-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ольга200754

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Клуб_мастериц

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.10.2012
Записей: 36438
Комментариев: 694
Написано: 37317


Торт Анечка

Четверг, 31 Июля 2014 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения doctort [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Анечка

4446224_0 (350x196, 32Kb)Ингредиенты:

Тесто
Яйца – 2 штуки
Сахар – 1 стакан (250 грамм)
Сметана – 1 столовая ложка
Масло – 100 грамм
Мёд – 100 грамм
Орехи – 100 грамм
Мука – 400 грамм
Разрыхлитель – 10 грамм

Крем
Сметана жирностью не менее 30% – 600 грамм
Сахар – 250 грамм
Ванильный сахар – 10 грамм

4446224_1 (250x140, 17Kb)В миску миксера разбиваем 2 яйца, добавляем один стакан сахара и перемешиваем до растворения сахара, добавляем одну столовую ложку сметаны, 100 граммов мягкого сливочного масла, 100 граммов мёда и хорошо перемешиваем.

4446224_2 (250x140, 16Kb)В полученную смесь просеиваем 400 граммов белой муки смешанной с 10 граммами разрыхлителя, добавляем 100 граммов измельчённых орехов и замешиваем мягкое тесто.

4446224_3 (250x140, 17Kb)Дно формы для выпечки диаметром 26 сантиметров выстилаем бумагой для выпечки, смачивая руки водой, распределяем по дну формы 1/3 часть теста.

4446224_4 (250x140, 16Kb)Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия приблизительно 20 минут. Также выпекаем ещё два коржа. Готовые коржи выкладываем на деревянную доску и даём остыть.

4446224_5 (250x140, 13Kb)В миску миксера кладём 600 граммов сметаны жирностью не менее 30 %, 250 граммов сахарного песка и 10 граммов ванильного сахара. Взбиваем до получения гладкого пышного крема и не очень плотного крема.

4446224_6 (250x140, 18Kb)Для торта Анечка можно также использовать сливочный или заварной крем. Рецепты этих и других кремов вы найдёте, в разделе Кремы на нашем сайте http://videoculinary.ru/

4446224_7 (250x140, 13Kb)Приступаем к сборке торта Анечка. Кольцо разъёмной формы, в которой пеклись коржи, кладём на плоское блюдо и вставляем в него первый корж ровной стороной вниз, обильно смазываем его кремом, используя 1/3 часть крема. Затем второй корж, слой крема, и третий корж - ровной стороной вверх.

4446224_8 (250x140, 11Kb)Покрываем верх торта сметанным кремом, удаляем кольцо разъёмной формы, покрываем кремом бока торта.

4446224_9 (250x140, 21Kb)Обсыпаем измельчёнными поджаренными орехами. Ставим торт в холодильник на несколько часов.

4446224_final (600x337, 91Kb)Через несколько часов или на следующий день вынимаем торт Анечка из холодильника, украшаем печеньем Розы к чаю и подаём очень вкусный нежный медовый торт Анечка к сладкому столу.

Рубрики:  торты

Бабушкины пирожки с мясом

Четверг, 31 Июля 2014 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения doctort [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабушкины пирожки с мясом

4446224_0 (350x196, 36Kb)

Ингредиенты:

Тесто
Мука – 500 грамм
Масло – 150 грамм
Дрожжи сухие – 2 столовые ложки
Яйца – 2 штуки
Желтки – 3 штуки
Сметана – 125 грамм
Соль – 0.5 чайной ложки
Сахар – 1 чайная ложка

Начинка
Говядина – 250 грамм
Свинина – 250 грамм
Лук – 1 штука
Чеснок – 1 зубчик
Зелень петрушки – 20 грамм
Соль – 1 чайная ложка
Черный молотый перец – 0.5 чайной ложки
Жир для жарения – 2 столовые ложки

4446224_1 (250x140, 16Kb)Прежде всего, приготовим начинку. 250 граммов мякоти говядины и 250 граммов мякоти свинины пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.

