Хочу поделиться рецептом замечательного салата.Все, кто его пробовал в один голос говорят о его необыкновенном свежем вкусе нежных маринованных огурчиков. 

Этот салат очень хорошо делать из последней волны огурчиков,слегка искривлённых,разнокалиберных.Вся сложность в том,что к этому времени хорошей зелени укропа уже нет.Поэтому я всегда в середине лета подсаживаю грядочку укропа специально для этих целей.

Рецепт: 

Приготовление: 

Огурчики нарезать кружочками (если крупные,то четвертинками).Лук - полукольцами.Укроп мелко нарезать. 

Всё сложить в кастрюлю и засыпать соль,сахар.Перемешать и оставить на 4 часа ,чтобы салат дал сок.Затем ставим на огонь,добавляем подсолнечное масло и помешивая доводим до равномерного кипения.Теперь в самый раз залить уксус по рецепту,ещё 5 минут кипит и можно раскладывать в стерилизованные банки.Закрываем завинчивающимися крышками. 

Переворачиваем вверх ногами,укутываем тёплым пледом.Оставляем остывать банки. 

У меня вся консервация хранится в погребе.Если таких условий нет,я бы советовала всё же простерилизовать 1л банку 10 мин. 

Выход продукта: 5 литровых банок

Метки:еда, маринад, огурцы, рецепт

На 1,5 кг огурцов:

- 1кг лука

- 300 укропа

- 1ст. лож. соли

- 0,5 стакана сахара

- 0,5 стакана уксуса 9%

- 1 стакан подсолнечного масла

Последовательность приготовления такая же.

Я пробовала,тоже вкусный...

 

Вариант №3

 

отсюда