-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ольга200754

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.10.2012
Записей: 36297
Комментариев: 694
Написано: 37176


Фаршированные кабачки

Среда, 24 Октября 2012 г. 00:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные кабачки

Источник http://prokuhnu.ru/kabachki-farshirovannye-myasom/
Вкусное и красивое блюдо. Ароматное и сочное.


Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки



Ингредиенты:


- 2 кабачка (чуть длиннее среднего);


- 400г. фарша (на ваш вкус);


- 1/2 ст. вареного риса;


- 1 луковица;


-  1 морковь;


- 50г. сыра твёрдых сортов;


- соль, перец, вода, раст. масло.


Читать далее...
Рубрики:  блюда из кабачков

Куриные рулетики с сыром и маслом

Среда, 24 Октября 2012 г. 00:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные рулетики с сыром и маслом

Источник http://prokuhnu.ru/kurinye-ruletiki-s-syrom-i-maslom/
Нежные и вкусные рулетики к вашему столу.
Куриные рулетики с сыром и маслом

Куриные рулетики с сыром и маслом


Ингредиенты:


- 500г. куриного филе;


- 100г. сыра твердых сортов;


- 70г. слив. масла;


- соль, перец и специи;


- раст. масло.


Читать далее...
Рубрики:  блюда из курицы

Блюда из лаваша

Вторник, 23 Октября 2012 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из лаваша

Оригинал Леди@Mail.Ru
Блюда из лаваша


Всю гастрономическую ценность лаваша прекрасно передает поговорка: «Хоть черта в лаваш заверни — все равно будет вкусно». Кстати, рулеты не единственное блюдо, которое можно приготовить с помощью этого тонкого куска теста. Оказывается, из лаваша можно сделать лазанью, домашнюю лапшу, штрудель, омлет и буррито.

Казалось бы, завернуть в хлебное «полотенце» начинку из мелко нарезанных ингредиентов — пара пустяков. Однако в этом процессе есть свои тонкости. Во-первых, лаваш необходимо использовать только свежий, поскольку уже на следующий день свернуть его бывает проблематично — он может сломаться. Поэтому, выбирая лаваш, обращайте внимание на то, не трескаются ли его края при сгибании. На всякий случай, можно сложить лист лаваша вдвое, тогда он точно не порвется.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
лаваш

Пирог "Яблочный спас"

Вторник, 23 Октября 2012 г. 23:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Яблочный спас"

Источник http://prokuhnu.ru/pirog-yablochnyj-spas-2/
Пирог получается очень вкусным и нежным. Чем больше слоёв в пироге, тем вкуснее получается.
Пирог "Яблочный спас"

Пирог "Яблочный спас"


Ингредиенты:


- 1 ст. сахара;


- 1 ст. манной крупы;


- 1 ст. муки;


- 1-2 ч.л. корицы;


- 1-1,2 кг. кисло-сладких сочных яблок;


- 100г. замороженного слив. масла;


- 1 ч.л. соды без горки;


- сахарная пудра для посыпки.


Читать далее...
Рубрики:  пироги

КЕКС "ПОЛОСАТИК"

Вторник, 23 Октября 2012 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КЕКС "ПОЛОСАТИК"

 

Читать далее...
Рубрики:  пироги

Пирог «Самовар»...

Вторник, 23 Октября 2012 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог «Самовар»...

источник

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/910/92910209_large_pirogsamovar00.jpg
     
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Начинка пирога может выбираться по вкусу.
Начинка в данном примере: ягоды любые + 1 ст. ложка смеси крахмала и муки в соотношении 1:1 + сахарная пудра.

Ягоды смешиваем со смесью крахмала и муки и с сахарной пудрой или мелким сахарным песком.


Тесто раскатываем в пласт и намечаем контур круга.


Выкладываем в круг начинку.


Сверху начинку закрываем пластом теста, вырезаем круг и хорошо защипываем края.


Читать далее...
Рубрики:  пироги

Пирог «Виноград» из "хрущевского" теста...