4446224_2 (250x140, 19Kb)Измельчаем один зубчик чеснока, нарезаем мелкими кубиками одну луковицу. Обжариваем лук и чеснок до прозрачности в 2-х столовых ложках растительного масла или любого другого жира.

4446224_3 (250x140, 17Kb)Пока лук обжаривается, измельчаем 20 граммов зелени петрушки, приблизительно четверть пучка. Добавляем в мясной фарш 1 чайную ложку соли и 0.5 чайной ложки черного молотого перца, измельченную зелень петрушки, обжаренный лук и хорошо все перемешиваем. Если фарш получился сухой, можно добавить воду или бульон и еще раз все хорошо перемешать.

4446224_4 (250x140, 16Kb)Приготовим песочное дрожжевое тесто. В миску просеиваем 500 граммов белой муки, добавляем 0.5 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, 2 столовые ложки сухих дрожжей, перемешиваем.

4446224_5 (250x140, 16Kb)Высыпаем муку на доску, добавляем 150 граммов сливочного масла и рубим масло с мукой ножом, перемешиваем, добавляем 2 яйца, 3 желтка, 125 граммов сметаны и быстро вымешиваем тесто.

4446224_6 (250x140, 12Kb)Если тесто получилось крутое, добавляем немного сметаны и еще раз вымешиваем тесто. Сразу приступаем к приготовлению пирожков.

4446224_7 (250x140, 19Kb)Раскатываем тесто в пласт толщиной приблизительно 3 миллиметра. Круглой выемкой диаметром 6 сантиметров вырезаем кружочки. На середину каждого кружочка кладем чайную ложку начинки.

4446224_8 (250x140, 16Kb)Складываем пополам, склеиваем и хорошо защипываем края веревочкой, или елочкой, или любым другим способом. Можно приготовить пирожочки разной формы. Готовые пирожки выкладываем на противень, накрываем полотенцем и оставляем для расстойки приблизительно на 30 минут.

4446224_9 (250x140, 24Kb)После расстойки смазываем пирожки желтком. Выпекаем пирожки из песочного дрожжевого теста в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия приблизительно 20 минут до золотисто – румяного цвета.

4446224_10 (250x140, 22Kb)Готовые пирожки вынимаем из духовки, перекладываем на деревянную доску, даем чуть - чуть остыть и подаем к столу. Подаем Бабушкины пирожки с бульоном, сладким чаем или как закуску. Рецепты других мясных закусок вы найдете на нашем сайте http://www.videoculinary.ru/ в разделе Закуски.

4446224_final (600x337, 80Kb)

Вдохновения, Вам, удачи и приятного аппетита!

Рубрики:  пироги
тесто

Вишневый пирог «Наслаждение»

Четверг, 31 Июля 2014 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения doctort [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вишневый пирог «Наслаждение»

Цитата сообщения Iskuschenie

4446224_113833821_XxKAeiQNEZ8 (604x363, 62Kb)

Вишневый пирог «Наслаждение»

Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки

Крем:
- 250 г сливок 33-35%
- 250 г сыра маскарпоне
- 150 г сахара

Также:
- компот из вишни или черешни
- 100 г шоколада

Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут). Добавить муку, замесить не густое тесто.
Тесто выложить в смазанную маслом форму.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом.
Выложить на корж вишню (косточки удалить).
Приготовить крем.
Для этого сливки взбить с сахаром.
Добавить маскарпоне, перемешать.
Выложить крем на вишню.
Шоколад натереть на мелкой терке. Посыпать пирог шоколадом.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Рубрики:  торты

Торт из баклажанов с помидорами

Четверг, 31 Июля 2014 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения doctort [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт из баклажанов с помидорами

4446224_ (500x359, 83Kb)

4446224_tortisbaklaganov_131 (300x220, 58Kb)

