-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в пенсионерка_1

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.11.2012
Записей: 9275
Комментариев: 168
Написано: 9490

Серия сообщений "мафины":
Часть 1 - Маффины "Шармель"
Часть 2 - *БОМБОЧКИ* ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА
Часть 3 - КРАФФИНЫ - НОВЫЙ ТРЕНД В КУЛИНАРИИ5555555555555555555555555555555
Часть 4 - Шоколадные маффины с апельсином
Часть 5 - Апельсиновые маффины
Часть 6 - Малиновые капкейки с шоколадным сюрпризом
Часть 7 - Маффины с арахисом. Лучший рецепт вкусных кексов
Часть 8 - "Рюбли" - основа для тортов, кексов и маффинов СУПЕР 55555555555555555555555
Часть 9 - Маффины на любой вкус
Часть 10 - Упрощенный вариант блинчиков с начинкой "блинные маффины с жюльеном"
Часть 11 - Маффины с голубикой
Часть 12 - Супер-шоколадные кексы с жидкой начинкой!
Часть 13 - Десерты - лучшее лекарство от депрессии!
Часть 14 - Невероятно вкусный пирог с маком и орехами

Выбрана рубрика мафины.


Соседние рубрики: штрудли(18), чизкейк тирамису(44), торты пирожные(406), тарт(19), сырники(23), суфле муссы(36), пудинги(16), печенье(106), панакота(6), мороженное(34), мафины капкейки(3), кремы(64), конфеты(18), кексы бисквиты(116), из фруктов и ягод(143), зефир(13), желе мармелад(18), вафли(1), вафли(10), брауни(8), зефир пастила(1)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(275), салаты(286), сад огород(381), рукоделие(574), полезные советы(1163), обучение(32), музыка(39), Кулинария(1041), косметология(318), книги(0), здоровье1(998), закуски(613), заготовки(124), досуг(4), дизайн(188), десерт(1116), вязание спицами(987), вязание крючком(631), вязание(125), вышивка(120), выпечка(948), блюда из рыбы(225), блюда из птицы(250), блюда из овощей(614), блюда из мяса(217)
Комментарии (0)

Маффины "Шармель"

Среда, 17 Февраля 2016 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маффины "Шармель"

(500x375, 99Kb)

Недавно узнала, что маффины отличаются от кексов способом замеса теста.
Для маффинов отдельно замешиваются "сухая" и "мокрая "части и только потом соединяются вместе, причем тесто замешивается не миксером, а ложкой. А для кексов все смешивается по порядку и миксером.
Мы с вами печем маффины.


Метки:  
Комментарии (0)

*БОМБОЧКИ* ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА

Четверг, 18 Февраля 2016 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*БОМБОЧКИ* ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА

31dc0100a9684b154287d2ded953d5fd_7819 (700x465, 105Kb)

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

КРАФФИНЫ - НОВЫЙ ТРЕНД В КУЛИНАРИИ5555555555555555555555555555555

Понедельник, 28 Марта 2016 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРАФФИНЫ - НОВЫЙ ТРЕНД В КУЛИНАРИИ ♥

Краффин - это замечательная, наившуснейшая и наикрасивейшая выпечка, гибрид маффина и круассана

Десерт был изобретен в Mr. Holmes Bakehouse в Сан-Франциско и произвел эффект разорвавшейся бомбы. В Сан-Франциско люди выстаивают очереди, чтобы вкусить это блаженство! А Вы сможете сами испечь — все будет подробно изложено, и у Вас получится!
Ри Стивен называет свое детище «единорогом в мире десертов», и на первый взгляд это кажется преувеличением, расслаивающийся на манер круассана маффин и что? Но секрет этого мутанта состоит не только в расслаивающемся тесте, но и в нежной начинке, которую можно сделать какую угодно, на свой вкус — шоколадный крем, карамель, ванильный пудинг, апельсиновый мармелад или... одним словом — нет грaниц!




