-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ольга200754

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Клуб_мастериц

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.10.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 33392


САЛАТ «ОГОРОД» НА ЗИМУ

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Nokika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Огород» на зиму

sal-ogorodЛучшей закуски на зиму не найти, особенно когда на пороге нежданные гости – баночку открыл, а там и огурчики, и помидорчики, и перчик. В общем, одна банка – 3 блюда.

Ингредиенты на литровую банку:
— 1 луковица
— 1 сладкий перец
— 1 молодой кабачок
— огурцы
— помидоры
— 5 шт. душистого перца горошком
— 2 гвоздики
— 2 лавровых листа
— 1 зубчик чеснока

 

                                                                                          Читать дальше

Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - Хрустящая капуста в банке
Часть 2 - Варенье из одуванчиков
...
Часть 12 - Овощная закуска с грушей
Часть 13 - Чудо-синенькие
Часть 14 - Салат «Огород» на зиму
Часть 15 - Маринованные белые грибы
Часть 16 - Вишневое варенье с морковью
Часть 17 - Каперсы из одуванчиков
Часть 18 - Варенье из кабачков с апельсинами
Часть 19 - Помидоры на зиму без соли, уксуса и воды
Рубрики:  консервирование

РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК ИЗ ТЫКВЫ

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 09:26 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК ИЗ ТЫКВЫ

3937411_tykvanazimu2 (450x299, 12Kb)

ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ 
Для варенья отобрать небольшие, не совсем зрелые плоды, вымыть, разрезать на части, отделить мякоть с семенами, после чего снять кожицу и разрезать на кубики (1x1x1 см), которые бланшировать в кипящей воде в течение нескольких минут и охладить в холодной. Тыкву можно не бланшировать, а погрузить кусочки на 10—15 минут в 1,5-процентный раствор питьевой соды, затем промыть в чистой воде. После этого кусочки тыквы залить сахарным сиропом, приготовленным из половины необходимого сахара, довести до кипения и варить 3—4 минуты.
Читать далее...
Рубрики:  варенье

ИКРА ОВОЩНАЯ

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 09:23 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИКРА ОВОЩНАЯ



1.
Sf7MPR-ZNKE (604x453, 190Kb)

Ингредиенты:
- 1 кг помидор
- 500 гр баклажан
- 350 гр лука
- 500 гр паприки (предпочтительно красной)
- 300 гр цукини (кабачок)
- 700 гр моркови
Читать далее...
Рубрики:  консервирование

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ НА ЗИМУ + 131 РЕЦЕПТ САЛАТОВ ИЗ СВЕКЛЫ

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 09:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из свеклы на зиму + 131 рецепт салатов из свклы

В древней Руси считалось, что для того чтобы быть сильным, надо было есть много свеклы, вот именно поэтому этот корнеплод и уважали русские богатыри. А вы любите свеклу? Как вы ее готовите? И делаете заготовки из свеклы на зиму? Сегодня мне хотелось рассказать о своем очередном эксперименте – салат из свеклы на зиму «Аленка».

Салат из свеклы на зиму

Аленка

Салат из свеклы на зиму

Сразу забегу вперед и скажу, что эксперимент удался на славу, салат всем понравился. Я его вначале приготовила немного на пробу, а потом уже решили заготовить на зиму.

Свекла - это такой корнеплод, который неприхотлив в хранении, и, конечно, вы можете его сохранить в свежем виде, а уже зимой приготовить салат из свеклы. Но иногда бывают такие случаи, когда нагрянут гости или нет ничего готового на обед, а вы отварите спагетти и достанете баночку такого свекольного салата. И все, вкусная тарелочка с яркой едой у вас на столе. Так что давайте готовить вкусный салат на зиму из красной свеклы с помидорами, болгарским перцем и морковью.

Ингредиенты:

  • Красная свекла – 2 кг,
  • Помидоры (красные, спелые) – 1 кг + 2 ст. ложки томатной пасты,
  • Перец болгарский – 400 грамм,
  • Морковь – 0,5 кг,
  • Лук репчатый – 300 грамм,
  • Чеснок – 100 грамм,
  • Острый перец Чили – 1 стручок (можно заменить молотым красным острым перцем – 1 ч. ложка),
  • Растительное масло (рафинированное) – 1 стакан,
  • Сахарный песок – 100 грамм,
  • Соль – 1,5 ст. ложки (без горки),
  • Черный молотый перец – ½ ч. ложки,
  • Уксусная эссенция (70%) – ½ ст. ложки.