Нежная остренькая закуска из любимых овощей.
4446224_tortisbaklaganov_01 (300x220, 35Kb) Ингредиенты:
4-5 средних баклажанов
200 г любого сыра
3 яйца
3-4 помидора
3-5 зубчиков чеснока
1 столовая ложка майонеза (для теста)
2-3 столовые ложки муки
1 пакетик разрыхлителя
Масло для жарки
Соль, молотый черный перец, зелень, майонез
Баклажаны очистить, нарезать, посолить и оставить до выделения горечи. Промыть:
4446224_tortisbaklaganov_02 (300x220, 38Kb)
В это время для крема смешать измельченные помидоры, сыр, чеснок, зелень с майонезом:
4446224_tortisbaklaganov_03 (300x220, 44Kb)
Баклажаны измельчить любым доступным образом (терка, мясорубка, блендер) и отжать:
4446224_tortisbaklaganov_04 (300x220, 46Kb)
К мякоти добавить майонез, вбить яйца, поперчить, посолить:
4446224_tortisbaklaganov_05 (300x220, 38Kb)
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешать:
4446224_tortisbaklaganov_06 (300x220, 38Kb)
На сковороде разогреть масло. Выкладывать по 2-3 столовые ложки полученной массы и размазывать в виде небольшого круга (диаметр около 15 см):
4446224_tortisbaklaganov_07 (300x220, 40Kb)
Быстро зарумянить с обеих сторон:
4446224_tortisbaklaganov_08 (300x220, 51Kb)
Слегка остудить и обильно намазать коржи подготовленным кремом:
4446224_tortisbaklaganov_09 (300x220, 43Kb)
Выкладывать стопкой. Обычно получается 4-6 коржей:
4446224_tortisbaklaganov_10 (300x220, 39Kb)
Настоять около часа:
4446224_tortisbaklaganov_11 (300x220, 44Kb)
Нарезать кусками как торт:
Источник: http://harch.ru/headline/tort-iz-baklazhanov/

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - Баклажаны жаренные в сыре
Часть 2 - Салат Средиземноморский из баклажанов
...
Часть 34 - Красиво и очень вкусно ЗАПЕКАЕМ БАКЛАЖАНЫ
Часть 35 - БАКЛАЖАНЫ по-кубански
Часть 36 - Торт из баклажанов с помидорами
Часть 37 - Соте из баклажанов
Рубрики:  блюда из кабачков

Зеленое платье (вязание спицами)

Четверг, 31 Июля 2014 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения doctort [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеленое платье (вязание спицами)

Зеленое ажурное платье с короткими рукавами - модель из журнала "Sandra вязание № 8 2014".

4446224_140674837180428119047 (450x629, 106Kb)

Размер: 44/46
Вам потребуется: 460 г пряжи Alpina «VIVEN» (100 % бамбука; 405 м/50 г) зелёного цвета; прямые и круговые спицы № 3.
Техника вязания: изнаночная гладь, ажурные узоры
Размер: 44/46

Вам потребуется: 460 г пряжи Alpina «VIVEN» (100 % бамбука; 405 м/50 г) зелёного цвета; прямые и круговые спицы № 3.

Техника вязания.
Изнаночная гладь: изн. р. - лиц. п., лиц. р. - изн. п.
Ажурный узор № 1: вязать по схеме № 1. Повторить с 1-го по 56-й р.
Ажурный узор № 2: вязать по схеме № 2. Повторить с 29-го по 40-й р.

Плотность вязания.
Ажурный узор № 1 нитью в два сложения: 28,7 п. х 35 р. = 10 х 10 см;
Ажурный узор № 2 нитью в два сложения: 28,7 п. х 31 р. = 10 х 10 см.

 

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Спинка (верхняя часть): дополнительной нитью на спицы № 3 набрать 140 п. и вязать 3 ряда лиц. гладью (эти ряды не учитывать). Присоединить пряжу Alpina «VIVEN» зелёного цвета. Петли распределить следующим образом: 1 кром. п., 14 п. изн. глади, 110 п. по схеме ажурного узора № 1, 14 п. изн. глади, 1 кром. п. и вязать согласно распределённым петлям. Для оформления линии боков в 9-м ряду от начала работы закрыть с обеих сторон по 1 п., затем в каждом 8-м ряду 4 раза по 1 п., в каждом 6-м ряду 5 раз по 1 п., в каждом 4-м ряду 2 раза по 1 п., в каждом 2-м ряду 1 раз по 1 п. На спицах = 114 п. В 87-м ряду от начала работы выполнить прибавки с обеих сторон по 1 п., затем в каждом 6-м ряду 10 раз по 1 п. На спицах = 136 п. Для оформления линии пройм в 156-м ряду от начала работы закрыть с обеих сторон по 4 п., затем в каждом 2-м ряду 1 раз по 3 п., 1 раз по 2 п., 2 раза по 1 п. На спицах = 114 п. В 71-м ряду от начала линии пройм все петли закрыть в одном ряду.