Вторник, 23 Октября 2012 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог «Виноград» из "хрущевского" теста...

источник

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/910/92910205_large_pirogkistvinograda00.jpg
 
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
 

Начинка пирога может выбираться по вкусу.
Начинка в данном примере: сухофрукты (любые, какие нравятся и имеются в наличии) + грецкие орехи + сахар + сливочное масло.

Тесто раскатать в пласт толщиной 8 мм, вырезать круги, выложить на них сухофрукты и орехи, посыпать сахаром, добавить небольшой кусочек сливочного масла.



Хорошо защипать края, оформить пирожки в виде колобков и приступить в формовке пирога, как показано ниже на пошаговых фото.


Читать далее...
Рубрики:  пироги

Яблоки в творожном тесте..

Вторник, 23 Октября 2012 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблоки в творожном тесте...

источник

Обратите внимание на тесто, предлагаемое в этом рецепте. Оно необыкновенно легкое в приготовлении и послушное.
Тесто получается несладкое, с легким ароматом творога и немного слоистое.
Из него можно приготовить и несладкую выпечку. К примеру, подобные "мешочки" с запеченными овощами (баклажанами, перцем, цуккини), сыром и зеленью.
Или рогалики с сыром и ветчиной или сладкий вариант - с джемом или мармеладом.
Возможных вариантов масса... Пробуйте экспериментировать.
 
ИНГРИДИЕНТЫ
• 6 яблок среднего размера
• 200 г пшеничной муки + немного для посыпки
• 200 г творога (не жидкого)
• 200 г сливочного масла (холодного)
• соль
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 6 ст. ложек сахара
• корица (по вкусу)
• сахарная пудра
       
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Муку просеять, собрать горкой, сделать углубление, добавить протертый через сито творог, соль, рубленое масло и замесить густое однородное тесто (можно делать это тесто миксером, потом немного руками).
Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Духовку разогреть до 200 гр. С.
Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину, припустить в течение 5 минут в небольшой кастрюле с добавлением лимонного сока, вынуть и обсушить.
Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт на присыпанном мукой столе, нарезать на квадраты, соответствующие величине яблок.
На середину квадрата из теста выложить яблоко, внутрь которого засыпать сахар, смешанный с корицей (или с добавкой 1 ч. ложки хорошего коньяка, рома).
Соединить противоположные концы квадратов, смазать их взбитым яйцом и запечь яблоки в тесте в течение 30 минут.
Перед подачей охладить и посыпать сахарной пудрой.
Если вы готовите из летних яблок, припускать их не нужно, достаточно сбрызнуть очищенные яблоки лимонным соком и посыпать сахаром.
Рубрики:  пироги

Разделка фигурных изделий из сдобного теста... пошаговые фото...

Вторник, 23 Октября 2012 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Разделка фигурных изделий из сдобного теста... пошаговые фото...

 


   
 
 
РЫБКА

   
 
РАК

   
   
 
 
ЧЕРЕПАХА

   
 
 
 
СЛОНИК
 
Читать далее...
Рубрики:  пироги
тесто

ШИКАРНЕЙШИЙ МАСТЕР-КЛАССЫ по оформлению изделий из фигурного теста...

Вторник, 23 Октября 2012 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШИКАРНЕЙШИЙ МАСТЕР-КЛАССЫ по оформлению изделий из фигурного теста...

источник

ВАТРУШКА СЛОЁНАЯ


   
   
 
ГРЕБЕШОК

   
    
 
 
ЗАВИТОК

   
 
 
 
 
БАБОЧКА

   
   
 
 
БАНТИК
 
Читать далее...
Рубрики:  пироги
тесто

Разделка сдобных булочек... ПРОСТО КЛАСС!!! пошаговые фото...

Вторник, 23 Октября 2012 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Разделка сдобных булочек... ПРОСТО КЛАСС!!! пошаговые фото...

