Коллеги, предлагаю сегодня выйти в поля (не магнитные) и усугубить ситуацию. Сейчас объясню. Если раньше мы распространяли с вами любовь в пределах собственной квартиры, готовя супы, котлеты, сладости и попить, то сегодня идём в народ. Причём физически, то есть ножками! Отговорки типа «я – интроверт, и не люблю общаться с другими людьми» или «мне нечего надеть» не принимаются! Пойдём недалеко, до дверей соседей по площадки.

 

В качестве материализованного чувства любви предлагаю напечь пирожков. Это универсальная такая еда, понятная на всех языках мира))) А пока будем готовить, я расскажу трагикомичную историю, как я ходила к своей соседке, милой старушке, которая при каждой встрече крыла меня трёхэтажным матом и даже однажды вызывала участкового.

 

Ингредиенты:

 

Для теста

400 гр. пшеничной муки (можно смешать тонкого и грубого помола 2:1)

100 гр. сливочного или топленного масла (можно заменить на растительное)

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. соды

150 мл. ледяной воды

 

Для начинки

Овощи (морковь, цветная капуста, картофель, горошек)

Зелень (укроп, петрушка)

Специи (по вкусу, например кориандр, смесь перцев, асафетида)

Соль

 

Что делать... и кто виноват?

 

Отношения с соседкой моей, Зинаидой Михайловной, как-то сразу не заладились, не нравилась я ей. Она подозревала меня во всех смертных грехах, а я её в том, что она меня в чём-то подозревает. Заходя на площадку, я пятой точкой ощущала пристальный взгляд соседки, поэтому на всякий случай здоровалась с глазком на её двери. Пару раз она не пустила на порог нашей общей двери моих друзей, которые во время моего отсутствия, безуспешно пытались проникнуть в квартиру и полить цветы. Говорила, что она их не знает, и угрожала расправой. Любые попытки спеть в караоке тут же пресекались звонком в дверь и, как крайний случай, вызовом милиционера. Короче говоря, классические трепетные отношения между соседями.

 

Однажды… (да-да, это самое однажды, которое бывает во всех историях, типа переломный момент) послушала я лекцию Олега Геннадьевича о том, как женщина может распространить любовь вокруг себя. И решила, что я женщина, и пора бы мне эту самую любовь распространить. То есть от слов перейти к делу. Заодно проверить, работает ли всё это.

 

Напекла пирожков и пошла к Зинаиде Михайловне. Дверь открыли с третьего звонка (я как бы настойчиво хотела делать добро, поэтому после первых двух не ушла восвояси). Дверь открыли, я что-то промямлила, соседка пирожки взяла, но тут же дверь перед носом захлопнула. На второй раз уже было повеселее. То ли из вежливости, то ли по правде, но пирожки она похвалила и новую партию взяла с большим энтузиазмом. На третий раз взамен пирожков она вынесла мне апельсин и полкило сушеного шиповника. С чего я решила, что отношения налаживаются. Пошёл, так сказать, круговорот еды в природе.

 

Дальше - больше. Я стала угощать её разными блюдами. Она хвалила и дарила мне взамен какие-то дары. Потом Зинаида Михайловна стала сама звонить в дверь, когда я готовлю, и напоминать, что она чует ароматы и ждёт, когда я к ней приду. Апофеозом был момент, когда она начала заказывать(!), какую вкусняшку ей приготовить. Это сначала повергло меня в шок, но, потом стало ясно, что я ошиблась, и это был не шок, а всего лишь лёгкий испуг. Я готовила, Зинаида Михайловна ела и на глазах становилась счастливей и счастливей. А я ещё счастливее, чем она. Ведь что ещё надо для мира в душе?!

 

Поэтому, друзья мои коллеги, если вдруг соберетесь на подобный эксперимент, то вот один из рецептов этого секретного оружия - пирожки без дрожжей и с очень тонким тестом. Некоторым из вас они могут напомнить самосы (индийские пирожки). Индийцы их лепят чуть по-другому, а потом обжаривают во фритюре.

Avocado Sister

 

 

Для начала настраиваемся, нет, не на Первый канал, телевизор лучше вообще выключить, а настраиваемся на добро и любовь!

Далее тесто. Смешиваем муку, соль, соду с растопленным маслом, затем постепенно добавляем воду и замешиваем однородное и упругое тесто. Оставляем его отдохнуть на 30 минут.

В это время сделаем овощную начинку. В сковородке разогреваем масло, обжариваем специи и кладём овощи, перемешиваем и доводим до полной готовности. За 5 минут до конца не забываем их посолить. Остужаем начинку.

Лепим пирожки. Раскатываем круг диаметром 15 см.

Далее следуем инструкции: (см. фото и комментарий к фото)