Как приготовить самый вкусный салат из свеклы на зиму:

Читать далее...
Рубрики:  консервирование

8 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ЗАПРАВОК ДЛЯ СУПОВ И БОРЩЕЙ

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 лучших рецептов заправок для супов и борщей

Всем женщинам, совмещающих работу и семью, катастрофически не хватает на все дела времени. С утра, ни свет – ни заря, на работу. Вечером, ломая второпях каблуки, через ближайший супермаркет к станку - опостылевшей плите. А после этого ещё мытье посуды, и обязательно игры да занятия с чадами. И куда без традиционные сказки на ночь,? А в заключение, при удачном раскладе, пятнадцатиминутная релаксация перед сном. Даже на мужа времени не остаётся. Ну, что за жизнь?
5283370__8_ (500x375, 124Kb)
Настоящим спасением для столь озабоченных женщин, обремененных большой семьёй являются овощные заготовки, но не покупные, а домашние: капуста квашеная, приправы, салаты из баклажанов и кабачков, и, конечно же, заправки для супов и борщей. Лучше сделать один раз летом, чем сто раз зимой...
Читать далее...
Рубрики:  консервирование

СЛИВОВО-БАНАНОВОЕ ВАРЕНЬЕ

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 09:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Лунный_Свет-Захаринка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливово-банановое варенье

Рубрики:  варенье

КОНСЕРВАЦИЯ. ФАСОЛЬ, СВЕКЛА, ТЫКВА!

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 09:08 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервация. Фасоль, свекла, тыква!

3925311_Salat_s_fasolu_i_svekloi (600x451, 135Kb)

Салат с фасолью и свеклой

фасоль - 200 грамм
свекла - 2-3 шт
лук репчатый - 2 шт

Читать далее...
Рубрики:  консервирование

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» (СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТСЯ)

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 09:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» (СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТСЯ)


Вкусный и простой салат – продукты для него нужны самые простые, и приготовить несложно. Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно – пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз.   —  Вся прелесть данного салата заключается в том, что в нём даже зимой сохранится вкус и аромат свежих огурчиков,…

Рубрики:  консервир огурцов

ЗАГОТОВКА ВПРОК ПЕРЦА ДЛЯ ФАРШИРОВАНИЯ.

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 09:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Эссика [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовка впрок перца для фарширования.

Многие любят фаршированный перец, а чтобы наслаждаться этим блюдом и зимой, заготовьте по этому рецепту перец для фарширования. Он полностью сохраняет свой аромат. Будет вкусно!


AVNo1oRnRW4 (604x452, 149Kb)

Читать далее...
Рубрики:  консервирование

ДВА РЕЦЕПТА ИКРЫ ИЗ СВЕКЛЫ - НА ЗИМУ.

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Два рецепта Икры из свеклы - на зиму.

Два рецепта Икры из свеклы - на зиму.

свекла3 (600x400, 43Kb)

Икра *Пикантная*
Продукты:
-Свекла - 2 кг
-Болгарский перец - 250 г
-Помидоры - 750 г
-Репчатый лук - 250 г
-Чеснок -100 г
-Соль - 30 г
-Сахар - 100 г
-Масло растительное - 250 мл
-Уксус 9% - 75 мл

Приготовление:
*Свеклу натереть на терке,
*Помидоры нарезать кольцами,
*Перец и лук нарезать полукольцами,
Далее-фиолет (126x83, 16Kb)
Рубрики:  консервирование

ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПА НА ЗИМУ "ДАЧНАЯ"

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 08:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Гужва [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заправка для супа на зиму "Дачная"

Заправка для супа на зиму «Дачная» — самые нужные и полезные, на мой взгляд, заготовки на зиму. Суповые заправки хоть и требуют время на приготовление, зато, впоследствии значительно его экономят. Согласитесь, не нужно бежать в магазин за продуктами, чистить и готовить, всё уже сделано! Достаточно сварить бульон, положить в него картошечку, добавить баночку готовых овощей и на столе готовые густые щи с капустой.

Заправка для супа на зиму «Дачная»
Заправка для супа на зиму «Дачная»

Заправка для супа на зиму — лучший способ заготовить свежие овощи на даче, урожай которых, так или иначе, нужно куда-то пристраивать. В него можно добавить почти любой набор с грядки, я остановила выбор на классическом ассорти, которое присутствует в любом горячем супе – капуста, морковка, лук и сельдерей. Обязательно держите под рукой набор специй – острый перец, лавровый лист, хлопья паприки, сушеные травы, эти приправы сделают ваши припасы жгучими, пряными и ароматными.