источник

СДОБНАЯ БУЛОЧКА №1 НА КЕФИРЕ



Для теста:
- 400 мл кефира
- 2 яйца
- 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
- 100 грамм сливочного масла
- 2 ст. ложки растительного масла
- 0,5 ч. ложки соли
- 3-4 ст. ложки сахара
- мука до нужной консистенции теста (около 1 кг)
 
      
Завести безопарное тесто и поставить подходить в теплое место.
Пироги перед выпечкой смазать взбитым с сахаром яйцом с добавлением 1 ст. ложки молока.
Затем дать расстояться 10-15 минут и выпекать при 200 гр. С.
 
Из этого теста можно сделать пирожки с начинкой из яблок или пирог с яблоками.
 
Также из этого теста можно сделать пирог с вареньем, джемом или с другой сладкой начинкой по вкусу.

 

 

СДОБНАЯ БУЛОЧКА №"2


 
Сдобное тесто раскатать продолговатой лепешкой, нарезать на узкие полоски с одной стороны.
Смазать (не обязательно) растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей.
 
Взять за край, из которого полоски начинаются, приподнять тесто, другой рукой взять концы полосок и скрутить булочку (завязать в узел).
Перед свертыванием булочки каждую полоску можно винтообразно скрутить.
 
Смазать взбитым с сахаром яйцом и выпечь.

Читать далее...
Рубрики:  пироги
тесто

Оформление пирогов и булок по принципу «Складываем смазанные маслом пласты, делаем разрезы и по своей фантазии поворачиваем, скручиваем, вывертываем».

Вторник, 23 Октября 2012 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оформление пирогов и булок по принципу «Складываем смазанные маслом пласты, делаем разрезы и по своей фантазии поворачиваем, скручиваем, вывертываем».

Известно, что по одёжке встречают. Так почему бы не поэкспериментировать с одёжкой для своих домашних пирогов?
С помощью украшений можно придать привлекательную индивидуальность каждому изделию.
Главное, чтобы украшения былы эффектны, но их изготовление не слишком трудоемко и не отвлекало излишние силы от обеспечения высоких кулинарных качеств создаваемых поварских изделий.




Пирогу можно сделать фигурные края.


Можно сплести косичку по ободку.


Можно вырезать из пласта теста цветы или иные фигурки и украсить пирог композицией из них.


Для полуоткрытых пирогов можно в верхнем пласте теста вырезать высечкой частые круглые или фигурные отверстия, чтобы получился кружевной «дуршлаг», через который будет аппетитно проглядывать начинка.


Для покрытия пирога можно нарезать из пласта теста полоски и сделать из них плетенку.
При желании, перед плетением тестяные полоски можно перекрутить по оси, чтобы получились красивые спиральки.
 
УКРАШЕНИЕ КРАЁВ ПИРОГА
 
Край, оформленный вилкой
Обрежьте края теста вровень с краем формы для пирога. Вилкой с четырьмя зубцами прижмите тесто к краю формы.
Пройдите по всему бордюру.
 
Рифленый край
Поставьте указательный палец одной руки с внешней стороны бордюра. Аккуратно обхватите его указательным и большим пальцем другой руки - у вас получится оборка.
Повторяйте то же самое вокруг всего края.
Между каждой оборкой должно оставаться 5 мм.
 
Острый рифленый край
Поставьте указательный палец одной руки с внутренней стороны бордюра. Плотно обхватите его указательным и большим пальцами другой руки - у вас получится желобок.
Повторяйте то же самое по всему краю пирога.
Между желобками должно оставаться 5 мм.
 
"Витая веревочка"
Поставьте большой палец руки под углом к краю теста. Затем захватите тесто между большим пальцем и костяшкой указательного. Поставьте большой палец в канавку, оставленную указательным пальцем. Защипните.
Повторите те же действия вокруг всего пирога.
 