Источник



Метки:  
Комментарии (0)

Шоколадные маффины с апельсином

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 12:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные маффины с апельсином

(500x375, 99Kb)

Скажете: и чего тут особенного? А вот и есть... апельсин тут перемалываем буквально весь, с кожурой... Не надо бояться, на вкус он станет похож на цукат, зато маффины похожи на влажную "картошку" (пирожное) и даже присутствует ощущение, что добавлен апельсиновый ликёр! А то, что постные-вообще не понять.

Метки:  
Комментарии (0)

Апельсиновые маффины

Понедельник, 09 Мая 2016 г. 10:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновые маффины

 
 
Мне этот рецепт понравился сразу, как только его увидела, и мне сразу захотелось приготовить их, такие они красивые и солнечные! Автор этого рецепта, Анастасия Скрипкина, их правильно назвала. Это именно маффины! Они внутри сочные и немножко влажные. Я для них даже формы купила новые, в старых они не смотрелись бы.
 

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Малиновые капкейки с шоколадным сюрпризом

Понедельник, 11 Июля 2016 г. 10:38 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малиновые капкейки с шоколадным сюрпризом

3937385_malinovie_kapkeiki200032 (500x333, 150Kb)

Рецепт приготовления малиновых капкейков с шоколадным сюрпризом - это отличный вариант десерта для праздничного стола. При желании такие капкейки можно сделать не только шоколадными, но и ванильными, например. 
Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  десерт/кексы бисквиты

Метки:  
Комментарии (0)

Маффины с арахисом. Лучший рецепт вкусных кексов

Понедельник, 18 Июля 2016 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маффины с арахисом. Лучший рецепт вкусных кексов

(500x375, 99Kb)

мука 200 гр.
сливочное масло 200 гр.
сахар 200 гр.
яйца 3 шт.
арахис 50 гр.
изюм 25 гр.
сметана 3 ст. л.
разрыхлитель 5 гр.
Рубрики:  десерт/кексы бисквиты

Метки:  
Комментарии (0)

"Рюбли" - основа для тортов, кексов и маффинов СУПЕР 55555555555555555555555

Пятница, 22 Июля 2016 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Рюбли" - основа для тортов, кексов и маффинов

(500x375, 99Kb)

Ruebli* - так ласково называют швейцарцы молодую морковку и ценят её за сочность и сладость. Поэтому добавляют в сыром натёртом виде в торты, кексы, маффины и т. д. Молодое поколение считает, что это вообще наилучшее блюдо из морковки! Я даю основной (и самый лёгкий) рецепт теста. Для оформления торта у меня не было ни времени, ни марципановых морковок. А если будете в Санкт-Морице или Цюрихе, обязательно попробуйте оригинал!
Рубрики:  десерт/торты пирожные
десерт/кексы бисквиты

Метки:  
Комментарии (0)

Маффины на любой вкус

Вторник, 06 Сентября 2016 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маффины на любой вкус

3937385_yKtUXWjkblQ (604x453, 82Kb)

1. Шоколадные маффины с заварным кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- мука – 300 г, 
- яйцо – 2 шт., 
- яичные желтки – 2шт., 
- сливочное масло – 150 г, 
- молоко – 370 мл, 
- сахар – 160 г, 
- сахарная пудра – 20 г, 
- разрыхлитель – 2 ч.л., 
- какао – 2 ст.л., 
- соль – 1 щепотка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Упрощенный вариант блинчиков с начинкой "блинные маффины с жюльеном"

Понедельник, 31 Октября 2016 г. 14:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Упрощенный вариант блинчиков с начинкой "блинные маффины с жюльеном"

Огромная благодарность автору:natapit
0 (426x640, 291Kb)



Простой, но в тоже время оригинальный рецепт блинчиков с начинкой. Готовить одно удовольствие - не нужно стоять у плиты, быстро, чисто, а самое главное - очень вкусно!