  • Время приготовления: 1 час 20 минут
  • Количество: 1 л

Ингредиенты для приготовления заправки для супа на зиму

  • 500 г белокочанной капусты;
  • 300 г помидоров;
  • 200 г репчатого лука;
  • 200 г моркови;
  • 250 г стеблевого сельдерея;
  • 2 стручка красного чили;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 ч.л. молотого красного перца;
  • 2 ч.л. хлопьев копченой паприки;
  • 12 г соли;
  • 25 г сахара;
  • 30 г растительного масла;
  • лавровый лист, 5-6 горошин черного перца.

Приготовление заправки для супа на зиму

Очищаем репчатый лук, нарезаем его тонкими перьями. Зубчики чеснока очищаем, слегка придавливаем ножом, чтобы «добыть» чесночный аромат, нарезаем мелко. Нагреваем масло для жарки в сковороде с толстым дном, обжариваем чеснок с луком 3-4 минуты.

Помидоры обдаём кипятком, снимаем кожицу, вырезаем уплотнение возле плодоножки, нарезаем небольшими кубиками, добавляем к луку и чесноку. Следом кладём молотый красный перец, копченую паприку и красный чили, нарезанный кольцами, тушим на среднем огне 10 минут.

Добавляем порезанную крупно морковь и сельдерей, порубленный кубиками поперёк стебля, готовим 15 минут.

Последней добавляем белокочанную капусту, нашинкованную полосками шириной около 5 миллиметров, солим, кладём сахарный песок, тушим овощи на небольшом огне 15-18 минут.

За 5 минут до готовности добавляем 2-3 лавровых листа и горошины чёрного перца.

В стерилизованные банки выкладываем готовые овощи и заливаем растительным маслом
В стерилизованные банки выкладываем готовые овощи и заливаем растительным маслом

Тщательно моем банки, высушиваем их при температуре 80 градусов Цельсия в духовом шкафу, раскладываем в горячие банки горячие овощи, уплотняем чистой ложкой, чтобы не образовывались воздушные карманы. Растительное масло нагреваем 5-6 минут, в каждую банку, для дополнительной консервации, вливаем примерно столовую ложку масла, оно должно покрывать овощи слоем, толщиной 0.5 сантиметра.

Банки с овощами стерилизуем при температуре 85-90 градусов, поместив их в глубокую кастрюлю с горячей водой, вода должна доходить почти до пояска банки. Время стерилизации – 5 минут для 0.5 л, 15 минут для 1 л банок.

Остужаем консервы под пледом, убираем в тёмное и прохладное место. Храним заготовки при температуре не выше +7 градусов, и не ниже 0 градусов Цельсия.

Источник →

Рубрики:  консервирование
консервирование: капуста

ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ "ЭКОНОМНЫЙ"

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 08:47 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный джем "Экономный"

Яблочный джем "Экономный"

Яблочный джем  "Экономный"

Описание: И снова у меня джем :). Люблю я это дело - варить джемы гораздо проще и быстрее, чем варенье. А яблочный, вообще, классика. Рецепт простой, а почему именно "ЭКОНОМНЫЙ"? Заходите и узнаете!

Ингредиенты

  • Яблоко — 2 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Вода — 1/2 стак.

Читать далее...
Рубрики:  консервирование :заготовки из яблок

ЯБЛОЧНАЯ СТРУЖКА ПО-СЛОВАЦКИ

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 08:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочная стружка по-словацки

(500x375, 99Kb)

Этот рецепт из серии "Заготовки". Очень приятно открыть зимой баночку такой заготовки, испечь яблочный пирог с ароматами лета... А можно и прямо из банки, ложкой... И чем еще примечательна такая заготовка, это минимум сахара.
Рубрики:  консервирование :заготовки из яблок

ОВОЩНАЯ ИКРА «ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СЕМЕРКА»

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОВОЩНАЯ ИКРА «ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СЕМЕРКА»

Ингредиенты примерно на 7 банок по 0,5 л:
  3 баклажана
  3 кабачка
  2 средние моркови
  3 крупные луковицы

Читать далее…

Рубрики:  консервирование

ГРУШЕВОЕ ВАРЕНЬЕ С МАКОМ

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 08:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Nokika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грушевое варенье с маком

varenie-grusha-makЕсли у вас «ненароком завалялось» несколько груш, то сделайте пару баночек варенья с маком.

Ингредиенты:
— 400гр груш
— 100гр сахара
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 1 столовая ложка мака
— ваниль по вкусу

                       Читать дальше

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Шоколадная ваза
Часть 2 - Сьедобные цветы
...
Часть 16 - Творожный десерт в стиле «Тирамису»
Часть 17 - Шоколадный пудинг из манки
Часть 18 - Грушевое варенье с маком
Часть 19 - Абрикосовое варенье с грецкими орехами
Рубрики:  варенье

МАРИНАД-АССОРТИ

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 08:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринад-ассорти

(500x375, 99Kb)

Вот такой маринад-ассорти очень вкусная и универсальная вещь! Зимой эти баночки разноцветные очень поднимают настроение!