Бордюр из листьев
Приготовьте тесто для закрытого пирога. Раскатайте большой шар теста в пласт и положите его в форму. Обрежьте тесто вровень с краем формы.
Раскатайте второй шар в пласт до толщины 2 мм.
Вырежьте ножом из этого пласта теста листья. Тупой стороной ножа продавите на листьях "прожилки".
Слегка смажьте края теста водой. Прижмите листья к краю теста.


Читать далее...
Рубрики:  пироги
тесто

РАЗДЕЛКА ФИГУРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА... РЕЦЕПТ ХРУЩЁВСКОГО ТЕСТА... пошаговые фото...

Вторник, 23 Октября 2012 г. 23:14 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  пироги
тесто

Съедобные ложки из слоёного теста... для десертов или закусок... пошаговые фото...

Вторник, 23 Октября 2012 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Съедобные ложки из слоёного теста... для десертов или закусок... пошаговые фото...

источник


Эти ложки из слоеного теста. Здесь используем тесто не замороженное, а охлажденное.
Тесто немного раскатать и вырезать по шаблону чайной или десертной ложки.
Не делайте переход между ложкой и ручкой тонким, иначе ложки ломаются.
Длинные ручки тоже нет смысла делать, потому что начинку на ручки не положишь.


Вырезанные тестяные заготовки разложим по чайным или десертным ложкам. Фамильное серебро использовать не будем. Используем повседневные или старые стальные ложки, хотя и с новыми стальными ложками от выпечки тоже ничего не случится. Ложки не надо ничем смазывать.

Читать далее...
Рубрики:  закуска
пироги

Без заголовка

Вторник, 23 Октября 2012 г. 20:51 + в цитатник
Красивый топ и накидка

"

Вяжем мак крючком. Любимая коллекция Podarok.

Вторник, 23 Октября 2012 г. 20:47 + в цитатник
Вяжем мак крючком. Любимая коллекция Podarok.

Наконец-то привела в порядок свою «маковую» коллекцию…

Огромное спасибо девочкам, которые щедро делились с нами своими наработками - wwwika, Katerina 0949, uzorchik, fontanchik, koluchka4203, jassonchik , klio-elena , Япономама, Куля, Svet vega, Victoriya1, blacksea!
Я всего лишь повытаскивала информацию из разных тем и оформила для удобного хранения и использования. Один мак, правда, захомячен был очень давно и так и остался неопознанным. Прошу прощения у автора...



Скачать всё одним архивом, 33 МБ, jpg.

Королевский мак от jassonchik был оформлен позже, поэтому в этот архив для скачивания не вошел:


Мак крючком. Мастер-классы и темы он-лайн:

Мастер-класс по изготовлению брелка «Мак» от Edit.
Вязаные сережки-маки – мастер-класс от GingerFlash.
Жакетик с маками и васильками Chanel SS 2010 - вяжем он-лайн.
Любителям маков предлагается. Ирландия он-лайн.

Вяжем Мак. Идеи для вдохновения.



Маки от wwwika : топ, туника, платье, топик, платье, кардиганы.
Маки от Dagg , топ.
Маки от koluchka4203.
Маки с ромашками от Katerina 0949.
«Маковея» от Katerina 0949.
Маки из "Дуплета" от Katerina 0949.
Платье «Маки» от fontanchik.
«Маки на черном» Blackberry.
Ромашки и маки от Ines_pl.
Топ с маками от Anya Madrid.
Туника с маками от Kolibri2008.
Берет «Полевые цветы» от OlgaK06.
Топ от Анна123.
Фантазия на тему маков от lor_ik , и ещё.
Топик с маками от Серый пёс.
Юбочка от Харитошки.
Комплект «Маки» от Edit.
Сумка «Маковая полянка» от Белочк@.
Сумочка с маками от АМур.
Сумка с маками 1.
Сумка с маками 2.
Сумка с маками 3.
Чехол для бутыли с водой, украшенный маками.
Море маков и идей - ссылочка от снова Рената.

Мак в разных техниках рукоделия:

Маки из кожи. Мастер-класс Sveсhk@.