От себя добавлю, что обязательно попробую с печенью такие блинчики - это самая любимая начинка в семье. И думаю, попробовать другое тесто, прям сразу в голове созрело, что оно будет уместно: Изумительные американские блины. За идею автору спасибо огромное еще раз!
читать рецепт
Рубрики:  закуски/мясные

Метки:  
Комментарии (0)

Маффины с голубикой

Пятница, 03 Февраля 2017 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маффины, которым нет равных в мире! Мастер-класс + отзывы

Огромная благодарность автору: Андрей (andy chef)

31 (560x700, 428Kb) Вы заметили, что давно не было маффинов у меня в блоге? Сейчас расскажу почему. Попробовав парочку в Пекине я понял, что моя жизнь прежней уже не будет никогда. У них была своя, особенная нежность, хрупкость и сочность, закрытыми глазами из сотен я узнал бы их. Что-то отдалённо похожее находил в России, но сходство было скорее внешним. Поэтому я стал читать книги и писать письма в те места, где пробовал те правильные маффины, чтобы посоветоваться.
Потом пошла череда отработок, тестов, записей на полях в блокноте. И, кажется, я нашел их! Если бы в мире существовал конкурс маффинов — эти, будьте уверены, собрали бы все кубки и медали. Даже неловко говорить, но начинается всё с ингредиентов, которые есть у всех: мука, сахар, яйца и молоко. Уже на этом этапе думаешь, что скорее всего ничего не получится, должны быть какие-то сложные составляющие, которые невозможно достать… Дальше тоже всё просто, миксер, правильная технология приготовления теста и бумажные корзинки, всё как обычно.. Выпекаем их тоже в самой простой духовке, ничего выдающегося..

Но то, что вы попробуете в финале... в общем, будьте осторожны. Перед вами произведение искусства, не представитель высокой французской кухни, а простой повседневный десерт с получасовым приготовлением, и этим он пугает, почему он такой вкусный!? Нежное тесто, текстуру которого невозможно описать, лучше смотрите фото разреза. Он в буквальном смысле тает во рту, но при этом хорошо держит форму и достаточно плотный, можно сказать, что крошится, но этого тоже будет мало. Сочность — вот, чего в нём хоть отбавляй, спасибо технике приготовления. Добавим любимые ягоды, у меня голубика, которая взрывается соком. А сверху хрустящий слой — штрейзель, он даёт баланс текстурам, потрясающий внешний вид и завершает изысканность маффинов. Хорошо подумайте, готовы ли вы к новой зависимости...
Если да, #ДавайГотовить!
далее5 (195x72, 17Kb)

Комментарии (0)

Супер-шоколадные кексы с жидкой начинкой!

Вторник, 05 Сентября 2017 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер-шоколадные кексы с жидкой начинкой!

4121583_JoMtDcIThtg (600x503, 69Kb)
 

Нереально вкусный и нежный десерт! Сохрани рецепт!

далее
Рубрики:  десерт/кексы бисквиты

Метки:  
Комментарии (0)

Десерты - лучшее лекарство от депрессии!

Четверг, 07 Декабря 2017 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  десерт/торты пирожные
десерт/кексы бисквиты

Метки:  
Комментарии (0)

Невероятно вкусный пирог с маком и орехами

Среда, 21 Февраля 2018 г. 01:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Solovik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Невероятно вкусный пирог с маком и орехами

Пирог с маком и орехами на десерт – это невероятно вкусная выпечка. И готовится пирог довольно просто.  

пирог с маком и орехами
 

Берем следующие ингредиенты:

Мука  - 1 ст.
Яйцо - 4 шт.

Сахар   - 1 стак.
Сливочное масло — 125 г
Мак  - 1 ст.
Грецкие орехи – по вкусу
Разрыхлитель – 1 ст. ложка

Далее
Рубрики:  выпечка/пироги
десерт/кексы бисквиты

Метки:  

 Страницы: [1]