Перед (верхняя часть): дополнительной нитью на спицы № 3 набрать 140 п. и вязать 3 ряда лиц. гладью (эти ряд не учитывать). Присоединить пряжу Alpina «VIVEN» зелёного цвета. Петли распределить следующим образом: 1 кром. п., 14 п. изн. глади, 110 п. по схеме ажурного узора № 1, 14 п. изн. глади, 1 кром. п. и вязать согласно распределённым петлям. Для оформления линии боков в 9-м ряду от начала работы закрыть с обеих сторон по 1 п., затем в каждом 8-м ряду 4 раза по 1 п., в каждом 6-м ряду 5 раз по 1 п., в каждом 4-м ряду 2 раза по 1 п., в каждом 2-м ряду 1 раз по 1 п., На спицах = 114 п. В 87-м ряду от начала работы выполнить прибавки с обеих сторон по 1 п., затем в каждом 6-м ряду 10 раз по 1 п. На спицах = 136 п. Для оформления линии пройм в 156-м ряду от начала работы закрыть с обеих сторон по 4 п., затем в каждом 2-м ряду 1 раз по 3 п., 1 раз по 2 п., 2 раза по 1 п. Для оформления линии горловины в 10-м ряду от начала линии пройм закрыть средние 16 п. и с обеих сторон от них в каждом 2-м ряду 1 раз по 5 п., 1 раз по 3 п., 1 раз по 2 п., 3 раза по 3 п. На спицах = 36 п. В 71 -м ряду от начала линии пройм все петли закрыть в одном ряду. Левое плечо выполнить аналогично.

Юбка: выполнить плечевые и боковые швы. Удалить дополнительную нить. На круговые спицы № 3 набрать 280 п. и вязать по кругу по схеме ажурного узора № 2 (повторить раппорт 28 раз, вязать с 1-го по 40-й ряд, затем вязать с 29-го по 40 р. На спицах = 728 п. В 112-м ряду от начала юбки все петли закрыть в одном ряду.

Правый рукав: на спицы № 3 пряжей зелёного цвета набрать 96 п. и вязать 1 ряд изн. п. (этот ряд не учитывать). Петли распределить следующим образом: 1 кром. п., 14 п. изн. глади, 66 п. по схеме ажурного узора № 1, 14 п. изн. глади, 1 кром. п. и вязать 30 рядов согласно распределённым петлям. Для оформления линии оката рукава в 31-м ряду от начала работы закрыть с обеих сторон по 4 п., затем в каждом 2-м ряду 1 раз по 3 п., 4 раза по 2 п., 19 раз по 1 п., 3 раза по 3 п. На спицах = 10 п. В 56-м ряду от начала линии оката рукава все петли закрыть в одном ряду.

Левый рукав: вязать, как правый рукав.

Сборка: выполнить швы на рукавах. Рукава вшить в проймы.

4446224_147_1 (615x700, 63Kb)

4446224_147_2 (615x700, 187Kb)

Ссылка: http://igmihrru.ru/MODELI/sp/platie/147/147.html

Рубрики:  вязание

Желаю всем добра и мыслей светлых…

Четверг, 31 Июля 2014 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желаю всем добра и мыслей светлых…

4248238_4 (401x604, 34Kb)

Желаю всем добра и мыслей светлых…
Пускай обиды прошлые уйдут…
От них вы избавляйтесь незаметно…
Простить и отпустить – нелёгкий труд…

Но каждым утром рано на рассвете
Попробуйте кого-нибудь простить…
За то, что солнце в небе ярко светит,
Начните жизнь свою благодарить…

