьте.
3. Меньшую часть залейте кипятком и оставьте. Большую часть отварите до мягкости листьев в подсоленной воде. Затем слейте воду, а кочан остудите. Отделите листья.
4. Овощи и грибы очистите. Морковь наприте на крупной терке, лук нарежьте мелкими кубиками, а грибы — пластинами. Сделайте из них зажарку, приправив по вкусу.
5. Смешайте крупу с измельченной капустой из меньшего куска. К ним отправьте зажарку и рубленую зелень. Доведите до вкуса с помощью соли и специй. Начините смесью листы капусты.
6. Сформируйте голубцы (у нас получилось 20) и выложите их в кастрюлю. На ее дно можете поместить оставшиеся листья капусты. Залейте голубцы сметаной, разведенной капустным отваром.
7. Доведите голубцы до кипения и варите на маленьком огне минимум 30 минут. К столу блюдо подавайте горячим, полив сметаной и посыпав рубленой зеленью.
Хлебцы из ячневой каши
Вам понадобится
*150 г ячной крупы
*1 морковь
*150 г пшеничной муки
*2–3 ст. л. льняных семечек
*0,5 ч. л. соли
*Смесь перцев по вкусу
*Мускатный орех по вкусу
Приготовление
1. Ячку промойте и отварите до готовности. Дайте ей остыть. Тем временем очистите морковь и натрите ее на крупной терке. К ней добавьте семечки льна, соль, мускатный орех и перец.
2. Хорошенько перемешайте морковь с ячневой кашей. Затем добавьте муку. Снова тщательно перемешайте. Влейте немного воды. У вас должно получиться тесто вязкой консистенции.
3. Тесто должно держать форму. Форму застелите пергаментом. По нему размажьте тесто ложкой ровным слоем. Готовьте корж в разогретой до 180 градусов духовке 7–10 минут.
4. Теперь достаньте противень. Хлебцы разрежьте ножом на полоски, а затем — на квадратики. Продолжайте сушить хлебцы, пока они как следует на затвердеют. Но следите, чтобы они не подгорели!
Мясная запеканка с ячкой и свеклой
Вам понадобится
*1 стак. ячневой крупы
*4 яйца
*1 луковица
*500 г свинины
*400 мл мясного бульона
*1 свекла
*Петрушка по вкусу
*Соль по вкусу
*Черный молотый перец по вкусу
Приготовление
1. Свиную мякоть нарежьте мелкими кусочками или измельчите в фарш. Лук нарежьте мелкими кубиками, а зелень порубите. Свеклу очистите и натрите на крупной терке.
2. Мясо обжарьте на сковороде до готовности. Под конец добавьте лук и свеклу. Тушите продукты минут 10. Затем пересыпьте в сковороду ячку, влейте бульон. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Перемешайте и тушите ингредиенты еще минут 15. Тем временем взбейте яйцо со щепоткой соли и рубленой зеленью. Кашу с мясом переместите в форму для запекания, заранее смазанную маслом.
4. Залейте кашу яичной смесью. Готовьте запеканку с разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. На поверхности должна образоваться румяная корочка.
Кроме того, что блюда из ячневой крупы максимально полезные, они еще и достаточно вкусные. Согласитесь, наш список легко может превратиться в ваше недельное меню. И даже не сомнвайтесь, родным такая стряпня точно понравится!
ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/
|
Плов без хлопот необычным способом: в пакете в духовке – рассыпчатый и очень вкусный |
Предлагаю ленивый вариант приготовления плова – в пакете или рукаве для запекания. Всего-то нужно заранее обжарить мясо и овощи, затем вместе с рисом поместить в пакет и отправить в духовку. Всё! Пока готовится вкуснейший плов, можно заняться своими делами. Мясо для рецепта можно взять любое, но, по-моему, со свининой всё же получается самый вкусный и сочный плов. Но это каждый выбирает на свой вкус.
|
Ставим макароны в духовку: запеканка под фаршем... |
Быстрый ужин из спагетти не нужно даже варить. Вместо запечем их под фаршем в одной посуде, добавим соуса и ароматных пряностей.
На упаковку спагетти потребуется примерно 500 граммов фарша (в рецепте используется индюшиный, но его вполне можно заменить и любым другим), половинка лука, 300 граммов помидоров черри, 700 миллилитров томатного сока, 100 граммов любого твердого сыра, пара стаканов воды, итальянские травы и соль.
Спагетти распределяем ровным слоем по дну формы для запекания. Поливаем их растительным маслом, солим, добавляем специй. Пока ставим форму в сторону и быстро подготовим фарш и овощи. Томаты режем на четыре части.
Затем кладем помидоры на спагетти, фарш смешиваем с мелко нарубленным луком и формируем небольшие фрикадельки. Также выкладываем фарш в форму, заливаем все томатным соком и добавляем два стакана воды.
Ставим в духовку на 35-40 минут при 180 градусах. Затем присыпаем тертым сыром, даем ему расплавиться и подаем к столу...
|
Фаршированные макароны - лучший рецепт для вечеринки |
|
гречка с курицей ДВА В ОДНОМ |
|
Рассыпчатый плов на сковороде: ароматное и сытное блюдо для обеда и ужина |
Рассыпчатый плов на сковороде – это возможно! Я буду использовать курицу. В классическом рецепте идет баранина. Вы можете использовать любое мясо. По мне – плов с курицей получается нежным и менее калорийным. Но должна отметить, что баранина придаёт плову тот самый оригинальный сочный вкус, которым славится настоящий узбекский плов. Облегчённая версия плова с курицей подойдет для частого приготовления, но для праздничного стола, я бы отдала предпочтение плову из баранины.
|
Больше не варю скучную рисовую кашу, а готовлю оригинальные рисовые шарики с интересной начинкой, которые съедаются за считанные минуты |
|
Пирог из пасты "Вива Италия" |
Описание приготовления: Этот пирог в отличие от многих других нужно подавать к столу горячим,
сразу из духовки! Он сытный, ароматный (благодаря ветчине) и очень сырный!