Взять огурчики, помидорчики, патиссончики, или огурчики, помидорки, мелкая морковь, кабачки, цветная капуста (можно добавить еще маленькие луковички), или помидоры, морковь, достаточно много чеснока (почти целая большая головка на 2х л банку),цветная капуста, огурцы и перец сладкий, или просто помидоры и огурцы, или помидоры - кабачки, или помидоры, кабачки, морковь, цветная капуста, огурчики и МАЛО чеснока), или помидоры, цветная капуста, морковь, свекла.

Рубрики:  консервирование

ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ "ЮРЧА"

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 08:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из кабачков на зиму "Юрча"

(500x375, 99Kb)

Любимая заготовка моего мужа. Просит побольше закрыть. Лет пять назад случился у нас на даче кабачковый триллер. Буквально пришлось пережить нашествие кабачков и патиссонов. Каждый новый приезд на дачу кабачки прибывали и прибывали. Оборвем подчистую, даже самые махонькие сорвем в воскресенье, приезжаем через неделю опять поросята лежат под листьями. Короче фильм ужасов «Кабачки наступают». И закрывала по всем рецептам, которые попадались. Некоторые кстати и есть не смогли, то уксуса много, то изжога от томатной пасты, у всех же разные вкусы. А вот этот рецепт не просто прижился, теперь закрываю банок по 50, себе, маме, детям. Это очень вкусно. Зимой с чем угодно, с гречкой, с рисом, макаронами... Рецепт найден был у Октябрины Ганичкиной. Недостаток один, хранить нужно в прохладном месте, по крайней мере так сам автор рекомендует, а я всегда послушная.
Рубрики:  консервирование

"ОГОРОД" В БАНКЕ!

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Огород" в банке!

"Огород" в банке!

"Огород" в банке!

Еще один рецепт консервирования овощей на зиму! Хорошо,особенно зимой, когда в баночке можно обнаружить весь "огород"!

Читать далее...
Рубрики:  консервирование

ТРЮКИ, КОТОРЫМИ ПОЛЬЗУЮТСЯ ЛЖЕЦЫ, МАНИПУЛЯТОРЫ...

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 08:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Мираж_ок [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трюки, которыми пользуются лжецы, манипуляторы...

Деструктивные люди — носители злокачественного нарциссизма, психопатии и антисоциальных черт — часто демонстрируют неадекватное поведение в отношениях, в результате эксплуатируя, унижая и обижая своих партнеров или партнерш, родных и близких.

Они используют множество отвлекающих маневров, призванных дезинформировать жертву и переложить на нее ответственность за происходящее.

Этими приемами пользуются не только нарциссические личности, но именно склонные к доминированию нарциссы прибегают к ним особенно часто, чтобы избежать ответственности за свои действия.

Вот отвлекающие маневры, с помощью которых нездоровые люди унижают и заставляют вас молчать.

Читать далее

 

Рубрики:  психология

ИСКУССТВО ГОВОРИТЬ УБЕДИТЕЛЬНО

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 08:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Мираж_ок [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Искусство говорить убедительно

В диалоге или в групповой беседе чаще всего прислушиваются к тому собеседнику, чьи слова более убедительно воздействуют на других.
Необходимо привлечь внимание не только информацией, содержащейся в вашей речи, но и самой манерой, которой вы ее преподносите.

Породить чувство интереса в человеке очень легко, а погасить интерес и того легче, поэтому на протяжении всего разговора нужно держать собеседника в поле заинтересованности, из которой он не смог выйти, и не захотел бы.
 

  • Говорите "и" вместо "но".

напр., "Это ты / Вы хорошо сделали, и если Вы..."
вместо - "Да, это хорошо, но Вы должны..."
Потому что "но" перечеркивает все, что было сказано перед ним.
 

  • Говорите "и" вместо "и все же".

напр., "Я понимаю, что Вы не можете дать ответ так быстро, и поэтому давайте..."
вместо: "Я понимаю, что Вы не можете ответить прямо сейчас, но все же было бы лучше..."
Потому что "и все же" говорит собеседнику, что Вам глубоко безразличны его пожелания, ожидания, сомнения или вопросы.

Читать далее

 

Рубрики:  психология
русский язык


Поиск сообщений в Ольга200754
Страницы: 1622 ... 1472 1471 [1470] 1469 1468 ..
.. 1 Календарь