Мак в букетах из конфет. Мастер-класс Вендик.

Мак. Валяние. Мастер-класс Rioki.

Стилизованный мак (из ткани) с тычинкой. Мастер-класс Надежды Череды.

Как слепить мак из самозатвердевающей пластики.

Мастер-класс по лепке мака.



Серия сообщений "Вязаные цветы":

Часть 1 - Анютины глазки. Коллекция.
Часть 2 - Тюльпаны крючком. Коллекция мотивов.
Часть 3 - Подсолнухи крючком. Начало.
Часть 4 - Вяжем мак крючком. Любимая коллекция Podarok.
Часть 5 - Маки - схемы для вышивки
Часть 6 - Прошва с маками
Часть 7 - Подсолнухи крючком. Коллекция схем.

Рубрики:  вязание крючком

Кухонная прихваточка "Подсолнух".

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 23:29 + в цитатник
Кухонная прихваточка "Подсолнух".




 


""


Читать далее...
Рубрики:  дом,уют
вязание крючком
рукоделие

ГОТОВИМСЯ К ОСЕНИ: ШАРФИК КРЮЧКОМ С ЭЛЕМЕНТАМИ ИРЛАНДИИ. МАСТЕР-КЛАСС

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 23:26 + в цитатник
ГОТОВИМСЯ К ОСЕНИ: ШАРФИК КРЮЧКОМ С ЭЛЕМЕНТАМИ ИРЛАНДИИ. МАСТЕР-КЛАСС




http://oleksi.ru/vyazanie-sharfa-master-klass-po-vyazaniyu-sharfika-kryuchkom/ 



 



""Этот шарф почти никого не оставляет равнодушным, потому что выглядит он очень необычно и супер модно!  



 Сначала вяжут основу шарфика. Это сеточка. Вяжется сеточка из серединки, т.е. сначала свяжите одну сторону, а потом из этой первой половинки вяжите вторую сторону. Схемку для сеточки прилагаю.  



""



""



""Затем вяжем листочки и шишечки. Для вязания листочков предлагаю вам две схемы. Для тех кто плохо ориентируется по схемам я написала описание в словах. Описание вязание листика 1 и Описание вязания листика 2 Лично я вязала по первому описанию, хотя пердварительно испробовала оба. 



""



        



Шишечки или шарики вяжутся самым обыкновенным способом. Т.е. как обычно вяжется шарик. Единственное, что хочу отметить, не вывязывайте отдельно каждый шарик, а иначе замучаетесь убирать хвостики. Лучше вяжите безотрывным методом. Т.е. сначала свяжите листик, потом наберите необходимое число петель для цепочки на которй буду крепиться листики. Я набирала 38 петель. Затем свяжите на кончике один шарик, присоедините его у цепочке полустолбиком, затем свяжите еще несколько полустолбиков и теперь снова несколько воздушных петель, а на них снова вяжите шарик, закончик его, снова присоедините полустолбиком и т.д. Все будет зависеть от того сколько у вас будет виноградинок. 



 



""



Ну и самое последнее… Пришиваем листики с виноградинами, а шнуры продеваем посередине.

Рубрики:  вязание
вязание жаккард



Процитировано 2 раз

Салат «Наваждение»

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 21:03 + в цитатник
Салат «Наваждение»

Источник http://dashkindom.ru/archives/11815
"селедка

Отличный Новогодний салат – альтернатива всеми любимой «селедке под шубой».



Для салата потребуется: сельдь соленая – 1 шт, луковица – 1 шт, картофель отварной  – 3 шт, отварная морковь  – 1 шт, сыр твердый  – 50гр, отварная свекла – 1 шт, чеснок 4 зубка, майонез, зеленый лук для украшения.

Читать далее...
Рубрики:  салаты

Дневник Ольга200754

Пятница, 19 Октября 2012 г. 17:07 + в цитатник
вапв


Поиск сообщений в Ольга200754
Страницы: 1815 ..
.. 3 2 [1] Календарь