Она ведь посылает вам уроки,
Чтоб стали вы отзывчивей, мудрей…
А слышит лишь обидные упрёки,
То денег нет, то верных нет друзей…

Вы жизнь свою за всё благодарите…
За то, что вы не знаете войны,
За то, что у компьютера сидите...
За то, что вы кому-нибудь нужны…

За то, что есть у вас семья и дети,
А если нет, просите у неё!!!
Она ведь не глуха и вам ответит,
Прощая вас за прежнее нытьё…

Хотите быть богатыми? Мечтайте!
К вам деньги будут сами приходить…
Хотите быть счастливыми? Дерзайте!
Учитесь доверять, прощать, любить…

Представьте жизнь свою без опасений,
Без страхов, без упрёков и обид…
Освободитесь от пустых сомнений,
Увидите, что к счастью путь открыт…

Оставьте ваше прошлое в покое!
Оно ушло, обратно не вернуть…
Задумайтесь сегодня над судьбою
И начертите в мыслях светлый путь…

Весь мир под одного не перестроить,
Но можно перестроить мир внутри…
И лучше доверять, чем вечно спорить…
И лучше отыскать, чем не найти…

Вам жизнь даёт бесценные советы…
Того, что есть, могло бы и не быть…
Представили? За каждый лучик света
Учитесь жизнь свою благодарить…

Ирина Самарина-Лабиринт

 

Рубрики:  стихи

Ажурный желтый сарафан.

Среда, 30 Июля 2014 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Коцур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный желтый сарафан.

Рубрики:  вязание

Небесные посланники.Схемы вышивки.

Среда, 30 Июля 2014 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Коцур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Небесные посланники.Схемы вышивки.



Рубрики:  вышивка

Сирень в корзине.Фирма "Алиса".

Среда, 30 Июля 2014 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Коцур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сирень в корзине.Фирма "Алиса".


Рубрики:  вышивка

Oбтяжка пуговицы. Мастер - класс.

Среда, 30 Июля 2014 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Коцур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Oбтяжка пуговицы. Мастер - класс.

Рубрики:  МАСТЕР-КЛАСС КРЮЧКОМ

Особенности закрытия последней петли.

Среда, 30 Июля 2014 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Коцур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Особенности закрытия последней петли.

Автор
Наталья Кошелькова


Рубрики:  МАСТЕР-КЛАСС СПИЦАМИ

Калина.

Среда, 30 Июля 2014 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Коцур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Калина.


Рубрики:  вышивка

Корзинки с цветами из "Point de Croix

Среда, 30 Июля 2014 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Коцур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корзинки с цветами из "Point de Croix".


Рубрики:  вышивка

Вышиванка "Розы и лилии".

Среда, 30 Июля 2014 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Коцур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышиванка "Розы и лилии".


Рубрики:  вышивка
вышивка на трикотаже

Почему надо спать в полной темноте.

Среда, 30 Июля 2014 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Коцур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почему надо спать в полной темноте.


Современные спальни наполнены светом — мерцание монитора и электронных часов, уличное освещение. Проблема в том, что постоянное пребывание на свету приводит к проблемам со здоровьем.
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ
полезная информация

Тетраптих "Маки".

Среда, 30 Июля 2014 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Коцур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тетраптих "Маки".


Рубрики:  вышивка

Пасхальное яйцо с цветами.

Среда, 30 Июля 2014 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Коцур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальное яйцо с цветами.


Рубрики:  вышивка
пасха

Золотая осень.

Среда, 30 Июля 2014 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Коцур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Золотая осень.

Вышивка по картине Виктора Цыганова.

Рубрики:  вышивка

Проблески.

Среда, 30 Июля 2014 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Коцур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Проблески.


title898257807 (108x108, 12Kb)
Рубрики:  вышивка

Осень у реки.

Среда, 30 Июля 2014 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Коцур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осень у реки.


Рубрики:  вышивка


Поиск сообщений в Ольга200754
Страницы: 1811 ... 858 857 [856] 855 854 ..
.. 1 Календарь