-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в пенсионерка_1

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.11.2012
Записей: 8293
Комментариев: 130
Написано: 8459

Комментарии (1)

Любимый пирог шведского короля

Дневник

Вторник, 12 Апреля 2016 г. 17:14 + в цитатник
Любимый пирог шведского короля

Всем добрый вечер!

Вот такое оригинальное название пирога и как можно пройти мимо?

Не буду долго описывать: хрустящая песочная основа, сладкая творожная заливочка и яблоки, по вкусу как будто вяленые. Мне, если честно, понравился пирог на второй день, когда основа немножко, так сказать, отсырела. А в целом вкусно! Буду печь еще не раз этот пирог. За рецепт спасибо Ларисе Seagull_L с Поваренка, именно там его встретила.

Для теста:

Масло сливочное - 100 г;
Сахар - 100 г;
Яйцо куриное - 1 шт;
Мука пшеничная - 300 г.

Творожный слой:

Сахар - 100 г;
Яйцо куриное - 2 шт;
Творог - 200 г;
Сливки (любой жирности) - 75 г;
Ванильный сахар (по вкусу).

Яблоки - 4 шт.


Муку со сливочным маслом растереть в крошку. Добавить сахар и яйцо. Замесить тесто. Если у вас тесто не соберется в комок влить 1 ст ложку ледяной воды
Любимый пирог шведского короля

Тесто собрать в комок, завернуть в пленку и убрать на 1 час в холодильник.
Любимый пирог шведского короля

Тем временем приготовить начинку: смешать творог (я перетерла через сито), сахар, яйца, сливки, ваниль. Перемешать и убрать в холодильник.
Любимый пирог шведского короля

Тесто раскатать между листами пергамента по размеру формы ( у меня 28 см в диаметре).
Любимый пирог шведского короля

Форму смазать маслом и выложить в нее тесто. Наколоть вилкой.
Любимый пирог шведского короля

Сверху покрыть листом пергамента, наполнить грузом. Выпекать при 180*С 15 минут, затем убрать груз и пергамент и еще пропечь корж 10 минут.
Любимый пирог шведского короля

Достать форму с тестом, заполнить творожной массой и сверху по кругу выкладывать ломтики нарезанных яблок. У моих яблок была толстая шкура и я ее очистила. Яблоки лучше брать кисло-сладкие.
Любимый пирог шведского короля

Смазать яблоки растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. По желанию можно присыпать корицей. Выпекать 45-60 минут при температуре 150*С.
Любимый пирог шведского короля

Достать и остудить пирог.
Любимый пирог шведского короля

Ну и разрез. Вкусно!
Любимый пирог шведского короля

Приятного аппетита и чаепития!
Поделиться
Открыть в полный размер
Цитировать фото
Любимый пирог шведского короля
Тэги: пирог, творог, яблоки
Рубрики:  выпечка/пироги

Метки:  
Комментарии (0)

Печеньки "Очаровашки"

Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеньки "Очаровашки"

(500x375, 99Kb)

Миниатюрные, изящные, тонкие, как крекер. Наш новогодний праздничный стол без этих печенек не обходится. Очень нежные, рассыпчатые и хрустящие.
Рубрики:  десерт/печенье

Метки:  

 Страницы: [1]