В качестве заливки используются яйца и сливки, но последние можно заменить молоком,
от этого пирог не пострадает! Итак, смотрите, как приготовить пирог из пасты "Вива Италия". Удачи!
Ингредиенты:
Макароны твердых сортов — 350 Грамм
Сыр — 350 Грамм
Ветчина — 350 Грамм
Сливочное масло — 30 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Сливки или молоко — 250 Миллилитров
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Петрушка — 1 Пучок
Количество порций: 4
Как приготовить "Пирог из пасты "Вива Италия"
Подготовьте продукты. Макароны обязательно твердых сортов, лучше брать крупные, типа "перо".
Сыр подойдет любой, выбирайте на свой вкус, главное, чтобы он хорошо плавился в духовке.
Поставьте воду для варки пасты на огонь, посолите и доведите до кипения.
Варите пасту согласно инструкции на упаковке (примерно 10 минут)
Ветчину очень мелко порежьте или натрите на крупной терке.
Сыр почти весь нужно порезать тонкими пластинками,
а небольшую часть натрите на крупной терке.
Готовые макароны откиньте на дуршлаг, смажьте сливочным маслом.
Возьмите небольшой противень с высокими бортами или огнеупорную форму.
На дно выложите тонкий слой макарон.
Сверху распределите часть ветчины
Положите квадратики сыра.
И так повторяйте слои, пока не закончатся продукты.
Старайтесь делать тонкие слои, но много раз.
Макароны посыпьте рубленой петрушкой.
Сверху щедро засыпьте пирог тертым сыром, утрамбуйте немного руками.
Из сливок, яиц и соли приготовьте заливку, залейте пирог.
Отправьте его в духовку на 30-35 минут, температура — 200 градусов.
Пирог из пасты "Вива Италия" готов! Горячим режьте его на кусочки и подавайте.
Пока сыр горячий, он будет отлично тянутся... Невероятно вкусно, пробуйте!
https://povar.ru/recipes/pirog_iz_pasty_viva_italiya-58911.html
|
пикантные макароны в духовке |
1.
|
Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром |
Ингредиенты:
- Каннеллони - 1 упаковка (400 грамм);
- Фарш свино-говяжий - 800 грамм;
- Лук репчатый - 2 шт;
- Морковь - 2 шт;
- Огурец соленый - 2 шт;
- Помидоры - 600 грамм;
- Сыр твердый - 300 грамм;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Соевый соус - 3 ст. ложки;
- Майонез - 6 ст. ложек;
- Зелень, соль, специи.
Приготовление:
1. Для того чтобы макароны было удобно начинять, их нужно отварить в течение 5 минут, затем промыть холодной водой.
2. Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Сыр также трем на крупной терке.
3. Фарш перемешиваем с луком, морковью, огурцами, солим, перчим и добавляем нарезанную зелень.
4. Готовим соус. Помидоры с чесноком и зеленью измельчаем в блендере или перекручиваем на мясорубке.
Добавляем соевый соус, майонез, специи и все хорошо перемешиваем.
5. Теперь приступаем к начинке макарон. Если есть кулинарный мешочек, то можно воспользоваться им. Я же начиняла маленькой ложечкой, тоже ничего.
6. Противень застилаем либо фольгой, либо пергаментом. Смазываем сливочным маслом и выкладываем начиненные макароны, плотно друг к другу.
7. На макароны выкладываем 2/3 сыра.
8. Заливаем соусом, накрываем сверху фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при t = 180°С.
9. За 5 минут до готовности, снимаем верхний слой фольги и выкладываем оставшийся сыр и буквально на 5 минут отправляем в духовку.
|
Всегда рассыпчатый рис |
|
Суперспагетти |
Ингредиенты:
|
|
Плов "Булгур" |
Ингредиенты:
Пшеничная крупа (булгур) — 600 г
Сливочное масло — 200 г
Репчатый лук — 4
Зелёный перец — 4 шт.
Помидоры — 6 шт.
Мясной бульон — 4 стакана
Соль, перец — опционально
Приготовление:
1. Переберите пшеницу, промойте, слейте воду, порежьте кубиком лук и помидоры.
2. В кастрюле нагрейте сливочное масло, обжарьте до мягкости лук, добавьте пшеницу, тушите, помешивая около 5 минут деревянной ложкой. Соедините помидоры и зелёный перец, продолжайте варить еще немного, постоянно помешивая. Посолите, поперчите. Влейте мясной бульон в пшеничную массу и прикройте крышку кастрюли. Дайте покипеть, доведите до готовности.
3. Снимите с огня, расстелите под крышку салфетку и дайте отстояться плову 10-15 минут. Перемешайте плов, плотно прикройте крышку и дайте отстоятся еще 5 минут, затем выложите на блюдо для плова и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
|
Обалденная гречка по-новому. Так вкусно вы ее еще не готовили |
|
Beauti_Flash |
|